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  • 余乐天_1887 2024-02-23 23:56
    因为某书的推荐,我第一次来到这个红旗网红店,点了蒜香鸡翅、椒盐九吐鱼、咸鱼茄子煲、日本豆腐煲,捞粉。消费150多元。大排档价格,大排档做法。但是出品,并没有网上说得那么好。而且,不提供发票!!!存在偷税漏税的问题。
    我观察了同一时间就餐的人群,全是20-35岁的食客,本店的招牌菜以及网上推荐的菜品,几乎以油炸为主,其余热销菜品几乎都是过油后烹煮,所以吃完后感觉油腻和上火。
    唯一的好处,是过油的菜品会有特殊的香气。这也是吸引年轻人打卡的重要原因。毕竟年轻气盛,就爱一口香。像我这种奔四的中老年人,油腻腻的菜品非常不适。中年人还有一个毛病——嘴刁,在珠海众多大排档中,这家大排档的出品实在一般,在红旗也只能算下游水平。
    当然,这不妨碍该店继续当网红。因为主要受众是年轻人群体,与中年人的感受还是不同的。下面我探探我点的菜品的感受。

    「蒜香炸鸡翅」该店招牌菜,味道调得不错,复炸后表皮酥脆,但是特别上火,吃后油腻感明显。中年人尝鲜即可,年轻人随意。

    「椒盐九吐」一般,完全谈不上好吃。

    「捞河粉」一般,我吃很多家的粤西捞粉,这里的捞粉味道不同,完全不香。

    「红烧鱼香茄瓜煲」差,咸鱼的味道完全没有出来,茄子油炸过了过,连皮都脆了。味道齁咸,不是咸鱼的咸味,而是焖煮的调的味道重了。反映给老板,厨师在里面骂粤语粗口:咸西啊!做厨师的,心态差,食物自然也就那样。

    「红烧肉片日本豆腐煲」一般。没那么差,也决不能说好吃。

    总的来说,所有菜品都经过油炸后再烹煮,典型大排档做法,无可厚非,但是味道偏咸,偏油腻。不推荐。
  • FANGMANGO 2024-02-23 22:25
    潮汕美食- 普宁洪阳特色小吃美食‼️每次回老家必吃❗️洪阳家乡地道小吃❗️
    1️⃣好味夜豆浆(肠粉)
    盲点的一家店🤭没有踩雷~
    这家店的肠粉酱料很多,空心菜肠粉还不错!
    虾皇饺很赞!炸串也好吃!

    2️⃣老牌炒糕粿
    原老街路开了很多年的老牌炒糕粿,现在搬到中山路(距百里桥约步行250m)
    糕粿很软糯,还搭配炒了鱿鱼,芥兰,香菇,瘦肉和鸡蛋,特别香,很有锅气!每次回家必吃🥹

    3️⃣洪记特色手工面(粿汁)
    纯手工制作的❗️粿汁口感很好!一碗满满都是料!搭配油条香迷糊了😯

    4️⃣欢乐颂炸串
    潮汕炸串真的随便点都不踩雷!
    秘制调料特别香~

    5️⃣百里桥水果刨冰
    🍧从小吃到大的“tua冰”
    一杯可以加好几种水果 另外还可以加珍珠 椰果
    最后加入梅汁 酸酸甜甜
    特别清爽开胃 特别好喝‼️

    6️⃣六街粿汁面
    这家粿汁料蛮多 但是味道很一般!汤底没什么味道!个人不推荐😂

    7️⃣洪阳啊艺牛肉粿
    他家生意特别火爆❗️很多人去吃
    湿炒牛肉粿主打的是炒笋丝牛肉粿~
    很特别!很好吃!
    牛杂牛丸汤简直不要太鲜😭 牛丸特别爽口q弹!
    👍店里还有真空包装牛筋丸卖(一斤装)

    8️⃣德安里猪肠胀糯米
    这个一定要吃!
    猪肠包裹着糯米 花生 香菇等 蘸黑糖酱 很香~
    搭配咸菜猪杂汤 真的很绝🥹

    9️⃣八街牛肉粿
    湿炒牛肉粿超好吃❗️
    粿条汤也很鲜!料很多!
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