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软果儿
2018-11-02 01:37
做为一名地道的揭阳吃货,今天跟朋友们种草的是一家揭阳60年的美食老店,说起揭阳美食的网红店,朋友们的第一印象少不了当下的奶茶店、ins风、粉色系列、少女心
但是如果将“1958年”与“网红店”结合起来
你能想象出什么呢?
这家老牌蚝烙店如名所称
据老板介绍,从1958年就开始经营
转眼间足足60个春秋依然门庭若市
262800个日夜专注于蚝烙
个人认为榕城区的店越老旧,东西越好吃,从沿海近岸的牡蛎(生蚝)中取制的蚝肉,素有男人的加油站,女人的美容院之称,用新鲜的鸭蛋、薯粉、葱花所配料,鲜嫩肥美的蚝仔与特制薯粉、鸭蛋相融合!店家娴熟掌控,一道美味正在悄然诞生,翻滚油泡里的蚝烙仿佛在慢慢沉淀,诱人的香味已经弥漫在空气中,店家等双面都煎至金黄色,沥干余油即可出锅,这盘便鲜美香酥,脆而不硬的蚝烙出锅了。每一块蚝烙的边缘是最脆的部位,咬一口就能听到嘎吱脆的声音,在这一层金黄焦香的表皮下,藏着一颗颗硕大多汁的蚝仔,蘸上一小滴鱼露更是将海洋的气息完美还原!
进店必点另一道美食—腐乳炒粿,我和儿子站在一旁看到老板无论从速度、力度和火候温度,都能看出这不是一朝一夕能掌控的一根根粗细均匀的粿条只能任由摆布,最后淋上鲜嫩的肉片,潮式腐乳粿条大功告成。
温馨提示:😄柔绵的粿条被腐乳汁包裹
腐乳汁带来独特的醇厚口感
每一根都感觉入口即化
但是切记心急,小心烫口!
最后必种草的是汤🥣,用肉丸、鸡胗、猪心、潮汕肉皮...煮成滚汤的汤水,作为肉食性吃货我差点要尖叫
👩如此丰富足料的食材搭配
更是将汤汁的鲜甜发挥到极致!
地址:榕城思贤中学对面
揭阳 · 店马路老牌蚝烙
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以下榜单推荐
相关内容
游游_9502
2024-01-30 21:29
这也太鲜美了吧!!!!小朋友喝到停不下来!!本来还没饿的我,也吃了3大碗。怎么办,根本不想离开揭阳了,每天都想来喝粥。 量足肉鲜,首推鲜虾生鱼粥,两种食材混一起的,两大两小煮了两人份米粥,胀到撑,还剩一点没吃完。
揭阳
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Jyut_6894
2024-03-02 22:06
两家甜汤面对面
味道其实区别不大的
银耳是脆的那种
揭阳
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我就上来看看
2024-06-29 18:34
总是在他家吃。环境很干净,上菜快,服务员热情,主动添水。小菜都好吃。最重要的是牛肉的品质真的是非常好。他家的牛肉吃完不塞牙,细嫩的像裹了淀粉的里脊肉(北方人的吃法),总之就是很嫩很好。吃了匙仁、雪花、吊龙,都很好。最喜欢的就是吊龙,口感顶呱呱,每次出差必来他家多次!推荐推荐!
揭阳
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阿峥_5190
2024-03-20 23:48
味道干净理落,很鲜甜!
性价比高,小吃也好吃!
值得推荐
揭阳
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JON_8711
2023-10-28 23:54
一碗海鲜面一点猪肉一点虾,一碗48?不敢相信普宁这消费能力快赶上深圳了
揭阳
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一瞅Song
2021-05-07 00:00
食在揭阳
味道
「鳝鱼炒粿条」热气腾腾的上桌了,料给的很足,鳝鱼很好吃,而且没有腥味!(其实我对鳝鱼是无感的,奈何诱人的香气)搭配鲜绿的芥蓝,入口滚烫的腐乳粿条,吃上一口就让人念念不忘,必点推荐
「豆腐鱼蛏子汤」
一口鲜甜,新鲜入味,没有味精,肉丸也超香,搭配菜粿来吃,完美Cp
环境:
淅淅沥沥的春雨,11点多还有很多没关门的商店,大排档就要有大排档的样子,座椅和桌面其实不是很干净,但是不影响食材的新鲜和美味,我们11点多去吃的,还没什么人,当地老饕说要过了12点才开始多人,这样一个沿江的历史小城,居然有不夜城的赶脚;
来揭阳就要吃好喝好!
揭阳 · 南门老五腐乳粿
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Alcremie
2024-06-29 01:09
配料全是自己选来配,想吃什么都能加[点赞]下料一点都不含糊,每样都给了好多。牛肉很嫩,生蚝质量也很好!
肠粉薄 细 滑,酱汁不似往常吃的,看着清透但味足!店家的辣椒酱也好吃~
揭阳
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选择无厘头
2023-04-18 17:44
第一次来会比较难找,后面来就好多了。
好多年好多年的店了,是朋友推荐来的。
认好右边红色的小招牌。
店里就餐区很小很简陋,一般都是多年街坊邻居来打包回家,有的直接拿锅。
一碗10块,+叉烧就15。我们还+了蛋。一碗满满18块。太划算了。叉烧是甜口的超级超级好吃。
😜推荐推荐,强力推荐。
揭阳
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吃饱饱_5187
2023-07-07 17:23
有点像汕头的“含至顶”,跟“油炸鬼”搭配的,味道比较一般,普普通通没啥出奇的,还是汕头“含至顶”好吃比较厚实,这种的话还是比较单薄,作为传统美食还需要与时俱进进行改进,期待能在此基础上做一些创新,那就更好啦
揭阳
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十二的世界
2024-07-13 17:19
第一次送給你了
到普寧的第二天,朋友就迫不急待的帶著到處串著吃吃吃!
🌿环境:
街邊小店,蒼蠅館子,井然有序!
🛎️服务:
沒有什麼服務可說的,全靠自己!
「牛肉捞面」
講真的。這是我吃過牛肉和面給的最多的一次,滿滿的蓋住了下面的面!
牛肉果然還是要看潮汕地區,無論哪裡都比不上它的嫩和鮮,燙的剛剛剛剛好。嫩滑爽口,滋滋入味,吃下去的那一瞬間,彷彿剛出生的牛犢肉一般,絲絲入喉!
面的勁道與Q彈,暴風吸入,瞬間入喉!
好吃已經不能說明什麼了,只有自己親自嘗試才能知道好吃的含義。果然,好吃的都是藏在巷子裡面的![点赞][点赞]
揭阳
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MAROH
2024-08-11 23:26
口味只能算正常,炸串也没有什么特别的,听朋友说有的时候要排队那还真的是不值得,帮兄弟姐妹们避雷了。最最最差的是服务,两件事,第一门口有小孩有点踩着水管,老板娘(猜的到,老板和他说话,现场指指点点的)冲过来呵斥到小孩子别踩水管!走开!再踩的话我叫警察把你拉走!首先警察是抓坏人的,我并不认为这个孩子是坏人,别带跑偏小孩子对警察的印象。非常反感。第二我们一行人9个人,准备挪桌子,又是这个女的,跑过来说别动我的桌子,你说就行,几个人?我说9个人,他说拼这两张。注意,9个人,拼2个小桌……无论如何以后不可能再来,兄弟姐妹们少听某某书瞎指挥啊,味道服务都非常一般,不想受气就别来
普宁
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杨杨杨_5199
2021-05-06 00:00
来揭阳玩,看到推荐这一家,因为团购的券五一期间不能用只能到店点餐,肉都是半斤一斤的卖,3个人点了4份吃的很饱,最后还加了一份炒米粉,点了份大份的,没想到分量惊呆了,完全吃不完,大家4个人及以内的小份的完全够了
揭阳 · 白塔明泰牛肉火锅
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springgu
2022-04-05 21:07
到店里的时候差不多下午3点过了饭点,还是有很多当地人过来吃。老板一个人负责做菜切菜,老板娘做调料和端菜,配合得很好。我要了鹅肝鹅肉鹅胗一份+油麦菜+粿条一共70元,鹅肝真是好吃啊,鹅肉也是滑嫩,最后吃剩下半颗鹅肉丸和半个鹅胗,太浪费了。这里的粿条细细的非常好吃,汤和菜都没加味精,清甜,吃完不会口干喝水。值得来。
揭阳 · 楚生鹅(东山分店)
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大凡吃遍天下美
2024-06-18 13:09
从门店到出品到老板小哥哥都颜值极高的一家店[点赞]
「凤梨冷萃」小伙伴点的这款,她说水准在线
「橄榄咖啡」潮汕的橄榄是不要钱嘛老板好舍得放哈哈哈🤦可惜我吃不来,尝了一口橄榄有些酸涩就放弃了,咖啡是好喝的
🌿环境:
绝美!好喜欢这个看似漫不经心其实细节满满的调调
潮汕的老厝别有一番味道
老板审美也在线,每个角落都布置的恰到好处
露台的视角很美,老房子在蓝天白云的映衬下散发着迷人的气息
揭阳
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香草薄荷冰淇淋
2024-05-11 15:56
「蚝烙」
小份20,中份40,大份60,点了份小份的尝尝鲜,炸得金灿灿的很诱人,比起蚝仔,更喜欢鸡蛋多的那部分,口感比较酥脆,唯一的缺点就是不够干身,油乎乎的。
揭阳
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Kathryn呀
2024-06-27 18:46
真便宜呀,8元一杯,货满满。
味道就是添加剂味道,小时候的添加剂味道👅
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大纯呀
2021-12-03 23:13
揭阳美食-二奶街|宵夜的快乐
最喜欢在有假期或者周末的晚上
约上小伙伴 去夜市小摊🤭
.
吃我喜欢的冰配高热量食物 绝配👍
还有最近热门的淀粉肠
烤蛙 煎饼 炸鸡架 烧烤 果汁…等等等
.
凌晨两 三点还可以这么热闹的
除了酒吧街应该就属于美食街了🤭
各种小推车上的我都爱了😂
揭阳 · 喜姐炸串(二奶街店)
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盈胜五金厂
2024-06-07 20:51
「#套餐:【点胜汇】招牌 3-4 人套餐」就还不错,「#火艳钢管鸡」挺好吃的。
但是,但是「#蓝莓山药」和那个螺片(下面的照片有)特别特别难吃(山药还行,凉凉的,那上面的蓝莓酱非常非常难吃),还死贵,不过适合拍照。( ̄□ ̄)
揭阳
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huchenpeking
2024-06-04 16:26
头天,晚上去的,已经打烊;今天,早上去的,还没出摊。
揭阳老城的生活节奏正是如此——慢慢悠悠、匀匀静静。
于是,入乡随俗,放缓步子,在“国保”学宫里认认真真地走览一番,踩着中午闭馆的点儿转场“阿喜”,肚皮的饥饿感与面店的忙活劲刚好匹配。
叫上份“招牌咸拌面”配“猪肉丸汤”,面条劲道、肉丸紧实、汤清解腻,果真是美味不枉等待。
揭阳
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Alcremie
2024-06-30 09:34
牛肉很新鲜,一份的肉量超大[点赞]汤底本身会配一些牛丸,还配一篮娃娃菜+生菜,不要点重复啦~
「吊龙」特别特别嫩!口感太好了我爆灯👏
「嫩肉」新鲜,肉的肌理纤维感会更强,但没有吊龙嫩
「匙仁」我们感觉跟嫩肉一样,没吃出差别,好吃但有点重复。本来想点匙柄,可惜七点多就已经卖光了。
「卤牛筋」除了吊龙最爱这个了,直接涮是弹牙的口感,煮到最后就是软糯的状态❗
「金钱肚」很有嚼头,个人感觉还是会有一点脏器味
「板栗卷」长得像小春卷,外壳酥脆不油,里面是很多板栗+肉末,会配一小碟酸甜的蘸水。挺香的,但顶饱,而且一份有十多个,对两个人来说真的太多啦!
揭阳
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masku
2024-05-13 13:53
非闹市区大马路边上,中午蛮多本地人在店。
点了份虾蟹粥,本来还想加黑鱼被老板以“加多了不好吃”为由拒绝。
现杀现做要等,中间老板推荐了隔壁连档阿婆的蚝烙,味道一般随便吃吃。
足足等了一刻钟粥才上来。虾蟹新鲜量足就不提了,主要他的粥是真是有海鲜和粥底融为一体的感觉,口口鲜香是熬出来的鲜味,让人欲罢不能恨不得刮锅底。
喜欢海鲜粥的话很推荐一试。
揭阳
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专怼绿茶表中表
2024-06-11 16:55
跟着大表哥来打卡的一家特调饮品店
真的很不错很不错
平时喜欢喝果茶多一些
但是这家的奶茶居然更好喝
甜度和口味的融合度,是难得的克制却好喝的
我这个奶茶全糖选手,第一次觉得没有那么甜的奶茶也超好喝
果茶略有点酸,但是口味也很好
店员说老板还有一家老店,也很值得打卡
准备再逛过去试试其他的饮品
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一寒_4856
2021-03-04 11:18
揭阳本地人带你吃遍街边美食
今天推荐给大家揭阳本地人都爱吃的小吃👍
快马住不可错过的揭阳小吃攻略❗️
🔹图2
🙌店名:李记臭豆腐正宗杂粮煎饼果子
📍地点:二奶街
推荐:⭐️⭐️⭐️⭐️
-
🔹图3
🙌店名:小笼包现磨豆浆
📍地点:韩祠路中段
🕑营业时间:早上至中午1点;下午4点后到卖完
✅除了豆浆还有新鲜的羊奶牛奶🥛超好吃
推荐:⭐️⭐️⭐️⭐️
-
🔹图4
饺子是 阿伟煎饺炖汤
📍地点:望江北路刘武诊所附近
🕑营业时间:只做宵夜档!晚上九点后开始营业
推荐:⭐️⭐️⭐️
捆粿是 玉湖捆粿
📍地点:东湖路金凤花园附近
✅酸菜和韭菜的都挺好吃的!
推荐:⭐️⭐️⭐️
-
🔹图5
🙌店名:重庆酸辣粉
📍地点:西关路林记饺子附近
✅正宗!又酸又辣!
推荐:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
-
🔹图6
🙌店名: 林记好聚汇食店
📍地点:榕城区蓝吧网吧对面
✅酸菜米粉加上番茄牛肉 酸酸的很好吃!
推荐:⭐️⭐️⭐️⭐️
-
🔹图7
📍地点:榕华市场内粿汁
✅平价!粿汁皮也好吃
推荐:⭐️⭐️⭐️
-
🔹图8
🙌店名: 香宫煮砂锅麻辣烫
📍地点:进安街路口
推荐:⭐️⭐️⭐️
-
🔹图9
🙌店名:石磨肠粉
📍地点:同心路佰分店的斜斜斜对面 有点难找
✅肠粉是我吃过最好吃的一家 皮薄 酱料也很香!
推荐:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
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Chis_176
2024-05-10 09:52
看到别人推荐来的,说真的味道一般,完全没有惊艳到我,价格也稍微有点贵,不值这个价格!!真的没有这么好吃,在附近可以去试下,专程过去吃就没必要了,牛肉肠份量还算可以,牛肉挺多的,但是虾那个真心觉得没有什么料,味道一般不会再去!
揭阳
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兔依_8296
2020-05-04 00:00
中午去洪阳找吃的,就去了德安里。(好像洪阳除了德安里没有什么啥特别推荐的景点?)
德安里就那样吧ヽ(・_・;)ノ以前的府邸
非历史爱好者也没啥感觉..
既然...来都来了,虽然吃饱了小吃还是跑不掉的!
有两家糖葱薄饼,随意选了一家
糖葱不合我的口味emmmm
揭阳 · 德安里
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大田真野
2024-04-24 18:29
「雪梨油柑橄榄」坚持没要糖,店家说会很涩。实际到手感觉还可以,是涩但能接受,原香更明显。一大杯刮油神器
揭阳
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Mci_5878
2024-02-29 19:34
潮汕之旅的最后一站,广东揭阳进贤门附近,其他的网红店都没有开门,只有这家老店开门了,不愧是南方,大冬天的热死人了,赶紧来玩甜品降降温,这个椰奶味道很浓郁很好喝,分量也不算少哦,就在景区附近,很好找,店员也很热情,😄
揭阳
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陈姓干饭人
2024-06-14 22:32
在古城City walk闲逛该🏠看到这家反沙小铺就开在洪信美门前
反沙是潮汕特色美食小吃之一,砂糖融化之后如❄️雪霜一样挂在油甘之上,风干之后外壳酥脆、甜蜜酥香
🙌🏻今日点单:直冲“全家福”🧧🈶️酥攀的芋头、甜蜜的番薯🍠,酸甘回甜的油甘🍈、咸香扑鼻的咸蛋黄🍳❗️24💰
每样浅尝一点🍦去麦当当点一个冰淇淋来蘸也好好吃!平时薯条🍟也是这样蘸哈哈冰冷的口感穿到脆皮外壳中,和“珊珊”的番薯一起入口口感甜糯冰凉,很适合夏天🧊
🅿️:附近有停车场
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emo队长
2024-07-10 10:23
📍的的确确是村里的一家店,很多人慕名而来。
过年期间 五点半还是晚高峰,一排排到了晚上九点。
在村里招猫逗狗溜达了一圈也还蛮有意思。
店里环境有点一般,
不知道是不是因为过年缺人手,翻桌慢,桌子没擦干净,谈不上服务,但味道好 个人可以原谅hhha
吃到后来会有点油,可以自己配点蔬菜或者柠檬茶解腻。
❗酸菜牛肉粿
满满一盘,牛肉很多,肉质很嫩
❗烤牛肉/吊龙
肉质很新鲜,薄厚程度刚好,好吃好吃!
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揭阳
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少吃一点就瘦了喵
2024-05-27 15:33
在汕头吃过一次普宁肠粉,觉得酱汁很不错
这来了普宁不得再试试本地的
点了一猪一牛,买单是28元
生意很好,点完要等一会儿,肠粉皮很薄,有点小吴的意思,肉给的挺多,酱汁很咸,有点落差
卫生堪忧,朋友在厕所位置看到一只大生物,但,吃都吃完了,介意的别去
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