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姑苏小巨头
2021-04-28 19:01
苏州吃面指南·一篇学会选面吃面的仪式感
苏州人的一天
要从早晨一碗面开始🍜
吃面对于苏州人来说充满着仪式感✨
·
今天来讲讲如何不踩雷
点一碗好吃的苏式汤面
·
我去的zui多的面馆是【姑苏桥】
✔️在市中心 离火车站/观前都只有一站地铁
✔️环境诗情画意 仿佛置身艺术馆
重要的是【价格】和【口味】
光面只要6r一碗❗️蛮实惠的
浇头里传统苏式面浇头做的很地道
也有各式各样有趣的新式浇头🍃
·
✨点面步骤✨(适用于基本所有苏州面馆)
【面汤】分红汤/白汤
红汤浓郁鲜美→适合冬天;白汤清爽可口→适合夏天
喜欢汤多→宽汤;喜欢汤少→紧汤
大多数面馆可选做拌面
·
【青】即飘在面汤上的大蒜叶
爱吃蒜叶→重青;不吃大蒜叶→免青
·
【面】喜欢出锅快劲道的→硬面
喜欢软烂好消化的→软面
窃以为苏式面的精髓在于硬面 入口爽滑
·
【浇头】姑苏桥家我常点的有
🦐虾仁腰花:两种美味炒在一起 鲜上加鲜
🍗脆皮炸紫盖(焖肉):快失传的炸紫盖是这里的招牌
肥瘦相间外酥里嫩
🥘炒肉:十块钱 里面肉丝木耳笋丁黄花菜都有 超级下面
·
【姜丝】喜欢吃姜的话可以加份姜丝,
倒上醋一拌 爽口解腻又驱寒
·
【点心】吃碗面还意犹未尽的话
可以加份苏式小点心
传统非遗绿豆糕
口感像是绿豆棒冰入口即化
·
五一快带着这份攻略去苏州吃面吧🍜
我是姑苏小巨头 把苏州的美好分享给你🌷
·
🍜:姑苏桥面馆
▫️:人民路1736号
▪️:地铁4号线北寺塔1号口
▫️:离苏州火车站5分钟地铁
苏州 · 姑苏桥面馆
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甜_4858
2021-06-19 20:06
苏州杂食之珍珠饭店
人生第一次排长队等吃的,搁以前不敢想象(主要是麻麻和姐姐想吃)。
幸亏排队当天天气很好,不热,还有一习微风,所以还算有耐心,至少排了一个小时的队吧。
原以为是因为性价比很高的一家店,味道也很好,所以值得排队。但之后几天的闲逛,发现苏州餐饮价格基本持平,性价比都不差~相比杭州好很多
「椒盐排条」每桌必点,嫩炸里脊,里脊很能,油有点多,味道很好,刚上桌很烫,外面有点焦脆,但里脊非常嫩,而且很大块,好吃😋
「蚌肉金花菜」应该是当地特色吧,有点沙茶面汁的感觉,蚌肉也蛮大的,金花菜第一次吃,味道就是青菜的感觉,湖产品的共有特色,蚌肉依然有股土腥味。
「葱油拌面」点了,但是吃不下了,只能打包带回,色泽很好,油亮油亮的,打包后味道一般~
「酸菜鱼」最爱~鱼肉非常大块,很少有刺,酸菜微单也还不错,虽然是小盘子,但是相比较份量依然很多。而且价格很便宜~
「蟹粉豆腐」不好吃,蟹粉的味道没有出来,豆腐的清香也没有尝到,只是看上去像蟹粉豆腐而已~
苏州 · 珍珠饭店
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漫步Bonnie
2020-05-28 19:39
人间风味,蟹壳黄!来山塘街必吃
很久没吃蟹壳黄了
正好去新民桥有事,看见就买了!
这下,可后悔了
后悔买少了!回来吃完了只能舔舔嘴巴...
🥞🥞🥞
一共有3⃣种口味的
萝卜丝、葱油、芝麻糖
觉得葱油和萝卜丝的好吃,
芝麻糖的有点甜了,喜欢吃甜的可以选这个哦~
每个都是1.3元
🥞🥞🥞
阿姨都是在现做现卖
很多苏州人早上回来买好多带回去!
我买了6个,回来就感觉不够吃~嘤嘤嘤~😂😂
🥞🥞🥞
就在山塘街旁边aaa
去山塘街玩的一定要去买点尝尝哈哈哈
新民桥的美食太多了!!
改天给大家做个合集!!😘
————————
♥️店名:江南蟹壳黄(新民桥店)
🕹地址:广济路新民桥菜市场
🕐营业时间:07:00-19:00
苏州 · 江南蟹壳皇(人民路店)
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winnie_171
2021-02-04 15:59
章氏酒酿
逛葑门横街的时候路过了章氏酒酿摊位 买了16块钱的酒酿+10块钱的酒酿米糕
酒酿带回家可以直接吃,也可以DIY,我自己弄了酸奶酒酿、冰牛奶醪糟、酒酿鸡头米......味道都不错,喜欢吃酒酿的不要错过,价格也还可以。
酒酿糕也做的蛮小巧的 颜色也丰富,拿回家用微波炉稍微叮了30秒,拿出来微微冒热气,掰开了尝一尝,有一点酒酿的香气,偶尔代替主食也是不错的
嗜甜星人应该会喜欢的下次要买酒酿再去这家
苏州 · 章氏正宗贵州甜酒酿
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宝贝琦_1614
2020-10-13 09:38
苏州——蛮好阁包子店
一家有点年头的老店,最出名的就是菜包子,号称是苏州最好吃的菜包子,本地人大多都是知道的。2.5一个,味道确实不错的,也有可能北方的朋友会觉得偏甜一些,地区口味差异不一样,来苏州玩的话可以来尝试一下!
除了各式包子外,还有面和馄饨,今天我点的是笋干鲜肉馄饨,确实挺鲜的。哈哈!推荐给你们😊😊
苏州 · 蛮好阁
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薅羊毛国主
2021-06-06 18:39
环境:
大家都懂的,菜场里面的,就是卤菜馆的样子
服务:
阿姨还是可以的,因为就我一个人吃,所以买的少,就买了两根,阿姨还是同意的。还说两根会不会少,让我再添一根,我说不要了。结果两根大肠要37,真心贵。
「卤大肠」
处理的还是比较干净的,不会有屎臭味,但是真心是贵,一小根肠要18块。而且我后来才发现这居然是无锡的总店,作为无锡人的我,跑到苏州吃美食,结果又吃回了无锡菜
苏州 · 郑家大肠
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Z大_582
2021-06-20 22:11
奔着松鼠桂鱼去的,印象中好像在一条窄窄的小路上,不过苏州老城区的路都是这样的。
环境是古风,带点中式点缀,但大厅比较吵杂,容易出画面。
糖藕不像家里做的是大藕,藕的口感差了点,少了藕的清香。蟹粉豆腐挺好的,混入了虾仁,没有抢蟹的味道,越吃越想吃,响油鳝丝是当地特色菜,刚上来心里打鼓,上面厚厚一层油,感觉腻了,但夹起来,很嫩很滑。干锅花菜,这个一般,感觉烤的还不够干,虾也比较一般,感觉火候不够大,虾炸的还不够松脆,可能跟壳没处理也有关系,没开壳。松鼠桂鱼是重头戏,鱼肉有点老,像是重复炸的,然后勾汁淋上去的,不是特别推荐了。倒是最后一道香菜豆腐羹,清新爽滑,一扫之前的甜腻口感,非常推荐。
苏州 · 满江雨中餐厅(定慧寺巷店)
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高糖高碳民间第
2023-06-27 22:35
「黄瓜皮净素菜包子」¥2.5
笑死 吃了两个甜包子想吃个菜包回点血 结果也好甜
不过个人觉得甜度能接受的
皮很薄 里面汁水很多 还有香菇豆干
「钳花猪油玫瑰包子」¥2.5
好甜 好油
朋友掰开来油直接滴滴下来 震惊了
玫瑰味还是有的
「芝麻包子」¥2.5
好甜 好油 黑芝麻量好足
除了太甜太油其他没毛病 现在看真的很便宜 馅料都不含糊
苏州 · 蛮好阁包子铺(旧学前店)
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苏宝_6111
2021-06-06 08:32
连续3周打卡的面店,也算是真爱了
店铺在十全街中段,大门开间不是很大,但是很好找
环境:
装修是古色古香系列,非常雅致,大概10点半到的,人不是很多
点评上买的套餐,非常好,没有踩雷,浇头量足,味道正
汤底味道非常棒,很鲜,面条很细,看到点评上有朋友推荐重油重青,试了一下,反馈很棒
点评上的活动性价比很高,但如果是原价可能就价格有点高了
苏州 · 万泰兴
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佛性逛吃的小周
2024-03-27 12:41
朋友推荐的店,据说是苏大学子野生食堂,特别美味,而且价格很便宜,满分推荐。
「地锅鸡」很好吃,鸡肉特别特别嫩。
「椒盐排条」有点咸,排条不多,洋葱很多,而且是生洋葱。
「干煸四季豆」非常好吃,撒的料很美味。
「玉米烙」好吃,不会特别甜,推荐。
苏州
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不愧是鲤
2023-11-22 13:00
不得不说,苏州的糕点真的太绝了
这家店在山塘街附近,挺好找的,很早就开门了,我们来吃早饭,顺便就买了点。
我最喜欢的是薄荷夹糕,刚拿到手是凉的,非常的弹牙,有一点糯性,我感觉很好吃很好吃。粢毛团比荣阳楼的,不知道好吃多少,外面糯糯的,里面是微甜的肉馅。
定胜糕是米糕吧?它的口感有一点粗糙 偏硬,咬了一口,回去回锅了。这个就一般般
推荐各色夹糕。
苏州 · 万福兴糕团(山塘街店)
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是k酱_201
2020-12-14 20:20
本地人排队也要吃‼️苏州本帮菜人气第一名🥇
·
市中心观前街附近藏着这么一家老字号
每次朋友来苏州玩 几乎都会给她们推荐这一家
平价好吃 经得起岁月考验的一家苏帮菜馆
·
✍🏻姑苏家宴
📍白塔东路321号(中国银行对面)
🚇临顿路3号口步行1km左右
·
门面看起来并不起眼 走进店内才发现店内别有洞天 第一次坐在亭子里吃饭 装修古色古香 景色极佳 厨师长更是有大来头👨🏻🍳苏帮菜非遗传承人第五代👏🏼
·
🌟点了几道推荐菜 属实是有被惊艳到👍
👉🏼东坡肉🥩用的是肥瘦均匀的黑猪肉 肉皮柔韧 嚼劲十足 一连吃了好几块 完全不腻的感觉
👉🏼松鼠桂鱼🐟苏帮菜必点菜品!这道菜做的非常正宗 番茄汁酸甜可口 鱼肉炸的外酥里嫩 没刺吃起来真的爽
👉🏼熟醉蟹🦀仪式感满满的一道菜 松树造型搭配干冰一上桌就引来了旁边食客的目光 我一个不爱吃蟹的人被彻底折服 母蟹黄真的太饱满了~细细品尝能尝到黄酒的香味 鲜甜可口
👉🏼蟹粉虾仁🦐蟹粉和虾仁的搭配吃起来完全不会腥气 新鲜现剥超q弹 蘸醋吃口感又上了一个档次
👉🏼苏州卤鸭/苏州糖藕/一品蛋酥 每一道冷菜从摆盘到口感都透露着厨师长对菜品的别具匠心 口感也真的是无可挑剔
苏州 · 姑苏家宴(白塔路店)
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LiLiannn
2024-03-22 23:19
馋冰淇淋了 路过好多人还排着队 当然要试试啦
晚上八点多很多口味都卖空了 大胖小子特别想吃巧克力味 店家小哥给挖了点试吃 不甜腻是微苦的那种 我喜欢
最后选了抹茶4号和焙茶 都是属于茶香型偏苦 焙茶还好 抹茶四号很浓郁 口感都挺不错的 下次想吃开心果 巧克力 柚子
苏州
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杨四喜
2023-10-02 15:40
位置在封门横街里边 是当地人常会去逛的市场
次菇片排队大概要一个小时时间 人蛮多的
味道还原食物的本味 总之如果去到封门横街是值得一试的
苏州 · 葑门横街
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bobo_5770
2023-08-28 11:03
位于封门横街,这个老街上,里面就是当地人会去买菜的一条菜市街,很接地气,值得一逛。
去的时候因为下雨,没有排队,就非常好了,买到的都是刚出锅热乎了。
价位很便宜,一块两块一个,太划算了。
青团热乎的时候吃起来是q弹软糯,带有一股淡淡的青香,搭配上里面的馅料,吃起来一点也不腻。
苏州 · 沈记青团
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susu新
2024-03-25 14:29
蟹黄面非常好吃,加点蟹醋是灵魂,又香又鲜;蟹黄饭较面没有那么鲜,个人口味也喜欢加点醋,更有味道;芋泥麻薯卖相好看,又糯又香,里面的小圆子也很Q弹;就餐环境舒适,在平江路河边窗口位很🈶感觉,边吃边发呆,看各种穿越来拍照的美女。
苏州
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chenz_258
2024-03-20 21:55
在十全街看到这家店,人也不多,走进店门整个奶黄色系,非常吸睛。
看到门口的软fufu的招牌娃娃,就心生欢喜点了开心果舒芙蕾和杏仁豆腐舒芙蕾,奶味很重,很细腻,真的入口即化 特别好吃!
一口下去 不经让我停不下来,几口就把舒芙蕾吃个精
光,店内还有很多别的口味,下次有机会尝尝。
苏州
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Bonnie爱吃苞米
2021-05-24 15:24
有朋自无锡来,必须招待一下。
本来选了附近的珍珠饭店,人好多,要排队20分钟。于是来到苏地人家,周六中午,人多,也需要等位,大概5-6分钟样子。门口服务蛮好。
点了不少菜,如图,四人食花费510。
总体感觉都不错,除了水煮鱼。
剁椒皮蛋,是老公爱吃的口味,不算辣,有味,带点甜丝丝,夏天吃比较开胃。
清炒虾仁,份量足,口感弹弹的,相对而言较清淡,配上醋,吃了一勺又一勺,是我的菜!
松鼠桂鱼,就是酸甜口味,外酥里嫩,面糊不算挂得多,整体还不错,就是价格偏高,178,啊啊啊颤抖。对了,这家优惠券只能工作日使用~周末没有优惠!
凉拌莴笋,我说是莴苣,服务员非要纠正我,,这不是一样的么??口味清爽清淡,比较解腻,但是我可以做得更好吃呦
响油鳝糊,甜甜油油的,好吃!本帮菜的滋味,江浙人的爱!外地可能吃不惯~
水煮鱼,不好吃!一股辣子味,油油的,但是又淡淡的,不开胃,四川人来吃会失望的。不推荐!
苏州 · 苏地人家(太监弄店)
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樱花肉丸子
2024-03-23 23:48
「招牌鲜肉生煎」肉馅是好吃的,新鲜,里面汤汁比较多,调味也比较鲜甜,很对我口味。但是生煎皮做得比较差,是死面,没有发过,吃口僵僵的一点也不软,非常减分。算是一个重大硬伤了,强烈建议改进,改用半发面的皮。
「荠菜银鱼大虾生煎」同上,馅的调味不错,有种春天的清新口味。但是皮做得实在差,让人意兴阑珊,建议改进。
「牛肉粉丝汤」很香,汤底有浓浓的牛肉香气,搭配着粉丝香菜和葱花,味道鲜香又不会过于浓重以至于改过了生煎,很不错。
苏州
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小桥流水的哥
2024-01-22 16:22
老婆大众点评上中了个免费吃。在零下-1℃的气温,坐公交来到了苏面斋。窗明几净,古色古香,服务热情。
一份蟹粉面,一份枫镇大肉面,外加:炒鳝背,笋丁木耳,小菜芯。色香味+实木托盘,真叫一个绝!
服务员小姐姐熟练的手法将一碗蟹粉面捣拌的炉火纯青了,並再三关照我们趁热吃。
店家的产品质量,食材新鲜,货真价实,给个大大的赞🌹🌹👍👍
苏州
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豆豆豆豆豆花豆
2024-02-17 18:37
#0元玩转这座城
这家哑巴生煎的位置在,还不到山塘入口的一幢楼二楼(见图一),标了桃花源记,中间有个木楼梯走上去,一开始以为是一家家店分开的呢,点单的时候发现全都是一起的,扫码的话,所有店面的东西都能点单,都能点单,都能点单,都在一个码上。
所以坐哪都无所谓,不要以为哑巴生煎只有那一点点位置,有大桌小桌还有靠出餐区的一排。这样挺好的,就是很多人第一次来不知道。
扫码后,生煎要往下翻(见图三),十元一份,价格差不多,底还是挺脆的,肉也可以,虽然没有很早以前的哑巴生煎好吃,但是这个水平在现在的苏州算好吃的。这边除了生煎只有牛肉粉丝汤。不过整层楼还有其他很多吃的,算是苏州小吃集合了,感觉这个地方游客来试试还是不错的。
苏州
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东吃吃西荡荡
2021-04-22 14:28
去横街买米饭饼吃,老板说是最后三天,也许以后不做了也许以后换地方做,也是一家老店了,不知道以后搬去哪里了,这家的米饭饼很大,量也大,来买的都是上了一定年纪的,以前苏州早饭的一大特色,现在能见到的地方已经很少很少了,看到还是会买的
苏州 · 老苏州米饭饼
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万能的Yummy酱
2024-03-09 16:44
老苏州会经常光顾的老馄饨店
老板就在前台一直包啊包
先不说服务咋样
但这个价格在苏州还是很能打的
性价比真的挺高的
🌿环境:
就在吴趋坊这条路上,千万不要开车,因为根本没地方停,很正宗的本地小馆
🛎️服务:
老板口气不太好,端馄饨的阿姨忙忙碌碌哈哈哈
「泡泡小馄饨」口感还是很轻盈的,汤也不错
「鲜肉汤团」糯叽叽必点,里面的肉圆份量还是挺不错的,不爱吃甜的慎点。
苏州
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竟小章_9429
2021-04-28 05:41
苏州逛吃。第十四口。
买完明月楼的各种糯米团子,就来了这家吃个冰凉凉的豆花。口味毫无悬念的又是红豆滴,红豆熬得真棒,一颗颗红豆已经软糯、但又保持着完整的豆粒不失口感,豆沙的部分也一点儿不甜。搭配凉丝丝的滑嫩豆花,我活了~~
苏州 · 新豆花(书院巷店)
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吹吹小朵朵
2024-03-27 18:42
鸡排猪排都是40元一斤
只能选一种口味 不可以撒两种粉
没有网上宣传的那么好吃 感觉鸡排很薄 都是面包糠包裹着 吃起来很干吧 肉也是柴柴的
鸡腿很大一个 味道倒是还不错的 忘了是13还是15了
如果路过的话可以尝一尝 但是感觉没有必要特地去买了吃
苏州
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优乐美吖
2024-01-20 20:54
怎么说呢,
🍬口味:
还行吧,称不上很惊艳。但是比瑞*,星*克好喝一些。
🌿环境:
很大气,每一处都是打卡点
🛎️服务:
特别特别特别差,我理解周末人多工作人员很辛苦,但是我不理解当着客户面撒出来,无语至极。当时我朋友挡着一个服务员路了,他先不耐烦的叫了句“帅哥,让一下”我朋友在跟我聊天没听到,然后他立马吼了出来“让一下没听到吗?”我愣住了,说好不会好好说吗?真的是吼的。我朋友内向,没说什么。然后让开之后 就一脚把门踹开,把手上的东西狠狠一砸一摔。无语死了。
苏州
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晴天_6425
2024-02-04 11:26
种草这家小店好久了,今天终于来打卡了🤮
位置就在双塔旁边,很好找,各种糕都是已经装好盒的,因为第一次吃都想试试,就选的「松糕拼盘」
感觉各种糕都很好吃,不过个人比较喜欢「薄荷核桃豆沙糕」「玫瑰松糕」「南瓜豆沙松糕」薄荷的感觉别有一番风味,很清新,玫瑰的淡淡花香,南瓜的主要是喜欢豆沙很绵密。
其他带有猪肉的一定要复热一下,让猪油化开,要不冷的时候是一块白乎乎的猪肉,有点儿上头,哈哈😃
苏州
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夏至未至_4237
2024-01-28 10:24
在平江路河边走的时候就看到河对面好多人在吃鸡爪了。当时只看到了卤蛋和喜蛋(对喜蛋颇为好奇,没忍住好奇心还是去尝试一下)
小小的一家卤味店,露天简陋的环境,因为地处平江路河边吸引了众多来客。可以多次去的一家店
「鸡爪」脚趾甲虽然没剪,但是鸡爪还是挺入味的,露天坐在桥边啃鸡爪也是一种别样的体验「麻辣鸭脖」鸭脖5块钱这个看到价格必须体验,实际上是长鸭脖的一半大小。不过价格在这里也可以的「喜蛋」其实就是卤毛蛋,里面还可以吃到鸡肉的,有骨头,味道不错「五香茶叶蛋」跟喜蛋一对比,就一般了。想尝试喜蛋又怕吃不惯的,可以和以和喜蛋双拼的
苏州
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ooliveoyl
2023-04-05 19:18
本身不是爱吃面的人 但是这边的面真的好吃
首先面条就非常有韧劲 嚼起来有点硬的口感 我很喜欢
汤真的挺甜 对一个北方人来说 虽然祖上是南方人 自认为比较嗜甜了 来这边还是甘拜下风啊
面很便宜 两碗面才花了30块钱 在大连一碗爆鱼面就要差不多30了
让我比较意外的是大排面 竟然是炸的咖喱味猪排
倒是挺好吃
苏州 · 朱鸿兴卤菜(盘溪分店)
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会长大的_7998
2024-03-10 21:25
想吃苏帮菜,在珍珠饭店排了一会儿队,因为赶时间还是转道来了离得不远的得月楼。
🌿环境:
饭店蛮大的,进去的时候大堂已经坐了挺多人了,环境比较像宴会厅~
🛎️服务:
就不热情也不冷淡
「松鼠桂鱼」大概是每桌必点吧,酸酸甜甜的,挺好吃的,跟我吃过的其他家的松鼠桂鱼大差不差,💰198,略贵
「樱桃汁肉」本来点的另一个酱方,服务员说没有了所以我们换成了这个。入口比较惊喜的,肥而不腻的口感,微甜,不过不能吃多,一小块刚刚好。
「蟹粉豆腐」这个大家都觉得不太好吃,我觉得胡椒味太重,朋友说有一股腥味,没怎么吃
「香酥湖鸭」表皮是挺酥脆的,但是真的好咸😭切的也很大块,后面还剩了蛮多的😭浪费
「三鲜莼菜汤」这个汤大家都不爱喝,莼菜的口感滑滑的,我倒是觉得挺清淡挺鲜的,喝了两小碗😜
「蟹粉小笼」中规中矩,汤汁浓郁,偏甜
🙏我的评价是,性价比不高🤦
苏州
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匿名用户_9911
2023-07-24 08:38
去苏州前的一个多星期
硬生生被馋了很久
到苏州放下行李第一件事就是直奔平江路寻找糖粥店(开始走反了绕了一大圈)
主打一个物美价廉
鸡爪真的好好吃
最好吃的还是“苏式桂花糖粥”
“桂花酒酿芋圆”我个人是不太喜欢的
同行的姐妹也都觉得糖粥更好吃
不想踩雷的姐妹直接就点招牌就好了!!!
非常值得一吃!
苏州 · 拙林里糖粥(平江路店)
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