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  • 不愧是哩哩 2020-09-09 16:04
    一份有历史气息的厦门美食攻略1️⃣阿杰五香：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
    位置：八市💰4元/条
    历史：老板阿杰是漳州龙海人。龙海人每家都会做五香，唯一差别在每家都有属于自己的配方。他家的五香调味是祖父辈开始传承的配方，没有其他添加剂
    配料：猪前腿肉、少量五花肉、洋葱（或马蹄）、地瓜粉、面粉等，用豆皮卷起来
    2️⃣姜母鸭：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
    历史：姜母鸭起源于福建厦门、泉州，是福建一道地方传统的名小吃💰40元左右/半只
    既能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。美食中的药膳滋而不腻，温而不燥
    配料：芝麻油、姜片、鸭子、烧酒、盐，用砂锅煮；差不多就剪块继续焖
    3️⃣沙坡尾汉堡“牛肉汉堡”：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
    位置：沙坡尾·吃堡牌子正下面（据说周末晚上才出没）💰30元/个
    听说这位马来大叔曾是一名米其林三星厨师，会6国语言！喜欢街头文化、会弹吉他
    配料：包、M5牛肉/安格斯牛肉、番茄、芝士、洋葱丝、番茄酱、黄芥末酱
    评价：是这辈子吃过最好吃的汉堡！热腾腾的，肉饼汁水很足，一大口下去超满足！
    4️⃣芋包嫂：⭐️⭐️⭐️⭐️“芋头版的萝卜粄”
    位置：沙坡尾 💰7元/个
    历史：相传古时候有一名厦门在外征战的将军，他解甲归田后回到故乡，讲究饮食，把槟榔芋头去皮挖心，填入佐料，放在蒸笼炊熟，趁热蘸些调味就食
    配料：猪肉、虾仁、香菇、冬笋、马蹄等，用芋泥盖在上面
    5️⃣JUICY的面包和奶酪：⭐️⭐️⭐️⭐️
    位置：多家分店，最早的在沙坡尾 💰16~30元/个
    抹茶芝士薯片：里面有奶酪，还有麻薯糯糯的，不输奈雪欧包。下次试试芝士三角包
    6️⃣阿吉仔特产：⭐️⭐️⭐️
    位置：八市里（有两家店：①吉治百货一楼，包装好看，用的海藻糖，较贵；②阿吉仔，吉治百货前面一条街，用普通糖，价格实惠，种类多，且门口有寄快递）💰10~20元
    推荐：椰子饼（椰子味香）、素马蹄酥/素陷饼（皮酥）
    7️⃣沙茶面：⭐️⭐️
    出名的店：友生风味小吃（八市）、四里（有分店）、月华（年代感老店）、1980（还有烧肉粽） 💰15~40元
    配料：以沙茶酱制作汤头，各种海鲜可以自行选择
    8️⃣油条包麻糍：⭐️
    历史：多见于江西省内，是在江西境内流传比较悠久的一道美食小点 💰8元/根
    配料：新鲜滚热的麻糍平铺在刚炸好的油条上，洒上白糖和熟芝麻，再将油条对折，形成油条包麻糍，然后放在白糖和熟芝麻上一滚
    评价：个人觉得油条不够酥脆（吃的是八市门口那一家）
    厦门 · 阿杰五香
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