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吃不饱的小Air
2018-04-13 23:44
衢州美食|六点起床排队就为吃一口隔袋饼
为了避免排长队的尴尬我真的六点不到就起床了!
真心就是为了这口搁袋饼!
😍 😍 😍
太满足啦!刚炸好的油条加上刚出炉的搁袋饼,咬上一口,酥脆的口感简直好吃到爆炸!面粉的柔软和表面的酥脆,混着浓浓的肉香真不愧是我最爱的早餐!懂套路的一定会再来一碗豆腐花,那才堪称完美!🤭🤭(原谅我忘记拍豆腐花了,满脑子都是搁袋饼~)
我还和老板娘畅聊了一会,他们夫妻两做搁袋饼已经23年了!不仅无数次上我们当地的电视,更是上了中央电视台!还不止一次~
我也算是仔细观察了搁袋饼的制作过程⬇️
擀面杖将面粉铛开
厚度要正好
如果太厚的面粉会影响到口感
在铛好的面粉上铺上厚厚的肉沫
看厚度,绝对是良心
铺好面粉后将其全部裹起来
裹好的面粉和肉沫切成小段
一个个搁袋饼就算是完成了一半了
同时旁边老板娘也在忙不停地炸油条
香味四溢
炸油条对火候和面粉的把握要求很高
只有掌控得好
炸出来的油条才会又脆又好吃
再将切好的搁袋饼放在铺满芝麻的竹架上
这样表面就都沾满了白色的芝麻
糊上些水
然后将搁袋饼放入烤炉
这一步就比较像做烤饼了
静待几分钟
酥脆清香的搁袋饼就出炉啦!
🤭🤭🤭
刚出锅的油条➕刚出炉的搁袋饼
真的太太太太太太好吃啦!
大写的满足!
😘😘😘
真想写满屏的好吃~
衢州 · 府山豆腐花衢州搁袋饼
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Misimisiu
2022-10-25 22:57
📍在古街小巷子里的一家两层楼的馆子
走进去座无虚席,二楼的墙上挂满了名人照片。二楼还有很多以前的器皿展示。吃饭之余还有人来台子上说书唱戏。
🌟「柯城烤饼」外焦里嫩,现烤热乎的烤饼不能错过
🌟「特色鸭掌」必须给上一对鸭爪,辣的恰到好处
🌟「清朝馄饨」历史的美食,坐在二楼窗边仿佛间穿越到明清,在这里吃上一碗馄饨,美哉美哉
衢州 · 古铺良食(柯城店)
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Rui吖
2024-05-11 15:12
没有评论说的那么好吃。可能是我不太喜欢。肉片不错,就是稍微有点咸。肉圆是第一次吃的口感,觉得糯的同时,也觉得完全没有肉的味道。
乌佬果夹在中间的馅料不错子,有豆制品,外皮晶莹且绵密。除了肉片都是没吃过的口感,可以试下,但是不要太期待。
衢州
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九筒Morning
2024-06-01 12:16
按秘籍避开了一众xhs网红餐厅,找了“带开化必好吃”的餐厅,不失所望
在衢州餐厅里算是不怎么辣的清流,清水鱼汤鲜鱼嫩,
田螺鸭掌没吃够又加了一整份鸭掌
老板娘也很客气,有些菜不够炒一份还商量着按我们要求炒了个菜,味道也不错
挺好的 下次还来
12
衢州
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世界第一_421
2022-10-07 08:37
搁袋饼真的阔以,希望老板可以加肉,一定要趁热吃,夹着的油条刚出锅,真的不要太美味,辣度也适中,有辣与不辣两种口味的选择,也能根据个人喜好选择加葱或者不加,就是需要排队现场做,大家一定要来试一试,早餐来一个能顶半天能量!
衢州 · 松园搁袋饼(衢州店)
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圆不隆咚yao
2022-10-16 19:55
中午挺迟过来,里面吃的人还是很多,点菜的时候好些都已经没了,就点了三个主菜+一个凉菜
挺尴尬的是,「肉汁萝卜」在点菜的时候有提起但是最后没点,然后竟然又给端来了,那就多一个菜也没事,而且味道很不错,萝卜炖的很透,过了好一会服务员过来又说这个菜上错了,不是我们的,说是吃过了也还给他们,那,这,我们也没给退,吃都吃了,钱算上不就好了,而且隔壁桌一直在吐槽服务员,希望在服务方面有所改进
他家冰草是真的有冰,口水鸡不会太辣,汤三鲜很鲜料很多
衢州 · 好灶头儒文化餐厅(水亭门店)
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Jusiesie
2023-12-10 14:07
衢州吃吃吃86|超实惠超足料
-
说起大馄饨,同事们必定异口同声说起这家。
生意特别好,饭点去基本没有位置,所有的大馄饨都是手工现包,汤头很鲜,馄饨口感也很棒,一整碗吃下去让人意犹未尽,但其实已经非常顶饱,各个馄饨有半个拳头那么大,料很足,一整碗满满都是良心~
衢州
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未成熟的闪电
2022-10-29 00:33
后悔临走才去吃汪馒头!干净好吃的小店!
敲重点:葱花馒头巨好吃!
两个人点了四个主食,撑的我头昏脑胀。
一个个来说下,北乡汤圆,如果两个人以上可以点,太大个了,一个人吃有点腻,馅料是肉糜笋干这些,和葱花馒头馅料一样。
葱花馒头必点!以为馅料很少,咬开发现满满都是料!馒头软和,鲜甜,配上这个馅料绝了,面香,肉香混合在一起,吃完一个还想吃另一个!
猪肝手擀面,现炒浇头,菜量感人,手擀面筋道弹牙!
芋头粽,辣的哦,我不太喜欢吃。
莲子汤,微甜,莲子软烂,用牙轻轻一抿就碎,很好喝!
这次真的点太多主食了555以至于我只能吃下一个葱花馒头,下次再吃我只要莲子汤和两个葱花馒头!不过不知道下次是什么时候呢
衢州 · 汪馒头
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你灰哥
2024-06-16 14:17
实话实说就是觉得一般般。(饿的情况下都没觉得特别好吃。
制作过程还是挺有意思的,但是味道就是正常的味道,好在不太油腻,不然这么大一个真的令人头晕。
不过还是比附近很火的那个搁袋饼好吃,那个太干巴了这个至少不卡喉咙
衢州
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努力长肌肉的小
2024-06-09 09:19
看了各种攻略慕名而来,门口的窄巷子被排队的人围的水泄不通🤦不过好在翻台很快,不用取号,就是等着排队上桌😅
🌿环境:典型的苍蝇馆子,不过厨房从外面看厨房还是很干净的
🛎️服务: 打饭添水加饮料全靠自助,老板负责在门口点菜,服务员只负责上菜
菜品的口味还是很不错的,不过真的炒鸡炒鸡炒鸡辣!不能吃辣的朋友一定要谨慎
「螺蛳鸡」推荐,螺蛳和鸡都很入味
「过桥豆腐」为数不多的不辣的推荐菜,不过为数不多的点缀的泡椒也很给力
「辣炒脆肠」非常辣!江西的朋友都受不了的那种!里面有藕带,酸辣口的,超级下饭
「鸭三件」比预期辣度低很多,软烂入味,一点都不腥,超级推荐
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狼雀玩家
2024-03-30 16:38
小湖南大坝鱼庄的大锅鱼很不错,但是周末的话要等比较久,旁边坐完一圈快艇再过来可能刚好。这一带风景很好,只可惜没有无人机。
衢州
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囷囷爱你_4061
2022-11-12 13:00
第二次来吃,环境总体比上次好一些
「家常鸡爪」很软,但味道一般
「雪菜米豆腐」挺下饭,但味道依然一般
「水煮牛肉」比想象好吃
「丝瓜汤」料少汤多
不会主动来
衢州 · 一分利饭店(裱背巷店)
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下次我请
2024-05-05 21:24
上过浙江卫视,网红的水晶糕女孩店。
要的是原味,加了薄荷。
水晶糕的口感挺q弹,有点肉皮的口感。
开始猜测是某一种淀粉制作,后看了店里宣传的广告,制作有多种淀粉包括马铃薯、马蹄、藕粉等等混合制作而成。喜欢甜品的人应该会很喜欢,感觉衢州独有。
每一份都是用杯装,有吸管和勺子,感觉吸管就没有那么方便,碗装应该更适合,封口可能是更容易携带吧。
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林北爱吃肉
2024-04-15 10:59
慢慢悠悠开了一个小巷子,在衢州转悠了半天,就想吃点某书热门之外的,随便选了这家店,吃个烤饼。
口感很酥脆,而且里面的微辣口味也很好。
店面小小的,牌子上写着常年招收学员,想必已经桃李满天下啦,应该有很多人从这里出发吧,整体吃的很开心。推荐推荐。
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青菜青菜
2022-04-07 17:01
清明回家,吃了朋友一直推荐我吃的“李氏烧饼”,就感觉还行吧,没朋友说的那样“非吃不可”。
纯牛肉比较好吃,纯猪肉的一般般。另外还点了馄饨和瘦肉丸,江山经典小馄饨,从小吃到大还是爱这口。瘦肉丸太一般。
不过吃的时候是一个年轻小伙做的饼,可能是传说中的儿子手艺还没修炼到李家爹那种水平
衢州 · 李氏烤饼
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LiamS
2024-03-12 22:47
一分利隔壁。这条狭窄的巷子已经变成衢州著名美食巷了。很多游客慕名打卡。这家是专门 做衢州小吃的。比如最有名的福鼎肉片。。好吧。这个东西和福鼎肉片,温州肉丸一模一样。
点了一份水晶糕,这家都是加薄荷口味的,糕也更Q一些。还点了一份乌佬果,类似粉皮包着肉末豆腐之类的东西。老板煞有介事的解释,因为是个叫乌佬的人发明的,所以得名如此。看我不信,还跟我解释,说这个人长得特别黑,所以大家都叫他乌佬。。。反正我是没查到老板的这个说法。
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别以为我不说话
2024-06-12 21:20
以前来龙游喜欢去阿盖和爱珍,这次来本地亲友推荐了花花,说他们自己平时也会来吃。
上菜还算快,小吃都很有特色,配白粥的自助小菜很好吃,据说可以无限续,拌米粉和拌宽粉的略逊色了一些。
感觉花花也挺不错的,该有的本地小吃都有,味道也不差。
衢州
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膨哒靴咔
2024-05-04 22:25
十块钱一碗!一碗十个!价格哭了~
老爷爷一个人做丸子,还会主动看你们几个人给你们拿上小碗,虽然店小小的,但是餐具非常干净,豆腐丸子有一些肉馅,清汤就是煮丸子的汤,看了做丸子的过程,是有些匠心在的,不愧是有名的小吃~
衢州
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小番
2024-01-22 13:58
终于吃到了传说中的135麻辣烫,选了一些菜没吃完还打包带走了,菜品新鲜,口味很棒,很多菜品是店家自己做的特色,别的麻辣烫店里都没有,推荐卤鸡爪,肉圆,千层肚,滑肉等,大雪天店里还爆满,可以自己调节甜辣麻的度,不太能吃辣的千万要选微辣,来衢州玩非常值得打卡的一家店!
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易只烊易个大佬
2022-11-01 09:16
国庆四点多去的,人不多,真好。
大体特色小吃都点了一遍,都蛮不错的。其实含馅儿类的,馅儿是一样的,就是壳不太一样。
「土豪拌粉干」挺爽有点辣,很香拌起来。
「葱花馒头」这个感觉是最没特色的小吃吧,就外形特别一点?味道一般般。
「北乡汤圆」Q弹软唧唧的外壳。
「麻辣豆腐」挺香的,也不会非常辣。
「牛奶水晶糕」这个非常好吃,可惜牛奶太甜了。水晶糕是软糯糯又有点嚼劲的口感,配上牛奶真的不错。
「小竹笋肉粿」外皮酥脆,好喜欢。
「热汤鸭掌」又酥又软,好好吃,就是有点辣。
「小笼包」嗯。
「放汤肉圆」这个真的是适合想要都吃的,一半辣一半不辣。不过味道一般般吧。
衢州 · 王阿盖手工小吃(兴龙北路店)
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handleme
2024-04-13 17:53
马站底街上的一家粽子店,生意还蛮好的,除了粽子还有清明果在卖,但我更喜欢他们家的粽子,一个梅干菜的肉粽8元的价格不算便宜,店主帮忙把粽子剥掉,粽子的米是泡过的,很入味,梅干菜也很好吃,肉肥瘦相间,所以咬起来粽子很多汁,好吃。
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我是微风
2024-06-01 22:56
「牛奶薄荷水晶膏」
🍬口味:
带点薄荷味儿,很清凉,非常适合夏天。我们那天去的时候大太阳,买完又去吃鸭头了,配上这个解暑又解腻。
[樱花]性价比:
买的中份,才7️⃣○,非常划算,现在一杯奶茶都十几了,性价比很高,而且看着挺健康的。
❗隐藏喝法:
一定要看吃法介绍,撕的时候容易溅出来,小心!
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徐大徐_7413
2022-11-01 16:32
住在友好饭店,出门走几步就找到了丈母娘鸭头,第一次晚上来,菜已经所剩不多,可见生意多火爆,第二次早早过来了,点了几个下饭菜,肉圆炒白菜绝绝子,肉圆有点像芋头的口感,糯糯的,白菜很清爽,搭配在一起就是下饭神器。
小鲫鱼很鲜灵,嫩嫩的,不咸不淡刚好。
鸭头兔头鸭爪味道都在线,后来还买了真空装送朋友,就是价格好像要高点。
石锅豆腐也很不错,卤水豆腐很有味道。
没有踩雷,全部光盘💿
现在好想那口白菜肉丸
衢州 · 丈母娘鸭头(仁德路店)
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叶阿呀
2022-11-02 11:33
想着出来一回无论如何也吃个衢州烤饼,好吃好吃~大路转角进去不远就能看到显眼的红色店面。
点了之后现烤的,门口也好多外卖小哥来取餐等待的。
店家小哥真的很活跃很热情的感觉,和客人和外卖小哥都能聊。
衢州 · 李氏烤饼
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小李博士Hugo
2024-04-30 11:38
衢州烤饼果然名不虚传!
无意间发现的一家烤饼店,过了饭点人不多,要了梅干菜扣肉饼 ,香葱鲜肉小烤饼,鸭头兔头鸭掌。
「梅干菜扣肉饼」💰8r:肉质鲜嫩,梅菜的咸香、肉类的鲜美和香葱的清香相互融合,入口香脆可口!
「香葱鲜肉小烤饼」💰2.5r:衢州地方特色传统小吃,皮薄薄脆脆,香气扑鼻的香葱,配合着鲜嫩的肉类,外酥里嫩,香气四溢,吃起来非常过瘾!
「鸭头」💰8r ,「兔头」💰15r,「鸭掌」💰3r:吃起来与老裴和满口香味道不一样,辣中隐约中有一丝丝甜味儿,有种武汉的味道,喜欢的可以尝试一下!
🌿环境:
店内蛮干净,老板现做现烤!
10分我给9.5啦~对比一下昨天吃的董爸爸,更推荐詹记!!
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Daddy魚
2022-10-07 19:50
40℃排队真的是把我给晒成煤球炉阿
一口下去薄荷味很清新
缺点是不冰 没有堂喝的位置
里面的水晶糕吃起来非常不方便
不适合步行牛饮 只能坐下来操作如图3
水晶糕糯叽叽的超好吃 有嚼劲
吃了好几家 这家最爱!!
衢州 · 衢州正宗朱记水晶糕女孩
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二十一岁离婚小
2024-01-03 15:56
每次回衢州别的地方不去,李桃是必来的。
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babyqsj_1651
2024-05-02 20:52
路过看到好像排队人不多,xhs也看到人说还可以,进去一看墙上还贴着撒贝宁前几天来的照片(老板打印的也太快了吧…)那就试试吧,也排了一会,懒得在店里吃了太闷热就打包了,味道还行,有点中药味,辣度完全可以接受。后面又吃一家别的,感觉也都差不多。不排队可以试试吧排队我感觉也没必要
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mich_1941
2022-10-17 18:56
是很多游客推荐的一家,特意挑了不太饿的晚饭时间过来,就想尝尝这里的小吃点心。
「柯城烤饼」好吃,以至于后面的行程看到烤饼铺子必须点上几个。
「特色鸭头」衢州鸭头太有名了,辣辣的,入味的狠。
「鸡蛋饼」很大一个,满满的鸡蛋+葱馅。
「龙游水粉干」有点像干拌面。
「甜酒酿」「水晶糕」「红糖麻糍」还有一些记不得名字的小吃,总之都挺好吃。
衢州 · 古铺良食(柯城店)
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匿名用户_9911
2022-08-04 16:52
环境:
还不错,应该是老房子改造的咖啡馆,各个喝咖啡区域分布较合理,人多也不会很拥挤…
服务:
服务态度是好的…
「蜜汁桂花Dirty」相信喝过dirty的人应该看到这个饮品的名字都会以为是冰牛奶做底,上面浓缩,然后加点桂花蜜…可是店员端上来之后我有挺多疑惑的,图一这杯就是他们的蜜汁桂花Dirty,底层像是咖啡加桂花蜜混合物,顶层是奶泡?关键喝起来是温热的?!我一再和他们确认真的没有做错吗?他们说没有…好吧…后来有一个店员和我解释说他们起的名字的确有待商榷,叫拿铁可能会更准确…其实也不评价这杯咖啡好不好喝,这个名字和出品,的确不对应,希望我这条评价能让大家清楚这杯咖啡到底对应的出品是什么吧…
「冰糖雪梨冷萃」鉴于上面那杯出品的不对应,我点这杯冰糖雪梨冷萃的时候问了一遍这份冷萃是不是纯咖啡,没有添加别的什么东西的,他们回答我说是的,然后我就安心点了…谁知道出品就是图三这杯…底下加了冰糖雪梨蜜吧,冷萃和下面的冰糖雪梨混在一起真的有点甜腻了…关键是,不是和我说纯咖啡吗?!本来想来杯冷萃解腻的,但又不小心点了一杯甜腻的,哎…
「大白菜咖啡」这杯不含咖啡的居然是我们探这家咖啡店喝到的最符合期待的饮品…
看到评论说老板做咖啡和研究咖啡很多年了,我相信他们也是认真去做的,但是因为我说到的这些部分,真的挺失望的,希望老板看到能针对性地改进一下吧…
衢州 · 李桃咖啡馆
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最后一颗沙
2024-05-05 22:26
徐氏烤饼,真心话,小烤饼绝了!热乎乎的,馅儿给的很多,每一口都是满满的幸福感。辣味刚刚好,吃起来特别带劲。
不过大烤饼有点瑕疵,边边有点糊,但意外的是,这糊的地方反而更脆,别有一番风味。
总体来说,还是超赞的,而且价格真的便宜啊,烤饼控们千万不要错过这家店!
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