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姑苏小巨头
2021-04-28 19:01
苏州吃面指南·一篇学会选面吃面的仪式感
苏州人的一天
要从早晨一碗面开始🍜
吃面对于苏州人来说充满着仪式感✨
·
今天来讲讲如何不踩雷
点一碗好吃的苏式汤面
·
我去的zui多的面馆是【姑苏桥】
✔️在市中心 离火车站/观前都只有一站地铁
✔️环境诗情画意 仿佛置身艺术馆
重要的是【价格】和【口味】
光面只要6r一碗❗️蛮实惠的
浇头里传统苏式面浇头做的很地道
也有各式各样有趣的新式浇头🍃
·
✨点面步骤✨(适用于基本所有苏州面馆)
【面汤】分红汤/白汤
红汤浓郁鲜美→适合冬天;白汤清爽可口→适合夏天
喜欢汤多→宽汤;喜欢汤少→紧汤
大多数面馆可选做拌面
·
【青】即飘在面汤上的大蒜叶
爱吃蒜叶→重青;不吃大蒜叶→免青
·
【面】喜欢出锅快劲道的→硬面
喜欢软烂好消化的→软面
窃以为苏式面的精髓在于硬面 入口爽滑
·
【浇头】姑苏桥家我常点的有
🦐虾仁腰花:两种美味炒在一起 鲜上加鲜
🍗脆皮炸紫盖(焖肉):快失传的炸紫盖是这里的招牌
肥瘦相间外酥里嫩
🥘炒肉:十块钱 里面肉丝木耳笋丁黄花菜都有 超级下面
·
【姜丝】喜欢吃姜的话可以加份姜丝,
倒上醋一拌 爽口解腻又驱寒
·
【点心】吃碗面还意犹未尽的话
可以加份苏式小点心
传统非遗绿豆糕
口感像是绿豆棒冰入口即化
·
五一快带着这份攻略去苏州吃面吧🍜
我是姑苏小巨头 把苏州的美好分享给你🌷
·
🍜:姑苏桥面馆
▫️:人民路1736号
▪️:地铁4号线北寺塔1号口
▫️:离苏州火车站5分钟地铁
苏州 · 姑苏桥面馆
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挑食的吃货啊
2021-04-07 18:59
「无骨辣脚」味道还不错!调汁蛮好吃个
「虎皮凤爪」做的不够松 味道也不算太入味 不如好几个别的老字号
苏州 · 高记辣脚店
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薄荷冰激_7363
2024-03-20 09:23
在小巷子里的一家高大上苏式面馆,里面装修很有禅意,背景音乐都是古筝演奏曲目,可以平静烦躁的情绪。
「白汤面」点单术语第一次听说,什么宽汤,重青有意思,苏州人对吃面是有要求的。
「匠心猪肝」目前吃过最好吃的猪肝,外酥里嫩那种(不是很甜) 我小白一枚差点全部倒在面里….😄原来浇头和面是分开吃的。「糟熘黑鱼片」鱼肉鲜美而且很嫩推荐。蚕豆也好吃春季美食。 店内提供免费茶水。
🛎️服务:
服务员热情,一直在加茶水,在这用餐体验感好,心情愉悦。
苏州
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Lotus_7314
2021-06-28 15:02
晚餐时间店里顾客蛮多的,店面还是苏式装修风格,面积比其他满江雨店小些。
dp买的双人套餐,三人吃怕不够,又加了苏式炸猪排和葱油拌面。上菜后发现菜量挺足的,毛蟹炒年糕味道鲜,韭香腰花也蛮嫩的,处理得干净没异味,除了青菜有点老,其他都可以的,性价比高,炸猪排和小葱炒蛋都没吃完打包了,食量不大的三人吃这个双人套餐也够了
苏州 · 满江雨中餐厅(定慧寺巷店)
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等我收购了保利
2024-01-06 19:13
苏州第一顿
🌿环境:
原以为是在街边巷子里的店,
没想到是在一个室内美食中心,接地气的大灶饭,好有小时候外婆家的味道呀
大排煮的酥烂不失嚼劲,味入的正正好~
🛎️服务:
阿婆会过来问你要不要锅巴,那自然是无法拒绝的!
焦香酥脆的,要是还能来点鸡汤泡着那简直太完美啦!
苏州
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弥鸠_8619
2023-12-05 13:25
「松鼠桂鱼」必吃菜!喜欢焦焦脆脆甜甜的哈哈
「蟹粉豆腐」豆腐嫩嫩的
「网红响油鳝糊」好吃 但是鳝丝吃多会有一点点腻的说
苏州 · 新苏人家·经典苏帮菜·松鼠桂鱼·金秋蟹宴(观前店)
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释然黎黎
2020-04-14 00:00
如果有朋友来苏州,不必带他去小吃集合店,去葑门横街走一走吧,靠里面有一家张氏大饼店,特别之处在于这里有市面上少见的老虎脚爪,一个个金黄烫手,看到了很难忍住不买。外壳金黄酥脆,内里带着发酵的自然甜味。松软偏紧实的质地,1元1个,吃一个就很实在了。
苏州 · 张记大饼店
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虎_2100
2023-12-08 14:43
珍珠饭店每次来苏州都来,恰好赶上螃蟹季,点两只过过瘾,鸡头米虾仁真是清爽,小伙伴馋肉必须要来个大丸子,竟然也不错,金花菜好评不油,菜饭也棒棒的,搭配一壶丽春去去寒美滋滋
苏州 · 珍珠饭店
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铜冰鉴
2020-10-10 18:01
苏州的那些小美食们
🙈国庆尾声打卡苏州,做了些攻略,打卡了想吃的美食,给大家推荐推荐鸭
🉑第一站:吴记小园楼(西北街)性价比最高的一家👍菜品很多,价格适中,每个菜都好好吃~要排队等位,但值得等位。安利指数⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
💔第二站:裕兴记(苏州中心)👎
点的三虾面136,有史以来吃的最贵的面,关键我们都不爱吃,感觉好腥,可能是我们自己的问题😭推荐指数⭐️
🉑第三站:洋洋中餐馆(十全街)到的比较迟了,所以点的一般的菜。熏鱼还不错,酒酿圆子和豆沙圆子好吃。推荐指数⭐️⭐️⭐️
🉑第四站:平江府木香中餐厅(近狮子林)强推!有苏州评弹可以听,有大众点评的团购可以用(团的2-3人5折的团购168元,性价比超高♥️)重点推荐:莲花酥!(意境意境意境!)其他常规菜也很不错,性价比高,环境棒。离狮子林估计不到10分钟步行路程~大家避开周末和节假日~推荐指数⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
有一丢丢遗憾,没来得及打卡小吃。看了七山里塘觉得很一般,不太推荐~平江路大家可以去吃,我怕人多,只买了丝巾,没去吃小吃。总之,苏州之行的美食们,我超爱你们的!啵一个😘
苏州 · 吴记小园楼(白塔西路店)
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xw_9179
2020-11-11 00:00
在大众点评网上,十全街是与凤凰街一并列为苏州的美食地标。
苏州的十全街颇具来历。它东起葑门桥,西至人民路三元坊,全长2公里余,共有八座桥。
府宅园林、名仕寓庐比比皆是。全国重点文物保护单位、世界文化遗产网师园就在十全街与带城桥路交界处。宾馆酒店:南园宾馆(蒋夫人宅园、国宾馆、LB行宫)、南林饭店、姑苏饭店等,不在少数。
去苏州通常借住南园宾馆和平江府。南园宾馆北门就开在十全街上。
从南园宾馆十全街朝东,公交车3站是苏州唯一保留下来的一条百年横街——葑门横街。
从南园宾馆十全街朝西,步行20分钟即到人民路三元坊。
从葑门桥至三元坊,沿路美食店、咖啡馆、玉器店、古董店、字画店、工艺品店,旗袍店、时装店接连不断。其中不乏网红热店:笃笃笃(糖粥)、同得兴、老苏州茶酒楼、杨裕兴(裕兴记)、SPARROW COFFEE、馋佬沛、原点食堂、小姜锅贴……。
漫步十全街,两旁茂盛的法国梧桐与焕然一新的粉墙黛瓦相互辉映。而街的北首临吴衙场、带城桥下塘和滚绣坊的枕何人家,更是姑苏韵味十足。
靓丽十全街。
苏州 · 十全街
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jing_3932
2024-02-24 21:04
🍜苏州一碗面,90分给汤底+素面👍
📍位置:老字号必须开在苏州观前街正中间儿,虽然春节那个人从众,但还是很多当地人用餐。店面两层楼,位置挺多,还有小包间,装修处处透着苏式风格。
🍜菜品:苏式汤面的特色就是汤底鲜(汤底和面条都可以续)+各种浇头。推荐红汤(也是不辣的)、大排(炸猪排)、雪菜肉丝、苏式酱鸭/八宝辣酱/鸿興猪肝(都是甜的)、蟹粉小笼(江浙用料很足)、红糖鸡头米(江浙特有,口感类似薏米)…
苏州
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老顾_847
2024-01-25 19:34
睡了个懒觉,去了金狮河沿的苏虞斋面店吃个早午餐老板热情,环境不错,这个时间段正好人不多。选了个喜欢的红汤面(宽汤),浇头选了黄金大排(外面酥松有一层蛋液裹着,里面肉嫩)和经典雪菜炒笋(每次必点,笋很嫩,雪菜蛮鲜),味道
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苏州
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日有一记
2024-03-25 19:45
四季
都适合去的公园
秋季 多彩水杉
与静漪秋水、水鸟交相呼应
芦花满天飞
夏季垂柳
满目清凉
三四只狗娃惬意树荫下
春季更是百花齐放
鸟雀欢悦
冬日亦有暖阳映射
透过枝叶
温暖大地
变化的季节
变幻的动植物
不变的是他们不喜不悲
一直在那里
来玩呗
对了,还偶遇过一片向日葵地
浪漫如画
苏州
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三横一竖小姐
2021-06-18 18:59
苏州旅游可以打卡的小吃店️【桃花源记】
苏州旅游可以打卡的小吃店✔️【桃花源记🌈】
🥢桃花源记(平直桥店)
✔️平直桥28号
桃花源记也算苏州比较有名的旅游打卡店
比较出名的应该在平江路上好在分店也多
选了平直桥的这家
「赤豆糊小圆子」
小圆子软糯Q弹量还蛮大的
赤豆糊也很细腻主要不是很甜
「酱汁牛肉锅贴」
传统改良版大过贴吧锅贴很大个
一口下去全是汤汁
「蛋黄虾松」
虾松苏式传统菜小虾裹上面糊进行油炸
酥酥脆脆的
「苏式香糟爆鱼」
在传统的苏式熏鱼上面再进行了糟制
更增添了一份糟卤的香味
环境:
两层小楼位置在二楼还蛮宽敞的
适合两三个人小聚
总结:品种蛮多的还有苏州特色小吃路过可以打卡一下最近还出了醉蟹和醉龙虾
苏州 · 桃花源记(平江路店)
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VR泽葳
2021-04-28 05:23
北方人来打卡汤团了
被小姐妹带来了葑门横街
真的是一条充满生活气息的本地老街
好多老年人都会来
这的店的味道铁定是有保障滴
来苏州还是应该尝尝和北方不一样的汤团
汤团的本质和汤圆差不多
就是个头比汤圆大一些
「鲜肉汤团」我真的没有吃过咸味汤圆,所以这个有点吃不惯。但他真的是挺好吃的,一口下去咬开软糯的糯米皮,里边咸香的汤汁爆出,肉馅很足,一个大大的肉圆子,但我真的有点吃不惯,不过还是应该试一试的,吃一下当地的味道
「泡泡馄饨」就是小馄饨,汤底是清淡的鲜味,馄饨6元一碗,所以肉也是基本没有的,吃的主要是片汤和汤底,性价比还是可以的。
来葑门横街可以一试
苏州 · 老街汤团(横街店)
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东方米兰国际城
2024-02-13 11:28
一出苏州站,就直奔这儿。提前打电话问了,其他店春节都不营业,幸好这家开了,否则就错过了。
鲜肉生煎:最值得的,皮特别脆,馅有点甜,轻轻咬一口,汁水盈溢整个口腔。滴几滴醋,两口一个,美味至极。
虾肉生煎:相比鲜肉的就平庸一些,皮一样的,馅就是正常虾的口感,没有那么惊艳。
咖喱味牛肉粉丝汤:李先生喜欢,我没喝。
苏州
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葱叶籽籽
2021-06-18 15:12
环境:
真不愧是喵喵寺!真不错!!!!好乖啊随便摸~超级超级爱了
「如意面」好吃如意面浇头甜甜的,面特别多!!!感觉南方人吃不了这么多,我北方人吃一碗特别饱
「观音面」观音面咸口的也好吃。但是更喜欢如意面
「银耳羹」好喝的不得了,软软糯糯一点都不含糊,甜!!有大大莲子!好吃
「素鸡」强烈强烈推荐甜甜的,很大块!!特别好吃!!
「菜包子」只能一袋一袋买,一袋5个10元,菜包感觉一般。但是来都来了,一定要尝一下!
总体素面真的不错的
苏州 · 西园寺素食馆
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暴躁呼伦尼尔斯噶
2024-02-05 16:13
來姑蘇城第三頓
好巧不巧
打車到了山塘這裡。
剛溜達到河邊 找一口熱乎的 暖暖手
孩兒逛西園寺🗿 小手凍扒涼😰
點了紅糖醪糟 赤豆小圓子
「红糖醪糟」
現做現賣 熬製十分鐘。沒看到製作過程,但是看裡面的糯米糰子 是現揪的,成不規則形狀,跟我們在家裡做的一毛一樣。甜度不高 值得推薦
「赤豆小圆子」
熬好後保溫中。這個甜度lie高
孩兒扒拉兩口就撇給我啦 😤
由於還沒到飯點兒,三兩桌。
些許正餐也不錯
好吃滴推薦
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苏州
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白酒酱糯米
2024-03-19 16:59
3月17号在微信下单邮寄冰淇淋, 今天打开后发现有明显絮状异物 如图所示绝不可能是榴莲纤维, 和店家反应后得到了是无纺布的纤维这种错愕的回复, 并且想以退<试吃装>冰淇淋的价格和邮费这样的处理方式敷衍了事。店家拿食品安全当二次不说, 后续处理方式更是充满傲慢, 可以看出店家认为即便食品掺有无纺布, 因为是纯棉所以无毒无害可以入嘴。之后店家认为不好糊弄所以提出整单退款的方案, 请问看碟下菜是营业准则吗 对顾客如此区别对待并且漠视食品安全, 希望大家避雷。(图片异物引起不适,请见谅)
苏州
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odinkoo
2024-03-23 01:48
咸豆浆和油条嗲的,但荷叶包美人里用的油条,貌似就是冷油条了,失去了脆感,有点丢分。但作为一个24小时营业的店,不失为夜宵的上佳之选。比烧烤小龙虾的负担轻不少,也更实惠。吃完还可以散步消消食,步行几十米就到阊门古城门了。
苏州
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Zzz莱莱
2021-07-02 17:21
这个时间来苏州,怎么能不来吃一吃三虾面,朋友这次选了老字号万泰兴,看到菜单上的蟹粉虾仁面眼睛都亮了,浇头往面里一倒,一口下去鲜的更加眉毛掉下来,单点的荷包蛋流着黄,拌面口感也特别好,其他配菜就有点黯然失色了,不过吃完一个下午都觉得有点渴,可能被鲜过头了
苏州 · 万泰兴
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相望于苏州
2021-06-22 13:34
苏帮菜,不简单
环境:十全街上,背后是苏州的小河。一口苏州话的阿姨接待,亲切。
服务:就像是到了朋友家里,一点不拘谨。吃饭不就是要这种感觉。
「松鼠桂鱼」现在苏州做松鼠鳜鱼的新餐厅很多,做出来就不是那个味了。刀工和鳜鱼,这两个太考验一家餐厅的老板了:要好厨师,要舍得下成本,赞一个!
「鸡头米糖水」苏州人的最爱!甜甜糯糯,加上桂花的香味,嗯!这才是苏州。
就两个人,点的菜不多,下次带父母孩子来吃,再来点评其它的菜品。
苏州 · 老苏州茶酒楼
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狗熊软糖
2021-05-18 23:21
看名字就好亲切的蛋饼哈哈
🦌:在街角很好找,三元坊地铁站附近
听到别人都是这样买的:韭菜的/葱花的➕xx,不小心想家了!小哥说酱有甜的和辣的,如果都要就是甜辣,
所以我:甜辣韭菜油酥鸡蛋饼👏🏻
(原来韭菜鸡蛋夹心饼是这么大的饼
P7是小哥哥骗我,擀面杖两头是被他用细的
从小吃韭菜🥟的,后来不知道啥时候为啥不吃了,整得家里每次要两种馅儿。后来后来,和🦈🐶一起吃饭多了,又开始吃韭菜了,还好这样才没有错过韭菜鸡蛋饼这种朴素美丽的食物✨
亲切是因为店名哈哈哈,想起来家那边都是鸡蛋灌饼,好像没有这种哦
苏州 · 老王蛋饼
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猫鱼灰
2020-05-03 09:49
苏州探店|苏州必吃一碗超嗲的赤豆糊小圆子
🍡桃花源记,一家充满诗情画意的特色苏州餐厅
🍡从上海去苏州玩儿也太方便了吧~坐高铁只需要26分钟,完全是 还没坐稳就已经到站了的程度!完全可以来一场当天往返的“说走就走的旅行”!
🍡苏州最有名的景点就是平江路了,是充满南方水乡风情的一条小巷子,沿河有很多文艺/美食小店。
🍡在这些店中,最有名的就是“桃花源记”了,苏式小吃,非常精致!人均才30多块!
🍡赤豆糊小圆子&冰酒酿:小小一碗的甜品,大大的满足感!!夏天就该吃冰酒酿!赤豆糊小圆子也超甜的!
🍡酱骨头:好吃好吃好吃!就是啃起来需要放弃形象哈哈,是甜口儿的,非常南方~
🍡钵钵鸡:酱料非常好吃!但是分量蛮少~几筷子就加完了~
🍡砂锅面:这个面感觉就是清清淡淡,鸡汤底,但不是非常浓郁,无功无过~
🍡每道菜都分量蛮少蛮精致,也很便宜,路过平江路一定不要错过~
⛳️地址:平江路115号
苏州 · 桃花源记(平江路店)
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kongcici_5055
2023-12-06 12:50
没错,这次去葑门是为了专门买茨菇片的,顺便逛逛。几年前有来过,店家基本没变。
茨菇片:油炸过的茨菇片,比薯片稍微厚一点,脆脆的,不怎么油,能吃出茨菇本身的味道,还有一点点咸味。放个几天口感依然嘎嘣脆。
但是,他们家排队真的吃不消。一锅茨菇片出锅7-8斤,周末每人限购2斤,下一锅要等20分钟。基本排队的都是一斤起买的。
苏州 · 葑门横街
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抹茶Oreo
2021-06-30 13:51
周六一早出发去逛葑门横街,因为朋友是第一次去,带她打卡一些比较推荐的美食,刚好没有吃早饭,便去打卡了这家王氏双塔烧饼,满满的芝麻夹杂着葱和猪油的香气扑鼻而来,刚出炉的烧饼口感最好,非常酥脆,一口咬下去超满足!
苏州 · 双塔王氏烧饼
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今朝_6226
2024-03-24 20:58
抽完一根烟,高铁从上海到苏州,去追寻一座璀璨的,无暇的天空之城,物质世界里面最后的浪漫。
下了火车站,回头就看见古朴的苏州站牌,斑驳陆离的苏州河水,姑苏江南,白墙高瓦
过了桥,走一段便是旧城以西,天南海北的年轻人聚坐在门前,点燃了世俗的寂寞和消愁,诉说这自己的故事,推开门,就是密密麻麻有情人们的明信片,墙上,天花板上,店里有免费的明信片和客用香烟,明信片夹带着香烟。
每一张明信片都是一座座城,一座座晶莹剔透,无暇天真的天空之城
八九点,天色渐暗,天空稀稀拉拉下着小雨,歌手弹着吉他,唱着情歌,台下的观众有的打着拍子唱着歌,有的点上一杯天空之城,坐在店内阴暗的角落,默默搅动着咖啡,听着苦涩的歌,不知道,他们觉得是咖啡苦涩,还是歌苦涩呢
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王衣敏
2020-12-17 00:00
苏州的《大儒巷蟹壳黄》很多年来一直深受吃货们和周围居民的青睐,然,最近一年来,搬迁至“狮林巷”深处,尽管门面装修得漂亮,也有了好几组桌子椅子的堂吃,品种也多了几样,同时还配备了豆浆,红豆汤,甚至鸡头米。但是,明显,生意就没有以前那么的好,那天去看了看,除了我 没有其他一个客人,相当冷清。听人介绍,这样的情况已经成了经常,只是早餐生意稍微好一些。为什么? 我感觉是:和“王氏烧饼”一样情况~~~土坯烤炉及一系列传统的手工制作方法没有了,半成品都被硬生生放到了电器烤炉去做最后的制作,原本的浓郁的原始香味消失了。。。。。。 看来,硬性的搬迁和勉强盲目的资本投入,的确是改革发展中的误区,而且相当严重阻碍了传统饮食文化的良好延续。。。。。。包括好多老饭店,老点心店都有这样的情况发生,挺遗憾的!
苏州 · 金麦黄蟹壳黄(大儒巷店)
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爱吃榴莲的苏乐
2021-06-30 21:14
不得不说炒肉团子最爱明月楼家的了,之前都是让朋友带回来的,这次正好在附近就去看看还有什么好吃的,结果发现门口在修路,绕了一圈才找到,真是一家不起眼的小店铺,不过丝毫没有影响它家的生意,一会会功夫人满为患,我还是要了炒肉团子,还有糍毛团子,可惜胃太小,不然真想样样都打包回去!
苏州 · 老王蛋饼
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洛小七七
2021-06-12 22:00
「吴越荣记(娄门店)」
环境:
地址在娄门旁边,一开始还以为在楼上,环境非常用心,很有江南味道。一进门各种菜品展示,还有会动的小人儿,吃饭时看到外面有弹古筝的,不过等我们吃完弹古筝的也走了。
服务:
阿姨太热情了,服务超棒,还给我们送粽子、送西瓜、送冰粉!阿姨超棒的!
「手工冰粉」打卡送的手工冰粉,用料丰富。
「毛血旺」不太辣,特别大一盆,感觉血很嫩,还吃到了里面的鳝丝。
「桂花糖藕」造型好看,很甜。
「清炒苋菜」这个菜炒得不错,就是感觉油有点多。
「蟹粉豆腐」有点咸,要配米饭吃。
整体来说环境绝佳、菜品稍逊于环境,有的菜有点咸,但是贵在量大、实惠。记住量超大!都不太像苏州菜了,性价比非常高,大家根据自己的需要点菜,别点太多。最后送的粽子实在是吃不下,阿姨给了塑料袋打包带走了。
性价比极高,还会再来欣赏下环境。
苏州 · 吴越荣记(娄门店)
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S球球球
2024-03-24 10:12
来苏州必须听人劝~
喝了风很大的本就,太好喝啦!!
第一天先来个外卖尝尝鲜,果真没失望,黑芝麻我最爱~
第二天我们走到店里买的!外卖走的好多,排队店里买的人也不少,真的好喝!
「黑金芝麻牛乳」黑芝麻很浓郁,而且有黑芝麻爆珠~特别香
「海盐开心果」我老公的最爱,少加糖味道绝绝子!
推荐给每个爱喝奶茶的人!
苏州
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