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  • 匿名用户_8148 2021-12-06 00:00
    印象中第一次来探店时它才开张不久，当年排队的盛况还历历在目，橱窗里仪态万方的猫咪和在窗口主烤的三哥都让它一眼区别于一般的串店。当然最大的特色是它浓郁的四川风味，麻辣鲜香。吃拾串一定要配它家的特色干碟，微辣微麻但香味很浓，吃完不容易口渴，适合怕上火的闽南小伙伴。
    几年疫情下来，餐饮业肯定受影响，但这家串店能屹立不倒，还开了分店，我挺高兴。趁着这次到总店旧地重游，只是不见了小动物和三哥们，有些唏嘘。点一杯啤酒配各种串串，冷吃、炸烤，跟着味蕾追忆逝水年华。

    环境:
    前些年流行的简快木质装修，色调暖，有许多使用痕迹，不过整体还算干净。
    服务:
    麻利的年轻服务生，去时店里人不多，响应都挺快的。
    菜品：
    双人餐份量很足，特别是给了一大把我喜欢的牛肚，香。
    烤巴掌大的耗儿鱼应该算新品，就是我们熟悉的剥皮鱼。刺少肉嫩，可以再入味一些就好了。
    一只牛蛙每吃必点。至少半斤重的大牛蛙，肉质饱满，炸得外酥里嫩，香气扑鼻，只是现在要自己蘸干碟，味道没有以前厨师亲自调好的的那么足。虽然对我来讲略淡，但品质还是不错。
    牛板筋和猪颈肉是招牌，肉香混合着各种调料的辛香，很有层次。口感也刚刚好，酥而不柴。
    还有玉米、黄瓜、土豆、花菜各种烤蔬菜，清爽解腻。唯一不太感冒的是白果，咬开自带一种人工香味，不是天然米香。
    总之是个不错的撸串去处。
    厦门 · 拾串(厦禾店)

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