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苏州的此刻

  • 楽_2341 2021-06-13 11:02
    要说苏州老城厢里的《艺圃》、《得趣堂》出租车是到不了的,得靠自身的“11路”方能到达。
    那也好!这11路可随走随停,刚好领略一路的风景。阡陌纵横的巷与巷之间四通八达,和上海的死胡同不一样。然而,上海老弄堂的影子多少还是感受到了。
    走在条条窄巷子里,水井、消防龙头、石灰脱落的墙面、无处不在的落水管、天网的电线和电线杆,这种杂乱却在干净面前似乎全都变得有序。不远处一溜的助动车阵队,其身后便见是《得趣堂》。
    跨过《得趣堂》高高的门槛,进门玄关台上放着一盆假山,台下是口井的模具,寓意有山有水。沿着挂着斗笠簑衣的走道来到客堂,看见大桌上有文房四宝,一旁还陈列着博古架。
    何为得趣?得的是书画之乐趣;茶道之雅趣;私房菜之食趣吧!
    二楼平台,茅屋顶旁有三、二朵木兰花俏立枝头,二只鸟笼挂于高高的枝桠上,安静的时空里鸟儿不停地欢叫着,玻璃包房的圆桌上,服务员已备好了碗碟。
    时针指向下午二点,服务员迅速上了四冷菜;蔬菜色拉、鸭舌、芥末凤爪、凉拌黄瓜。我们立刻开吃,热菜也随即一道跟着一道上来。
    第一道:《三件子盅》咸猪蹄和鸡鸭一起炖煮,那个咸蹄中的腱子肉,醇厚的鲜香。
    第二道:《手剥虾仁拼油爆虾》晶亮透明,双拼虾要做到出位,野生和新鲜是永远的黄道。
    第三道:《香煎玫瑰鱼配鱼肉春卷》不是用玫瑰花烹制的,也不是做成玫瑰形状的鱼,被称作玫瑰的海鱼炸得外脆里嫩,一个字“香”。春卷和玫瑰鱼同时亮相,有失公允。或许先吃春卷,那春卷有可能还会反转。
    第四道:《三虾蹄筋》豆瓣碧绿生青、蹄筋糯中带韧劲、配上虾仁、木耳,口感清淡爽口,很喜欢的一道菜。
    第五道:《招牌佛跳墙》哇!浓稠的汤汁将上唇粘着下唇,抹不开嘴的尴尬,不过吃得爽呃。
    第六道:《东坡肉》出场总是那么的仪态万方,任人宰割仍咬紧青松不放松。色泽红亮、酥烂不塌形的东坡肉养颜、养味、养眼、养胃。
    第五道:《刺毛鳝筒》将五花肉剁碎塞进粗壮的鳝筒,估计是经油炸后再焖煮,所以鳝鱼表皮是起泡的,看着像刺毛,这道菜第一次吃,赞!
    第六道:《松鼠桂鱼》松鼠桂鱼从小吃到大,第一次看到尬有艺术造型,尾巴翘得半天高,绝对是拗造型高手。形能做到这样,味就不用多讲了。
    第七道:《古法雪花蟹斗》蟹斗几乎人人欢喜,再讲拆下的蟹粉蟹肉都放进蟹斗,上面标注蛋白,蛋白上少许鱼子酱,一叶紫苏垫底,这个诱惑更强。
    第八道:《春笋》嫩!
    第九道:《鸡毛菜》嫩!
    第十道:《银鱼馄饨》是整套私房菜中唯一败笔,馄饨看着吃着不“鲜活”。
    第十一道:《伴园绿豆糕》绿豆糕没惊艳到我,可能从前那种油亮的绿豆糕占据上风的缘故。

    《得趣堂》的服务在行业中排名,我是亲身感受了。下午二点到餐厅,服务员都等候着。进门时的接待,到及时为我们送上菜。另外,私房菜标准是350每位,冷热菜总共16道极具苏帮特色,这在上海是压根儿遇不上的,这也就是上海人都喜欢去苏州的原因之一吧!
  • 狗熊软糖 2021-06-12 23:44
  • 木山_568 2021-06-11 21:43
    苏州没有夜生活?|园林夜游PK,告诉你选哪家连苏州本地人都说“苏州没有夜生活”,其实不然,苏州与众不同的夜生活可以去园林里寻一寻。来苏州,一定要有一次夜游园林的经历。园林的夜,是与白天截然不同的感觉,迷离光影中,仿佛更接近那个遥远却憧憬的时代。不到园林,怎知春色如许,夜不游园,怎知良辰美景如许。
    苏州现在有几个夜游项目,这次主要给大家测评下知名度较高的拙政园【拙政问雅】和网师园【网师夜话】,好为你的选择做出参考。
    🏮 拙政园拙政问雅
    📍东北路178号,在游客中心换票后导览员组织进场。
    🎫票价:平日198,半价票99;节假日228,半价票114(不能退票)。区别就是全价票7点可以进场,半价票8点。
    📱订票渠道:“拙政园”公众号。
    🕙表演时长:1小时。
    ⭐️特色:主打光影高科技,让古画、匾额动起来,看山高月小,水落石出。行走间,林深见鹿,萤火绕竹。最后高潮是一场灯光秀,以园中海拔最高的一座假山做背景,上演一场光影大秀。
    ❌缺点:晚上只开放约1/3部分;昆曲实景演出(只有小姐、丫鬟两个角色)略短,不是很过瘾;游览完不能自由活动,如果你想拍照,只能抓住在每个点停留的有限时间。
    P.S.昆曲实景演出应该就是昆曲的最高境界了吧!当演员从假山、亭台楼阁中走出,那种感觉很“震撼”,能触动到流淌在中国人血液灵魂中的某种东西。来之前可以大略看一看汤显祖的《牡丹亭》。
    🏮 网师园网师夜话
    📍阔家头巷11号
    🎫票价:100(可以退票)。有三个时间段可预约19:30-20:00;20:00-20:30;20:30-21:30,22点闭园。非节假日也可以现场买票,不用担心节目看不全,只要买票,就会让你完整看完节目。
    📱订票渠道:“苏州园林旅游”公众号。
    🕙表演时长:1小时。
    ⭐️特色:移步异景,一景一个节目,评弹、昆剧、昆曲(有小姐、丫鬟、书生三个角色)、昆舞、笛箫、古琴、看画茶韵等九个节目,形式很全。看完表演还能自由活动,喜欢的节目可以多看几次。整体沉浸式体验非常棒,感觉自己成了园子的一位主人,闲庭信步,清风自来。
    ❌缺点:和拙政园比,非要说一个缺点的话,大概就是少一点光影的流动感。
    ⚠️如果是第一次来苏州,只能选一个夜游,推荐网师园。当然有机会,这两个园林白天晚上最好都看,甚至再来一遍不拍照不录像的夜游之旅。
    📌沧浪亭《浮生六记》和苏州昆剧院园林实景版《游园惊梦》,等体验了,继续为大家测评。拙政园带三脚架拍的,所以看起来更有质感。
  • 狗熊软糖 2021-06-11 13:13
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