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  • 焗芝士 2024-04-06 15:40
    小时候 屋企人带我食过一次“鸡棚”之后一路就念念不忘
    那时候“鸡棚”还是松皮棚....
    我大姨出了名是一个不吃鸡的人,但是华莱士肯德基麦当劳的鸡反而来者不拒,在她看来这样的鸡才是真的鸡,可是今天这个神话就在大姨看到了「豉油鸡」破灭了。这道鸡属于咸甜口,一般其他地方做的豉油鸡像是刚从豉油里游完水出来的,皮爽而肉嫩,鸡汁融在豉油里。但是这里的鸡皮是干身的 用的鸡也比较年轻70-90天左右,然后这里腌制鸡的底料与其他地方的配比有点出入,在香料的选择上可能多了几分厚重,最后由豉油带出这种香味,况且咸甜口比较适合本地人。
    「时蔬炒牛肉」牛肉很百搭,无论炒什么都好吃,但是我这里比较推荐芥兰,芥兰的口感跟其他蔬菜都存在比较大的出入,如果你吃过芥末炒芥兰就知道我为什么这么推荐了。想吃到炒出来的嫩牛肉有很多方法,但是这次的牛肉暂时没吃到科技与狠活
    关于「煎焗排骨」我认为做好一道煎焗排骨的关键,是血水的处理,路口的干逼排骨火候不错,可是就是有一股若隐若现的猪骚味,要么就是猪肉不新鲜要么就是血水没处理好,这道菜其实都比较中规中矩,但是在家里煮没有那么热的炉火,是做不出这种焦褐感的。
    虽然说这里的🌿环境不怎么好,但是的家常菜吃的应该就是氛围吧,做一家街坊饭堂也是一种荣耀吧
  • 新龙虾小兵 2024-04-06 14:28
    【翅客】
    好吃又美味,排队特别久,来到第一个就是点这家,谁知道要等70+位,幸好过号大概是1分钟1个,所以还不用等很久。我特别喜欢吃芥末鸡翅,芥末味道不是很重,但是与鸡翅也太搭了吧!!别有一番风味,真的很推荐!我建议来到新光明市场一定要试试他们家的芥末鸡翅。另外老板特别好推荐我去试吃「一广牛杂」,免费哦!多谢老板了。总体来说,除了排队很久,加上老板的服务态度特别特别恶劣以外,其他都没有问题。
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    【广府牛杂】
    广府牛杂真的好吃啊。有幸免费吃了一碗,整个人都好了!特别喜欢这家的辣椒酱,不算很辣。很适合广东人吃!加上牛杂煮得很久,很好吃!萝卜还算是入味,所以整体体验下来真的不错。而且20元一大碗,还是可以的。推荐吃这家牛杂。不过还是那句,排队太久了,这点,我无力吐槽
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    【桃子大叔】
    有一说一,这家的桃子茶性价比较低,而且味道没有很惊艳,就是很普通的水果茶,幸好做得不算很甜,所以全部喝完了。但是18元一杯,在这个市场里面实属有点贵,我觉得不是很值,还不如点外面的水果茶算了。但是没办法,网上吹得很好,必须来试试。所以就来打卡啦。搭配光明市场的小吃真的一流哦!推荐!
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    【阿姨油糍】
    阿姨家虽然门面平平无奇,但是内里其实大有乾坤,非常喜欢阿姨家的「香芋油糍」和「萝卜油糍」,一个甜一个咸,真心搭配无敌了。真不知道在哪里可以找到这么好吃但是又这么平价的食物。我感觉这个东西包装一下又可以是火遍某书的小吃,奈何在市场二楼,环境太差。无人问津,可惜了
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