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莆田的此刻

  • 纠小姐厦门旅行 2021-10-17 21:30
    福建旅行莆田是最最最被低估的美食之城🎏最近突然爆火的莆田话
    又让这座鞋都在大家的印象中热闹起来
    比起“鞋都”之名🖼莆田的另一面更值得被看见
    它就是鲜少因美食为人所知,被大众严重低估的宝藏
    ▫️
    🥘莆田美食实测攻略
    01📮莆田卤面
    莆田江口卤面,大概是莆田最出圈的美食
    在餐厅酒宴上也是必不可少的
    每个莆田人心里一定有一个独家版“最好吃卤面店”
    用文火熬炖几小时而成的浓郁高汤底
    必配料牡蛎、蛏、五花肉、红菇、韭菜等等
    再加上烹制到鲜甜的地道海鲜,满口浓郁鲜香
    .
    02📮阿妹豆浆炒
    听起来很神奇的“豆浆炒”
    实际上是用豆浆泡开米粉后
    加上各种配菜炒制的莆田特色小吃
    米粉和豆浆结合,配上豆芽、花生、榨菜,再加上手工腌制的酸菜
    这复合的口味很是神奇
    带有米香和浓郁豆味,出奇的好吃
    地址:涵江区保尾路青年街大巷里51号对面
    .
    03📮龙花担·赐粉世家
    老板家里是代代传承泗粉的世家
    这道祖传的老手艺也是莆田市的非遗小吃
    泗粉的口味多种多样,有脆肠、牛肚、鲜虾,还有腌过的花菜、鸡爪
    很喜欢这个花菜的口感,甜脆爽口
    地址:凤凰山街道建绣路225号
    .
    04📮东门兜阿文炝肉
    这家是拥有五十多年历史的人气店铺
    店员都是有些年纪的当地大妈
    专卖让莆田人心心念念的炝肉
    肉片滑嫩、芡粉薄、汤头鲜美
    地址:八二一南街109号
    .
    05📮莆田煎包
    虽说煎包到处都有
    特别出圈的莆田小煎包,可是当地人无法抗拒的美味
    新长征煎包煎包非常惊艳,薄脆的皮衣煎得刚刚好
    肉馅是经典的肉馅混冬粉,牛仔肉味浓量足!吃之前记得蘸上店家特调的煎包醋
    配上豆丸汤,也是莆田特色小吃!
    豆丸加上一些瘦肉,调味过的高汤,只额外加葱油酥、香油,满口清香
    地址:地址:胜利南街1165号
  • ghcip 2022-10-01 10:19
    莆田当地的特色,也很受当地人欢迎,到店的时候已经下午一点多,店内仍然满客。

    炝肉,就是把精瘦肉用生粉抓匀,挂糊,然后在汤内煮熟的一种特色小吃,莆田很多做炝肉的小馆,还是以天久王名气最大。据说这个名字来自这里的地名:天九湾,很早以前这家店叫天九湾炝肉,名气越来越大,就成了天久王,甚至被称为“莆田市非遗小吃”,也是对了当地人的口味。

    炝肉(16元/份)+米饭(3元/份),一份炝肉,一碗米饭是这里的标配,既然到了莆田,就按莆田人的口味来点。炝肉是用生粉抓匀挂糊的肉,入口还有生粉形成的挂糊,肉的表皮是很糯的,里面是鲜肉的香味,因为新鲜,调味简单,吃的还是鲜肉原本的鲜味。这里的豆腐丸子是特色,豆腐打成泥,里面放上肉馅儿等,入汤汆成豆腐丸子,煮熟后再下炝肉,汤鲜味美,豆香十足,让这碗炝肉的口感更丰富。当地人吃的就是这份清淡和鲜美,作为北方人,还是点了些许辣椒。要了一份肉酱(6元/份),很小一碟,看起来像北方的炸酱,口味却是甜的,浇在米饭上,让这份炝肉米饭有了些许重口。

    卤小肠(15元/份),小肠处理的非常干净,毫无异味,也没有任何油脂,咸鲜微甜,入味可口,搭配米饭很合适。

    当地人很少吃白米饭,米饭在这座城市是汤的标配,一碗米饭往往要配一碗汤,于是有了炝肉,以及后来应运而生的炝蛎、炝蛏等,同样清淡,同样鲜美,同样不寡淡,同样是这座城市的味道。
  • 张昱涛 2019-09-17 11:06
    《南日岛》️3日游 —— 莆田中秋3天小长假,选择了个小众的旅游地,(南日岛)🏝️,去了之后😂真的是错峰游,人实在是少。
    但是!!请别踩坑!避坑如下⬇!
    交通:
    1.🚄需要坐动车到莆田站
    2.🚌出动车站去公交7号站台去等
    302或者352路公交车,坐到石城南码头(11元)
    ‼️‼️注意!
    ①可以下载个《掌上公交》APP,莆田的公交线路包括岛内的公交都可以查的到,但是!不准时!APP显示的时间只能做参考,但是可以看到到公交实时位置。
    ②请一定要多准备零钱,💵有的公交车不能刷手机,必须付现金💸。
    3.🚌从莆田站公交车到石城南码头坐一个半小时左右,快的时候1个小时,那天去的时候堵车坐了1个半小时。
    4.🚢到了码头拿着身份证去售票厅买船票,(船票:34元已经包括回程船票费用)大概航行40分钟左右
    开航时间🕔:7:30/9:30/10:30/12:00/13:30/15:00/16:30/17:30
    回程的最晚一班也是5点半。
    5.🏝️到了岛上的,下船跟着人流去坐公交,《南日1路/南日2路/南日3路》可以用掌上公交查线路站点。公交2-3元不等。
    🚗公交车旁边也有许多私家车拉客10块一个人到南日镇政府。
    注意‼️船要靠岸时提前到船一楼等待下船,不要等船靠岸了才下船。我们那天做的是末班5点半的那班,磨磨蹭蹭下船,末班车都开走了。
    坐下午5点半那班船可以在船上看到超级好看的日落🌅超级好看!!!
    回程建议坐下午4点半那班船,不会太赶,到莆田动车站大概6点半左右。
    🌊🌈🌅🌄
    景点:
    1⃣第一天我们到岛内,路程奔波,就没安排什么行程。
    2⃣第二天早上做南1路公交车在浮叶圆圈下车往前走大概700M就可以到海滩。然后坐车回镇政府
    下午2点左右从三墩村坐南3路车去九重山,在港南东户岭路口下车,也可以告诉司机,你要去九重山山顶,让师傅给你停在山脚路口。
    ‼️‼️重点来了‼️‼️划重点! 九重山适合包车去!!不然你公交车只能到山脚,要走40多分钟的路才能到山顶, 那天我们不知道,走了上去。累炸,下山遇到好心叔叔,坐着他三轮车下山的。
    3⃣早上皇帝山,坐南2到大井路口(皇帝山)下车,走大概15分钟到海边和滑沙的地方。
    中午就回镇政府附近吃饭,然后回程。
    🏨🏨
    建议住镇政府附近,选择性多。可去携程上去选200左右100多的都有
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