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么么锐
2022-06-21 23:22
盬子鸡.奉节非物质文化遗产美食
笔记灵感
今儿的晚餐.又是一顿十足的饕餮盛宴
盬gu子鸡🐔奉节非物质文化遗产美食
🍲菜品推荐:
✅盬子鸡
盬子指容器.类似大砂锅.盬子鸡是将以本地土鸡为主料搭配中药.时蔬和很多名物好吃一起放入盬子中.一滴水也不加.注意.一滴水也不加.密封蒸制.得来这满满一锅的精华.多了不用讲了.来奉节必吃就对了👏
✅除了盬子鸡.我还遭遇了我无法抗拒的菜色.比如蒜泥白肉.比如水煮鱼.比如腊肉苕粉.
🖼餐厅环境:
竹园盬子鸡旗舰店.包房外就是长江夜景.夔门大桥五光十色.
吃完再搭个奉节特色摩的.吹个山风.盘个山路.一个词儿.巴适!
🕙营业时间:09:00-21:00
💰人均消费:80元
📍详细地址:
重庆市奉节县诗城西路与海成路交叉口东约160米
奉节 · 海成路
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以下榜单推荐
相关内容
在路上_7124
2022-05-13 11:21
看上去很普通的一家小店,典型的苍蝇馆子,但是做的菜味道还不错。小菜15一盘自已随便装,十几个品种,洋芋箜饭和这个汽水丸子都很不错,辣子肥肠味道也很好。
奉节 · 胖子妈名小吃
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陪媳妇找好吃的
05-02 13:22
点了7个菜,就看一会打包多少吧[评友]
战斗力杠杠的,最后只剩下一点鱼了!
妈妈说青蛙很嫩,主力选手!
整体不错,性价比高!
3个大人2个小朋友!
媳妇说必须打5分,这么好吃的蛙!
好吧,重新打分!
满分5分!!!
免得被媳妇说
奉节
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王Jackson
03-25 12:16
奉节人吃了好多年的大脚板,来之前就非常期待了!!以为平平无奇,结果没想到还挺惊艳的。因为在奉节吃了这几顿发现辣椒辣味道重,所以害怕这个辣椒酱很辣,结果辣椒酱意外很香。饼皮很有嚼劲,而且很惊艳的地方是饼里还有肉沫,双重口感!总的来说很不错对得起奉节人民的推荐
奉节
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Irene_1135
2022-10-07 17:07
环境:
普通传统餐馆的氛围,晚上七点左右去的,已经开始在等位置了,不是很好停车,只有停在路边。
因为国庆节,这里很火,很多主城来的游客,只有自己去找位置。
「红油组合小火锅」两个人没有吃完,菜品很多,牛肚、牛蹄筋,猪肚,萝卜。性价比高,推荐打卡!
奉节 · 邵大方传统小火锅(奉节总店)
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欢小球
2022-07-05 16:12
朋友推荐的老烧烤店,据说开了十几年。位置在天街的正上方,真的是正上方,需要爬坡上去的那种。菜品种类繁多,菜品也很新鲜。烤法是传统的老炭火。评论说糍粑比较有特点,专门点了一个,烤完加了蜂蜜,吃起有点甜嘻嘻的。整体味道还不错,方便可以一试。
奉节 · 老右营王烧烤·烤鱼大排档
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SUDAN_7284
2020-04-01 00:00
不能错过的烧腊店之一:黎烧腊
环境:
店面不是很大,但是还是挺显眼的,就在施家梁菜市场。
服务:
老板的服务态度挺好,称之前都会先问好顾客分量,口味
「豆干」他们家的豆干特别好吃,嗯做得非常的入味,辣味儿也刚刚的好,每次路过都会买好多好多。
「凉面盒子」凉面他们家也是附近的店,最好吃的一家口味的话看自己的需求吧。
「卤藕」藕片卤的非常的入味,然后他的这个偶的话是棉袄,挺好吃的。
这家店真的是我在奉节县吃过最好吃的烧腊店也是去的次数最多的一家店,每次出去一定要买一堆的东西带回家吃!!!!
奉节 · 正宗黎烧腊
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嘟小菲的姐姐
2022-07-16 23:56
奉节有名的三道拐。去之前网上各种推荐,去的路上当地的出租车司机也说这是本地人的推荐。去的时候是9点多钟,店里面已经坐满了人,收银前台没人,扯起喉咙喊了几声,阿姨从厨房出来,搞不赢去帮忙去了。点了两个油饼+老坛泡菜牛肉搭搭面+红烧牛肉搭搭面。问阿姨要等多久,阿姨说大概半小时,结果不出所料,真的等了半小时。油饼先上,大概20分钟的时候,我觉得多好吃的,面饼有点甜甜的。搭搭面感觉有点像胡辣汤的样子,勾了芡的,有点黏糊糊的,上面加了浇头,说不上好吃也不难吃。没吃过的还是可以去尝试一下,毕竟是当地的特色。
奉节 · 老城三道拐搭搭面
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qianwq
2022-08-23 08:48
热天不做饭下馆子。合渣,兴隆镇一大特色菜,中午那是座无虚席,要早点来不然没位置,分量不大,胜在每样都能尝一下。合渣拌饭,美味健康。孔洋芋也很好吃,是那种粉洋芋坨坨,小菜扣肉入味,洋芋片片好吃,糯米也好吃,可以来尝试
奉节 · 吊锅合渣
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嘉禾_1496
05-16 13:29
哈哈哈哈哈哈 刷到热门榜单 名叫大脚板
想起小时候吃的冰糕大脚板 火速冲冲冲
🌿环境:环境就在街边 走下楼梯马路旁边 就能看到 大脚板几个字
「煎饼」原来大脚板是煎饼里面加火腿肠 以为煎饼是素饼 其实吃到后面 发现是有肉馅的 火腿肠必备 王中王 一节更比六节强哈哈哈哈
小时候的回忆 辣椒酱很香
原来不是小时候的东西好吃 而是小时候的我们更容易满足没烦恼罢了
奉节
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瘦青_1850
2022-10-06 11:51
合渣就是豆腐。30元/人,随便吃,不够了直接喊老板加菜,马上上菜。小孩15元/人。
性价比真的高。
兴隆镇是真的凉快,盛夏基本不用开空调,不过紫外线很强,一定要做好防晒。
奉节 · 吊锅合渣
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吴吴_6084
2022-10-06 17:00
奉节|吃了啥
1⃣️扎皮蹄花
在诗仙广场附近,就在我们住的旅店下面,选它主要图方便,不过真的很火爆啦。下雨的晚上居然排队到快九点。四个人团了六人锅,刚刚好。有点卤菜火锅的样子,卤肥肠、耙鸡脚,还有炸过卤过的酥皮蹄花~
打佐料的时候听到local说原汤碟子更香,于是就没有加香油~嘿嘿~
还挺好吃,但是排队就算了!我们正好住楼上,排号之后就留了个电话。嘿嘿~
2⃣️柳包子
十点钟去还在排队。酱肉、鲜肉一口一个的小包子,蘸辣椒碟子。为了等酱肉,大概多等了一刻钟。味道没有多惊艳,蘸辣椒碟和我们渝西地区不太一样。和锅盔店老板娘聊天,柳包子老板都换了好几家了哈哈哈!所以感觉,其实没必要专门去柳包子~估计老城开了几年的店都差不多。
3⃣️老城三道拐哒哒面
没有吃到,排队太多了。每碗都是现扯实在等不起。于是转战了天桥下的周二两。买锅盔的时候遇到local小哥,小哥说可以先打电话预定一下,这样到了就可以吃 g感觉这是local刷脸的待遇吧!
4⃣️周二两牛肉面
点了包面、芍皮、牛肉面、小面。
包面就是我们说的抄手,但是皮儿要薄一些,但是真的好辣啊,本重庆local觉得有些辣了。
牛肉面是给的牛肉酱,有些发酵后的肉香气,还不错啦。
还想点个带臊子的面,臊子都是现炒着实吸引人啦,但却是吃不下了。
(好多人是等不住哒哒面过来的😂
5⃣️曹锅盔
现烙锅盔夹现炸的王中王淀粉肠涂辣椒油~
local小哥说他专门回来吃这个 以前老板推车在小学门口卖~ 味道还行,有点记忆感觉。
奉节 · 柳包子名小吃(附小总店)
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乐活_519
2021-11-28 00:00
价格实在,味道好,性价比高|连续来了两次的饭馆
来到奉节,想品尝当地特色的川菜,走到这家,看到生意不错,有很多本地人在用餐,觉得应该不错就进去了,结果便宜又好吃,连续两个晚上都在这里用餐,这里离我们住的白帝城大酒店很近,离景区也很方便。
环境:
饭馆的设计有些仿古,八仙桌,木制长板凳,古色古香的装修风格,感觉和古城的氛围很搭,位置就在景区附近,环境也不错,干净整洁。
服务:
店里的服务很热情,荞麦茶很香,每桌还送了小橘子,菜单也是明码标价,价格很实在,用餐体验特好。连续来了两次都非常满意,厨师手艺真心不错,服务也很贴心,很赞。
「酸汤黄牛肉」
这应该也算是店里的招牌菜,老板娘说点的人很多,品尝后确实非常不错,牛肉份量挺多的,还有豆芽,地瓜粉丝,豌豆苗,粉丝特别有韧劲,豌豆苗很嫩,牛肉加蔬菜满满一大锅,酸辣开胃,太美味了,而且量实在足,我们都吃不完。
「龙门跳水鱼」
28元左右一斤的草鱼非常新鲜,肉质细嫩鲜美,大家都赞不绝口,来到位于长江岸边的古城,推荐一定要来品尝这里的长江鱼,太美味了。
红烧茄子也特好吃,感觉厨师手艺真心不错,茄子应该是油炸过的,外酥里软,软糯香脆,茄子汤汁香浓,实在太好吃了。
老板娘说她家的小白菜是自己种的,上来一大盆,鲜嫩青翠,软软的,特新鲜。
感觉这家的川菜每道菜都烧的很好吃,色香味俱全,最主要的是价格太实在了,平均一个人才几十元,虽然是在景区附近,但性价比实在太高了,以后来奉节,还会再来。
重庆酒店
由 Agoda 提供
奉节 · 农家乐土菜馆(诗城东路店)
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浮生半日_2325
2019-11-03 00:00
这家店在网上评价比较好,就过来了。我去的比较早,店里还没什么人。店面挺大的,还有几个包间。生意确实不错,我到了没多久就来了好几桌。干煸肥肠味道很好,香辣爽脆,越嚼越有味;泡椒鸡杂也很好,鲜嫩脆爽,泡椒又辣又香让人欲罢不能;渣辣子回锅肉挺独特的,味道也不错;茄子煲很下饭。总体来说很满意,性价比较高!!
奉节 · 曾家老屋胖胖水饺
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Vvvvi_4445
2022-09-13 15:47
环境:这家柴火鸡有包间环境算柴火鸡中好点的了,服务人员也很多,而且姐姐们很热情。
菜品:菜品新鲜,特别推荐「玉米馍馍」「笋子」「香菇」「千叶豆腐」「五花肉」很入味。洋芋饭yysd,每个人都吃了好几大碗。
奉节 · 农村印象柴火鸡(滨江店)
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泰山压顶
2024-11-27 15:08
「锅巴牛肉」「正宗鸭三套」「树叶凉粉」好吃,「酸汤无刺鱼」味道真的很不错,团购的很划算。
奉节
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兔兔爱吃辣子鸡
2022-01-09 15:59
刚好走到那儿了,就去吃了下。我们吃的自选的拼锅,分量还不错。就是鱿鱼感觉有点腥。打底的红苕超级好吃,特别是后面起点锅巴那种。小吃是送的。味道一般,如果外面再焦一点就好了。性价比来说,两个人吃稍微不那么划算,人多点可能好些。
奉节 · 海成天街
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周一猪
2020-02-11 00:00
本地朋友带我们来领略当地特色美食,没想到意外惊喜连连。这家店位于太和酒店3楼,不太显眼。
腊猪脚汤鲜美,肉香浓郁;粉蒸豌豆腊肉口感细腻;粉蒸牛肉肉质鲜嫩;藕圆子小巧玲珑,最最特色的当属这道锅炸,四四方方的一小个儿,从外表上看以为是脆脆的,咬上一口却发现里面嫩如豆花儿,偏偏甜到恰到好处,多吃两个也不腻。最后再来一扎鲜榨脐橙汁,果肉饱满,真是甜过初恋呀。超级推荐的当地特色美食!!
重庆酒店
由 Agoda 提供
奉节 · 胖子妈中餐厅(夔州路店)
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爱吃鱼的_3158
06-04 14:53
口味:整体味道很好,汤很好喝,里面的萝卜条软糯,土豆也好吃,会送素菜,这个汤烫了之后很鲜忘了。送的小菜很好吃,尤其推藠头,哈哈哈真的很解腻
性价比:性价比极高,两个人拼了个腊猪蹄和排骨的小锅,完全吃不完完全吃不完,我觉得三个人估计都吃不完,份量很足
🛎️服务:老板人很好,路过的时候发现阿姨忘给我们上素菜马上就上,其实他不发现我们也不知道还有素菜
奉节
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一只虫的生活
2022-10-06 15:29
到奉节吃什么之美食推荐
1⃣️图一是滨江郦城美食街那里有一家火盆烧烤,推荐给大家一定要去吃,可以看到图片右下角的酸辣土豆片,干吃,我可以下两碗饭!
2⃣️第二张图海城天街新世纪商场二楼,酸辣土豆丝绝绝子,叫什么店我给忘了,是我朋友他带我们去吃的,如果有想要去吃的,可以私信我,我去问,我发给大家,还有那个炒面,鲫鱼都非常的好吃,
3⃣️如果在奉节打开美团搜索吃的找不出什么吃的,那我建议就是下楼去找一找,因为基本上住的地方都在海成天街附近,那奉节最热闹的地方也是在海成天街那个下面有非常多的吃的,晚上我建议找江湖菜真的特别好吃!记住在奉节一定要点酸辣,土豆片酸辣土豆丝真的特别特别好吃,强烈推荐给大家!
奉节 · 滨江郦城A2栋
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伟_5521
2022-08-07 19:07
从成都赶过来游玩白帝城,搜了一下,选择了这家,很有地域感,名菜牙三宝,不亏是老板娘真心推荐,酸菜黄辣丁我看着现买回来的,很新鲜,萝卜干炒腊肉有点肥,但味道是原味儿,土豆丝刀工很深,今天也饿了,这顿饭吃的非常舒适,今天记住了奉节的风土人情,老板娘很热情,下次有机会过来必选这家餐厅。
奉节 · 裕衣饭馆
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孟孟_1228
2022-03-01 10:54
到奉节白帝城和三峡之巅游玩,晚上不知吃什么,酒店出来就随便选了一家饭馆,就是这家农家乐土菜馆。没想到给人带来了惊喜。点了他家的招牌菜酸黄牛肉,真心太好吃了,那股酸汤味让人一闻就垂涎三尺,胃口大开,酸汤喝起很舒服,跟贵州那边的酸汤味道有点相似,但没有那么挂喉咙,小孩子也能吃。汤里面的酸菜有粉条、豆芽等,煮起吃也超下饭,还可以自助点喜欢的菜吃。老板服务也很热情,价格也不贵,值得推荐。
重庆酒店
由 Agoda 提供
奉节 · 农家乐土菜馆(诗城东路店)
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foranita
05-18 16:31
非常好吃!很新鲜,现做出来的,完全不是在主城经常吃到的预制菜的感觉,食材用得好,完全是看图就可以感受到的好吃。最喜欢贝贝南瓜烧牛肉,太好吃了,里面有牛肉有牛筋,烧得粑硬刚好,咸鲜微辣;砂锅洪湖藕也是没吃过的做法,很好吃;松鼠鱼孩子爱吃,吃过很多餐厅的,除了在杭州一家黑珍珠吃到的,这家算非常好吃的,鱼才炸出来就淋汁上桌了,新鲜是这道菜的关键;腐竹丝瓜肉片味道很鲜美很养生,里面有煎蛋,这种搭配完全可以家常借鉴,品类丰富营养全面,汤汁很下饭,肉的品质也不错。才炸出来的红糖糍粑也很好吃,还点了一个凉面,一来就吃完了。小米粥里面有红腰豆、虾仁等,好吃,小米放得多,很粘稠,可以当主食了。
整体来说都是赞不绝口,非重油重盐调出来的味,既家常可口,又老少皆宜。老板和厨师很有几把刷子,食材好,懂搭配,有匠心,我觉得吊打n多主城商场里的中餐厅。餐厅生意很好,我们去的一个平时的周末中午也是座无虚席,等了很久才上菜。虽然装修不新,但很卫生,每道菜摆盘整洁(如图),阿姨服务很热情。稍微要提的一点就是偏甜的菜色比较多,比如图中有三个菜都属于甜口,点菜的时候要注意搭配。
奉节
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小小鱼儿号
2024-12-08 12:49
味道非常棒!上菜速度也极快,十分钟三道菜上齐吧,特别喜欢这个锅巴牛肉,第一次吃,味道很惊艳。
在大众点评上不愧是前几名,
🛎️服务:服务员很热情
性价比:物超所值,价格很亲民
🌿环境:就普通餐馆环境
口味:胜在口味,麻婆豆腐正宗做法
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amyaaron
2022-07-30 20:51
网上搜索到的店
应该是有很多家分店
大排档环境,味道不错,
88元一锅、分量太足了
红油混合有肥肠,牛肉,牛筋,牛肚
肥肠洗的很干净,很软糯
推荐前往
奉节 · 传统小火锅(滨江国际店)
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dpuser_2792
2022-10-06 18:47
为了这一口香辣牛脚脚,我专门从县城跑过来吃,真的是太香啦,要不是我的小姐妹推荐我来这吃饭还不知道这的牛蹄这么好吃😋,喜欢吃的软烂的一定要给老板提前说。门口老板娘种了花花草草,门口停车也方便,牛脚里面的土豆很好吃跟我在其他地方吃的不一样更有土豆香味,还有这个凉拌黑鸡爪很有特色。
奉节 · 重庆老厨房农家菜(诗城东路店)
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奉节新发现
2022-04-16 16:08
奉节盬(gǔ)子鸡
盬子鸡是重庆奉节的一道名菜,有意思的是这道美食是用一种像鼓的瓷器里面烹制的。盬子鸡有汤有水,汤喝起来非常鲜。美食盬子鸡的主料是乡下土鸡整只,老腊肉,腊猪蹄,配料菜为农户自家腌制的陈年大头菜。食材好,采用传统烹饪技术,做出的味道地地道道。食材放进盬子后,并不直接拿盬子到灶上去煮,而是放在铁锅里掺水蒸。陶制的盬子底部边沿,均匀地分布着四个小孔,在盬子内壁的上口边沿也相应地有四个小孔,为上下连通这些小孔,制作盬子陶坯时,附着壁做了四条凸出的空心暗槽。当铁锅里的水烧得滚开时,蒸汽便从盬子底的小孔里纷纷钻进去,再从内壁的小孔喷出来。盬子里的食材都是干放进去的,没掺水,全靠小孔喷出的蒸汽将其汽熟,时间差不多要四个小时,盬子鸡的土名因此叫汽锅鸡。
奉节 · 壹盬子鸡
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胡秋秋秋
2022-02-11 13:45
奉节景区附近的一家鱼府,鱼都是现挑现杀很新鲜~
我们点的黄辣丁,麻辣口味的,主要在麻,少了点辣椒的香味,里面也没什么配菜,一般这种鱼汤锅还是会有点点配菜的
另外点了个土豆片和铁板牛肉,铁板牛肉还可以,牛肉嘿嫩,但是土豆片一股鱼腥味,感觉是杀过鱼的砧板又用来切土豆片,肉菜没有分开不太好。
奉节 · 诗城博物馆
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唐十七_4145
2022-05-06 16:19
以前的川东第一锅,现在的胖子妈中餐厅。
奉节美食:盬子鸡、紫阳鸡。
据说这家才是最正统,有一家抢先注册,做成了网红店。
一踏入店内感觉是不是来错了,完全就是一个办席桌的场子嘛。
提前打电话预定了的,鸡先炖好了,也给我们留了一个房间。
吃个稀奇,鸡只有半边,腊猪蹄为主,加入风干洋芋和萝卜,因为这个房间没有炉子可以直接煮,我们加的素菜是厨房煮好再给我们倒入汤内,吃前面几口还好,多吃几口逗有点遭打焖了,锅炸是全场最好评。
汤锅偏咸~
奉节 · 胖子妈中餐厅(夔州路店)
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依依_5413
05-10 17:05
🌿环境:都推荐来这里吃,位于诗城广场旁边,开了很久了,分区明显,包间很宽敞,大厅卡座也不错,还有隔间,宴请都很合适。
口味:味道很不错,上餐很快,份量也还好,价格也挺合理的,雾都的口味是当然的,麻麻辣辣,超有味。
「盐菜肉」特色盐菜,每次必点,盐菜下饭,特别香
「扣肉」扣肉肉质细腻 蒸的特别软滑,小朋友两块直接下肚
「招牌酸水土豆丝」土豆丝刀工一看就是老师傅,特别给力,炒制的也很爽脆
「牛肉炒面」面为啥都可以炒的这么好吃,一个人的话炒面就可以了
「炝锅鱼」超级招牌,菜单拿起来就是先点炝锅鱼,外皮特别酥脆,内肉质鲜嫩,外皮麻辣,里面味道稍微少一点点。不影响任何口感。特别nice
奉节
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dpuser_8733
2022-08-06 20:59
这是我们第二次来吃了我们7个人,鸭三套份量很足,味道香辣可口,菜羹汤加了一点腊肉丝使汤更好喝更鲜这个不错,土豆片家常味下饭,烧茄子凉爽下饭。总结一下价格不贵菜份量足环境不错。值得推荐
奉节 · 重庆老厨房农家菜(诗城东路店)
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