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湖州的此刻

  • 美惠会飞 2024-12-10 17:28
    湖鲜美味 糯香四溢 | 湖州美食浙江篇湖州,被山川流水拥抱着,是未动声色,却鲜活存在的江南,在湖州,一年四季,没有什么时节是吃不上好东西的。
    🔴1、湖州大馄饨:以猪腿肉、笋衣、芝麻、葱末等为馅,皮薄馅多,汤鲜味美。菜肉和鲜肉两种.
    🔴2、湖州千张包子:以鲜猪肉、千张为原料,包成长枕形的包子,配细丝粉制作而成,薄而韧、香浓汁鲜。
    🔴3、细沙羊尾:外形酷似湖羊尾巴,用红豆沙、猪板油、鸡蛋清等制成的甜点,香甜软糯。酥脆的壳软糯的馅.
    🔴4、茶糕:名字中虽带有“茶”字,却并非由茶叶制成。是以松软的糯米为外皮,包裹着鲜香的肉糜或是甜蜜的豆沙作为馅料的一种美味糕点。以糯米粉、米粉为皮,酱肉为陷,外形四方的一种糕点,松、香、鲜。肉的,也有甜口豆沙的。 很香,有点黏黏的口感。
    🔴5、湖州羊肉:选用嫩湖羊,以炭火焖,用酱油、水糖、红枣、生姜、胡椒等配料精制而成,色泽红亮,汁浓肉嫩。新鲜的羊肉,拆骨化绵,肥不油腻、瘦不粗粝,大到拖油带瘦,鲜香扑鼻,小到一丝一缕,皆有滋味。若用作“浇头”配上一碗干挑面,那碗底都要舔干净。
    🔴6、长兴干挑面:以猪油、盐、味精、酱油、醋等调料烹制而成的特色面食,味道鲜美。油香发亮,口感筋道,咸中带甜,不需要自己再搅拌就已经很入味。 一定要搭配点素菜,这样吃不会腻.
    🔴7、南浔定胜糕:湖州的传统糕点,色泽金黄,香甜可口,口感韧性。包含了“遇事定胜”的期盼和祝愿。
    🔴8、湖州枕头粽:湖州传统的端午节美食,外形别致,口感层次分明,内馅丰富。
    🔴9、烂糊鳝丝:湖州的一道传统菜肴,以鳝鱼、火腿、鸡胸脯肉、虾仁等原材料制作而成,酱香、鲜嫩、滑爽。口感饱满、层次丰富,肥润软烂的鳝丝,让人恨不得来一碗光面拌一拌!
    • 10
  • 加入momo_44 2024-11-29 11:29
    49湖州|别只逛衣裳街了 塔下街美食不可辜负本地人超爱逛买吃,来湖州一定要逛的塔下街
    一条不超过500m的小街,绝不会让你空手而归
    开车注意单行道,路边有停车位,或者可以把车停在徐忠良店门口超多停车位,再开逛
    ➡️从西到东:
    1️⃣Elise蛋糕甜品店
    红黄超亮眼的装修,有可爱的蛋糕泡芙,最爱闪电泡芙,价格小贵,很适合打卡拍照📷
    2️⃣九记酒酿铺
    喜欢吃酒酿的可以来尝尝
    3️⃣九饼记烤饼
    烧饼个头很小,肉馅料多,现烤现吃,4元/个,一定要尝尝
    4️⃣榴芒two甜品糖水店
    芋圆糯糯叽叽,料很足,开了很久的店,物超所值
    5️⃣徐忠良传统糕点
    老演员了,店内各种糕点,糯叽叽,香甜甜,已经成为湖州特产,来湖州旅游人手必备📦,当天食用最佳,隔日要复蒸一下,不然硬了不好吃,推荐定胜糕、桂花糕、麦香血糯米糕
    6️⃣阿姨香酥鸡
    最好吃的香酥鸡了(ps:卢记也是最好吃),各种炸物串串,馋的时候买一堆炸物解馋很过瘾
    7️⃣佰味2元面包店
    阿姨自己做的面包,卖相一般,胜在便宜
    8️⃣吕家海鲜馄饨
    海鲜小馄饨(小份)8元/碗,人是真多,老板常常放空状态,点好之后一定要盯着他👀,不然可能跳单
    9️⃣食为鲜木炭烧饼
    巨大的烧饼,是薄脆状,葱香浓郁,不爱葱星人可以点梅干菜,一样好吃
    🔟面馆
    两家面馆看着吃,应该都不踩雷
    早饭、夜宵都很丰富,粢米饭、生煎包、鸡蛋饼、山东杂粮饼、烧饼、油条、汤包…
    • 18
  • 美好向往 2024-10-18 09:47
    寻味湖州:一口小吃,一段江南旧梦湖光潋滟间,舌尖上的湖州“诗味”小吃✨
    💐震远同玫瑰酥糖💐
    是湖州四大名点之首,是富有江南特色的传统茶食之一。震远同玫瑰酥糖已有一百八十多年的历史。品味玫瑰酥糖时,常配上一壶茶,品一口绿茶的青涩,尝一口酥糖的甜,唇齿间弥散着玫瑰花与茶叶的香味,让人流连其中。

    🍜新市羊肉面🍜
    取用肥瘦相间的羊肉,又以一年生的湖羊为佳。羊肉配合着十几种调料,在柴火的猛烈燃烧下,炖上一整晚的时间。食用时,将肉和汤码在面上即可。新市地区还广为流传着一句话:『来新市不吃块酥羊肉,等于没有来过』

    🥇张一品酱羊肉🥇
    取“一品当朝”喻“极品官位”之意为“新市酱羊肉”为极品美食。据史志记载:“为招缆顾客,他注重羊肉烹调,选料考究,烧制精良,张一品羊肉声誉鹊起。”

    🎋粽子状元『诸老大』🎋
    创建于清光绪十三年,是迄今可考的历史最悠久的粽子。甜粽和肉粽是『诸老大粽子』两大主打特色。诸老大粽子为瘦长四角枕形,又称枕头粽,历经百余年,鲜香糯美,在杭嘉湖地区享有盛名。

    🫔丁莲芳千张包子🫔
    的历史可以追溯到清光绪四年,始创于一位名叫丁莲芳的菜贩,他也是一位越剧演员。丁莲芳千张包子初以鲜猪肉为馅、豆面千张为包子皮,裹成枕头状,再配以细粉丝。后来千张包子不断改进,如今的丁莲芳千张包子仍保持传统风味特色。

    🥟周生记馄饨🥟
    自古以来湖州就盛行吃馄饨这一饮食习俗,周生记馄饨形状酷似元宝,馅心选上乘夹心肉、笋衣和黑芝麻等,馄饨汤的熬制更是别开生面,用腿骨、鸡脚骨等文火煨成乳白原汁兑成,出手不凡的周济相果然一炮打响,逐渐形成自己的“皮薄滑润,馅大饱满,入口汁长,回味久鲜”的特色,成为湖州家喻户晓的名点小吃。
    • 18
  • 吾殿羽毛毛 2024-10-12 20:01
    【旅行攻略】湖州本地人分享的特色美食地图湖州,丝绸之府,鱼米之乡,文化之邦,是一座有着千年建城史的国家历史文化名城,也是把温柔刻进青山绿水中的江南水乡。国庆假期带宣宣探索了湖州的各种美食,现在整理分享给大家!
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    ⭐【柠檬奶】
    来湖州必喝!推荐旧叙茶、柠萌漟,不寡淡很浓郁~(旧叙茶就在衣裳街,逛的时候可以打卡;柠萌漟在老梁干挑面马路斜对面)
    ⭐【陈文鼎】
    黑糖珍珠奶茶是招牌,可能因为我不喜欢黑糖,感觉一般,普通奶茶味儿。
    ⭐【老梁干挑面】
    挺多人说这家好,是真的很好吃,店铺干净卫生,老板还热情!浇头十几种,可以选大排、小排、素鸡、猪肝等。
    ⭐【练市羊肉面】
    去练市吃了小根法羊肉馆(图6),店面很大好多桌,面是甜口的很不错!湖州市区的宋师傅红烧羊肉馆(图7),酱汁偏咸,从色泽对比也能看出来哈哈,更适合重口的人。宋师傅家比较狭小,只有两张桌子。两家羊肉味道差不多~
    ⭐【卢记烧饼】
    很多分店,烧饼加香酥鸡、臭豆腐是特色,也有普通的梅干菜烧饼,还能加缸豆、泡菜和秘制酱汁。
    ⭐【小萝栗板栗饼】
    分甜的和咸的两种,在衣裳街,往往需要排队。
    ⭐【松毛汤包】
    圆滚滚的,松叶垫在蒸笼底部,用大骨高汤烹饪。
    ⭐【徐忠良】
    觉得定胜糕、桂花糕比较好吃!衣裳街需要排队,塔下街店大,种类全,不用排队,去飞英塔(非常值得一去,爬楼的过程很有趣)游玩可以顺便去!
    ⭐【九记酒酿铺】
    也在塔下街,它家酒酿很独特,带着汽水的感觉,简简单单的桂花酒酿就很美味了,便宜好吃。第二次去又点了酒酿红豆小圆子豆花冻(图10),会更丰富一些!
    ⭐【正宗菱湖生煎善琏辣油馄饨】
    点了它家的外卖,店名虽然叫这个,但还有老法猪油膏、肉馅油饺和雪饺这些,喜欢糯叽叽的人一定要试试!
    ⭐【丁莲芳】
    清朝的老字号了,千张包里有猪肉、虾米、扇贝等,十分鲜美,从小吃到大吃不腻。
    ⭐【周生记】
    推荐牛肉粉丝!甜口的,每次来必点!周生记馄饨也有名,但没有下面这家好吃。↓
    ⭐【蒋记善琏辣油馄饨】
    油渣馄饨很香,辣油更香!第一次吃建议点全家福馄饨,这样都可以尝到啦。但它家小馄饨不行,基本都是皮。
    ⭐【蔚来】
    在浙北大厦蔚来能喝到湖州特饮—“竹径云初”,白茶搭配雪梨汁和柠檬汁,很清爽。还有湖州特色“熏豆茶”,有熏豆、橘皮、胡萝卜干、芝麻,咸咸的,可以嚼的茶。
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