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  • 菠萝蜜_6574 2020-05-26 18:50
    厦门街头巷尾的小食【沙坡尾 牛肉汉堡】
    第一次遇见威哥的摊位是被铁板上牛肉饼滋滋作响的气味吸引，非常香是一种和牛的味道，但当时实在吃不下。离开后走又一直惦记，其实是馋啦。回来后搜了下，发现这位厨师是米其林厨师，喜欢音乐，很健谈的人，心里更加懊悔没有当时没有立即买走尝一尝，随后第二天又去了沙坡尾庆幸买到最后一个，刚好售完，吃起来可以感觉到肉饼的食材很好吃完嘴里会有肉的回香，酱料是番茄酱和黄芥末酱属于常规。
    如果遇见威哥闻到他烹制肉饼的味道，我想大家的购买欲望都会被勾起。
    【八市 友生风味小吃】
    去年看了宵夜江湖，厦门篇里介绍了本地人会吃一些出众食物。沙茶面首当其冲不可少，之前到厦门有吃过沙茶面，很难接受的味道。友生沙茶面的味道给了我很大的改观，根据个人喜好有很多种食材可添加在面中，不再是固定海鲜配料。味道会更加丰富有层次。很多年纪大的常客来吃，还有很多年轻人会选择猪脚面，看起来很好吃，下次一定尝试下。另外喜欢纪录片中穿白衣服的店主大叔也是有趣的灵魂，喜欢他的可乐人生。
    【局口街 莲欢海蛎煎】
    搜索海蛎煎推荐最多的就是莲欢啦！旅行几天四五家吃下来，其实区别没有很大。莲欢的更加软糯和锅底的部位会有一点点焦硬的口感更加香，做好的样子是很传统正宗散开的样子，不是一摊饼的形状。朋友是海蛎煎爱好者很喜欢吃他家。还尝试了土笋冻伯伯有时会点上一碗的鱼丸汤，味道个人感觉平平无奇，哈哈哈
    【中山路 高阿二酸笋泡面】
    第一天中午去关门啦，去吃了隔一天胡同里【好味道家的酸笋面】他们家可以添加4种自选食材，4种面可选择，我们选择的是最粗的面第一次吃味道酸酸的很开胃。临走的前一晚不甘心晚上十点又去了一次高阿二，终于开门了！选择了很多人推荐方便面，但是反而没有想象中惊艳更喜欢粗面像乌冬面的感觉。高阿二家的汤头会更加浓郁酸爽，自选食材里小生蚝仔会更大一些口感更好，店里客人更多。
    【沙坡尾 芋包嫂】
    我个人非常喜欢荔浦香芋沙沙绵绵的口感，甜品里还是作为主食，怎么制作都是心头好。芋包嫂招牌是芋泥包，外边是芋泥和黏糯米的混合，里边是香菇、笋等馅料，整体吃下去是咸香的，而不是想象中外甜内咸的搭配，一个不是很大，吃了还可以继续其他小吃，厦门真的甜辣酱可以配任何的一个地方。
    【沙坡尾 石花杨桃清】
    石花是一种透明类似于果冻口感。店里的石花杨桃清和石花菠萝汤，都是甜咸口。整体喝下去清清爽爽没有负担。
    厦门 · 沙坡尾
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