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  • 痴人呆语 2021-09-25 20:27
    不来金海湾 留憾朱家尖
    昨晚在金海湾吃了个4.6分,有点小遗憾。总感觉金海湾菜品应该还有空间可以探索。所以,今晚再次前往。
    这次出来,我们从苍南霞关镇一路向北品尝海鲜,总想句号划在最高音。金海湾海鲜排挡让我们感到有了这种可能。
    我们趁晚上饭点最热闹的时候赶到排挡。不为别的,就想让厨师凭着本能出菜,这样的品尝也最具有趣味。
    我们坐在大厅6号桌。点了广式铜盘鱼、葱油蛏子、白灼八角螺、海鲜炒饭,店家依旧按规矩每桌送份例汤。
    广式铜盘鱼,5分。
    食材新鲜,刀工到位,咸淡适口。鱼肉紧实,肌理间无黏连、无腥味;鱼肚肥而不腻;鱼眼、鱼脑滑腻。
    葱油蛏子,5分。
    这个菜真的要大赞!!!最值得强调的是,整盆蛏子只有三只是肉壳分离的。三只!!!其他的什么食材新鲜,肉实Q弹这种都不用说了。这个菜,这种做法我其实是特地去考教厨师的。
    白灼八角螺,5分。
    有海的味道!新鲜而不老。
    海鲜炒饭,5分。
    这个主食其实比昨天的海鲜年糕更具特色。明显的扬州炒饭的功底非常扎实,然后结合了朱家尖的海鲜融汇而成。炒饭咸淡掌握老道,海鲜料足、丰富。
    奉送的例汤,附加分+1分。
    总分满分5分(因已满分,附加分不再计入)。
    共计消费320多元,平均消费160元/人。
    这是一次完美的美食体验。真诚感谢厨师的专业奉献!
    郑重推荐饕餮食客临场考究厨师水准。很有意思!
    希望我们能够有缘再次走进金海湾。
    再次真诚感谢!
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