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SophieLynn
2021-03-23 12:07
福州美食 / 福州捞化哪家强 · 福州版麻辣烫
捞化,是我们福州传统的大众小吃
受欢迎程度绝对不亚于麻辣烫
大家根据自己的喜好选择各种荤素食材
和原产自莆田的兴化粉一起
投入猪骨熬制的高汤中翻滚片刻出锅
搭配香脆的油条,沾上蒜头酱和虾油
是每个福州人都熟悉的家乡味道啊
爱吃的老福州们都有自己心中的最佳
那么我就罗列一下我钟意的那几家吧
•
🏡店名:福屿伟榕捞化
🚙地址:鼓楼区福二路35号福屿社区
开了20年的老店,是老福州心中的首选
各种配料直接暂时在冰柜里任君挑选
从传统的海蛎、黄喉、鸭胗、罗汉肉、猪肝
到新潮的福袋、土豆丸、龙虾丸
应有尽有,琳琅满目,丰俭由人
泡的主食有兴化粉、粉干、油面、扁面
个人觉得泡兴化粉才是真正的捞化
买单后拿着铁牌子,坐等即可
不到五分钟,一晚热腾腾的捞化上桌
虾油味十足的高汤暖心暖胃
再拌一盘青菜,是绝佳的晚餐或者夜宵了
•
🏡店名:依土捞化
🚙地址:庆城路43号
作为一家同样年纪大的捞化店
在福州人心中的地位也是数一数二
食材都放在明档的案台上,干净、明了
他家的高汤和牛滑值得单独拿出来推荐一番
吃不饱的话还可以加一份煎包
煎包沾着福州辣酱,再嗦一口兴化粉
大满足!!!
价格方面,毕竟在寸土寸金的市中心
即便是从小吃到大,个人感觉会比其他店贵一些
点起食材来多少会收敛点手脚
•
🏡店名:闽侯永丰林东如清汤面
🚙地址:洪甘路百益幼儿园西50米(导航直接搜店名就有)
虽然在遥远的闽侯
也抵挡不住食客们一颗吃货的心
和其他捞化相比,林东如的主食主打扁面
配料的选择上没有那么多花样
但是汤头是真的鲜美,面也煮的软硬适中恰到好处
特别推荐一下它家的卤味,鸡翅膀、鸭腿、猪蹄
碰到一定要试一试
福州 · 福屿伟榕捞化
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智德高尚的小许
2024-03-04 21:07
开在安泰河畔旁的两层独栋餐厅單福楼也太适合跟家人聚会的时候来啦菜品都是正宗的福州菜,装修民国风十分大气,二楼的窗边的大片的绿荫让餐厅变得更美了,还有民国的旗袍都可以随意换哦
•
單福楼•福州菜(三坊七巷店)
P福州市鼓楼区澳门西路玉山涧巷4号
•坊巷九宫格38:精致的木盒里面有9种福州
的特色小吃,是很特色的开胃小菜而且颜值也超级高哦~
干煎田鸡
鸡肉每一块都超大,就是分量太大啦,可能吃不完。
福州
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honey小MO
2024-03-03 13:36
🌈肥寶剪刀剪
📍元帅路75号
📌营业时间:上的时间有误,14点到16点也有营业哦。
「九转下炸肥肠」
炸的很酥脆,搭配黄芥末。,解了肥肠的腥臭味。
「幼滑麻酱猪肠粉」
酱油➕麻酱,喜欢麻酱的可以叫店员多加点,
刚刚出炉现吃更美味,放凉了会黏在一起
「非洲炸土匪鸡王」
配了一份水果沙拉,
炸鸡腿很大个🍗,会帮忙切成4份,
炸的很酥脆,有点微辣,很入味
「冻柠茶」
冰块太多了~
「绍兴陈香臭豆腐」
很一般般,
福州
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彪悍的吃货
2021-05-15 01:13
来福州的时候,朋友介绍说,在东百中心的10楼有个观景平台,在上面可以看到整个三坊七巷的老屋顶,挺有意思。
我们就这样慕名来到了东百中心,位置很好,紧靠三坊七巷,挺大的商业综合体,我们先是去了B楼,没有找到,问了工作人员才知道应该要去路对面的A楼,又从三楼那里的过街长廊走了过去。
东百确实很气派,购物餐饮样样齐全,人气也超级旺,应该也是福州的地标性商场了吧。
福州 · 东百中心
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Baron_1674
2023-12-16 15:00
🌿环境:
路边店,算老店,环境就是那种常规小店。
🛎️服务:
这种店就不用对服务太苛求。
鲨鱼丸 怎么说呢,可能查询了感觉有点期待,然而并没有啥特别,皮感觉比较弹,也不好比较,就是感觉没有太多记得住的地方。
鱼滑 有鱼味,然后粉呢比较多,可能不容易散,感觉呢还比鱼丸有意思吧。。。。整体就是合格线吧。。。。在吃过的鱼丸里,不会太油腻算优点。😜路过吃啊吃,不用太刻意。
福州
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逛吃小行星
2024-02-01 10:04
一定要来尝尝福州本地的奶茶,小店就在三坊七巷的入口附近,有简单坐着歇歇脚的地方,看各种推荐点了个去冰五分糖的碧凝霜雪,奶油顶是现打的、碧根果碎给的也很多,茶底很好喝,跟茶颜悦色的有一款饮品很像很像,好喝推荐
福州
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红帽_8745
2023-12-19 16:33
我可能错过了全福州最好吃的黑森林
周末路过看到红叶蛋糕,心想高低得买一个走,进店之后确实非常意外,这就是红叶蛋糕啊!
虽然门店陈列简陋,品种还是比较多的,买了两个,其中还有个黑森林,可惜后来吃完饭忘记带走了,可惜了,朋友说:你错过了全福州最好吃的黑森林。
福州
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吃香的喝辣的
2024-02-13 18:17
🌿环境:「红艳安平拌粉干(鼓西店)」
店铺的位置在:鼓西路272号西峰新村一层店面。
环境如图,整体的环境就一般般,一个店面,能坐个十几人。
🛎️服务:
就正常上菜,没什么服务。
🍜菜品:
猪油拌粉,海蛎也很新鲜大个,是我喜欢的类型。
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是铃铛_5514
2024-01-27 09:41
去吃没牙伯路过的店 看人挺多的想着随便尝尝
「鸭汤熟鱼粉干」太好吃了!!看着清汤寡水实际汤非常香 难得我这个吃辣星人没放辣椒也嗦完一碗
「卤味拼盘」个人觉得素菜比荤菜好吃 尤其藕片 酱鸭对我来说太咸了
福州
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吃遍福州
2021-11-04 23:11
福州|这家百年老字号,还是非遗食品!鸭霸
台江美食中,有一种“老卤味道”已经成为很多福州人记忆中的味道了🤗五一南路的这家忠惠小吃是最最最正宗的忠惠酱鸭~
1️⃣卤味拼盘
卤料必须来个鸭鸭大满贯~主角酱鸭😍看着就很诱人,更别说放到嘴里的味道了🤪蘸上一点店内特调的卤汁,绝了🤤😋鸭皮色泽诱人,软糯焦香,皮脂嚼起来满嘴留香🥰
鸭胗带和鸭肠都是脆脆的口感,脆嫩脆嫩的口感谁会不爱啊🔥
2️⃣杂烩汤
料多量足,不知道点什么汤的时候点ta准没错😎想吃的统统在^_^都在一个碗里~汤头虽然看着不浓郁,却是清淡鲜美,随便夹一筷子都很挖宝一样🥳
3️⃣拌面
值得一提的是!!这家的拌面酱会放很多,不存在拌不匀的情况😏每一根面条都浸满了花生酱,巨香无比😛
📍地址:台江区后洲街道五一南路186号
⏱营业时间:06:00-20:00
福州 · 忠惠小吃
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JoyridePu
2021-04-16 11:01
福州探店坐在三坊七巷吃地道闽菜·老福洲
🍃
上周和朋友去福州 我们在三坊七巷玩 这里街道太美了 干净又复古 树影斑驳 中餐在纠结吃什么时 本地朋友推荐了这家闽菜 说这家好吃地道 性价比高 赶紧去尝尝~
/
🍃
餐厅风格比较中式 略带一些古典 有一些中式茶楼的感觉 我们选在了餐厅二楼沿街的位置 窗户郁郁葱葱的大树 让人心情舒畅
/
🍃菜品
我们点了满满一桌才187!不仅摆盘精致 菜的品质也都很不错
✔️南煎肝
这个五星推!荐!猪肝处理得很好 炒的一点腥味都没有 酱汁调得很香 非常下饭
✔️包心荔枝肉
也是必点菜了 酸酸甜甜 肉质鲜嫩 吃了好多个完全不腻 还结合了方便解腻的马蹄
✔️炒米粉
这份做法比较中规中矩 但是味道也很不错 可以作为主食点一份 分量也很大
✔️传统手工芋泥
太喜欢这份了 口感丝滑 入口即化
✔️乾隆溏心蛋
这道菜很值得试试 蛋白部分有些茶叶蛋的味道 蛋黄就是溏心蛋的口感了 口味丰富 摆盘精致
/
🍃服务
服务很不错 店员很热情 有求必应 很好的一次用餐体验
/
🍃𝗜𝗡𝗙𝗢
⚪️店名|老福洲
⚪️人均|70
⚪️地址|福州市南街街道吉庇巷70号(三坊七巷店)查了下福州还有不少分店
福州 · 老福洲(三坊七巷店)
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行者身未动心已远
2024-02-06 11:30
【福屿捞化】(广达店)位于福州市台江区广达路90号。一大早到附近办事,顺便进店解决早餐。
{环境}店面不大,简单古朴,整洁明亮。点餐 区的冰柜里/上摆放着各种新鲜食材;开放式的操作间;用餐区的一角设有餐具自取台和调料台,餐具都经开水煮过,卫生不错。
{服务}主动热情,态度友好,不急不躁。
{菜品}主营福州风味的捞化。食材新鲜,品种丰富。
“猪腰+卤大肠+细粉干”份量不大,汤底是用骨头汤熬制的,加入适量的蒜头油,清淡鲜香;猪腰没有异味,薄切大片,事前特意交代浅捞,但口感还是偏老,不够嫩爽;卤大肠处理的挺干净,厚实筋道,有嚼劲,口味适中,卤香入味;粉干细白完整,滑爽 Q 弹。
“拌空心菜”青翠油亮,品相不错。但每根菜较大个,咀嚼下咽不便,而且偏油。
有经过路过,可以进店尝尝。
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tong_1615
2024-02-06 10:58
作为外地人第一次吃捞化,留下了很好的印象。面对那么多品种什么都想尝尝,结果就是两个人点了满满的两大盆。
太喜欢这种万物皆可捞的奇妙组合,汤还是清清淡淡的鲜,如果不喜欢这种清淡,搭配蒜头油又是另一种口感。
顺便说一句,北方人尝到了特别特别嫩的空心菜,感觉不爱吃菜的孩子都能爱上蔬菜
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傻傻璇
2024-03-01 09:38
阿信鲜捞终于开来台江啦!好开心啊!冲冲冲!环境真的是一家比一家好!价格公开透明,份量也很足!食材也都好新鲜!生意真的好好!不过也不会等很久!“心鲜”是用心做鲜捞的意思吗?最近超爱里面加虾滑的,好好吃!以后可以经常去了!
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媛土豆
2024-02-13 21:16
三坊七巷附近平价菜馆,翻台率很高,五点半到等了半小时。上菜速度还行,但不是现炒,属于点完菜热一下上桌。只能点菜单上的菜,看得出店家已经竭尽全力在招待了,口味不能说惊艳。「芥菜肉松炒饭」炒饭是最不踩雷的,蛋炒饭+肉松,有点锅气。「闽都荔枝肉」肉没有热透,酸甜口偏酸,肉炸得偏干。「美极酥香芋」盲点不踩雷。「外婆紫菜饼」让后厨复炸了一下好很多,里面有虾干,非常紫菜的味道,吃不惯海味会觉得腥。「蟹粉瑶柱豆腐」用的是海蟹,蟹黄比较粉,总体不是鲜甜,清淡略腥。总得来说,能在景区边吃上饭已经很感恩了。
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Eason小朋友
2024-01-29 09:31
福州第一站,特地选了排队王-海鲜粥!晚上20:00左右到店,直接入座!没想到一家随意的街边小店,给了我大大的惊喜!
痛风锅+明虾/整个过程看的也挺爽,拿到手里简直美味!超级满足的海鲜锅!
小菜四拼: 鱿鱼和蛤蜊 真的挺辣的,不能吃辣的慎点!
油条,油条切块 应该是稍微烘可以下,脆脆的!搭配粥很完美!
最后海鲜粥吃完后,用粥汤下了牡蛎和生菜,牡蛎太美味了!一定要试试!
推荐!
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山不是云
2024-01-27 16:14
我的早午饭,来了!
为什么杭州没有福建款的炖汤哇
竹荪炖鲍鱼 冬天喝这个汤,清甜滋补养生。
肉末炖蛋 我只能说这是我近年吃过最好吃的肉末炖蛋,口感润润的鲜香的。
鲟饭 特色饭,饭吸收了蟹的鲜味,
青菜 没有青菜不成餐。
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Amelia章
2024-01-02 13:45
听说这家店很久。水煮鸭珍量还是挺大的,照片里是小份的,两个人吃刚刚好!味道很棒,鸭胗薄厚度刚刚好。
活肉也还不错,都是进店必点,活肉三两起卖。
荔枝肉偏酸一点,其他都还行。两个人吃了160多,三道菜。
就是店里油烟太大了,吃完全身都是油烟味。
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xixiyoyoa
2024-03-12 12:05
环境不错,窗边的位置可以看到对面西禅寺,景观很好。菜品都挺精致的,分量比较小,可以多点些不同的尝尝
「侨乡葱茸包」每桌必点,挺好吃的,葱油香味,有点像广式点心那种甜咸口
「脆笋肠灌肠」肠处理得挺干净没有腥味,汤很鲜
「黄椒蒸东山小管仔」有点微辣,比较提味,不然吃得都比较清淡会腻
「八臻佛跳墙」来福州肯定要吃吃佛跳墙,看起来汤很清,喝起来感觉还是很稠的,满满的胶原蛋白~料很足,感觉精华都在汤里
「千番芋泥鸭」超级香!其实吃不出什么鸭肉味了,就像吃炸芋泥酥,很香很好吃哈哈哈。配的酱汁挺惊喜,有橙子味,很解腻
「闽南古早润饼」也是挺有特色的本地菜,服务员可以帮忙包好,有点像春卷皮,里面包各种菜,还挺好吃的
「拳头母」好像是猪肉丸?感觉挺Q弹的,好吃😜
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An安an
2023-11-13 13:45
一味知般若,一品心从容,笑含唐沫中!福州这么多家奶茶饮品店,唐沫茶兮的出品算是好喝的,以前杯子上的画也好看,现在的淡雅了一些。点了杯桂花酿热饮,带有一点点桂花的清香,入口丝滑,要的少糖甜度刚刚好,很不错。
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小青蛙呱呱呱呱
2021-03-13 12:23
福州探店|老牌网红seafood专门店
仓库手抓海鲜名气真的超大,在首页也刷到过好几次,在一个加了班的下午预定了位置,与先生和朋友一起去吃~
(小提示:一定要提前预约!不然要等位!)
-
和showroom、enjoy在同一片园区,看到门口各种seafood的招牌,恍然有种在泰国拍档的感觉233。
-
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🦐【菜品】
先生一到,服务员就建议他把热门菜点了,免得后面卖光。
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以下三样为服务员推荐:
「虾酱空心菜」
是好吃的,空心菜新鲜,略微有点辣味。
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「紫苏田鸡」
这个没感受到它热门的点,田鸡位置乱七八糟的,也没有什么独特的风味。
-
「手抓海鲜冬阴功味」
果然是招牌。个人觉得很好吃。
首先海鲜非常的新鲜~
🦐罗氏虾 黑虎虾个头大,肉质紧实。
🐚青口 贝类 海螺 饱满,鲜味十足。
配菜有玉米🌽,胡萝卜🥕,土豆🥔。
其次,冬阴功的调味并不会很冲,没有过酸过辣,而是一种温和的东南亚风味,却也不失它的精华~稠稠的非常适合当蘸料。
而且整锅端上来,冒着热气的感觉,也太幸福啦。
-
我用v8福利换了一份「沙茶牛肉串」
牛肉串很嫩!沙爹有经过一些改良,更适合大众口味,小朋友应该也会很喜欢。
-
🥤饮料点了香茅特饮,冰柠茶,蝶豆花泰式奶茶,饮料价格普遍不高,都是10-25的价位。味道也ok,就是上得太太太慢了啊。
-
最后加单了几样,就真的是……略有点无语。
-
「烤鱿鱼」
鱿鱼须真的真的太焦太苦了啊喂
酱料也没有令它增色多少……
-
「大橘大利沙拉」🍊
我们真的不懂这道菜怎么能够上架售卖
底层是一层红叶生菜(只有3片左右)
上面就是烤得有点焦边的橘子橙子
调味汁是酸➕辣
真的很不好吃
不管是食材 调味 我们都无法get它的点
-
尽管服务员来解释了这道菜的口味
不过希望能在我们点单前就告诉我们它的独特
-
「茉莉椰子冰淇淋」
🥥味浓郁,冰淇淋整体非常清爽,适合餐后解腻。
就是吃一口冰淇淋吐一朵茉莉花,体验感减分。
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➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
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🍃【环境】
略有点昏暗,但是餐桌上得灯光很ok,拍食物好看。
洗手间只有一个,有点局促。
-
🔔【服务】
上饮料实在是太慢太慢。
会观察顾客的反应,这点还不错。
-
✔️【总体】
是一家值得尝试的店。
可以吃完饭去门口enjoy喝一杯,有仓库手抓海鲜的小票去enjoy的话,有85折优惠~
福州 · 仓库手抓海鲜
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持姿恆
2019-06-23 21:59
福州探店 | 来一碗关中的「大碗宽面」
📍地址:柳河路81号(省电影机械厂内)
💰人均:25元
✨听闻这家陕西面馆有一段时间了,作为半个西安人,对陕西的面食和肉夹馍还是很有感情的。之前端午小长假前来拔草未成,二番前来终遂心愿。
🏮店门口挂一牌匾,写着「关中往事」。店内墙上挂着一些笔墨字画,装修古朴雅致,干净敞亮。
🎖菠菜臊子面:汤是臊子面的灵魂所在,关中臊子面和岐山臊子面相比少了一些酸辣,多了一些鲜香,汤里加入蛋皮,熏豆腐和肉丁,也就是臊子😛面碗大量足,菠菜面面软细长,厚薄均匀,老板还特别热情的给我们加汤👍
🎖凉皮:西安小吃中的经典,也是他家的抢手菜,经常卖到下午就没有了,今天真是运气很好。凉皮筋道弹牙,酱汁酸度适中,夏天吃很开胃,爱了❤️
🎖肉夹馍:凉皮的好搭档,他家的肉夹馍个头很小,面饼烤的很酥脆,肉馅儿肥瘦相间,软烂入味~
❤️爱面食、爱北方菜的小伙伴们可以来尝试一下哟~
福州 · 关中往事(电影机械厂)
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noah_6325
2021-12-04 00:00
服务超赞适合食肉族的日式烤肉
周六中午十二点多到的时候基本满座了。
「鱼松土豆泥色拉」味道可口,「和风卷心菜沙拉」很清爽很快就光盘了,「原味可尔必思」类似养乐多,主打的烤肉肉质都很鲜嫩,小姐姐全程帮忙烤好剪好,期间换了五次烤盘,服务必须打五颗星唯一的一点就是个人感觉牛肉肥了一点,我更喜欢精瘦一些的不容易腻。两人份的套餐,份量也很大,如果是三个女生我觉得也是足够的
总体来说还是很推荐滴
福州 · 岩冶屋(泰禾广场东二环店)
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Mia龘龘
2024-02-16 15:34
来福州的第一杯奶茶新用户立减五元哦
店里面的小哥哥打包得很仔细。
听说福州的茉莉花很出名,要了茉莉茶底的木梨馥。
个人不喜欢太甜的奶茶,没让额外加糖,也很好喝,越喝茶香越浓
来福州一定要尝尝本地的茶奶哦不过人多,排队也蛮久,可以点完先去对面艺术馆逛逛
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星之彼岸
2023-12-10 21:33
人人江记海鲜火锅(省府店)
地址:鼓西街道八一七北路68号(供销大厦二层)
环境:这家店很大,座位也很多,去得早任选..哈哈
服务:不好也不坏吧
菜品:象拔蚌很肥美 ,刺身倒不是我的菜,比较喜欢内脏的肥美
红烧鱼籽,这道菜大概是我的最爱吧
大草虾,我是比较嫌麻烦的,不过老婆爱吃 ,确实这虾肉质很Q弹
草莓螺,微甜,不完全只有辣 ,很好吃,推荐
精品雪花牛肉,虽然每次必点 ,不过慢慢觉得没以前好吃了
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小奇奇_8063
2024-01-05 12:35
🍬口味:主打芋泥的包饼店铺,喜爱甜吃的爱好者,一定不容错过,店内关于芋泥的甜点,多不胜数,各有特色。
[樱花]性价比:性价比不高,但绝对是对得起这价位,真材实料。
🌿环境:以外卖为主,部分甜点需要放冰箱,所以准早吃,以免影响口感。
「芋泥奶冻」芋泥满满一口,超有满足感。😜
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韩晓希
2024-02-07 01:53
看评价说是本地的茶饮店,按导航过来特意尝试下,点了前两名,更爱茉莉味道的木梨馥,老妈爱桂花酿;
现在鲜茶+牛奶搭配的饮品店太多太多了,各家感觉都差不多,喜欢这家的菜品名,很有古风的感觉;
扫墙上的二维码小程序注册会员还有5元新人券立即领用,两杯饮料才27元,嗷嗷便宜;
我们堂食边走边喝的,但看到外卖包装无纺布的图案也好好看,好想带个走,就留张图片吧;
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大佬的红鹤Yee
2024-01-19 13:26
这条街上,很多打着这个名号的店子,但其实只有一个店,大家一定要认准!排队的人很多,不过老板很明智,搞了个扫码下单,大家可以下好单,去看看其他的,过一会儿再来拿!
水果很新鲜,拌起来真的很爽口!后悔没有买两份了!
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sissi_9000
2021-06-26 00:00
日常想念莆田菜,pick他家准没错!!
个人认为,在福州想吃口味地道性价比高的莆田菜,来这里就对了。这么多年小莆天一直默默的开在元帅路上,虽然没有其他网红店的人头攒动,但口味依然保持不变,不少人会特地因为卤面不远而来品尝,这就是美食的力量。一定是要有经营人很坚定的对当地口味的认知的。
环境:没有包厢,都是大厅位置,通常下班过来吃也都有位置。
「江口卤面」招牌必点,小鸟胃每次都能吃光光,水平一直在线。
「江口海蛎煎」小海蛎很鲜美,入口惊艳。
「白切羊肉」莆田人擅长选羊吃羊,这是道凉菜,羊肉一点不膻,皮QQ的。
「干炸荔枝肉」莆田做法,吃起来酥酥甜甜的,和福州的荔枝肉很不一样。
「兴化炒粉」是莆田的细米粉,放了大葱、洋葱、胡萝卜、肉丝等配料旺火爆炒,吃到了镬气。
「滑蛏汤」放了葱油,汤喝起来很香,好评。
「炒套肠」也是莆田特色菜,吃起来脆脆的,就是难免尾段有些苦味。
总体评价:菜品基本不踩雷,6人消费291,还是性价比很高的家庭聚会餐厅。
福州 · 小莆天
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vigasan
2024-03-12 21:45
一家网红店,店标不太明显,容易错过,空间不大,经常都是需要排队等位的状态,下料挺实在,口味及搭配都挺不错,我想这应该也是吸引顾客的重要原因之一吧,不过要说有多惊艳那应该也是没有的,吃个新鲜进吧,毕竟价位也不算便宜。
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番茄_3899
2024-03-02 00:03
本地朋友推荐的鲜汤包子铺 隔壁是一家水果店 还可以榨果汁 很大一家店 位置很多 也有做外卖平台
出餐很快 十几分钟就送上来了
「水晶汤包」是热销也是爆款 感觉每桌必点 我看到有桌都是女孩一人点一笼 可见多好吃 我吃了感觉是蒸笼版的生煎包 咬一口薄薄的皮 有爆汁 香香的 沾上陈醋 绝了 猪肉馅的薄皮爆浆包子
「拌粉丝」看小程序点单60多人推荐哦 点来尝尝感觉很一般 神奇的是不知道是那什么拌的 颜色黑黑的应该是酱油 别的吃不出来了
「拌空心菜」空心菜很嫩 榨菜拌的 好吃 价格也实惠 一个人可以炫一盆
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