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安康的此刻

  • 美惠会飞 05-30 18:21
    酸辣适中 四省交界 | 安康美食陕西篇一川碧水一重川,安康是一个美食的天堂,陕南风味叠加川渝特色,将风味演绎的淋漓尽致:
    🍲 安康蒸面:安康美食界的“顶流”,早餐首选,口感劲道,味道香辣醇厚。(面皮,醋汤,油泼辣子是好吃的关键,低调亲民、老少咸宜)踏实服帖
    🐟 安康蒸盆子:紫阳蒸盆子选材考究,原料须有全鸡(土鸡)、猪蹄、莲菜、红白萝卜、黄花、木耳、香菇、鸡蛋饺子、水发墨鱼及其它干菜,做工精良,是安康市美食的一绝。
    🍜 安康浆水面:用时令青菜腌制的浆水搭配手擀细面,调入蒜辣子红油,醒酒解晕,清酸爽口。
    🍞 汉阴炕炕馍:以小麦面粉、菜籽油和芝麻为主要原料,经过精心制作而成,口感香酥脆栈,营养丰富。(甜咸都有,芝麻瓦片)扑面而来的一股芝麻香,看似很硬,入口即化。不干不硬、不油不腻
    洋芋粑粑炒腊肉:腊肉肥而不腻,洋芋粑粑滑润爽口。
    粽子:安康的传统粽子只有豆沙馅儿和纯糯米,现在多了麦仁、红枣口味。小板凳、白磁盘浇蜂蜜是粽子摊的标配
    🍵 白火石氽 tǔn 汤:汉阴沈氏传承了五百年的食疗土方,以鲜猪肉和香菇为主要原料,并使用白色河卵石作为炊具,利用烧热的石头将食材烹制至香熟,从而保留了食材的原汁原味。
    🍖 安康羊肉泡:安康人把羊肉泡馍叫做羊肉泡,羊肉汤清香,是当地的特色早餐。
    🥘 石泉石锅鱼:新鲜活鱼,配着热辣酸爽蘸料,回味无穷
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