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SophieLynn
2021-03-23 12:07
福州美食 / 福州捞化哪家强 · 福州版麻辣烫
捞化,是我们福州传统的大众小吃
受欢迎程度绝对不亚于麻辣烫
大家根据自己的喜好选择各种荤素食材
和原产自莆田的兴化粉一起
投入猪骨熬制的高汤中翻滚片刻出锅
搭配香脆的油条,沾上蒜头酱和虾油
是每个福州人都熟悉的家乡味道啊
爱吃的老福州们都有自己心中的最佳
那么我就罗列一下我钟意的那几家吧
•
🏡店名:福屿伟榕捞化
🚙地址:鼓楼区福二路35号福屿社区
开了20年的老店,是老福州心中的首选
各种配料直接暂时在冰柜里任君挑选
从传统的海蛎、黄喉、鸭胗、罗汉肉、猪肝
到新潮的福袋、土豆丸、龙虾丸
应有尽有,琳琅满目,丰俭由人
泡的主食有兴化粉、粉干、油面、扁面
个人觉得泡兴化粉才是真正的捞化
买单后拿着铁牌子,坐等即可
不到五分钟,一晚热腾腾的捞化上桌
虾油味十足的高汤暖心暖胃
再拌一盘青菜,是绝佳的晚餐或者夜宵了
•
🏡店名:依土捞化
🚙地址:庆城路43号
作为一家同样年纪大的捞化店
在福州人心中的地位也是数一数二
食材都放在明档的案台上,干净、明了
他家的高汤和牛滑值得单独拿出来推荐一番
吃不饱的话还可以加一份煎包
煎包沾着福州辣酱,再嗦一口兴化粉
大满足!!!
价格方面,毕竟在寸土寸金的市中心
即便是从小吃到大,个人感觉会比其他店贵一些
点起食材来多少会收敛点手脚
•
🏡店名:闽侯永丰林东如清汤面
🚙地址:洪甘路百益幼儿园西50米(导航直接搜店名就有)
虽然在遥远的闽侯
也抵挡不住食客们一颗吃货的心
和其他捞化相比,林东如的主食主打扁面
配料的选择上没有那么多花样
但是汤头是真的鲜美,面也煮的软硬适中恰到好处
特别推荐一下它家的卤味,鸡翅膀、鸭腿、猪蹄
碰到一定要试一试
福州 · 福屿伟榕捞化
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1970-01-01 08:00
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gogogo蔡
2024-03-05 10:26
之前是在台湾综艺节目里面听说的红叶蛋糕,没想到福州也有,那就一定要试一下的,买了黑森林卷(不甜,吃了不会腻),鲜奶核桃卷(这个比较特别里面不全是奶油应该还有冰淇淋,吃起来冰冰凉凉的,吃的这两款都不甜,还真的蛮好吃的),朋友买的其他的也说好吃,有个玉枕蛋糕看着吃着都很松软。就是感觉蛋糕的价格有点小贵呢
福州
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手机用户真的很
2024-02-29 21:39
这家店看起来平平无奇,实则过完年开工第一天就爆满的小馆子,本来是为了姜母鸭来的,结果刚开工没有备菜,就没吃上,于是尝试了他家招牌「水煮鸭胗」,据说是永安特色,确实还不错,在福州很少有这种重口味的菜,鸭胗很爽脆,份量非常足
「毛肚」本来以为是个凉菜,没想到是热的,加了些醋味,完全不腻,毛肚也新鲜,没有异味
「香酥芋儿丝」这个菜可能比较耗时,过了好一会儿才上的,本身非常香,但由于其他菜味道比较重,盖过了它,所以当时吃不出味道,只能感受到炸芋头丝的香脆,没吃几口就打包起来了,回家当零食吃,真的很香,强烈推荐爱吃芋头的朋友尝试一下
整体并不算十分惊艳,但非常有烟火气,菜都是现炒的,没有预制菜,价格也很划算。
🌿环境:
尽管店面并不新,却能看得出老板有在努力维持环境的整洁的,卫生间虽然很小,但打扫的干干净净,很有好感
福州
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福州马语者
2022-01-02 00:43
许多年未来,没想到红鱼汤生意越来越好,这样的小店靠的是口碑,来的都是周边社区居民,懵不了人。拌面巨大份,根本吃不完,应该有三两以上面,乖乖,鳗鱼汤很不错,不习惯鱼腥的朋友应该吃不来,香醋几滴胡椒粉一点,就是传统老滋味,没来过应该来一次,来过了就走过路过顺便一吃。
福州 · 江南红鱼汤(网红店)
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印第安海冬青
2021-11-16 00:00
印象中的荔枝肉,还是他们家做的最好。
土豆炸的外酥里嫩,而荔枝肉圆圆的,香甜咸,油而不腻,比我们自己在家做的好吃很多。
这家老店,在我老家很多年了。
搬去新家后就很久没来了。
再一次尝到他们家的荔枝肉,还是熟悉的味道,熟悉的口感。
菊花茶有点凉凉的,
米饭一桶,实在、好吃。
装修的店如其名,但是服务还行。
厨师做菜,餐具也很好看,真的很行。
就像他们家的标语:破店很行。
福州 · 破店蹄膀(南门店)
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_9281
2020-10-16 03:20
打卡福州人气美食🥇|雍和会海鲜姿造
里面的海鲜真的是应有尽有 都是无限量供应 500道菜品 490道是海鲜 爱吃海鲜的一定要去试试 性价比超高 菜品新鲜👍
每桌会有餐车推过来问要燕窝还是鱼翅 可以都要 也可以一次性多要几份🤭
服务也是超级棒 虽然是自助 但是想要什么海鲜都可以叫服务员帮忙拿 看见我一次性拿几个盘子会主动过来问需不需要帮忙 盘子更换的也很勤快 每个服务员小哥哥包括厨师都很热情👍
📍地址:福州鼓楼区湖东路171号中旅大厦二楼
价格:午餐388/位 晚餐488/位
用餐时间:中午11:00-14:00 晚上18:00-22:00
福州 · 雍和会海鲜姿造(三坊七巷店)
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是小锅呀
2024-02-29 00:20
一件不大不小的店面,饭点时间挤满了人。第一次去吃的时候万万没想到这样一家小店竟然能受这么多本地人喜欢。
不仅仅是一家网红店,更是一家本地老饕都爱去的牛肉馆。在店里你可以看到很多年轻的帅哥美女来打卡,也可以看到很多附近社区的老人家来吃饭。可以说年龄的宽容度很高。店里的菜单简简单单就只有拌饭、汤、拌肉、粉面、捞化四块部分。
最推荐的就是他们家的空心菜牛肉饭,对于一个不太喜欢吃大米饭的人,拌上加了肉的大米饭真的好吃了!咔咔一顿炫!而且这家店如果觉得米饭不够还可以免费续饭,清汤也可以续。一定会让你吃到饱的实诚店家!
不过因为店里的烹饪方式很单一,如果你想要炒制什么额外的菜可能没办法做到,因为这家店里没有猛火炉,所有的菜品基本都是清捞加拌。
他们家处理牛肉真的很地道!薄片!浆制得到!入口鲜嫩!大火快炒后搭配新鲜的蔬菜,一碗简单的盖浇饭就可以让人感受到幸福和满足。我们各点了牛肉汤和牛杂汤,给的料也很足,丝毫没有牛膻味。我只想说住在附近的朋友们真的是有口福,绝对是一家可以反复刷的宝藏小店!
注意:1、停车不太方便
2、饭点去要排队
3、关门时间比较早 晚上7、8点就结束营业了
福州
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土豆想变薯片
2024-01-17 10:46
📍坐标:东街口附近,安泰社区真的好绕啊哈哈哈 想吃必吃榜真不容易 山路十八弯
🌟福州本地人推荐的福州菜哈哈哈 很甜很有福州风味~
荔枝肉 醉排骨 糖醋黄花鱼
都是糖醋口的!!一盘吃下来 全是酸酸甜甜味!!
刚开始还蛮不错的 但是一顿吃下来就有点腻了哈哈哈哈 还是得点一盘青菜哈哈哈
🌟排队人是真的多 工作日的时候7点居然没号了!真的很火爆!!!
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ZzZz_4648
2024-03-08 19:38
📍位置:这家同利肉燕在澳门路上,对面就是林则徐纪念馆。
🌿环境:环境就很老店的样子,高峰期要排队购买。
⌛️菜品:我们买了个三合一尝尝,是肉燕、鱼丸、燕丝三种小吃,比较喜欢吃肉燕,皮薄馅鲜,应该是当地特色小吃。
福州
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勇敢贾贾
2024-02-01 10:04
出来吃个饭之唐沫茶兮(三坊七巷店)
—————————🧉🧉🧉🧉🧉—————————
在三坊七巷逛着逛着,偶然看到了这家福州本地牌子的饮料,奶茶爱好者狂喜,怎么能放过这次机会呢!赶紧来买了。
环境🍀🍀🍀
连锁店牌子,每家店装修都差不多,现代简约风,零星个座位供客人们等待,比较干净。
服务🐿️🐿️🐿️
排队的人不是很多,等个10分钟左右就拿到了,会帮忙装袋子里。
—————————🧉🧉🧉🧉🧉—————————
「木梨馥」:排行榜第一,果真是不负众望,点的7分糖就已经有点甜了,茉莉花茶打底,很清香,回味是淡淡的奶香,个人觉得比茶话弄要好喝。
「桂花酿」:桂花味挺浓的,但总体比木梨馥甜一点,也是好喝的。
「沫绿生香」:茶味比较重,也是清香类型的,但没有前两个好喝哈哈哈哈。
喝完感觉挺满足的,下次来福州还会再喝的。
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okpupppppy
2024-03-05 17:19
「清茉莉」第一口吃进去惊艳的程度哈哈哈 很清爽但是又很耐人寻味哈哈哈 吃完当即回头买了好多个带走
「芋泥粿」这个比较中规中矩哈哈哈
「红豆粿」也比较中规中矩哈哈哈
「米斋」甜甜的米哈哈哈
「芝麻粿」这个也很好吃 本芝麻不感兴趣星人第一次吃出了芝麻的香哈哈哈哈哈
「花生酱」太好吃咯哈哈哈哈
「红糖芋头糕」买了带走的 还没来得及尝试哈哈哈
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叽皮小疙瘩
2023-04-19 15:38
吃便饭的地方,上菜快,味道就是福州老味道!下饭菜,稳得很。
福州 · 朱紫坊蹄膀(井大店)
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是心动呀_8795
2024-03-08 15:58
逛烟台山必须要来网红店
点了两个口味~
「宇治抹茶柚子」抹茶的味道还可以,颜值比较高~
「海盐奥利奥」我觉得最好吃的,不甜腻
海盐和奥利奥味道综合得不错~
刚刚从冰柜拿出,奶夫夫的
打包带走还有送个冰袋
最好半小时内吃完哈,口感和颜值在线~
福州
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奈奈生啊_5846
2024-01-27 17:14
烟台山生意最好的一家店
六点多取号的,一个多小时吃上了。店内环境不错,服务员态度也很好。每个菜都很好吃,价格也不贵,推荐!
「南马唐招牌海鲜粥」海鲜粥很好喝,两个人点小份基本上喝完了。就是估计调料加的有点多,起来早上嘴巴很干
「咸蛋黄芋泥香酥鸭」好吃!必点!外面很酥脆,芋泥➕鸭肉搭配还是第一次尝试
「甘草水果」挺开胃的 里面芭乐 杨桃还有个不知道什么瓜 还可以,都是没吃过的水果有点吃不惯
福州
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Sisi小老虎
2024-01-16 13:50
🎏碎碎念:
这个牌子的奶茶也是第一次见
想其他是不是本土品牌
那就必须要尝一口了
而且这条街上 就觉得这家是饮料店看着最“专业”啦
和一家快餐店开在一起 很显眼
店里也有座位
🍬口味:
点了人气必喝榜「茉莉满街」
有牛乳和椰乳两种
但小程序下单时没有看到选择
口感很不错 茉莉茶香很浓
有点和当地的“hujian”相似
搭配上面的奶油和脆皮筒 好吃~
也很适合拍照📸
福州
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爱吃龙井虾仁的
2021-10-15 22:27
Biangbiang面
福州柳河路那一带的店总是好吃又特别 店铺都是小小的有个性,这次的关中往事面店算是那边比较大的了
店里环境干净整齐,点了两份招牌面,都是很大的碗底有着面。每个桌上都配有生蒜头,俗话说吃面不吃蒜,味道少一半,小伙伴要勇于尝试一下哈,确实很特别。面爽滑有嚼劲,有一定的厚度,吃起来很有满足感,只是吃到后面都是油,稍显油腻了。搭配的是煮面的汤,没有任何的调料,清淡爽口,特别适合吃面完后喝上几口,原汤化原食[调皮]Biangbiang面 北方面 关中往事 福州面店
福州 · 关中往事(电影机械厂)
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mylion
2024-01-03 21:08
阿秋牛排是泉州最有名的一家快餐牛肉店,海城区有很多分店,上菜很快,出名的是煮的很烂的牛排,牛排很入味,特别是米饭很香。今天慕名而来,福州开的这家店据说是连锁店。看老板讲的也是闽南话,可惜感觉米饭不够香,牛排虽然煮的也很烂,但感觉太咸了。牛肉羹汤也是感觉喝了有点腻,加了一点清汤,才感觉好喝一点。总的说来,一般般吧。现在消费降级也还是要支持一下不容易的打工人。
10
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寒墨鱼
2021-11-26 00:00
点上一锅姜母鸭,配着米饭,感受人间烟火。
环境:
牌子大,但店面确实小,除开左侧的灶台,摆不下几张桌子。快一点钟了,还是客源滚滚。
🦆🦆🦆🦆
「姜母鸭」泉州菜,浓郁鲜甜,软烂入味,油花花的煲底都是姜片,很下饭。
「泥鳅炒酸菜」邵武菜,第一次吃这道菜,量足,味道好极了。
「厦门五香卷」香酥微甜,外焦里嫩,32元一份不够吃。
「龙岩牛肉兜汤」味道一般,只有胡椒味。
👉位置:井大路,廖家小馆过去两家。
福州 · 半天堂姜母鸭(井大店)
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大宝大宝丸子
2024-02-16 05:19
百饼园也算是福州历史悠久的特色小吃了。
主打就是糕点,甜品,梅果,年糕,糖等带回去可以给朋友吃一吃搭配下午茶 还是不错的做工特别精美,各种款式。店家还可以帮忙打包发快递,就是邮费需要自付。
特别爱里面的辣橄榄🫒,吃过的橄榄不少,辣味的还是第一次,非常🉑。
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爱吃的Poppy
2021-12-22 00:00
从聚春园走过来,穿过三坊七巷,特意过来试试,都是小吃,有些小吃是第一次吃。
又试了试芋泥和佛跳墙,想试试看,和昨天聚春园的有什么区别🤭🤭
总的来说,服务热情,可以过来吃吃小吃,还蛮多种类的,上菜也很快的。
福州 · 旧巷南
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那些年_3008
2024-01-24 16:21
银粟炸鸡外面覆着一层薄薄的橘黄粉末,带点淡淡芝士味,吃起来有浪味仙的味道。外皮酥脆,鸡肉鲜嫩多汁。双吉炸鸡是芝士味的,口感偏甜,但有些人会觉得有点腻,店铺小食可以尝试。
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1970-01-01 08:00
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黎黎_2876
2024-02-17 20:07
脆皮法棍泡芙
逛到這家店,有現場灌注的脆皮法棍泡芙,老妹付款特快,從其他櫃檯前走過去的功夫,就弄好了。特別特別要感謝製作的大哥,因為我嘟囔了一句沒看見咋做的,大哥又重新演示給做了一根兒
外皮特別酥,超大一根,可以試試。
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考拉JESSE
2024-01-06 09:55
新年打卡福州 就是要吃当地特色呀
这里就几乎包含了所有福州小吃
特别有闽南风味
而且可以扫码点单 可以省去很多排队的时间
鳗鱼丸是第一次吃
鲨鱼丸之前在鼓浪屿吃过 这次二刷 果然还是很好吃
花生汤不甜不腻 很好喝
马蹄糕冰冰凉凉的
芋泥要趁热吃 很好吃
价格也不贵 亲民的
福州
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未知的自己贞贞
2020-06-16 17:12
福州夜市合集|20个夜间经济街区等你来!
福州人,注意咯,你们的夜市回归啦!
🔶一、20个夜间经济特色街区
👉🏻详情见图5、6
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🔶二、特色夜市
🔹安泰夜市
💕推荐理由:最正宗的福州味道,福州人的学生时代
🔥推荐美食:☑️安泰社区食堂(荔枝肉、沙鱼皮酸辣汤、南煎肝、糟鳗);☑️爽爽小吃店(石锅拌饭、冷面);☑️猪吉面缘(日式拉面、咖喱猪排);☑️茉莉的下午茶派对(甜品)
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🔹琯尾街夜市
💕推荐理由:绝美五彩涂鸦墙,新晋🔥“网红打卡地”!这里汇集了美食、商铺的夜市,晚上各色小吃汇集,热闹非凡
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🔹前屿夜市
💕推荐理由:这里被称之为福州古村,前屿夜市人流量巨大,一个在福州存在超过十年😯的老夜市,有标志性的鼓山沃尔玛,还有很多地摊小吃和便宜的很的电影🎬院
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🔹南后街夜市
💕推荐理由:全福州环境最好的夜市,就在三坊七巷附近,夜景🌃美食都极佳
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🔹学生街夜市
💕推荐理由:夜市人🕺🏻最多、摊位也最多,仓山区师大学生街,小吃美食,东西超级便宜
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🔹王庄夜市
💕推荐理由:福州夜市之王、小吃美食&服饰👗应有尽有
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🔹农大东门夜市
💕推荐理由:因为在开在农大旁边,是不少农大学子的青春年华,各种小吃和🔥大排档的味道都非常好,价格也比较亲民。
-
🔹老药洲夜市
💕推荐理由:在夜色垂矣的老台江,不少福州吃货老饕都会光顾的😋“深夜食堂”!
-
🔹洋下夜市
💕推荐理由:位于茶园街道的洋下新村河边,早上有早市,夜晚有夜市,都非常热闹!
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🔶三、福州批发市场
👉🏻包括花鸟市场、超便宜的服装批发、超多可爱的小商品批发
👉🏻详细🔍见图7、8
.
🥰小贴士:
①来福州逛夜市,记得看好自己的随身物品哦~
②另外,如果带的行李比较多,可以用👉🏻存知己寄存,随时随地寄存行李,福州的寄存点超级多哦!
福州 · 师大学生街
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苏轼就是寿司
2021-10-16 00:00
商店名:江南红鱼汤
Address:是在台江区洋中路172-68号洋中花园小区一层店面,尚干拌面扁肉的隔壁,梅峰茶庄的旁边,公交车到博美诗邦站或省人民医院站。
Business hours:06:30-21:30
Parking lot:洋中花园小区有地面停车场
省人民医院附近开了很久的一家苍蝇小店ლ(′◉❥◉`ლ),中午十一点多来的,生意非常好。我是实在想不出来我想吃啥了,就盲选找了这家店的。
菜单上的东西没有那么多,一目了然,选了之后付钱,拿小票,店员会喊号码,然后送到桌上来,人一多要和别人拼桌的。
#马鲛肉汤#,一份15元,我觉得很一般,还没有平潭随便一家鱼丸店买的马鲛鱼的好吃。
#拌面#,一份小份4元,拌面还行,这个总不会踩雷吧。总之,就是很一般,没必要特地来的。
福州 · 江南红鱼汤(网红店)
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SummerHe
2024-03-09 16:41
🌿环境:
大概15个小桌,收银台和自选台并排,自己选择海鲜和食材,餐具浸泡在开水里自取。翻台率很高,需要自行等位。
口味:
福州人喜欢吃的特色早餐!很细的嚼起来比较筋道的米粉,里面可以多加配料,罗汉肉、海蛎等,鲜味十足~还可以加豆腐,白菜,清淡又鲜甜。
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不塔塔
2024-02-12 15:11
这家土笋冻真是我在福州吃过数一数二正宗的,一比一还原闽南风味,而且沙虫给的很多满满的料,好吃归好吃,当然价格也不便宜就是了
他家沙茶面和咸水鸭也是招牌,沙茶面汤底浓厚正宗,配上五香卷,一秒回到厦门,火车站、铜盘附近的小伙伴可冲!
福州
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井添_5608
2024-02-11 15:54
【避雷评论】汤真的很清淡很清淡…达道牛肉牌子出名,但做的汤面真的很一般啊。本来这类牛肉汤应该是精华,味道足的,但今天来吃发现非常寡淡
然后甜点小兔子椰糕和奶酪糕,外形很吸引人,但!!!味道真的是一言难尽椰糕是那种椰丝加糖精的味道,奶酪糕也是很奇怪的味道,别买!
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喜欢美食和旅行
2021-10-17 00:00
🦑小莆田
📍东街口元帅路那边,入口就看到。离达明美食街和南后街贼近~
服务:到店后,服务员很佛性。要的开水也很迟才给,告知了朋友要等会才到现在不点菜😅只有我下单了,服务员来问是不是要上菜,然后我又交代了一遍、才给开水
「白切羊肉」羊肉的膻味很淡,吃着有点果冻的口感。蘸料不错,搭配入口感觉有点甘甜~
「炒套肠」比九转套肠好吃,有炸过后干煸,比较入味
「酱烧小杂鱼」鱼先剪过后,酱油小炒水煮味道自带焦香,以及酱油的提味!肉质是外酥里嫩,值得一试
「红菇卤面」莆田比较出名的就是卤面啦!这个两个人点小份,不仅有常规海鲜也带红菇和芹菜,我比较满意,就是硌到沙子,注意海鲜清洁干净哈🤣
▪️人均90左右,这平常很多人开吃卤面套餐,感觉有正常也有工作餐
福州 · 小莆天
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