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  超爱吃回_3758 02-19 11:00

  这家店也是我打卡无数次的店了，而且 带了很多外地朋友吃，他们都很喜欢。
  
  🌿环境：
  环境一般，宽敞座位很多，但是就觉得桌椅板凳油唧唧的，地下也是油唧唧的，毕竟他们家油大，这点确实难避免。
  
  🛎️服务：
  服务很好，叔叔阿姨都很热情，一坐下就给你拿碗筷（油碟子其实可以不要，因为本身味道就给的很重了，而且那个碟子还要给钱）哈哈哈老顾客的经验
  「肥肠鸡小锅」鸡肉很嫩不柴，好像是乌鸡，因为我看鸡爪是乌的，肥肠不是那种耙烂，有点嚼劲但是咬的动，我非常喜欢他们家肥肠鸡，必点
  「冒脑花」冒脑花很不错，处理也比较干净，点了这个就不用点油碟了
  「串串」两个人点了肥肠鸡，串串可以少点点，不然吃不完，分量大
  「折耳根」爱吃折耳根的，串串一定要试一下，只能说满满一口太幸福了
  避坑：他家的鸭血别点，千万别点！很老
  
  图上都是我去年去吃的时候拍的，还有很多次没有拍，

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  thaumatin 2020-08-12 00:00

  打卡建设巷，据说是在建设巷开了很久的一家店。猪蹄我的最爱，必须点上一份。猪蹄很入味，吃起来很有嚼劲。这家店还有猪尾巴，在菜单上没有看到猪尾巴三个字，听后面来的客人点的，猜截截香大概就是了。好可惜，已经点了猪蹄实在吃不下了。

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  成都 · 徐亮胖哥烤蹄(建设巷店)
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  琉璃赤赫 03-10 12:53

  刷个必吃榜，担心排队人多来的武侯祠这家店~周末十一点多到的，不用排队。点了一大桌子菜，下单时还被劝了点的有点多，但是这都没把想吃的都点上呢~
  上菜挺快，每道都挺好吃，尤其很爱辣子鸡，酥香够味儿~豆腐是黑色的，第一次吃，挺有特色~莲藕汤配了一些新鲜蔬菜，会等汤沸腾了再下锅，保证菜品的新鲜，吃了一桌辣，吃点清淡的还挺舒服的~
  表扬一下服务，全程都有在及时倒茶、换盘子，看到我碗里有油要喝汤还主动提供了干净的碗~推荐一下~

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  怨念小丸子 02-29 19:52

  成都最🈶人气的市井小火锅
  出酒店前手机排队 ，耗时40分钟🚶过去。
  人山人海 座位很多 里三层 外三层
  本地人也多 外地小伙伴也多
  大都是为了这一口市井味
  
  「鸳鸯豆花牛肉锅」
  内里材料丰富 ，且煮了时间恰到好处，牛肉多，肥肠脆爽，锅里面真的很多配菜
  
  「茉莉冰豆浆」
  茉莉花豆浆热的，冰的没有了，但是也不能妨碍它好喝，来干一杯 炫了它
  
  「冒虾滑」
  虾滑很弹，入味 真的好吃，要不是吃饱了，还可以续一份
  
  「冰豆腐花」
  没有冷饮的情况下，这个是我的救命冰品。
  搭配火锅绝绝子
  
  下次去排队的小伙伴赶早咯
  要么手机📱取号，然后游荡过去

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  不吃香菜的猪 2021-10-24 20:58

  火锅的一万种吃法成都本地朋友推荐过来吃的火锅
  成都必吃榜 真的很不错哇
  以前吃火锅就是牛油红汤 这次吃了个不一样的
  店里人真的贼多 好像开了很多年了
  菜品：
  牛身刺身这个简直封神！可以沾芥末生吃！肉特别细滑，简直就是YYDS，强推！不要错过！
  牛舌片 涮着吃太可了 口感非常好 切的比较薄很好熟
  这个也是必点 强推！
  单凭这两个菜就不能错过了
  绝对不会失望 冲就行了

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  Cecilia_3575 2023-03-25 19:39

  在中国特别火的汉堡店，一共打卡了两次。怎么说呢，如果从汉堡口味来讲，Shake Shack的汉堡确实好吃，但请不要期待过高，汉堡确实没有网络上吹嘘得那么好吃。
  「招牌牛肉堡」这个是Shake Shack的招牌汉堡，确实好吃。牛肉饼肉很多，也吃的出来是好牛肉，配上番茄，生菜以及秘制酱料，层次感丰富，确实跟普通快餐店的汉堡有很大区别。但是，也没有到封神那个地步，我也吃过成都其他好吃的手作汉堡，跟它们一比，Shake Shack只能算一般。
  「马旺子辣椒面薯条」薯条很香，但个人感觉大可不必，你去街边边买点辣椒面撒上去，也是那个味道。
  「香草巧克力奶昔」大可不必，真的大可不必花41块钱喝这杯奶昔。价格贵都是其次，但关键是有股怪味，不推荐。
  服务:放眼整个成都市，Shake Shack的服务都算好的。服务员小哥哥小姐姐也特别热情，上次来听到我对芝士过敏，还特意询问。这次来因为是生日，还赠送了两份冰淇淋，接水，收拾垃圾都很及时，点名表扬！！！
  总体来说，可以来打卡，但确实有些产品不值那个价。

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  用力生活_1365 2021-02-18 13:21

  等我的小伙伴，于是先找周围的小店随便吃吃
  结果就吃多了
  「秘制耙鸡爪」辣的和不辣的都吃过，味道还不错，但是也没有特别惊喜
  「鸡汤银丝面」鲜美好吃又便宜！
  还加了一个卤素菜，没想到是现煮的，服务超级好，帮忙弄锅然后看着时间，素菜也不错
  太辣了再来个加多宝

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  成都 · 奎星楼街
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  吃货小潘潘 2020-06-12 16:00

  环境：位置很好找，人也是超级多呀，生意太火爆啦，还好店里的工作人员动作麻利呢，没等一会儿就喝上了，希望可以增加一点座位啦，这样就可以在里面坐着闲聊玩耍啦
  
  服务：服务员态度也很好，呐没得挑，味道很好喝哟，我喝的是杨梅丸茶，果粒新鲜也十足，每喝一口都是满满的果粒，还有淡淡的茉莉香，太好喝了，个人觉得超级好喝，这个天气喝加冰的简直太舒服了，简直就是让人回味无穷，真的是初夏的味道丫，推荐哟~

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  成都 · 建设巷
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  流心奶黄_4453 2022-12-26 17:47

  在成都发现了一家软日式烤肉天花板——焱铁烧这家店是众多明星、帅哥美女打卡地
  也是众多潮剧、影视剧取景餐厅
  环境是当下潮流的清水水泥后现代风格
  和国内同类日式烧肉店不太一样
  每家门店都是国际设计大师作品
  💜店名:焱铁烧·黑毛和牛专卖店（远洋太古里店）
  📍地址：成都市锦江区中纱帽街8号（成都远洋太古里）第二层2325号商铺
  
  焱铁烧”品牌，创立于2012年9月，起源于2009年创立的“勇志烧肉”店。创始人秉持着“极致烧肉的守护与传承者”的信念，于2012年，正式推出现代派日式烧肉料理店“焱铁烧”。
  “焱铁烧”在广州、成都、武汉、长沙等全国各大城市都有分店。被誉为日韩烤肉界的爱马仕
  
  💜喜欢菜品：
  ·M9人气牛肉棒
  生熟都需要拍，肉食牛横膈膜部位，厚切大条方可领略大口吃肉的快感，配上丰富的肉汁达到最佳口感
  ·M9瓦罐牛肉
  这个是和牛肩部板健肉，采取薄切方式
  搭配椒盐，秘汁，口感爽滑，油脂丰富
  ·M7厚切牛排
  这是牛胸腹板里柔软的牛肉部位，雪花不多业不少
  带有脂肪的浓厚甜味
  ·M7赤身肉组合
  这首精选牛胸腹板部位，属于牛肉中的柔软部位，肉质脂肪中带有浓厚的甜味，大口品尝更能显现其中鲜美

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  我的菜呢 03-04 08:55

  很资格的一家面馆
  看图三这个牌牌就知道了 太old school
  「绍子蒸蛋」上得很快 哨子真的好吃 不过7元的定价稍贵🤫
  「红油脆绍面」单加了一份脆哨 油滋滋的 很开胃 每一口面都裹满了脆哨 好吃惨
  店内生意很好 面汤泡菜自取 氛围舒服

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  YeTPP 2021-09-30 23:56

  连吃两天，第一天点才比较成功
  「腰花」赞🏻腰花嫩，泡菜爽，还要什么自行车，好吃
  「烧土黄鳝」不说什么了，阿姨再给我添点米饭，就非常下饭啊～也是泡菜+荤菜的口味，好吃不腻
  「青椒绝情鸡」一般吧，个人感觉没另外两个招牌好吃，而且鸡干巴巴，小小粒，还难挑
  「地主烧肥肠」肥肠肥肠软糯，是我爱的菜了
  「回锅肉」一般，没有腰花惊艳我！
  「卤拼鸡脚」卤拼肥肠藕片海带都还可，五花肉太肥了
  
  服务：
  被以为这样装修的馆子比较江湖气，没想到阿姨服务非常好，添饭倒水面面俱到，与想象不同哦～难怪天天爆满，必吃榜不是白上的～

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  歪歪_3385 2020-11-14 14:14

  这家巧克力酸奶绝了！！！一直听说这家很好吃，后悔为啥现在才来！
  📍奎星楼街的TukTuk印度手工酸奶
  门面真的超不起眼，有一个小桌子可以坐着吃，也能带回家。
  🍫他家的酸奶口味并不是简单的加topping，像酒酿、巧克力这些味道都是直接加入酸奶里面融合发酵，所以结合的很好
  🥛酸奶的质感真的太好了，醇厚顺滑，饱口明亮，还能拉丝！甜度也刚刚好，凉丝丝地吃一碗很舒服～
  下次来要把其他口味都all in✔️

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  呆呆啵 2021-08-11 17:17

  第一次吃成都老味道火锅，真是过瘾找了半天都说这家有成都老火锅的味道，于是带着家人滴滴来打卡
  环境:不同于其他网红火锅店，一进门就有一种巴蜀风格，一个大厅摆满了桌子，没有炫目的灯光，精致的布景，高档的装修，只有低头吃饭抬头喝酒的食客，一看就是来对地方了啊
  「现炸酥肉」一口下去，女朋友说太好吃了，而且这个量是我们那里两倍，价格还便宜一半，真是羡慕
  「挂面鸭肠」「鲜毛肚」这种需要掌握时间的菜品，真是紧张到手抖，生怕烫的不够或老了
  「肥肠节子」继上次来成都被辣椒麻球震惊了以后，这道菜又征服了我，外面被红有包裹，一口咬下去里面的白色汤汁喷涌而出，给整个口腔做了一次味觉大保健啊
  「猪脑」挑战了一下，太大了，吃不下…
  「蛋炒饭」一定要蛋炒饭打底，蛋香味浓郁，有小时候的味道
  「火锅」提醒一下，这里的鸳鸯没有太极盆，只有中间这么小的菌汤锅，委屈女朋友了…

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  大雁_1192 02-24 17:08

  自助小料很全，活动多多，元宵节还送饺子，不错。来自成都的火锅品牌川西坝子，从茶店子1.0川西院坝风到如今3.0国潮黑金、独栋新中国风时代，川西坝子屹立火锅江湖已13年，经年传承地道老成都火锅味道、坚持产品品质和优质服务，经过十三年发展，在成都拥有6家大型直营店[7] ，是必吃榜上榜餐厅[5] [1] 。川西坝子也在不断迭代创新，探索火锅更多可能性。

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  不好吃咋个长得 2021-10-16 00:38

  西村附近敢开2家店面的也就只有他们家了
  
  每粒寿司🍣都是现点现做，看得到每份食材的制作过程，而且～而且～食材本身分量＞饭团分量
  
  超级爱他们家的鹅肝寿司在我心中就是鹅肝中的天花板，明火炙烤以后，焦香中滋滋冒油，外焦里嫩，回味无穷
  
  一口饭也是特色，牛肉一口饭，鲜嫩无比，一口下去就吃出食材的新鲜感，虽然是一口饭，但是吃两口都拔不到底
  居酒屋形式，一人食也不会寂寞，可以静静的观赏美食的制作过程

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  上帝是猫 2021-02-23 14:30

  来逛宽窄巷子，顺道就来到这奎星楼街，一路上冰粉店真的太多了，眼花缭乱的，也不知道哪家好吃，但是这家冰社真的太清新了，店面装修很新，里面可以堂食，环境整洁。糍粑冰粉和爱马仕不用说了基本都是必点，料很足，吃起来很过瘾，值得一提的是酸梅冰粉真的很清爽，吃完火锅来一杯真的棒。

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  成都 · 奎星楼街
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  Jessie花 02-28 21:18

  老小区里的鬼饮食 慕名而来 生意很好哟 拿菜之后差不多要等半个小时左右才轮到我们 食客络绎不绝
  
  点了整整两大盘 才80块 要不要这么有性价比啊 关键味道也很好 可以被评为成都铁板烧天花板
  
  我们选的糖醋麻辣味 醋的味道不怎么大 偏甜口 正中我心 苕粉苕皮我们都加了 都特别好吃
  
  服务也挺好的 虽然忙但一切安排得井然有序 老板还不停出来补菜品 时刻保持菜架的好看
  
  还是很喜欢老成区里老小区的这种烟火气 小幸福

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  A皮蛋 2020-09-19 21:59

  成都Harmay探店，成都太古里新店，快说我是不是第一个发攻略的啊，成都9月19开业，好多人，这么多选择好花眼啊，小样的天堂，

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  成都 · 成都远洋太古里
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  小格本格 02-18 23:43

  🌿环境:
  桌面铺了塑料桌布，整体还是比较干净。店里面基本坐满，出去看到街两边也坐了很多桌，客流量确实大。
  「香辣鸭唇」菜品如其名，一份里面大概八个鸭唇，很有肉，香，咸，辣，麻交杂，口味很丰富，重油辣的口味（但实际上吃起来不是特别辣，能接受的程度，个人感觉介于微辣和中辣之间。）这个确实值得推荐。
  素菜是要把荤菜吃完了后，选择你喜欢的那一份去（我们点了两份，鸭唇的料要香一些）煮素菜，素菜份量很大，但是不怎么入味。
  「口口脆肚」脆肚一小节一小节的，确实很脆，但是也很有嚼劲，表面一层是脆肚，下面是豆芽，豆芽会越放越入味，后面甚至有点太咸了，单独要点醋，把豆芽蘸着吃很有小时候酸辣粉的感觉。
  （ps 门口的小吃莲子羹那些不太推荐，但若是急需还是可以。）

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  吃吃吃小淘气 03-04 19:13

  朋友强烈推荐的一家店，应该是在居民区附近吧，打车去的。才五点半就已经几乎坐满了。很热闹。
  第一次来，也不知道吃什么好，主打一个参与感。各种各样的点了好多。典型的眼睛大肚子小。
  「脑花豆腐」最爱的一道菜，很好吃，嫩嫩的。
  「奇香排骨」有点油腻，肉还是比较软嫩的。排骨油炸过后，用酸豆角和鲜豆角炒制而成。
  「泡菜」小凉菜赠送的…蛮清口，脆脆爽爽。
  「麻辣兔头」麻辣鲜香~

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  miniko 2020-04-23 19:35

  成都探店| 成都“zui有特色”的火锅店📍来吧，穿越去30年代的老成都涮火锅
  “贵客到，里面请”！“内堂上客一位，一表人才 ; 摆起，小二幺妹安排伙食”！“上座”！连绵起伏的吆喝声，在这个“老成都”充斥回荡，蹿进人心。四川濒临失传的非物质文化遗产“吼堂”，却在吼堂老火锅重现。一个个老物件在这滚滚的火锅文化里，翻腾出另一种滋味。跑遍非遗地图的村县寻来的萦经陶罐、绵竹年画、桂花龙窑、彭州白瓷、崇州道明竹编等，在放浪江湖里，让你真正认识四川和成都。
  📍进店必点的招牌鸳鸯锅
  它的鸳鸯不是清汤锅，鹅是酸菜酥肉豆花锅，秘制的老坛酸菜加上豆花、酥肉一起炖煮，共同谱写成都饮食文化的乐章。红锅，就不用多说了，与成都人共生共息。锅儿煮沸，浓烈的香气掺杂着丝丝酸味，肚里的馋虫伸着懒腰准备大吃特吃一顿了。
  📍众多美味中，这几道菜必须安排上
  🐂特别大片的鲜毛肚 | 鲜切牛肉、鲜鸭肠、鲜黄喉、鲜腰花、鲜毛肚...都是每天第一时间从屠宰场运到店里，从屠宰场到上桌的时间不超过6小时。
  🦆吼堂秘制鸭肠 | 大堂的明档，可以围观阿姨些剪鸭肠，毕竟看的见的新鲜才能吃得更放心。和毛肚同理，鸭肠也是必须温柔对待的。在锅儿里上上下下掐着时间，一秒不能多，一秒不能少。
  🐂遵循淡黄色标准的吼堂千层肚 | 毛肚、秘制鸭肠下肚，紧接着该遵循淡黄色标准的吼堂千层肚登场啦，吃火锅，就是这样，丝毫不能让嘴巴停下来。
  🐂吊龙 | 精选牛背上的牛里脊，每头牛只含有5%的牛里脊，每日现切摆盘，好评率100%！吊龙的品质，上桌第一眼就看的出来。和潮汕牛肉的吃法一样，下锅涮！鲜红的吊龙刚一入锅，就变了颜色。
  🐷脆生生厚黄喉 | 与miniko吃过的所有黄喉有所不同，它更厚更脆！咀嚼几下，嘎嘣声直抵心间！就冲着这道黄喉，也值得来吼堂717！
  8秒牛肉、超多肉的午餐肉、鲜鸡肾、真的有肉的蟹柳棒、干贡菜干花菜拼盘...大胃王mi已经撑不下啦，剩下的泥们寄几来解锁吧，嗝~火锅大餐刚结束，店里的小哥哥端着免费的水果、甜品来了！想吃什么拿什么，这服务也忒好了叭！一番胡吃海喝，心满意足的摸摸肚儿，走之前还不忘给爸妈带回当季的水果蔬菜~​
  📍「吼堂老火锅 · 老成都火锅集市1930」
  地址：成都市锦江区东大街下东大街166号（晶融汇对面）💰人均：106元左右

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  大聪明_6685 2023-12-15 11:23

  告诉大家一个好消息，店长超级帅！
  到了成都怎能不打卡火锅店呢？选择了🐼主题的火锅店，甜品里的棉花糖熊猫是手工做的！
  「熊猫椰草冻」打卡打卡啦！
  「菌汤鸳鸯锅」终究没有勇气吃红锅，还是选了鸳鸯！
  「红烧耙鸡脚」很脱骨的，你嗦嗦就知道啦！
  「青椒皮蛋丸子」就是喜欢肉肉的满足感！
  「渝少侠降龙十八掌」可以吃到很多种菜！

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  中意烧鸭的户 02-24 11:28

  来到成都和朋友们打卡汤公汤婆，只问其名，不见其菜单。本以为是以“汤”为特色的假广东餐厅。没想到一进门便是辣椒弥漫的香气。
  
  🛎️服务：米饭自取，有很多个电饭煲
  电饭煲旁边有它家自制小菜。
  不得不提p3的腌制烧辣椒，令我回味无穷，烧焦的胡辣椒搭配上有点甜味的腌料，舌头上包裹着久久不散的香气。下次继续！
  
  其他菜品无功无过，有创新有传统。

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  她街拍 2020-09-01 19:59

  成都街拍秋天来了，给你们来自于发色参考～

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  北极的泡泡 03-09 15:08

  成都本地朋友带来吃的一家苍蝇馆子，店里放着1985还是街边摊的照片，也算开很久的老店了
  
  都是量大经济实惠的菜，有点家庭炒菜的味道，但口味我觉得一般，不如明婷好吃😋
  
  「麻婆豆腐」不麻不辣，就是油油的，感觉很一般
  「藕汤骨汤」跟家里炖的口感差不多，排骨倒是挺烂的
   红红油油的这个菜看上去比较有食欲，味道全是这里面最好吃的了

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  她姐_6479 2020-10-23 19:14

  成都街拍带上你的宠物一起来逛街。

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  大写的大鹏 01-22 14:05

  成都社区冒菜馆的场面排队王，
  早上放号，过午截止，每日排队甚至已形成黄牛，确实壮观，多年如此，我们一行，朋友特地提前三小时到达排队…吃一顿需要勇气。
  
  无名冒菜，就是没有店名、没有招牌、无学徒、无加盟，只有味道和性价比综合为王的口碑相传。
  没有特殊的食材，听说唯有他们自己腌制的牛肉必点，特地一试，谈不上惊艳也确实腌得入味且嫩。
  
  重点在每一锅，老板都现打的佐料！
  满锅的芝麻浮在红油上，香气已经从眼睛刺激到了嘴里，止不住的分泌唾液，再撒上一把翠绿新鲜的葱绿，喷香四溢，溢于言表…
  足矣足矣。
  
  川渝的佐料确实不摆了，下料足，下手狠！如果打包回去，这份佐料可以再战一顿！

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  听见树梢 01-31 01:43

  以清鲜见长，以麻辣著称。
  巴蜀文明孕育的川菜，巴国享有“土植五谷,牲具六畜”的盛誉，而蜀国则以“山林泽鱼,园囿瓜果,四代节熟,靡不有焉”的地大物博著称。现代川菜，倒是以麻辣鲜香闻名遐迩，川渝大地早已是江湖菜的天下。重庆南充下河帮，自贡内江小河帮，有着非凡的人间烟火，匠心精神此起彼伏。回到上河帮传统川菜大本营成都和乐山，却是进退两难境地，夹缝于江湖菜与火锅串串的风潮下挣扎，所幸有荣乐园遗珠操办传统宴席，但市井饭馆仍是沧海一栗。除去宽窄巷子轩轩小院，唯有这间芙蓉凰还留有依稀微火。
  芙蓉凰，原身1958开业的芙蓉餐厅，风风雨雨的过往，川菜已向多维度的空间发展，而其两袖清风一束诗，坚守老底子的守旧文化，唯留一身清白。温师傅墩子出身，但却受到老一辈传人的深刻影响，如今仍经常奋战一线统管大局，正可谓是餐饮界的“作者论”代表，放眼整个成都，温星、兰桂均这般始终如一的坚韧，已是寥若晨星。
  传统川菜二十四味型，费时费力不讨好，且看新晋米其林一星芙蓉凰的演绎。「盐渍番茄」，解腻标配前菜，在厚油加持的主菜下，清爽倒是变得尤为稀缺。盐粒微咸，海苔弱鲜，这两股柔滑的咸味注入到甜味宜人的小番茄中，那股清心寡欲的气质一下子就上来了。如此清芬的气质自然惹人喜爱，倒是对于小番茄本身的挑选和处理上仍有瑕疵，体态若更匀称，个头若更娇小，自然是更相得益彰。
  古法菜「雪花鸡淖」，基本已经是考量一间上河帮川菜馆的指标之一。工序极为复杂，砸茸首发，刀背反复敲打鸡脯肉，去筋膜。再以水豆粉勾芡，混合蛋白泡，以温油滑炒烹饪。即使是简单的鸡肉和蛋白，入嘴都能带来此起彼伏的层次感。原本干涩的鸡胸肉，此刻变得绵软乖巧，蛋白的若隐若现，真如“雪花”般轻薄。今日的猪油量正好，给鸡淖增添了一丝更为浓郁的香气，配上火腿丁，咸鲜的气质更是不同寻常。对比轩轩小院的鸡淖是更为克制含蓄的鲜味表达，芙蓉凰的出品显然要更生龙活虎一些。
  家喻户晓的「宫保鸡丁」，想要维持正宗血统，却是登天般得难事。林林总总的馆子，只是对于“宫保”的误读。所谓宫保味并非是二十四味型的一种，而归属于煳辣味型，用料克制，调味谨慎，以热油炝出干辣椒和花椒的香气。宫保鸡丁的调味该是甜味主导，先行，酸味辅佐，后觉。这盘宫保鸡丁炒得实在是难以挑剔，多重复合香味，在以甜主导的环境下焕然一新，花生米炸得焦脆，更是画龙点睛一般的存在。真宫保味型，即使食材换成虾球、肝腰，守得住根，则全盘通吃。
  「椒香肝尖」显然让人看到了通俗的肝腰合炒外更具个性的做法，青辣椒如落叶般铺满肝片，咸鲜的风格，清新的姿态，好一股热烈的椒麻味型。猪肝火候正好，生气勃勃，虽口感难有腰片那般入口化渣，却也烧得落落大方，谈笑间，送饭三碗。
  饭后的甜食自然要以「烧白回锅」来收尾，烧白是四川农家宴席中“三蒸九扣”的常客，而经常在九大碗、坝坝宴中大放异彩。甜烧白作为纯粹的热量炸弹和碳水，五花肉、白糖与糯米豆沙的组合，本身并不具有太过复杂的技巧。芙蓉凰的新意乃是“回锅”烧法，烧白烹饪完毕后，回锅慢蒸，直至五花和糯米完全融合，上桌后已然是一副浑然天成的模样，色泽红亮，油光微露，虽说在视觉效果上比传统甜烧白少了些许层次感，但入口又是如此熟悉的感觉，猪油和五花肉的香气弥漫，点点缀于糯米和豆沙间，若山间清风般来去自如。那股香甜软糯的口感，真是轻易的就将川菜中的醇甜味推到了最高峰。
  芙蓉凰，凤兮凤兮归故里，后续发展仍是未知数。并非蓉城中上河帮的绝对精英，但数十年如一日的坚守，已然令人涕零。走平民的路线，竭尽全力的展现古法的魅力，如此传统美满技艺，理应世代传袭、生生不息。

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  顺其自胖 03-05 11:17

  周末和我弟约了他强烈安利的这家店，在一个老小区旁边小区停车有点麻烦，路很窄。
  🛎️服务:连锁店，服务员都是孃孃些服务还好。
  🌿环境:说是总店，可能可以坐10桌左右。环境很一般。
  味道：现在成都这种火锅开了很多，这家味道还可以。菜品都还比较新鲜，基本没啥毛病。附近过来吃下可以，专门打卡我觉得没必要。

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  百无用处_3022 2020-10-23 00:00

  建设路小吃一条街，走过路过不要错过，十字路口满满的都是小吃，饿着肚子随便吃个两三家都饱了，猪蹄烤好后撒上黄豆粉和辣椒粉，很香，饿的时候吃一份就半饱了，外皮烤的香脆，里面软糯有嚼劲，还是比较推荐的，隔壁的烤苕皮也好吃。

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  成都 · 徐亮胖哥烤蹄(建设巷店)
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