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疯狂的帽_9134
2021-01-16 17:00
这里,每一口都是老昆明的味道
吸引大爹大妈天天为他排队,只为这一口老昆明点心
非遗传承since1985的老昆明点心🏠翠满珑
墨绿色装修下的每盅每件,尽显精致
老昆明人都喜欢的早点铺
—
👉招牌破酥包
鲜肉、香菇、花生糖腿、胡麻四种馅料
一口咬下,皮酥面软
饱实馅料🙉完全不干的口感
不愧是出自老师傅之手
每一个都是浓浓老昆明味
胡麻苏子馅的破酥包外地人一定要试试👍🏼
👉胡辣汤
浓稠汤汁,一口下去浓浓黑胡椒味
料足微辣口正宗,绝了😋
👉四喜汤圆
颜值爆表的汤圆,四种颜色
奶黄、花生、玫瑰、黑芝麻
每个口味都是爆浆口感
玫瑰酱浓郁不腻,皮薄馅多
👉鲜肉小馄饨、烧卖、春卷统统不踩雷
—
米其林服务值得一夸
作为包子店,服务真的良心
细心的服务让人感到舒适无比
🏠翠满珑破酥包胡辣汤
📍人民东路174号(雄风大酒店1F)
昆明 · 翠满珑
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大明湖畔卖烧饼
2021-12-17 00:00
文林街口的阁楼餐厅
一家巷子里的美味小吃🧆
店处文林街,正是银杏叶落缤纷的季节,来往的行人熙熙攘攘🥗
这是一家很有年代感的小阁楼餐厅🍴推荐「嗎哪鸡丁」招牌美食,爆炒鸡丁,香嫩爽口!「干煸洋芋丝」外酥里脆,作为云南人民对土豆的情有独钟🥔
昆明 · 萨尔瓦多咖啡馆·西餐厅
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当打之年
2021-10-06 00:00
昆明最好吃的宣威菜
🚇位于北京路商务厅旁边的这个店,吃饭免停车费,非常,发现还有个地铁出入口,真是太方便啦!
环境:非常敞亮舒适,服务员说年前刚新装修,很喜欢这个风格,干干净净、轻轻松松的,我们选了包房,很安静,还有大玻璃看街景,太适合聚餐了
「宣威小炒肉」吃出了猪肉香,很下饭,量很大,爽
「宣威火腿」今天朋友要的是金钱腿,味道果然不同一般,肥瘦适中,又香又糯,还淡淡地回点甜味,超赞
服务:虽然是中午人还是有点多,上菜还算OK!
人均65元的消费,真是好吃又划算,老板良心,继续保持!
昆明 · 山里人家宣威菜馆(北京路店)
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小茉的尾巴
2021-10-30 00:00
撑而不腻的一餐,才发现基本全素菜,美味、不违和:
昭通小草坝天麻
水煎山羊乳饼
水腌菜拌折耳根
鸡油菌炒饵块
土豆饼
普洱茶核桃仁
见手青炒饭
……于我而言,了解食材本身的产地、自带的属性和味道,加上当地正宗做法出品的菜肴,都是美味的……😋
很用心做美食、很低调做宣传……谢谢正宗做法的美食
如果稍微有点遗憾的话,鲜核桃仁里的芥末盖住了核桃的清香,尝试柠檬汁柠檬皮或者少许香茅试试拌入呢。
昆明 · 祥云荟馆庭院餐厅·宴会厅(祥云街店)
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新品无抵抗力的
2023-12-27 13:56
拖上暴走一天的🐿,坡上坡下纠结了很久🌀还是决定来这
之前就因为拉花很出名被种草了,今天来果然不错😍怼太近录视频,小哥说他紧张了,拉的不好,然后就倒了,又重新给拉了一个超复杂的🤭很要强了
给店内特色的咖啡都有单独的画,好可爱哇。有一说一,那些个创意特调真的是从未见过的脑洞,一定要再来尝试-人麻了,心没了😏
昆明
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女巫_7480
2024-03-30 10:01
在大众看到这家小锅米线就在我们附近~小伙伴必须试试看👀去旅游就是接触当地人的生活😜😜品尝美食,值得推荐一下👍(价廉物美,性价比很高的小店)
🌿环境:
小小店铺,浓浓当地气息
🛎️服务:
好有人情味的老板,谈笑风生的美美老板娘
老板说早上、中午与晚上的量不一样哦!
昆明
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泡泡到处吃吃喝喝
2024-04-11 20:36
第一次吃配了三七粉的鸡汤
鸡汤很鲜美,想着三七粉比较苦,
先喝了一半的鸡汤,再放的,结果喝起来还不错
云腿酥表皮酥脆,里面的云腿馅很香,好吃不腻
米线的配菜也不错,汤也很鲜,如果冬天能吃上这样一碗米线,太满足啦^_^
昆明
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大头菜_5708
2021-08-13 10:50
云南老字号建新园-老味道新感觉!
近日中华老字号“建新园”在昆明老街上最大的美食集合店诞生。
‼️建新园,老字号献给昆明四代人的记忆碎片,它坐落于昆明的城市底片“文明老街”。民以食为天,中国人一向注重饮食文化,建新园就是云南昆明的美食代表,现在的新生90/00后人们吃的是醇厚的历史味道。
‼️这次建新园的新装修将整栋楼连通和旁边的旗下品牌端仕小锅店铺联动,不怕没有座位,想座哪里都可以,大大减少了用餐顾客因排队造成的困扰。实木庭院的建筑风格与文明街老街浑然一体,坐在庭院的任何一处用餐,各种儿时的回忆鲨来袭。
‼️菜品:以传统特色小吃为主,记忆中的德鑫园过桥米线、培养正气的汽锅鸡、永康甜品的摩登粑粑、胜利煮品的烤肉串,还有很多焖肉米线、什锦米线、等等,米线的N多种口味吃法在这里都可以实现。该品牌的米线不管是大过桥还是小过桥,总之你想过桥就选个桥过。这个集合店也是店中店,前店后厂的设计,厨房出餐效率很高。
‼️提示:如要享用建新园带来的老滇菜,一定要提前预定,包间数量有限,最繁华的市里街里有这么舒服的包间是非常难得的。包间内配有茶道整套设备、独立卫生间、两台空调保证包房内舒适度,桌子很大,可以坐13-15个人。
‼️放眼整个云南的中华老字号名册里做餐饮的屈指可数,而建新园就是这样出类拔萃,建新园的美食不仅口味稳定,且延续传承着时代的精神,作为新时代的新生年轻人们,请像拥护国潮一样,不要忘了爱护好我们身边的老字号。
‼️地址:昆明市五华区文明街。
昆明 · 建新园(景星店)
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开心乐呵呵
2024-02-29 23:31
位于昆明老街的一家店,门头很醒目,特意去品尝了商家的招牌产品普洱茶汤圆。其实就是用普洱茶水煮的汤圆,一碗汤圆有四个,分别是芝麻,玫瑰花核桃仁和一个咸味好像是火腿馅的,本人觉得核桃仁馅的好吃一些,其余口味都是中规中矩,汤圆软糯细腻,价格略高。店面很干净整洁,煮汤圆的大叔态度很好,喜欢吃汤圆的可以去品尝一下。
昆明
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莫卡卡_4021
2024-04-01 16:05
🌿环境:
新开的就比较清爽
「番茄炒水蕨菜」必点,其他家的都没有他家的这个味道浓郁,可能是因为放了酱的原因。反正我吃了他家的就觉得其他家的都不入味
「普洱呛黄喉」很脆,我们点了两盘,老板多整点油呛系列嘛,想多选都没有
「土鸡蛋腌菜炒饭」这个也好吃,腌菜味不是特别重
「普洱茶炸排骨」感觉好像跟原来的我版本不一样,外面裹的粉粉多了点
「普洱小炒鸡」个人觉得比酸木瓜的好吃,可能是因为好找点鸡肉。
「喃咪烤鱼」腌制过之后再烤的,不算辣,但是就有点那种辣椒味,有的人爱,我一般
「油呛毛肚」有点醋味,个人更爱黄喉
「农家芭蕉花」也是番茄炒,会偏酸点,个人更喜欢水蕨菜。冷了比较油
「思茅炒原味甜竹笋」很清淡的一道菜
「野花冰稀饭」必点,一点都不甜
「葱炒洋芋」洋芋炒的很香,不爱吃茄子的直接点洋芋算了。
昆明
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凶暴小甜喵
2021-05-12 20:18
“菌歌”--云南人最爱平价野生菌火锅 高山菌
本地人每到菌子的季节都要吃菌子
就算不是菌子的季节也很馋菌子
今天和FF来1903吃菌歌了🍄
-
🍄【野生菌拼盘】
每种菌子都有个小卡片
上面介绍了菌子的信息(产地、功效等)
卡片还可以带走作为纪念
乳牛肝、姬松茸、黄牛肝、美味牛肝、竹荪、白葱6种菌
🍄【松茸刺身拼盘】
虽然俺是云南人
但是也是第一次吃菌刺身
有点害怕
但是亲测没问题
口感很新鲜的感觉
🍄【山珍丁焖饭】
必须点!!!
焖得很好吃入味
米饭颗颗分明~
-
🫕汤底是用武定老母鸡菌汤
鲜香滋补
煮菌子之前可以先舀一碗🥣
-
🍄店名:菌歌野生菌火锅
📍位于公园1903央街6B2楼
-
昆明 · 菌歌野生菌火锅(大悦城购物中心店)
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潴潴潴的小日子
2021-01-15 18:29
昆明美食|终于在昆明吃到了正宗的破酥包
特别喜欢吃面食的我
对破酥包情有独钟
可一直没有吃到让我惊艳的
姐妹就带我去了最近新开的一家滇味小吃店
--
🏠店名:翠满珑破酥包胡辣汤
📍地址:盘龙区人民东路174号
🌰招牌:破酥包 胡辣汤 四喜汤圆
--
『环境』
以墨绿色为主色调的装修
颇有一番老云南的味道
全开放透明的厨房 吃着放心
可堂食可带走
--
『菜单推荐』
·
【破酥包】
都是现包现蒸的纯手工包子
鲜肉|胡麻|香菇鲜肉|花生糖腿四种口味
内陷超丰富 皮薄馅大
我喜欢吃花生糖腿的
·
【胡辣汤】
它家的招牌 必点
不是很浓稠 微辣
肉片、木耳、豆皮、黄花菜…都是料
喝上一口 都是黑胡椒味 很正宗
·
【四喜汤圆】
玫瑰|黑芝麻|花生|奶黄四个口味
玫瑰的不甜 花香味很足
黑芝麻的馅超多
花生🥜的超级香
奶黄的很特别 我不会吃 朋友说很赞
·
【春卷】
皮太酥脆了
里面的馅有海带、胡萝卜、白菜
莫名的好吃😋
--
所有小吃都很正宗
推荐推荐✅
昆明 · 翠满珑
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大李_5209
2021-07-11 13:05
【小吉坡8号】高奢庭院会客好去处,需要预约
直截了当地说菜品一般,但是很贵
当然和他的定位是有关系的,他是一个庭院式的用来聚会或者闲暇聊天的一个。
很悠闲的环境
菜品我就不放出来了,因为很一般的很贵。
.
如果有需要在里面会客,需要高级一点环境会客需要可以去。
.
嗯定位的问题,恐怕在这里吃饭的,并不是为了吃好吃饱,而是谈一些工作或者生活。
昆明 · 翠湖小吉坡8号(文林街店)
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珞凡_9995
2024-03-25 08:41
慕名而来,果然排大队,逛了古镇一圈不死心又来了,好在挺快的,碰到有人加塞儿,包子性格心理已经把她骂得狗血喷头,面上还是什么话都没说。买了个胡麻和豆沙的,新出炉就是好吃,面香浓郁,馅料香甜。就是吃到后面有些甜腻了,适合爱吃甜的人。来玩尝尝挺好的。
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夏日的羊_5481
2024-03-24 13:52
🌿环境:
开在路口了,距离云南大学和翠湖公园都很近
🛎️服务:
客人太多了,店员感觉就两个人有点跟不上
「大碗豆花米线」这个味道很不错的,豆花很新鲜,口感很不错就是天气太冷了里边没座位只能做外面吃
昆明
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杰伦喵
2021-02-13 20:17
昆明探店牛年快来吃可烤可煮的牛気火锅
🏠: 牛気·老坛酸菜牛肉火锅(昆明店)
🐮‼️牛年一定要来吃顿牛気冲天的牛肉火锅 去年在🍠被种草的火锅 就和小伙伴们来尝尝(𝐩𝐬:𝟏.春节期间它家也正常营业哦 𝟐.它家是清真的 回族小伙伴也可以来吃哦
•
🎐环境及服务:
环境很有特色 “高端”废墟风 不是叙利亚类型的[doge] 用餐很舒适 拍照也很好出片📷
店员服务态度很好 很热情 点单后上锅上菜也还算快😘
•
🐂菜品推荐:
锅底有老坛酸菜锅 百香果锅 红油锅底🍲
它家的招牌是老坛酸菜锅 可以双拼个百香果锅尝尝
这次我们点了老坛酸菜锅➕百香果锅➕烤盘
老坛酸菜锅 招牌必点‼️酸味很适中 辣度也不太算辣 里面有很多酸萝卜丝 巨好吃
百香果锅 推荐‼️很适合酸酸酸口 直接盛点汤挺好喝 如果不是特别喜欢很酸的锅底 可以换成红汤的 很巴适
-
🐮牛肉系列:
特色鲜牛肉
鲜切吊龙
澳洲雪花前胸
胸口捞
🍢牛肉串:点份直接可以吃的牛肉串 很快可以空盘😋
牛肉很新鲜 都是老师傅现切的 很嫩 煮出来味道很好👍
-
🍗卤味系列:
莲藕片:
精武鸭脖的那种莲藕片 很生脆 是我喜欢的味道 就是辣🌶️ 微辣口的我觉得这是中辣的程度😞
招牌甜豆腐:
甜口的卤味豆腐 豆腐挺好吃的 吸很多汁 但个人不太吃得来 我喜欢卤味重 辣口的卤味(喜欢甜口的小伙伴可以点了尝尝
-
🥗素菜系列:
一桌点两份不一样的素菜拼盘就差不多啦 份量挺大 也挺新鲜的
-
🧃饮品系列:
洛神花玫瑰
乌梅山楂
杨枝甘露🆓自助
这次喝的是洛神花茶 一桌点了一扎 酸甜口偏甜 很好喝 推荐
•
祝大家牛年🐮牛气冲天 牛转乾坤 身体健康
今天推荐这家好吃值得来的牛肉火锅店
昆明 · 牛気·老坛酸菜牛肉火锅(昆明店)
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王王王王王老吉
2020-05-25 23:24
昆明探店|拒绝网红寻求本源—过桥米线推荐
👉🏻店名:新世界·云牵一线
📍地址:圆通山动物公园停车场旁
👉🏻总结:比起天天要排队的“上坐”来说,这家店的实在太优秀了,无论口味、价格、排队量都优胜,米线总类很多,抵档高档不等,还有很多云南各地特色小吃:草芽、豆腐等,请一定一定要去试!
❗️人均:40+(具体看吃什么档位的米线),图三有各种的价格,第一次的话可以来一个大满贯,多吃的话全鸡汁、加菌都是不错的选择!
———————————————————————
🥗鸡汁菌汤过桥米线(38元,图二上):果然菌子是鸡汤的绝配,还附赠了一个鲜花饼,汤底超级超级香!米线爽滑
🥗全鸡汁过桥米线(28元,图二下):全鸡汤真的很香,整个店面的装潢,服务真的28超值,配菜肉的口感真的超级好!
‼️ps:各类卤菜都炒鸡好吃,都不会踩雷,随意挑选,摩登粑粑很不错!外酥内软,板扎!
———————————————————————
‼️ps:过桥米线的具体吃法在图四!很多综艺的都不太对,按这个吃、肉裹上蛋液很嫩,先吃清汤再加辣椒油,辣椒油香而不辣,米线软软滑滑,等米线倒进去马上就可以吃了!
‼️记得不要碰碗,很容易烫呀!吃完去翠湖走走真的很酷,不要去“上坐”了,这家鸡汤浓而不稠、搭配米线绝了
‼️可以把米线换成蒙自水米线(更细)、面条(更管饱)但是平常的一份已经够吃了哈哈哈哈
昆明 · 新世界云牵一线(总店)
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是闪闪呀
2020-06-19 20:58
昆明美食|传了三代人的小馆子,超级好吃
【昆明最爱的凹糟馆系列推荐3】
其实这家店把它称作凹糟馆不太合适,和我之前去的其他凹糟馆相比,卫生做得很好,只能说他们家是超美味的小馆子,已经开了几十年,张大妈领衔的三代人平常都在店里,保证菜品口味,经常能遇上中文不好硬点菜的外国人 疯狂安利他们家肥肠
·
📝划重点:点菜无雷|昆明家常菜|高性价比
🏡: 张大妈饭店(毫不夸张的说张大妈绝对是昆明大妈系列里最好吃的店,还是最卫生的)
📍 :教场北路50号
人均:40
环境:⭐️⭐️⭐️⭐️
口味:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
🅿️:非常方便,因为张大妈饭馆的侧门是在一个倒闭的国营厂里,大片空地可停车
✨小贴士:这家店基本从下午五点半就会开始排位,暂时不接受电话订位,但上菜速度很快,所以翻桌也快,像肥肠这种热门菜,基本六点之后去就没了
·
👉🏻点菜指南(其实闭着眼睛点都不会错)
🐷炸肥肠:肥肠爱好者不可不点的一道菜,肥肠是张大妈卤的,从出菜口一路飘香到桌子上,虽然是油炸的,但一点都不油腻,外皮焦脆,入口特别软烂(张大妈年纪大了弄不了太多,限量,6点前去才点得到)
🐷炸酱肉:在炸之前腌制也是张大妈的独家配方,配米饭绝了
🐷扣肉:肉质酥烂,肥而不腻,就当场把肉吃完,剩下的料回家加肉炖炖或做面条也依旧好吃
🐷酸辣肉皮:汤底入味,米饭必配
🥠藕夹:每次来吃必点菜,薄薄的藕片里卷着肉,张大妈原创菜品,超美味,据说她孙子吃这个胖了30斤
🌽:两亩地,玉米和豆都够新鲜,炒出了清甜的口感
🥗凉菜:我那天硬生生吃了人家两盘凉拌折耳根和木耳,真的不是因为是免费送的,是因为太好吃了
·
张大妈家是看菜点单,所以很多菜会是季节限定,再给大家安利一些我吃过的且觉得不错的:虎皮青椒、辣椒炒白参、鱼香肉丝、干焙洋芋丝、油炸排骨、黄花菜汤、炒菌子
·
总评:味道在线、卫生在线、昆明小馆子A级选手
昆明 · 张大妈饭店
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呵噫叽嗑
2021-10-22 00:00
体验着吃了一点有毒的蘑菇
野生菌火锅这次是第一次吃,算是云南的招牌菜了但是我从来没想到还会直接煮有毒的蘑菇真是吓人哈哈哈。煮的时候筷子不小心搅了一下店员就给我们赶紧换掉了,吃之前还会拿个小盒子盛点汤采个样才可以
肉先下锅煮一煮,然后再倒上蘑菇煮20min,然后一边吃蘑菇一遍喝汤,吃完呢感觉不太像吃了一顿火锅,因为没有大口吃肉的那种爽感但是比较鲜,也算是独特的体验啦~不得不说,皮条菇的味道还可以哈哈~
除了菌菇火锅之外的其他菜都比较一般般啦~
昆明 · 菌歌野生菌火锅(大悦城购物中心店)
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玉兔未成精也算
2021-12-06 00:00
寻味昆明·二刷驴肉馆
昨天喝了点稀饭差点没饿晕
走路上看谁都想咬两口
……
麻辣驴肉火锅:说是麻辣火锅,实际上就是特调涮锅+麻辣调味,不喧宾夺主,重点还是凸显驴肉本身的香味。驴肉切的是厚厚的,尽量多煮一会儿,很是入味。特调+麻辣的配合将厚切的驴肉混合暴打,相当好吃。在这比较冷的天气,是真的满足。
五香驴肉凉片:超超超级好吃的招牌,也是唯一一道冷吃驴肉。五香的味道拿捏得妥妥的,切片的肉厚薄适中,入口香的体验极其推荐。
小炒驴肉:是真的嫩,蒜苗葱花的晕用相当有火候,加点辣,软嫩入味。乍一吃像牛肉,回味时驴肉的奇异肉香才抵达战场。
秘制黄焖驴肉:肥瘦相间,带皮的增加嚼劲。驴皮耙软,驴肉入味。黄焖味道浓郁,汤汁泡饭是很爽的,味道没得说。
吃饱了必须喝碗丝瓜羹,满足。
—·二刷驴肉馆·艰苦朴素又一天·—
昆明 · 热火朝天驴肉馆(昆明总店)
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小毕今天失眠了
2023-02-28 11:18
小众云南菜连锁店~昆明太小食堂
昆明太小食堂是昆明的小众云南菜连锁店,在同德悦中心,翠湖,南强街都有分店,是改良版云南菜,口味以酸辣为主。
💰人均:50-70r/人
🤔推荐菜:
番茄蕨菜:🌟🌟🌟🌟番茄和豆瓣酱和水蕨菜混炒,来云南的朋友可以尝一下,水蕨菜应该算是云南特色了,和番茄炒在一起,口感整体就是酸酸的,但酸的刚好。
傣味炒牛肉:🌟🌟🌟🌟🌟泡椒混炒嫩牛肉,口感酸辣,牛肉嫩滑,非常下饭。
油呛黄喉:🌟🌟🌟🌟口感对比泡椒牛肉会更麻辣更油,但整体下来也很下饭。
奶白酒:🌟🌟🌟牛奶+酿白酒+椰片,甜味混合着酒糟的味道,看个人口味选择。
桃胶银耳:🌟🌟🌟整体味道很淡,没有奶白酒甜,适合控糖的姐妹。
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Kayleekkk
2023-10-06 00:29
国庆期间去翠湖真是人山人海,下午两点到萨尔瓦多也是几乎座无虚席,于是过个马路到对面的阁楼,人不多,还可以坐在二楼窗边,看着绿植吃着东西瞎闲聊,美得很~
好喜欢他家的dipping啊,就很墨西哥风味,蘸啥都好吃~
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在赤水龙宫看书
2024-04-09 12:26
这次的野生菌真是让我大开眼界,赞不绝口!每一颗菌子都饱满肥硕,散发着淡淡的自然香气,让人一闻便知是顶级好货。
烹饪后的野生菌更是美味无穷,口感滑嫩,味道醇厚,每一口都仿佛是大自然的馈赠。无论是清炒、炖汤还是涮火锅,都能完美展现其独特的鲜美。
除了美味,野生菌还富含丰富的营养物质,对身体健康有着极大的益处。真的是既美味又健康,让人吃得放心,回味无穷。
总之,这次的野生菌购买体验非常棒,无论是品质还是口感都让人满意。强烈推荐给喜欢美食的朋友们,相信你们一定会爱上这款大自然的馈赠!
昆明
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美丽有才呼呼鸟
2025-01-12 18:32
酸汤不错,开胃,暖和,适合老人小孩吃。小吃品种丰富也好吃!环境很好,味道赞,菜品精致
—进门态度非常热情,进门感觉非常好非常干净,
服务人员都很有耐心,很舒服的服务,体验感拉满
色香味俱全,每一道都很精致。太地道了!推荐!
昆明
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酷玩娱乐
2024-03-26 08:41
和家人一起关顾!平时吃的次数不多,但偶尔调换一下口味也是非常不错的。云南的傣味以酸辣为主,酸更为突出一些。可以让一些胃口不好,厌食的人群提升一下胃口。民以食为天!吃好饭才会有好身体!推介给大家,因为,我就是一个名正言顺的“吃货”哈哈哈!
昆明
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honey清的
2020-07-24 19:02
云南必吃名店‼️限季的野生菌简直人间值得
云南的雨季就是吃货最幸福的季节😋
野生菌们悄悄地从泥土里冒出来,所谓的“山珍”就是它们‼️如果你没吃过野生菌,可能会纳闷,不就是菌菇吗,至于价格那么昂贵⁉️但是~只要你来云南吃上一次,并且了解了野生菌从山林到餐桌的历程,那么,你一定能理解为什么那么多人愿意冒着危险也要吃它了。
⭐️最近很多人都问我吃野生菌哪里好呀?刚好朋友也从外地过来,就带朋友去吃了来昆明必吃的一家饭店【蔼若春】。他家是老字号,地道的滇菜,老式的庭院、阁楼,整体风格古色古香,我们到店的时候刚好碰上了可口可乐和大滇园企业的野生菌美食节,之前都是吃火锅必备可口可乐,这次吃野生菌配了可乐,没想到奇妙又绝佳‼️
🥳跟大家分享这个野生菌季节值得尝尝的几道菜~
🔴什锦砂锅野生菌
用砂锅熬制的土鸡和云南火腿作为汤底,煮了很多种野生菌进去,其中最出名的就是鸡枞,是上过《舌尖上的中国》的明星食材,还有青头菌、牛肝菌(大名鼎鼎的见手青)、鸡油菌、黄赖头......每一口汤都鲜美到你赞叹“人间值得”!
🔴皱皮辣椒鸡油菌
云南特有的皱皮青椒,吃起来没有小米椒辣,但是后味无穷,但是这种辣味来得慢,去得快,反而能让人对它欲罢不能。用它来炒鸡油菌,鸡油菌在德国也非常出名,它有特别的杏香味,炒的时候吸饱了汤汁,咬一口,犹如鸡油溢出,菌体有点弹性,让你吃一口就能体会它的迷人之处。
🔴皱皮椒炒青头菌
青头菌颜色发青,很难让人相信它是无毒的,其实它很安全,味道鲜美。炒熟以后菌体嫩滑,又带有脆爽,同时又富含营养,可以排到我爱吃的野生菌榜单前三了~
🔴牛肝菌焖饭
牛肝菌主要有白牛肝、红牛肝、黄牛肝、黑牛肝,见手青也属于牛肝菌,是具有伤变后呈靛蓝色显色反应特征的一类牛肝菌的统称。牛肝菌焖饭是每次我们去吃野生菌必点的主食,每一粒米饭都裹满了牛肝菌的香味,真的太赞了!
🔴油鸡枞菌蒸水蛋
嫩滑的鸡蛋羹,搭配上炸至干香的油鸡枞,鲜上加鲜,画龙点睛!让朴实的蛋羹好吃到你拿着勺子吃不停‼️
🥤每次聚餐都少不了饮品,恰巧可口可乐和大滇园企业联名举办野生菌美食节(🤫还有赠送两瓶可乐)没想到一口菌子,一口可乐,是那么的奇妙,又是那么的绝佳搭配🤨
😎红罐的可口可乐今年出了城市系列,我还特地找了神秘香格里拉的,还有朋友们所在城市的✌🏻
欢迎大家这个季节来品尝云南野生菌呀!
🎈店名:蔼若春(金实店)
🏠地址:云南省昆明市盘龙区金实小区金实路47-57号
昆明 · 蔼若春(金碧公园店)
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Chan小洁
2023-12-06 13:12
听说是当地人会选择吃的早餐,于是来打卡一下~
口味:我选的是紫米+芝麻花生酱,如果想加料或者换酱都是可以滴。个人觉得还可以吧,因为我不是很喜欢吃软糯糯的东西,还甜喜欢糯叽叽的推荐尝试。
环境和服务:小小的一间店,服务还可以。
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昆明吃货一枚
2024-03-28 18:38
来过很多次了,一直忘了写,好像现在还有点火,中午去的时候人太多了,店里位置又比较少,等了十多分钟才坐下。价格还是便宜的,主食有卤肉饭和豆花饭,甜品就比较多了,味道都还不错,这个积分卡太容易忘记了,以前的也找不到了。
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leelongking
2024-04-07 11:49
云南的菌菇也太鲜了吧😜
在广东就很喜欢菌菇火锅,吃的时候就觉得鲜美,来了这里才知道什么叫鲜美😳 朋友还说现在不是当季,是冰鲜的,当季要6/7月份来,可是对于外地人已经很够了哈哈哈哈
菌菇下锅要煮30分钟,然后店家还会先存一小盒汤汁说是为了要确定无毒了,不会看到小人😄
这个菌菇汤很浓郁但是不会让人觉得很腻,小朋友还建议了汤泡饭,试了下。真的很赞,最后泡了小三碗哈哈哈哈
第一张图是见手青,第一次吃,确认晚上没有见小人
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智贤优雅的小赵
2024-03-10 18:18
傣味是云南省特有的美食风格,以其酸辣清淡的特点著称。傣族的菜肴中,菠萝饭是一大亮点,其独特的菠萝清香搭配紫米、花生等食材,形成了酸甜适中的美味。炒洋瓜尖则以新鲜脆嫩和微辣的味道吸引人,柠檬撒增添了酸爽的开胃感。烤三拼(猪皮、猪脸、五花肉)则是五花肉最为出色,肥瘦适宜且腌制过的猪肉非常爽口。饮品方面,尽管柠檬汁和缅甸奶茶都是当地特色,但部分顾客认为它们的口感并不理想,甚至有人将其比作超市购买的粉末状饮料,这与食物的期待值相差甚远。
除了上述提到的食物,傣族的椰子糖果和醋也是值得一尝的传统食品。猪蹄和酥鱼的烹饪技巧使得它们既美味又有嚼劲,小酥鱼外酥里嫩,蘸水增加了整体的风味。烧饵块的白皙和薄如蝉翼的质地,以及入口的香而不腻和淡淡清香,都让人难以忘怀。
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Chanly_6053
2024-03-27 18:14
🌿环境: 店在南屏街上,上2楼就能看见了,店面很大很干净,桌椅也一点都不拥挤。
🛎️服务: 店里的服务员小姐姐都很温柔且热情,还会主动介绍店里的特色菜和优惠,上菜也很快,还会帮忙拍照。
「手抓饭」我们点的是优惠套餐手抓饭2人餐,绝对是够吃了,米饭不够还可以再添,还有店里的果酒和甜品都很不错,不要错过!
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