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  • Vic_1108 2021-04-22 20:30
    从门头来看是一家很有历史的老店,后来也确实有朋友告诉我这家店是知名老牌子。晚市是五点开门,虽然可以订位,但位子很紧张,选择四点就过去排队,虽然现场没有人等候,但拿号已经是8了。
    苔条黄鱼,与一般直接面裹肉不同,这家的外层炸衣非常松脆,蓬松隆起苔条和面糊在一起,经过油炸加热的苔条入口就表现出海草的咸鲜。黄鱼肉本身完全没有腥味,而且口感弹,很嫩,几乎没有骨头,有微微甜味。鱼肉淡淡的鲜味借由苔条的咸味表达,而外壳的松脆又和里面的柔软形成对比,这个去腥处理做得很不错。
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