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  猪仔_7737 2023-12-05 01:49

  说是排队王，我去是大冷天的星期一晚上，去早了，等老板开档时间久而已，排第三个，轻松拿下，后面也没啥人。土著叮嘱我，一定要指名老板炒，不要老板娘炒，有巨大差异，我不太好意思说，怕伤老板娘自尊，就默默观察，看会不会凑巧老板炒我那份，就不用说了，刚好老板炒前面的三四个菜，有一阵子，眼看老板娘要炒我那份肉了，只好硬着头皮跟她说让老板炒我的，本担心她甩脸色，结果她很nice的说行啊。大家有追求的，不怕等的，也都指定老板炒吧，因为两个人同时炒，真的能看出差别，老板娘有气无力的翻炒着，火很大，时不时沾锅，老板就精神抖擞，动作麻利，时刻颠着锅，出品估计真的有差距。
  
  But。。。看老板一顿操作猛如虎，端上一吃连我家街口大排档都不如，是的，我广州来的，有说服力吧。炒河粉一定要干身，油量恰到好处，广西各地的炒粉我吃不少了，就没有能接近的，都是湿趴趴的一坨，有的太油，有的粉选不好，直接碎了，这家也是不够干，不够焦香，美拉德反应不够，在广西来说，算中上，跟广东比的话，呃。。。就等于广东螺蛳粉跟柳州比呗，没啥的，每个地方都有擅长的美食嘛。
  
  对了，柳州炒粉规矩，加辣不是辣油或者新鲜小米辣等，而是不好吃咸咸的腌辣椒，金第是这样，这家又是这样，这种腌辣椒对炒粉整体毫无帮助，粉本身不辣，混着吃还影响口感，大家没必要加辣了，或者不信邪想试试，微辣就好，因为中辣也只是这种辣椒加量，我嗜辣人士也吃不完，不是辣得吃不完，就是不好吃。还有肉的话，千万别选纯瘦肉，炒出来又干又硬，难以下咽，所以说一顿操作猛如虎。。。。选别的肉吧，像我拼的鸡胗就还可以。
  
  还有很多评论反映的插队问题，我也看到了，我排第三，给一个没排队的街坊阿叔外带走了，还有一妹子拿着自己那份肉走近去想插队，可能关系不够铁，给劝回去了，这种情况肯定非常普遍，就我那点人都这样，旺季等一两个小时的话还老被插队确实会气愤，建议老板爱惜羽毛，本来出品也不是绝好，难得混成网红打卡店，多少店求之不得，不要消耗自己口碑，得做到一视同仁。三星半吧。

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  weilai_831 2023-12-02 01:23

  . 菜品新鲜，做工精细，味道好，价格公道，服务态度好，强烈推荐！

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  doubley_6405 2022-01-27 11:02

  附近的土著推荐～
  无论是粉的口感还是汤底、配料，各方面都很符合俺的口味。以前萝卜酸是粒，现在变成丝了！
  一般是我来到柳州的第一餐香肠才4块钱一根，感人的物价啊，猪肺也不错，还保留了些脆脆的口感（吃得不多没法评价太细）
  哦它家的粉总是带着股…特别的味道，好像是香菇味？木耳味？以前我以为是偶然遇到的问题，但后来一直能吃出这种味道，也是神奇

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  柳州 · 广乐螺蛳粉
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  醇醇长沙到处玩 2024-03-28 23:25

  口味：
  还不错，朋友特地拉我来感受的，随便点了一杯，淡淡的桂花清甜口感。
  挺多人喝的样子，等了蛮久的。店里很小，坐着有一点点挤，还好外面挺多台阶也能坐。
  [樱花]性价比：
  带奶油是17-18，不带是12-13。这个价格配合这个味道，非常可以了，性价比高！

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  Hinamiry 2022-04-02 15:04

  中规中矩店铺挺新的，服务员也很热情，菜很普通。
  「螺蛳鸡」生鸡直接上桌，像个小火锅一样，比较清汤寡水的，和图片差好多，一般般。
  「口水牛肉」更像四川菜，不爱香菜的不要点。
  「小炒黄牛肉」比较下饭，牛肉配小尖椒一起入口，又辣又爽。
  「虎皮青椒」肉很厚，青椒本身不辣，放了辣椒酱提味。

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  柳州 · 糠夫家
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  pxying 2024-04-04 00:42

  #重庆人漫游柳州#柳州第一顿，下飞机直奔青云市场，停好车就找到黑子，经典推荐黑子汤粉拌粉一样一两
  「黑子肉粉」清汤粉，有很多添头可以选其中1-3种，汤还是很鲜，但是没有什么惊艳的感觉，就是普通的清汤粉
  「凉拌肉粉」这个还可以，稍微带点甜口，里面配菜也很多花生、黄瓜、烧肉、豆芽、白菜，入口层次比较多，我觉得比汤粉好吃
  一两8元二两9元，但是一两的分量基本就足够一个成年人吃了，柳州的物价还是很亲民的👍
  整体来说不算惊艳，只能是普通，到青云市场顺路可以尝试一下，专门来吃实话实说并不是非常值得

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  就知道嗦粉 2021-09-16 13:24

  立志吃遍柳州螺蛳粉第四家姥奶来啦！这是那天去深巷吃完说要回去了
  结果！过个马路就遇上了姥奶螺蛳粉几个大字
  我是完全没做功课，记忆模糊的知道有这个店
  二话不说就开始了第二碗！
  在打粉区的时候看到配菜都好清淡的感觉
  但是淋上汤汁就也还好，辣度正常辣
  总的来说我没吃出太特别的地方
  但同行伙伴觉得比深巷好吃，还喝了几口汤
  卤味我去的时候快晚七点了就剩了煎蛋
  是那种炸蛋类型应该好吃！我没点
  最后吃完螺蛳粉来碗冰豆花玉米凉粉
  真就是，天堂！哈哈哈
  美食日常 我的美食日记 美食探店

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  柳州 · 姥奶螺蛳粉
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  Rachel_2509 2024-03-08 15:07

  「阿云香螺小吃店」
  现在龙城中学的后面。以前老二中的后街以前上学的时候，每周都能来吃个好几次。现在每次回柳州了，也都想来吃上一嘴😜
  
  这家是有粗粉和细粉可以选的，现在好少能遇到有细粉的了。这次来了点了细粉。这家的辣椒油很香，属于辣的类型。我平时能吃辣的，点了微辣，挺辣的。中辣的话吃着会很过瘾。酸笋有点酸哦。卤菜也有很多，还有好多串串可选的。除了汤粉螺蛳粉，还有干捞的。

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  臭熊是笨蛋 2024-04-10 21:46

  店面干净卫生 服务态度很好 菜品很出色！赞

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  Lobusta 2024-04-03 00:38

  这家餐厅的食物质量和服务态度都非常出色。每一道菜都很好吃，而且还会再次光顾。服务员也很友好，为我们提供了很棒的用餐体验。性价比也很高，绝对物超所值！

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  鱼香肉丝_9298 2024-03-13 10:07

  「炒螺蛳粉」炒螺蛳粉真的是不一样的口感，锅气十足，味道好吃，就是有点辣。
  「鸭脚螺蛳煲」份量大，鸭脚糯糯的，里面的螺丝也好吃，酸笋有好多。
  「炒青菜」炒个时蔬，蒜片巨多。
  两个人有男生的吃按这个份量点就行，女生就三个人够吃。
  到店流程：到了找位置坐，然后自己写单，再挥手叫阿姨下单，最后等上完菜后会有人收钱。

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  阔爱张 2023-12-20 00:00

  不辣比较油，来的时候是淡季没有人排队，就我个我的小伙伴，味道还可以但是没有经验，个人更喜欢某月，不过这家螺蛳粉炸葱挺好吃，比较香，不辣

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  柳州 · 曹妹螺蛳粉(柳锌总店)
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  番友_28187 2024-01-29 21:04

  一份1两9元，一份2两10元，一个小肚40，两个鸭脚，一共72，鸭脚一个多少钱我现在搞不明白

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  rucidkk 2023-12-22 00:00

  炸鸡爱好者认证好吃的古早味炸鸡，酥皮厚度很合适而且调味足，有种小时候去吃席吃到炸鸡翅的感觉。爱吃肉的推荐鸡腿，肉更足。鸡翅会炸的更酥脆，皮更多。
  
  按斤称重大概一只鸡腿/鸡翅¥7，跟烧烤差不多价格，是路过会想要买的炸鸡。

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  柳州 · 上海家乡鸡
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  Cc_9125 2023-05-06 10:17

  市场很大，住里面，特别方便。
  
  🌿环境：
  环境比较嘈杂，但是还不错，楼下很多小吃，什么都有，螺狮粉，自煮粥，还有特色小吃。
  楼上也有很多商业，比如按摩特色，姜汁按摩头发，做了按摩就去休息，特别方便。
  就是晚上稍微有点吵

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  路明明 2021-09-04 00:41

  记录 刘阿伯螺蛳粉刘阿伯螺蛳粉螺蛳粉 我的日常
  辣度:⭐️⭐️⭐️⭐️
  人均:8+
  
  汤底❤️:
  整体的味道还不错 汤底很香浓 因为我加了有紫苏的原因 汤底里有着一股淡淡的紫苏香味 喜欢吃紫苏的可以加一些试试，真的🉑
  粉🧡:螺蛳粉的米粉是细粉 挺爽滑 个人吃着感觉有点软 但是很吸汤汁，不错👍
  
  配菜💛: 酸笋、萝卜干、花黄菜、木耳、花生、腐竹、空心菜（青菜可以选择）。
  
  整体的味道还是很不错的，不踩雷，但是真的很辣，我去的时候要的是微辣，我是比较能吃辣的那种，这家是真的有点辣，建议微辣起步，不能吃辣的就不要辣吧！要不然太辣了影响身体🤣

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  柳州 · 刘阿伯螺蛳粉
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  老饕_8789 2023-11-08 00:00

  如果来柳州只能吃一顿饭，那我会毫不犹豫选择肥佬，炒螺蛳粉真的太好吃了。
  
  店里环境确实一般，半露天的大排档。
  
  服务很好，店里的人都很热情。
  「炒粉」巨香，颜色看着就诱人，粉炒的火候刚刚好，吃到嘴里软硬适中，而且锅气十足，里面配了包菜酸笋等配菜，一同入口，口感十分丰富。
  「田螺鸭脚煲」也好吃，点了小份的，但份量也很足，鸭脚经过油炸，可以更好的吸入汤汁。里面的螺蛳个头很大，吃起来很鲜美。锅里还有芋头、鹌鹑蛋、油豆腐。重点说一下汤，直接喝就不错，香辣适口。
  「烤生牛」要了七分熟，表层有甜酸口的酱料，第一次吃这种口味的牛肉串，值得尝尝。
  「糖醋炸蛋」不太合我的口味，青椒的加入总觉得怪怪的。
  最后来份拌黄瓜下酒。
  五星好评，值得推荐！

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  柳州 · 肥佬螺蛳粉烧烤
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  阿妮妮啊 2022-03-02 15:32

  下班后，和同事来尝尝附近的蚝师傅。店铺面积够大，什么时候去都有位置坐，不用担心排位。营业时间很长，从下午五点到晚上3点，吃夜宵的好去处。招牌菜是生蚝，这里的生蚝非常大，配上辣椒蒜蓉绝了，一口一个停不下来。

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  柳州 · 蚝师傅烧烤吧(青云店)
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  琪琪子_2502 2024-03-17 00:41

  二刷啦‼️怎么店里客人越来越多了😭😭
  分店刚开业就来吃过，现在依然这么好吃！！
  
  来尝尝螺蛳汤煮的粉利和云吞
  猪🐷肉馅好鲜美！粉利大块好上头
  看到新🆕炸了七寸和大肠，泡汤汁好入味
  
  我还买了几袋店里真🈳包装好的螺蛳粉
  冰箱🉑冰冻，在家晚上饿了拿出来热了吃🤤🤤🤤

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  rucidkk 2023-12-20 00:00

  在柳州疯狂爱上木薯羹，木薯熬的软糯，口感很神奇，喜欢糯唧唧的姐妹一定要吃！
  
  他家的糯玉米木薯糖水一流，甜度合适，比某飞好吃太多了！木薯熬的完全通透的软绵，糯玉米也清新好吃，是想要回购的一家店，但是记得点热的，冷的木薯口感会变差。

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  柳州 · 韦韦木薯羹(市中心店)
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  咪咪瘦娃娃 2024-04-04 22:11

  这家店旁边就是一家大名鼎鼎的炒粉店，我们来吃的这家烧烤店，客人依然非常多，过来排队等了几分钟
  这家的口味是甜辣味，吃起来非常好吃，很独特的味道，在外地是吃不到这种味道的。
  炒螺非常干净，卫生好吃，下次还来吃

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  吴石头 2021-04-11 10:44

  柳州攻略｜两天一夜螺蛳粉之旅️说走就走，为了最爱的螺蛳粉🍜下午两点刚下飞机，直接开始打卡收藏的店铺 😍 😍下面是按顺序总结的几家螺蛳粉店，口味因人而异。
  1⃣️【羽茜】小巷子里的苍蝇馆子，座位特别少。还好来的时间是下午三点，人比较少，到了就吃上啦。我点了一两螺蛳粉➕豆腐泡➕腊肠，一共💰12。豆腐泡一定要加，吸满了汤汁，很够味。
  2⃣️【青丘】居民小区里的螺蛳粉店，店铺不大，料足。我点了一两螺蛳粉➕煎蛋🍳➕鸭jio，一共💰13。有黄花菜，酸笋比较嫩，够味。煎蛋一定要加，超吸汤汁，而且还是流心的，超犯规！老板阿姨的态度超好，还出来和我们聊天，问我们合不合口味。聊天中她还说她家不做外卖，为了保证品质，难道这就是螺蛳粉中的匠人精神吗 太赞了
  3⃣️【凤张】来之前是最期待这家了，点的一两螺肉螺蛳粉➕煎蛋，一共💰14.5。花生蔫了，不够脆，粉特别硬，艮啾啾的。感觉是没煮好的那种硬，汤头不够浓，果然期望越大失望越大😂
  4⃣️【莹雯】点了螺蛳粉，还有糖心蛋➕卤鸡腿➕卤鸡蛋➕卤牛肠➕卤金钱肚一共💰42.5。螺蛳粉里酸笋够味够脆，汤底是螺味较重的。他家卤味超好吃，卤鸡腿一绝，鸡腿里面都浸满了卤汁。糖心蛋一定要点！！筷子🥢一夹，整个都是软的，咬一口，爆浆！
  5⃣️【西环肥仔】好几个打车师傅都问我们有没有去吃西环肥仔家，所以必须要把它放在行程中。到的时候已经晚上11点了，竟然是人最多的一家，一楼已经坐的满满当当。我点的鸳鸯螺蛳粉（半干捞半原味）💰13。里面会有两颗小鹌鹑蛋，酸豆角味道怪怪的，偏甜。个人口味不是很喜欢吃这家 😂
  6⃣️【胜利烧烤城】点了【春天炒冰】家的芒果炒冰➕牛油果椰汁炒冰，芒果味很浓，老板的用料都很新鲜。只是我们来的这天下雨☔️，很冷，吃不下很多 往里走就有【阿康烧烤】推荐炒田螺！田螺是大颗的那种，不要点错了🤭
  吃【西环肥仔】家的时候，坐对面的当地小姐姐推荐了一家叫【肥妈】的螺蛳粉店。不过晚上六点才开门，我们来不及去。行程里还有【翠翠家】，但因为他家一天周日不营业，所以这次没有吃成，下次再来吧
  7⃣️【阿嬷手作】广西之光，奶茶脑袋必须要前去一试。我点了米麻薯奶茶，口感很喜欢，麻薯QQ绵绵的，混合着很多小米粒，牛乳味很浓，和别家奶茶店风味不一样，茶味几乎🈚️。总之层次很丰富，广西之光当之无愧
  两天胖5⃣️斤的螺蛳粉之旅很快结束，一个小建议：多带两件衣服，因为衣服会被熏的很有味[doge]

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  柳州 · 长城财富商务酒店
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  我就是年糕 2024-02-29 16:51

  在市场里面逛到后面看见有挺多人排队的，特别还是下雨天。就跑过去排了一会儿
  「虾饺」最满意的虾饺，虾肉可以吃出来鲜甜的味道，皮软糯很有嚼劲
  「猪肉香菇马蹄粉饺」没有尝出来马蹄，但是味道不错
  「芋头糕」这个芋头糕是只有中间部位夹着一些芋头，外边很厚像是米浆一类包裹的，个人不喜欢，配上蘸料也不适口
  「咸味腊肠糯米饭」

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  jRonam 2023-12-31 00:00

  来到柳州出差，怎么能不试试看当地的螺狮粉。当地同事推荐来了这家，中午去的，人满为患。加料区域可选特别丰富，经典食材必须是炸蛋，搭配微辣的粉一起吃，特别入味。这家店上海也有分店，但是个人觉得还是去柳州的总店现场吃更有味蕾冲击力。

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  柳州 · 西环肥仔螺蛳粉(鹅山路店)
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  CameronCheung 2024-03-13 08:37

  还不错
  特地为了看草莓熊
  店铺其实很温馨，但是我个人不太喜欢这样的构造，感觉很压抑
  但是给店主管理的很有特色吧
  特地买了冰箱贴，店主人很好，还会有下次

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  江南淼淼 2023-05-10 22:16

  服务还可以，环境一般般，味道嘛，甜酒好吃，豆浆可以，就是油条添加剂的味道太大了，脆是脆。

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  Joyce_4936 2023-12-26 00:00

  终于来吃这个网红螺蛳粉了，还特意点了这个炸猪蹄，真的好吃，也好便宜啊，在长沙我吃的时候都没有点一个炸猪蹄，来到柳州只想点标配，绝了，粉也很劲道，这个店的人也好多，果然柳州的螺蛳粉真的好吃，我感觉每家店都好吃，想吃螺蛳粉的真的可以跑去柳州吃一次。

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  柳州 · 新月螺蛳粉
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  油头精分走江湖 2020-11-14 10:33

  柳州探店｜小街小巷美食第一家地址：在西江路口柳州银行背后的巷子里
  店名：羽茜螺蛳粉
  之前看别人推荐过，就说去尝尝，店虽小荣誉不少，人气榜呀、优秀奖呀。说说螺蛳粉，汤还挺鲜，但是粉我怎么感觉没煮熟😞下次让老板娘给我煮久点看看😊
  第二家地址：南亚名邸中间那条路路边，梁小糖奶茶店对面。
  店名：辉嫂螺蛳粉砂煲粉
  她家主打海鲜和海鱼搭配粉。烹饪方式很特别，用锡纸包住食材直接加工，门口写着自家的特色：秘制豆酱、海鱼营养价值。我点了一个常规的花甲洋芋粉，粉偏软晶莹剔透的、豆腐块duang duang 的👍，秘制豆酱没有感觉很惊艳，整体感觉一般般，11元一份。老板说她家最特色的是海鱼螺蛳粉，下次尝尝。

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  柳州 · 长城财富商务酒店
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  艾莉夏丶 2024-03-21 23:22

  去青云民生市场觅食，随机选择了这家融安滤粉。
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  位置还是很当道，当时店里也确实很小哦，感觉是隔出来的空间。即便如此，吃的人也不少呢！
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  我们点了一份招牌的融安滤粉，一会儿就好了，然后根据喜好加各种配菜。看着可能普通了点，没想到真的好吃哦，粉是比较软糯那种，搭配酸菜肉沫啥的，层次蛮丰富！
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  如果你喜欢吃干拌类，真的可以试试！

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  兔仙贝 2023-12-30 00:00

  阿姣家有空调！这在夏天简直太感人了。
  这家的「原味螺蛳粉」酸笋味没很冲，是偏甜口的，汤底看着油乎乎的但实际真的很好喝！
  加了一大把料算下来还比在超市买单包更便宜！来柳州吃过正宗螺蛳粉以后再也看不上超市袋装螺蛳粉了。

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  柳州 · 阿姣螺蛳粉
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