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SophieLynn
2021-03-23 12:07
福州美食 / 福州捞化哪家强 · 福州版麻辣烫
捞化,是我们福州传统的大众小吃
受欢迎程度绝对不亚于麻辣烫
大家根据自己的喜好选择各种荤素食材
和原产自莆田的兴化粉一起
投入猪骨熬制的高汤中翻滚片刻出锅
搭配香脆的油条,沾上蒜头酱和虾油
是每个福州人都熟悉的家乡味道啊
爱吃的老福州们都有自己心中的最佳
那么我就罗列一下我钟意的那几家吧
•
🏡店名:福屿伟榕捞化
🚙地址:鼓楼区福二路35号福屿社区
开了20年的老店,是老福州心中的首选
各种配料直接暂时在冰柜里任君挑选
从传统的海蛎、黄喉、鸭胗、罗汉肉、猪肝
到新潮的福袋、土豆丸、龙虾丸
应有尽有,琳琅满目,丰俭由人
泡的主食有兴化粉、粉干、油面、扁面
个人觉得泡兴化粉才是真正的捞化
买单后拿着铁牌子,坐等即可
不到五分钟,一晚热腾腾的捞化上桌
虾油味十足的高汤暖心暖胃
再拌一盘青菜,是绝佳的晚餐或者夜宵了
•
🏡店名:依土捞化
🚙地址:庆城路43号
作为一家同样年纪大的捞化店
在福州人心中的地位也是数一数二
食材都放在明档的案台上,干净、明了
他家的高汤和牛滑值得单独拿出来推荐一番
吃不饱的话还可以加一份煎包
煎包沾着福州辣酱,再嗦一口兴化粉
大满足!!!
价格方面,毕竟在寸土寸金的市中心
即便是从小吃到大,个人感觉会比其他店贵一些
点起食材来多少会收敛点手脚
•
🏡店名:闽侯永丰林东如清汤面
🚙地址:洪甘路百益幼儿园西50米(导航直接搜店名就有)
虽然在遥远的闽侯
也抵挡不住食客们一颗吃货的心
和其他捞化相比,林东如的主食主打扁面
配料的选择上没有那么多花样
但是汤头是真的鲜美,面也煮的软硬适中恰到好处
特别推荐一下它家的卤味,鸡翅膀、鸭腿、猪蹄
碰到一定要试一试
福州 · 福屿伟榕捞化
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逍遥的剑
2021-10-22 00:00
慕名而来。
据说是福州很有历史的一家鱼丸店。
走进店就闻到一股海的味道。
这是一个好的标志,意味着店家确实是用了大量的海鱼制作的鱼丸。
因为第一次来,所以点了「五福临门」
这碗中包含了基本店里绝大部分的产品,都能吃到。
整体来说,有一些会觉得还不错,能吃到鱼肉的鲜美,但是有一些吃到的更多的是鱼腥味。
作为打卡来尝试还是不错的,店内装修也挺有特色的哦。
福州 · 永和鱼丸(南后街店)
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青青宝贝_656
2024-01-24 19:39
我在三坊七巷吃了百年老店“永和鱼丸”的鱼丸,一大二小。小鱼丸是实心鳗鱼泥。大鱼丸要特别表扬一下,和成人拳头一样大,纯手工制作,外皮足有半厘米厚,是鳗鱼泥打制出来的,里面纯肉馅,鲜甜口,还有味美的肉汁。真的太好吃了
福州
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GentlemenFan
2024-03-03 08:35
第一次吃关中道,看到很多人吃,就和老婆一起进去尝了尝,很惊喜,面条筋道有嚼劲,酱汁又口味非常喜欢,特别是那一勺小辣椒,不辣嘴,又香,一下子让我想起了几年前去西安的情景,肉夹馍也是肉多皮酥,有我们福州人自己特色的肉夹馍,完美。阿姨也很热情,帮忙加酱料什么的都是很快很多,这种宝藏小店很推荐大家前去
福州
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北四儿
2024-02-14 23:45
在茉莉满街和衣锦红袍之间选择了茉莉满街,点的时候也没注意,后来才发现前面还有30几单出去逛了好半天才拿到。淡淡的茉莉香混合着奶香,很爽口,要的少冰,真的就是只有一点凉的那种,推荐糖也不甜,感觉福州餐饮整体都是口味偏淡,对于我这种本来吃东西就清淡的人来说,非常友好。
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宇宙守护星
2024-02-26 13:11
仓山区烟台山一仓前路223号
烟台山街边的这家桥北卤舍真的超级好吃,曾经的总店就是在台江区桥北站附近的卤店,老板是一对夫妻,而这家开在烟台山的则是他们孩子开的。
我一直点的是我最喜欢的吃的,也从来不会吃腻两个人吃的话均价大约在67,当然不排除点了很多菜的姐妹。
个人推荐:1热干面-8元 她们家的面都是超大一碗吃到饱
2蟹脚面-35元 感觉像热干面升级版,加了蟹脚的面,其香味又比热干面还要浓郁
3 肥肠锅仔--65元 每次都想点新品,却诱不住每次来老点它贪话
4秘制钉螺--不记得价格了哈哈哈 也是我的
必点菜品,辣味刚刚好,嗦一口就能沉醉的那种太爱吃钉螺了
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YinnieS
2024-02-13 16:03
感受到了传说中三坊七巷春节期间没饭吃,问了4家店,终于食鼎记可以吃饭了。餐馆在2楼和3楼,下午2点来脆皮鸡已经没有了。最好吃的是石锅牛肉,肉质鲜嫩,黑胡椒恰到好处,有点辣,但不重口,汤也很鲜美,适合拌饭。一桶天下猪手好吃,剩下的春卷和鱼饺都还可以。春节期间服务质量欠佳,不提供一次性餐具。外地人不太理解餐位费是什么,茶位费吗?可也只提供了白水呀?
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糖糖_9220
2024-01-14 00:04
到一个地方要想尝尝当地口味 ,真是本地人多的饭店才是真正的必吃榜。这家菜品绝对当之无愧五颗星。「南煎肝」来福州吃的最好吃的一个菜,口感软嫩掌握的绝了👍👍配上西红柿更绝,@「荔枝肉」爱吃甜口的话一定爱。「椒盐水电鱼」我喜欢,外酥里嫩,汤一般般吧,
🛎️服务:
服务就别指望了吧。或许是因为太忙了吧,点菜的年轻小哥是我们这顿饭所有店里人员中服务最好唯一感觉好好的一位。
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夏日微風北京文
2023-12-12 13:16
喜欢吃饭团的我,看到的推荐来的这家店,店址很好找,买了两颗古早味两颗综合口味的饭团,以一颗9块钱的饭团来说似乎有点小,吃完后更觉得的好评给的有点名不符实,这也是一家不会再次来的店,不过有个很好的收获就是,这家店的旁边开了一家几个新疆年轻人开的各种馕以及烤包子的专卖店,买了一些馕及包子试吃结果还真是好吃,虽然有点贵但下次还会再去买,等下次再去再来做!
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点小评_277
2024-02-20 22:35
实在是太难吃了,第一次写没想到是写汤圆店。
说一句浪得虚名一点都不过分。
一碗汤圆6粒,汤圆的皮很厚实,约一厘米厚,点的汤圆是花生馅,馅是花生碎,不是花生泥,夹着过量的白砂糖粒和半熟的黑芝麻粒,导致口感很差。一口咬下去是过量的糖,嘴里只能感受到甜的让人发齁。
再说糍粑,个头太大,要把嘴张到最大才能吃到,这样一来裹着的粉和糖会粘在嘴边上,很不舒服。口感中规中矩。
最后是环境,卫生条件一般,餐饮服务食品安全等级为C,桌子微粘,估计是糖渍没擦干净。
有一说一,胜在价格便宜,两份一共十几块钱,这个价格还要什么自行车🚲
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爱吃肉饼_9527
2024-03-03 10:12
品尝了地道的肉燕和花生汤,感受深刻。肉燕皮薄馅饱,味道醇厚;花生汤口感细腻,香气扑鼻。两者相得益彰,让人回味无穷。这种传统搭配,展现了精致的地方特色,值得一试。
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一只羊羊_1433
2024-02-25 16:27
买了麦芽糖鸡腿和蜂蜜石花膏,听说这个麦芽糖鸡腿也是福州的招牌必打卡。
买了个套餐,然后略等了一小会。
鸡腿是属于甜口的,应该就是涂了麦芽糖然后烤的吧,感觉一般去,也说不上特别好吃。
蜂蜜石花膏,稍微有点甜了。
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Gret_1381
2021-09-26 20:00
它隐匿在三坊七巷的南后街上
一栋古色古香的中国传统木制建筑里
红灯笼和活力黄的大𝐌标志
店里的麦咖啡正推出限时桂花系列拿铁☕️
———————————————
·
三坊七巷和麦咖啡的桂花拿铁也太配了!
婆娑的榕树树影,斑驳的故居红墙,流淌的安泰河畔
把桂花融进咖啡,“新中式”一口浓香!
咖啡与酒酿融和,酒香清澈温和,带着淡淡的桂花香
底下还有桂花茶冻!
即使福州的秋日短暂,也要用桂花飘香锁住🔒
福州 · 三坊七巷
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sakura静静
2021-03-24 20:48
来学生街必吃的4⃣️家店️好店推荐️
学生时代真的很喜欢去师大学生街
终于有空去看看改造之后的学生街啦!
去了呼声比较高的几家店
非常惊喜的是没踩雷!!
┈┈┈┈┈ ❀ ┈┈┈┈┈
1️⃣现炸里脊 p2-3
店面非常小,可能不太好找。📍位置在学生街中段,上坡路段附近,王者荣耀对面。
但是小店也有大惊喜!
▪️里脊肉串💰2r一串 价格真的好良心!而且肉质一点都不柴,味道也正好!!
▪️芝士棒💰5r一串 和里脊比就稍微逊色了一点~里面有半截热狗 香精味有些重~不过芝士真的能拉超长的丝!
老板说这家店已经开了十几年了,经常会有从外地回来的学生特意来买。所有的炸物都不是冰冻的,很新鲜,而且价格便宜,真的十分良心了!
┈┈┈┈┈ ❀ ┈┈┈┈┈
2️⃣ 吴美丽芝士鸡腿(学生街店)p4-5
一家连锁店 主打鸡腿🍗
▪️芝士鸡腿💰13.9
被他的“无骨”和“芝士”吸引去了~😁 买之前没想到比拳头还大!(店员说正常吃一个就饱了 把我们几个还要吃午饭的人吓到了😂)
┈┈┈┈┈ ❀ ┈┈┈┈┈
3️⃣ 暮雪亭(仓山区店)p6-7
之前一直很火的店终于去了 由于实在吃得太饱 就点了一份特色的😂
▪️泰茶冰 💰15 冰丝比较细腻 是泰式奶茶的味道!这点我非常喜欢哈哈哈~另外花了3r加了糯米丸子 没想到个头也很大! 冰面上像是奶盖 不会太甜~
我jio的非常不戳 便宜而且量很多,下次要来试试别的口味!
┈┈┈┈┈ ❀ ┈┈┈┈┈
4️⃣ 大叔手制拉面專门店p8-9
这家店躺在收藏夹里很久了!就是因为看起来太好吃了!
▪️猪软骨泡菜地狱拉面 💰19.8
汤底微辣 但是越吃越有味道!汤汁配上面也太舒服了!
▪️叉烧拉面 💰17.8
比较传统的一道拉面 味道很赞 面条软硬也刚好!
▪️店里最便宜的是素拉面 除了没有肉其他的配菜都有!💰9.9就能吃拉面 谁不心动!!比学校里的拉面还要便宜!
而且老板也太实在了 配菜和面的量都超级多!
多到汤喝完了面还没吃完哈哈哈哈哈😂
┈┈┈┈┈ ❀ ┈┈┈┈┈
福州 · 师大学生街
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肉桂干煸油菜
2024-03-01 20:15
1⃣莆仙卤面份量大,至少四个人去吃点这份,配料丰富,味道众人都称赞,很划算‼️2⃣紫苏梅子急汁虾开背处理过,虾个头大也新鲜,外壳酥脆,酸甜口感,份量也多‼️3⃣福州荔枝肉第一次吃用白地瓜而不是土豆,反而更清爽吧,主要是很实惠,这份量和价格在外面几乎完胜‼️4⃣五彩螺肉羹清淡解腻,有螺肉,干贝山药,味道鲜美‼️5⃣流蜞小炒煌看上去有点吓人是吧?味道还是很香酥的,大胆尝试,不要慌‼️6⃣百香果鲍鱼风味独特,鲍鱼好大只,酸甜爽脆,好吃哩7⃣芝士烤土豆、黄金芋泥酥这两道我偏喜欢芋泥酥,前者比较甜,但是作为甜品话又容易饱,浅尝一下上面芝士那层就行了。福州人应该挺多人喜欢芋泥吧
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安九安九安九
2021-09-14 00:00
富黎华,作为本地老品牌口碑极好的海鲜酒楼,不得不说,确实相当不错。
环境:
装修很豪华有档次,整个大厅装修很有格调,很大气。海鲜池及菜品选择面很广,菜品很丰富,呈现也很直观。
包厢非常多,装修布置也很雅致。在招待顾客还是家庭聚餐,环境的体验还是非常加分的。
菜品方面:
「秘制猪手」秘制猪手口感很Q弹,是比较推荐的,「杂烩汤」杂烩汤和「醉荔枝肉」醉荔枝肉是福州经典的菜品,做得比较地道,也是很推荐 。「鸡汁笋壳鱼」清蒸桂鱼,海鲜很新鲜,所以口感不错。
整体来说在人均一百出头的消费下,这环境和服务,菜品匹配下,感觉非常优秀!
福州 · 富黎华海鲜大酒楼(正大广场店)
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平平无奇的胃
2024-03-01 19:39
门头小,幸好我眼尖一下子就看到了。弄得挺干净的,里脊肉比较厚实,调味也还挺好的,就是辣椒一点也不辣哈哈哈。
老板生意很好,点单和取单的都混在一起,按照付的钱的价格叫号,有点乱,因为付款数可能是一样的,效率不是很高。
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是鲜艳吖
2021-11-07 00:00
福州 | 探寻城市老味道之彬德桥时粿铺
来福州老字号打卡啦~
彬德桥时粿铺// 主要是小吃 甜点🌟🌟🌟
不过分量都比较小 人均 12左右
他家店里时粿种类真的很多很多 把价目表放在了图片后 喜欢的可以看一下
因为我跟朋友是吃过饭过去吃的甜点 所以点的东西比较少 但是 吃过之后! 真的!还会想再去!!!
仙草豆花
仙草煮的刚刚好 软软糯糯的 有微微的苦味 糖水的甜味还不错 ,适中,豆花真的很嫩!
芋泥
我是一个真的很喜欢吃甜的人 这个芋泥太太太太适合我了 很甜 我觉得完全不会发腻 因为我吃了两碗!
绿豆糕
这个绿豆糕真的超级推荐!!绿豆颗颗分明 甜而不腻 口感超级超级细腻呀!
福州 · 彬德桥时粿铺
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云朵_1095
2024-02-22 08:52
来福州旅游 逛到这个商场里面 想喝点东西 就看到这家店 看评价说 开心好喝 但是一问开心是冰的 就只能放弃了 中年大姨喝不了冰的了😜然后就点了一杯桂花酿 人很多 等了一会儿 拿到手里 尝了一口 很不错 温热适中 口感顺滑 也不是很甜 不错👍
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dpuser_1514
2021-11-03 00:00
之前成功打卡老福州,工作日晚上去的,人也是超多,排队排了好久。
点了「民间佛跳墙」,招牌还是要试一试。里面有海参、小鲍鱼等,味道还是蛮鲜的,用料使价格也挺贵;「炸糟鳗」我们还挺吃得惯这种做法,要趁热吃,鱼肉就嫩;「福州香油虾」口味也是很香,就是一些虾的虾线没有去掉;「荔枝肉」跟锅包肉很像的感觉,酸甜口很开胃;另外还点了「特色炒米粉」「芋泥」「马蹄糕」等,整体感觉不错。
福州 · 老福洲(徐记店)
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一只糊涂蛋
2023-05-20 14:14
福州|上下杭美食分享
✨p2-4 芝麻开门 ⭐⭐⭐⭐⭐
不愧是福州糖水店的三大巨头之一!!👍
我点的是爱豆11号,豆花滑滑嫩嫩,好像18岁少女的胶原蛋白。对糖水最大的肯定就是不甜,真的不甜,一碗下肚,唇齿间留存丝丝的淳朴的豆香和桂花香味~
😊小店的布局很温馨,是一家我很喜欢的糖水店
营业时间:14:00-22:00
人均:12r
✨p5-8 轮工壹号煎包老铺 ⭐⭐⭐⭐
据说是老福州人都知道的煎包店,不管啥时候去店里都很热闹。刚出炉的煎包焦香酥脆,油香四溢,但是吃多了有点腻,尝尝鲜还是不错滴~
鲨鱼丸汤是老板推荐的,入口有被惊艳到,QQ弹弹一点也不腥,而且加了胡椒粉的汤很鲜,配煎包绝绝子😊😊
人均:18r(煎包9r/5个,鲨鱼丸汤9r)
✨p9-10 廿四糖水 ⭐⭐⭐⭐
具体介绍在另外一篇笔记~
人均:5r
✨p11-12 耳聋伯 ⭐⭐⭐
也是福州的必吃小吃,芋泥就是地道的加了油炒的福州传统芋泥的味道,肉元宵挺香,很像糯叽叽版的鱼丸,可以一试~
人均:15r(丰俭由人)
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卷毛先生老杨
2024-01-25 23:11
早晨六点爬起来吃了一碗早餐,试了试所谓福州人的早餐味道,总体是一碗煮的特别烂糊,味道偏甜的卤面,卤面倒是没有特别惊艳,但说真的,虾酥真的很好吃,作为一个老福州,如果有吃这个习惯,我个人应该觉得还不错吧,但是从外地人的角度上来说,应该吃不太来
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Sun_7409
2020-12-02 19:22
福州最平价的西点‼️大学生宝藏店
福州最平价的西点,非“百香林西点”莫属了
每次都有人在排长队
冬天也不例外
一个蛋挞一元钱
良心价!!
💛店名:百香林西点
💛地址:福州大学学生街外围(油金·洋食屋隔壁)
💛点单推荐
▫️蝴蝶酥:5块钱就能收获一大袋~
▫️蛋挞:冲着1元1个的价格,买它!
▫️红豆酥:香香脆脆,吃过还想吃!
▫️拿破仑:脆脆的皮加上软软的奶油,口感超棒!
▫️板栗饼:味道跟老婆饼很像,很不错
还有一些酥类没有吃过,等你一起来解锁!!🔓
超爱这家宝藏店~
福州 · 师大学生街
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哪开不开提哪开
2024-01-10 21:24
很道地的福州中式简餐,性价比超高,尤其是佛跳墙,有时候晚了就没有了。在明档选好菜品就可以找位置先坐下吃,一会就会有服务员把单子送到桌子,等吃完拿单子再去结账。鲟饭很不错,不愧是排名第一,糯糯的。佛跳墙是平民版,味道非常棒。墨鱼筒骨炖罐,骨非常新鲜,汤味道超棒,就是肉少点。鱼非常好吃,酒糟味道很特别。
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橙子_9727
2024-01-19 11:27
来福州的第一餐,来三坊七巷溜达,想吃点地道的福州菜,别人推荐的朱紫坊,穿过三坊七巷南后街转个弯就能看见,牌匾我非常喜欢,一楼的一个胖猪猪迎宾非常开心。上二楼服务人员都非常热情,点了双人餐,都包好了想吃的。
[蹄膀]非常软糯入味,味道非常棒。
[荔枝肉]酸甜口,还有土豆在里面,跟我们那菠萝古老肉差不多,非常好吃
[时蔬]西生菜,简单清爽,味道也非常好吃
总的来说没踩雷,个人很推荐,各方面都很满意,开心的一顿
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转转神
2021-08-26 00:00
【一句话评价】宵夜,才能体现出它的意义
口味:
充满炸蒜香味的汤底,喜欢的人是真的喜欢。鲜捞的东西也蛮不错的,都很新鲜。但是要记得是,吃多是会上火的哦。
由于是吃过饭来的,就不敢再吃主食了。嘴馋,还是点了油条。
环境:
店门口正在修路,不好停车。
福州 · 福屿鲜捞小吃(总店)
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旖旎的夏天
2023-12-08 11:25
人人江记海鲜这家在省府路上,就在地铁站附近挺好找的。
门店在2楼,门店面积挺大的。大厅座位很多,还有很多包厢。环境还不错。点菜在海鲜池点单。
团了一个套餐,性价比还可以。
汤底用矿泉水加点海鲜干货,比较清淡。
「手工鱼饺」很不错的主食,小份的两三个人够吃。「咸蛋黄焗泰国软壳蟹」这个居然意外的不错。第一次吃这个软壳蟹,蛮特别的。
「精品雪花牛肉」他们家腌制过的牛肉。特别嫩。这道菜好多好多年了,每次都必点。
其他海鲜都很新鲜,口感自然不差。口感鲜甜。
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大脸儿喵
2024-03-02 10:18
去的时候老板正准备把饼下炉子里差不多等了25分钟 快出炉的时候已经排长队购买了。可以先付款让老板留住!
分给同事吃 一致好评 又香又嘎嘣脆!!热腾腾新鲜出炉的葱饼!!又怕上火又忍不住不多吃
更喜欢葱饼大于糟菜饼~
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lill_3968
2021-12-28 00:00
环境:位于上下杭三通桥附近,地铁1号线达道站下车后步行不到1公里就到了。因为是非周末,店内人不算特别多,也没有排队的人,一楼是大厅,二楼都是包间,我们要到了一间包间。
服务:点菜人员还是很热情的,咨询菜品也会帮忙推荐,上菜速度也很快,加水啥的也还蛮积极的。
「爆炒双脆」一般,有点糊糊的,海蜇很少,猪腰也炒的硬了点。「老董鱼饺」蒸的还不错,皮也蛮Q的。「十香醉排骨单人」味道做的还不错,只是肉有很多软骨,有点咬不动。「霞浦海蛎煎」一人一个,都吃完了,不知道是大家肚子饿了还是好吃的很,反正值得一试「糖油年糕」不甜不腻的,蛮好吃的。「酸辣海云汤」福州传统口味,加了西红柿,好喝,只是西红柿切的太大块了点「连江炸糟鳗鱼」炸的太干了,炸的粉也很不好吃,不推荐。
福州 · 王庄阿咪大排档(上下杭店)
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哎呦肉吃多了
2024-02-29 13:11
📍麦芽糖鸡腿🍗
好久没吃啦,路过肯定得来一个
「麦芽糖鸡腿」好大一个呀,稍稍有点甜,不过香喷喷的,好吃滴
「腐乳大鸡翅」这个估计是新品,朋友点的这个,闻起来香香的,不过吃起来会有点咸
🌿环境:
位置在达明美食街入口左侧,挺好找的,店面不大,里面还有养小鱼
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呀呀呀_3468
2023-12-31 00:00
超级好吃的芋头饼,一定要趁热吃。
来到福建第一站第一份小吃。饼干和芝麻混合香酥可口。芋泥很绵密,很充实。个人建议买原味芋泥一个就行,因为吃多会腻。不要饭前吃,会吃不进饭,不要放太久,凉了会很腻有油浸感。
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