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开封的此刻
舌尖上的中国
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hababa
2021-04-22 17:04
到开封一定要尝尝开封灌汤包,选择了禾源灌汤包店,进门左手能看到明厨里五六个服务员在包包子。饭堂环境整洁,生意兴隆但略显嘈杂,桌椅稍微挤了些。看着旁边桌上好大一盘鲤鱼焙面,人少实在吃不了,点了招牌鲈鱼68元,滚烫的石板上用锡箔纸包着,打开一股热气腾腾的滋滋作响的裹着酱汁的糖醋鲈鱼呈现眼前,浓香酸甜,外酥里嫩,让人垂涎欲滴。一笼10个虾仁包子26元一份,轻咬吸口汤汁,醇正浓郁很鲜美,每个包子里都有一个虾仁。一笼传统包子18元,皮薄馅多,汤鲜味美。三狠汤18元一大碗,好多肉丝搭配着笋丝、姜丝、木耳丝,特别酸咸带着胡椒粉的辣,味道有点像西安的酸辣汤,很开胃。
开封 · 宋都禾源(汉兴路店)
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瞌睡波与香香go
2021-05-27 20:57
开封包子永远滴神
去开封玩时一定要品尝的灌汤包,选了这家老字号的禾源,去的时候已经下午三点多了,大部分员工都在休息吃员工餐了,但是里面还是很热闹,很多大爷大妈在喝茶聊天。
跟着本地人的推荐点了几道经典菜,各有千秋。
-灌汤包:吃过很多地方的灌汤包,身边的朋友们也是各有所好,但是对于我们来说开封包子绝对是其中的No.1,包子皮筋到滑嫩,汤汁鲜美,包子这种东西的好吃是很难用言语描述清楚的,但是一入口整个包子的制作有多精致立刻能够感受到,强烈推荐一试;
-鲤鱼焙面:这道菜说实话考虑到名气有点失望,鲤鱼有些甜,菜的汤汁稍有些腻,虽然配上脆脆的细面吃口感有互补,但感觉还是比松鼠桂鱼差了那么一点;
-炒红薯泥:很清爽的一道菜,口味适中口感很棒,并且也很好看,也很吉利;
-铁板凉粉:很惊喜的一道菜,虽然是普通的铁板香辣口味,但是口感不一般,吃起来很上瘾
-三狠汤:个人最喜欢的一道菜,不过味道真的狠(酸辣烫),用料也是真的狠,里面肉丝好像捞不完一样,吃到最后还是花了很久把肉吃完。味道真的很上头,一开始觉得太酸了,到后面恨不得吃啥都带一口三狠汤,来这里一定要试试这个。
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阳光姐姐
2021-06-13 19:29
灌汤包
来开封不吃灌汤包就好像没来似的,每到一个地方一定要吃一次当地正宗的美食。今从包公祠出来,问了当地人那里吃灌汤包最正宗,人家给我们推荐了禾源。
我们来的时候正是饭点,又是放假时间,这里人特别多,且需要等位,我们等了半小时左右才等了一张六人桌,加了几把椅子凑合坐吧。
环境: 大厅坐位紧凑,一层吃饭有点杂乱,就餐环境不太给力。
服务: 客人多,服务员少,吃饭当口服务有点跟不上。
「传统大肉灌汤包子」:肉质细腻,汤汁不腻,口感不错。
「荤素包子」:皮薄馅大,咸淡可口,还是挺好吃。
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小白_3733
2021-07-17 18:36
今天打车去开封府看到了这家店,出租车师傅说这家店不错的可以来吃,我们晚饭就直奔这家店,点了当地特色灌汤包子,大蒜焖粉皮,酸汤酥肉,其他两个是败家子点的,我不想吃,也不喜欢灌汤包有点像南京的汤包,咸口的,感觉有麻油。。味道还可以吧。最惊艳的是这个大蒜焖粉皮,粉皮Q弹,味道很不错。酸汤酥肉这个一般般吧,个人不是很喜欢,不过量大,肉特别多,真的多。。。。。其他两个我尝了一楼臭豆腐炸的不够透,所以味道缺点,肥牛没吃,不评价。
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隼飞走了吗
2021-07-08 21:00
到了开封当然要打卡灌汤包啦~找了家分最高的,下午来果然都座无虚席,找了门口唯一剩下的地方就餐
服务:
服务一般般,感觉因为来客太多,服务员都麻了,还有可能因为地方比较小,服务也没有那么周到,进来叫人过了好一会儿才给拿ipad点餐
服务:
餐馆很大,空调开的不是很凉,比外边强点不多
「传统大肉灌汤包子」汤很鲜,肉也鲜,但是里面有姜,就比较难受了(个人不喜欢吃姜),家里做菜从来不放姜。但男朋友吃觉得很好。
「八味烩菜」这个烩菜超级推荐。里面有鱿鱼,海参,宽粉,白菜,肉丸,木耳,面筋……种类很全,汤汁浓郁,我一下喝了好几碗,现在依然回味
「麻酱面筋」河南人好像特别爱吃麻酱面筋,感觉几乎所有的面馆和豫菜馆都有面筋,面筋很好吃,但几乎所有的店的面巾纸味道都差不多,没啥特别的
作为一个人外地人,用餐体验还是不错的
开封 · 宋都禾源(汉兴路店)
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kang_4794
2020-11-08 00:00
号称古城一绝的兴盛德麻辣花生
古城开封不仅知名景点多,开封特产也特别丰富,花生糕、花生酥、麻辣花生、五香花生、桶子鸡、酱牛肉等等,来开封不捎点东西回去会很遗憾。中山路兴盛德花生老店,离景点不远,古色古香的建筑老远吸引眼球了,店内更大气典雅,店里店外挤满顾客,都是冲着他家的花生来的。里面一看价格,散装的花生十元一斤,真是好吃不贵,就是队伍排的太长,放弃没买,盒装的哪里都能买到,只不过贵点。最爱的花生酥,买了不同口味的带走,吃起来酥酥的、甜甜的,又带有独特的花生的香味。
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frank大叔
2021-04-19 23:52
专业的老字号花生专卖店,看起来得有百年传承
实际店内不单单是花生销售,拳头产品以各种口味花生糕为主,还有部分烧鸡柜台
花生糕口味偏甜,浓郁的花生香气,酥脆可口,不喜吃糖慎选,
豫东是河南花生的主要产区,也就滋养了“兴盛德”这样的老店
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菠萝油条_1204
2021-05-07 07:49
来开封玩看了半天也不知道买啥,翻了翻别人的推荐才知道这家老店,原来是卖花生米的,店门头特别大,五香和麻辣花生米两种,柜台后面半面强都是花生米,这也太多了吧来买的人都是大包小包的带走,尝了尝味道确实不错确实值得推荐!
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卖乐第
2021-05-28 15:40
环境:
典型的中餐厅,有大堂和包间;缺点:卫生间太小,只能让一个人使用,不合理
「传统大肉灌汤包子」:还凑合吧,没有想象中的那么好!因为基本各个地方都有自己特色的灌汤包,所以没觉得有多好
「功夫茄子」:这个味道不错个人比较喜欢😘
「鲤鱼焙面」:面条及其的细,好像头发丝一样,可见功夫的确了的!但是这道菜就是中看不中用,口味真的很一般!只是慕名而来而已……
服务:
服务员💁态度不错
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小愚土豆_904
2020-09-20 00:00
开封老字号
开封邢家锅贴老店,真的是非常好吃的一家开封老字号馆子,锅贴肉质鲜美,外皮薄脆,口感相当不错,不愧为老字号招牌,爽口木瓜丝,山药红豆酪也非常好吃,杏仁茶虽然是开封特色但是我觉得没有那么惊艳,相当于天津茶汤,锅贴是强烈推荐的!
开封 · 邢家锅贴老店(大梁门总店)
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lemoncici君君
2020-10-08 00:00
最爱的一家包子馆,没有之一,虽然也很爱灌汤小笼包,但是更爱这种平民包子,和好友来这吃个早餐
「猪肉包子」很好吃,吃了两个,喝了一碗馄饨,吃的好饱,给好友点了「胡辣汤」味道不错!记得二十多年前吃的时候这里还没有胡辣汤,现在包子还是那个味道,还丰富了喝的东西,很赞!
开封 · 大梁包子馆(书店街老店)
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辰玺_3258
2021-01-16 17:02
每回到开封都想吃的包子,别看店面有点寒颤,但是味道好。多少年的味道,一直保持不变,包子就荤素两款,肉包子是猪肉的,素包子又有四种口味。朴实无华的市井味道,就是这么简单。
据说现在也做了分店,但是还是喜欢来这里,还可以看看书店街,鼓楼广场,挺好的。
开封 · 大梁包子馆(书店街老店)
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飞了_6073
2021-07-18 11:36
开封古城墙距离鼓楼夜市约两三公里,逛完夜市骑着车就过去了。话说城墙下生态真好,听到草丛中有动静,仔细看了下发现一只小刺猬🦔。
晚上的城墙其实很值得逛一逛的,距离城墙还有一段距离就听到高昂的豫剧声音,特别有生活气息。
从大梁门买票,上城墙处有一些城墙的介绍,看了后才知道历经战乱和黄河泛滥,如今的城墙之下叠压着5层古城墙,虽历经多个朝代修复,其规模、格局乃至重要坐标都未改变。
送了一张3d投影票,等了没多久就开始了,效果真心不错,体验感极好。
沿着城墙走了一公里,沿途有一些开封历史的图片展示。 景区快要关闭了,好心的安保大哥邀请我们几个散客免费坐上了观光车,晚上的风真心凉爽。
城墙附近就是包公府和清明上河园,有时间也可以游览一二。
开封 · 大梁门
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wusandy
2021-04-11 08:51
昨天路过大梁包子馆,无意买了一个肉包。乍一看,包子皮比较粗糙,不是泡发的很白很软糯的那种。但是一咬,包子馅还是有惊喜的,一包汤汁顺势流出来,肉馅打的很软,味道很鲜甜。吃了那么多天各种饼,大梁包子在北方还是值得推荐的。
另外一早八点要排队10分钟左右,十点就完全不需要排队,肉和梅干菜包子2元一个。
开封 · 大梁包子馆(书店街老店)
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仙女星儿
2020-09-05 00:00
「槐花包」
槐花包子(一元一个)
槐花包成包子口感也是挺棒的
搭配粉条(店家的粉条选的不错哦口感很喜欢呢)
包子发酵的刚刚好
面松软可口
位置在:大梁包子馆往北一百米处,徐先生炒酸奶斜对面
我觉得大家可以来这儿尝试一下哦
环境:
周围环境的影响所以不是很显眼
服务:
阿姨人很好叔叔人也很好
价格也便宜
开封 · 大梁包子馆(书店街老店)
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