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是闪闪呀
2020-06-19 20:58
昆明美食|传了三代人的小馆子,超级好吃
【昆明最爱的凹糟馆系列推荐3】
其实这家店把它称作凹糟馆不太合适,和我之前去的其他凹糟馆相比,卫生做得很好,只能说他们家是超美味的小馆子,已经开了几十年,张大妈领衔的三代人平常都在店里,保证菜品口味,经常能遇上中文不好硬点菜的外国人 疯狂安利他们家肥肠
·
📝划重点:点菜无雷|昆明家常菜|高性价比
🏡: 张大妈饭店(毫不夸张的说张大妈绝对是昆明大妈系列里最好吃的店,还是最卫生的)
📍 :教场北路50号
人均:40
环境:⭐️⭐️⭐️⭐️
口味:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
🅿️:非常方便,因为张大妈饭馆的侧门是在一个倒闭的国营厂里,大片空地可停车
✨小贴士:这家店基本从下午五点半就会开始排位,暂时不接受电话订位,但上菜速度很快,所以翻桌也快,像肥肠这种热门菜,基本六点之后去就没了
·
👉🏻点菜指南(其实闭着眼睛点都不会错)
🐷炸肥肠:肥肠爱好者不可不点的一道菜,肥肠是张大妈卤的,从出菜口一路飘香到桌子上,虽然是油炸的,但一点都不油腻,外皮焦脆,入口特别软烂(张大妈年纪大了弄不了太多,限量,6点前去才点得到)
🐷炸酱肉:在炸之前腌制也是张大妈的独家配方,配米饭绝了
🐷扣肉:肉质酥烂,肥而不腻,就当场把肉吃完,剩下的料回家加肉炖炖或做面条也依旧好吃
🐷酸辣肉皮:汤底入味,米饭必配
🥠藕夹:每次来吃必点菜,薄薄的藕片里卷着肉,张大妈原创菜品,超美味,据说她孙子吃这个胖了30斤
🌽:两亩地,玉米和豆都够新鲜,炒出了清甜的口感
🥗凉菜:我那天硬生生吃了人家两盘凉拌折耳根和木耳,真的不是因为是免费送的,是因为太好吃了
·
张大妈家是看菜点单,所以很多菜会是季节限定,再给大家安利一些我吃过的且觉得不错的:虎皮青椒、辣椒炒白参、鱼香肉丝、干焙洋芋丝、油炸排骨、黄花菜汤、炒菌子
·
总评:味道在线、卫生在线、昆明小馆子A级选手
昆明 · 张大妈饭店
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以下榜单推荐
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多金多金多多金
2024-04-09 19:29
这是春节去云南在滇池边吃的餐厅,菌歌真对得起他们家的特色,菌汤是美味,除了因为冬天没有吃到最新鲜的野生蘑菇外,菜品没得说都是十分美味的,歌是他们那里的待客之道,每一桌的客人,都有歌手为我们单独高歌一曲,哪怕你是翻台的新客户,都有这样的待遇,感觉很好!
昆明
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cr_1662
2024-02-03 18:06
在昆明老街里面,位置比较好找,靠近傅氏大院。室外比较冷室内座位上二楼。点的套餐二本地土鸡套餐。吃这个要做好等待的准备,不适合很饿的人,因为菌子要等汤煮开后才能放进去,再煮20分钟才能吃,期间不能捞,怕没煮熟,人吃了中毒。
「新鲜纯野生菌拼盘」由于菌子现在大多不是季节,只有两种是新鲜的,其他都是冻菌,鲜味大减。这边土鸡汤底都是放在汤里炖,不像广东做法把生鲜鸡放到汤里烫熟就吃,所以鸡的口感会比较老一点,炖得偏熟了。汤底味精太多,晚上回去一直很口渴。
「野生菌炒饭」没什么锅气,感觉像拌饭,但饭粒粒粒分明,比较有嚼劲。
「小酥肉」比较脆,里面肉偏干一点,有椒麻味。
昆明
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百毒不侵五毒不惧
2021-05-22 00:00
滇池边的老馆子 洋芋饭+黑三剁+鸡汤
滇池边的饭馆 应该是有些历史的 二楼透过树的空隙能看到滇池 吃饭的基本上是本地人 说不上惊艳但也不踩雷 最好吃的就是铜锅土豆饭拌黑三剁 完了再喝一碗鸡汤!总体看还是不错
昆明 · 怡得滇池风景餐厅
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爱吃薯片的蘇脆
2024-03-27 21:08
藏在小巷子里的美味 说实话我已经收藏了好久啦 但是一直没有机会来吃 今天终于是下班早赶着就过来了 但是今天人还算多 所以到的时候差点没吃到
腌菜炒藕片和藠头炒馍肉太好吃了 还有肉圆子 这个肉丸子真的和家里做的差不多 无敌好吃 我宣布我一定会以后经常来他们家吃 性价比又高 又好吃 阿姨的服务超棒 很客气 还好好的给我介绍
唯一缺点不好停车 🙁
昆明
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因塞德尔
2024-03-03 18:15
到昆明的第一顿就是直奔
小锅米线 必须配臭豆腐
绝搭
云南的臭豆腐是毛豆腐
臭臭的吃起来却非常上头
小锅慢煮
出锅又烫又贼香
慢慢吃别着急
会烫到天花板哈哈
店里的果醋恰到好处非常解油腻
下午还不到饭点
络绎不绝
昆明
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迷糊卓小猫的觅
2023-11-10 09:41
昆明蛋糕店里的老字号冠生园算得上一个,逛这家店就有小时候逛老式商店的感觉,还蛮复古的
店里面是前面为销售区域,后面就是制作烘烤蛋糕的区域,这里销售的都是传统的老式糕点,家里面的老辈儿比较喜欢吃这些
性价比一般,但老辈儿真的很喜欢这一口味道
昆明
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大白的小兔纸
2024-04-04 00:15
错过了孔雀邮局的关门时间,为了找明信片,在点评上搜到了这家店
听说了我的需求以后,妹纸给盖了一打明信片,实在是太给力了
这里不仅有好喝的咖啡,还有有趣的冰箱贴(云南方言、会过桥的米线和会飞的海鸥,可惜会旋转的菌子锅卖完了),还有还有可爱的猫猫
去逛昆明老街的小伙伴们千万不要错过哦
昆明
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白一达Zico
2022-12-22 21:20
昆明东华农贸市场逛吃攻略‼️抓紧时间去排队
昆明东华新迎农贸市场吃什么?这个本地人逛吃攻略你一定要收下‼️本地人亲测好吃的店都在这里了…
本人亲测无一踩雷✌️我敢说跟着吃一遍你都会夸好吃
-
📍予味斋
这家贵州绵绵糕😋
他家的现打手工麻糍真的好吃‼️糯叽叽脑袋给我冲
📍土家鲜肉饼
朋友每次来东华都会去买的鲜炸鲜肉饼
肉是给的真多啊‼️炸的金黄酥脆💥一口爆汁~
📍好面缘
各种面食🥟每次来都会买上一兜回家✌️
三色糕、煎饺、生煎包、千层饼…都好好吃‼️
📍南北缘糕点
每个菜市场都会有的宝藏糕点铺🥧🥮
绿豆糕、蜂蜜面包、豆沙条、沙琪玛、蛋清饼都不能错过
📍糯米包油条
在东华出口处都遇到的
是多少昆明人童年的记忆啊‼️
还是喜欢甜口的 裹上黄豆粉和白糖呜呜呜香!
📍正宗官渡粑粑
来昆明𝗯ì打卡的特色小吃之一
2-2.5块一个‼️馅料是尊的狠足
我太喜欢吃胡麻口味的😋嚼起来贼香
📍潘记·桃酥大王
没有人能拒绝现烤出炉的板栗酥饼
外皮层层破酥🌰细腻香甜的板栗馅直接拿捏‼️
热乎出炉的口感坠好
📍特色米糕·李氏粉蒸肉
藏在粉蒸肉店里的特色脆皮米糕
几块钱就能买到一大块‼️米香味十足
📍八街卷粉豌豆粉
你永远可以相信昆明菜市场里的两掺粉
卷粉+豌豆粉 吃起来酸酸辣辣的巨开胃👅
📍保山裹卷粉
💰5𝗥一个!老孃现裹的手工卷粉
早上炫一个确实顶饱‼️
📍玉米粑粑
现蒸的玉米粑粑🌽下面用玉米叶子包着蒸
吃起来是玉米的清甜味 软呼呼的口感我🉑️以‼️
…
这些都是我去东华农贸市场基本上会去吃的店
你们还有什么好吃的欢迎推荐给我呀!!
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Nicolas_7754
2024-03-30 20:11
从水炉云纺新店+1,必来打卡。在富祥商场排队排2-3小时才能吃上的云南顶尖普洱菜系的天花板。云纺店的排队速度真的是很友好啦,距离这边近的小伙伴可以考虑哦。从进店到离店,阿姨的服务态度很亲切且友好💪💪
重点是菜啊,点了那么多无论是哪一道菜,都在透露着厨师优秀且深厚的功底,入口就能感受到锅气和食材的本味。最简单的一个香葱炒土豆,炒的土豆每一片的质地几乎一致,葱的香气和土豆一起环绕。该是什么味道就是什么味道😜
炒的番茄下饭菜,番茄味之浓郁,茄肉的鲜美多汁,再加上一抹蒜香,把番茄的特色和香气挥发的淋漓尽致。就这普普通通的两个蔬菜,让我想起舌尖上的中国那句经典台词:高端的食材🙁🙁往往只需要采用最简单的烹饪方式……但这仅是新鲜且普通的食材🙁🙁如此简单的烹饪方式也得到了如此的美味🌹🌹🌹实属不易!
一直以来的招牌就更不用说了,小炒鸡和炒牛肉,小炒鸡特别的嫩,炒牛肉香气也很足,肉质新鲜,佐料入味
能真切的感受到每一份菜的用心❤️
没个几十年做餐饮的沉淀出的底蕴和一颗优秀的心,绝对不会有那么棒的餐厅。
最后,总结一下
不是每一朵花,都能代表爱情,但玫瑰做到了🌹
不是每一棵树,都能忍耐干涸,但胡杨做到了🌲
不是每一家大众点评必吃榜,都能展现特色,但从水炉餐厅做到了🎉🎉🎉
走过路过,不要错过,推荐!
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是迪迪呀_9520
2023-08-25 16:08
小鸟胃慎点‼来这里请带上你128G的胃
我真的超爱逛农贸市场和超市😍!这些地方特别能感受生活的烟火气~昆明网红大观篆新农贸市场当然是不能错过啦👀
💜攻略说明:
本人懒🤦♀,需要排长队的一律哒咩‼
两人行👭,小鸟胃能装的不多,真实不硬夸🙅♀
🙅要排队小吃:
‼辣辣小吃豆花米线(要排长队,没座位)
‼陈绍松甜白酒(要排长队)
‼芒市裹卷粉(要排队,但出品快)
💁不排队小吃:
1️⃣玫瑰烤乳扇(可吃可不吃)💰10r/份
奶香浓郁,稍微有点甜,和外面吃的差不多,但没吃过的宝子可以尝试;
2️⃣傣味舂茄子(必须要吃)💰15r/份
全场最佳🉑!不接受反驳(个人很喜欢这口傣里傣气的酸辣味),现烤的茄子,加上柠檬洋葱、大芫荽、黄瓜等舂啊舂,可以加皮蛋,加了小米辣很辣,不能吃辣的宝子记得不要放小米辣哦,不然容易胃痛
3️⃣藕圆子(可以吃)💰4.5r/公两
吃过了南京科巷的炸藕饼来吃这个藕圆子🍢,就会感觉一般,藕饼和茄子饼稍微有点油,如果想尝鲜的宝子买两个藕丸子就行,一样来2个差不多7r,可供参考
4️⃣建水烧豆腐💰(可以吃)10r/份
是那种闻着臭吃着有点臭香臭香的烧豆腐🉑,一份有10来个,豆腐+调料味道不错,稍微有点辣,可以试试~
5️⃣脆哨(可吃了不吃)💰16r/100g
很多摊主在卖,随便找了一家试吃,吃起来很香,有点炸油渣的感觉,可以买少量尝尝味道,吃多了容易腻
总结🤔
农贸市场算是很大的农贸市场,里面售卖的品类很多,瓜果🍎、蔬菜🍆、干货、熟食🍖、小吃🍢、特产🎁应有尽有,最近还有野生菌🍄,有些稀奇的水果外面很买不到,比如仙人掌果实🌵,小时候超爱吃。总体来说,值得一去,但仅限把它当做一个普通的农贸市场,不抱有太大期待说不定会偶遇美食的惊喜~
#⃣Tips:如果是小鸟胃,建议多约几个伙伴一起去,一样尝点,不然小鸟胃装不下,买多了也浪费
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角老板
2021-02-16 01:01
云南之行——农贸市场
我愿称之为最diao农贸市场!
昆明 · 篆新综合批发市场
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毽子_4604
2024-01-03 08:25
「普洱炝黄喉」黄喉很脆爽,微辣,很香。
「普洱小炒鸡」咸香浓郁,微辣,鸡肉很嫩,鸡皮更好吃哦。
「番茄炒水蕨菜」微甜,水蕨菜脆脆的很好吃。
「野花冰稀饭」糯米做的,微甜,软糯。没吃之前以为是小米,哈哈哈!
「清热板蓝根汤」汤清微苦,不想吃苦的话会有一碗辣椒面芝麻拌着吃!
价格实惠哈!
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棉花糖_5230
2024-04-12 22:30
出差来云南昆明,⑥号线坐到了终点站塘子巷地铁站,通过大众点评一查就发现了这家“8种野菌南华野生菌火锅”,三个人点了个店里的三人餐,有咖啡鸡一份,菌拼盘一份,还有蔬菜拼盘一份,以及水果(橙子切盘)还有香菇干零食以及南瓜籽小吃,又点了一份牛肝菌炒饭,总体来说菌汤非常鲜美,炒饭比较顶饱,蔬菜也比较新鲜
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南故笙烟_3749
2024-02-25 14:19
我们两个女孩子,两荤一素一汤,好吃!!吃饱饱!!量挺多的没吃完,吃到撑😁😁😁
口味:挺正宗的傣味,整体就是酸辣口,推荐烤鱼还有泡鲁达。👍👍👍
食材:食材挺新鲜的。鱼很新鲜很香,就是有一小部分鱼鳞没弄干净,沾配的蘸料酸酸辣辣很开胃。朋友喜欢老奶洋芋,糯糯的。体验不错,没踩雷。☺☺☺
环境:很有傣族的感觉,有特色,对我来说有新鲜感😄😄😄
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颛仔_3882
2024-03-15 20:29
🍠刷到过好多次
今天刚好在附近,就过来试试
晚上八点来的已经没有细米线了
就点了两个砂锅卷粉
实话实说超级一般……
大概是期望越大,失望越大吧
啥味道都没有,自己加了很多调料
但是优点也有:量大,肉多,卷粉韧性好不烂
emmm反正属于我土著不会再来的店
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白白菜_2136
2024-02-28 23:58
「豆花米线(荤)」食材是新鲜的,但酱料太甜了,奇怪… 米线口感也有一点硬
「传统小锅米线儿」味道还行。
🛎️服务:
特别差,不知道是服务员还是店长,很凶。号码牌没按顺序发,是乱码的,但上菜的顺序也是乱的,我们后面付款的人都吃了半天了我们的还没上菜。别桌也有人等了很久,问这个店家,他还非常不耐烦的语气凶狠回应,很多年没碰过这么离谱的服务了!
🌿环境:
很挤,排队的人群挨着坐的板凳,两个桌子间也椅子挨着椅子。
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miya的小小世界
2024-03-09 19:00
这家排队真是玄学啊!我们是最早一批也就是7点一开门就到店的,直到我们吃完9点多10点都还有排队等位的,真的是玄学。东西味道中规中矩,也还不错,但我个人觉得没有到排长队的地步,可能还是口味差异!唯一提醒大伙的事,因为客人太多,店内人手有限,有时候会把素材漏上,大家只需提醒一下老板即可……
另外我就忙着吃,所以只照了肥肠……我们每道菜都点了一遍!都在水平线上
昆明
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小白糖奶兔
2024-03-20 22:40
破酥包,一种令人垂涎欲滴的美食,不仅味道绝佳,而且价格实惠,让人忍不住一次次回味。更令人欣喜的是,店员们总是热情周到,让人感觉仿佛置身于温馨的家中。
这破酥包的外皮酥脆,内馅鲜美多汁,每一口都能带给味蕾无尽的享受。无论是早餐时的满足,还是下午茶时的惬意,破酥包都能完美搭配,成为美好时光的一部分。
而店员们的热情更是为整个用餐体验增添了一抹温暖。他们总是微笑着迎接每一位顾客,耐心地解答问题,用心推荐菜品。这种真诚的服务态度让人感到格外舒适,仿佛被捧在手心般的呵护。
每一次光顾这家店,都像是开启了一场美味与温暖的邂逅。离开时,心中总是怀着对下一次再来的期待。破酥⚫
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夏一季
2024-04-11 15:47
店还挺小的,先在楼下点餐,然后再上去找位置,有二三楼,位置不多,但目前人不多,一般都有位置。
「烤五花肉」推荐这款,还挺好吃的,酱是酸辣口,有点解腻。
「现烤酸牛肉串」酸口为主的牛肉串,带点辣味,但是酸味很突出,越吃越酸。
「手工稀豆粉米线」我个人很喜欢,糊糊的米线,微微辣。
这家价格还挺实惠的。
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小凡凡_3012
2024-04-14 18:15
菜品不错很丰富 味道是真的超级棒 环境也是很漂亮很舒服 服务员小姐姐态度好 性价比高 分量十足 套餐也很实惠 我们点的是新出来的鲜花手抓饭很漂亮很好吃 😋值得推荐给大家 里面的烤鱼烤肉 菠萝饭是值得推荐的菜品 位置也很好找在昆明老街 还有跳舞的编演很好看
昆明
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圆气小橙
2020-09-29 16:30
昆明|探店
文山荷鲜居‼️
📍翠湖店
.这是来昆明的第一顿早餐 在此之前已经在密子君的昆明密食系列看过这家店
.在昆明的那两天正好碰上阴雨天 凉飕飕的天气里吃上这么一碗鸡汤米线 真是很舒服呀
.✔️浓浓的鸡汤 配件是鸡肉鸡杂和鸡血 小料台是自助的 种类非常多~由于是第一次吃我就每样都来了一点点 !个人建议是先喝上几口鸡汤 吃几口米线 然后再去加一些比较重口的调味料
.店内生意很火爆 毕竟是必吃榜上的店! 在路边坐在小板凳上吃的 环境一般~
ps希望店家可以推出加鸡杂的选项 本动物内脏爱好者太想了!
昆明 · 文山荷鲜居(染布巷店)
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echo_4172
2024-02-14 17:13
收藏了很久的菌子火锅,听说本地人都很爱吃。抱着最后试试的心态来尝尝,算是这几天吃过最好吃的一家,干巴菌炒饭很舒服,菌子口感也不错,炒见手青很鲜,就是量不大,对比昨晚吃的一些歪菌子实在是太良心了,春节期间好像也没有排队,大家可以试试。
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loner_5696
2024-01-04 11:25
去云南旅游看🍠上的推荐,在翠湖公园附近,很好找。
环境:店内有三层,但有点拥挤,楼层高度不高,隔的,店内装修的比较温馨,还不错。
服务:服务员还算比较热情吧。
味道:「薄荷牛肉」好吃,牛肉很嫩,薄荷叶炸过也好吃😋「韭菜炒猪耳」猪耳卤过也不错😉「豆花牛肉片(特色)」现在好像换成肉片了,但好吃「小米辣空心菜」空心菜可辣了,浓厚的汤汁很下饭,但是太辣了,吃不动
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一只小胖_2807
2024-02-16 16:08
收藏了好久的文惠小吃店
终于过来打卡了✌🏻
这是一家藏在潘家湾汽车客运站
小巷子里的凹糟小馆
整条街就他家生意最好
饭点时分
等了好一会儿终于是吃上了~
☞
菜的分量真的很足
两个人点了三道菜
都没能吃完~
☞
「榨菜炒肉」超级够味
非常下饭呢❤️
「豌豆尖汤」很嫩很新鲜
但作为一道解腻的汤菜
要是能够降低咸度 就更加完美了😏
「豆花牛肉」这道菜踩雷嘞😫
牛肉分明就是合成的嘛
吃起来口感绵软 一点牛肉味都没有
好像还要45💰
☞
总结:适合人多时去吃
可以多点几道菜~
期待太高
吃后比较失望
就普通重口味家常菜
大可不必专程过去打卡~
昆明
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专吃小仙女
2024-02-27 19:49
谁能想到五里多农博广场的大门牌是和和平呢?
昆明人自己的农贸商场,游客较少,都是爷爷奶奶推车来采购。
好多水果按筐按盆按堆卖,但各家价格不同,要多逛逛。
质量要好好辨别,买的甜角里面有一半都是有虫或者虫卵或者虫丝。
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别揪我的糟头发
2024-01-08 18:35
吃的非常满足,食材都很新鲜,可以放心大胆地吃,招牌菜都很推荐!
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奶牛_7874
2021-07-29 09:58
昆明人心的第一名的傣家菜 就是这家街边店
傣味在云南随处可见 云南人非常爱吃傣味
有丰富的味道 烧烤和凉拌是傣家的灵魂
离开昆明前一天 找到这家西双版纳傣族来开的小店
以为没多少人 去到时都坐满了
有好几个菜确实很好吃
🐔🌟勐海傣族烤鸡—烤得金黄酥脆 鸡肉本身味道比较淡
要蘸着干料吃 你就会感觉傣家烧烤的魅力了
🐟🌟傣家特色烤罗非鱼—烤鱼时傣族人的拿手好菜
鱼肚里塞满傣家秘制香料 在用香茅把鱼捆起来
让鱼吸收香气 一个吃一条没问题
🐂🌟傣料炒牛肉末—炒牛肉里加的香料 把牛肉变的香
气十足 很下饭
🍍🌟傣家菠萝饭—糯米和菠萝正在一起 口感软糯 几乎
每一口都能吃到菠萝
他家的泡鲁达和起来不腻 还蛮好喝的 原谅我的土 没喝过 哈哈 一条街 晚上就只有他家有生意
离开前吃了一顿满足了
店名 西双版纳勐海傣味园
昆明 · 西双版纳勐海傣味园
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大岩_8615
2019-08-17 22:09
昆明美食攻略🙋对于美食,我超认真的‼️昆明南亚美食
福照楼汽锅鸡饭店(锦江店)
云南之行中的可能性价比最好的一家店。
第一晚下飞机时的士司机曾推荐过,🤭 没当回事,最后要走那天的酒店旁有这家,🔥连吃两顿。
🔸牛干巴很有牛肉味,略膻,比深圳的有味道。
🔸豆焖饭闺女喜欢,两顿六碗。
🔸破沙包非常好,小时候家里会做,🤭 但不知道叫这个名字,真是很多年没吃过了。
🔸玫瑰酱的小排非常实惠,应该是深圳的两倍分量吧。
🔸鱼好像鱼罐头的味道,太多了,吃不下。最后开了瓶风花雪月啤酒,👅真是淡出鸟来,不过这不是酒店的错。
汽锅鸡必点,味道还可以,‼️特地选了乌骨鸡。人多两锅也喝得掉。推荐。烤鱼也还可以。
🔸老昆明蒸腊,更像是粉蒸肉。肉很入味。推荐。
昆明 · 福照楼(云瑞店)
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往事随风_214
2024-04-01 20:45
在朋友推荐下特意来他们家品尝了一下,味道确实不错,份量很足,两个人都没吃完,饭还可以免费加,性价比非常高,非常不错的一家地方特色菜
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coooookie
2024-01-03 20:35
不到100块钱,2个人吃到撑!
关键是不仅价格实惠 分量大,而且每个菜味道都很好,套餐里也都是招牌菜。真心不错
薄荷茶很有特色,非常解腻,绝配
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