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顺德的此刻

  • 许聊天 2024-02-29 19:40
    今天去了猪头丙顺德容桂店用餐,就在顺德新有中路88号这边,旁边有高档小区和商场,地理环境还算不错的,开车的朋友可以停在马路两边都可以的,没有收费员收费的,免费停车🅿️,不过还是建议开车或者打车去,不然有点不方便。
    🌿环境:
    店面环境卫生整洁,算不算是高端酒店,就是一般的农家乐那样吧,但是价格味道还不错,首先要表扬的是它家的油盐蒸三坑皖,鱼肉鲜美嫩滑,蒸的火候刚刚好,不老不生,这点就可以看出它家的蒸鱼师傅的水平还是可以的,粤菜讲究的就是一个蒸鱼,蒸鱼最能代表广东的一张名片簿,一条鱼蒸的好不好,就知道这家店是不是正宗的粤菜店啦,下一道菜就是鱼肠煎蛋,这套菜要是不吃内脏的可能就不喜欢,因为鱼肠毕竟也有一点腥味,可能有些人会不喜欢吃,可是我就喜欢吃这些内脏或者是一些稀奇古怪的东西,甚至说贝爷敢吃的我也敢挑战,这就是广东人说的,天上飞的,地上跑的,水里游的,通通敢吃,我敢保证很多北方人都不敢这样吃,道菜就是把鱼的大肠和一些内脏清洗干净,然后加入蛋液和胡椒粉还有洋葱末等一些配料,然后用煎锅把它煎熟,就大功告成。下一道菜就是千岛酱虾丸子,他的做法有点像气泡虾,裹上蛋液和特制粉浆,经过油炸,让外皮呈现出一个像气泡一样的球体,然后沾着千岛酱吃,又是另一番风味。还有就是薄饼,薄饼是花生酱味,里面的馅料有花生酱芝麻酱,薄饼擀的皮非常薄,吃起来脆脆的里面甜甜的味道,感觉给整顿饭加分不少,整顿饭量很足,必须夸奖呦!真的很实惠,而且味道还很新鲜,完全不会踩雷的一家店,大家放心大胆来,跟描述的基本没差真的是良心商家呀,量大又便宜,种类还这么丰富,非常🉑,最后祝愿商家新年快乐、万事如意、生意兴隆、财源广进🎉🎉🎉!
  • 饮牛奶唔落糖 2024-02-29 15:58
    初五前往,亲戚说这个值得一试。点知11点松D到,已经开始等位,都唔紧要话大台只是等一两张台。一等就1点几先有位,因为里面没咩细台,大台全部做散客。。。[傲慢]
    「凉拌冰爽鱼皮」摆盘唔错。伴碟有酸荞头,香葱,酸姜,花生,蒜片。鱼皮爽脆,服务员仲提醒我地,个汁有酱油同芥末。可以根据自己喜好!
    「墨鱼饼拼猪肚饼」墨鱼饼煎的香口,不过不失。猪肚饼反而有D唔同,里面有豆角,肥肉,加埋D猪肉猪肚捞埋一齐,整体系爽口,但唔系话似墨鱼饼甘爽。
    「秘制酱焗罗氏虾」个酱系好特别,入口就有D辣,浓郁噶香料味,出面有D九层塔。虾肉有过油。虾壳味道可以进入到里面少少。都好特别。
    「鲜菠萝鬼马咕噜肉」呢个肉炸得好脆,菠萝搭配系酸酸甜甜,最有特色系“鬼马”系咩呢?就系油炸鬼,而且有翻炸过,硬身D加埋D汁唔会全部吸收入去。油炸鬼同肉一齐吃仲有更多层次口感。值得推荐!
    「私房撚手炒肉蟹」唔知道系咪酱汁同头先虾噶酱汁一样,而且先吃左虾,呢个蟹反而觉得唔特出。因为等于一个酱汁煮两味海鲜。。。肉系够入味,火候都好。
    「无骨功夫乳猪」乳猪香脆可口,无骨又系宜家好多店家噶特色,宜家就系要睇每一家店出品就系够唔够脆皮,猪腌制入唔入味。出菜要及时因为天气冻,好容易脆皮变硬皮😀😀😀
    「牛乳盐油蒸和顺鱼」和顺鱼系好甜噶肉,但劲多骨,吃噶时候唔好急😀,盐油系最经典之一噶蒸鱼手法,可以带出鱼噶香甜。
    「大煎堆」好大个,皮够薄,底有D糯米垫住。上台后会有服务员帮手剪开。好正!!!
    「大门公姜撞奶」我觉得辣左D,奶系好滑噶。
    除左等位呢个大问题。整体服务。出品都好好,建议都系非节假日前往。
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