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  千纸鹤_3060 2024-06-27 21:03

  粉丝的味道很不错，属于清汤挂的，汤底也不油，他家会放芹菜碎，吃起来更加清爽
  鸭血也很不错，上面还有气孔，应该是真鸭血
  他家的辣油很香，很辣，不能吃辣的，一下子不要放太多哦
  配上附近买的红星锅贴，太好吃了，强推

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  沙兮兮SS 2024-06-28 21:50

  来镇江看演唱会，慕名前来打卡。不惜打了3，40块钱的车来。拍了好久的队，终于是吃上了这一口。看着是不太卫生，吃的地方环境也不咋地，但是有坐的地方。「铁板里脊」很推荐这个，性价比高，香，好吃。1个是不太够。「脆皮年糕」这个一般，可吃可不吃。

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  旺宰小馒_4702 2024-04-24 08:45

  镇江给我最大的惊喜 来的时候碰巧遇见老板清洗咖啡机后开门的第一天！真的太幸运了！老板是对有爱的夫妻，老板娘会德语，老板做咖啡☕️两个人会一起周游世界，淘很多有意思的vintage单品～
  
  整个店的环境也是被各种可爱的小物件包围！忍不住淘了盘子🥘它家的「甜甜圈拿铁」「咸芝士厚乳拿铁」都是高颜值，每一块小蛋糕都会搭配可爱的mini蜡烛🕯️细节拿捏的真的到位！因为这家咖啡店，让我对镇江的好感又上升了🔝

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  萍水相逢_7098 2024-06-11 18:41

  🌿环境：
  布置的十分有江南诗艺 雅致大气 古筝、茶席、盆景等错落有致 国风十足
  尤其靠临窗临水的座位 一池的荷塘盛开的景色让食客赏心悦目
  
  🛎️服务：
  很不错 对老年食客很有耐心 身后的老人不会扫码点菜 服务员主动给予帮助
  
  菜品以淮扬菜系为主 融合了鱼米之乡镇江本地一些特色 看到邻桌一早吃了河豚刺身 小小的吃惊一下 想必味道一定很美味吧

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  空枝折花 2024-05-02 20:08

  就挺一般的。
  优点是价格真的便宜，比我之前吃过的牛肉锅贴都便宜。才6块钱一两。
  但是，锅贴有很明显的问题，煎到的底部挺脆的，但是没煎到的上部面是烂糟糟的，分开的时候好多个都破皮了，感觉像是没有完全熟透的口感。
  牛肉馅儿还算大，但是有点松散的。
  味道也比较普通。
  我也不懂红汤跟白汤差别在哪里，都是20个，却相差3块钱。吃起来都挺普通的，谈不上味道好。
  环境么，苍蝇馆子不强求，上菜也挺快的。
  但是排长队吃大可不必的，隔壁南京牛肉锅贴跟馄饨好吃的太多呀。

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  于聪伟 2024-06-29 14:20

  在小巷子里面车位有点紧张，店招比较大，而且颜色非常的醒目。因为在浙江很少能吃到这样大的蟹黄包，所以点了两个大小不一的蟹黄包，外加一碗小馄饨和豆浆。
  根据服务员的提示，我们先是用吸管吸汤，然后再倒入一点米醋再吸，最后才是吃肉吃皮整体感觉非常不错，稍微显得有些腻，幸亏小馄饨的汤和豆浆都能够解腻。
  不错

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  奇遇_695 2021-10-01 03:53

  带着老公去拍照伯先公园拍照针不措 突然想开个舞蹈工作室 和大家一起跳舞

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  镇江 · 伯先公园
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  白话雯_8544 2024-05-21 11:01

  又来镇江刷小吃啦，临时做了攻略mark了这家的臭干
  😮‍💨​这一条路也算是小吃一条街，走过来之前还有其他家包括驰名的长沙臭豆腐
  到了发现​这个是豆腐干不是臭干哦，这一盒是2串（6元）的分量，说实话有点“意犹未尽”，建议有机会体验的朋友一个人至少点2串，2个人至少3串起步吧！
  🤤​甜口的、香的、脆的，我只能说我觉得真挺好吃哒！五星推荐！
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  EoX_6251 2024-06-08 13:28

  非常好的体验，到镇江的第一顿，以为会踩坑，结果除了红烧肉有点甜之外，其余菜品都很不错，很划算。小姐姐非常好，抱着河豚到处问要不要拍照，哈哈，要不是小朋友拦着不让吃这么可爱的河豚宝宝，不然真得点两条尝尝

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  liuergou 2024-04-09 19:10

  人是真多啊，我到的时候上午十点多，排了十几号人了，等了好半天才轮到我。小店在一个菜市场的门口，很好找。有烤鹅和盐水鹅，还有牛肉。我买的是盐水鹅，要了半只，带脖子和头，翅膀和鹅脚都没了，一共108元。听说他家的烤鹅是最好吃的，下次试试。

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  树缘_4260 2024-05-28 23:07

  临时跑去镇江玩，到饭点了，无意中发现这家店，看有人排队，就进去了，不知道他们那边都吃细面，看别人吃的是粗面，以为也给我们吃粗面，结果还是细的，老板后来说要吃粗面要提前和他们说，不喜欢细面，蒸饺还不错，后来又点了肴肉，挺大一块，还不错

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  OliviaG_1434 2024-06-03 16:53

  镇江排名前三的小凤臭干，十多年的老品牌了，经历了一次搬家后，还是生意火爆！两三个品相做到极致，并一做就是十多年，这不就是镇江的匠人吗还是那个口味，辣椒还是那么香再配上一杯绿豆汤，是多少人的青春回忆两件套啊[比心]

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  錵錵的世界 2024-06-12 23:13

  来镇江玩啊，好多人都推荐了这家花姐的里脊，今天去价格是4元一串，价格还可以，但是排队的人真的好多啊要了2串里脊，2串年糕，不得不说生意真的很好，炸好后自己放调料和打包，回家吃吧时候觉得年糕更好吃，里脊一般，而且炸出来的里脊不知道是不是油的问题，有焦焦的味道，不是很喜欢，个人觉得一般吧～甜辣酱是很不错的！

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  快乐小颜狗 2024-05-12 00:02

  在巷子里面一点呢，门口排队人有点多
  等烧卖出锅的时候看到有马苋菜包子，就买了尝尝。味道很鲜美。跟我们自己家乡的做法不一样。但是很好吃。
  烧麦的皮超薄，「纸皮蛋黄芝士肉松烧麦」刚出锅的烧卖一口拉丝。味道很好。值得一尝。

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  正汰浩克 2024-06-16 12:12

  这次我选的干拌腰花面 还不错啦 自己熬制的酱油嘎嘎香一定要配上镇江小刀面 哈哈有劲道 而且他们家是上过央视采访的 每次路过都会来上那么一串兰花干 还有鹌鹑蛋 下午茶必备抗饿的好搭档 市井的氛围很不错 很多游客不想花太多钱填饱肚子 性价比这家好还是不错的选择 吃完直接特种兵接着奔走吧 感受西津渡的文化和历史的变迁

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  DSH_5565 2024-04-30 19:27

  就餐环境很好！特别是二层有个后花园，园内有很多热带植物，还有一条小河。菜品也很有特色，特别是那个河豚，太好吃了，鲜嫩可口，感觉是我吃过的淡水鱼中最好吃的，以前都说冒死吃河豚，这次吃过以后也就理解了为什么了。服务员也很热情还特意给我们拿来了活河豚为客人拍照。那个河豚太萌了。

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  cyliup 2024-04-18 12:57

  从青岛辗转合肥又到镇江，特地打卡蟹黄汤包，非常赞点了碎肉馄饨，牛肉面，金汤小笼包，菠菜汤包，非常鲜美，金牌蟹黄汤包非常棒，汤汁浓郁，套餐小菜好吃好吃，肴肉清新鲜香，不枉此行

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  RDH_3605 2024-06-20 20:51

  环境不错，菜的味道也不错。服务差得不能再差了。我们八点多一点到店里，几乎没有客人了，冷气关了热死。到我们快吃完提醒服务员，她才开冷气。我朋友点了三份狮子头，服务员只上了一份，朋友问剩下的呢？服务员没有当面好好回应，而是边走路边用很不耐烦的语气说，等会端来。最后，买单的时候，我说了没开冷气这个事情。前台那个女的没有任何表示和歉意。当作没听见似的。ok。大家严重避雷这家店。毕竟我们在外面吃饭，吃的不仅仅是菜品，还有服务。这家店的服务为零！

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  松饼鱼鱼 2024-05-19 22:44

  无意见刷到有人推荐这家店
  早上8点来的，特别多街坊邻居来吃！
  店员的态度好～外地人不知道的会简单介绍一下子
  味道真的太好了🥹份量也特别特别大，吃完到下午都不饿
  肴肉有点类似皮冻的口感，吃个新鲜
  牛肚面我真的强烈推荐！！！！！有细面和宽面选，细面真的口感特别好！牛肚特别多，真的怀疑是一盘菜...
  还有豆浆、小咸菜、香菜（香菜脑袋狂喜）可以免费取！

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  awX_9569 2024-06-12 17:58

  在西津渡游玩时，偶然间看到了这家店，感觉图片拍的很好，让人垂涎欲滴，于是进入了小店，小店环境优美，舒缓的音乐让人身心愉悦。服务员服务热情，扫码下单十分方便。食物可口，咸淡正好，汤汁浓郁，非常的赞，值得打卡。

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  大瓶子_3534 2021-07-18 21:24

  老赵面馆打卡老赵面馆
  五一排队1小时，今天排队不到15分钟✌️
  味道还是和上次一样
  只是配方做了改变，多了生菜🥬和香干
  面的量太大了，满满一碗
  回程途中遇见蓝蓝的天空
  夏天的天空格外清凉😘

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  镇江 · 老赵面馆(大西路店)
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  qqkxf 2024-06-09 19:32

  网红店，人很多，要排队，店里环境还是不错的。菜品的话，主要是冲着江豚去的，但是味道一般，应该是饲养的，没有想象中那么鲜，那么好吃。但是会有小哥拿着活的江豚来拍照，好吧，体验感还是不错哒！

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  小鸥妈妈m 2024-04-13 20:49

  摘自网上搜索到的“镇江锅盖面”一篇
  
  陈其福先生曾写过一首打油诗：
  竹杠跳出面千秋，小刀宽细任自由。
  青头出彩四季嫩，虾籽入味三伏抽。
  过水甩干清爽爽，宽汤汆烫热呵呵。
  浓碱香气飘海外，旧时相识何处求。
  他撰文一篇：民国初年，初夏一日，清晨。高拱桥下，杨柳岸边；青石板道，逼窄小巷；三叉路口，古栏水井。晓日初升，薄雾未尽。黄犬卧地，群鸡喔喔。路面上行人往来如织。有洋车（黄包车）载旗袍摩登女；农人推独轮车；小贩挑担沿街卖菜；大姐拎篮叫卖栀子花。洋装与中山装结伴而行；长衫与短打夹杂过市。沿街一溜青砖小瓦平房。实板门铺面，鳞次栉比。开门时，实板门一律戧摞在墙拐角旮旯边。
  火面店位于巷口一侧，前店后作。面灶临街而设，烟囱穿屋而出。面锅内面汤滚佛、雾气缭绕。小锅盖漂浮不定，面条散开待捞。面灶锅台边，铺开五、七只青花三横大碗。紧邻灶台，大水缸埋入土中大半截，小半截露出，水缸上放一大竹匾，竹匾内码放着早上刚刚做好的小刀面条。
  沿山墙根有斜坡面的跳面案板，上面放着切面用的大铁刀。粗毛竹跳杠油光铮亮，横置在案板中（平时则顺放在案板上），一头伸向墙边的墙洞里，便于在固定中方便活动。墙壁上挂着擀面的竹面排。堂口内有八仙桌一张，长板凳数条。
  中年大师傅，系扎着老蓝布围裙。清清爽爽，格格正正。手拿笟篱，长面筷，准备带汤捞面。面灶旁立一大嫂，携一小孩（或男或女），等着端面回家食用。八仙桌旁，围坐着四、五人，正在吃面。有的挑面拌面，有的吸面嚼面。食客中，有文士职员，有打工者、生意人、有年长者、学生、孩童。
  巷口另一侧，面店旁边可可绘一茶水炉老虎灶相陪衬。
  
  在过去，老镇江人都不管锅盖面叫“锅盖面”，而是叫“伙面”。“伙面”价廉物美，深受平常百姓的喜爱。据上了年纪的人回忆，解放前，南门外有林义隆伙面店，中华路狮子巷口有杨大昌伙面店，每天早上和傍晚，店门口坐满吃面的人，店门口的那口大锅，总是热气腾腾，小锅盖漂浮其上。
  很长一段时间里，很少听说哪家的伙面店有猪肝、腰花、长鱼面，要想吃得自己带去，店家忙时得自己切好，店家给烫一下。慢慢店家开始发展自己的浇头后，就又有了“和面”的说法。
  一碗面好，一座城兴，后来随着“镇江三怪”提法的兴起，镇江锅盖面开始名声大噪，如今都走进了茅山寻商机，今天就跟大家谈一谈锅盖面里的故事。
  
  01
  “伙面”这个名字，很多地方学者推测可能是清代北方南下军民搭伙时起的。北方军营来镇江后，饮食上还是偏重面食，为了省力省时，他们开了大锅灶，面条成了他们的首选食材。开饭时，大锅下面，一伙一伙地开，大火烹烧，大碗吃面，所以伙面从谐音上也称“火面”、“荒面”，民间为了书写方便，直接就“火面”的称呼了。 
  面条在清代的镇江就成为了一道主食，而且镇江人因为生活条件好，吃起来比较考较，分“汤面”、“干拌面”，“干拌”，见于清代镇江籍文学家周伯义（焦东乡人）小说《扬州梦》： “吾郡人惜费，早坐教场茶馆，数十钱，使堂管买上好酱醋麻油至面馆下‘干拌’，称言‘爱洁’。”
  “汤面”多为回族人士经营，所以多以清真素面为主，面条汤汁很特别，须选用上好酱油和其他植物原料炼制。
  “火面”在民国时期，就成为镇江的特色，并被写入1921年出版的《镇江指南》（童西蘋撰），指南里“食宿游览”部分即有“火面铺”介绍本埠特色火面：
  镇埠火面，颇有微名，故侨居镇地，多喜食之。火面铺城内有数百家，其营业虽小，获利则颇厚。食者若自备相当之作料，加以青蒜，味极可口。下面多寡，随手之便，惟起码二三十文。若由面铺代办作料，虽亦可食，然总不及自备为佳。普通者每面一碗，只需铜板四五枚。若加以肉味，和以荤油，则非百数十文不办矣。
  从这段介绍可以看出，火面有几个特点：一是它是一种阳春面，吃面的人需要自己带些配料当浇头。李德柱先生跟我谈过杨大昌面店，过去镇江清真火面占火面业一半以上，遍设大街小巷，家数虽然不少，但卖火面能享名者，只有中华路狮子街口杨大昌火面店，当年杨大昌火面店的主顾很多都是回民，自己带了牛肉下到锅里，煮熟后搭面吃。因此杨大昌面店里的这锅汤味道特别鲜，其他客人也来蹭汤喝。
  二是火面店虽然小，但获利丰厚，民国时就很成气候，城内有数百家之多了。
  
  这两个特点在一些名人笔记、小品文中体现了。民国镇江籍医学史学者陈邦贤在《自勉斋笔记》中说：“就以镇扬一带而论，面的花色已经不少，例如火面一名荒面，就是阳春面。”
  后来著名文人卢冀野（祖籍镇江），在谈面的小品文中，也写到“荒面”。“面的名称，说起来花样繁多。火面一名荒面，即现在的阳春面。扬州有小面煨和一切浮文免的面，这‘一切浮文免’多半是拌面，与阳春有别。”
  逐渐的，火面店发现如果兼顾帮客人配浇头、烫青蒜等服务，利润会更高。
  宴春酒楼创办人蒋铭山之子蒋志云在《不夜街——日新街》一文中回忆，“（日新）街东首南边有法万顺牛肉店，是回族法老爸开的，自己买牛宰杀，供应生切牛肉丝，给顾客早晨下火面吃，其味鲜美，每碗需5至10个铜板，顾客趋之若鹜。”“街中北边有火面店，早、中、晚都供应，而且不同于其他火面店，随叫随送，即使是10个铜板的小生意，服务也很周到，并代客烫青蒜、猪牛肉丝、鸡蛋、川芎菜等，所以他的生意很好。”　　民国初年镇江籍甲骨文学家、南社诗人叶玉森描写他家附近龙江巷口龙江茶社的《龙江早茶》：“龙江楼上早茶香，牛鼎嵯峨客满堂。我亦清晨趋末座，饱尝异味说天方。红炉旋贴芝麻饼，绿碗微温椒桂浆。只有坡仙愁到此，不容刚鬣入禅房。”笔法幽默生动，写出了火面、烧饼等镇江特色早餐。
  面条的内容丰富后，就逐渐出现了“和面”的说法。
  
  02
  
  “和面”这个名词，民国后期就经常出现了报纸了。我觉得“和面”的“和”字，与浇头配菜的丰富很有关系。
  
  前年，在整理镇江菜肴时专题请教了名厨俞家仁先生，俞先生说过去菜肴分四个档次：宴席、和菜、客饭、点单。其中最丰富的是宴席，要分冷菜、热菜、面点、果盘，非常隆重；次之的和菜，请客时，也要配上多道佳肴。而客饭和点单就比较随意了。
  大家都知道，过去的镇江是座繁荣的商埠城市，商务交往特别多，人情往来就频繁了。
  比如当年的中华路、打索街、大西路是重要的药材行业集散地和批发市场。街上大大小小有二十多家药材店铺，除了一些当头货也就是热销货，很多店铺的药材都是“你家没有的我家有”的状态，每个药材行能有200多个品种已经非常好了。街上经常有大客商来，这些客商采购单上往往都有上百种的药材，有中药有西药，基本上都会从街头买到街尾。对于这样的大客户，街上药行老板会每天轮流请他们去中华楼或者迎春菜馆等酒楼、茶馆吃早茶或者用午饭。
  早茶的行情，一般是“两个汤包、一块肴肉、一碗面”，午餐的行情，一般是“葵花大斩肉、当季江鲜”为主打，但为了减低应酬成本，有时生意规模不大的药店午餐也邀请吃当地特产面条，只是中午的面条，浇头、配菜极为丰富，堪比和菜，雅称“和面”。吃过早茶或者“和面”的客商因为“不过意”，对于大家都有的一些药材往往照顾多购买。
  其他行业如南北货、油麻业等，在镇江都是聚集地，这种应酬几乎每天都有上演，镇江的面条也越做越有特色，越来越有花样。
  1990年的镇江文史资料《镇江乡情》，收录了一篇镇江籍台胞的《思我故乡》，作者饱含深情的写道：“走遍大江南北别处从未见过的”镇江和面“，这种面店差不多街头巷尾都会有这么一间……”
  
  这位思乡情切的老镇江阔别家乡多年，但对家乡的面念念不忘，他把“镇江和面”制作讲究的两个方面，介绍得非常通透：一是跳。将揉好的面团放在面板上，光滑滑的粗毛竹横在面团上，竹竿的直径有六七厘米粗，竹竿的一端套在固定在案板上的铁圈里，跳面的汉子坐在毛竹上，单腿着地跳跃挤压，将面团压成薄薄的面皮，再用一把特制好的大面刀切成宽、细两种面条。这里有个很怪的地方，大家都知道要用大刀切面，但人们都习惯叫这种面条为“小刀面”。
  二是料。早上或下午要吃面，用个晚倒点麻油，或者挑块猪油，加点酱油，随时就可以到面店里面去下面，宽、细、带汤、干拌，随你喜欢，店里还备好烫好的蔬菜如青蒜川芎，放在已经下好的面上，真是色香味俱全，有螃蟹的季节，把螃蟹煮熟，将蟹肉剔下来用猪油熬成蟹油，用蟹油下面，更有鲜味。
  随着镇江面店对下面这门烹饪技艺发展越来越成熟，门道越来越多，锅盖面的叫法也呼之欲出了。
  
  “面锅里煮锅盖”——有面店老板发现，大锅里漂着小锅盖，四周透气但开水不外溢，木锅盖压住翻滚的面条，控制对流的速度和路线，不论怎么煮，面条在锅中的位置可以保持基本不变，面条贴在锅盖下，水在其周边沸腾，水与锅盖之间没有空隙，煮熟的面条就很筋道。
  还有面店制作者发现，杉木锅盖有一种特有的木香，也为面汤增加了另一重鲜味。
  镇江城里面店的老板都知道，想要面条生意好，一定要会熬酱。酱油熬制是锅盖面制作的一大精髓。镇江的酱油是有名的，《至顺镇江志》记载有“酱邻境多仰给于此”。而镇江锅盖面选用镇江特供黄豆酱油，加入十余种作料，如地龙，桂皮，香草，八角，镇江南山深处野生菌菇，长江江虾子，鸡骨等，先猛火烧沸，后调至温火熬数个小时，加入适量食盐、白胡椒粉，冷却凉透，两天后方可食用。
  
  另外，浇头是提升面条利润的好办法。锅盖面浇头有长鱼、腰花、肴肉、碎肉、肉圆、牛肉、鸡蛋、猪肝、干丝、素菜等，各式各样的浇头，烫在汤里，却香在碗里。
  锅盖面在市井民坊间口口相传，成为镇江市井生活一道的独有风景线。
  
  03
  1961年，镇江民间艺术馆的康新民老师，根据陆文祥的口述，记录下一篇“面锅里煮锅盖”的民间故事。这篇作品说：“说起锅盖面的来历，民间有多种不同说法。”采集人记叙了“姐弟合伙造面的传说”，强调“面锅里煮锅盖是镇江饮食技艺中的一项创造发明。”
  “锅盖面”一词最早见于国家级专业刊物，是1980年7期《食品科技》，作者刘乃生、于振辉、陈华平。
  文章虽然重复了康新民采录的故事，但道明了锅盖面的神秘之处“面锅煮锅盖可以保持面条不硬不烂，柔软爽口；还便于顾客在面汤里烫煮东西，免去开锅盖的麻烦；更便于厨师操作，下面条和叉面条都很方便。这样的面条再配上考究的作料和鲜美的面汤，就使这镇江一怪更加出类拔萃，一直流传下来。”
  此后，镇江民间文艺工作者对锅盖面的传说继续整理，挖掘了很多版本的锅盖面故事，其中，《乾隆和张嫂子伙面店的故事》最为生动……
  那时，镇江人喜欢吃伙面，街头巷尾都有不少伙面店。伙面店的面条不是像现在用手擀出的，是人坐在长长的擀面杖上，在和好面的擀面桌上“跳”成薄片、再用刀切细而成，这样“跳”出来的面条柔韧性特好。
  乾隆十六年(1751)年，乾隆皇帝第一次下江南，沿着古运河南下由西津渡登岸，带了一名随从太监，一路寻到镇江名气最大的张嫂子伙面店坐下。动作麻利、做事迅捷、和气客套、体态端庄的张嫂子又是上茶又是递热毛巾。
  乾隆的随从传下话：“要吃镇江伙面！”不知是因为乾隆来得早，还是张嫂子起得迟，待吩咐传下后，里边面还没跳好。张嫂子直催还在跳面的丈夫：“快，动作快些啊！”
  丈夫愣了愣：“我不是跟平常一样吗？”
  那边，张嫂子就赶快舀水下锅，往灶膛里点火。但这天好像什么都变得慢了，越是急，水越难开；越是急，面越难跳好。随从又进来催了……
  张嫂子赶快催丈夫切面，自己又往灶里添了把柴。很快，锅里的水开了，丈夫的面也切好了。这时，随从又进来催，张嫂子正抓起一把面往锅里撂，边回话边赶快盖锅盖，忙乱中，把汤罐的小盖子撂进面锅，在水面上飘飘荡荡的。
  还没等张嫂子放好作料，锅里的水又滚开了，直往上翻，快要溢出锅外，张嫂子一见，赶快用勺子舀了两勺汤罐里的温水一浇，面锅里平静下来。水再一开，张嫂子就用小竹笼子、长筷子将面条捞进碗里。正要端，那随从已一手接过去。
  忙碌了一阵的张嫂子倚在门外，想听外面顾客的反应，直听见那人端起碗吃着，连声说：“味道不错，味道不错，不烂不硬，喷香爽口！”
  张嫂子正要转身再去锅边下面，哪知身着便服的乾隆竟踱步进来，乾隆见到情景一声惊叫：“呀，你怎么将锅盖放在面锅里煮起来了？！”
  这一叫，张嫂子才发现自己手忙脚乱，一下子竟将汤罐上的小锅盖错当成了大锅盖，连锅盖撂到面锅里还不知道。
  正在这时，丈夫也过来说：“外面的顾客个个都说今天的面味道特别好，你是加了什么好作料了？”
  张嫂子指那小锅盖说：“怕就是因为面锅里面煮锅盖吧？”
  乾隆光顾镇江伙面店连说两声味道不错的故事传开了，从此，镇江的锅盖面名声大振，大街小巷都有大大小小的锅盖面店。
  
  就这么，乾隆皇帝，走到哪吃到哪，把镇江“三大怪”里的锅盖面，吃出了名气，在镇江的锅盖面店里，几乎都挂着一幅乾隆和张嫂子的故事。
  镇江人是离不开锅盖面的，镇江人一天，是从锅盖面开始的。这座城市，穿街过巷的烟火中，随处隐藏着经营多年的老街坊味道。镇江人早上起床后，慢悠悠走到面馆，点上一碗热气腾腾的面，让夹带着醋香的水汽，唤醒新的一天。
  镇江人随时可以报出一连串的锅盖面店名字：老字号邵顺兴面店、“镇南”老面馆、刘府早茶、大华锅盖面、老赵面馆、陶大面店、大国面店、金山早茶、黑皮面馆……
  简单而富足的面碗，写满了镇江人平淡而又充实的故事。
  外地人来镇江，都会说：一碗好面下肚，没有白来镇江。

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  草莓溜溜 2024-05-05 16:50

  来镇江怎么能不吃锅盖面呢，回程前的最后一顿饭，选到了张二面馆
  开始去了新店说是不卖了让去老店，走了五百米左右，五点多去的还是很多人排队，就两个阿姨在制作，报单，下锅，端走，大概7 8分钟，远了肉丝面，真的很好吃

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  小神仙_7217 2024-04-16 17:25

  听说以前是驾校的食堂，后来因为菜烧的好，单独开成了饭店，第二次来品尝了，口味依旧，正宗的本地菜，食材很新鲜，味道也比较正宗，环境一般，这种小馆子不能指望他能有多干净，毕竟人家靠手艺取胜，给半星是因为这个老板娘拽的一米，我说我打卡需要拍几张菜单照片，这样没来吃过的人可以在大众点评上看看有没有自己喜欢的菜，不行，而且态度极其恶劣，好像她家的东西都是国宝，过了一会，又跟隔壁桌的顾客吵了一架，因为点菜还是什么事，反正各种不耐烦，不喜欢别人来你家吃饭，那就关门不营业就是咯，开了门就请客客气气的，毕竟谁也不欠你的。

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  夏嘻嘻_9953 2024-05-24 13:30

  作为一个镇江人，我很负责的告诉他大家，他家，真的很好吃很好吃，很大一片，才四块，甜辣酱绝了，年糕配甜辣酱汁一秒回到小学，简直太完美了，比丁记好吃太多了，也卫生，趁热吃又脆又嫩超级香，绝对是我心目中里脊肉镇江地区天花板

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  泡泡嘟嘟 2024-06-26 20:18

  早餐选择了这家来体验镇江早茶
  都说不是扬州早茶吃不起，而是镇江早茶更有性价比
  水准可见一斑
  这家还是很好吃的
  「宗师蟹黄大汤包」
  这款汤包真的好吃
  上来的时候其实我们已经吃不下去了，但是味道很棒，不忍心放弃
  轻薄的皮子被破开一个洞，插入吸管，搅和汤汁，滚烫的皮冻汤入口，真的鲜美
  趁热吃，一定觉得很值得
  「小笼蟹黄汤包（4只）」
  小汤包也好好吃，正好可以入口的量充盈整个口腔
  还有一些蟹粉肉
  汤汁微甜，皮薄，但是不容易破裂
  「太极宗师面」
  里面的面条挺不错，微辣的口感
  面条是宽面类型的，自己机器打出来的
  
  想吃的东西很多，可惜了胃口就那么大
  以后再来，你好镇江早茶文化

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  vaq_3684 2024-06-09 13:59

  本来玩到西津渡，准备在那吃的，好多人排队，就打车来了苗家湾店，等了半个小时，终于吃上了，有可爱的河豚宝宝和我们合照， 菜品不错，服务也好，赞

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  D独_8242 2024-05-26 13:15

  Day 1
  坐下来吃面时，
  已跑了三巡。
  
  一巡,
  擦肩而过，桌子摆满了碗，配料中；
  二巡，
  桌子收拾得干干净净；
  三巡，
  店里已然有客。
  
  锅盖仍在漂洋过海中…
  碱性手工面，
  非常劲道，
  面量1两半左右；
  非遗汤底，
  汤底颇有特色，
  醋味不明显；
  豆芽鲜甜；
  牵动着食客之胃。
  
  Day 2
  6点59分到店，
  喝头汤，唠嗑。
  
  李哥和李嫂都很健谈，
  男耕女作，天道酬勤。

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  烦恼全吴_5920 2024-06-11 11:51

  面食脑袋的我太爱这家馄饨店了！！！
  下午两点到的时候店里几乎都坐满了，天气实在太热了，否则能坐室外的位置🥵店铺在一个小弄堂里面，跟导航走，不然很容易错过😹小马路很热闹，有路边停车位，能不能停到看运气咯😄
  他们家馄饨各个饱满，内馅新鲜紧实，玉米鲜肉和荠菜的双拼吃下去才满足😌他们家甜品不是很甜，桌桌必点的招牌「桂花赤豆糊」豆沙醇厚「玫瑰杏仁糊」运气超好的我吃完准备走的时候发现售空的牌子撤了，果断买一份打包带走，这一碗糊糊好丰富！

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