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  福州干饭王 2021-07-07 16:17

  ㊙️福州必吃小区恨不得立刻搬进去️️华塑小区充满着烟火气和人情味的的美食小区，来多少次都不会腻❗️❗️巴不得住在里面天天吃❗️❗️
  在这里有80%的华侨来自印尼和越南🇻🇳，他们把当地的东南亚美食带回国内，把美食分享给大众
  在这里，大家互相认识，很多在国外就已是老相识了，每次来都特别喜欢这里的氛围❗️❗️一起在家楼下泡泡茶泡泡咖啡聊聊天，多么的令人羡慕啊❤️❤️
  经常错过的印尼糕点，可以提前预定，不然迟来了根本买不着❗️❗️
  ❗️❗️每次来必吃的【阿川牛肉】，阿川算得上是华塑小区的代表了，已经开了足足19年了❗️
  在这里大多都是来吃早餐的时刻，大热天🔥🔥男女老少们相聚在这里就为了这一碗“牛肉粉”
  每天早上要卖上几百碗的牛肉粉，只有💰13，每次吃都特别羡慕住在这里的人，也太幸福了☺️好想每天都能来上一碗❗️
  ❗️❗️❗️Tips:夏天来了，老板每到暑假都会带着一家人去鼓岭避暑，多么幸福的一家子呀🥰
  （不要跑空了哦～）
  •💰7一份的越南肠粉，每天也是卖完就关门了，我跟小伙伴这周又去了一次，结果没赶上，所以想吃的尽量趁早❗️❗️
  藏在最里边的【峰咖啡】☕️也是我的最爱！！！❤️❤️每来必喝！
  虽在破旧的小区里，但体验感，仪式感真的！爱惨了❗️❤️❤️打100000分❗️每次来，阿姨都会跟我们聊天，分享她回国前的事，而阿姨也是因为热爱咖啡，想把每杯好咖啡分享给大家，这就是阿姨想要的生活（也是我最羡慕，最想要的生活❤️）
  在华塑，真真切切的能感受到浓浓的烟火气和人情味，每个人脸上都充满了笑容和幸福感😊🥰
  她们都不是为了生计而出来卖，仅仅只因为他们热爱❤️幸福就是如此，到老时能做些自己热爱的事情，是我们每个人都向往的🌟🌟🤟
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  📍地址：晋安区华林路255号
  ⏱营业时间：仅早上（越早东西越多）

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  福州 · 华塑小区
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  老喵揣手手 2024-01-25 10:36

  先是很久之前看了某公众号！安利这家店，特意打车来吃。先是自己拿个碟子进去店最里面的食材柜里，好像是称重计价的，想吃什么就自己拿到盘子里。挑完之后递给阿姨，她会帮你剪碎，然后搭配一碗粉干端上来。
  这个粉干的汤头实在是太好吃了，卤味也很赞。只恨胃容量不够。

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  阿月亮露齿笑 2021-04-09 17:00

  福州探店｜不可思议！人均30的披萨竟这么好吃吃货都知道柳河路小吃遍布
  不经意路过一家店都可能是网红店
  🍕这家门面超破的中意披萨
  居然完爆各大西餐厅！
  原本只喜欢吃薄底披萨的我
  被中意披萨实力圈粉！
  ——————————————
  🤎今日分享：中意披萨
  📍地点：柳河路81-23号
  💰人均：30
  ——————————————
  🍕四种奶酪披萨
  不是我夸大其词、奶酪味真的非常浓郁
  尤其刚上来的时候
  上面一层奶酪巨厚无比
  拉丝超多、上面的奶酪简直都要滑下来了
  但我照片拍得有点久、拉丝已经不明显了
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  🍕肉食者披萨
  食材很简单、就是火腿培根
  但是不知道为什么就是非常好吃！
  每一款拉丝都超级多！
  虽然是厚底的披萨、可是饼底很香很有嚼劲
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  🍢地中海烤翅
  它家除了披萨还有一些小吃
  只是随意搭一答、但没想到这个烤翅
  出乎我意料的好吃
  对于这个价格来说、真的无可挑剔
  ——————————————
  👀TIPS
  店里有30+款披萨、口味超多
  🔘主打：四种奶酪、肉食者
  🔘规格：7寸、10寸、12寸
  （10寸及以上可以双拼）
  人均只要30+、店内还有组合套餐
  性价比不是一般的高！
  务必务必！早点去排队！

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  福州 · 福州中意披萨
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  菈菈Irene 2021-08-05 11:40

  福州探店｜上菜速度惊人的“旺达小吃”乔迁啦之前在温泉路的“旺达小吃”店搬新地址啦！
  1996年开业至今 应该是很多老福州人的回忆
  他家以快著称！从点单到菜上齐仅需15分钟！
  如今厨房再升级，从原有12口锅增加到26口锅同时烹饪，“飞一般”的上菜速度yyds
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  新店以简约古朴的装潢，营造轻奢氛围
  而且扩大了，2000平的用餐空间
  拥有可以容纳200人的大厅和20+个包厢
  最大宴会桌一次可接待18人
  满足各类聚餐、宴请需求
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  而且性价比真的太高了 依旧很平价👍
  🌟菜品推荐：佛跳墙、爆炒双脆、荔枝肉、猪皮鱿鱼酸辣汤、炸糟鳗、醉泥螺、海鲜炒线面、芋泥八宝饭、仙草蜜…………
  老福州的上百种小吃，真的是应有尽有
  推荐来福州游玩的亲可以来感受下
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  🔍店名：旺达小吃(正大广场店)
  📍地址：正大广场一至二层（2号门）
  🈺️时间：10：00～21：30
  🅿️停车：门口就可以停车

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  福州 · 旺达小吃(正大广场店)
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  亲爱的猫小猫 2024-02-18 10:05

  几年前来吃过，记不住店名，差点又找不到位置
  
  🌿环境:
  苍蝇馆子，地道福州菜，环境忽略不计
  「糟小肠」招牌菜，甜甜福州味，好吃
  「糖醋排骨」骨头比较多，下次点荔枝肉
  「蛏抱蛋」每次必点菜
  「南煎肝」满满一大份，好吃
  「椒盐水电鱼」每次必点

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  芙洛拉 2024-01-04 11:20

  位于青年会的一家中式茶馆，派小姐一店是在烟台山，这家是二店，全开放式古厝造型，中式复古又时尚。很多是经过进来好奇看两眼就离开的游客，也有很多结伴而来拍照打卡下午茶的小姐姐们。店员营业过程很佛系，没有推销也没有询问，需要茶水的顾客可以自行前往吧台购买，他家招牌是茉莉花茶系列，香味扑鼻，味道也很清爽，好评。

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  柏拉兔Molly 2021-12-21 00:00

  环境：
  文儒闽菜馆开在三坊七巷文儒坊接通湖路的头上。店面装修很好的保留了原来建筑的布局和装饰细节。
  
  服务：
  我们订的包间，服务也不错，人没到齐前就先给我们上盖碗的龙珠茉莉茶。用餐中中途搭配着菜给我们上岩茶。
  
  菜推荐：
  「佛跳墙」招牌菜，传统做法高汤和福建老酒，文火煨制，里面有鱼翅、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等，一大锅，可能有些配料我没有撩到。
  「家炖白刀鱼」真大刀鱼，鲜嫩。

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  福州 · 文儒闽菜馆
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  4 1970-01-01 08:00

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  做个吃不胖的美 2021-12-21 00:00

  宣和苑作为闽菜高端代表，保持着一惯的水准值得称赞，雅致的就餐环境和精致的菜品形成了独有的风格！它们家每道菜精湛的刀工，恰到好处的火候，以及师傅对口味把握，都充分体现出闽菜手艺人的精湛技艺！这时看看窗外熙熙攘攘的小雨，不禁沉醉！

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  福州 · 宣和苑
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  杨枝甘鹿 2021-11-21 00:00

  一个人来的，收藏了很久的小店终于来打卡啦，一个肘子自由！
  环境:
  破店，我是没看出来哪里破呀，是比网红店快餐店要乱，可这不就是记忆中家常馆子的环境吗？有小桌供一两人的顾客，桌子间稍挤，但无伤大雅，有卫生间
  服务:
  家常小店要什么服务。但是阿姨很热情，门口收银的老奶奶也很和蔼，走的时候还和我说谢谢，我才应该说谢谢，这么好吃的一顿饭。我从卫生间出来之后还和我说饭好了，快吃饭吧
  「蹄膀」招牌！真正的招牌！软烂脱骨，酱汁调和得非常好。肥肉入口即化，根本不腻w，我还可以再来一份肉皮！瘦肉不柴，很软，非常香！我吃的有点慢，凉了之后也很可。可能我比较能吃，我点了小份觉得有点少哈哈哈哈哈哈哈
  「芋泥」39一份，没有小份，但是芋泥自由！一人啃一大份太幸福了！没有太甜，里面还有油渣，刚端上来冒着热气我可爱死了！
  西红柿炒鸡蛋，觉得有点不够吃就又点了一个，蛋里面找西红柿，用料可太足了，刚上来的时候吓飞我，很好吃的。刚出锅有种滑蛋的口感，就是家常味道啦。
  不知道是不是我太能吃，我比隔壁小姐姐吃的都多，还光盘了。加了两次，每次我都很不好意思，怕我的饭量吓到老板哈哈哈哈哈哈哈

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  福州 · 朱紫坊(蹄膀破店)
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  好吃的林君君 2021-03-21 12:16

  ㊙️福州老饕揭秘《早餐中国》特色小吃隐秘吃法🧒🏾我…终于来了这家福州大名鼎鼎的「黄赛英特色锅边店」。他们家因为上了《早餐中国》而红遍全国。
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  👯‍♀️吸引了全国各地的吃货纷纷慕名而来，而我是哪里红，不去哪里的人。（一个跟不上时代的脚步，不追热点，自己想吃什么吃什么，很难红的博主）
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  🤩最近赛英的热度终于有些褪去，我的「好吃的人间观察员」群里，有一个老饕叫轮回。他说要带我吃赛英的隐秘吃法。
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  ㊙️很多人都以为赛英是凌晨3点营业，所以3点来吃头汤的人特别多。其实头汤在晚上10点。如果不是老饕带路，我真的会三点来吃，还会吃错。
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  🚚因为盖山这里有很多货车司机开夜车，他们收工前或是出发前，都要来赛英这里吃一碗锅边，配一个牙鬼、窝鬼（油条、三角糕），方才心满意足。
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  ❓他们家为什么会上早餐中国❓
  🔥因为她们家依然是传统的蚬子+猪骨熬的汤，是真的柴火锅边，老板像亲长辈一样亲切。
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  🧐夜里十点多除了一些夜班货车司机，还有一些特地从远方慕名而来的人（比如我们）。
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  👩🏻‍🍳她家的锅边是城门风格，锅边比较厚，汤很鲜。我们吃几口，老板他们就像家里的亲长辈一样，给我们添汤添锅边。添得特别勤。我们笑称，这是一碗吃不完的锅边。
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  🦦虽然店铺随着节目播出大火了，但是价格依然实在，没有涨价。因为她还要照顾很多来这里吃饭的周边邻里、工人、司机。
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  👩🏻‍🍳黄赛英，一天只睡4个小时。也许是真的很累，她一直都是首图的表情，嘟着嘴，皱着眉头。看起来很不开心，其实她心里很温柔，很贴心关心食客。他们真的很像家里嘴硬心软的长辈。
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  ——————店铺信息——————
  🗓 黄赛英特色锅边店
  📍 盖山镇中山半田透10号
  💰人均8
  ⏰ 22:00-16:00

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  福州 · 黄赛英特色锅边店
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  如果在v难 2024-02-20 21:57

  味道不错，是闽北的特色，和之前在建瓯吃的内馅有一点不同，这家店的馅料会更丰富，有包菜胡萝卜，建瓯吃的馅料会更单一一些，但口味会更香，包粿皮的话，有点偏硬，没有刚出炉的香，店里的包粿都很扎实，每个都很大

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  不想出门_3898 2024-03-06 03:20

  🌿环境：
  店内环境很拥挤，通风也不太好
  排队的人很多，想吃最好尽早来
  「猪杂粥」我点了猪肝，梅花肉，猪肉筋，猪颈肉，猪肉丸子，枸杞叶
  我觉得枸杞叶是灵魂，里面有姜丝，绵滑的粥底裹着鲜脆的猪杂，喜欢猪内脏的可以来试试这种吃法。我感觉吃多了还是有点腥气
  「脆皮大肠」上桌的时候都有点凉了，一般般吧

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  牧牧云云 2024-02-03 13:27

  #办年货是一种期盼
  烟台山“华记杂货铺”办了个很潮的新年货节。
  春联、年画、福字、日历……华记将传统的年货和现代年轻人喜欢的元素结合，新鲜时髦又浓郁热烈！
  
  我最喜欢手绘的小娃娃，买了几幅画片，贴在家里的碗柜和展示柜上（最后两幅照片），有趣的年味立刻就扑面而来了！

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  小绵桃 2024-02-17 03:30

  这家店已经在福州很红啦！
  离不开老板娘的热情！今天来找姨吃饭啦！发现姨新做的美甲可好看啦！过年嗷 姨做了个红美甲💅🏻配上姨的气质 唉呀妈呀👍🏻
  
  人多的时候 包厢拼桌 能理解
  特别这种过节的 饭店来 真的要排队好一阵子
  
  「川白肉」
  川白肉 这次做的有点不行了 
  酸菜➕粉条➕肉🥩
  非常明显的 酸菜不够酸而且汤掺了特别多水 就是白开水味的汤 
  
  「锅包肉」
  锅包肉还行吧 
  
  「拔丝地瓜」
  拔丝地瓜也是老点的一道菜 好吃
  
  一共140元。

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  慵懒_2275 2024-02-27 12:44

  近期热门榜福州捞化，位于军门社区牌坊入口处，店内空间相比福州传统捞化店大了不少，环境也相对好一些，桌子还摆放了一些植被，商家是有用心的。
  进门入口处就可以看到装了满满一柜的各种捞化食材，看得眼花缭乱，每一样都想来一些，不知不觉点了39块钱，加上用券又点了一份「香拌夹骨肉」，这顿饭总共花了52左右，满满的全都是料，最后吃撑了，味道不差，但感觉通湖路的后街捞化会更正宗些。

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  anikababy 2024-02-29 11:36

  食材很新鲜 可以对着冰柜里新线海鲜点菜 早就听说福州本地菜很甜 今天给我长见识了 真的是很甜很甜 最离谱的是这个鱿鱼酸辣汤 他不酸不辣 他也是甜的 老板说本地最正宗的就是甜的 有一说一哈 只是我自己不爱吃甜的 但是口味还挺好的 人也很多 腰子特别嫩 牛肉也很货真价实 我朋友很喜欢他家菜

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  呼噜噜_686 2024-01-20 15:38

  🌿环境：
  一家小店，店里两个人
  「特色综合味饭团」中规中矩，感觉就是早餐加饭团里，特色就是饭团是糯米饭有加一点猪油，所以味道会特别一点
  
  「台湾古早味饭团」和特色宗合饭团一样，吃不出有差别，就小料有多加一种和少加一种的区别吧
  
  🛎️服务：
  主要卖给旁边的小学，放学了家长都会来给孩子买一个
  注意⚠️一般下午四五点就没货了，然后周一是公休

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  蕙太后 2024-02-20 00:33

  ​我们一开始就点了图一，毕竟都不是太饿，尝尝就好，结果端来的时候，就感觉，可以啊，看着就挺棒的！蒸的肉燕还是第一次吃，还挺好吃的，个头小小的，好精致，像一朵盛开的玫瑰花。汤的肉燕，一开始第一口没加胡椒粉，在老周建议下，加了，立马有点惊艳到，突然就有了捞王猪肚鸡的浓汤的感觉。吃着吃着爷俩食欲大开，于是又追加了各一份。点完发现还有鱼丸，这个得试试，于是老周又去加了一份！导致店里的工作人员都强行记住我们了！话说店里生意应该一直都很好，基本都是坐满的状态，翻台率相当高！工作人员…（应该就是老板吧，非遗传承人）一边忙着做事一边往嘴里塞吐司面包，看来是忙到快十二点都没什么正经时间可以用来好好吃饭。
  
  ​第二波，汤的蒸的肉燕再加鱼丸各一份，又被我们吃光光，随后就主动加了我上一轮发的二维码的公众号，回到苏州，昨天想起这家的味道，又想吃了，于是果断在他家小程序下单了，今天顺丰已经发货了，坐等收货！

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  烟痕_5003 2024-01-31 11:28

  「痛风锅」非常鲜美的一道海鲜粥，螃蟹🦀虾，鲜美无比。混合了海鲜的粥绵香清鲜。小朋友却独爱油条，点了一盘又一盘。

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  骑扫把的胖女巫 2020-10-23 23:34

  吃 | 【福州】鸟匠·新潮日料鸟匠·新潮日料(万象九宜城店)
  📍 工业路万象城4楼
  🍜菜品（💰298双人餐）：
  ✔️餐前水果——一小杯水果，哈密瓜、西瓜、橙子，还算新鲜，不酸
  ✔️大阪风山药——没有那么好吃的烤山药
  ✔️鲜活伊势龙虾浓汤锅——就是冲着大龙虾锅去的，🦞确实鲜活，煮的时候还在动（有点吓人😂）。锅里还有各种菌菇、豆腐跟魔芋丝。大龙虾➕芝士，还蛮新鲜的搭配，只是芝士和锅里的配料没能很好去腥，略有不足（吃不了腥的小伙伴慎点）
  ✔️龙虾汤泡芝士饭——其实就是浓汤锅里加饭，不过可以无限量加芝士，超满足～（但还是那个问题，汤汁会比较腥）
  ✔️串烧（三选一）——选的是鸡胗，中规中矩的串烧
  ✔️其他（二选一）——选的是土豆泥，哈哈，明智的选择！还蛮好吃的，切块土豆➕温泉蛋➕七七八八配料，搅拌之，味道还是很不错的
  ✔️刺身（二选一）——选的是甜虾，算比较新鲜，OK
  ✔️饮品（二选一）
  主打的🦞比较腥，整体来说又是一家一次性餐厅，可以去但不会再去啦😅😅😅

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  福州 · 福州闽江饭店
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  超级萌 2024-03-05 14:14

  去旅游
  搜附近有啥好吃的
  就突然看到这家店了
  小公主最爱麻薯了
  在店里先点了冰淇淋麻薯
  她吃完了我们准备打包别的口味带走
  然后她又想吃其他口味
  于是就在店里坐着吃了起来🤭
  老板和老板娘人都很好又很热情
  还把食材盒敞开让小公主想吃啥味自己挑选
  于是这就成为了我们某天旅行的午餐了
  味道挺不错的

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  顾家鱼 2021-12-01 00:00

  王庄阿咪二进击12月1日难得年末第一日休息本想继续放空看书，就被兄长强迫营业，表示今天与人谈事，你要做陪体验生活（蹭饭）。18点左右从金银里来到上下杭的王庄阿咪就餐，此店以传统闽菜与海鲜为主，店内挂着许多古色古香的招牌及大红灯笼仿古桌椅，让人在此就餐同时感受旧时上下杭商家庭院宴客的氛围。
  「闽南海蛎煎」10分钟左右到，第一道考究技术的话偏咸，第一口还好，第二口开始就受不了导致我在一直喝茶，没有泉州或厦门当地的好吃，最后剩下一大半
  「海鲜炒米粉」40分钟左右到.第二道米粉炒的不咸不腻，火候刚好，不错，就是上菜速度慢但是被前菜打开的味觉还是清空了此盘
  「虾米炒盖菜」70分钟到，个人觉得清爽解腻但是兄长觉得技术不好
  「东星斑」75分钟到，今天福州降温刚好此汤热腾腾的上桌，喝口加胡椒粉的热鱼汤，配上Q弹的东星斑鱼肉给人暖身养胃的感觉，此店翻桌率高味道不错，但是上菜速度很慢，等待会把食欲降低及带来不好的体验。

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  福州 · 王庄阿咪大排档(上下杭店)
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  慵懒_2275 2024-01-25 17:46

  王庄阿咪大排档作为福州菜名片之一，之前还上过央视新闻，在福州算认可度比较高的一家闽菜餐饮品牌，虽说叫大排档，但环境走的是高端路线，之前打卡过象园店和上下杭门店，这家位于三坊七巷景区附近，内部装修高大上档次，外观建筑和景区非常契合，菜品中上水准，「老坛酸菜小黄鱼」黄鱼肉质鲜美，味道上佳。「夫妻肺片」很惊艳，口味一流，值得一试。「长汀手工豆腐炖筒骨」中规中矩，比较清淡。「小炒黄牛肉」菜品色泽鲜艳，看起来很有食欲，偏辣一些，适合下饭。「葱油鱿鱼」吃的就是食材的新鲜，还不错。

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  福游记旅行 2023-04-28 20:24

  福州打卡｜这条烟火老街，五一不用人挤人‼️🎈老药洲街边的垂榕下，
  满是门店为食客支起的桌子，
  小铺的老板坐在街边谈笑风生，和来往的居民寒暄。
  小吃美食、日用、老字号、农贸市场，
  这里不是景区，却无一不体现浓浓的老福州气息。
  如果五一来福州旅游，可千万别错过这条本地人的宝藏老街🤩
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  ✅老街怎么玩？
  📎古街商厦门牌前喜铺，从街对面拍超有氛围感✅
  📎以来往的人流为背景，拍出浓浓烟火气。
  📎老牌美食云集，花生汤、炖罐、粉干、卤味、鱼丸等等，必吃的经典福州味道这里都有‼️
  📎古街的农贸市场也非常好逛👏
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  ✅打卡指南
  📎古街老牌炖罐
  🉑️推荐：牛肉炖罐、卤味
  通过高温和时间打造的美味炖罐，每一口都是食材本来的鲜味。按本地人的吃法，炖罐可以搭配卤味，也可以泡线面、捞化。
  📎兵俤粉干卤味
  🉑️推荐：熟鱼粉干、卤花菜、五香卷、猪头肉
  熟鱼汤底的粉干吃起来格外鲜，卤味有二十多种，自助式选择，蘸酱搭配的是经典蒜蓉酱。
  📎古街依强稀饭
  🉑️推荐：白粥、红糟五花肉、葱花煎蛋、腐乳、炒空心菜、荔枝肉
  本地拥有金字招牌的深夜食堂🤩店内有几十种小菜、现炒菜，满满都是福州人餐桌上的家常味道，搭配白粥再适合不过。
  📎没牙伯花生汤
  🉑️推荐：芋泥、糯米饭、花生汤、藕糕、花生糕
  福州的传统甜点集散地‼️花生汤丝滑绵柔，芋泥绵密香甜，藕糕粘稠拉丝，花生糕细腻浓香。
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  📍福州市台江区瀛洲街道老药洲街
  🚗出行：乘公交60路、77路、101路、109路、115路、177路、202路、301路、328路、335路、K2路、东部1号线、东部2号线到桥北站下车。
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  翻滚吧小胖妈 2023-11-20 16:54

  🌿环境:
  南后街官郎巷口，店面不大，但摆放整齐，明亮干净。本人住在福州，只要有路过，就会过来买。
  🍬口味:
  主打老福州口味的各种糕点。
  「大雪片糕」家里老人很喜欢吃这个，还有加了核桃的桃片糕，都还不错。
  「花生酥」过年过节必备了，貌似各地都有吧，不算福州特色。
  「帝王酥」印象中10块钱一个，挺好吃，里面有麻薯和咸蛋黄。
  🥹总体感觉价格越来越贵咯，不过这边租金应该也是很贵。

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  十一婆 2024-01-04 20:54

  朋友一直推荐桂花四果汤和冰饭，据说是网红打卡店。正好有机会来福州一定要去解锁一下下。店面有点难找很是不起眼一个不注意就错过了。四果汤清清爽爽甜度刚刚好，很适合我这种爱吃甜食但又怕有罪恶感的人。冰饭也好好吃，糯米里搭配着芋圆，花生好些配料，真的不失所望。

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  小和尚的可爱多 2024-02-04 22:13

  总体还不错的一家鱼丸店，闺蜜儿时就开始吃了，我也是被推荐来的。总体口感还不错，比较鲜，只是偶尔还是能吃到馅儿料里的腥味儿，不好意思，也可能是我吃的鱼丸还不够多或不太适应导致的。
  ；可是我在其他的老字号店里却没吃出腥味儿来。环境和位置 都很ok，在游客区域几本步行可达；我个人喜欢吃一点水果来解腻及腥味儿，其实加少一点的醋或柠檬也可以起到类似的作用，哈哈。

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  衬衣_7489 2023-12-28 08:19

  取名本身就是件特玩味的事儿，一家餐馆的名字往往跟它的出身和菜系密不可分，常在八闽混迹，对福建餐馆的取名，大致能总结出规律和套路来，比如“阿”、“亚”二字打头的店基本可以推断老板出身厦漳泉，带着“荔”字的店八九不离十是莆田菜系（莆田别称“荔城”），沙茶面、土笋冻二话不说马上联想到厦门，敢自诩牛肉专营的，非泉州即龙岩才拥有这份谜之自信，而能标榜客家菜系的，大概也就龙岩菜配得起这顶桂冠，落款个“卤面”一般“涉嫌”莆田或漳州，而“锅边糊”貌似就独独是连江专利，就好比宁德霞浦跟漳州东山，这俩县都与海鲜强关联，可落到细处还是略有专业偏好的差异，黄瓜鱼领域霞浦之领先地位不容辩驳，但具体到小管和巴浪这俩货色，东山大有独领风骚的自信。
  
  小扯了下店名中的蹊跷玩味，其实是想说这家 佳榕饭店 同样来得实诚直白，“佳”的字面意思就是——想做家好餐馆、想做出好菜肴，而“榕”字直接标榜省会出身（福州别称“榕城”）、也冠以福州菜系，简单直接又一目了然，无意间刷到这家店的推广视频，被当中菜肴的品相和实诚定价所打动，就想着要见缝插针来拔个草，吃货的行动力高低，只要把他发现收藏的时间和奔袭拔草的时间一轧差，小于两周、且涉及跨市区的，应该称得上是行动力一流了。
  
  福州坊巷多，店在巷口，故不难找。店门口的榕树已有年岁，榕树的长须与店招耳鬓厮磨，与“榕”字交相辉映，好不应景！佳榕饭店分设有两侧门面，一面就是纯包厢，浅设隔断、但隔而不断，小餐馆本就讲究豪杰团聚、人气扎堆，故私密难以两全，另一面楼下是海鲜池、菜品陈列区，阁楼有个小公共区域有两个四人桌，另有两个十人大桌，空间利用已到极致，环境方面亦无亮点，余下唯有靠菜品立足于江湖，这反倒对他家菜品凭添一份期待，作为收录了16年的老店，须是有看家本领和过硬底气才能行稳致远。
  
  我虽是做过功课摸清底细有备而来，但仅有两人确实不好点菜，老板见我面露纠结马上递来一句“我可以做小份点、这样您可以多试几样”，一下解我心结，也足见其深谙灵活应变之道。来前我已提前半小时预约半酒炖河鳗汤，到了之后一气呵成加点了福州春卷、肉丸糕、葱油鲜鱿、爆炒双脆，老板见状急忙制止这位冲动型顾客，这一份实诚再度让好感加分。
  
  佳榕上菜堪称神速，用一眨眼的工夫来形容丝毫不夸张。【河鳗汤】堪称佳品，是每个海边娃都会爱的内味儿，属于一口入魂、一秒接上味觉密码的那种正中下怀，一整只切段环陈于盆里，表皮散发迷人光泽，肉质细腻软弹，酒香浸透每块鱼段，汤的层次感和饱和度俱佳，【福州春卷】这道菜尾随其后上得很科学也很及时，以豆芽菜、胡萝卜丝、豆干切丝及韭菜为原材料，完全中和掉口中河鳗汤汹涌霸道的黏腻，一下将味蕾拉回到荤素平衡的基准线，为下一道【葱油鲜鱿】又留出了东山再起的空间，鱿鱼的酱油水做法相当闽南，舌尖一下子有种认祖归宗的亲近，对付海鲜这东西，酱油水做法堪比“照妖镜”，食材鲜度高下立判，往往最简单的烹饪方式才是最严酷的考验，佳榕不仅越过及格线、还是当之无愧的优等生，紧接着上来的【肉丸糕】据称是道地福州菜，直白描述就是年糕里头掺了肉沫，味道是甜口的，老板按人均两片安排，和春卷一起充当主食替换碳水，也是切中肯綮的养生之道，随后【爆炒双脆】闪亮登场，福州菜主打一个酸酸甜甜，点菜时眼角的余光闪过猪腰，不假思索就跟老板询问了有何做法，老板听我闽南口音反复确认是否能接受酸甜，推荐爆炒双脆，吃货的舌尖从不挑三拣四，能想到把猪腰跟海蜇放一块儿爆炒也是独一无二的虎纠创意，这做法这些年我吃过不老少，但他家的酸度甜度均非常克制，所以压轴登场也是完全正确的顺序，所有的腥腻浓稠一旦邂逅酸甜统统消失不见，猪腰之鲜嫩爽脆验证了我方才的一眼倾情，铺底的面包片浸透酸甜汤汁，是猝不及防的神来之笔，一顿海塞后是这道菜清空了饱腹感，来处亦是归途，是这道菜完成了富有仪式感的回归。
  
  探店佳榕可谓满载而归，岁月从来都打不败大口吃饭的人，一顿美食好比一次身心灵的空中加油，填饱肚子生气力，愉悦分泌多巴胺，有多少鲜美食材入驻鼻下横，就有多少风发意气直上九云天，掐指算来，人生在世三万天、九万餐，能多些这样的见多识广、眼前一亮，那都是平淡日子里激起波光粼粼的灵丹妙药，也多亏有这么多源源不断供应惊喜的好店，才能输出如此直抒胸臆感慨万千的灵感，圈圈点点、打勾佳榕，虎纠的美食清单里从此又多了一个有张力的去处。

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  一起趣赶集吧 2023-08-04 13:34

  福州光明港夜市，来晚了排队都吃不到的美食👍全长1000米，摊位200+个，没有人能饿着走出福州光明港夜市（潮溜街）！
  
  😊作为夜市界的后起之秀，这里隐藏了太多宝藏小吃，今天推荐的是来晚了排队都吃不到的网红美食：竹蔗冰沙、小龙虾杯杯面、捞汁海鲜、闽南土笋冻。
  
  1️⃣竹蔗冰
  三伏天怎么能少的了竹蔗冰沙！
  竹蔗榨汁后，将汁倒入制冰机器里，很快就变成冰沙的样子。在竹蔗沙冰上加些小料点缀，入口冰冰凉凉，清甜又消暑，一秒回魂！
  
  2️⃣小龙虾杯杯面
  夏日来上一碗冰凉爽口的龙虾面，太快活啦！
  老板熟练地汆面、切黄瓜丝、拌酱，在小杯中倒入拌好的面食，放上腌制的小龙虾肉，淋上两大勺秘制酸辣酱汁，再挤入几滴灵魂柠檬汁……光是看就已经饿了！我不管，先吃为敬！
  
  3️⃣捞汁海鲜
  不整点福建特色，可就白来了！
  以豉油为底，加入葱姜蒜、鱼露、辣椒、芫荽、麻油等按照一定比例调成腌料，淋在小海鲜和鸡爪上，就成了一份美味的捞汁。海鲜捞汁25元任选3样，价格适中。夏日的夜晚带一点回去解馋，和朋友聚餐下酒，岂不妙哉！
  
  4️⃣土笋冻
  这家的土笋冻得到了很多福州老饕的认可，新鲜的沙虫，配上老板独家调制的酱汁，入口鲜香爽口，让土笋冻控欲罢不能！每日限量发售，来晚了就没有哦！
  
  😘光明港夜市，不仅照顾了打工人饥肠辘辘的胃，也温暖了夜晚人们的心。坐在小桌旁，撸烤串、吃小龙虾，再配上几罐冰啤酒，迎面吹来凉爽的晚风，怎一个爽字了得！
  
  ✔️👉🏻温馨提示：
  ✔️👉🏻营业时间：18:00-24:00
  （热门摊贩卖完就提前结束哦）
  ✔️👉🏻夜市地址：福州台江北光明港公园路口
  （周边停车位有限，建议乘坐公共交通工具前往。）

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