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茂名的此刻

  • 日常邻居 2024-06-12 23:53
    茂名吃粉攻略大全(一)~值得N刷的宝藏店作为一个在广州漂泊多年的金融民工,经常听身边人提起广州河粉,潮汕粿条,大街小巷也随处可见这两者的餐饮店,但鲜少听别人提起粤西的粉😂一直疑惑,难道我大茂名的粉就不配上榜了吗 无论是早餐三巨头—捞粉拉粉牛腩粉,还是宵夜界大哥大—沙煲粉,又或着是地方特色的豆芽粉,食惯👄粉,都让人回味无穷,这篇笔记要为茂名的粉打call
    【沙煲粉】
    这个就不用多说了,当地无人不知的一个粉,发源地也是茂名,很多时候宵夜不知道吃什么时,很多人第一时间都会想到沙煲粉,来茂名,不吃沙煲粉是不完整的。吃沙煲粉一定要配辣鸡,就像捞粉离不开白粥,少了辣鸡的沙煲粉也是没有灵魂的。
    🏠明记、顺记、唐记、林宏名、亚文都值得尝试
    【捞粉】
    茂名早餐界的传奇,在茂名随意走进一家早餐店,基本都能看到捞粉的身影,白粥配捞粉这个早餐界最强cp,深得茂名人喜爱。篇幅原因,更多好吃的捞粉店可浏览主页置顶笔记。
    🏠大家乐、铜鼓岭夫妻早餐店、猪肉佬烧烤这几家的捞粉是笔者每次回家都必定会去吃的
    【拉粉】
    茂名早餐界的另一BOSS,其实就是肠粉,但笔者觉得拉粉才是最地道的茂名叫法。用手工磨好的米浆,放进蒸炉只需等待一分钟即可上桌,大米的清香配上鲜美的酱汁,满满的家乡味道。
    🏠乡村豆芽粉、光华小学转角早餐店、钟记、明丰这几家的拉粉值得二刷。
    【牛腩粉】
    最容易被人忽视的茂名美食,茂名的牛腩粉与广州的不同点有,粉用细粉,没有广州的河粉这么厚实,更加爽口;牛腩也不会煮得很烂,讲究有嚼劲,口感适中;汤汁也不会像广州的那么浓郁,灵魂蘸料一般是辣椒酱。在广州漂泊这么久,笔者也未曾找到一家能完全带有茂名味道的牛腩粉店。
    🏠葛记、泉记、荣记、光华小学转角早餐店这几家都是笔者愿意N刷的。
    篇幅限制,这次只介绍这几种粉,下篇笔记将继续带来茂名其他好吃的粉,希望大家都能体验到茂名的粉的美味。喜欢的朋友可以给up主点个❤️或⭐️哦😘
  • 爱吃肉的卡拉卡 2023-11-28 10:41
    8道茂名市当地特色美食,你吃过几道?茂名市位于广东省西南部,又称南方油城。受高凉文化影响,当地特色美食以高凉菜为主属。高凉菜多以白焯、水煮、煎的方法为主,其特色为清、鲜、香、嫩。下面卡拉卡拉给大家推荐到茂名市可以品尝哪些当地的特色美食。

    电白水东鸭粥
    水东鸭粥是茂名电白的传统特色美食,因鲜美的鸭肉和粳米粥的完美搭配而俘获吃货芳心。鸭肉的鲜嫩多汁,粳米粥的浓香软糯,吃起来入口即化,滑而不腻。

    化州香油鸡
    化州传统特色美食,作为主要调料的花生油经过沙姜、八角、桂皮、香叶等香料催发出浓郁的香气,为鸡赋予了独特的风味。香油鸡肉皮脆肉嫩,入口香滑,油而不腻,过齿不忘。

    化州糖水
    化州传统特色甜点,化州糖水的闻名得于他独有的配方:冰水,籺糖和配搭材料。冰水由白砂糖加水煮化后冰镇而成,籺糖由糖、水及木薯粉制成,上百种的搭配材料有绿豆、红豆、薏米、西米、莲子、玉米、燕麦、番薯、紫薯、芋头等五谷杂粮,菠萝、西瓜、芒果、鲜橙、荔枝、提子等水果和凉粉、海带、银耳等。

    化州隔水蒸鸡
    把花生油和各种调料涂抹在土鸡上隔水蒸煮,鸡肉的肉质得到完美地保持,同时各种调料的香味也能充分渗透到鸡肉中。煮熟后鸡肉呈现出诱人的金黄色,肉质鲜嫩可口,口感温和,让人回味无穷。

    沙煲粉
    沙煲粉是以米粉为主要原料,茂名米粉以其柔韧质地和弹牙口感而闻名,这也为沙煲粉的独特口感提供了基础。沙煲粉的配料种类繁多,包括辣鸡、蔬菜、鹌鹑蛋、肉丸、海带、蘑菇、葱姜蒜花生米等,这些配料的加入丰富了米粉的口感,同时赋予了沙煲粉浓郁的味道和层次感。

    化州牛杂
    化州牛杂其特别之处在于清汤。与其他区的浓汁牛杂不一样,化州牛杂就一锅清汤,上面浮着一层透亮金黄的牛油汤里清澈无比,无杂质血沫,各种牛杂之间味道相互渗透,牛杂的香味与汤的鲜甜味充分融合,让人欲罢不能。

    高州薯包籺
    高州传统特色小吃,又称姨包籺,籺馅一般有猪肉粒和花生,也可加虾米。有两种吃法,一种是搭配花生油酱油辣椒,爽脆滑口。另一种是搭配熬好的猪骨汤,浓而不腻。

    特色早餐:信宜捞粉
    本地人叫他“食惯嘴粉皮”,其特点细条均匀,皮薄米香味十足,口感香滑软韧,加上花生油和芝麻香,美味可口。

    除了以上8道茂名特色美食之外,拖罗饼、簸箕炊、牛腩粉也是茂名当地广受欢迎的美食
  • 大大子 2023-08-07 19:09
    茂名小吃—10家适合逛吃逛吃的美食小吃店这次给大家分享10家我比较常去逛吃逛吃的市区美食小店🤭
    按照图片发布顺序排列:
    1:阿娇小吃 营业时间周一到周日3:00~13:00(有时候卖光了就提前关门收摊了 吃早餐的话可以提早一点去买)推荐美食:油条 番薯饼 煎堆 炸糯米鸡 肉粽(油条 番薯饼和煎堆炸的火候刚刚好 新鲜出炉嘎吱脆 香死了 炸糯米鸡是比较少见的类型 和肉粽一样很饱肚子👍)人均10
    2:大家乐食店(新湖店)营业时间:周一到周日6:30~20:30
    推荐美食:猪杂粥 香油捞粉 煎饺子(这家香油捞粉算是比较还原童年味道的)人均10元左右
    3:潮汕原味汤粉王 营业时间:暂无(晚上七八点还开着)推荐美食:汤粉王 香菇肉丸汤河粉(算是比较适合茂名人口味的潮汕汤河粉 份量也大)人均25元左右
    4:江滨公园蛋糕 营业时间:周一到周日7:00~21:00
    推荐美食:椰挞 椰蓉蛋糕(椰蓉蛋糕我最爱)人均5
    5:8号炸串(油城六路店)营业时间:周一到周日11:00~24:00 推荐美食:通心菜 鸡肾 鸡翅 怀旧虾丸 (这里的炸串味道调的刚刚好 吃下去不会一口油)人均30左右
    6:多多的吃货 营业时间:暂无 推荐美食:香芋西米露 芝麻糊 卤水鸡肾 (这里糖水基本上不踩雷)人均25左右
    7:小戴戴 营业时间: 周一到周日11:00~24:00
    推荐美食:蚝炸 虾炸 炸鸡翅(炸货类这里都好吃!!)人均30左右
    8:滨记肠粉(卷粉)营业时间:周一到周日7:00~13:30推荐美食:鸳鸯卷粉(份量非常大 豆芽好嫩)人均20
    9:桥北夜市遇白不散车轮饼 营业时间:周一到周日18:00~22:30左右 推荐美食:芋泥麻薯芝士馅 板栗牛乳奶酪芝士馅(我是这家车轮饼忠实粉丝了 一个月吃几次 老板现在还开了实体店在16中附近 厉害了)人均5元左右
    10:叻糕千层 营业时间:周一到周日13:30~19:30
    推荐美食:椰汁银耳桃胶 斑斓千层糕 人均20左右
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  • 瑪麗邱 2023-04-21 23:07
    五一请到我的城市来茂名欢迎你‼️🍻茂名你别太离谱,作为广东其中的一个小城市🏠没有一线城市的高楼耸立金碧辉煌,只有各种隐世美食😍是那种作为本地人会二刷的店铺推荐喔👍

    😍我的城市说小不小说大也不大,一台电车就可以跑遍茂名市区的舒服感,我们朋友间大多数都是隔着十分钟路程就能见面的关系😁 人均消费水平因人而异丰俭由人💰请带着无与伦比的好心情以及256G的胃来玩8!

    🍳早餐类:明丰纯米自磨肠粉⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️粉很嫩很爱😍‼️

    大家乐食店(要去新湖路那家才好吃)推荐捞粉和煎饺!👍

    荣记美食(荔红三街店)推荐酸菜牛肉捞粉加蒜加葱,当然你也可以去蒜飞葱😤‼️

    海记竹升面(油城六路店)牛腩竹升面慢慢一大碗牛腩,加五块钱辣鸡像不要钱一样一大碟😭真的好爱‼️

    滨记豆芽粉(油城六路店)高中就吃的早餐一到点就会超级多人,眼看着他从4块升到5块😭还可以任加酸豆角‼️真的好吃‼️

    🥘正餐类:ATC大饭店,一家比较特别的网红店,里面的出品也不错😘比较对年轻人的口味‼️

    羊肉粉🍜每次晚上想不到吃什么就必吃肉粉😍最爱羊排细粉➕炸蛋➕腐皮,接受不了羊的膻味可以吃羊肉细粉➕炸弹,我是不膻不吃的⚠️

    蓝宝LANBO,也是面食为主,也有小吃‼️口味也偏年轻人口味😘是那种会爱了有爱的味道👍

    🥓宵夜类:玻璃厂烧烤啊当然是🍖但是去的路上比较黑,但是的但是去到就会发现一大片新天地,有时候人多到要等两个小时😊出品是相当不错了,必吃烧鸡翅好吗‼️必须人手两个‼️

    兄弟油条🫔宵夜人气🔝吃多油炸食品脸上会出现什么🙂会出现笑容😊😘😍炸鸡翅炸鸡腿炸番薯片糯米鸡炸鱼蛋万物皆可炸💯‼️

    太多了写不下去了爱来不来吧😊
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