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软果儿
2018-11-02 01:37
做为一名地道的揭阳吃货,今天跟朋友们种草的是一家揭阳60年的美食老店,说起揭阳美食的网红店,朋友们的第一印象少不了当下的奶茶店、ins风、粉色系列、少女心
但是如果将“1958年”与“网红店”结合起来
你能想象出什么呢?
这家老牌蚝烙店如名所称
据老板介绍,从1958年就开始经营
转眼间足足60个春秋依然门庭若市
262800个日夜专注于蚝烙
个人认为榕城区的店越老旧,东西越好吃,从沿海近岸的牡蛎(生蚝)中取制的蚝肉,素有男人的加油站,女人的美容院之称,用新鲜的鸭蛋、薯粉、葱花所配料,鲜嫩肥美的蚝仔与特制薯粉、鸭蛋相融合!店家娴熟掌控,一道美味正在悄然诞生,翻滚油泡里的蚝烙仿佛在慢慢沉淀,诱人的香味已经弥漫在空气中,店家等双面都煎至金黄色,沥干余油即可出锅,这盘便鲜美香酥,脆而不硬的蚝烙出锅了。每一块蚝烙的边缘是最脆的部位,咬一口就能听到嘎吱脆的声音,在这一层金黄焦香的表皮下,藏着一颗颗硕大多汁的蚝仔,蘸上一小滴鱼露更是将海洋的气息完美还原!
进店必点另一道美食—腐乳炒粿,我和儿子站在一旁看到老板无论从速度、力度和火候温度,都能看出这不是一朝一夕能掌控的一根根粗细均匀的粿条只能任由摆布,最后淋上鲜嫩的肉片,潮式腐乳粿条大功告成。
温馨提示:😄柔绵的粿条被腐乳汁包裹
腐乳汁带来独特的醇厚口感
每一根都感觉入口即化
但是切记心急,小心烫口!
最后必种草的是汤🥣,用肉丸、鸡胗、猪心、潮汕肉皮...煮成滚汤的汤水,作为肉食性吃货我差点要尖叫
👩如此丰富足料的食材搭配
更是将汤汁的鲜甜发挥到极致!
地址:榕城思贤中学对面
揭阳 · 店马路老牌蚝烙
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以下榜单推荐
相关内容
但愿不踩雷
2024-07-12 21:21
市井味超足的一家小店,没有空调,但是在当地绝对的出名。
夫妻档,第一次吃这个,感觉会和北京卤煮一样,脏气味超浓,实际一点脏器味没有,同样的东西,差距为啥这么大。。。
猪肠里塞糯米,其实这个不好消化,本地人好这口,外地人慎选。
揭阳
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致富超爱_2975
2021-05-04 00:00
太喜欢这样的双皮奶
中式的双皮奶,法式的焦糖布丁。一个取蛋清,一个留蛋黄,在我的心里更是相得益彰。我心里最喜欢的甜品不过这两样。
双皮奶奶味浓郁,厚度整体凝固,但舀起的双皮奶即碎,就刚刚好
环境:
没有环境,就是一家小店
服务:
揭阳的人似乎都没有脾气,客客气气,也让我很喜欢。
点过椰汁双皮奶,红豆双皮奶,西米双皮奶,原味双皮奶,牛奶木瓜。
每一款都能成为我的心头好。
「红豆双皮奶」不爱吃红豆,但是沉迷在红豆里,清甜绵滑。
「原味双皮奶」原味的真的最好
「西米露双皮奶」芋头似乎和双皮奶一样百搭。如果是芋泥会不会更好吃?
「木瓜炖牛奶」木瓜奶里真的是木瓜牛奶的味道,是融合不是分离。
揭阳 · 贤记双皮奶
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雪碧炒锅贴
2024-03-22 17:07
在城隍庙门口看完迎老爷🏮,就准备去打卡这家咸菜鸡翅,发现店搬到了揭阳学宫 左侧红姐铁板烧旁边,准备去的别跑错❗️
[咖啡]PS:大概2:30走到,刚好开门,排成第2个,后面一排队,在店门口的果汁摊买了个甘蔗油柑青橄榄汁等,🧃15R,很清爽提神,听说对喉咙很好,推荐👍。
😍口味:
鸡翅是现裹现榨的,要等十来分钟,称重的大概一只6-7R左右,到手晾晾就吃,外层面包糠酥脆,咸菜味倒没吃出来,里面鸡肉微咸的很入味,有汁水。
个人感觉是挺不错的,值得打卡😜
揭阳
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黄频频
2021-11-16 00:00
一直来吃的一家点心,好吃,出品佳,速度快。不时出新品,面包诱惑太好吃了,凤爪很入味,菜心很鲜嫩。特别适合一家大小来聚餐,三俩好友相聚。
揭阳 · 点胜汇传统点心(揭阳店)
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素颜暖笑_3954
2024-06-09 19:11
揭阳古城美食|在潮汕一切皆可反沙
在古城City walk闲逛,看到这家南门然记反沙小铺就开在揭阳学宫对面。
现炸现反,主打一个新鲜!
反沙是潮汕特色美食小吃之一,砂糖融化之后如雪霜一样挂在食物之上。
风干之后外壳酥脆,甜蜜酥香。
每样浅尝一点,有酥攀的芋头、甜蜜的番薯与咸香扑鼻的咸蛋黄。
这个品种的芋头与番薯粉糯香甜,用潮汕话就是口感“珊珊”。
更喜欢反沙咸蛋黄,甜咸结合,没有腥味。
在甜味的基础上,更加咸香了,好吃!
小朋友走累了,说想吃冰淇淋。
索性过去对面麦当劳,孩子吃麦旋风,大人尝试反沙。
都非常满足啦!
揭阳
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Poz_578
2024-06-25 17:57
特意从汕头倒车又打车来的、路费来回造了二百多、真不值得特意来一趟、顺道可以试试!只能说东北烧烤太牛了、以至于在外地吃烧烤都觉得一般!差点意思、牛舌不错!沙茶牛杂锅和牛肉串那些还有胸口都一般!环境也很一般!真没必要跑那么远特意尝一口🥲
揭阳
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Breyana
2024-05-01 20:47
【建记糖葱】这是个蛮有特点的小吃,薄薄软软的面皮裹着糖葱芝麻,两三口就可以吃完的大小,单个卖是按3元5元一个的馅量卖的,超喜甜就选5元吧,不喜甜选3元的就够了,浅尝一下可以的,还能买回去当手信#揭阳探店
揭阳
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爱玩吧儿
2024-02-19 19:16
一个新世界!北方人惊讶南方人使用大米就像南方人惊讶北方人使用面粉一样,很特别,好吃,还可以免费加粿汁,就像北方人免费加面,哇,真是太棒啦!所以就是要旅行呀!出发才能看到更多的可能!
揭阳
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小乖_1200
2024-06-11 10:47
周六晚上十点准备去,了解后知道已经没有肉了,打烊了。第二天提前八九点去到,已经满座翻了很多张台了。就在菜市场旁边,环境可以不谈。都是在等烧烤的吊龙,牛舌,脚趾,牛肉丸等,每口都是满足,全是肉!!
十点钟后,还有很多,很多波食客前来,回复就是没有肉了。
我们一直战斗到最后,撤棚子,搞卫生,也才十一点多。是我见过最早休息的宵夜档口👍👍👍
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揭阳
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还剩一块糖
2024-06-05 07:39
这家蒸饺店真的太火爆了,因为看错营业时间,结果阴差阳错取到了2号,有提早到的一定记得拿号不要干等。
十点才开始营业,落座后可以先点汤。提前看好自己想吃的蒸饺口味,选择特别多根据自己喜好点就行,有的也可以拼,等叫号再告诉老板。
蒸饺皮很薄,馅料很香。蒸好后上面又淋了油酥,刚上桌时候特别烫,一定要试试店里的蘸料。汤品价格都很实惠,味道偏清淡一些。
揭阳
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琳七七
2024-05-30 23:51
揭阳|西湖老牌杏仁茶
早上人好多,大部分是本地人来买早餐,小小一个摊位。堂食座位不多,都是打包带走。价格实惠,味道好。
【杏仁茶】很浓郁,香甜滚烫,很好喝。
【黑芝麻】我更喜欢这个,黑芝麻味道很浓郁,而且不甜,吃起来微微稠。
【香酥饼】很香,但是很油。
揭阳
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卡拉_6086
2019-10-30 17:28
寻找美食| 揭阳榕城区之潮汕特色小吃
🌈不小心开启了揭阳美食之旅🐷🥰
—————————
2️⃣老式冰室🍧
藏在树下的老店,很有年代感📽是很多揭阳人的回忆。有菠萝芒果哈密瓜香芋莲藕龟苓膏各种口味。偏甜哦🍭还有炸串可以试试💡
📍位置:导航搜索 「西湖妈祖宫,环城东路与望江北路交界口
============
3️⃣老字号杏仁茶🍵
小时候的味道,烫烫的芝麻糊、冒着热气的鸡蛋豆浆,配上炸油条😍好正!记得要早去,杏仁茶卖的很快就没了🙊
📍位置:冰室右转就是了
= ===========
4️⃣反沙咸蛋黄 好惊喜的味觉‼️😭
☝🏻⚠️划重点‼️听说这是必吃的美食之一,藏在角落里的店,每次来都蛮多人在打包🧐一整颗咸蛋黄外面包裹着糖脆皮🍯口感搭配得好惊喜‼️店里还有炸鸡腿、炸鸡翅,猪耳朵,话梅花生等,必点‼️
📍位置:「东环城路」也在冰室附近
============
5️⃣鹅粿条汤🍜
每桌必点的鹅蛋、鹅肠、鹅肉、鹅肉丸粿。鹅肠好脆口感很好!值得一试。
📍位置:导航「楚生鹅粿条汤」
============
6️⃣白塔牛肉粿条🍲
穿过仁港路的奶茶街就到了。牛肉很新鲜超大分量!最令人惊喜的是他家自制的辣椒酱🌶第二天还特地买了三罐子来把老板的辣椒酱全部打包带走哈哈🙈对了,隔壁的肠粉店也很棒!可以一起试试!
📍位置:搜索「仁港路」穿过奶茶街就能看到
============
7️⃣顺记牛肉 🥩🥘
牛肉火锅过了两点基本没有啥肉了,要早点来。点了个89元的两人套餐,吃撑了两个人!两份肉一份牛腩和生牛丸!加一堆配菜!份量很多,不愧是大众点评排名第二的牛肉火锅店👍🏻牛肉很新鲜,重点是手打生牛肉丸真的贼棒‼️爽口弹牙还爆汁💯想起口水都流出来了😭
📍位置:导航搜索「顺记牛肉」
============
8️⃣老尾水晶粿🥟
“三顾茅庐”才买到‼️必吃💯🤭水晶粿皮薄陷多汁香!🤤颜值高又好吃!想吃记得上午一定得早去!7元一斤,韭菜芋头胡萝卜玉米红豆紫薯等等口味
📍位置:「西头综合市场」进门直接右转大约50米左右就能看到
============
9️⃣🥩🐂白塔牛肉火锅💯💯💯
这是这篇的重点❗️重点❗️重点❗️重要的事情说三遍❗️牛肉新鲜,份量十足,每片肉都很厚很大块,每口都很满足!这里的半斤感觉是深圳的一斤,深圳吃不到那么厚的五花趾‼️😫人均60撑死,性价比超高🌟🌟🌟墙裂推荐‼️
📍位置:导航搜索「白塔牛肉火锅」
揭阳
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匿名用户_9911
2022-03-01 00:09
过年去吃的,很多人,一直满座。这家店只有蚝烙,没有炖汤,老板一般会按人头帮你点,份量还挺多,口感酥脆味道可以,上菜速度一般般,如果有炖汤就更好了。店里只有罐装的可乐王老吉之类的饮料,也有好多人自带奶茶。
揭阳 · 南门蚝烙
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下班了的许多多
2024-07-19 17:28
驱车一小时吃上一口揭阳新鲜的牛肉火锅
🌿环境:
网红卢记没肉吃直接过来吃喜弟,停车方便,从档口看出牛肉刚运过来一直在切,安排和拿位比较粗放,人多忙碌需要耐心等待
🛎️服务:
店内还没有做标价,所以点菜钱要先问,时价有起伏,整盘肉很足称,分量足,「吊龙」、「匙仁」、「胸口油」是自身爱吃的部位加个锅底170元(可参考),骨汤鲜甜,特有蒜头油调料新奇
揭阳
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肚困劲腻
2022-04-01 08:21
来揭阳顺便吃个老铁饺子。
所有饺子上面都有炸蒜加分,不错。
「牛肉蒸饺」配的酱料沙茶是咸的,无感。
「韭菜肉饺」果然韭菜去哪都不会出错,这个可以点。
「苦瓜肉饺」没有苦瓜味哩,平平无奇了没必要。
揭阳 · 老铁蒸饺
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JYCimy
2020-08-05 00:00
回揭阳,想吃牛肉火锅,老哥就带来这里吃了,一人一个小锅,干净卫生。三个人,一斤半的肉,生丸,素炒牛河,都吃得饱饱的。很好,回潮汕吃牛肉火锅,那个牛肉才叫满足,大大盘,按斤算。在外面,都是薄薄一盘。看到别人点的炸牛排不错,可惜吃不下了。下次再来。
揭阳 · 白塔永兴大鼎牛肉店(磐东店)
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青藤夜初上
2022-05-03 16:46
「反沙咸蛋黄」甜咸配,外壳糖霜脆脆的,中间蛋黄咸度硬度都刚刚好,挺好吃的
「反沙拼盘」这个就不推荐了,非常甜,勉强吃一根已经很齁了
「刘和隆酥肉」外皮不够酥脆,有一些过厚还有些硬,但是肉很好吃,软软的腐乳肉
揭阳 · 刘和隆后坡巷口反沙咸蛋黄
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我是你的二姐姐
2024-07-17 03:27
下班带小孩来榕江春 饮🍵吃茶点ai~
两大两小 安排了一个B餐 吃🉐很饱
主食🈶 板栗咸鸡粥|笋丝炒粿条
叉烧肠粉|凤爪|时蔬 都是茶点必点🔥
榕江包|凉拌鸭胗|福果爆炒三层肉|鲍汁手工黑豆腐|江南脆果子
早点到店,先选一个窗边位置,看着好风景⛅️多吃几口饭 👍🏻
适合带家人长辈一起聚餐,公司同事聚餐也是不错的选择…
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揭阳
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jKR_5457
2023-12-16 12:52
环境一般 老板态度很差 建议消费者协会严查
揭阳
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EzH_5113
2024-01-03 11:05
这一份是三个人的量,60 元,其实我觉得还是能接受,老板大叔很实在,童叟无欺,对待客人一视同仁,也不会分本地外地,因为蚝烙是用油炸的,油多,腻是正常的,但是我觉得这家好吃,真材实料的(后面两图是学宫门口流动摊点上的),可以在附近买上一杯甘蔗汁解腻
揭阳
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LN_7668
2024-03-27 13:26
跟着网上的推荐过去打卡的,就感觉很一般,本来以为说的老式水果冰,是以前读书那种拿汤勺戳的冰,结果不是,就一杯白糖水里面几块水果,这样一杯4块钱
炸串也比较一般,玉米串是那种糯玉米,味道也就还好,没有特别惊艳,价格也不算便宜
揭阳
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sophieli_8513
2024-06-21 11:31
对汕头龙眼某家海鲜面那不新鲜烂糊的小虾记忆犹新,来到普宁肯定要吃下地道正宗的,确实各种新鲜,30元就有这么大的鲍鱼,五片大鲜虾,牛腩挺香,牛肉不推荐🙅♀️腌制到只能嫩和咸,吃不出牛肉味。
五块钱豆腐汤比较淡但是也是一大锅鸡汤的做汤底的。
面比粿条好吃,劲道,份量很足我是吃不完的。
揭阳
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牙白安ber
2024-05-04 18:56
🌿环境:
本地的老牌子吧,店主是一个爷爷和一个小姐姐,店面小小的,但是挺整洁的
挑了个小桌子坐下,点了份特色的淮山姜薯,味道挺特别的
绿豆沙芋圆也是小时候的味道
人均5元左右夏日来上一杯,和好友一起,真的蛮惬意的
揭阳
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斯宾塞本人
2024-08-15 16:02
在市场里的老字号糖水铺!
感觉潮汕甜汤就是吃原本食物的味道 没有过多添加 很适合做下午茶 清爽解暑😜
自己手写下单 均价4/5/6任君选择
现炸的春卷超级酥脆!里面是韭菜馅!爆汁的感觉🤩
好像有两个铺面 🅿️附近有位置就停~
普宁
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小丸子_6345
2024-03-29 06:34
街边小店,离学宫很近,在中山路步行街逛逛,晚上路过这里就想着试试,没想到上网搜一下还是网红打卡店,评价也不错
老板人很好,赶紧热情招待,客人不多,可能还没到点吧
「蚝烙」味道不错,外酥里嫩,小小的蚝仔很新鲜,用吸油纸垫在盘子里,看得出来店家也很用心❤️👍
点了两个汤味道都不错,果然不失所望😏在路边吃,别有一番风味
揭阳
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encremegan
2024-06-30 15:42
普宁蚝烙跟汕头蚝烙不同,普宁是半煎半炒,先炒薯粉,再下香菇瘦肉鸡蛋生蚝下午翻炒,香菇都是大切片,炒后是香味主要来源,端上桌后需要淋上特制酱汁,估计是沙茶豆酱混合调制,给蚝烙增添咸香味,搭配着吃,十分爽滑饱腹,没有汕头蚝烙那么油腻
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小刘同学d食记
2024-06-23 23:43
100元一盘的揭阳牛肉火锅!
跟着Jason打卡🍽️老板很热情,会按人数帮你自动配菜,两个女生两盘牛肉、再标配青菜和腐竹各一叠。
马路边在装修,但是丝毫不影响会吃的客人找到巷子里来,牛肉全部是大片切,一片一**满足,牛肉味很浓,汤底只是用了牛肉丸玉米萝卜牛舌这些少量材料煮汤,最多蘸一个沙茶酱或者直接烫熟吃,真的很新鲜😍推荐雪花、肉质非常嫩,匙炳相较之下有点瘦了 、口感会稍微硬些。
揭阳
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銘铭_2850
2021-08-17 00:47
揭阳宵夜|本地人推荐️
1⃣️:新街头腐乳粿条(东山)
超级喜欢这种湿炒的粿条!!我点的这家是在东山的 主要是离我家比较近 个人觉得味道其实也还不错
如果是第一次来吃的朋友建议尝尝榕城新街桥头那家 在打铜街里面 可以说是很老牌的一家了 味道更赞!
2⃣️:红姐铁板烧(东山)
开了很多年 读书的时候也经常吃 还是那个味道一直都没变 她的酱就是灵魂!! 也算是揭阳很有特色的炸串了👍
3⃣️:肥兄肠粉(仁港)
也是一家老店❤️很久很久没吃了 偶尔点一次外卖还是那么好吃😋
4⃣️:七欣天(东山)
这个不用介绍了吧🤓比较推荐到店里吃 外卖很一般 节假日建议早去 开了这么久依旧是这么火爆 可想而知有多好吃👍🏻
5⃣️:兄弟牛肉(渔湖)
他家的牛肉串一直是yyds!!有肥牛、吊龙、胸口油、牛舌、牛肉丸、牛杂干锅...等等都很好吃👍
还是建议早去 太晚很多都没了
6⃣️:洪阳干面(东山埔上)
干面一直是我的最爱😍味道也确实不错
还有干捞尖米圆也很好吃!! 粿汁、汤面也有,但是我最爱干面😝😝😝
👀揭阳宵夜实在有太多选择啦~
揭阳
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Screwyouguys
2024-01-28 15:44
点了30元一份的牛肉汤粿条。
牛肉量挺多的,很嫩!加上四五颗牛肉丸。他们家牛丸不像我们传统印象中的牛丸,会软很多,不讲究弹牙。粿条少了点,吃不够。汤底很浓郁,这是特别之处。以前吃过那么多粿条汤底约等于清汤。
桌上有沙茶酱和辣椒酱可供选配。
位置在路边,环境会比较一般。如果图方便的话建议去店马路店。
揭阳
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OK_4159
2024-07-02 22:22
林记蒸饺,一家位于揭阳的网红蒸饺店,每天网上都超多人过来这里打卡,味道,价格很接地气,8元就可以吃到素菜满满一份14颗。他家还有8元的特色靓汤,石橄榄鸡腿汤性价比很高。晚上9点半到,已经在取号了,10点正式叫号,商家也佛系,所以要过去提前问商家开不开,避免白跑一趟。
揭阳
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