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岚elaine
2020-03-13 00:00
很漂亮的一座教堂 可能入口有点难找 因为虽然在环形路上 却有一半道路关闭不能通行 只能绕个大路 但依旧值得专程过来打卡。
外表是依旧的异域风格 内部倒是相较于别的几家 更加地精致。游客很少 因而也多了份安静吧~
记得回头看看入口上方的风琴哦 很漂亮~
澳门 · 圣若瑟修院及圣堂
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吃不胖的興
2020-05-19 00:00
創立於1728年的聖約瑟修院,修院主要由修院大樓及聖堂組成。大樓原為兩層,後擴建為三層,以青磚為建築材料,建築簡潔而靈活。
修院的聖堂則有着強烈的巴洛克風格著稱。教堂共設有三個正面入口,兩側入口設有供奉耶穌和聖母的祭壇,之後才是主堂。中間入口直達主堂,主祭壇供奉聖若瑟像,另有兩組四枝旋柱,別具特色。此外,主堂有一個由四個帆拱頂托起的羅馬式穹窿空間,具有透風及採光功能,穹頂中間刻有耶穌會會徽。
如此重要的地標,已成為澳門受保護的文化遺產之一。
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黄埔大只仔
2020-05-02 00:00
[憨笑][憨笑]虽然我唔系教徒,但是每一次嚟到澳门,都不知道🤷♂️为什么,会被圣约瑟修院吸引过来,看看🈶️🈚️开放,看看🈶️🈚️聚会,看看这座雄伟的巴洛克风格的教堂⛪️是否与上一次嚟的时候,会🈶️变化
温馨提示:见到风顺堂,问人就好容易稳到这里啦[亲亲][亲亲]
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走馬觀花
2022-11-15 19:48
澳門聖若瑟修院:外牆陳舊剝落啦
聖若瑟修院,澳門歷史城區世界遺產,位於澳門半島,市政署後方,崗頂劇院、何東圖書館一側,与前面介紹的那間聖若瑟修院大樓及聖堂有點距離,屬同一個教會,建造時間相同。建築外牆塗裝顏色看起來有點陳舊剝落了,看來要儘快修繕維護了。門口有顯著的歷史城區世界遺產介紹立牌。晚間溜達路過,因是學校,安保人員謝絕入內。朋友們看立牌介紹吧
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pippo_2846
2020-11-26 00:00
这个建筑在何东图书馆的旁边,天蓝色的外墙看起来简直不能够更好看了,尤其是在天气晴好的情况下。
可惜当时写着游客止步,不知道是yiqing刚刚开始的原因,还是一直都不能够进去。
所以只能在门口拍了几张照片作为留念。
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嘟嘟兔_2130
2020-03-04 00:00
离开岗顶剧院,我们先探访了圣若瑟修院圣堂,图19的圣若瑟修院于1728年由耶稣会士创办,被老一辈的澳门人称为澳门天主教的“少林寺”,因为它在二百多年的办学过程中,培养了许多中国和东南亚各地的教会人才。
圣堂则是1758年落成,本地人称它为“三巴仔”,一个原因圣堂位于三巴仔横街,还有就是圣堂主建筑的立面,与澳门标志性建筑大三巴有点相似。
我们一路上找寻圣堂,却差点与它擦身而过,只因透过圣堂位于三巴仔横街的大铁门,没有见到印象中圣堂主体,再返回,跨过铁门,才知其中奥妙,原来圣堂高高在上,正是让你俯首,一步步拾级而上,一种庄严敬畏之心油然而生。
在湛蓝天空映衬下柠檬黄色的圣堂甚是好看,进入圣堂,则巴洛克建筑风格扑面而来,圆形天穹,开了两排窗户,如此自然采光,下午四点,圣堂内光线还是非常充足,前后藤蔓曲型立柱运用了不同的材质,都刚劲有力。
准备离开圣堂,台阶旁的一棵果树引起了我们的注意,这分明就是一棵龙眼树,一串串的龙眼,坠挂于上,如此诱人,让人垂涎……
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市井食神流川枫
2023-08-18 00:00
来澳门旅行或者拍照,小三巴"圣若瑟"不容错过。
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皓研_9204
2023-10-05 10:20
十一澳门citywalk | 圣约瑟修院圣堂
庄严,肃穆的教堂,心情分外平静
📱P30pro
📍澳门
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深邃蓝
2023-09-11 18:31
澳门建筑一天游记~圣约瑟修道院
看点:1. 圣约瑟修院圣堂内现存圣方济各.沙勿略的手肱骨,供教徒敬礼,它存在的意义有点类似佛教的舍利子一样。因为沙勿略是第一位到远东传教的耶稣会士,1552年死於澳门附近的上川岛,後被誉为东方宗徒。该圣髑被视为东方天主教会的重要文物(图16)
2. 圣约瑟修院圣堂由四个帆拱顶托起的罗马式穹窿空间组成,穹窿直径约为12.5 米,顶部高度为19米,开有三环各16个窗户,其中最高一环祗是象徵式的窗框线,另两环才具有透风及采光功能,穹顶内侧为白色,中间是黄色的耶稣会会徽。(这也是澳门唯一有穹顶的教堂。图17-18)
3.进门口的木制螺旋柱子也很特别,我很喜欢😍(图10-11)
位于澳门三巴仔横街东侧,其临街处的圣若瑟教堂,于2005年作为“澳门历史城区”的部分被列入世界文化遗产名录内。
澳门耶稣会会士於公元1728年取得现址。经过近三十年的经营,修道院院舍陆续落成。修道院以专门培养赴中国及东南亚传道的神职人员为主。与修道院毗连的圣若瑟教堂是公元1746年兴建,1758年落成的,规模仅次於耶稣会会士兴建的澳门圣保禄教堂(现大三巴牌坊遗址前身),因此当地人惯称它为“三巴仔”,教堂前的道路也因此而得名“三巴仔横街”。修道院一度曾为圣若瑟教区中学第二、第三校校址,但自1960年以后从未招生入学。
上世纪的1953年维修时,教堂外立面改为石米饰面(即水刷石饰面),破坏了原始面貌。後来教堂穹顶更从中间裂开,后经澳门文化司署维修,於1999年完工对外开放。
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Melinda丫丫
2019-11-26 00:00
圣若瑟修院及圣堂
从圣老楞佐教堂后门出来就到了圣若瑟,修院及圣堂,这将近200年的历史,景点是免费开放的
正面走来,看着这古建筑,有着神秘而庄严的感觉,仿佛一切都安静了,教堂的旁边有一棵非常茂盛的大树,绿树成荫
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辣哥_5922
2019-11-30 00:00
圣若瑟修院及圣堂,位于澳门岛岗顶前地,旁边是何东图书馆。澳门是一个中西合璧的地方,有很多寺庙宗祠,也有很多教堂⛪️这里是基督宗教研究学院,澳门高等校际院校,可见是一个基督教研究机构。门口的圣母像非常好看,神态慈祥,目光柔和。
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热爱旅游的吃货
2023-09-21 01:09
圣若瑟修院及圣堂位于澳门岗顶前地的一座教堂,并在2001年获得联合国教科文组织亚太区文物古迹保护奖和2025年被列入世界文化遗产名单内。
此教堂在1758年落成,由四个帆拱顶起一个直径12 .5米,顶部高度为19米。这里的特色就是教堂内存放了第一位到远东传教的耶稣回会士的前臂骨。
整体来讲,教堂是非常壮观的,里面更是,只是需要爬上一排楼梯才可以到达。
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我喜欢亣亣
2019-12-22 00:00
圣若瑟修院及圣堂于1728年由耶稣会士创办,在200多年的办学过程中,修院培养了许多中国和东南亚各地的教会人才,被老一辈的澳门人称为澳门天主教的“少林寺”。与修院毗连的圣若瑟修院圣堂于1758年落成,本地人称它为“三巴仔”,具有巴洛克建筑风格特色。
我所思兮在太山
喜见天颜拜赤墀
欢宴瑶台镐京集
亣历元年是我家
亣振威名降北虏~~~
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丸岛灿
2023-09-15 22:20
大门敞开,但贴着游客止步的牌,还是只在门口逡巡了一圈没有跨界。修院毗邻何东图书馆,两者氛围就很协调统一的安静。1871年后,澳门总督府派遣政府敎师到修院任教,修院变成一所市立中学 ,即利宵中学前身。利宵中学建校后,始改为一座专研神学的修院
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飘尘Marco
2023-01-14 19:11
澳门|“三巴仔”圣若瑟修院大楼及圣堂
近三百年历史的圣若瑟修院,主要由修院大楼及圣堂组成,是一座带有内外花园的修道院,四周筑有围墙与外界隔离。为世界文化遗产澳门历史城区的组成部分。
·
▶️圣若瑟修院大楼
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岗顶前地的入口外墙则以绿色为主色,目前不对外开放。由耶稣会于1728年创办,成立之初是同为耶稣会创办的圣保禄学院(现大三巴牌坊)的分院,主要培训赴中国内地传教的传教士。
·
最初为二层建筑,后加建成为三层,主要以青砖为建筑材料,宽厚的墙身建在花岗石基础上,修院内各层房间由宽阔的长走廊贯连,房间的门窗均为半圆拱状。
·
大楼屋顶为中式瓦顶,除地面层铺麻石或大阶砖外,其余各层均是柚木地板,并设有木天花,杉木梁直接架在墙体上。整个大楼设计简单灵活,装饰线条也不多。
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▶️圣若瑟圣堂
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始建于1746年,于1758年落成。华丽的巴洛克建筑风格,教堂共设有三个正面入口,两侧入口设有祭坛。中间入口直达主堂,主堂平面成拉丁十字型,祭坛供奉圣若瑟像,为巴洛克式风格。
·
主堂为由四个帆拱顶托起的罗马式穹窿空间,穹顶内侧为白色,中间是黄色的耶稣会会徽。
·
圣堂内现存放着耶稣会传教士圣方济各·沙勿略Francisco Xavier的手肱骨,是天主教会的重要文物。
·
因圣若瑟圣堂的规模仅次于耶稣会兴建的圣保禄教堂(大三巴),故有“小三巴”或“三巴仔”之称。
·
📍澳门风顺堂区岗顶前地、三巴仔横街
🕙圣若瑟修院大楼不对外开放,圣堂10:00-17:00
⚠️圣堂内禁止拍照
💰免费
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YanNC_8810
2019-12-16 00:00
【聖若瑟修院及聖堂】當你邁開雙腿走在澳門街道中,你就總能發現各種歷史建築。我們剛從聖老楞佐教堂走出來不久,就來到了聖若瑟修院及聖堂門前,看著門口生銹的文字,決定也進去參觀一下。一層接一層古老石梯上方豎立著這座被列入世界文化遺產名錄聖若瑟修院及聖堂,它已陪伴澳門跨過兩個多世紀,對澳門傳播天主教、西方學說等文化有深刻影響。教堂旁邊有一個展館,可以免費參觀。展館內,收藏了各式各樣的文物、飾品、聖像、道具、油畫等歷史文物,讓你更瞭解宗教的文化和故事。
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粉红和少女
2022-06-06 22:27
澳门🇲🇴|岗顶前地圣若瑟修院
澳门 · 圣若瑟修道院圣堂
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EKcom
2023-03-16 14:43
澳门唯一建有穹顶教堂-圣若瑟圣堂
去大三巴玩不要只会去玫瑰圣母堂啦!
这座教堂就在大三巴附近(岗顶前地)
人少且极具观赏价值
少见的巴洛克建筑风格
天花是半圆形的罗马式穹顶
下午去的时候刚好有阳光透进神像 非常神圣
旁边有藏珍馆 展有油画、圣像等宗教文物
非常少人 安静下来慢慢欣赏的感觉真的不错
.
【逢周三休馆 其余时间10~17点开放】
‼️可以拍照 但注意别穿短裙热裤(虽然保安叔叔可能不会管 但遇到外国传教士会提醒让你出去)
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澳门 · 圣若瑟修道院圣堂
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老席不容易
2023-09-15 19:16
Hiking|澳门路环黑沙龙爪海岸径
在澳门的两天玩了半岛和凼仔,感觉有点小腻了,特别是对凼仔审美疲劳。下午的飞机回家,上午十一点在酒店吃完早饭就准备去路环走走,看攻略推荐十月初五马路,海边树洞的帖子较多,本以为全程就这两个看点,没想到却发现一个惊喜的徒步地。
行伦敦人往返总耗时⌚️:3.5h
🚌:11:30分从伦敦人坐公交(26A)出发,实际上很多路公交都可抵达路环。20分钟不到就在路环市区站下车。
🚶🚌:先在旁边的安德鲁森打个卡,然后沿着十月初五马路步行40分钟到乡村马路的树洞打卡点,一路上走走拍拍,在天气凉爽的时候吹着海风很惬意。再从乡村马路步行10分钟走到竹湾泳池站(图2),乘公车前往黑沙海滩站(图3)。根据图11指示,在黑沙龙爪角海滨路进入徒步路线,一路上右边是奇形怪状的赭红色的岩石,左边是大海,大约走路1h抵达竹湾豪园(图16),再拐上大路在乘公交返凼仔(图18)
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澳门 · 黑沙海滩
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杠精小姐姐
2022-09-28 14:08
澳门颐居|可能是澳门服务最好的管家式酒店
🇲🇴
澳门来来回回体验了五家酒店,这家颐居酒店真的是认真在做酒店本身,别的品牌一般都是娱乐为主,如果不娱乐住宿的话就没有什么服务可言,但是“颐居”真的是有认真在管家式服务。
·
☕️
首先来办理入住的时候首先是老外在迎宾,有种在看美剧照进现实的感觉,然后这个入住过程会有工作人员全程陪同送至房间解释一下房间内的设施,欢迎水果跟欢迎茶也有认真准备,你可以感受到他们的专业。
·
🛀
每天也会有夜床服务,会整理好房间,电视屏幕固定好明日的天气预报,还会安心的为你准备好精油,只是觉得如果有晚安牛奶那就更好了,提一点小建议。
·
🗼
房间的景色真的是没得说,可以纵览到伦敦人跟巴黎铁塔两个景色,白天黑夜是两个感觉,低调又有它独特的味道,就是有一种刚来又怕离开的感觉,这次没有选择早餐,所以吃的方便就不便介绍。
·
💰
位置就是过马路就是伦敦人,跟摩铂斯紧挨着,会有一些奢侈品但不是很多,简单逛逛还是可以的,里边也配套娱乐城,我不敢哈哈哈哈哈哈,来了三次澳门真的是一个娱乐城没去过。
·
🟤如果你厌倦了纸醉金迷
⚪️那这个酒店是你不错的选择
⚫️可以放松的感受不娱乐的澳门
🟠也可以静处澳门的白昼黑夜
澳门 · 新濠天地-澳门颐居
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潘哒哒_1816
2019-03-28 11:36
澳门美食攻略🇲🇴牛记咖喱美食🍜米其林美食
图一二是🦀蟹黄云吞捞面💰64mop 蟹黄不算多可是也足够包覆整个面🤭蟹黄的味道很棒很鲜,吃完嘴里会遗留香气🍃云吞是好吃的鲜虾云吞~每個云吞里有两只虾✌🏻很有诚意啦啦啦啦(ૢ˃ꌂ˂⁎)
图三算是他们招牌👍🏻咖喱牛腩面💰32mop 不同于一般的咖喱牛腩面🌶🌶🌶这家的很辣!热辣辣那种!吃完绝对流汗流鼻涕😥可是味道很独树一帜~值得一试😋
📄最后有附上菜单噢🙆🏻
📍地址:澳门十月初五1号
⏰营业时间:早上8:00到凌晨01:00
澳门 · 牛记咖喱美食(十月初五街店)
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阿仙是一只梨
2021-01-06 05:20
逐浪听风,无是无非,不喜不悲
很喜欢海,每到一个靠海的城市就会想去海边看看,喜欢听着海浪声感受天地旷阔,风没有味道,但那一刻都变成萦绕在心头的平静和满足
📍澳门黑沙海滩|沙子真的是黑色的诶,整片沙滩并不大,随便散着步就能走完。元旦的时候去人不多,下午四点左右到的,温度适宜,光线充足,拍照很好看,天气热的时候好像也可以自带装备下海游泳。
离机场和老城区有点距离,澳门打车比较贵,建议坐公交,便宜而且也挺方便的,21A/26A下了车就直接到沙滩边了。
澳门 · 黑沙海滩
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moebabe
2020-12-02 14:07
澳门酒店永利皇宫Tiffany蓝的周末
相比起hk,更爱澳门的酒店~环境以及舒适度体验感真的无话可说,服务态度也超级nice!
翡翠绿房间很好拍照~价格也适中性价比ok的!
浴室都是金色为主 可以边化妆边听音乐/看电影,爱了~
叫了room service早餐,有中式和西式套餐选择🍞
点的是西式,两个人妥妥的够吃,味道还可以~酒店早上还会送澳门日报📰都很适合拍照哦
酒店下面都是奢侈品牌店,人比较少很好逛,营业到12点🕛还有赌场都是24hour
⚠️建议早一点去cheek in,刚好去的是周末人比较多,我订的是可以免费upgrade,但是蓝绿色的湖景套房都没有了~所以早一点去能挑选好的房型
🔹永利分南门和北门~打车司机会问你到哪个门下车,区别就是房间颜色,北门是红色的南门是蓝色的~都是去南门居多哈哈哈
推荐晚上去坐缆车🚠看喷泉听音乐 也很舒服呀
anyway 还是很推荐永利皇宫酒店!!!
澳门 · 澳门永利皇宮酒店
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美豆儿
2022-11-23 17:04
澳门康莱德酒店|大笨钟景观绝绝子
可以说是冲着这个景定房的
定的是豪华双床 用了携程vip积分升了景观大笨钟套房
记住和酒店说要15-19的楼层 我这个是1620
真的好好看鸭[新月R]很有欧洲feel[满月R]
定之前和瑞吉酒店对比过 康莱德的性价比更高
澳门 · 康莱德酒店(澳门金沙城中心店)
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我是睡不着小姐
2019-07-15 14:20
澳門探店| 路環海上棚屋里 懷舊望海咖啡店
🇲🇴
這個夏天,來了一次說走就走的澳门 美食之旅!而這次我沒有像以往一樣,打卡式遊走大三巴牌坊 和新马路 ,而是來到了澳門的後花園路环岛 。
🌈
本来想着打卡澳門彩虹牆和遠近馳名的汉记手打咖啡 ,結果卻在尋路上,被撲面而來的香煎豬扒味吸引住,偶遇了今天要強烈安利的這家「位於路環小島上➕海上棚屋裡➕面朝大海的懷舊咖啡店」张林记咖啡 。
🎞
這家以藍色為主色調的海上棚屋咖啡館,有別於其他裝修懷舊風的咖啡店,它是地地道道的「舊」。
老闆說,面朝大海的棚屋已經有幾十年歷史,藍色鐵門上不難發現的銹跡、傳統的鐵閘拉門、手寫紅色油漆招牌,便是最好的證明。
🌊
店門口有一排窗戶,可以望到整片黑沙滩 ,迎風撲面而來的是鹹鹹的海水味。
📷
店門口真心是一個出片率極高的背景!有種台南 電影畫面的直視感,建議大家穿上校服來,假裝是#蓝色大门[影视]##那些年,我们一起追的女孩[影视]##不能不说的秘密[影视]#的主角。
☕️➕🍞➕🍜
坐在店裡的高腳凳子上,喝上一杯香濃澳門風情的凍鴛鴦,再吃一口,整個店面都洋溢著濃濃香味的豬趴包,來一碗地地道道的澳門豬扒出前一丁。
💰
人均:60 葡幣
凍鴛鴦:20 葡幣
豬扒包:28 葡幣
豬扒出前一丁:28 葡幣
📍
地址:澳門路柵船人街32 號(路環車站下車後往彩虹牆方向走)
Tips:關閘過關後坐5 號車,路環島下車,即可到達。
澳门 · 澳门船人街
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旋舞沫
2023-10-09 21:30
错过等明年️ 十月澳门政府总部开放日!
政府总部位于南湾大马路,由礼宾楼、政府总部行政大楼前座、政府总部行政大楼后座、政府总部事务局大楼,以及摆华巷办公楼共五座建筑物及花园组成,占地面积约八千九百平方米。
礼宾楼建于一八四九年,一八八一年由当时的澳门总督购入作为官邸,随后成为历任澳门总督的办公地点。澳门特区政府成立后,重新修葺为现时面貌。
礼宾楼外观为南欧风格建筑,内部设计揉合中西文化,新旧交融。地下设有行政会会议室、多功能厅及莲花厅等,楼上设有行政长官办公室,以及绿、黄、蓝三个厅,主要功能是供行政长官及各司长会客及举行会议之用。
政府总部开放日期间,公众应从政府总部礼宾楼右侧的摆华巷入口进场,通过安全检查后,沿参观路线参观位于地下的多功能厅及莲花厅,经云石楼梯上一楼大厅,继续参观以主色调命名的"绿厅”、“黄厅”、“蓝厅”,之后前往花园参观,最后从礼宾楼正门离开。参观期间请依照各指示牌及工作人员的指示,按顺序参观。
为方便参观者进场,开放日期间,摆华巷部分路段将实施临时交通措施。为此,谨请驾驶人士合作,配合现场交通警员的工作。卫生局亦将安排医护人员在场当值。
地点:南湾大马路131号
票价:免费入场
温馨提示:请注意通道阶梯。场内请勿使用自拍杆,请勿携带宠物及雨伞,禁止饮食和吸烟。
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澳门 · 澳门特别行政区政府总部
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帅气的林妹妹lr
2019-08-15 19:38
澳门巴黎人拍照角度‼️假装在巴黎
除了在巴黎人对面的公园草坪拍照 还有哪些好看的拍照视角呢❓赶快点赞收藏 ✅Get住这几个地方 朋友以为真的巴黎😌
.
1⃣巴黎人塔下-两旁的楼梯(图2-图4)
本来是打算去坐公车🚎一回头发现这个角度挺nice!坐在楼梯的台阶上 有点高 如果你身手好/有男票抱上去/闺蜜力气Max的 坐上去就很轻松😉我们拍照时 路人看见也跟着拍起来了~
.
2⃣星光之桥-走廊中间的露台(图5-图6)
在大运河街里👉按上方指示牌“星光之桥(往金沙城)”走🚶走到一个玻璃长廊 差不多到中间的位置 能看到一个露台 推门出去就是了☑️ 取景炒棒的😆以至于朋友以为我真的去了巴黎~
.
3⃣星光之桥-走廊的玻璃(图7-图8)
也是在星光之桥的走道上拍的📸能拍到橘红色的墙砖 远处是巴黎塔🗼有种惬意的感jio~并且能让巴黎塔为增加画面丰富感.
澳门 · Diesel(澳门巴黎人)
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葭月十五
2023-08-26 12:04
千万不要站在马路上!罚200
澳门东望洋今天真的太好看了,就是天气太热,真的暴走20,000步。喜欢拍照的人,要去澳门老城区的复古新城区的纸醉金迷!
澳门 · 澳门东望洋新街
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changna
2023-09-28 15:41
青茂口岸丝滑到澳门
青茂口岸丝滑入境,以前经常走拱北,放开后人真的太多了,没想到隔壁的青茂口岸这么丝滑。
🕹️珠海站AB口都可出,实测A口最近的。
✅出站找到珠海站进站口,在进站口A旁边进去,进去后是商场,商场里面直走或者看指示牌,走过商场出来后就可以上电梯去青茂口岸了。
✅跟着人群跟指示牌走即可,一路丝滑,过关也只刷一次而已,少了人挤人,不用排队,很快就到达澳门了。
‼️tips:这边暂时没有发财车,要去娱乐场的话只能搭巴士或者打车哦
澳门 · 澳门特别行政区政府总部
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鱼爷叹世界
2020-09-28 19:51
澳门旅行不能错过这家“亚洲50强餐厅”—永
这次去澳门住在永利皇宫,顺利成章去试了永利宫的粤菜。亚洲50强餐厅、黑珍珠二钻、福布斯旅游指南五星级餐厅,载誉颇多,更加引起我强烈的好奇心。你大概挺难想象黄金与翡翠色调调和出的中式气派。白玉金色雕花一人多高的大花瓶齐整地开道,布满整个永利皇宫的鲜花毫无意外地延续到这里。是的,你没有看错,使巨型花瓶上下丰满的都是鲜花!一水儿的皇家做派。
大堂顶部布满大小不一的中式浮雕,金色灯笼绿色麦穗与落地窗外的湖景喷泉表演联袂演绎奢华的精致,有那么一瞬间我飘飘然的觉得这一切都是为我准备的,我就是娘娘。
然而工作日中午依然有不少人倚窗而坐,幻想破灭后我选择了幽静的包厢。刚一落座服务员便拿来专门放包的矮椅子,稍一伸手就能方便拿取包中物的高度设计相当贴心。
粤菜的特色不用过多介绍,只需强调这家店的两大特色:一是行政总厨善用时令食材进行料理,大胆猜测,持续发展下去可能会做到日料中的“厨师包办”;二是讲究茶水的搭配,不同的茶随菜式变化,串联整餐。
澳门高档食肆的桌上永远会摆放着自家独门秘方制作的XO酱,可任意佐食。
当天的菜都是按位上的,前菜点心拼盘是几种不同口感。接下来的花胶蟹肉冬瓜羹是当天我最喜欢出品。冬瓜已无形仅留有味道,它与花胶一同赋予汤底浓稠细滑的口感,拆解的蟹肉、细条的花胶鲜美而不失口感,冬瓜能与之和谐共处有点妙。食器与卖相令它先声夺人,增添不少好感呢。
葱汁配煎连鳞马头鱼,刻意不去鳞的马头鱼,反而丰富了口感,并不是所有鱼都能如此,只有对食材足够了解才能信手拈来。酥脆的鱼鳞在代替炸物包浆之余又增添了蛋白质,一举多得。
接下来的是厨师引以为傲的黑松露烧鹅饭,黑松露大手笔地铺满整个表面。最令人惊艳的是烧鹅的皮下脂肪几乎没有,而肉依然丰盈多汁,毫不干柴,索性称为低脂烧鹅。主角用荔枝木烤制,留出的鹅油再用来炒饭,米饭炒好后加入脆大米与脆野米。黑松露独特的丛林香气与带着果木香的烧鹅浑然天成,我毫不犹豫地吃掉整盘。
牛油果容易令人觉得腻,但这道冰凉的甜品燕窝牛油果布丁甜度适中且十分爽口。
席间配合三道茶,清爽的热茶开道,清洁口腔,打开味蕾,并且不会掩盖食物的鲜味。烧鹅时更换略带烟熏味的红茶,与烤鹅相得益彰,最后配合甜品上来一道冰凉玫瑰花茶,解暑又清新。
整餐吃下来给人行云流水的顺畅,饱腹却没有罪恶感。总之,很推荐带着家人的朋友去吃,还能观看窗外的音乐喷泉表演。
澳门 · (泓)日本料理(永利皇宫)
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挺表妹
2019-09-28 10:30
澳门美食/ 平价鱼翅专卖店‼️澳门仅此一家
这应该也是来澳门必打卡的一家店吧,因为自己平时在家也会煲些花胶燕窝等吃,养生的我还是蛮期待的~
我们到的时候临近关门前夕,没人排队,需要一人点一份,那就两份碗仔翅➕煲仔翅➕大只翅,价格分别(35元、50元、75元、100元)上餐速度还是很快的(大概汤底提前熬制好,加入不同配料而已)
汤头口感比较粘稠的,说不上鲜美,感觉还有些腥气,四份汤的味道都差不多,只是配料不同而已(有鸡丝、花胶、海参、鱼翅等等)碗仔翅是饭碗大小,店里没有主食,就当来尝个味道,不过个人觉得味道很一般,毕竟价格在哪里了,下次去澳门不会再去系列!
🏨:添发碗仔翅美食
💰:65元
📍:新马路福隆新街18号地下
澳门 · 添发碗仔翅美食
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