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  • 三月猫亭_7627 2020-10-18 13:59
    江门华记·祠堂里听古筝品粤菜是什么体验？从第一家开在 启明里的小店开始，
    华记一向喜欢在老屋里张罗选址。
    这次，国庆新开同时也是最大的总店，
    选的是白石 谭氏宗祠
    .
    正是疏朗时节，寒露清秋🍂
    沿着指引从大道驶向村路，
    深处见左侧，豁然一亮，
    祠堂灯火通明，颇有几分气势，
    堂前空地恰好可停几辆客车。
    而正门侧就展示着不少炉子细煨着汤罐，
    来晚了点汤便要等上好一会。
    .
    步入祠堂，正中天井两侧廊庭
    均可入座，有一番乡里吃席的味道。
    最近晚上还会有现场古筝演奏，
    喜欢这庙堂开阔抬头便见天，
    幽幽琴声便往天边传远去🎶
    .
    包房藏在大厅两侧中空过道后，
    布光明亮，房里仰望
    还有一扇玻璃天窗透着星光✨
    密闭久了，
    带家人吃食总爱去往乡野自然，
    当下通风舒爽，坐天井想必也是很惬意。
    .
    华记每间分店都有自己的特色，
    华记粥铺起初以急火爆炒的新鲜猪杂闻名，
    华记(育德店)环境狭小却镬气最足，
    而这家店则以素菜做得更新颖出彩。
    “避风塘胜瓜酿肉”，🥒
    初看样子不讨巧，
    一口咬下却以为吃的是炸生蚝肉，
    外脆里嫩，蔬菜能做出如同肉类的、
    滑嫩无渣的奇妙口感。
    墨鱼饼常是香煎做法，
    此店却是清蒸上碟，
    流露出对食材的自信。
    .
    是适合带长辈进餐的地方，
    环境透着古早味，空气怡人，
    服务亲和，价格也是一如既往的接地气。
    注：
    晚上去更有气氛，
    但要尽可能提前订座和到店，不然
    村道里等位和停车也是颇麻烦的事。
    ——————————————————————
    店名：五邑华记
    地址：江门市蓬江区石岭里17号（港口二路东）
    营业时间：11：00-14：00、17：00-21：30
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    江门
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