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小巴布
2019-03-13 00:00
🇲🇴圣奥斯定教堂
商圈:澳门半岛
坐标:岗顶前地(近澳门中央图书馆)
圣奥斯定教堂,因由圣奥斯定修士创建而得名。最初建筑简陋,覆盖屋顶的蒲葵枝叶遇大风常似龙的须鬃,故有“龙须庙”之称,后经过重修成为如今的模样。
教堂整体建筑坐北朝南,采用欧洲文艺复兴时期古典样式。外墙粉刷黄色,顶部为三角形山花,中间供奉圣母像。建筑中的坡屋顶、瓦面、屋架主体是砖木结构,教堂内部的主祭坛供奉“苦难耶稣像”,而且每年都会举行天主教的巡游活动。
澳门 · 圣奥斯定教堂
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Arrebol
2019-06-08 00:00
圣奥斯定堂位于岗顶剧院对面,是由意大利天主教奥斯定教会,于1586年来澳传教时兴建的,是澳门最古老的教堂之一,也是澳门首间以英语传道的教堂。
这个教堂比较大,教堂内部的主祭坛上是一座耶稣背十字架的雕像。建筑主体是砖木结构,外墙主色是明黄色但是太久了外墙看着有些破旧。
澳门 · 圣奥斯定教堂
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岚elaine
2020-03-12 00:00
澳门主城区的景点距离很近 基本上一个出来 一拐弯 就到了另外一个。有些可能名气不太大 但建筑真的很有特色 尤其是明亮的颜色 拍拍照片真的很棒。
这个教堂就在岗顶剧院旁边 可能不太有历史 也不太有人气 但有着独特的静谧之美吧。
澳门 · 圣奥斯定教堂
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foamangel
2020-02-25 00:00
由于之前台风的关系教堂屋顶刚刚修复完毕,我们去的时候游客还不是很多,区别于其他几个大教堂更加宁静祥和!
遇到了一个非常好的牧师哥哥,在我拍全景照的时候还帮我礼貌的挡下了旁边的游客。
这里的教堂都是以黄色系为主,看起来很温和,很亲切。
岗顶前地,岗顶剧院,圣奥斯定教堂,河东图书馆都在一起,很近,建议一起走景点非常方便。
澳门 · 圣奥斯定教堂
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蟲兒飛在Macao
2021-08-23 22:46
澳門旅遊打卡之——聖奧斯定堂
聖奧斯定堂位于澳門崗頂前地,是崗頂最古老的建築物;也是澳門在世界22處文化遺產之一,約在1586年由來澳的奧斯定修士們組織建成,傳說初建時用蘆草鋪蓋屋頂,每當刮風下雨蘆草在風中搖曳像極了龍須,所以被稱之為龍須廟;龍嵩廟。
教堂建成三年後便由萄葡牙修士接管,再過二年后遷至現在地址。
教堂經過幾次變化,曾被沒收,直至1872年祭堂倒塌,1873年成為苦難耶穌教友會,1874年重建,1930改建後。
聖奧斯定堂會在每年4旬第一周日舉行苦難耶穌出巡(世界非物質文化遺產)非常盛大并具有宗教文化色彩的活動。吸引了大量游客前來澳門觀光。
相傳聖奧斯定堂內有一副耶穌背十字架象,當年本是已經送到主教堂了,而他自己卻神奇的回到了聖奧斯定堂。(傳說真實未經考證)
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走馬觀花
2022-11-10 23:44
澳門歷史城區世界遺產:聖奧斯定教堂
聖奧斯定教堂,修建於1591年,現已列為澳門歷史城區世界遺產。建築非常有中葡文化特色,還有歷史傳說。詳細的文字介紹,請看圖2吧。共4張圖片,分享給朋友們
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南八万
2023-03-14 22:52
澳门圣奥斯定教堂
聖奥斯定教堂
由奥斯定會修士於1591年創建.最初建筑简陋,覆盖屋顶的蒲葵枝叶遇 風常似龍的鬚鬃飛起,故又有"龍鬚廟"的俗稱;1874年重修,成為今天的模様.
教堂坐北朝南,立面簡樸,構圖採用歐洲文藝復興時期古典様式.外牆粉刷黄色,顶部為三角形山花,中間神龛供奉聖母像。坡屋頂、瓦面、木屋架·主體為磚木結構·入口矗立罗马塔司干式石製雙柱,教堂内部平面呈巴西利卡式,有中廳和側廊.中廳莊嚴肅穆,供奉"苦難耶穌像"的主祭壇長20米·寬11米·高12米·顯得開闊而深遠.教堂每年舉行活動。
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Melinda丫丫
2019-11-27 00:00
圣奥斯定教堂
从外表可以看出他拥有着悠久的历史,实际上他已经具有400多年的历史了
外面有一排座椅,可以供人休息,进去里面分左右两边,是以耶稣为信仰的教堂
我到的时候并没有其他的人来参观,里面非常的安静,如果在里面坐上一小会儿会觉得整个世界都安静了许多,去掉了很多烦心事
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飘尘Marco
2023-01-14 14:06
澳门|圣奥斯定教堂与岗顶前地
▶️圣奥斯定教堂
·
西班牙奥斯定会修士于1591年创建圣奥斯定教堂Igreja de Santo Agostinho, 1874年重修后形成现在的规模。是世界文化遗产澳门历史城区的组成部分。
·
最初是用蒲葵叶覆盖屋顶,大风吹起蒲葵叶像龙须竖起,华人称教堂为“龙须庙”、“龙嵩庙”。
·
教堂坐北朝南,后部有钟楼。教堂立面简朴,采用欧洲文艺复兴时代的古典式构图。入口用双柱,外墙面为黄色粉刷,有许多卷涡形装饰和白色线脚。
·
顶部是三角形山花,屋顶为坡屋顶,教堂的主体结构是砖木结构,内部结构与玫瑰堂类似。主祭坛采用钢筋混凝土结构,装饰为巴洛克风格,表面饰水磨石,地板铺设马赛克。
·
该教堂每年为期两天的苦难耶稣像巡游,有悠久的历史,是澳门天主教会重要的节日活动之一。
·
▶️岗顶前地
·
面积不是很大,岗顶古称磨盘山,岗顶前地Largo de Santo Agostinho,也是世界文化遗产澳门历史城区的组成部分。
·
地面铺的是波浪形图案的葡萄牙风格碎石,浓郁的欧陆情调。附近还有岗顶剧院、圣若瑟修院、何东图书馆等著名建筑。
·
📍澳门风顺堂区岗顶前地
🕙圣奥斯定教堂10:00-18:00
💰免费
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pippo_2846
2020-12-09 00:00
走呀走呀,看到了这个教堂⛪。
澳门🇲🇴的教堂比较多,也有特色。对历史和建筑有研究的就过来学习,而没文化的比如我就拍拍照片好啦。
不过拍照📸的话就在门外拍人像吧,内部还是别拍了。
很安静,虽然没有集体活动,走进去还是油然而生的庄重气氛呢!
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番友_23636
2018-12-24 00:00
继续逛澳门的老城区。出了圣老楞佐教堂,继续寻找下一个目的地。没一会儿就来到了圣奥斯定教堂。此教堂由西班牙的奥斯定会修士在1591年是创建的。最初非常简陋,教士们用蒲葵叶覆盖屋顶来遮挡风雨;每当大风吹来,蒲葵叶便随风飞扬,华人远远望去,觉得这情景像龙须竖起,就称教堂作“龙须庙”。
现在则不一样了,外面看着挺不错,里头也挺气派的。由于本人对天主基督那一块事儿了解的不时很多,所以也就是看个热闹新鲜而已。来到教堂里面,看到一个向神父告解的小屋,不知怎么的就想起来电影《非诚勿扰》里面葛优喋喋不休地说了几个小时的那一段,差点没笑出来。
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澳门泡泡玛特R
2023-07-07 12:59
圣奥斯定教堂
由西班牙奥斯定会修士于1591年创建。教堂最初的建筑非常简陋,教士们便用蒲葵叶覆盖屋顶来遮挡风雨;每当大风吹来,蒲葵叶便随风飞扬,华人远远望去,觉得这情景像龙须竖起,就称教堂作“龙须庙”。
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jackhhk杰哥
2019-06-22 00:00
圣奥斯定教堂是澳门最古老的三大教堂之一,有430多年的历史。它最初由意大利天主教奥斯定教会建成,之后才被葡萄牙人接管。
圣奥斯定教堂在建筑艺术水平上显得比较朴实无华,比较像是一个社区教堂,只供周边居民参加宗教活动时使用,不像大三巴那样成为宗教中心。
位置也较偏僻,教堂内一个人都没有。也是,几乎所有游客都流向了残缺的大三巴,完整的教堂反而乏人问津。
澳门 · 圣奥斯定教堂
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Ambenchine
2023-07-29 17:44
St. Augustine's Church / Igreja de São Agostinho
大教区,晚上人也很多。
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nikinanacmz
2020-03-23 00:00
澳门的教堂基本一间不落的都去到了。人不多也很亲切。
圣奥斯定教堂,又称龙须庙、龙嵩庙,坐落在澳门特别行政区岗顶前地,是澳门历史上第一座用英语布道的教堂,始建于1591年,是世界文化遗产——澳门历史城区的组成部分。
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哈尼oVo
2019-02-09 00:00
位于:澳门岗顶前地2号
乘车:乘18路公交车在圣老楞佐教堂站下。
教堂主殿修建于1825年,教堂的内部装饰简洁明了,是由大理石制成的祭坛上安放着一个背负着十字架的耶稣圣像,神态逼真,有着很高的艺术价值。
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飞天小男警
2021-06-02 00:00
安静的地方
澳门 · 圣奥斯定教堂
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Bambosh
2021-05-03 09:57
漫步澳门老城区,圣堂一撇,却有数百年之历史。葡萄牙通商,在澳门修道院的建立,大量日本越南教徒在此修道,传教,殉教。土生葡人看管着此地二十多座天主教堂,恪守传统,祷告请进,游览留步。与此同时,街边还有许多庙宇供奉着妈祖,哪吒,女娲等中国传统神明。这些种种,无不充斥着异文化的影响与多元文化融合的痕迹。
人们传统意义上所了解的赌城是一座文化的宝藏,澳门老城看似杂乱无章,可在此生活的人们,却始终有着自己的一套生活方式,井井有条,不偏不倚。与此同时,在这座宝库之中,品味当地特色小食,时间过得慢,精神的满足乃至忽略了身体的疲乏。
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Moreless_1577
2023-05-29 15:18
澳门圣奥斯定教堂
位置就在岗顶剧院斜对面,教堂旁边就是耶稣会会院⛪“IHS”🤍💚🩵淡黄色与复古绿色结合,非常的肃穆美丽
澳门 · 圣奥斯定教堂
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nneekkoo
2023-10-15 02:14
圣奥斯定教堂,外观跟玫瑰圣母堂很像,就在岗顶前地
澳门 · 圣奥斯定教堂
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元走走
2020-03-13 21:24
澳门旅行 | 避开人群·大三巴最全拍照攻略
▫️
虽然去之前已做足心理准备
但 到了后还是瞬间被人海淹没 …
大三巴牌坊建筑糅合了
欧洲文艺复兴时期与东方建筑的风格而成
由三至五层构成三角金字塔形
无论是牌坊顶端高耸的十字架
还是铜鸽下面的圣婴雕像和被天使、鲜花环绕的圣母塑像
都让人感叹之美好
▫️
【名字】大三巴牌坊
▫️
【坐标】澳门特别行政区大巴街
▫️
【拍照攻略】
❶大炮台的山路
建议来这里拍,出片好看,人也相对少
❷牌坊正门花坛
仰拍是最能避开人群的
❸大三巴侧边
这个位置貌似没有人拍,就在大三巴左侧,去往山顶的小路上
❹恋爱巷台阶
大三巴右侧,需要下到最下面的台阶绕过去
▫️
ps:大三巴旁边的山顶就是上次po的大炮台和澳门博物馆,记得一起打卡🦆
▫️
澳门 · 大三巴牌坊
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许黄鹅Demia
2018-11-15 16:51
🇲🇴澳门 | 京花轩🌼拔草米其林二星的谭家菜,想去打卡前必看!严重踩坑⚠️吐槽贴,不喜勿喷
京花軒
永利澳门酒店
💰人均:1000+MOP
(对于米其林二星来说,这个价格不算高,但吃完真的觉得很不值 😂)
💮没有吃过米其林的北方菜,所以在搜到京花轩的时候充满好奇和期待。谭家菜,据说是清朝末代皇家贵族的指定菜式,而主厨刘国柱也是这道官府菜的正统后代。
🛑听起历史来觉得很🐂,但现实往往没有那么美好,接下来开始吐槽!
(希望可以帮你们拔草,如果哪位财大气粗的还是想去,唯一要求是不要点这些被我踩过坑点了名的菜式!please~)
⚠️香糟软溜海三鲜 —— 290MOP
拿上来那一刻我已经惊呆了,这是米其林二星诶,为什么会出现这种一锅黏糊糊像疙瘩汤一样的摆盘 海三鲜指的是虾鱿鱼和扇贝,无论是摆盘和味道都和东北粗粮馆的很像👌
⚠️京花茶香脆皮鸡 —— 190MOP
皮是真的不脆,鸡被烤的很干,鸡腿肉是鸡胸肉的口感,鸡胸肉劝你别吃👋茶香?就算被藏茶熏个七七四十九天,你能对茶香的威力抱多大期待呢?白切鸡还能点个酱,茶香鸡?对不起,没有哦🤷♀️
⚠️水煮麻辣东星斑 —— 2068MOP
说是招牌菜……唉,可能我是广东胃吧,一条新鲜的好鱼拿去水煮,是真的会浪费的好吗?全都是油泼辣子,吃不出鱼的鲜味,肉质的口感也没有了。希望你们以后吃水煮鱼还是去小四川吃吧 😂
⚠️菠菜苗 —— 100MOP
上汤菠菜苗都能做成这样,唉,不知道怎么说,难吃,那100块钱能不能还我?
💛除了吃,唯一值回票价的就是环境吧。
🔸门口天花的装饰寓意很好,倒茶壶整齐排满整个天花板,寓意把福气和赌运都倒回身上~
🔸餐厅里面装修的很贵气复古,雍容华贵的新中式风格,随便一拍都是暖调画报的感觉。
⚠️单拍环境很好看,但一拍食物就会色温失调,拍人的话灯光也不够🤷♀️所以打算过来拍照的小姐姐可能也会失望…
澳门 · Casino
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吃饱就睡_1998
2025-08-24 17:06
超全澳门一日游攻略
❗️❗️流量包提前买,支付宝搜索境外流量包购买,到了澳门开数据漫游就可以用了🧸
📌澳门大部分店铺都可以支付宝微信支付!!!单纯游玩的话是花不上交通费的,各景点之间靠步行和发财车就够了
1️⃣游玩前一天在拱北口岸附近酒店入住,第二天七点起床收拾,九点半过关,跟着人群去坐免费发财车到📍新浦金 P2(到各个地点的发财车都有,到新浦金的人是最多的,排队大概半小时左右,具体时间看当日人流量)
2️⃣新浦金不建议停留太久,打完卡可以直接步行800m去📍玫瑰圣母堂 P3(当时煮啵在新葡京停留到了12点逛到了五楼,导致到伦敦人的时候天都黑了,其实里面都大差不差,好奇的话逛逛一楼就可以走了 )
3️⃣玫瑰圣母堂步行500m到📍大三巴 P4,会经过一条小吃街 P5,伸手就有试吃,一路过来猪肉脯吃的饱饱的,到大三巴就嘎嘎拍,还能去✅优衣库吹吹空调,优衣库三楼有一个机位拍照很好看 (P4第一张),但是排队人很多,当时拍了一张游客照就走了
4️⃣小吃街原路返回再吃一遍猪肉脯,步行900m到📍东湖望洋新街 P6,一路的建筑都很有风范 P7,拍照超级有感觉,简直是拍了一路🤳
5️⃣东湖望洋新街步行1000m到📍永利澳门 P8,发财树表演和金鱼缸都在这,❗️发财树表演暂停营业了,要到9月26才会有表演
6️⃣永利澳门步行400m到📍澳门美高梅⚠️澳门有两个美高梅,都有免费奶茶和小吃,奶茶里的珍珠超级软 👀但是需要年满21岁才能进去,会查身份证
7️⃣出来乘坐发财车到📍永利皇宫 P9,下车后跟着指示牌去二楼乘坐免费缆车,(缆车有两个乘坐点,一个在一楼一个在二楼,二楼的人稍微少一点)建议下午5.左右的样子来,落日黄昏打在皇宫的玻璃上超级美😊
8️⃣永利皇宫步行700m到达📍伦敦人、巴黎人、威尼斯人P10、P11 三人是挨在一起的,中间就隔了一条马路。个人觉得白天要比晚上好看些,可惜煮啵到的时候天已经开始黑了😭这也成为了煮啵这次去澳门留下的一个小遗憾,出来有直接去拱北的发财车也可以步行700m去📍官也街享受一波美食再回去
⚠️注意⚠️:有两个永利,一个在澳门半岛,叫永利澳门酒店 P8,发财树和金鱼缸都在这,金鱼缸拍照要排队。另一个在氹仔,叫永利皇宫 P9,这里有免费缆车和音乐喷泉😊
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澳门
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黄汝婷
2020-07-15 13:34
澳门 悦榕庄 超正恒温游泳池
暑假带孩子澳门玩耍
订了悦榕庄,因为特色恒温泳池每间房都有
房间包含2位早餐,环境非常优美安静
早餐10:30结束
悦榕庄房间包含2大2小天浪淘园无限次进出
在2楼有入口,进园会盖防水印章,只有不用油性的东西涂抹是不会掉的,即使退房,一样可以进去游玩
泳池有提供毛巾,有更衣室,可以洗澡,还有储物柜
刚好7月初没有太多人,天浪淘园18点就关园了可以早上去玩
澳门 · 悦榕庄酒店(澳门店)
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塔扣_8951
2021-05-10 13:46
澳门拍照丨新葡京酒店国家地理经典机位
澳门其实真不太大。在澳门半岛的话,围着新葡京酒店和大三巴牌坊就能找到很多能拍的小巷子。时间充裕的话建议多在周围走走哦。
机位:
1⃣️加思栏花园和东望洋新街的街口
2⃣️东望洋新街背对着新葡京酒店走到底
3⃣️东望洋灯塔
灯塔关门时间是六点,但是不要卡点去,会提前封场的。
这三个机位其实离得很近。我是一路从新葡京酒店走过去的,全程大概花两小时左右。从东望洋新街爬上灯塔会有好几个斜坡,很累,建议带点水补充一下体力。五点左右去灯塔人应该会少一些,天气好的话还能吹吹风看看日落。
澳门丨澳门旅游丨新葡京酒店丨东望洋新街
澳门 · 加思栏花园
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Jiautn
2023-11-03 18:50
澳门永利皇宫缆车
来住永利一定要体验下免费缆车 游客是需要排队的 队伍真的很长 人超多!但住客出示房卡可以直接坐 不用排队的 在上面看喷泉表演很有感觉
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澳门 · 永利皇宫缆车站
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LuLu探店笔记
2024-07-23 17:58
本地人吐血整理!澳门逛吃攻略之关口篇!
关闸作为进出澳门必经之地,周边聚集了很多好吃好逛好买的好地方,准备来澳门的朋友可以收藏✅希望可以帮到你们
🔴 吃:好吃不贵平价老店/特产手信
1️⃣基记饼家
2️⃣世记面包
3️⃣雍记甜品
4️⃣百乐门粉面店
5️⃣袥汉街市熟食中心
🟡 买:逛街购物
1️⃣拱北口岸珠海免税
2️⃣万宁超市药房
3️⃣运动outlet店
4️⃣楼上
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澳门 · 澳门关闸广场
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fanfan慢慢走
2022-08-26 00:10
澳门四季名荟酒店·舒适低调的天花板级奢华酒店
暑假还未结束, 所以每一天要过得充实开心呀!最近带女儿staycation,入住了基本不对外接受预订、全方位呈现奢华舒适的四季名荟。我们一家人入住后都觉得这里被称为Four Seasons天花板酒店不为过 👍
💫入住印象
四季名荟是全套房, 每间套房都有独立的厨房、衣帽间、蒸汽浴室。对我们来说, 较基础的尊贵套房房型感觉已足够宽敞和舒适。一进房间, 就被这里奢华高级的灰白调大理石装潢风格, 还有各种贴心设施和欢迎礼遇感动到!
💫家庭友好
房间内有为小朋友准备了可爱的大帐篷、甜品以及儿童洗浴用品, 还可提早预定动物主题泡泡童浴🛁我家小女孩一直不停表达她好中意这里的快乐心情!
💫入住体验
四季名荟酒店很注重privacy,每层房间很少也安静, 房间有多部大电视,高级音响,及功能强大的按摩椅。
套房送餐服务里的中式菜肴由享誉盛名的粤菜餐厅紫逸轩制作,即使不出门也能享用米其林级美味。
开夜床服务,贴心的管家会在卧室里装上星星投影灯,让整个房间都变得梦幻,小朋友非常喜欢🔮
🍴关于早餐
第二天,我们去了期待已久位于38楼的景观餐厅——荟景38享用早餐,早有听闻这家大师云集的餐厅有多种隐藏版限定美食,这次很幸运尝到了龙虾班尼迪克蛋,既新鲜又美味🍴
💫夏日亲子乐
这次staycation,我们提早帮女儿报名参加了四季的小小廚師工作坊和小小管家探索之旅📒宝宝学习了制作甜品,还有当小管家整理房间等实用又有趣的技能。隔天,女儿还参与了由澳门本地有名的街舞教学团队Nowz指导的街舞课,感觉四季的暑假亲子活动都很精彩也很用心!
四季酒店及四季名荟每年暑假期间都会有不同的亲子活动,让宝贝学到新技能的同时,爸爸妈妈们也可以完全放心和放松,大家有兴趣可以留意一下呀!
还有我超爱的户外恒温泳池和绝美欧式小花园,
等我迟点再分享!
这次的住酒店体验,
全家人都感觉超出预期太多了,
希望以后有机会再来啊 ✨
(会为之而努力赚多点的,嗯!!)
🗝澳门四季名荟
氹仔望德圣母湾大马路(澳门四季酒店旁)
澳门 · 澳门四季酒店
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Doris_6629
2019-11-02 19:53
澳门丽轩中餐厅分享
#澳门银河丽思卡尔顿酒店51楼#
🍴前段时间去了澳门银河丽轩中餐厅🍴觉得菜品很好值得推荐给大家, 毕竟是米其林一星餐厅,服务和菜品用料十足,人均消费RMB500元,不过大家去之前记得提前预约,不然没有位置哦😁
澳门 · 杜卡斯餐厅摩珀斯
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李李奉
2021-09-20 18:56
一场不思议的旅行,原来公主的生活是这样的
在澳门永利渡假村我体验到了什么是堪比女明星的服务~
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跟着我一起进入时光穿梭机:5号那天我刚下飞机,就直奔澳门永利渡假村啦!check in环节已经很多惊喜~我选择的房间是新中式的装修风格,处处体现着用心设计的细节:床头精致但不浮夸的壁画、数字化控制的系统、自动化的窗帘、枕头挑选服务~这一切都让我觉得太完美舒适了,好久没有体验到这样的极致服务~
-
第二天起床后第一件事就是享用早餐~这也是我很喜欢的环节。一家酒店好不好一定要看早餐用不用心。早餐的种类太多了,大胃王小李我享用过酒店美美的早餐后,我就出门体验永利渡假村的购物服务啦~整条永利购物街的入驻品牌档次高,货很齐全~基本的款式都能买到,简直是奢侈品购物天堂~订了我这个“明星级时尚之旅”可以提前预约品牌店的服务哦,提前通知特定店铺想要的款式、尺码和颜色,店铺会提前为我们准备~我们来到了dior,在导购小姐姐的细心服务中,我选了当季种草很久的小裙子,整个试衣、选购过程完全沉浸其中~之后我们又去了伯爵,一直很喜欢他们家的表,终于有时间好好放松挑选了。永利渡假村的名品店体验感真的相当不错,吃住行一条龙服务~
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买买买结束后去salon做头发,又让我毛躁干枯的发丝焕发了活力,整个人立马又精神起来了~做完造型后还享受了美妆服务,带着精致的妆容去酒店泳池拍美美的时尚大片,泳池和酒店的建筑风格太容易出片了,有种在欧洲度假的感觉~酒店会在第二天把时尚大片直接送到房间,这个明星级时尚之旅的礼物也太贴心啦。以一组复古风的泳池度假大片为这次完美的旅行画上句号。
-
这次永利不思议之旅,让我重新爱上了酒店之行。不过,在永利发生的,只在永利发生,留驻永利记忆,它永远是我的酒店首选~
澳门 · 澳门永利酒店
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鱼爷叹世界
2020-09-28 19:51
澳门旅行不能错过这家“亚洲50强餐厅”—永
这次去澳门住在永利皇宫,顺利成章去试了永利宫的粤菜。亚洲50强餐厅、黑珍珠二钻、福布斯旅游指南五星级餐厅,载誉颇多,更加引起我强烈的好奇心。你大概挺难想象黄金与翡翠色调调和出的中式气派。白玉金色雕花一人多高的大花瓶齐整地开道,布满整个永利皇宫的鲜花毫无意外地延续到这里。是的,你没有看错,使巨型花瓶上下丰满的都是鲜花!一水儿的皇家做派。
大堂顶部布满大小不一的中式浮雕,金色灯笼绿色麦穗与落地窗外的湖景喷泉表演联袂演绎奢华的精致,有那么一瞬间我飘飘然的觉得这一切都是为我准备的,我就是娘娘。
然而工作日中午依然有不少人倚窗而坐,幻想破灭后我选择了幽静的包厢。刚一落座服务员便拿来专门放包的矮椅子,稍一伸手就能方便拿取包中物的高度设计相当贴心。
粤菜的特色不用过多介绍,只需强调这家店的两大特色:一是行政总厨善用时令食材进行料理,大胆猜测,持续发展下去可能会做到日料中的“厨师包办”;二是讲究茶水的搭配,不同的茶随菜式变化,串联整餐。
澳门高档食肆的桌上永远会摆放着自家独门秘方制作的XO酱,可任意佐食。
当天的菜都是按位上的,前菜点心拼盘是几种不同口感。接下来的花胶蟹肉冬瓜羹是当天我最喜欢出品。冬瓜已无形仅留有味道,它与花胶一同赋予汤底浓稠细滑的口感,拆解的蟹肉、细条的花胶鲜美而不失口感,冬瓜能与之和谐共处有点妙。食器与卖相令它先声夺人,增添不少好感呢。
葱汁配煎连鳞马头鱼,刻意不去鳞的马头鱼,反而丰富了口感,并不是所有鱼都能如此,只有对食材足够了解才能信手拈来。酥脆的鱼鳞在代替炸物包浆之余又增添了蛋白质,一举多得。
接下来的是厨师引以为傲的黑松露烧鹅饭,黑松露大手笔地铺满整个表面。最令人惊艳的是烧鹅的皮下脂肪几乎没有,而肉依然丰盈多汁,毫不干柴,索性称为低脂烧鹅。主角用荔枝木烤制,留出的鹅油再用来炒饭,米饭炒好后加入脆大米与脆野米。黑松露独特的丛林香气与带着果木香的烧鹅浑然天成,我毫不犹豫地吃掉整盘。
牛油果容易令人觉得腻,但这道冰凉的甜品燕窝牛油果布丁甜度适中且十分爽口。
席间配合三道茶,清爽的热茶开道,清洁口腔,打开味蕾,并且不会掩盖食物的鲜味。烧鹅时更换略带烟熏味的红茶,与烤鹅相得益彰,最后配合甜品上来一道冰凉玫瑰花茶,解暑又清新。
整餐吃下来给人行云流水的顺畅,饱腹却没有罪恶感。总之,很推荐带着家人的朋友去吃,还能观看窗外的音乐喷泉表演。
澳门 · (泓)日本料理(永利皇宫)
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