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绍兴的此刻

  • tess_9818 2020-06-08 22:47
    老酒醉人多|感受江南百年老酒馆-咸亨酒店“大厅内人来人往,觥筹交错,木椅书桌,1919年的咸亨酒店也是这样热闹吗?只是再也没有一个人会穿着长衫喝酒,会满嘴‘之乎者也’,会为了一碗酒来温手走到店里。”
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    咸亨酒店是酒乡绍兴最负盛名的百年老店,“品物咸亨”意为“万物得以皆美”。我是绍兴人,却也很喜欢和朋友来这个老字号酒馆聊天喝酒吃绍兴菜。推荐给想感受江南文人风情的朋友们~
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    店入口处就可以向掌柜要了一碗绍兴黄酒,一碟茴香豆,像鲁迅先生中小说中的长衫客一般,看着临街的行人喝下一碗浑厚的黄酒。
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    踱进里面的屋里,提供中餐、晚餐。要菜要酒,要满满的喝。接下来推荐必尝菜品。
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    🥃太雕黄酒/太雕奶茶
    酒色深沉,酒味偏甜,不像白酒那么辣,醇厚甘甜。度数不低,可别贪杯哦。不喜欢喝酒的朋友们可以尝试奶茶,门口就可以买。
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    🥢糟鸡
    糟鸡是绍兴的一道特色传统名菜。已流传了千年,细细嚼来,咸鲜中透出酒意,人微醺,采用浙江萧山大种鸡制作而成,肉质鲜嫩,糟香扑鼻,别具风格
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    🥜茴香豆
    五香料腌制而成,软硬适中,很好咬。
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    🥠绍兴臭豆腐
    外脆里嫩,酱料地道,沾甜面酱和辣椒酱都很好吃。
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    🍲八宝饭
    八宝饭是绍兴传统的主食,甜蜜蜜的,但比较偏硬,喜欢甜食的可以尝试。
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    📍绍兴市鲁迅中路179号
  • 独立摄影师阿芝 2020-07-29 15:22
    下饭的绍兴caì集合‼️不用拍照的周末终于能偷跑出去玩啦~绍兴菜~使用绍兴特产黄酒和酱油来调味,用一个下饭指数来评判菜的好吃与否简直再适合不过了👍
    🥢五百米就能寻到一家寻宝记🥢
    寻宝记绍兴菜(劳动路店)
    招牌说“绍兴人吃了17年的老店”,我一查,去年果然写的是16年,寻宝记诚不欺我
    点单:梅干菜焖肉、绍兴醉鸡、儿时酱油饭、鹿茸菇干煸鲜腐竹、黄酒奶茶
    梅干菜焖肉只一口小天使都在身边唱起哈利路亚了,顶顶好吃就是那层丰盈的油脂了,一点都不腻,微抿一下就完全化开。花雕醉鸡一口咬下去,这柔嫩的口感是怎么回事?也太嫩了叭!多汁细嫩的鸡肉给我空口吃就能吃一盆。黄酒奶茶喝过才知道是神仙搭配!绍兴人把黄酒和各种各样的甜品做搭配,黄酒棒冰冰沙奶茶双皮奶酒酿圆子……都是神仙配!
    🥢仓桥直街小绍兴🥢
    小绍兴菜馆
    点单:醉青蟹、螺丝、红烧杂鱼
    醉青蟹下饭指数爆炸!把饭直接倒在蟹壳里用力拌起来~!每一瓣蟹肉上都挂着蟹黄。不夸张说我们俩为了一只醉青蟹,吃掉一~盆~饭~螺丝也是味道绝佳下饭佳品。红烧杂鱼里面有鲳鳊鱼带鱼豆腐鱼不知名小鱼。吃了一餐需要仔细拆壳唆壳吐壳的累饭。不过吃得很开心就是了~
    🥢孔乙己欠十九钱于咸亨酒店🥢
    咸亨酒店
    要了一碗太雕,一盆蚕豆,坐在全功率输出的吊扇下,一边担心风扇掉下来一边抿着小老酒。提心吊胆的突突心跳中掺杂了一丝黄酒带来的小兴奋,越喝越开心。我本人不太会喝酒,除了麻麻在家烧菜也几乎不会碰黄酒。太雕却像一个老朋友一样熟悉,丝滑入口酒香满溢
    🥢早餐就想吃热乎的小平面馆🥢
    小平面馆
    小平面馆是一家看似平凡的路边店,店招和其他很多洗头店一样用的大黑体白色字红底。但的确是一家妙不可言的面店
    点单:牛肉汤面加蘑菇、黄鳝拌面加笋片
    拌面是炒过的面外加一碗汤底,被安排上的炒面果然带着强劲镬气有铁锅的香味。黄鳝有一点点焦香,浓稠的酱汁挂在面上,拍案叫绝
    🥢重点推荐河埠头,呛蟹醉虾配酱油🥢
    河埠头饭店
    离市区略有一点远的河埠头。我俩是在烈日下靠步行的,虽然已经走到魂灵头出窍了,但真的不虚此行。开在西小路上高高挂着灯笼
    点单:绍兴醉鸡、油爆虾、酱油炒千张、腊肉娃娃菜
    加单:呛蟹
    油爆虾整个把虾壳都爆脆一口一个吃得嗨~第一次吃到像绢豆腐一样嫩的千张,吸饱了酱油汤汁,裹饭一等一。加单呛蟹~又是一盆饭下去的呛蟹~金光穿过我的脑袋,“美味”盘旋在我周身,我仿佛都上天了!小当家~哦不~河埠头大人请收下我的膝盖
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