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  • _7737 2020-10-07 01:08
    这是此次云南9天旅行的最后一顿正餐,所以,格外慎重挑选,和姐姐讨论了很久,是再去吃一顿新鲜的野生菌还是气锅鱼,却突然在十六番上看到了这家,纳西菜,分数极高,点开看了下菜单,满是惊喜。

    居然是一家上过舌尖上的中国的菜馆,正宗的纳西菜,还是非物质文化遗产传承餐厅。因为正值国庆假期,到处游客众多,我们下午从香格里拉坐车赶回丽江怕需要排队很久,于是给店铺打了个电话想问问能不能预定座位,因为是国庆,也没报太大希望,没想到,老板热情客气,让我们到店前半小时打给他,他来帮忙排号,一点没有网红店的傲娇和电话基本打不通的情况出现,因为堵车,晚到将近一个小时,老板在院子里忙前忙后,热情接待,妥善安排座位,真的很棒!

    打开菜谱,这是一家有历史和故事的店,老板的阿妈,应该是祖母(如果理解错了请勿怪)年轻时就开始经营这家店,应该已经3代人,里面的每一道菜都让人想尝一下,无奈眼大肚子小,只能点几道最想吃的尝一下。

    「竹筒饭」这个姐姐说很好吃,但是我太饿了,有点忘记味道了,记得有点甜,很香

    「玉龙第三国」里面的五花肉强推,肥而不腻,脆脆香香。血肠也没有味道,必点。

    「普洱茶香酥虾」虾很香,有普洱茶一起炸,然后在调味炒,茶叶吃下去脆而清香,带一点茶叶特有的苦味,很奇妙的感觉。

    「蒸茄子」神仙茄子,怎么会这么好吃,茄子切开,上面有肉沫和花生碎好像,这个吃的一口都不剩,回味无穷,关键还超级便宜!

    「干椒炒牛肝菌」拜托来云南一定吃这种新鲜的野生菌好吗?家里吃不到的鲜。
    「纳西酸梅汤」老板赠送的自制的酸梅汤,里面有山楂,听说和很多别的一起熬煮,刚好解了纳西菜的轻微油腻。

    吃饭间隙,老板过来送酸梅汤,还主动询问菜的味道如何,谦逊客气。主动讲解了很多菜的制作。院子里摆放的香橼果,听说和梨一起蒸,就是上舌尖上的中国的那道菜,可惜菜单里没有特别标注,所以没有点~后悔呜呜~不过可能是老板对自己所有的菜都更加自信,所以不需要用这一道菜作为噱头。给我们看了云南特有的白芒果,还说要送给我们尝尝,当然也没有好意思要,哈哈哈哈,店铺在巷子比较繁华的位置,但是院子清幽安静,大隐隐于市,小隐隐于野。虽是几代人传承的老店,又上过美食节目,更不乏前来品尝的老餮,但老板这种谦虚礼貌,认真询问客人意见的做事方式,一定会让这个店一直传承下去。
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