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  • 哎喂耶的南沙生 2020-07-19 10:15
    湛江度假｜找这5️⃣款海产干货，货真价实作为一枚国产海鲜吃货，必须为老家海产性价比打call，之前分享过来湛江⛱️必尝海鲜，这篇讲干货！海鲜市场🛍️靓干货攻略☑️
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    1️⃣硇洲鲍鱼干
    真正🈶️本地特色的硇洲鲍在40头上下，颜色偏淡，而个头硕大🈶️溏心的是澳洲鲍，非特产！
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    2️⃣赤嘴花胶
    当地最🈶️价值的花胶叫赤嘴鳘鱼胶，偏扁圆型，正常大小在14头，约4千/斤，一般不展示，问店家才拿出来！
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    3️⃣生晒瑶柱（干贝）
    不煮熟不加盐腌，直接开壳就自然晾晒风干的瑶柱颜色偏浅，市面越来越少，大多是煮熟再晒或烘干的，想入好货记得点名要“生晒”
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    4️⃣一夜埕（情）咸鱼
    梅香、马鲛鱼、马友鱼、红鱼和仓鱼都是湛江常见的晒咸🐟原料品种，我偏爱马友鱼，肉质和脂肪比例正好，煎熟不腥不腻！
    咸鱼制作工艺一般分淡晒和一夜埕，后者会把🐟放进粗糙泥埕腌一夜再晾晒，油香入味，因为湛江话里“埕”和“情”谐音，so....yeah好吃😋
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    5️⃣即食海蜇
    海产店都能买到的加工品，非干货，🉑️开袋即食放麻油芥末凉拌，也🉑️做正餐小炒，口感爽脆补充蛋白质！
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    🍀当然，神马🦐、🦑、🦪干也都是本地人居家必备煮汤炒菜小料，湛江街头随处可买到物美价廉的上乘品！想到海产干货集中地细细选购，🈶️这几处👇
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    1️⃣海田海产干货市场
    在赤坎区离金沙湾商圈近，🚖10分钟可到，不靠码头，主要是干货和加工食品批发集散地，卫生干净
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    2️⃣霞山水产批发市场
    在霞山区靠近东堤码头⛵️，是新鲜海鲜批发集散地，潮湿味大，只买干货的话在市场大门外就能选，地段靠近前往特呈岛、南三岛交通集散地，也🉑️步行前往老天主教堂
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    3️⃣东风市场
    霞山区最有名的海鲜选购市场，地方大，新鲜海鲜和干货品类齐全，附近有代加工海鲜的大排档，人流密集，想感受热闹环境的可以去逛逛！
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