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是鸦鸦呀
2020-04-09 20:33
钟水饺(人民公园总店)成都美食
四川省非物质文化遗产|传统制作技艺始于1893年
在热热闹闹的人民公园内,不止年轻人和游客还有很多老人家也会来这边溜达,就在🍵鹤鸣茶馆旁边饭点人非常的多,店内小吃真的非常齐全,前台点单后给个牌子会送到你位置上,部分小吃在外面小摊子直接取(比如三大炮、蛋烘糕)
成都传统小吃红油水饺非常出名,这个红油吃法就是起源于光绪十九年的钟水饺,这酱汁是非常讲究的,不似平常陈醋加生抽,这个红油是加蒜蓉、花椒粉、红糖等调料,制成麻辣的口味,饱满的饺子沾一下酱汁别有一番风味。
当然现在也有很多红油水饺都做的很好吃,每个人口味不同,钟水饺也只是选择之一了。
店里还有一个“噱头”就是三大炮,也是著名的四川地区传统特色小吃,主要由糯米红糖芝麻粉黄豆粉制成,由于在抛扔糯米团时,发出“当、当、当”的响声,分为“铁炮”,“火炮”,“枪炮”,故名总称“三大炮”。三大炮有香甜不腻不粘,很像福建这边的一种小吃“xi”~ 都是糯糯唧唧的糯米团子。
蛋烘糕我觉得不如贺记
成都小吃最合我口味还是甜水面 吃几家都很爱,就算每家酱汁稍有不同我还是爱好这甜口❤️
因为小吃很齐全,还有鹤鸣茶社名气在外,旅游没有时间在成都街头寻觅小吃的来这种“大合集”店是非常节约时间的。
📍(成都)少城路12号人民公园紫薇阁内
成都 · 钟水饺(人民公园旗舰店)
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偏就要吃
2021-10-13 16:30
这家店子绝对是我给我外地朋友重点推荐的老成都必吃馆子。
陆陆续续在这家吃了3年了。依然还是那么喜欢。生意每天都很好,晚上去吃的话一定要早点去,基本六点以后都会排队了。
鸡肉是乌鸡,吃的时候还会吃到一点点微微的中药的味道,沙参的味道。
魔芋切的很薄很薄,很入味,我以前从来不吃魔芋,觉得碱水味道大,但是这家切这么薄,就避免这个问题了。
芋儿也很精彩,太软了完全软烂了,巨好吃!
这家很便宜,两个人小锅完全够了,才几十块钱,冲冲冲!
成都
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你可长点_7729
2024-11-10 22:02
逛完锦里走到地铁站的时候经过,好像刷到过这家店,然后我又想吃豆花饭就和朋友来试试了
朋友喜欢吃「馓子豆花」,这个确实好吃的,有味而且豆花滑嫩
我想要豆花饭,店员给我点了「河水豆花」,上来我发现不是我想要的,我想要老豆腐那种豆花饭,蘸料也不香没啥味,滑嫩倒是确实。豆花饭的别试了hh应该是我搞错了
成都
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Sharyan匡
2019-07-31 18:36
匡吃逛此 | 成都不可错过的街边兔头
【匡吃逛此】今天推荐两家成都非常非常出名开了20多年的梅记兔头和邓氏兔头。
五香:邓氏比梅记的卤味更浓厚,梅记略带回甜味
麻辣:邓氏的花生辣椒酱更香,麻辣也是比较容易接受那种辣度。
总之,两家各有各的味道,看见哪家排队少就吃哪家吧~我更喜欢梅记。
没吃完的花生辣椒酱拿来办个凉面鸡片啥的,巴适惨了~我一口气干了两碗!!!
成都
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L_2202
2020-12-19 21:14
这家在建设路小吃街里面店面不大,这边的地面都是小小的,但是排队的人很多。臭豆腐我开始是有点抵触的,因为我觉得太臭了,但是朋友要买就买了小份,被迫吃了一个感觉还可以哦,外焦里嫩加上外面办的佐料。好吃哦。
成都 · 尝相思臭豆腐
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食禄生福
2024-02-21 02:28
地处海椒市街的沿街老校区内,市井烟火气太重!一进去就是热气腾腾♨️的人间烟火味,不到晚上六点半就已是坐无缺席了,要想不排队一定要早点去!
可能是生意火爆,堂内无位,只有被安排在小区院坝里搭小桌子吃,店家倒是麻利,没有因为坐在外面耽误了上菜速度。
小铝锅端上来看着油暴暴的很有食欲,点的微辣,刚刚好,估计重辣就真的是重口味了!烫烤鸭🦆弄得很入味,没有腥味,鸭肉肥而不腻,鸭皮被烫得很酥脆~
最后谢谢店家提供的试吃体验!😊
成都
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牛百叶_2251
2024-03-09 22:07
终于去吃了芙蓉凰 知道它也是在某场活动上 它的呐喊声最高 今天周六 上午十点半左右到店 排第二位 十一点叫号 先叫的中桌 才叫的我们A1小桌 很快坐下点菜 差不多半小时后才上第一道菜
凉瓜牛柳 感觉不是很热 像烧水没开的那种程度 不是热气腾腾的样子 苦瓜不苦 但是有苦瓜的味道 牛柳不柴 吃起来很舒服 到最后有些咸了
凤爪肥肠 给的量很足 几乎都是肉 很爽 我只吃了肥肠 没有异味 有几块没吃完 吃到最后有点儿咸了 这道菜上来就很烫
豆瓣鱼 没有腥味 蒜香味浓郁 也不是很热的样子 感觉做好放了好一会儿才上 刺儿不少 注意别扎着 这道菜吃完都不觉得咸
送的泡菜 一般般 不好吃 能解腻
叉烧包 我觉得更像是酱肉包 不是早茶里的那种叉烧包 我一般不喜欢吃甜口的 但这盘包子我吃了四个 下次去也会点 馅儿的油度和皮儿的甜度 都恰到好处 在成都吃过的路边摊的那种酱肉包我接受不了 吃完总想吐 太腻了
雪花鸡淖 最后说它是因为对它期待最高 但却是整桌最难吃的 很油很油很油 味道很熟悉 但我一时半会儿想不起来 我最不推荐这道菜 下次去也绝不会点 但我知道很多人就是奔着这道菜去的 旁边一桌这道菜也剩了不少
我们吃了不到一个半小时 算慢的 点多了 吃撑了 感觉很多都是回头客 中老年客人居多 饭店服务和菜品都没啥问题 但给我带来的最直观的感觉就是 是好吃的 说不上惊艳 我没吃过什么让我惊艳的 所以实话实说 建议开餐前半小时去 排长队的话没有太大必要
成都
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在路上_6021
2021-10-11 15:34
听说中午免锅底,不知道是不是真的。
如果是去吃晚饭 一定要早点去,我是17:30左右到的,人比较少,也不用排队,等吃完出来(20:00)左右,好多人排队。
「牛肝」这个不要煮太久,墙壁上有推荐时间,煮久了就不好吃了。
「正源极品鲜鸭肠」这个好吃 推荐。
「节子」这个也好吃,它是大肠打结了,油脂都在大肠里,特别香。
「猪黄喉」这个要煮的久才好吃
他们的火锅底料也不错,整体来说,我还是比较喜欢的。只是每种食材的价格偏贵了。
成都
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卡儿姐姐
2024-11-10 10:37
在家小馆子真的非常不起眼,没有朋友带来,还真是找不到,凌晨两点人都爆多,绝对是味道足够好,才会吸引这么多夜猫子。
「蹄花汤」这个一定是必点的,软软糯糯,在深夜疲惫的时候来上一口,简直不要太爽,再喝上一口热热的还魂汤,两个字:满足
「麻辣兔头」绝对的经典,他们家食材新鲜,每天供应量很大,所以不用担心有陈货
「卤猪蹄」喜欢吃猪蹄的朋友,一定点,非常入味,巴适的板!
「素椒杂酱面」再来上一碗小面,你就是最满足的孩子
成都
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酒神_6080
2021-10-05 14:25
成都的味道是折耳根味的
你可以永远相信全国连锁的质量
「折耳根牛肉」
别的地方吃不到的成都味道
成都
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馉饳_5127
2024-03-08 21:42
朋友和她对象来成都玩 见面吃的第一顿午饭
三个人点了6瓶唯怡一桌子菜 才花了两百多
性价比之王 关键是巨巨巨好吃 哭了
「冒脑花」「中锅肥肠鸡」串串 真的太太太香了
每次来成都都会吃几回!
地理位置也很好 吃完走一段路消消食 就到太古里了 强烈安利!!!
成都
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江渡渡神探
2024-11-14 00:09
中午去人一如既往的多要排队,一如既往坐在马路边上吃,肥肠粉和冒节子味道总体不错稍为偏咸一点。锅盔味道还是不错滴。
成都
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香奈儿_9116
2024-01-13 14:14
位置,在在天府广场的旁边人民公园的里面环境还是特别好,特别是人民公园的景色,平常都是人来人往,周末人更多今天去人民公园喝了点盖碗茶吃了中水饺。这次出差回来和我上一次间隔有很久了,有几个月没到人民公园喝盖碗茶了这种环境和那种洗面感特别好。菜品他们家的菜品就是成都的冥想吃,我上次吃了就是夫妻片中水饺,朋友抽手反正记不清了,每次去吃的都不一样,菜品都是弟弟到大的成都喂成都名小吃用餐体验特别舒畅,环境特别好,人气特别旺服务服务也特别热情总的来说这人民公园是一个休闲很开心舒畅的地方不管是永昌还是在人民公园逛一逛喝点盖碗茶周末去那个地方还是挺好的,有时候带着家人朋友聚一聚聊聊天,这个地方是很不错的选择
成都
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咋肥四鸭
2021-10-20 21:16
周三招行五折!不吃就是亏
「金蒜蒸海虾」每次必点的菜品之一,蒜蓉配虾🦐,下面铺一层粉丝,虾汁和蒜蓉混合着粉丝,吃着只能说上头hh
「鲜虾净云吞」每个云吞里面都是鲜虾,皮薄肉多,好吃😋就是汤有点咸…
「沸腾水煮鱼」川味巴沙鱼既视感,今天的豆芽太多了哈,比粉条都还多…
「红粉胭脂饭」感觉里面有广味香肠,就是甜的那种。好吃耶
成都
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miniko
2020-04-23 19:35
成都探店| 成都“zui有特色”的火锅店
📍来吧,穿越去30年代的老成都涮火锅
“贵客到,里面请”!“内堂上客一位,一表人才 ; 摆起,小二幺妹安排伙食”!“上座”!连绵起伏的吆喝声,在这个“老成都”充斥回荡,蹿进人心。四川濒临失传的非物质文化遗产“吼堂”,却在吼堂老火锅重现。一个个老物件在这滚滚的火锅文化里,翻腾出另一种滋味。跑遍非遗地图的村县寻来的萦经陶罐、绵竹年画、桂花龙窑、彭州白瓷、崇州道明竹编等,在放浪江湖里,让你真正认识四川和成都。
📍进店必点的招牌鸳鸯锅
它的鸳鸯不是清汤锅,鹅是酸菜酥肉豆花锅,秘制的老坛酸菜加上豆花、酥肉一起炖煮,共同谱写成都饮食文化的乐章。红锅,就不用多说了,与成都人共生共息。锅儿煮沸,浓烈的香气掺杂着丝丝酸味,肚里的馋虫伸着懒腰准备大吃特吃一顿了。
📍众多美味中,这几道菜必须安排上
🐂特别大片的鲜毛肚 | 鲜切牛肉、鲜鸭肠、鲜黄喉、鲜腰花、鲜毛肚...都是每天第一时间从屠宰场运到店里,从屠宰场到上桌的时间不超过6小时。
🦆吼堂秘制鸭肠 | 大堂的明档,可以围观阿姨些剪鸭肠,毕竟看的见的新鲜才能吃得更放心。和毛肚同理,鸭肠也是必须温柔对待的。在锅儿里上上下下掐着时间,一秒不能多,一秒不能少。
🐂遵循淡黄色标准的吼堂千层肚 | 毛肚、秘制鸭肠下肚,紧接着该遵循淡黄色标准的吼堂千层肚登场啦,吃火锅,就是这样,丝毫不能让嘴巴停下来。
🐂吊龙 | 精选牛背上的牛里脊,每头牛只含有5%的牛里脊,每日现切摆盘,好评率100%!吊龙的品质,上桌第一眼就看的出来。和潮汕牛肉的吃法一样,下锅涮!鲜红的吊龙刚一入锅,就变了颜色。
🐷脆生生厚黄喉 | 与miniko吃过的所有黄喉有所不同,它更厚更脆!咀嚼几下,嘎嘣声直抵心间!就冲着这道黄喉,也值得来吼堂717!
8秒牛肉、超多肉的午餐肉、鲜鸡肾、真的有肉的蟹柳棒、干贡菜干花菜拼盘...大胃王mi已经撑不下啦,剩下的泥们寄几来解锁吧,嗝~火锅大餐刚结束,店里的小哥哥端着免费的水果、甜品来了!想吃什么拿什么,这服务也忒好了叭!一番胡吃海喝,心满意足的摸摸肚儿,走之前还不忘给爸妈带回当季的水果蔬菜~
📍「吼堂老火锅 · 老成都火锅集市1930」
地址:成都市锦江区东大街下东大街166号(晶融汇对面)💰人均:106元左右
成都
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WW_9661
2024-11-05 08:29
路过的时候正好看到这家店,已在我的收藏栏入住好几年了。去的时候很多人排队。买了麻辣兔头,五香兔头,麻辣兔腿,都是15元一个。让老板多加了花生碎
整体而言,觉得味淡,感觉有点没入味咧。
麻辣花生也觉得有点一般。不是很惊艳
成都
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保镖吴
2021-07-22 19:11
冲着必吃榜来的,有点特色,第一次见服务员在眼前炒料的,把麻椒的味道都炒出来了。
鱼也不错,是新鲜的,斤两如果不够用小鱼凑
全程在眼前操作
之前不了解鮰鱼是什么,原来是江团
藤椒麻辣味的很四川,适合喜欢麻口味的朋友。
129的套餐价格很好,性价比不错
成都
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月半西楼风微顾
2024-02-29 17:25
吃了很多年的一家老店,现在已经是老板退休儿子当家,味道没怎么变过,还是原来的老串串的味道。
收费模式有改变,原来是多少钱一斤的签子,现在是多少钱一根签子~吃下来价格略有上升,毕竟物价上涨啦~
最喜欢他们家的牛肉和腰片,都是每天新鲜现货,冻得没这个味道,锅底仍然是香辣为主,但油比以前要少一些,毕竟现在大家都要求一个健康油太多了也不特别好😜
近期去吃发现来的中年人特别多,年轻人可能是觉得环境不是他们喜欢的那种网红风格的装修吧,年轻人不是太多……
不过我会是一个老顾客,毕竟吃了这么多年,读书的时候就在吃了,不小心暴露了年龄,哈哈哈哈哈哈,下次再去哟~
成都
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野田丽
2024-11-10 09:43
宵夜来体验下当地人吃的馆子,一看到这店面就感觉来对了hhhh,桌子和地面都包浆了,特别是地板滑得能溜冰。
本来做了辣到哭的心理准备来的,结果还好诶!可以说是微辣,牛肉非常好吃,嫩的同时又保留了肉感,腌得也刚刚好。其他毛肚、鸭肠、黄喉和鸭血四件套都很新鲜,特别是黄喉,很脆。
不过油碟对我来说有点太油了……
成都
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雨後彩虹_1049
2024-02-21 19:48
闻名而来朝圣正宗成都菜和必吃榜的店,你问我们它店内的环境怎么样、装修怎么样、干不干净、舒不舒适..等,我们真的不知道,因为我们没有进去到餐厅内,我们是在外面街上旁吃的! 真的是排队的人太多了,我们到的时候又是晚餐的用餐时段,前面排队有20~30桌,我们想来都来了就等吧,过了一会,孃孃一声有没有愿意在外面吃的不用排队,我和太太对视了一眼后,以比旁边那对年轻情侣快0.3秒的语速,抢先答应说我们愿意!! 哈哈,真的让我们抢到了! 哈哈直接跳过不用排队!!
点了一个招牌双人餐,又加点了玉米粑粑、素菜王、冰粉,可惜白肉卖完了吃不到;整体口味老婆说相当不错,活渡鱼又鲜、又嫩且辣得过瘾,菜的分量足,服务的态度也相当不错,没有因为我们坐在外面就忘记我们了。 就是人来人往的,时不时就有飘来观望的眼神,就说你们馋不馋!!
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成都
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倪牧野
2024-11-04 13:40
上菜非常快,卤菜很新鲜,不柴不干。茄子很下饭,豆花很嫩。冒烤鸭里面份量不小。中午来吃饭的人非常多,嬢嬢们很热情很麻利。
成都
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1970-01-01 08:00
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番友_79677
2024-03-03 01:29
【存货帖】元旦去成都玩,又去吃巷巷火锅了,第一次来是去年初,时隔一年再来,门头都整修了,整条小巷子都整修了
先说😜口味:没得说,大家看图就能感觉的出来,很香!我是外地胃,不算能吃辣,每次吃完虽然胃还是会有点不舒服,但是不会拉肚子,食材挺新鲜的,而且有个彩蛋就是,店门口有个单独的小摊,一个大叔卖冰粉,这个真的巨好吃,推荐!就是价格不算便宜,但是值得!
🌿环境:
环境相较上次来,好了太多太多,应该是政府给统一整修了这个小巷子,这个好评
🛎️服务:
服务还不错,大姨们基本有求必应
总结来说,算是我记忆点里面好吃的四川火锅,食材新鲜,锅底香辣,值得推荐(ps,只不过我不是四川胃,对于四川火锅不算是本命菜,所以就味道来说,不算是特别惊艳,但是值得推荐)
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阿迪达人
2021-09-18 11:11
哥哥五点半不到就去占位置了,生意非常火爆,等我到了门口已经排起了长龙,菜品很新鲜,想吃的菜基本都有,牛肉串的还是比较大坨的,吃到后头锅底越吃越辣,味道还是很不错的,一直到晚上快十点了居然门口还有在等位的,而且那天还不是周末还在下雨…建议要来吃的朋友早点来
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吃货希希cici
2021-10-23 21:52
「腰花」 超好吃去,腰花炒得很松,里面的腌萝卜很入味,最后店里还额外送了我们一小碗。
「烧土黄鳝」 又麻又香,黄鳝也很新鲜哦。就是比较小只一点。
「回锅肉」 朋友说超超超好吃,是吃过的最好吃的火锅肉。
「青椒绝情鸡」 鸡肉切的很小很入味,感觉这个小炒很经典
「盐工小煎兔」 兔兔这么可爱,也是很好吃
「热拌米凉粉」 ,香料的量很足够。有点像湖南的米豆腐。
「自己卤的鸭脑壳」 这个鸭头卤得太入味了,里面还塞了很多花椒,一口咬下都麻麻的。
「三合泥」 朋友说超级好吃,没那么合我自己口味。吃起来像芝麻汤圆的馅。
「子姜烧青蛙」 青蛙我很爱吃,这家的尤其入味。
总体来说口味超级赞,每道菜都很好吃,也没有什么地雷。
店里服务也很好哦。看着店里的红薯好吃,他们还送了我们一点。当时没有位置还给我们换了包间。大姐们真的超热情的!大爱了,推荐大家来吃。朋友过生日,我们在这里切了蛋糕哦🍰
成都
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随便取个名点外
2024-02-25 17:55
很震惊,这么大的一家餐厅,居然允许抽烟就餐。问了一下服务员,告诉我别人抽烟他们管不着。我旁边一桌有小孩的,也被弄的苦不堪言
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星星_9758
2020-12-06 16:13
作为一个不爱吃羊肉的人,这家羊肉串店我还是从还是在建设路开手推车的叔叔到现在儿子烤羊肉串一直吃起来的,真的,我觉得其实最好吃羊肉串!
口味🐑:以前就是一个手推车的小摊摊,到现在在旁边开了一家店,从爸爸到传给儿子、整体口味没有任何变化,就是好好好吃!羊肉感觉还不错,我喜欢瘦的,辣的(加辣的海椒面真的辣的很)朋友说啥子羊腰子那些好吃,我主要不爱吃羊肉,所以吃几串已经极限,就没尝试过!
环境🏠:整体就是一个小店,里面虽然有点窄,但是不影响大家在里面喝酒撸串哈,乌苏真的打脑壳!
服务💁♂️:喊串就给你烤,不存在态度好不好!比那边开一点时间换一家店的店铺不同,真的是开了很久很久的店!
成都 · 新疆木卡姆抓饭烤肉王
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米斯特沙利文
2024-11-13 15:25
店面很大占了好几个铺位,取餐台也很大很壮观,食材比较新鲜,想感叹一下这就是成都的钵钵鸡口味,要是和乐山的钵钵鸡比口味都不一样。
成都
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就是跟肉过不去
2024-11-13 11:31
虽然天星正源这一年开了几家分店
都吃过 但是还是觉得总店的味道最好
分量最多 服务最好
锅底的味道是最浓的
太久没去总店了 这次吃蛋炒饭感觉没以前好吃的了
以前能吃到锅气和鸡蛋香
这次没了 变得一半了
但除此之外 火锅本身依旧好吃
成都
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banana_4003
2021-02-15 13:43
大众点评上搜的店,还是大众点评的上榜店,离宽窄巷子不远,晚上吃饭人很多。
微辣的锅底不算很辣,后来让加了辣。小酥肉真的非常赞!毛肚,黄喉新鲜,份量还大。牛肉,虾滑也推荐。青笋片要放不辣的锅里,煮好有清香。
非常满意的一顿,五个人加酒水吃了700多。吃得很撑
成都 · 俏媳妇家庭火锅(宽窄巷子店)
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Desti_751
2023-11-30 10:07
早饭整点
「沈堂甜水面」甜水面味道不错,甜辣适口,面条很粗一根,蛮有嚼头
「清汤抄手」抄手蛮小,淡淡的胡椒味,早上来一碗很巴适
成都
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