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  • IamXBBB 2021-10-06 18:25
    比起连锁大店，这家绝绝子。在成都的最后一晚，必须要用火锅收尾吧。
    刚看完展，搜下了dp 这家必吃榜蛮吸引人。
    环境：
    就很接地气的马路边火锅店。也有几桌摆在门口吃，比较透气。

    服务：
    整个店的工作人员都很热情
    我们点了凤尾，由于怕太吸油，店家就帮我们用清汤涮了一遍给我们。
    「缺贰张火锅」锅底算偏重庆风味的，不咸，香辣味足，麻感也足，但没重庆那边那么麻，久煮也不犯苦。
    喜欢吃鸭血的可以提前加…冷锅鸭血最后吸收了整锅的精华那味道是真复合。
    「屠宰场毛肚」毛肚做为每家店的试金石必须点来试试，这家的新鲜度没话说，但个人感觉毛肚薄了些，不是特别爽脆。
    「发鱿鱼」这个我点了两份，脆脆的，爽口。
    「鲜鳝鱼」新鲜宰杀 血淋淋的，需要多煮一会儿，没有土腥味。
    「天堂」这个真是的我的心头爱，出了川渝地区，几乎吃不到这么新鲜的天堂，这个一定要久煮，让他吸收锅底，最后那个弹牙的口感，真的爱了。
    「牛鞭」男同胞的加油站。 没异味，大颗。
    「猪鼻筋」这东西太适合下酒了，满嘴油香但不腻，一口冰啤酒 巴适得很。
    「兔腰」俗话说没有一只兔子能活着离开成都，这一把得有多少兔兔了。这东西 得考验火候，老了就不要好吃，得把握时间，才有能爆浆的口感。
    总结：
    在成都的十天，吃了好多家大店，也去了很多小店。目前缺贰张在我心中排前三，想吃的特色食材都有，是那种下次会特意再飞来吃一次的店。我们三人点了两轮，喝了十来瓶啤酒，最后买单价格也出乎意料，非常接地气。
    成都

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