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软果儿
2018-11-02 01:37
做为一名地道的揭阳吃货,今天跟朋友们种草的是一家揭阳60年的美食老店,说起揭阳美食的网红店,朋友们的第一印象少不了当下的奶茶店、ins风、粉色系列、少女心
但是如果将“1958年”与“网红店”结合起来
你能想象出什么呢?
这家老牌蚝烙店如名所称
据老板介绍,从1958年就开始经营
转眼间足足60个春秋依然门庭若市
262800个日夜专注于蚝烙
个人认为榕城区的店越老旧,东西越好吃,从沿海近岸的牡蛎(生蚝)中取制的蚝肉,素有男人的加油站,女人的美容院之称,用新鲜的鸭蛋、薯粉、葱花所配料,鲜嫩肥美的蚝仔与特制薯粉、鸭蛋相融合!店家娴熟掌控,一道美味正在悄然诞生,翻滚油泡里的蚝烙仿佛在慢慢沉淀,诱人的香味已经弥漫在空气中,店家等双面都煎至金黄色,沥干余油即可出锅,这盘便鲜美香酥,脆而不硬的蚝烙出锅了。每一块蚝烙的边缘是最脆的部位,咬一口就能听到嘎吱脆的声音,在这一层金黄焦香的表皮下,藏着一颗颗硕大多汁的蚝仔,蘸上一小滴鱼露更是将海洋的气息完美还原!
进店必点另一道美食—腐乳炒粿,我和儿子站在一旁看到老板无论从速度、力度和火候温度,都能看出这不是一朝一夕能掌控的一根根粗细均匀的粿条只能任由摆布,最后淋上鲜嫩的肉片,潮式腐乳粿条大功告成。
温馨提示:😄柔绵的粿条被腐乳汁包裹
腐乳汁带来独特的醇厚口感
每一根都感觉入口即化
但是切记心急,小心烫口!
最后必种草的是汤🥣,用肉丸、鸡胗、猪心、潮汕肉皮...煮成滚汤的汤水,作为肉食性吃货我差点要尖叫
👩如此丰富足料的食材搭配
更是将汤汁的鲜甜发挥到极致!
地址:榕城思贤中学对面
揭阳 · 店马路老牌蚝烙
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以下榜单推荐
相关内容
kelly_1138
2022-04-25 13:50
环境:
环境就那样了,这边就不要想环境了,好吃就行!
服务:
服务也还可以吧,外地人听不懂本地话!没有办法!但老板挺热情的!「菜汤纯牛肉」牛肉很好吃,火锅汤很新鲜!跟在外面的口感不一样,来这边一定要试试牛肉火锅,牛肉丸!很赞!那个豆腐也是绝绝子!
揭阳 · 白塔永兴大鼎牛肉店(磐东店)
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啊法_9565
2024-02-15 12:29
每个普宁人估计都会有一家自己心仪的肠粉
而我就是钟爱🔸老周肠粉🔸🔝
是我小时候每次回老家都一直吃的 吃到现在!!
真的可以说吃了十几二十年了吧‼️
普宁肠粉的特色就是
❗️皮薄
❗️菜多
❗️酱汁香
普通肠粉就有 鸡蛋🥚 猪肉末🐷 香菇🍄 菜脯
肠粉还可以加料
比如 牛肉🐮 生蚝🦪 虾🦐等等
除了肠粉 大家也可以试一下蒸面
不过我还是觉得肠粉好吃kkk🌝
过年会涨价 普通肠粉💰12r 平日好像是💰7-8r
📍揭阳市普宁市流沙南街道新光南路34号
🚗驾车可直接导航老周肠粉
🅿️路边即停
推荐指数✅ 10
揭阳
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九阴白骨凤爪
2024-07-18 19:31
🌿环境:
就在马路边上,附近也没有其他店了,打车过去的
🛎️服务:
到店看到群里面取号等候,直接问一下老板取号的位置拿一个号。当时是周三下午五点去的,也等了将近20分钟,平均一个号要三分钟。😂
💡一定记得先拿号,等老板叫号了跟老板说,你要啥他给你现做,炸两面金黄就可以了。一般每个人买的都是3到4件。
「芋泥麦粿」
✅不愧是招牌呼声最高的,甜口的芋泥馅料给的很足,确实吃完一个会有点腻,但是真的挺好吃的。
「韭菜麦粿」
✅这个也是招牌韭菜给的足,而且韭菜够新鲜味,够呛[点赞]但尽量不在公共场合或高铁站机场去吃,味道确实挺大⚠️
「南瓜」
❎以为是像芋泥一样的甜南瓜泥,但其实是平时炒菜南瓜是咸口的,馅料不是泥状,而是把南瓜切成块片之后,像平时炒菜那种,所以感觉口感和味道上都不太好。
🈴总体来说,如果到附近可以来打卡1下,如果距离不是那么远,也可以特意来打卡,毕竟这个在揭阳也挺少见的,也没见有其他类似的。
均价四元一个,还是可以来尝试下[打卡]
揭阳
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点小评_9308
2023-04-25 12:31
加大份, 超满足
揭阳
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夏小雨_4045
2024-04-04 14:46
不愧是揭阳排名第一的面馆!!无敌好吃!
来揭阳旅游,提前做了攻略,这是揭阳最好吃的面馆,没想到出租车师傅也推荐这一家。
「牛腩面」必点!牛肉量特别多,很扎实,很美味,汤汁浓郁,一看就很有食欲。
「海鲜汤」海鲜很新鲜,没有佐料的味道,只有淡淡的柠檬清香酸酸的,非常开胃
「牛丸汤」货真价实,满满的全是上等牛肉,入嘴会爆汁
揭阳
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melodylw
2024-05-05 22:32
揭阳市区的网红店,节假日人很多。
来到店里才发现万物皆可反沙。五一假期下午6点多去的,反沙咸蛋黄已经卖完,于是在揭阳学宫路边买了几个尝鲜。路边摊卖的实在是不好吃。于是不死心第二天下午4点多又跑过来买了。
对比起路边摊的反沙咸蛋黄,这家反沙咸蛋黄的蛋黄还比较新鲜,咸蛋黄外面裹了一层脆脆的甜外衣,一整颗吃下去咸甜酥脆,还不错,但多吃几颗就腻了。
还另外买了反沙山楂、反沙黑豆和反沙腰果,反沙山楂酸酸甜甜还可以,反沙黑豆意外的好吃,反沙腰果倒是一般般。
揭阳
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小红吃了吗
2024-05-20 12:47
下机后马不停蹄来吃这家火锅,牛肉超级嫩,老板看我看一个人吃就推荐我点双拼,送了牛肉丸粿条还有青菜,老板很热情,真的好好吃🤤
揭阳
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火火火狐狸
2024-05-25 18:07
猜猜我们几个人吃?点了一堆甜品,姜薯汤第一次吃,以前没吃过,口感跟山药差不多,还不错;绿豆汤上来还以为是小米粥,原来是去了皮的绿豆,红豆糕就是咱们说的红豆沙;马蹄爽里面是马蹄,特别解腻,炒粉果一般。豆腐是普宁特色,店家很热情
揭阳
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酸奶跑了
2024-04-08 21:48
普通肠粉里有猪肉生菜鸡蛋香菇 份量还可以 汤汁很多 味道也不会太闲 肠粉外皮很薄 口感属于比较q弹然后入口糯糯的感觉
「牛肉肠粉」要的小份的 牛肉量还可以 裹了一层薄薄的勾芡粉 很嫩 也入味 点评比店里便宜2块钱
「鲜虾肠粉」虾性价比比较低 小份3只虾 比较新鲜 店里看到有剥好的一盆
🌿环境:
店里比较宽敞 大都是厨房用地 食材比较透明
4张小桌用餐 桌上的辣酱是瓶装的有盖子 但是不辣
揭阳
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甜_8930
2024-06-12 15:56
乞丐豆干离国际商品城不远,靠马路边搭着大棚子,没有冷气,靠头顶有风扇吹着。
「绿豆汤」是温的,3块钱一碗,挺实惠。绿豆口感绵密,甜度刚好。
「炸鸡翅」鸡翅外面的炸皮有裹着芝麻比较少见,外皮脆脆的,咬下去鸡肉挺嫩,味道还行。
「蚝烙」现煎的蚝烙绝绝子,小份的17元分量也很足。不仅有好几颗饱满的蚝肉,还有肉沫虾干香菇,夹着鸡蛋香气,真好吃,一定要点。
「炸豆干」在普宁吃的第二家炸豆干,不分上下,都是外酥内嫩。这家的葱盐水咸度比较刚好。也有鱼露和豆瓣酱可以选。
冰箱里的深普佛手是潮汕这边的特色饮料,可以试一下。
揭阳
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甜_8930
2024-06-17 15:01
在村子里面,路口有点窄,滴滴司机都不愿意开进去。店面是挺大的,环境如图。一对老爷爷老奶奶在卖,很多当地人过来吃。我点了一份除了卤肉其他所有料都加的,老爷爷说15块钱。但是实际上还是好几样没加进去。不知道是他记性不好还是看人下菜。味道只能说还行吧,粿条是高压锅煮的,上面淋上卤汁和小料。蛋饺挺好吃。
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LYH_6231
2023-03-10 18:09
团购份海鲜捞面,去试了一下,料好足,味道很不错,很美味,好赞!下次还来!
揭阳
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左淳是颗巨疯葡萄
2024-04-01 15:45
🌿环境:
在揭阳学宫隔壁,几家小吃都聚集在这一条街上,正好吃完甜的就来点咸的,小小一个门店,就卖咸香饼和油条。
🛎️服务:
就阿姨一个人在忙活,我们两个人想分食一个,还找阿姨多要了一个塑料袋。
菜品:
「咸香饼」咸甜的口味,油香松软,值得一试!
揭阳
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Ener_9021
2024-04-24 07:56
吃得实在很饱的了,不过来了都来了,看到还那么多本地人一袋袋的带走,那就凑个热闹心态买了个咸咸饼吃吃。
虽然我本来就吃饱了的,但还是觉得很好吃,尤其是新鲜出炉的时候马上吃!满满的碳水值得回顾,难怪那么多本地人来买呢~
揭阳
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Angsthase
2024-06-23 13:58
揭阳 刘和隆后坡巷口反沙咸蛋黄⭐️⭐️⭐️.5
店里种类挺多的,就想尝尝大家推荐的咸蛋黄
咸蛋黄是2.5元一颗,买了两颗
感觉一人一颗刚刚好,吃多了会腻,也可以打包几颗回去当日常小零食
❤️❤️反沙咸蛋黄
外层甜甜的,糖壳脆脆的
咬开里面是有些带油的咸蛋黄,还可以
咸蛋黄还是挺香的
揭阳
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1970-01-01 08:00
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馨颜馨语
2024-07-06 10:57
1号 2号 3号 小碗干面各点了一碗
腊肠 叉烧 猪肚都好吃 干面劲道
肉丸汤好喝很鲜!
揭阳
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秦楚妃
2021-11-21 21:28
揭阳美食合集|半日快速打卡!揭阳太香了!
路过潮汕!就很想去吃各种潮汕美食!
挑挑选选!就打算到揭阳去找美食!
虽然时间真的很短暂!只有半天的时间!
我快递打卡了几家我喜欢的!
.
「刘和隆后坡巷口反沙咸蛋黄」
第一个想吃的就是这个!光出锅的热乎香脆!
真的很好吃!反沙外面的糖不会很甜腻!
咸蛋黄沙沙的!2.5/个 我买了一袋带走
后面几天吃外皮就有点软啦 还是刚出锅hin好吃!
⚠️外地小伙伴🉑️快递的!
「炸咸菜鸡翅」
我去的时候正好遇上刚出锅!拿在手里都觉得烫手!
鸡翅外皮全是面包糠!里面的肉油滋滋!
咸菜味道不会很重!2个差不多12.5
「无名臭豆腐」
真的不知道名字是啥 随缘吃到了
就在咸菜鸡翅旁边巷口一个小哥推车
臭豆腐的味道简直一比一还原小时候吃的味道!
贼拉香贼拉好吃!我吃了两碗…
「飞燕老字号冰室」
当季水果的冰饮 一小茶杯而已
还是挺解热解渴的!还可以搭配一些店里的炸串
菠萝冰➕芒果冰➕一些炸串13!划算!
⚠️某评上的地址是错的 大家注意‼️错误位置的马路对面巷子里‼️
「进安街大排档」
大排档有个一米长的美食选购区!
海鲜、蔬菜、生腌、小菜都有分类
我是专门来吃潮汕“毒药”的!
生腌虾10/4个 生腌蟹10/个 大闸蟹15/个 小菜10/盘任选
很接地气的大排档感觉!
生腌比我想象中味道要淡一些
其他的小菜配稀饭很饱腹~
.
这次时间太短了!希望下次能再来寻味揭阳美食!
揭阳
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致富超爱吃
2021-05-05 18:17
揭阳美食攻略!2天20家店.
揭阳食记:
📍车头老二大排档
📍车头老二旁边50米的肠粉
📍益记甜汤
📍贤记双皮奶
📍一个不具名的捆粿
📍甜水冰室
📍顺记凉茶
📍楚生鹅
📍厝客厅
📍老铁蒸饺
📍鲁弟牛肉
📍南门蚝烙
📍肥弟生鱼粥
📍波记粿汁
📍糖豆
📍润胜双皮奶
📍波弟埔田笋粿
揭阳的饮食文化和福建很像,粿汁其实就是变厚的锅边,粿汤是福州话里的(bao wei)比起闽菜,广式更会思考,也更会调味(当然,在海鲜这件事儿上,我还是秉承最简单的味道)
说起心思,揭阳的捆粿里可以捆住千奇百怪的食材,福州的春卷里滚的是加了不同调味的豆芽当然也很好吃。
饺子陷里居然能有紫菜,还能有苦瓜这些完全和饺子不搭边食物,哪能想到马蹄胡萝卜香菜玉米馅的饺子就让我惊讶好久,太好吃了吧!
印象深刻的还有螃蟹粥,靠隔夜饭摩擦形成的粘稠质感,加入螃蟹散贝,鲜到天灵盖!
揭阳
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喂喂喂我是比比
2024-07-06 00:23
这家店开车去是有点难找的,因为门口不能停车,而且有一次来到太晚了,店里已经没什么料了,这次来的也有点晚,就叫老板把剩下有的都拼一下,胜在味道确实还不错,卤料都很入味,粿皮很滑嫩,几个人吃都说好吃,可能是对这种粿汁本身就很喜欢把
揭阳
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Mci_5878
2024-02-29 19:34
潮汕之旅的最后一站,广东揭阳进贤门附近,其他的网红店都没有开门,只有这家老店开门了,不愧是南方,大冬天的热死人了,赶紧来玩甜品降降温,这个椰奶味道很浓郁很好喝,分量也不算少哦,就在景区附近,很好找,店员也很热情,😄
揭阳
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可爱了吧我
2024-06-24 00:43
🌿环境:挺好的,干净又大
🛎️服务:还可以
「秘制酱香蒸凤爪」好吃的,软糯「点胜汇虾饺皇」必点,虾饺好吃「猪仔流沙包」小猪包留心的,但是顶饱「鲜虾红米脆皮肠」好吃,蘸着料好吃,单吃有点腻「干葱茸黑椒牛仔骨」挺好吃!
揭阳
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根本停不下来吃
2024-02-29 13:59
春节期间来的,根据口音判断本地人来吃的也挺多。
「普宁豆干」这个真的口感不错,可以点两份
「生鱼砂锅粥」虽然真的等了很久,因为活鱼现杀,现熬,但味道确实很不错。这个粥是按人头来的,虽然感觉有点不够
那天还有个可爱的小妹妹帮忙上餐具,上些简单的菜,真的好懂事
揭阳
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匿名用户_9911
2021-12-24 00:00
在市政府隔壁,位置不是很明显,初始还没发现门店位置,直至朋友指着才看到,来找吃的朋友要仔细看看。
门店不大,整体卫生挺干净的,可以在桌面扫码自助点餐付款,餐点上桌速度快,属于粘稠一点的那种,口感可以按个人喜欢点咸一点或淡一点,标准分量料不算很多,总类有四五个,可以另外加料。
揭阳 · 米果三十(金谷园店)
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Chis_176
2024-05-10 10:33
性价比是真的很可以!在这个年代真的物价感人,也吃出了情怀,是家的味道!环境嘛就是一般的大排档环境,追求环境的就可以不用去啦,毕竟价格在那里!
在隔壁吃了甜汤过来的,后来发现对面又又一家就来试下了,结果发现对面那家的甜汤比这家好吃,我在这里点的是香芋汤,香芋是硬的,而且有股冰箱味,不像今天新鲜煲出来的,吃了一口就没吃了!但炸豆干和那个粉果还不错哦,值得一试!
揭阳
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SHIELDLEO
2024-05-05 00:25
自驾游第二站来到揭阳市里
感觉就是个错误
感觉美食应该去普宁的
晚上去了心心念念的馄饨店
结果运气差,水管爆了,不营业
晚上只能来杯果汁🍹
鲜榨果汁,便宜又好喝
一个夫妻摊头,晚上人还挺多的
选了个草莓桑葚,这个搭配还挺不错的
回家试试看
揭阳
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我能吃整只骆驼
2020-05-28 00:00
探店
潮汕牛肉火锅
很好的口碑
白塔牛肉,也是很有名的
那就一起和朋友一起去了,进店点餐等等一系列操作下来,上菜,牛肉鲜嫩可口,牛丸Q弹,三花五花口感不同,真爽口,舌尖上的美食,舌尖上的白塔牛肉,真棒,下次还会再去的
揭阳 · 白塔明泰牛肉火锅
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写的没有吃的快
2024-05-03 23:34
一个地方的风土人情 最能体现的位置 一定是市场
黎明到深夜 繁华到寂静
为了带galamor体会男人真正的浪漫 我带她到了惠来县
广东省揭阳市隆江镇的一个小县城
实际上是我从小不吃猪脚 这是我的三不吃之一
可我的三不吃galamor反而都很喜欢 在她屡次三番 强逼利诱下 我吃了 爱上了 她为了带我体验猪脚的真正奥义 两个人几经辗转 到了猪脚饭的发源地
其中公认的猪脚第一名 猪脚兴饭店
如今的猪脚饭在全国各地生根发芽 而在隆江当地 是各类从事体力劳动的劳动者们不可或缺的能量来源 他们大多在市场或码头从事贩卖和货运的工作 工作的时间也多在深夜至黎明的这段“孤独”时刻
为了深入体验 我跟galamor生熬了两个大夜
诚然 两顿下来 看似简单的猪脚却能直击心灵 换位想象一下 当终于结束了一天的劳作 这份满满当当 软糯细腻的猪脚 确实能给疲乏的人带来简单直接却又深刻的慰藉感 这何尝不是一种浪漫
美味食物的伟大之处 不仅仅是满足一天所需的营养 驱除身体的饥饿感 更是一种情感的寄托 对未来生活的向往
揭阳
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Nana錵
2024-06-12 14:57
跟着当地人打卡的一家店
晚上十点样子过来
真的是好多好多的食客在排队啊
去了先去拿号
等到你了的时候老板会报号码
然后你跟老板说你要吃什么口味就可以了
同价位的可以混拼
我中间隔了20多号
等了快四十分钟样子
打包回去吃的
第一口吃并没有感觉很出彩
但是蘸了那个酸甜的醋汁后
觉得很好吃
推荐「莴笋鲜虾饺皇」
揭阳
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yogaY麻麻
2024-06-16 23:59
唯一不满意的就是鱼,酸甜口孩子很喜欢,但是小骨太多不敢给她们吃,挑也难,大人吃着都费嘴,能换别的鱼就好了
揭阳
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