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软果儿
2018-11-02 01:37
做为一名地道的揭阳吃货,今天跟朋友们种草的是一家揭阳60年的美食老店,说起揭阳美食的网红店,朋友们的第一印象少不了当下的奶茶店、ins风、粉色系列、少女心
但是如果将“1958年”与“网红店”结合起来
你能想象出什么呢?
这家老牌蚝烙店如名所称
据老板介绍,从1958年就开始经营
转眼间足足60个春秋依然门庭若市
262800个日夜专注于蚝烙
个人认为榕城区的店越老旧,东西越好吃,从沿海近岸的牡蛎(生蚝)中取制的蚝肉,素有男人的加油站,女人的美容院之称,用新鲜的鸭蛋、薯粉、葱花所配料,鲜嫩肥美的蚝仔与特制薯粉、鸭蛋相融合!店家娴熟掌控,一道美味正在悄然诞生,翻滚油泡里的蚝烙仿佛在慢慢沉淀,诱人的香味已经弥漫在空气中,店家等双面都煎至金黄色,沥干余油即可出锅,这盘便鲜美香酥,脆而不硬的蚝烙出锅了。每一块蚝烙的边缘是最脆的部位,咬一口就能听到嘎吱脆的声音,在这一层金黄焦香的表皮下,藏着一颗颗硕大多汁的蚝仔,蘸上一小滴鱼露更是将海洋的气息完美还原!
进店必点另一道美食—腐乳炒粿,我和儿子站在一旁看到老板无论从速度、力度和火候温度,都能看出这不是一朝一夕能掌控的一根根粗细均匀的粿条只能任由摆布,最后淋上鲜嫩的肉片,潮式腐乳粿条大功告成。
温馨提示:😄柔绵的粿条被腐乳汁包裹
腐乳汁带来独特的醇厚口感
每一根都感觉入口即化
但是切记心急,小心烫口!
最后必种草的是汤🥣,用肉丸、鸡胗、猪心、潮汕肉皮...煮成滚汤的汤水,作为肉食性吃货我差点要尖叫
👩如此丰富足料的食材搭配
更是将汤汁的鲜甜发挥到极致!
地址:榕城思贤中学对面
揭阳 · 店马路老牌蚝烙
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橙子宝宝_6801
2021-08-02 00:00
这是一家快餐店
我们在网上攻略到的
性价比很高的一家店
这样一桌子菜才80多,我们三个人都吃不完,还打包走了
配的苦瓜例汤也是非常可口
鹅肉很嫩滑
店家非常热情,知道我们想打包鹅带上飞机还介绍我们去买别家的卤鹅,还亲自开车送我们去买
揭阳 · 埔上白切鹅
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介个小小鱼
2021-03-27 00:00
一开始不知道怎么买
一大罐子也吃不掉啊
老板笑了
可以买一份
味道像春卷皮包着酥糖
不甜腻
真的挺好吃
揭阳 · 老牌糖葱
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Herb_8057
2021-09-28 00:00
标记牛肉——来自揭阳的炒粿
环境:整条街都是吃小吃和正宗潮汕菜的美食,这家店能够屹立不倒,想必真的是有秘诀的。环境很古朴,墙上的照片也很复古。
服务:服务员都是一些四五十岁的阿姨,很温柔,一口潮汕话,我也听不懂,好在有小伙伴比较了解这个音调。
「牛肉炒粿」揭阳的粿条比较细,比较软,也比较糯,牛肉是真的嫩,沙茶酱也是真的好吃😋
「牛丸牛杂汤」这个是小伙伴比较推荐的,就像是牛肉火锅的微缩版,麻雀虽小,五脏俱全。很推荐大家尝试下!!!
揭阳 · 标记霖磐牛肉店(广百店)
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肥辉最可爱
2019-05-08 00:02
潮汕揭阳美食第二波~
这个系列推荐的都是那种小小的店铺哦,不是大餐厅~都是潮汕特色,有的没有名字所以不是本地人的话会很难找😫
图1️⃣叉烧拌面🍜(没有店名!在榕城巷畔同心路佳兴粮油旁边小巷子进去 图片这样一份面+一份汤是10元!料超多,真的巨便宜了!他们家还有拌粿拌粿汁拌尖米圆👍超级推荐)
图2️⃣炮台永记甜汤(特色炸粿条好吃!可惜甜汤没有冻的,所以搭配吃起来有点腻
图3️⃣东山广百后面醉千客(他们家肠粉我觉得一般,面比较好吃 什么料都可以加,豪华版的肠粉)
图4️⃣埔田润泽山庄 炒笋粿(这家是大餐厅哦~其实埔田的笋粿都差不多的,随便找一家吃都不错)
图5️⃣仁港路华诚饺面店 市政府后面那家更好吃,就是人比较多
图6️⃣阿伟煎饺(在进贤门那里往西湖那个方向,导航应该搜得到 这家揭阳本地的美食平台都有推荐过)
图7️⃣塘埔寨内炸酱面(这家就比较难找啦,因为我家住这附近所以才会来吃的,没有名字 一份6块钱吃一碗超饱的)
图8️⃣打铜街桥头腐乳粿 这家很多人知道的,生意超好 每次去都爆满
图9️⃣渔湖内街 黑米肠粉
揭阳
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号称资深吃货
2022-06-02 22:00
喜池捞面,环境实在不咋滴,注重卫生细节的朋友止步。
捞面,料给的倒是挺足,价格嘛相对应的也不便宜,牛肉,虾,生蚝,都挺新鲜,量也还行吧,味道凑合。
再聊几块钱的闲磕,来普宁这边给我最大的感受是交通秩序乱了些,汽车抢道,更不礼让行人。
揭阳 · 喜池白马牛肉捞面
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pinkeyz
2021-01-09 00:00
普宁特产 糖葱薄饼
开车到德安里 停在一个小博物馆那 步行到市场附近吃着小吃 边走边吃 真的是一大开心事! 糖葱薄饼 可以选择是否加入香菜 我觉得过不了内心那关 我就没加了 现场吃真的比外带要好吃,久久来一块真的很不错!还打包了一盒回深圳吃,推荐尝试!
揭阳
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yeyolanda
2022-02-24 08:48
出差过来,不吃潮汕牛肉火锅感觉差个味。这家店离住得酒店近,就走路过来啦。斜对面有家进安大排档特别火爆,相比之下这家店就冷清很多了。店铺很小,桌子也只有四张四人桌,应该是夫妻店,两口子在厨房忙,有个小孩在旁边做作业。上团了个套餐,就套餐内容来讲,锅底很赞,牛骨炖汤,可以先喝一碗。嫩牛肉很嫩,切成薄片,几秒就熟透了。牛肉丸很筋道。腐竹是现炸的。除了肥牛是冻的,太肥之外。别的食材都不错。另外上菜真的比较慢,可能也是现准备的原因吧。
广东酒店
由 Agoda 提供
揭阳 · 进安牛肉店
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斑大人vv
2022-05-03 19:08
千里迢迢跨市行,只为吃一碗猪脚饭也是拼了。
这家店在市场里,很热闹人很多,停车也真的是很困难,只能随缘停在某个路边了。
跟老板说要两人份的猪脚,便会自行安排。上菜很快,吃一口软糯胶质慢慢的猪皮,因为停车难带来的怨气也就一笑而散了,果然美食永远治愈人心。猪脚真的十分软烂,入口即化完全不为过,而且也不会很咸,搭配一点辣椒醋能很完美地消除油腻。青菜很新鲜爽口,再来一口咸菜猪杂汤,很舒服的搭配了。
总体来说是不错的,香!
揭阳 · 猪脚兴饭店
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wyanling
2022-02-28 14:11
吃斋,基本这两年我都会安排在莲华。提前订好房间,过年期间依旧只有套餐可选,选择六人套餐,酸甜加钱换成我最爱的雀巢,这次的羹是玉米羹,和服务员沟通沟通两碗换成鱼翅。
整体整个就餐过程不算顺利,凉拌菜等到所有东西包括水果都吃完,问了三次才上,基本整盘没吃。春节很多服务员都是临时的学生,业务不熟,期间拿着别的房间的菜跑进来,我们说不是我们点的,才又退出去。
揭阳 · 莲华素食府(揭阳分店)
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charlesqqq
2022-05-13 23:54
挑来选去选了这一家 菜品很多可以随便选 选择很多
「生腌皮皮虾」「生腌血蛤」
生腌系列挺入味 皮皮虾超大只 但就肉有点散 虽然吃起来不会不新鲜 但是口感很一般
「卤水拼盘」
好吃 蘸白色醋真的超棒
就是当地日常的美食挡 味道就平常 没有很惊艳
揭阳 · 进安街大排档
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诗诗_4709
2022-05-31 21:14
第一次吃这种肠粉,味道还不错。
我个人喜欢吃香芋味和笋丝还有空心菜的,味道绝绝子。
汤的话偏淡一点,没有盐。
这个肠粉价格美丽,推荐大家去吃
揭阳
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Finnickz
2022-05-28 00:33
作为经常来揭阳出差的人,表示这家的牛肉火锅真的好吃!周内的话相对人不多,不用等位。周末可能需要早点过来,这家的手打生丸应该是我吃过最好吃的牛肉丸了,一定要来一份!并且外地还可以买了发快递,十分友好。
汤的话相比我评价的另外一家感觉味道要稍微淡一点,可能是涮的肉不同的原因,没有让人想喝好几碗的冲动。肉质新鲜上乘,整体十分推荐!
揭阳 · 顺记牛肉(东山店)
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人间烟火_6629
2021-09-01 00:00
老板好健谈,一直忙到满头大汗。
本地比较有名的一家肠粉,搭配的配料比较多。
把店铺搬出来大马路更容易看到,配备了空调也堂食更舒服了。
最爱草菇肠粉,可惜偶遇不到苦瓜片,不然,苦瓜+草菇+炸腐竹,再淋酱汁,简直了!
揭阳
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JYCimy
2020-08-05 00:00
回揭阳,想吃牛肉火锅,老哥就带来这里吃了,一人一个小锅,干净卫生。三个人,一斤半的肉,生丸,素炒牛河,都吃得饱饱的。很好,回潮汕吃牛肉火锅,那个牛肉才叫满足,大大盘,按斤算。在外面,都是薄薄一盘。看到别人点的炸牛排不错,可惜吃不下了。下次再来。
揭阳 · 白塔永兴大鼎牛肉店(磐东店)
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Tkudzu
2022-04-05 13:12
地点未进行过附近导航地址还是比较准的,导航到位了,在右手边的那一个巷口里面遏阻打的反沙,咸蛋黄外面裹的是一层面粉,然后再炒一个糖浆,时间冷却了,以后就是脆脆的口感,还买了一些番薯条之类的,咸蛋黄是两块半一个,10个一袋25块钱。
揭阳 · 刘和隆后坡巷口反沙咸蛋黄
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陌上花开_6621
2020-06-08 00:00
贤记双皮奶
环境:
辅路有临时停车位,还是比较方便。
环境:
店内环境还是比较干净整洁的,店面不大。
点了个「西米露双皮奶」味道还不错,不会感觉到腻。还推荐一个「红豆双皮奶」这2个给5星。
揭阳 · 贤记双皮奶
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番友_15337
2020-05-05 19:02
揭阳探店|必吃!本地人认准的私藏街头小店
‼️这次开启潮汕美食第一站-揭阳
先上5️⃣家小店
📍上义麦粿
新兴上义社区义和南六巷1号
💰3.5/块
让我很惊喜的小吃👍🏻
*是我第一次吃咸口➕有芋头/南瓜/韭菜/豆腐…的麦粿了
汕头基本是包着冬瓜丁和花生末的甜馅料
🍪一块份量也不小哇
值得414
-
📍新街桥头腐乳炒粿
榕城区新马路44号附近
💰人均25-30
揭阳特色的腐乳炒粿 ❗️宵夜首选
潮汕其他地方没有的做法
粿条猛火炒起 ➕ 加入腐乳汁
味道更加浓郁 上色也很漂亮
🥙盖码各式各样
🐂肉、鲜虾🦐、生蚝🦪、鳝鱼、猪腰、鸡肾…
师傅下料也不手抖 算是蛮多的
配上杂汤
新鲜食材在大骨汤底灼一下就上桌
一口下去极其爽口
一口汤一口粿条 最佳拍档
✔️总之这家是宵夜首选了
‼️最好晚上九点过后再去哦
只做宵夜档
-
📍南门老五腐乳粿
东一路
💰人均40
这也是一家非常出名的腐乳粿
门面大 特好找
味道也没啥挑剔 🉑️
但以人头计费 来多少人 就炒多大份⁉️
份量也超大 想少吃点都不行😂
价格会贵一丢丢
✖️还有一个缺点 如果同行的伙伴是点一样的盖码
就会盛在更大的碗/盆里…
🔸 两家相比 更喜欢桥头家🔸
-
📍韩祠杨记甜汤
韩祠路58号新生电影院门前第10号(1层)铺屋
💰人均5-10
专程来吃芦荟绿豆爽🍧
加了鲜芦荟块🧊的糖水
爽滑Q弹
甜度把握刚好~
加个🌭更美滋滋
-
📍林镇雄桐坑粿条
揭东区白塔镇桐和村
💰人均25
据说是遍布潮汕的“桐坑粿条”的源头
上过《风味原产地-潮汕》
🥢鹅肉是白切款的
肉质有点点硬 皮下不会带着巨厚的油脂
处理恰到好处 不会有杂味
蘸上灵魂酱汁 🍾特制的酱油
肉质的甜味一下提上来了😋
🥢我更喜欢脆口的鹅肠 和 鹅肝
卤得入味 很有嚼头但不会硬
🍜喜欢的细粿条的可以来试试!
💰2元/碗
细到可以和米粉相比了👌🏻
粿条汤 汤头香甜清口 hin可口
和细粿条超搭的❗️爽口入味
份量不算大 但价格实惠哇
饿的时候应该可以来3碗
-
🥢还有hin多没吃到的小店
慢慢揭晓
👏
揭阳
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alienatiooon
2021-07-20 00:00
两个人来找吃的,这条路上好像吃的不少,就过来了。
楚生鹅的鹅肉特别有名,鹅肉粿条汤啥的。
我吃了个笋粿,蛮不错,就是有点淡,油也有点大了。不过站着酱油就还行。粿在笋里,味道很不一样,第一次吃,这个还是当菜吃比较好。吃饭的话还是得点粿条汤之类的。
揭阳 · 楚生鹅
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匿名用户_9911
2022-05-20 12:41
环境:
在一个综合市场里面,车辆摩托特别多,人员也多,外地要到此打卡的建议停附近再走过去,不然没位置停,店内环境很一般,但是比较整洁干净
服务:
服务很到位,基本随喊随到,响应很及时
菜品方面不用说,第四次打卡,特别好吃,吃过很多猪脚饭,除了深圳潮旺海鲜酒楼的绝对还能跟这个匹敌,其他地方真没尝过比这好的,分明路程太远,不然是属于会经常打卡的地方,今日4人份吃完再加了一盘肉,正常汤是鸭肉还是啥的,让他换了猪肚汤,总的180,很便宜,吃完腻到翻江倒海,没吃过的小伙伴强烈推荐
揭阳 · 猪脚兴饭店
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北食_8523
2022-01-22 12:15
差不多10年前,这家店就搬过来这里,算是很久很久的店了,那时父母还会带我过来吃,汤水很棒的一家。后来网络发达了各种种草他家的腐乳粿条,现在也是必点的一款。
这次偶然经过进来点了碗牛肉腐乳粿条,超级烫嘴,微微辣很杀嘴挺好的,碗看起来不大,但是很扎实,吃完挺饱的。还是挺值得来的。
揭阳 · 新街头炒粿条
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passerwind
2021-07-17 00:00
在揭阳满大街牛肉火锅店里,选择了白家牛肉火锅店,中午时分赶时间,就试试牛肉炒粿条吧,粿条很细,但有咬劲,牛肉滑嫩,可以说火候相当好的,牛肉丸汤汤头清亮甘甜,丸子弹性十足,可惜吃太快了没留照片!
揭阳 · 白塔明泰牛肉火锅
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匿名用户_9911
2022-05-24 12:05
生意很好,菜品很多,你想的任何菜品几乎都能在这家店找到,适合多人聚餐!
「炒番薯叶」
炒菜非常香,番薯叶也很鲜
猪颈肉嫩而不柴,加上酱料,yyds
其他的我个人觉得一般,但是量好足,给了好多
另外,杂咸是免费提供配白粥的,杂咸还是很多选择的
揭阳 · 进安街大排档
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致富超爱_2975
2021-05-04 00:00
太喜欢这样的双皮奶
中式的双皮奶,法式的焦糖布丁。一个取蛋清,一个留蛋黄,在我的心里更是相得益彰。我心里最喜欢的甜品不过这两样。
双皮奶奶味浓郁,厚度整体凝固,但舀起的双皮奶即碎,就刚刚好
环境:
没有环境,就是一家小店
服务:
揭阳的人似乎都没有脾气,客客气气,也让我很喜欢。
点过椰汁双皮奶,红豆双皮奶,西米双皮奶,原味双皮奶,牛奶木瓜。
每一款都能成为我的心头好。
「红豆双皮奶」不爱吃红豆,但是沉迷在红豆里,清甜绵滑。
「原味双皮奶」原味的真的最好
「西米露双皮奶」芋头似乎和双皮奶一样百搭。如果是芋泥会不会更好吃?
「木瓜炖牛奶」木瓜奶里真的是木瓜牛奶的味道,是融合不是分离。
揭阳 · 贤记双皮奶
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心想事成_6200
2021-03-27 00:00
潮膳砂锅粥在仁港。江滨花园对面。开了好久了。环境一般,楼下厨房,吧台,门口可以坐也可以上二楼。团购的生鱼粥挺便宜。只是其他没有团购加了小食。不过小食不多。饺子味道不错。还有各种小炒。不小心把冬菜全放进去粥里,太咸了。
揭阳 · 潮膳砂锅粥(江沁花园北)
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虹爷爱吃肉
2019-04-15 00:00
喜欢吃糖葱薄饼啊啊啊!哈哈!总得来说就是香甜可口 也不腻哦!
揭阳 · 德安里
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怪我过分着迷
2021-04-01 00:00
十年老店
环境:
很老的一家牛肉店了,桌椅板凳,器皿都比较老旧了。
服务:
服务还不错,很是热情。
「鲜嫩肉」
「匙柄」
「牛肉火锅」首先牛肉是很新鲜的,当天现杀。牛肉没有经过其他加工,切得薄薄的直接上桌,口感很好,很嫩,略带嚼劲,牛肉味十足。
「五香牛肉」卤牛肉好吃,卤香味浓郁。
揭阳 · 东山大鼎牛肉
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吃喝玩乐不香吗
2021-12-22 22:55
[揭陽] 沒吃過正宗打冷不算去過潮汕
打冷为广东潮汕地区的宵夜
在香港是指去潮州大排档吃饭或吃宵夜
这些潮州大排档主要经营的是冷菜式
*************************************
这家估计是揭阳人都知道的打冷店
店铺很大 像是在一个工厂里吃饭
没有店门 关门就是直接拉下铁闸
潮汕菜指定动作 没有菜单
菜品全都放出来 看到想吃什么就点什么
人来人往 大家都很亲切
一上来先给你上碗热腾腾的白粥
生奄每桌都必点 所以去得很快
一直都看到旁面在弄 非常新鲜
普宁豆腐很一般 可以略过
韭菜饼很特别 但分量挺多的
蒸膏蟹 看照片就知道多爆膏
这家好吃又便宜
一定要去感受晚上的潮汕夜生活
揭阳 · 车头老二大排档
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阿蔡_1789
2021-09-15 00:00
环境:
环境不是网红店的装修风格,很朴素,这样就造成了价格就非常的实惠,所以附近的街坊邻居都会过来吃。
服务:
蛮好的,店里的服务人员和老板的态度都很亲切。
口味:
鹅肉非常的嫩,一口下去肉香涌入了口腔,配的鹅杂也非常好吃,还有卤的豆腐,吸足了鹅肉的汤汁,非常的鲜甜,蔬菜很嫩很爽口,可以解鹅肉的油腻。米饭是可以免费续的,实在是物美价廉,有机会还会过来专门吃的。
揭阳 · 埔上白切鹅
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青藤夜初上
2022-05-03 16:46
「反沙咸蛋黄」甜咸配,外壳糖霜脆脆的,中间蛋黄咸度硬度都刚刚好,挺好吃的
「反沙拼盘」这个就不推荐了,非常甜,勉强吃一根已经很齁了
「刘和隆酥肉」外皮不够酥脆,有一些过厚还有些硬,但是肉很好吃,软软的腐乳肉
揭阳 · 刘和隆后坡巷口反沙咸蛋黄
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匿名用户_9911
2022-03-01 00:09
过年去吃的,很多人,一直满座。这家店只有蚝烙,没有炖汤,老板一般会按人头帮你点,份量还挺多,口感酥脆味道可以,上菜速度一般般,如果有炖汤就更好了。店里只有罐装的可乐王老吉之类的饮料,也有好多人自带奶茶。
揭阳 · 南门蚝烙
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