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软果儿
2018-11-02 01:37
做为一名地道的揭阳吃货,今天跟朋友们种草的是一家揭阳60年的美食老店,说起揭阳美食的网红店,朋友们的第一印象少不了当下的奶茶店、ins风、粉色系列、少女心
但是如果将“1958年”与“网红店”结合起来
你能想象出什么呢?
这家老牌蚝烙店如名所称
据老板介绍,从1958年就开始经营
转眼间足足60个春秋依然门庭若市
262800个日夜专注于蚝烙
个人认为榕城区的店越老旧,东西越好吃,从沿海近岸的牡蛎(生蚝)中取制的蚝肉,素有男人的加油站,女人的美容院之称,用新鲜的鸭蛋、薯粉、葱花所配料,鲜嫩肥美的蚝仔与特制薯粉、鸭蛋相融合!店家娴熟掌控,一道美味正在悄然诞生,翻滚油泡里的蚝烙仿佛在慢慢沉淀,诱人的香味已经弥漫在空气中,店家等双面都煎至金黄色,沥干余油即可出锅,这盘便鲜美香酥,脆而不硬的蚝烙出锅了。每一块蚝烙的边缘是最脆的部位,咬一口就能听到嘎吱脆的声音,在这一层金黄焦香的表皮下,藏着一颗颗硕大多汁的蚝仔,蘸上一小滴鱼露更是将海洋的气息完美还原!
进店必点另一道美食—腐乳炒粿,我和儿子站在一旁看到老板无论从速度、力度和火候温度,都能看出这不是一朝一夕能掌控的一根根粗细均匀的粿条只能任由摆布,最后淋上鲜嫩的肉片,潮式腐乳粿条大功告成。
温馨提示:😄柔绵的粿条被腐乳汁包裹
腐乳汁带来独特的醇厚口感
每一根都感觉入口即化
但是切记心急,小心烫口!
最后必种草的是汤🥣,用肉丸、鸡胗、猪心、潮汕肉皮...煮成滚汤的汤水,作为肉食性吃货我差点要尖叫
👩如此丰富足料的食材搭配
更是将汤汁的鲜甜发挥到极致!
地址:榕城思贤中学对面
揭阳 · 店马路老牌蚝烙
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以下榜单推荐
相关内容
下班了的许多多
2024-07-19 17:28
驱车一小时吃上一口揭阳新鲜的牛肉火锅
🌿环境:
网红卢记没肉吃直接过来吃喜弟,停车方便,从档口看出牛肉刚运过来一直在切,安排和拿位比较粗放,人多忙碌需要耐心等待
🛎️服务:
店内还没有做标价,所以点菜钱要先问,时价有起伏,整盘肉很足称,分量足,「吊龙」、「匙仁」、「胸口油」是自身爱吃的部位加个锅底170元(可参考),骨汤鲜甜,特有蒜头油调料新奇
揭阳
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谢谢_12
2024-07-02 23:07
佳弟粿汁
位于天福路人民医院对面,图上那碗8块银,最低是5块钱,性价比不错,每天都很多人
揭阳
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yanyi_9721
2024-04-13 13:19
「#套餐:爆款粿汁单人餐(年销超3万份)」
这家店经营面积不大,位于东兴街道黄岐山大道以西建阳以北金谷园E幢2号。
套餐份量不少,味道还可以。
揭阳
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zym爱吃肉肉
2022-04-08 13:02
吃到正宗的隆江猪脚饭啦!
因为前一天才吃到不正宗的味道非常一般。我们是接近11点出头来排队一下子就好多人,还好被我占到了一个桌子。
点了这一桌➕清汤才100左右,我们是三个人吃刚刚好。猪脚肉肥而不腻,而且感觉非常绵软。鸭肉的感觉做的也很入味好吃,鱼卷吸了汤汁也很ok,菜很新鲜。吃完觉得有点油腻喝点清汤就会觉得解腻。
不过吃的差不多就会有人过来在旁边一直看着我们占桌子,这点有点无语。
揭阳 · 猪脚兴饭店
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Luzzi小鹿
2024-05-09 18:40
潮汕·揭阳一日游路线‼️美食攻略看这篇!!
五一自驾游第②站,我们选了普宁隔壁的揭阳~
开车过去只要1个多小时🚗
又被我发现了人少又好吃的小众城市!!
🚗自驾定位:进贤门停车场🅿️
📍进贤门
很小的一座城楼,适合拍照打卡
百货大楼有90年代的味道出片噢!
📍揭阳学宫
孔庙学院,有介绍很多关于孔子学院的知识,还有一些历史,很有意义~红色围墙随便拍照都很好看📷
‼️美食推荐:
✅刘和隆后坡巷口反沙咸蛋黄
反沙咸蛋黄2.5💰/个
很有特色,好吃😋咸蛋黄脑袋根本没法拒绝!!
反沙山楂1💰/个
这个出乎意料的好吃!很甜,基本没有酸味,买少了...
✅罗家老字号青果汁
油柑橄榄汁15💰/杯(吃完咸菜鸡翅再喝很解腻,有点微涩~)
✅回味咸菜鸡翅
2个/14💰(按斤称,买几只都可以~)
现炸现卖,记得趁热吃,小心烫嘴!!外酥里嫩,好吃😋
✅贤兴甜汤
马蹄加芦荟6💰
龟苓膏6💰
椰汁海石花5💰
很平价的一家老字号,味道不错!
📍中山路骑楼街
晚上人比我想象的少很多,有点冷清
人流量都集中在揭阳学宫那边了~
✅阿瑞蚝烙
蚝烙30💰/份(外面很香脆,蚝仔鲜嫩,好吃!)
熟地汤6💰/份(很不错,好喝推荐!)
虫草花汤6💰/份(一般般,汤不够浓)
来揭阳就是逛吃逛吃,恨不得自己有1T的胃嘿嘿…
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揭阳
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DavidZhai
2024-02-25 18:36
🌿环境:
不太有环境可言,典型的路边苍蝇馆,店里地面很多用过的手纸🧻
店很小,店里四五张桌子,店外还有一些位子
🛎️服务:
店门口告诉店家要几碗就可以了,几分钟就端上来
🍲菜品:
就是一种菜品,见图5️⃣
说实话特别喜欢😘这种专注的小店
「牛肉粿汤」用料相当实在,嫩得发红的牛肉🥩+牛杂+牛肉丸🧆配着甜辣酱或者沙茶酱,牛肉的味道更加丰富。汤也是直入灵魂的牛肉香味,让人欲罢不能🫣
揭阳
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吉之水
2024-05-04 13:00
好吃到原地爆炸!💥💥💥
打开了我的全新味蕾,真是绝绝子!
作为重庆人,重庆凉面吃得多,而这里的干面,我觉得就是甜味的凉面(碱水面)。
本来以为加白糖的面是黑暗料理,吃上一口,简直要原地跺脚脚,一点不觉得难吃,拌了油的面,很香,我选的小份,两种浇头——叉烧和卤肉。 叉烧好吃,卤肉的肥肉有点腻。
甜面配汤,越吃越香!
一定要有汤,否则中和不了会感觉腻。
汤里有炸过的猪皮,个人不太喜欢吃,但是鱼丸很美味,关键是汤太好喝了😍😍
超爱!!!
没有门头牌匾,找了几圈才找到!
揭阳
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xq_2571
2024-05-27 13:51
超级多人的蒸饺店,节假日才回揭阳,上次过年回来就没开,这次五一回来,晚上有开店但是人山人海的,超级多人,到的时候都快十一点,说快不给取号了,不过刚好前面有个小姐姐号码不要就给我了,真幸运,我点的是有虾和莴笋拼的,最赞的是皮超级薄,汤不用拍队哦但是我没点不想喝汤
揭阳
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机场路车神
2024-05-18 18:18
15块钱这么一大碗面加一碗肉丸汤你敢信
面条筋道,而且滑滑的不会粘在一起,不知道是加了什么油还是东西,里面的叉烧甜而不腻,猪肚有嚼劲,就是猪肠没有去掉里面的油,不太习惯
揭阳
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Gary啊啊啊
2024-06-10 01:49
🌿环境:
很一般的环境,如果肠粉好吃也就忍了,但一般就不能忍哈哈,确实很一般的环境,洗碗的地方就在吃饭餐椅旁边。。。[衰]
很多人推荐它的肠粉,我这次就来试试下,点了香芋加鸡蛋加蟹柳,图三就是端上来的样子[衰]首先样子就不行,没啥肠粉样子。其次,酱汁不行,也给得少,有的肠粉皮都是白色的没淋到。。。最后是皮也一般。
一般肠粉好不好,我觉得三个方面:1.肠粉皮要薄且嚼劲不要太大;2.酱汁味道浓郁丰富;3.给料多且样子好看点。反正这家店一个都没沾上边,所以我觉得不好吃,十分不推荐肠粉!!![衰][衰][衰]
「猪肺排骨汤」这个炖汤倒还是不错,给料多,也炖的比较入味,石橄榄猪肺,还不错,可以试试
揭阳
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今天干饭_7512
2024-06-28 22:15
在揭阳发现的宝藏小店!
导航华城粗食司机直接给送到巷子里下车就能看到
很意外很惊喜很好吃
三个人点了五个菜吃个光光
「牛肉炒芥兰」超级嫩的牛肉 配着芥兰爽脆的口感
「番薯烙」脆脆的 很香 有点油 是好吃的
拼了一盘切件也很好吃
尊嘟很好好次!性价比upupup!
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masku
2024-05-13 13:53
非闹市区大马路边上,中午蛮多本地人在店。
点了份虾蟹粥,本来还想加黑鱼被老板以“加多了不好吃”为由拒绝。
现杀现做要等,中间老板推荐了隔壁连档阿婆的蚝烙,味道一般随便吃吃。
足足等了一刻钟粥才上来。虾蟹新鲜量足就不提了,主要他的粥是真是有海鲜和粥底融为一体的感觉,口口鲜香是熬出来的鲜味,让人欲罢不能恨不得刮锅底。
喜欢海鲜粥的话很推荐一试。
揭阳
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我是方方吖
2024-02-13 14:07
到店感觉吃的就是情怀吧!两个大冰柜装了各种饮品,朋友点的柠檬水合适,比较清爽解腻。炸物有点硬,甜口,吃多了有点腻。坐在路边吃吃炸物,喝喝甜汤,好不惬意。揭阳生活节奏很慢,挺舒服的一座城市,物价也不高。
揭阳
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专怼绿茶表中表
2024-06-10 23:26
也是揭阳很火的小吃
这家店一直是我来揭阳的目的之一
很想知道糖葱是什么
来了以后才发现,跟我们那边的丁丁糖很像
都是把糖煮好以后拉就来的造型
严格意义上,就是在吃白糖
只不过加了两片春卷皮,就是薄饼皮,还有龙须糖,撒一点芝麻,最后来几根灵魂香菜
说到这里,香菜真的要加
除了解腻,真的可以增加很多风味,要不然太甜太甜了,我这个喝奶茶永远全糖的人,都会吃不完一个
所以糖葱这个小吃,试试就好了,形式有意思,但是要说好吃么,只能看自己喜欢的了
揭阳
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无事掠踢桃
2022-02-22 15:45
五星级酒店里的茶点,口味不错,就是总体比较咸一点点,四人十菜148,性价比算蛮高了
服务还行,就是要了好久辣椒酱,提醒了几次才上,同行的朋友说这家的特点就是辣椒酱一般得要三次哈哈😃
广东酒店
由 Agoda 提供
揭阳 · 榕江大酒店
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此方病
2021-10-02 00:00
这家真的九点半才开门,但是一到时间坐满了人,值得来吃!周边脆脆的很香,生蚝也很多!
揭阳 · 南门蚝烙
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吉之水
2024-05-08 13:11
墙裂推荐 招牌杏仁茶加鸡蛋!!
路过,看到很多土著骑着小电驴或者穿着拖鞋就来店里,猜想就是家很哇塞的店,于是,进店坐下,迎面扑来一阵杏仁香气,很清爽的甜味。
老板推荐加蛋,说很好吃。
很听劝,就加了,果然,鸡蛋细滑,汤汁有很浓郁的杏仁香气,但是不很甜,可能就3分糖的感觉,奶味也比较重。
每一碗,都是老板用小锅现熬的。
环境就很苍蝇馆子,但味道绝!
揭阳
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吐司会吐丝
2024-05-08 15:12
高铁延误,到达已经凌晨1点多了,老板娘人超级好,看到我们大暴雨赶来吃,收档来都特地做给我们吃感受到了普宁人暖暖的热情。
店里买的都是些小吃,赶紧会是本地人童年回忆的那种,红豆牛奶冰果然好吃,还有普宁豆干,里面嫩嫩的,炸粉粿也好吃,肚子饿的花可以吃上好几个。
揭阳
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Tw_137
2024-02-16 17:42
顺路路过的就来吃了,一开始看到有人加猪耳朵觉得很奇怪,没想到!泡在冰沙里居然还是脆的!!好吃!推荐奶茶炒冰配牛奶炒冰,好喝
薄荷味适合夏天点,很清爽!加点菠萝椰果,很夏天
🌿环境:
就在路边,挺好找的,环境也挺干净的
揭阳
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啊法_9565
2024-02-15 12:29
每个普宁人估计都会有一家自己心仪的肠粉
而我就是钟爱🔸老周肠粉🔸🔝
是我小时候每次回老家都一直吃的 吃到现在!!
真的可以说吃了十几二十年了吧‼️
普宁肠粉的特色就是
❗️皮薄
❗️菜多
❗️酱汁香
普通肠粉就有 鸡蛋🥚 猪肉末🐷 香菇🍄 菜脯
肠粉还可以加料
比如 牛肉🐮 生蚝🦪 虾🦐等等
除了肠粉 大家也可以试一下蒸面
不过我还是觉得肠粉好吃kkk🌝
过年会涨价 普通肠粉💰12r 平日好像是💰7-8r
📍揭阳市普宁市流沙南街道新光南路34号
🚗驾车可直接导航老周肠粉
🅿️路边即停
推荐指数✅ 10
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amihmh
2024-06-18 11:17
第一次尝试,没有价格,就问多少人,就报了价格,到最后也不知道一份多少钱,虽然价格不会太离谱,可能我说的是潮汕话,不吃就不要进去送人头了。老板是个老人家,感觉不太开心。生蚝个头不大,味道正常,粉比生蚝多。环境就不说了,一边吃头顶一边滴水。
揭阳
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伙节狠阔以
2024-03-09 19:15
去的时候冲着猪肚汤去的
可惜还要等四十分钟才煮好
没有喝到猪肚汤遗憾啊
但喝了猪杂汤
也好喜欢
就是爱这里的汤汤水水啊
为啥武汉木有啊
啥时候武汉能有潮汕的汤水卖啊
猪肠涨糯米我吃不太惯
好像是甜咸口的
吃了一片就没吃了
倒是小伙伴很爱
一个人干完了
两个人点一小份10块钱足矣
很大一份
揭阳
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Mia爷爷
2024-07-13 15:40
好绝!!!
这家差点错过,幸好来了!!
面吸的这个汤汁好好啊!!软硬又正好!配着脆口豆芽吃,一吸溜就吃完啦。
牛肉也很软烂,味道不重,且味都进去了!明天走之前我还要来吃一碗!!
性价比感人啊,¥20/碗
还有海鲜汤,虽然喝不惯,但是¥10一碗有虾有蚝有蛏子,真是无话可说,一开始碗看见冰箱里有香水柠檬的切片我还想这是为什么,原来是放海鲜汤里的。
揭阳人民太幸福了,只要想,就可以吃到这样一份牛肉面,羡慕死!
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AmyJim
2024-05-06 22:30
好离谱!五一在揭阳2天吃了18家【含攻略】
揭阳!我心中的年度TOP宝藏美食城市!!🥺
赶上雨后放晴,假期反向旅游尊嘟太爽🤣除了林记蒸饺和杏仁茶,其他店都没排队!!店铺相对集中,走走停停(主要为了消食),把攻略里的大部分美食统统尝了遍:
📍后街男孩 ✔️
📍老爷干面 ✔️
📍东兴生鱼粥 ✔️
📍林记蒸饺 ✔️
📍电视台对面巷内肠粉 ✔️
📍糖葱薄饼 ✔️
📍莲藕汤 ✔️
📍阿伟牛肉店 ✔️
📍興旺甜品铺 ✔️
📍西湖老牌特色杏仁茶 ✔️
📍凉茶 ✔️
📍油柑橄榄汁(路边店) ✔️
📍甘草水果(路边店) ✔️
还有一些没来得及吃上的:
🌟咸菜鸡翅
🌟上义麦粿
🌟东畔寨路口手工面
🌟鹏兴炒糕粿
🌟蟹王面列元粿面
🌟韩祠粿汁
🌟贤兴甜汤
🌟曾师傅乒乓粿
🌟韩祠南姜鸡
🌟卢记牛肉店
——————————————
🎁带走的特产:
📍刘和隆后坡巷口咸蛋黄
📍潮汕特产榕城店
📍何妈绿豆饼
📍深井福记烧鹅榕城分店
📍钟福记肉脯大王
这趟吃得很好!下次还来🤤
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揭阳
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Sammi星星碎
2024-04-10 14:54
如果想吃潮汕本地的代表食物的话,来这家就对了。难得早餐一直开的店子。
就想黄岐山附近找个吃粿汁的店子,这就有了。
点的豪华单人餐,老板说豪华版的就是里面什么的都有的,是料最全的一种。
味道非常好,粿有米的清甜,薄薄的,又很入味,汤汁浓郁,浇头丰富,真的早上吃这一碗又好吃又有营养,可以饱到中午了。
揭阳
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rachel_7199
2024-07-30 14:57
炒冰双拼+小料+冰淇淋球
点了芋泥和牛奶冰,甜甜的,好吃,没吃到杨枝甘露和奶茶冰,8块一大杯真不错
普宁
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小虫耗纸
2024-04-06 21:37
来进贤门附近逛吃逛吃的夜晚,晚上打卡中山路老店——阿瑞蚝烙,店面不大,几个老人营业的,这家店是我比较喜欢的口味,他家的蚝烙是煎到边边角角有点脆脆的口感,生蚝也是用大小刚好的小生蚝,适合我这种想吃鲜的味觉又怕太多浆影响口感,淋上鱼露,味道不错。
揭阳
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zyzm_8893
2024-03-18 19:21
加了炼乳的龟苓膏,甜中有点微苦~
揭阳
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萌啦啦
2024-07-13 17:54
龟苓膏味道特别正宗,来的兄弟姐妹千万别错过,非常多本地人也在这里吃,马蹄爽加芦荟也非常爽口,适合这个季节解暑神器,除了老店环境稍微简陋了一点,其它烟火气还是很旺的,天气稍凉的时候骑上电瓶车到处走一走,心情自然会嗨起来好起来
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小黑妞_4923
2022-05-23 16:22
环境:
在步行街麦当劳附近,没去过会不太好找,我是跟停车场阿伯打听一下才找到的,进去大概看了一下,跟老板娘说要一份什么都有的,结果起来一份这个,好多品种的肉都没下,应该听错啦!
面很香,不会很腻,上面的肉是比较甜口的,符合我的口味,还配了一碗汤,很有小时候食点心那种味道,下次再去试试其他的!
揭阳 · 阿喜面店(步行街店)
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