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软果儿
2018-11-02 01:37
做为一名地道的揭阳吃货,今天跟朋友们种草的是一家揭阳60年的美食老店,说起揭阳美食的网红店,朋友们的第一印象少不了当下的奶茶店、ins风、粉色系列、少女心
但是如果将“1958年”与“网红店”结合起来
你能想象出什么呢?
这家老牌蚝烙店如名所称
据老板介绍,从1958年就开始经营
转眼间足足60个春秋依然门庭若市
262800个日夜专注于蚝烙
个人认为榕城区的店越老旧,东西越好吃,从沿海近岸的牡蛎(生蚝)中取制的蚝肉,素有男人的加油站,女人的美容院之称,用新鲜的鸭蛋、薯粉、葱花所配料,鲜嫩肥美的蚝仔与特制薯粉、鸭蛋相融合!店家娴熟掌控,一道美味正在悄然诞生,翻滚油泡里的蚝烙仿佛在慢慢沉淀,诱人的香味已经弥漫在空气中,店家等双面都煎至金黄色,沥干余油即可出锅,这盘便鲜美香酥,脆而不硬的蚝烙出锅了。每一块蚝烙的边缘是最脆的部位,咬一口就能听到嘎吱脆的声音,在这一层金黄焦香的表皮下,藏着一颗颗硕大多汁的蚝仔,蘸上一小滴鱼露更是将海洋的气息完美还原!
进店必点另一道美食—腐乳炒粿,我和儿子站在一旁看到老板无论从速度、力度和火候温度,都能看出这不是一朝一夕能掌控的一根根粗细均匀的粿条只能任由摆布,最后淋上鲜嫩的肉片,潮式腐乳粿条大功告成。
温馨提示:😄柔绵的粿条被腐乳汁包裹
腐乳汁带来独特的醇厚口感
每一根都感觉入口即化
但是切记心急,小心烫口!
最后必种草的是汤🥣,用肉丸、鸡胗、猪心、潮汕肉皮...煮成滚汤的汤水,作为肉食性吃货我差点要尖叫
👩如此丰富足料的食材搭配
更是将汤汁的鲜甜发挥到极致!
地址:榕城思贤中学对面
揭阳 · 店马路老牌蚝烙
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以下榜单推荐
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YeS也可一
2024-06-03 22:02
我一直有一个认识,就是最好的味道存在于顶尖奢华的酒楼和苍蝇馆子里。逛骑楼街,在中午时分,在腿脚疲劳之时,在肠胃的提醒下,在机缘巧合之处,偶遇了这家小店。几个慵懒的小哥在店里休息,在短暂的忙碌之后,给我端上了这份牛肉牛杂双拼粿条。
牛肉和牛杂极鲜,汤汁鲜香,加入了香油,肉香油香互相融合,美味至极!
揭阳
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MaoWongling
2022-02-28 15:23
潮汕人粿条粿汁打底一切,泉州人面线糊打底一切,厦门人沙茶面打底一切,这就是不同确又相似的饮食文化。
在揭阳和汕头吃的粿汁不同,汕头汤汁更粘稠,像烩的那种,但我更钟意揭阳的,而且关键在于加的料很不错,「大肠」软糯,鹌鹑蛋、五花肉卤到入味、「豆腐泡」吸满汤汁,「蛋饺」很香,只是略咸一点,两个人分别加不同的料,吃到好多,关键价格还很便意,辣椒酱应该是豆瓣酱
类似市场里,还是很好找,桌面收拾及时,就是地面嘛垃圾太多,不过当地店都这样,要习惯
就是两夫妻带儿子自家人做吧
揭阳 · 广德果汁
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Susie灬P
2024-06-27 01:56
每次回揭阳必去的店,这次回来吃2回了,冰都好绵密,珍珠奶茶有高中时期校门口4块一杯的奶茶那种味道,喝一口怀念青春啊!
第一次去是过年的时候看舞狮去吃的,因为看累了人太多了!!!没有位置坐,但出品很快,我们本来想打包带走后面发现有位置立马坐下吃,年初一那天好热,冰入口即化,真是爽!!
揭阳
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Rose酱_3866
2024-05-19 12:27
揭阳的一日平价美食地图
入住进贤门附近,非常方便吃吃吃
这次打卡的几家揭阳美食,都可圈可点,重点是非常平价!!!
1️⃣回味咸菜鸡翅(进贤门附近)
最近在装修,搬到在红姐铁板烧附近,中规中矩,个人口味觉得有点咸,不过外面包裹着面包糠,酥酥脆脆口感还是不错的,称斤的,一个差不多💰7
2️⃣酸菜牛腩面
本人酸菜党,酸菜略少了不过牛腩很多!!实打实的多啊,一份💰20酱汁非常的浓,拌开裹着面条绝绝子
3️⃣青果汁(进贤门附近)
这个是咸菜鸡翅旁买的,一杯半💰15,口感还行,我点的是橄榄油柑汁,每喝一口都是回甘,清甜,非常解腻
4️⃣猪肠胀糯米(进贤门附近)
这个酱汁一放进去就会吃起来咸咸甜甜的,糯米本身没有味道,花生有点咸口不放酱汁的话放辣酱也不错的,看个人口味。切开还行,一整根在那颜值不高看起来让人不太敢吃哈哈哈💰10
5️⃣广德粿汁
粿条淋上酱汁可太好吃了吧!!这个性价比巨高,我全部的料都加了哈哈哈,加满料💰15有鸭血,油条,大肠,豆腐,肉啥的满满一碗超满足的
6️⃣反沙咸蛋黄(进贤门附近)
这个一个💰2.5个人非常喜欢咸蛋黄,我觉得真的好吃,一定要热热乎乎的吃!!买了两包回家吃
7️⃣集财牛肉
点了半斤吊龙➕半斤雪花牛肉,➕两份生菜,一份泡菜。两个人吃了💰110!!!结账的时候惊呆了,这也太便宜了吧!!附近有果汁鲜榨和新鲜水果啥的,我们还买了菠萝过去烤酸酸甜甜解腻。烤菠萝的话附近有。里面方便停车,可直达。
8️⃣电视台对面巷肠粉
这个肠粉真的好吃到尖叫,我➕苦瓜,芋头,油条,蚝。很大一份才💰20+,分量很大,芋头丝推荐加,真的不一样的好吃,苦瓜可以看个人
9️⃣英歌魂
个人觉得还行,没有很惊艳,不过可以喝看看,也是清爽的
🔟贤兴甜汤
点了一份椰汁海石花和一份马蹄爽芦荟。马蹄爽芦荟非常清爽好吃,一份💰5,像极了小时候的味道,不咋甜,我的爱。椰汁海石花有点偏甜椰汁味道很浓,奶香奶香的。一份💰6
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揭阳
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ECHO_4991
2024-04-06 13:12
带爸妈出游,点评早餐找了很多家,就这间早餐环境味道都可以,又有本地特色的白粿。
餐厅不大,8张桌子,比较干净整洁,二楼还有卫生间。
点餐很方便,桌上扫码点餐,选择困难症可以直接点套餐
白粿绵滑,配上各种特色小菜,味道真是不错👍
它家的五花肉,小香菇,鸭血,油条,腐竹,腊肠……都不错👍
想吃的卤蛋没了,换成了蛋饺,味道也不错,就是有点咸😋
揭阳
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小妞妙妙
2024-05-11 22:09
味道还不错,老式冰,小时候的回忆呀!
揭阳
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encremegan
2024-05-22 16:25
不卖生饺,只能现场吃,刚好去的时候才开门,没等太久,不然后续人人人。点的韭菜苦瓜和鲜虾,最惊艳的竟然是最便宜的韭菜,爆汁且自带菜叶的甜味,配上白醋辣椒蘸水,简直停不下来,最新奇是苦瓜,怎么说,也是好吃的,但跟韭菜的鲜甜一对比,自然就逊色了,鲜虾笋的就是中规中矩的好吃,只要食材新鲜,就是能想象的味道,不过笋是真的嫩。总体推荐,下次继续试试紫菜的,不过老板的服务态度一般,比较暴躁
揭阳
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可可爱爱皮皮之
2022-05-17 15:23
来揭阳吃这家牛肉火锅绝对不会踩雷的!!
特别怕踩雷,看别人推荐这家,
环境确实不咋滴,
但是肉是真的新鲜便宜。
分量太足了!口感又好!
🔖锅底💰25块钱,料很足。
🔖牛肉一盘半斤,💰50~55元。
老板人很好,提醒我们
2人2盘,4人4盘以此类推,分量就差不多了。
揭阳 · 白塔喜弟牛肉店
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万岁吃
2021-02-16 00:00
非常正宗好吃新鲜的牛肉,吃过一次后念念不忘,正月初四又和家人来吃了。没想到上的评价这么少,很可能让人错失一家好店。
五分强烈推荐,一定要吃他家的个人独享火锅。
揭阳 · 白塔永兴大鼎牛肉店(磐东店)
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katechan_8454
2024-05-28 16:16
好食!
很好食!
非常好食!
这是下午才开的店,
只有唯一的菜品:蚝烙。
主理人是一位老爷爷,
一直在很认真的烙着蚝,
问他要等多久,
他会让先入坐等,
也说要等很久,
但是其实也不用等很久,
大概20分钟左右就ok了。
蚝仔非常新鲜,
最惊喜的是上菜之后10来分钟,
老爷爷额外再给了3、4个大蚝仔。
总评:
食材看似简单,
但味道一点都不简单,
值得推荐。
揭阳
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浅浅浅浅_7766
2024-04-20 23:17
特地从揭阳打车到普宁,
就为了这家苍蝇馆子,
藏在巷子里的老字号,
环境很接地气。
默认是加蛋、肉末和生菜,
配料按口味加,
虾、生蚝、牛肉..
竟然还可以加面条,
肠粉很薄,牛肉嫩滑,
加的卤汤也很鲜。
听说这家店客人很多,
去的时候没几个人,
体验感好很多。
寻找风味小城|普宁美食|普宁旅游|潮汕美食|潮汕旅游|揭阳美食|揭阳旅游|小众旅行地|五一去哪玩|苍蝇馆子|路边摊
揭阳
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干饭闪电狼qnq
2024-06-02 17:47
点了一份手作草粿冰,一份马蹄绿豆爽,太解暑了,超级推荐这家,在景区附近还这么经济实惠,最主要是好吃!!!「#套餐:童年回忆-老式雪球冰 6 选 1」
揭阳
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三克橄榄油
2021-09-24 00:00
吃过最好吃的蚝烙 可能会一直印象最深处
总体评价四星80分
全部分 全给出品 出品 出品 一道堪比蚝烙天花板 不知道为什么就那么印象深刻的美味
「蚝烙」90分
这鲜度 这口感 这份量 满足了一切美味佳肴的蚝烙天花板的条件 无比的鲜嫩 一口咬下 脆得让你怀疑人生轨迹 鲜蚝仔的爆花 鲜活的蚝汁分泌出来刺激荷尔蒙直线上升 超级美味
「鱼露」80分
左青龙 说的就是你 吃蚝烙的灵魂 没你没口感
「辣椒酱」80分
右白虎 说的就是你 吃蚝烙的灵魂伴侣 没你不行
环境:63分
就坐在街上 简易破旧的座椅🪑 让你有怀旧之经典 就是太热了 大夏天
服务:60分
没什么服务 就是给你上蚝烙的时候需要人送来 鱼露及辣椒酱就在桌子上 自己拿小碟子 自己倒
揭阳 · 南门蚝烙
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小丸子_6345
2024-03-28 18:40
🌿环境:
很别致,古香古色,宽敞明亮的落地窗,后厨也是全透明,还能看到里面的师傅在忙碌
「点胜汇虾饺皇」好吃😋份量足,一份有四个虾饺,可惜没来得及拍照,一个里面有三个大大的虾仁🦐很新鲜
「蜜汁叉烧」肥瘦适中,吃起来软糯香甜😍
「椰汁玉兔」很滑,香香的椰汁味道,不会太甜,小兔子的底座还有一块小山楂
「金砖豆腐」吃过最好吃的金砖豆腐,没有之一,外面薄薄一层咸味面皮,酥酥脆脆的,里面豆腐也香口🤭老人家都爱吃
套餐优惠很实在,里面的都好吃,下次还要来尝尝其他的茶点👏
值得一提的是,这里还有很多都是现场做的,比其他广州珠海的早茶酒楼良心很多,现在酒楼都是预制菜,全是冰冻冷藏的,这里的新鲜看得到,强烈推荐🌹👍
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揭阳
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Demi諾
2024-04-01 05:45
揭阳学宫外有一个小广场,可以在这里买点特产,路两旁还有卖各类小吃的商贩,还有卖糖葱薄饼的呢,之前在舌尖上的中国上知道这个小吃的,它属于汕头潮南美食,居然这里有,必须尝尝,吃起来松松脆脆,入口即化又不沾牙,还是挺好吃的,但不能多吃,毕竟也是糖啊!
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揭阳
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吃不饱猪猪儿
2024-03-31 12:55
实在是不记得都是几号了…
p1 很突出的苹果味
很清新的一杯,也是最推荐的一杯
p2 有点椰子水混椰浆的感觉。或者是另一种椰子水
加了薄荷叶稍微清爽一些,但是感觉椰子水可以换一种
p3 喝完有点没记忆点的一杯,印象中也是比较清爽的,但是没有第一杯惊艳
揭阳
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LIU_9628
2024-03-22 18:14
好多人推荐糖葱不一个是啥,刚巧路过揭阳学宫,就买了尝试下,一个五块。
糖葱就是做成葱白状的糖块,加上香菜,简直就是灵魂啊,可以很好的综合甜腻感,撒上芝麻,两张春卷皮包起来,软软不腻,咬下去满口香。
我还是比较喜欢甜甜的食品,不喜甜食的小伙伴觉得这个有点甜。
这…来都来了,必须要尝试!
揭阳
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Luzzi小鹿
2024-05-09 18:40
潮汕·揭阳一日游路线‼️美食攻略看这篇!!
五一自驾游第②站,我们选了普宁隔壁的揭阳~
开车过去只要1个多小时🚗
又被我发现了人少又好吃的小众城市!!
🚗自驾定位:进贤门停车场🅿️
📍进贤门
很小的一座城楼,适合拍照打卡
百货大楼有90年代的味道出片噢!
📍揭阳学宫
孔庙学院,有介绍很多关于孔子学院的知识,还有一些历史,很有意义~红色围墙随便拍照都很好看📷
‼️美食推荐:
✅刘和隆后坡巷口反沙咸蛋黄
反沙咸蛋黄2.5💰/个
很有特色,好吃😋咸蛋黄脑袋根本没法拒绝!!
反沙山楂1💰/个
这个出乎意料的好吃!很甜,基本没有酸味,买少了...
✅罗家老字号青果汁
油柑橄榄汁15💰/杯(吃完咸菜鸡翅再喝很解腻,有点微涩~)
✅回味咸菜鸡翅
2个/14💰(按斤称,买几只都可以~)
现炸现卖,记得趁热吃,小心烫嘴!!外酥里嫩,好吃😋
✅贤兴甜汤
马蹄加芦荟6💰
龟苓膏6💰
椰汁海石花5💰
很平价的一家老字号,味道不错!
📍中山路骑楼街
晚上人比我想象的少很多,有点冷清
人流量都集中在揭阳学宫那边了~
✅阿瑞蚝烙
蚝烙30💰/份(外面很香脆,蚝仔鲜嫩,好吃!)
熟地汤6💰/份(很不错,好喝推荐!)
虫草花汤6💰/份(一般般,汤不够浓)
来揭阳就是逛吃逛吃,恨不得自己有1T的胃嘿嘿…
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揭阳
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一只小牛牛
2020-10-01 00:00
貌似下午4点多才开门吧,转了两次才吃上。
不知道是我吃多了还是怎地,就感觉口味还是偏甜了点。
点了个原味和红豆的
红豆真的是太甜了
原味还能接受
可能大家是冲着童年的情怀去的吧
我只是路过这个地方,再来这个城市,应该是不会再去了
揭阳 · 贤记双皮奶
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菜宝_6300
2024-06-07 07:36
到潮汕旅游,飞机下来,送至揭阳的宾馆,前台推荐去顺记牛肉店吃牛肉火锅,说这家很好吃,欣然前往。
品尝后,那叫一个好吃👍👍👍👍👍,必须五星好评,各种部位的牛肉,每盆牛肉上还贴一个小纸条,原来以为是哪个厨师做的呢,后来仔细一看原来牛肉不同部位涮的时间不同,有的5秒,有的8秒,牛肉丸需要时间长点8分钟,呀呀呀,颠覆了以前吃火锅🥘的认知,潮汕牛肉火锅棒棒哒👍👍👍
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揭阳
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沈么么呀
2022-02-23 23:46
阿喜一份20银
多年老店阿喜面店,现在掌勺的都是年轻一代接班人了,父辈那一代人都银赚够了不想驴了,多多少少有点少了点感觉……
不过味道还是不错的,点了碗甜碗咸,佐料已经不太重要了,怎么下都差不多,没多少肉。
推荐咸的,比较潘,甜的吃到后面很腻,一碗面配一碗汤,这样一份20银。
揭阳 · 阿喜面店(步行街店)
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wen_2958
2024-03-17 18:08
🌿环境:
街边,卫生比较一般,有烟火气
🛎️服务:
一般般吧
「芒果」有点失望,没有冰,就是把芒果丢进一些糖水放冰箱,没有冰,味道一般,而且芒果不甜,没什么味
烧烤没问口味直接烤了,味道偏咸,而且没加辣也没询问,桌子也没辣椒粉
揭阳
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alwaystearful
2021-10-17 00:00
【粿条汤】味道还可以,正常的粿条汤。
【鹅翼鹅掌】是有活力的鹅,推荐。
【鹅肠】寻常的味道。
【鹅肝鹅肾】处理得不错,没腥味。
【炒粿条】非常好吃,锅香味十足,强烈推荐。
【春菜煲】菜名不记得了,里面是春菜和香菇等,还可以。
【笋煲】菜名不记得了,里面是笋和肉,笋很鲜嫩,汤汁有点咸。
揭阳 · 楚生鹅
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喵喵吃不_7020
2024-05-14 09:43
香芋冰、芒果冰、哈密瓜冰、草莓冰
杨枝甘露冰、薄荷冰、绕牛奶冰、椰子冰
它家冰的种类不少 吃一个星期不重样
小料也是有十几种可以选
小姐姐打料也一点都不含糊
满满一勺就舀进去了 还没有其它奇怪的味道~
每一杯冰还有一个标配的雪球
双拼的话能吃出两种冰不一样的感觉
炒冰吃起来 是浓稠绵密的口感~
还有各种油炸小吃
它家的冰融得快 可以先点油炸小吃
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揭阳
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小怪兽amg
2024-06-29 19:29
藏身居民楼下的当地小有名气的面馆,满满的烟火气,之前刷视频就被种草了,果断选了最特别的招牌酸甜拌面,奇特的组合对于喜欢猎奇的我来说确实是杯小小的惊艳了,点了小份量的话男生就足够了!劲道的面条和酸咸甜酱汁拌匀,带着小料塞满一大口不是问题,会让你体验大写的满足!
揭阳
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美食与烹饪
2024-05-10 21:56
老同学带我来揭阳当地人爱去的夜市小吃一条街,人超级的多总共四个路口两大排全是美食,各种各样的想吃什么都应有尽有,逛了一大圈,然后选了自己比较爱吃的和比较符合当地特色的小吃,而且物美价廉也不贵很值得推荐。
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揭阳
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first_1453
2024-05-02 02:08
晚上散步溜达,看到了这家双皮奶店,好像在哪刷到过,就进去了点了椰汁双皮奶,很好吃ヾ(o・ω・)ノ,唯独就是略微甜了点,如果能少一点甜度,估计会更受欢迎吧,明天再尝尝红豆双皮奶的
揭阳
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馨颜馨语
2024-07-06 10:57
1号 2号 3号 小碗干面各点了一碗
腊肠 叉烧 猪肚都好吃 干面劲道
肉丸汤好喝很鲜!
揭阳
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写的没有吃的快
2024-05-03 23:34
一个地方的风土人情 最能体现的位置 一定是市场
黎明到深夜 繁华到寂静
为了带galamor体会男人真正的浪漫 我带她到了惠来县
广东省揭阳市隆江镇的一个小县城
实际上是我从小不吃猪脚 这是我的三不吃之一
可我的三不吃galamor反而都很喜欢 在她屡次三番 强逼利诱下 我吃了 爱上了 她为了带我体验猪脚的真正奥义 两个人几经辗转 到了猪脚饭的发源地
其中公认的猪脚第一名 猪脚兴饭店
如今的猪脚饭在全国各地生根发芽 而在隆江当地 是各类从事体力劳动的劳动者们不可或缺的能量来源 他们大多在市场或码头从事贩卖和货运的工作 工作的时间也多在深夜至黎明的这段“孤独”时刻
为了深入体验 我跟galamor生熬了两个大夜
诚然 两顿下来 看似简单的猪脚却能直击心灵 换位想象一下 当终于结束了一天的劳作 这份满满当当 软糯细腻的猪脚 确实能给疲乏的人带来简单直接却又深刻的慰藉感 这何尝不是一种浪漫
美味食物的伟大之处 不仅仅是满足一天所需的营养 驱除身体的饥饿感 更是一种情感的寄托 对未来生活的向往
揭阳
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rpI_6029
2024-08-20 00:17
前两年以前最高峰的时候,一星期去了三次,最近朋友过来这边来吃,给气的,第一次在潮汕吃到碎成这样的胸口油,跟边角料一样,还一股鱼腥味,肥牛也被嫩肉粉腌太久了,进口就碎。
普宁
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