登录 注册
  • 小姐姐的大姐姐 2021-02-09 01:23
    试味Tivano餐厅怎么说呢，这么讲会不会比较合适，就是我收藏的餐厅满含期待地去了以后竟然忘记了打卡，但不能说是好吃到忘乎所以导致的。

    可能是有阵子没吃到最直接地道的意餐，对Tivano的预期甚高？还是我抱着自己的执念？感觉自己是架起了势手持刀叉对每道菜下手。

    第一道蜜瓜配帕尔玛火腿，采用了糖渍过的蜜瓜以其来更好地均衡火腿的咸度。（我个人还是更乐于接受新鲜蜜瓜就火腿，当然前提是蜜瓜成熟度和甜度在线的情况下，味觉和嗅觉体验都会更佳）我在猜测，当然只是猜测，“糖渍”是为了解决冬季蜜瓜在这两方面的不足？还是单纯为了就食客口味做的改良，用甜度压咸度？如果真是后者，那么损失掉的新鲜蜜瓜的甜香气息，要怎么交代给火腿的咸香？让它孤零零独自撑场面吗✅

    第二道黑松露芝士披萨，薄皮。一份是12寸，服务员很好心地表示可以点半份——这相当有价值，对于我们两个中年妇女来说，这意味着可以留多胃容量，多试更多菜品。迫不及待，撇开餐具，直接上手，嗯，是我喜欢的黑松露的香味，还有芝士和蘑菇，然后嗯……就这样了。

    再来的是烟熏和牛肋排和意大利手工肉酱宽面。意面真的认真做的，但我也真的没有吃出亮点。肋排在切下去的一瞬间，肉质已塌。算作炖肉的话当得起“酥烂”二字，应该父母爱吃的那种程度。但它或许并不是炖肉的身份呢？配酱和酥烂的肉质相结合真的腻味，彼此无力简直无**互扶持着“走下去”。

    那么寄希望于最后的甜品，无论如何肯定必然要有点可以称道的点吧！寄希望于Tivano那我一定要点提拉米苏来试。材料都用得实在，绝不会像甜品店常见的徒有其表，品尝起来，我感觉到了人们常说的“团结紧张”，唯独少了“活泼”，缺了它故乡常见的home made Tilamisu那种松弛感（或许是我想太多）。
    牛轧糖Gelato如果好奇可以尝试，但仅限于此，冰淇淋的甜度➕糖浆的甜度，以及牛轧糖，还是单调乏味了许多。

    可能是一开始吃想要找到火花，到一直期待着它可以翻盘，最后不得不悻悻地落下帷幕。就我尝到的菜品而言，在味觉单项上的饱和度是够了，或者可以说是过于饱和，但在味觉的层次上却乏善可陈。

    但餐厅的酒水单还是值得表扬的，新旧世界的选择、尤其旧世界产区的选择、等级的选择以及售价，都很不错，我忘了拍下来，我怕我多看几眼就想要点一杯点两杯这样喝下去✅

    另，作为位于负一层的餐厅，白天的室内照明参照夜间灯光安排比较好，否则实在是昏暗，食欲不知道是不是也会连带着受影响。这一点我只是看客，因为仗着这些天连续的好天气，我们直接要求坐到户外去用餐了。

    应该是我想得太多才会令自己失望而归，与它是否是博舍的餐厅有何关系？也或许是还有出彩的菜式我尚未试到？那就权当我吃了个寂寞吧。如果写的这些啰里八嗦的话无法传递准确，那么只当是我写了个寂寞吧。
    成都 · 博舍酒店

下载十六番手机客户端，分享此刻

app download

以下榜单推荐

相关内容

加载更多
返回顶部
下载App APP二维码
提交反馈
发送给十六番

用微信扫描此二维码即可联系16番

在微信中搜索“baume002”也可找到我们

微信反馈