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  • 批判日记 2021-05-22 11:14
    许多是来自灵隐寺的游客,我也不例外。
    进店就刚好满座,略等两三分钟,听老板娘对着路上的熟人大喊道:“去哪啊?吃饭没?进来吃碗馄饨,刚包的馅儿”,她那双手撑腰且发出洪亮音色的高声,便让我感受到她对馄饨的自信。
    「知味拌面」干拌面,材料品质大于口感层次,不知道里面有几种菌类?感觉都是比较高级的菌类,甚至吃到了黑松露的味道。面,菌,青瓜丝,花生碎,不需要肉沫便有了脆爽嚼劲。面和菌也很高级,虽不至于大师级别,但仍算是难得的匠心店!
    「生煎馄炖」自信的馄饨不失所望,馄饨和面好比母子关系,母亲负责日夜用心尽责,儿子负责简单和快乐,是两种感觉,但同时保留了菌味,所以我想,这家店的灵魂基因就是菌!
    若素问知竹,君乃菌也!
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