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是闪闪呀
2020-06-19 20:58
昆明美食|传了三代人的小馆子,超级好吃
【昆明最爱的凹糟馆系列推荐3】
其实这家店把它称作凹糟馆不太合适,和我之前去的其他凹糟馆相比,卫生做得很好,只能说他们家是超美味的小馆子,已经开了几十年,张大妈领衔的三代人平常都在店里,保证菜品口味,经常能遇上中文不好硬点菜的外国人 疯狂安利他们家肥肠
·
📝划重点:点菜无雷|昆明家常菜|高性价比
🏡: 张大妈饭店(毫不夸张的说张大妈绝对是昆明大妈系列里最好吃的店,还是最卫生的)
📍 :教场北路50号
人均:40
环境:⭐️⭐️⭐️⭐️
口味:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
🅿️:非常方便,因为张大妈饭馆的侧门是在一个倒闭的国营厂里,大片空地可停车
✨小贴士:这家店基本从下午五点半就会开始排位,暂时不接受电话订位,但上菜速度很快,所以翻桌也快,像肥肠这种热门菜,基本六点之后去就没了
·
👉🏻点菜指南(其实闭着眼睛点都不会错)
🐷炸肥肠:肥肠爱好者不可不点的一道菜,肥肠是张大妈卤的,从出菜口一路飘香到桌子上,虽然是油炸的,但一点都不油腻,外皮焦脆,入口特别软烂(张大妈年纪大了弄不了太多,限量,6点前去才点得到)
🐷炸酱肉:在炸之前腌制也是张大妈的独家配方,配米饭绝了
🐷扣肉:肉质酥烂,肥而不腻,就当场把肉吃完,剩下的料回家加肉炖炖或做面条也依旧好吃
🐷酸辣肉皮:汤底入味,米饭必配
🥠藕夹:每次来吃必点菜,薄薄的藕片里卷着肉,张大妈原创菜品,超美味,据说她孙子吃这个胖了30斤
🌽:两亩地,玉米和豆都够新鲜,炒出了清甜的口感
🥗凉菜:我那天硬生生吃了人家两盘凉拌折耳根和木耳,真的不是因为是免费送的,是因为太好吃了
·
张大妈家是看菜点单,所以很多菜会是季节限定,再给大家安利一些我吃过的且觉得不错的:虎皮青椒、辣椒炒白参、鱼香肉丝、干焙洋芋丝、油炸排骨、黄花菜汤、炒菌子
·
总评:味道在线、卫生在线、昆明小馆子A级选手
昆明 · 张大妈饭店
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以下榜单推荐
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一骑绝宸
01-05 14:46
炸洋芋每次都必点的菜,这次新上了个烤鸡,味道不错,再配上特调的蘸水感觉还是蛮有特色的。
昆明
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WAITING_408
2024-02-19 20:23
很久没来了,还是原来样子,桌子满做,可谓茫茫人海。大多数人的选择说明一定有东西,也确实有东西,100多一点一公斤的牛肉是他们家的秘诀,经过特殊腌制,跟酸菜一起煮起来真的非常好吃,其他菜品也不错,特产推荐熟晾片,总之yyds!
昆明
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唔讲你唔知
2024-02-21 13:55
他们酱料和辣椒都不错,烤牛肉很好吃,烤土豆也好吃;食材都是自选的,款式挺多的,基本想吃的都有,食材有些挺新鲜的,有些就是速冻的,看个人选择吃不吃吧;晚上凌晨过去人还挺多的,附近一带宵夜档口也挺多的;价格实惠,环境和卫生,服务方面相对来说就差一些吧;反正是一个喝酒的好去处。
昆明
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懒惰的六月
2024-01-02 15:44
来昆明旅游,慕名而来,提前网上取号,大概也等了一个小时左右才排到,去的时候外面也等着一群人,因为只有两个人,所以就点了榜单的前几样菜,比较重口挺下饭的,冰粥很解腻,整体点的几样东西都没有踩雷,中规中矩吧~
昆明
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郭红玲
01-12 19:49
餐厅附近交通便利。周末不需要等待。小酥肉外酥里嫩炸得香。汤底十分浓郁。米线口味多样,大众认可的口味,还有套餐,她们家很容易找到,地理位置选择的好,分为上下两层,面积特别的大,服务员还很热情的给你介绍菜品。推荐。
昆明
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卡小溪
2024-04-12 17:48
落地昆明后吃的第一顿饭,有被惊艳到!!!
我们大概两点多到的,已经过了饭点,店里人还是很多,而且听口音几乎都是经常来的本地熟客,我就知道这家店是来对了。
米线的味道特别香特别浓郁,佐料很丰富,有番茄韭菜和豆芽,再加份臭豆腐绝绝子,量也很大,吃完之后一直念念不忘,后面特地从香格里拉又折返回昆明二刷了一遍。
昆明
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杯弓舌瘾
2024-01-13 11:34
米线自烫不限量是碳水爱好者的狂欢,红河卷粉Q弹,蒙自米线软糯、红米线爽滑,选哪个都不踩雷,「五个帽的米线」差不多是胃口偏大成年人的极限,「香酥」必点,泡底汤有锅巴肉口感;「脆肠」脆无腥味;「脆皮烧肉」猪味浓香,「鸡腿」「鸡丝」属于盐白水、肉质稍微有点韧劲的三黄鸡,啃起很香,最后收口撒点点蒜苗相当板扎,店里水腌菜咸淡正好,清爽解腻。
昆明
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我们都是美食爱
2021-12-15 00:00
昆明的天气就适合在外面喝点咖啡,休息休息。成都今天细雨,还好来了昆明。享受阳光☀️下的午后。坐在外面比里面舒服多了,就是椅子🪑不舒服,太硬了,背也是。选了个软和🈶️靠垫的椅子。咖啡☕️好喝不好喝不重要,重要的是环境和你此刻的心情
昆明 · 叁上咖啡
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潴潴潴的小日子
2021-01-15 18:29
昆明美食|终于在昆明吃到了正宗的破酥包
特别喜欢吃面食的我
对破酥包情有独钟
可一直没有吃到让我惊艳的
姐妹就带我去了最近新开的一家滇味小吃店
--
🏠店名:翠满珑破酥包胡辣汤
📍地址:盘龙区人民东路174号
🌰招牌:破酥包 胡辣汤 四喜汤圆
--
『环境』
以墨绿色为主色调的装修
颇有一番老云南的味道
全开放透明的厨房 吃着放心
可堂食可带走
--
『菜单推荐』
·
【破酥包】
都是现包现蒸的纯手工包子
鲜肉|胡麻|香菇鲜肉|花生糖腿四种口味
内陷超丰富 皮薄馅大
我喜欢吃花生糖腿的
·
【胡辣汤】
它家的招牌 必点
不是很浓稠 微辣
肉片、木耳、豆皮、黄花菜…都是料
喝上一口 都是黑胡椒味 很正宗
·
【四喜汤圆】
玫瑰|黑芝麻|花生|奶黄四个口味
玫瑰的不甜 花香味很足
黑芝麻的馅超多
花生🥜的超级香
奶黄的很特别 我不会吃 朋友说很赞
·
【春卷】
皮太酥脆了
里面的馅有海带、胡萝卜、白菜
莫名的好吃😋
--
所有小吃都很正宗
推荐推荐✅
昆明 · 翠满珑
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Nabi呀
2020-09-15 00:50
【昆明·探店】人人吹捧的淮涛真的好吃吗?
听过淮涛很多次一直没有去吃,朋友吃过觉得🉑️,就带我们一起去吃🐂但是我们吃了之后的一票反应是“这不是酸菜鱼锅底吗?根本不是酸菜牛肉啊!”
.
没有一点牛味🐂,以至于我们回家下意识的说出了“你觉得今天吃的酸菜鱼怎么样?”
.
我们选的是春之城的店,吃过的朋友表示,它家锅底之前真的不是这个味儿,而且一直觉得春之城店比起总店味道要更好些,所以Maybe今天大厨失手了吧👩🍳
.
鲜牛肉🥩
即使这样,我没有觉得它完全🈚️好吃的点。首先来说鲜牛肉,是真的肉质也好,酸萝卜酸的够劲,两者搭配真的一绝👍
.
酸汤泡饭🍚
解决这碗汤的办法,真的只有酸汤泡饭。酸辣的汤➕酸菜➕米饭,真呢能吃一碗又一碗。
.
炸牛肠👅
这道只有在云南能吃到的美味我真的想了好久,牛肠虽油腻沾上酸醋蘸料,完美搭配~
.
包浆豆腐♨️
豆腐真的和火锅🍲是天生一对吧~嫩嫩的内芯配蘸水~绝了绝了
.
淮涛已经连续三年收录进必吃榜了,写这篇的原因主要是提醒大家和商家,店铺菜品口味有变,大家真没有必要为了吹而吹,盲目打卡,商家也应该参考食客的意见,看看哪里出了问题。而且我们去的时候、还出现了服务问题,虽然它曾经味道不错,甚至现在味道也没到难吃的地步,但是它现在真的配不上它拥有的光环了。
.
💰人均:80RMB
昆明 · 淮涛酸菜牛肉(NO.3店)
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小美仙儿
2021-10-17 00:00
最值得信赖的,过来时候上菌子,我们都没发现菜品有什么不对,服务员主动就说有根头发,主动换一份,且换的过程是把有头发的放着,新的抬过来,后面吃的过程看到隔壁桌没吃完的蔬菜,基本没动过,服务员过来收拾,都是直接倒锅里丢了,这个过程真的觉得很放心,吃过很多菌子火锅,今天过来刚好,天气冷。预定过来安排在了2楼,三个女生点了4人餐,分量太足,后面蔬菜基本没吃,本来想点个牛肝菌焖饭但是太火爆需要等,就没点,送了12个菌饺子,期间还有果盘和甜点送过来。消费400块,价格不算贵因为服务干净卫生,以后就选择这里,环境也很好,适合请客
昆明 · 一朵菌·野生菌火锅(白云店)
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麻豆崽
2024-04-10 11:17
之前吃过钱大妈,像民工食堂(没有贬义),这次吃神秘小炒,像职工食堂,味道上钱大妈更好一些,这家稍微干净整洁一点
推荐的花椒叶炒腰花,因为怕腰花有腥味,就选的花椒叶炒牛肉,牛肉的粉裹得极厚,嫩得吃不出任何牛肉味,不过花椒叶以前没吃过还是挺惊喜的
青椒炒脊筋有点神奇,也是到云南才吃到,脊筋长得像肥肉,其实是筋膜,口感脆脆的好吃,青椒再熟一点会更好
炸排骨很好吃,薄荷的味道进去了,排骨也没有其他店五香粉的奇怪味道,原汁原味,很值得吃
蒸臭豆腐除了有点油,简直要用滂臭巨香来形容
还好来得早,刚坐下不久就开始排队了
昆明
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南故笙烟_3749
2024-02-25 14:19
我们两个女孩子,两荤一素一汤,好吃!!吃饱饱!!量挺多的没吃完,吃到撑😁😁😁
口味:挺正宗的傣味,整体就是酸辣口,推荐烤鱼还有泡鲁达。👍👍👍
食材:食材挺新鲜的。鱼很新鲜很香,就是有一小部分鱼鳞没弄干净,沾配的蘸料酸酸辣辣很开胃。朋友喜欢老奶洋芋,糯糯的。体验不错,没踩雷。☺☺☺
环境:很有傣族的感觉,有特色,对我来说有新鲜感😄😄😄
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lalhyoyo
2024-03-18 15:04
到对月楼打卡后准备找家咖啡馆休息下,转弯就发现了这家,店内虽小,但门口也备有桌椅,可以根据自己的需要找位。点了手冲咖啡,味道不错,店家有用心制作,也是一个拍照打卡的好去处哦!「手冲咖啡」
🌿环境:适合拍照
🛎️服务:不错
昆明
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建龙_7232
2024-03-18 21:38
店内有表演,来的晚了,坐到了表演台的后面,不过不妨碍跑到前面去拍视频
南屏豆腐yyds,一口咬下去能感受到外皮的酥脆,不是简单的干燥,是带有一种微妙的韧劲,越嚼越香,内部的豆腐细腻滑嫩,淡淡的豆香,带有独特的发酵味,对了,是在门口的小摊上慢慢的烤的。其他菜也不错,干干净净,口味合适,值得推荐。
昆明
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库拉库拉
2021-12-16 00:00
云南民族特色菜,手抓饭是其中一个,晚上八点多来打卡,人已经不多了,入座点单,手抓饭就是各种菜品放在一块组成一个大杂烩,饭分成咖喱饭和普通白饭,戴上塑料手套开始津津有味品尝起来,很好吃,基本都是酸辣口味,开胃得很,烤罗非鱼也不错,鱼肉很嫩香,泡鲁达就是甜品,第一次吃,用椰汁泡的,清香美味
总体来讲还是很值得去尝试下的一家特色店
昆明 · 云色傣乡.傣味云南特色菜(恒隆广场东风东路店)
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邵前前
2024-04-06 21:23
啊啊啊真的好好吃!
我就是在文林街闲逛,晚上还下了雨,着急忙慌的想找个避雨的地方,顺便解决晚饭。
路过这家,看到有很多土著朋友在吃,就进来试试,没想到真的好好好吃😜
店面很小,环境什么的就不用期待值太高,但也是干净整洁的,这个放心。
但是口味真的超级好!我回北京后还尝试着了好多家云南米线,但都没这个好吃。
昆明
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miya的小小世界
2024-03-09 19:00
这家排队真是玄学啊!我们是最早一批也就是7点一开门就到店的,直到我们吃完9点多10点都还有排队等位的,真的是玄学。东西味道中规中矩,也还不错,但我个人觉得没有到排长队的地步,可能还是口味差异!唯一提醒大伙的事,因为客人太多,店内人手有限,有时候会把素材漏上,大家只需提醒一下老板即可……
另外我就忙着吃,所以只照了肥肠……我们每道菜都点了一遍!都在水平线上
昆明
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王子雯雯
2022-02-01 20:34
昆明●本地妹子 常来吃小吃的一条街‼️
🎉朋友们,钱局街真的好吃‼️‼️
🔮要吃昆明小吃,不一定要去南强街,南屏街……这些又挤又贵的地方啊
🔮像钱局街,园西路……这些
在我心里,好吃多了🙋🙋
⭐💕来来来,给你们分享一下钱局街我zui爱的几家店
▪️
▫️
1️⃣️摆摊三轮车烧豆腐
去了钱局街,看见嬢嬢摆摊
▶️我一定会来一份
折耳根➕烧豆腐
谁不爱呢💛
▫️
▪️
2️⃣雪儿泡菜
生意好到没有哪次去是没人的
真的,每次去,都有很多人
现在确实凉拌店越来越多了
▶️但她家作为昆明前三吧
品类是真心多,卤腐洋芋是真的好吃💜
▫️
▪️
3️⃣梅菜扣肉饼
6💰一个
吃了很多梅菜扣肉肉🍕
我还是zui喜欢她家
还记得她家才开那会,天天排大队买啊
真的就是脆🍪
▪️
▫️
4️⃣正宗石屏花腰豆腐
她家石屏豆腐❤️❤️
爆浆的感觉就是好吃
除了豆腐 还有洋芋🥔……这些
她家佐料,优秀🧡
▫️
▪️
5️⃣晨曦豆花米线
我也是一度很喜欢她家豆花米线
分量泰足了🍜
佐料和豆花给巨多
她家的帽子也香
不是甜口的,我喜欢💚
昆明 · 钱局街
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Jeffrey_5255
2023-12-13 00:00
环境特别好、餐品也好吃的一家店。就在翠湖边,蓝白色的空间很有种新中式的贵气感。装水的玻璃瓶很漂亮,粉紫色的水很有情调,餐品整体还不错,记得排骨很香,芥兰很新鲜。上餐的速度有些慢,适合慢节奏的就餐,吃完出来就是翠湖,消食散步两不误。
昆明
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原味鸡yyds
2024-03-11 08:30
本外地游客吃的很满意的一餐!!!
做攻略的时候找海埂大坝附近的云南菜 看到有本地人推荐这一家 于是定了路线从滇池公园一路溜达过来 中午12点半左右刚好坐上了二楼最后一个靠窗的两人桌美汁汁
点的菜都没踩雷!凉拌煎蛋是有点酸甜口的很开胃 薄荷炒牛肉好吃!本来想点菌子炒宣威火腿但是没有菌子啦 就换成了莴笋炒火腿 没想到莴笋丝的清淡刚好中和了火腿的咸味 很好吃!想点的豆腐小姐姐也说卖完了(好像是自己做的豆腐所以当天卖完就没有了)于是换成了宣威小炒肉 也嘎嘎香 感觉这家的菜没有很重口、也没有很多调料、也不辣 但是就是下饭!好吃好吃🤮
小姐姐服务也很好 主动送了两杯特色米乳(仿佛在喝粥哈哈哈哈但很好喝)还提醒我们可以用大众的团购劵更便宜 环境也很赞 小阁楼上这几个靠窗的位置非常安静 推荐!
昆明
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智贤优雅的小赵
2024-03-10 18:18
傣味是云南省特有的美食风格,以其酸辣清淡的特点著称。傣族的菜肴中,菠萝饭是一大亮点,其独特的菠萝清香搭配紫米、花生等食材,形成了酸甜适中的美味。炒洋瓜尖则以新鲜脆嫩和微辣的味道吸引人,柠檬撒增添了酸爽的开胃感。烤三拼(猪皮、猪脸、五花肉)则是五花肉最为出色,肥瘦适宜且腌制过的猪肉非常爽口。饮品方面,尽管柠檬汁和缅甸奶茶都是当地特色,但部分顾客认为它们的口感并不理想,甚至有人将其比作超市购买的粉末状饮料,这与食物的期待值相差甚远。
除了上述提到的食物,傣族的椰子糖果和醋也是值得一尝的传统食品。猪蹄和酥鱼的烹饪技巧使得它们既美味又有嚼劲,小酥鱼外酥里嫩,蘸水增加了整体的风味。烧饵块的白皙和薄如蝉翼的质地,以及入口的香而不腻和淡淡清香,都让人难以忘怀。
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荼靡超爱吃美食
2024-03-11 00:05
我乱点的咖啡,是柠檬,我朋友可能做了攻略喝的咸菠萝
卫生间在对面酒店挺方便的,我是咖啡因敏感哈哈哈,喝了通便减肥
柠檬那杯味道挺好的那个渍柠檬挺好吃的,味道有点像柠檬茶特调,冰块也挺好不容易化,足够一个多小时,可以聊天小憩
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云南云嘻传媒
2020-12-04 16:37
冬天突如其来,是时候来一顿热辣的肉欲暴
📍大滇园蔼若春煳辣羊肉炊锅|昆明
大滇园蔼若春的煳辣羊肉🐐炊锅,在舒适的就餐环境中🍲,冒着滚滚热气,用它沸腾的热情,和每一个寒冬里的人打得火热🔥。
🍴【餐品】
1.『金沙江畔小耳黑山羊肉』
🐐肉质细嫩,味道鲜美,膻味极小,含有丰富的营养价值。
2. 『煳辣锅底』
🍲大滇园独有的煳辣味形,煳而不燥,辣而不焦。
3. 『秘制蘸水』
🥘秘制蘸水,让煳辣羊肉炊锅的独特香爽感由舌尖蔓延至全身。
🏠【地点】:五华区同仁街47号(金碧公园旁)
💰【人均】:89/人
📝【感受】:冒着热气的食物,就像生活中那些温暖的事,虽细小却不可或缺。糊辣的刺激感融合羊肉的鲜美口感,辣而不燥,煳而不焦,羊肉鲜嫩可口,香味无穷,为这个开始微凉的季节带来一口温暖。
昆明 · 蔼若春(金碧公园店)
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娜姐_3226
2024-02-26 23:45
🌿位置:
这家店位于昆明市中心南屏步行街商圈,导航搜索宝善街店,盘龙区宝善街消防支队旁边就是,对面是网红夜市南强街,是到昆明的必打卡地。
🌿环境:
建兴园是昆明的百年老店,听说始于1906年,他们家店面很大,上下两层都可以坐,这个店是总店,小吃也非常受本地人喜欢
🛎️服务:
过桥米线最便宜的套餐28元,到云南一定要品尝的美食就是过桥米线,这家店主营的就是过桥米线,而且还是24小时营业哦
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番友_4374
2024-01-01 09:21
路边看似普通的小店,招牌很特别。
服务还行。
这是我来昆明几天最好吃的一顿,也是我吃过的米线里最好吃的!「鸡汤米线」鸡汤浓郁,鸡肉不柴,肉块和菌子较多,还有鸡血,分量很足,价格也很实惠。推荐必吃!
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美明温柔的小常
01-12 20:57
味道很好,来吃的的人还是很多的今天来的有点晚人还是有点多可以在坐上扫码点餐,菜品的味道很好。餐厅的氛围超级有气氛。汤底非常浓郁。炸洋芋非常酥脆。服务员特别的热情,给你介绍招牌菜,套餐也很划算的,下次来要点一个。真是一家不错的宝藏店铺。
昆明
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纳na_2165
2024-03-23 20:49
一个情怀满满的店~
品牌设计和装修都很棒,产品味道好价格也很实在。
三个人,团了个两人扶墙套餐,然后参加了送破酥包的活动,增加了三个包子,三人扶墙而出。
很不错的店,绝对的六边形战士。
非要说不足之处的话,产品结构碳水太多啦。
昆明
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饭团_8569
2020-09-23 20:56
昆明嬢嬢们开的店吃了好多年
🍋🍌🍉钱大妈餐馆,开在煤机厂,几张简单的桌子,家常饭菜的口味,让很多人念念不忘。小碗蒸肉饼、韭菜花洋芋丝、腰花、家常豆腐……这些都是很叫座的菜品。
地址:穿金路煤机厂门口
🥬🥦🥒
盘小炸洋芋,负责经营的三味嬢嬢大家都很熟悉了。开了这么多年,送走了一代又一代学生,洋芋有干、湿料两种,加入芹菜以后味道很nice,五块钱就能买一袋,很良心了。
地址:昆明市盘龙区人民东路盘龙小学旁巷子内
🥑🍆🍅
老字号传统纯手工越南小卷粉,越南嬢嬢开的店,每一份卷粉都是手工制作。小卷粉有香菇、鲜肉、木耳炒肉三种口味,配上自制蘸水,酸甜鲜辣,每天来买的人络绎不绝。
地址:昆明市西山区华昌路永益巷老字号越南小卷粉
🍒🍑🥭
刑大妈私房菜,也是传奇般的存在了。酸辣鲫壳鱼是店里的招牌,基本去他家吃的人都是为了这道菜,先炸后煮,酸辣入味。
地址:盘龙区茨坝老村88号
🥕🧄🥝
张大妈饭店,教场北路50号,也是家常菜,张大妈做这行已经30多年了。藕夹肉、炸肥肠、梅干菜扣肉……都是食客们的最爱,菜色家常但最为抚慰人心,大多都是熟客。
地址:昆明市五华区教场北路50号
昆明 · 煤机厂钱大妈食堂(新迎店)
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Candy_9711
2021-06-27 15:02
排队也要吃的云南野生菌火锅菌歌
周末带孩子来1903玩儿
晚上快八点来菌歌吃饭
在前台叫了号 前面还有7桌在等待
果然是云南人最爱的野生菌火锅🌈
排队也要吃❗️❗️❗️
·
🏠环境:整体绿色森林风+可爱的菌歌卡通形象,清新自然。桌子上的闹钟和锅子都是🍄造型,拍照📷吼吼看
·
🥡套餐:一家三口点了双人套餐居然也够吃。
✔️炝拌乳牛肝~牛肝菌特别鲜滑,入口香麻
✔️山珍丁焖饭~各种山珍丁拌在饭里,每一口都是美味
✔️武定老母鸡菌汤锅底~精选土鸡,现熬现炖,汤底自然鲜美
✔️新鲜菌拼盘~6中新鲜野生菌,服务员帮着下锅,并且对每一种菌子的名称做介绍,超值搭配
✔️套餐里还包含一盘卤花生🥜和一份蔬菜拼盘,份量十足,自助调料台还有西瓜🍉黄瓜🥒
·
昆明 · 菌歌野生菌火锅(大悦城购物中心店)
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