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梧州的此刻

  • 请叫四火陈老师 2023-01-23 11:52
    上 | 梧州人不骗梧州人,这些小店真心推荐#惦记一年的家乡小店# #回家才能吃到的年味#

    何止惦记一年!起码两年了!因为😷22年只回了一次家,真的😤这次春节好好地吃了一波,吃到血脉觉醒的程度!啊!我又可以了!

    ▶️醒醒田螺
    没有一个梧州人没吃过这个店,如果没吃过,大概不是梧州人。田螺是先用各种香料爆炒,再加大料炖煮而成。所有出品都以这些销魂的螺汁打底,整体味道是辣咸鲜香。在外地待久了,第一个想起的梧州味道就是醒醒

    ▶️珍威肠粉
    一般茶楼里常见的广式肠粉是甜酱油+辣酱的搭配,梧州肠粉是更市井的味道。珍威的酱汁浓郁醇厚,粉皮薄滑靓正,一碗落肚通体舒泰。基本出品是咸香味,一定要加半勺番茄肉酱汁,再去打料台加一点辣椒酱和酸萝卜丝,咸香酸甜辣的复合口感真的绝

    ▶️亚周饮食
    梧州的粉店非常卷,但凡能开下去的店,店龄都是十年以上。亚周1979年就开店了,专卖粉面饭粥。推荐牛肉老友炒粉,镬气非常足,豆豉和酸笋经过爆炒,给了河粉灵魂的底味

    ▶️卿记烧烤
    制霸梧州烧烤界的店,某种程度上引领了甜辣风潮。烧烤是刷蜜糖和辣椒粉的,油脂被蜂蜜包裹着,再经过火烤被激发出独特香味,和北方烧烤很不一样

    ▶️邦记面店
    这家的招牌是咖喱牛腩干捞伊面,云吞干捞面也还不错。我觉得是改良过的咖喱,更像沙茶和沙爹的味道,还带点甘草微甜,牛腩给得很足

    ▶️五福龟苓膏
    梧州是龟苓膏的发源地哦,其他店的龟苓膏我觉得有股香精味,五福的则是入口滑、苦味适中,一定要点龟苓膏加炼奶,带点香甜奶味更好吃。他们家还有一个看似黑暗实则很不错的出品——苦瓜苹果蜂蜜汁

    ▶️明记钵仔糕
    钵仔糕、煲仔饭、车仔面、碗仔翅…“仔”系列的东西都很可爱。明记在我小时候超火,好吃不贵。钵仔糕是QQ弹弹的口感,经典口味是红豆馅,玉米椰丝绿豆也还不错的。不过我现在不太热衷了,更多是吃情怀

    以上店面亲测过年期间是开的,来梧州的朋友们记得冲一波!

    这两天待吃的list还有芳记、色香牛杂、冰泉豆浆、老记臭豆腐、超记等等,等我吃完了下篇继续!
  • 打雷要下_5288 2023-04-04 14:08
    梧州合集|直击味蕾!芋泥鸭太好吃啦梧州真的非常好吃,恨不得再生出两个胃来装😫而且也很喜欢梧州那种“旧旧”的味道,路两边的骑楼里很有感觉。我吃的美食大都在骑楼城附近,逛一圈都能看到。
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    👉🏻『粤北餐馆』✔️
    两个人去的话不推荐去骑楼那边的店,本来还想吃『纸包鸡』一次就要点四份,我们怕吃不完。『香芋鸭』真的太符合我的口味了❗️酥皮➕芋泥➕烧鸭三层,炼乳点睛之笔淋在上面,香香甜甜,芋泥很糯,没有骨头的鸭肉也嫩,吃不够!
    👉🏻『健记汤圆』✔️
    咸甜汤圆各两个,甜汤圆内馅很香,咸汤圆咸菜内馅很神奇。
    👉🏻『冰泉豆浆』✔️
    很早就打过预防针了说“一股糊味”,但我觉得味道很浓,比较香甜。
    👉🏻『随便一家宵夜摊』炒面&炒牛河&炒螺
    虽然看起来比较白寡,但是味道还是足的。点了炒牛河,粉太软了又容易碎🥲不知道是不是水平问题。石螺好大一颗,就是味道比较淡。
    👉🏻『龙须糖』
    在白云山路边随便买的,小小一份10¥,夹着芝麻馅,跟小时候吃的不一样了。
    👉🏻『瘦鬼钊牛腩粉』✔️
    点了腐竹河粉,梧州的腐竹很有豆香,好吃😋
    👉🏻『卿记烧烤』✔️
    梧州特色蜜糖烧烤,很符合我的口味,甜辣甜辣的。
    👉🏻『张记酸果』✔️
    推荐苦瓜、酸南瓜、佛手柑,很特别的味道,还没看到其他家有这些。
    👉🏻『倒水山楂』
    第一次见买了来尝尝味道,就很奇特。
    👉🏻『五福堂龟苓膏』
    『原味龟苓膏』先甜后甘苦,『椰汁豆花』乍一看是双皮奶,但很有豆香,后劲还是像双皮奶😂justsoso
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    很可惜没吃到好吃的炒牛河,没喝到艇仔粥还有梧州牛杂。但这次旅程真的吃很饱了
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