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吃不饱的小Air
2018-04-13 23:44
衢州美食|六点起床排队就为吃一口隔袋饼
为了避免排长队的尴尬我真的六点不到就起床了!
真心就是为了这口搁袋饼!
😍 😍 😍
太满足啦!刚炸好的油条加上刚出炉的搁袋饼,咬上一口,酥脆的口感简直好吃到爆炸!面粉的柔软和表面的酥脆,混着浓浓的肉香真不愧是我最爱的早餐!懂套路的一定会再来一碗豆腐花,那才堪称完美!🤭🤭(原谅我忘记拍豆腐花了,满脑子都是搁袋饼~)
我还和老板娘畅聊了一会,他们夫妻两做搁袋饼已经23年了!不仅无数次上我们当地的电视,更是上了中央电视台!还不止一次~
我也算是仔细观察了搁袋饼的制作过程⬇️
擀面杖将面粉铛开
厚度要正好
如果太厚的面粉会影响到口感
在铛好的面粉上铺上厚厚的肉沫
看厚度,绝对是良心
铺好面粉后将其全部裹起来
裹好的面粉和肉沫切成小段
一个个搁袋饼就算是完成了一半了
同时旁边老板娘也在忙不停地炸油条
香味四溢
炸油条对火候和面粉的把握要求很高
只有掌控得好
炸出来的油条才会又脆又好吃
再将切好的搁袋饼放在铺满芝麻的竹架上
这样表面就都沾满了白色的芝麻
糊上些水
然后将搁袋饼放入烤炉
这一步就比较像做烤饼了
静待几分钟
酥脆清香的搁袋饼就出炉啦!
🤭🤭🤭
刚出锅的油条➕刚出炉的搁袋饼
真的太太太太太太好吃啦!
大写的满足!
😘😘😘
真想写满屏的好吃~
衢州 · 府山豆腐花衢州搁袋饼
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boom瞎卡拉噶
2024-06-08 09:11
这家店在衢州当地算是超火的 鸭头店,慕名而来 中午大概饭点的时候坐无虚席 很多人吃了之后还选择真空打包带走 但是我个人不是很喜欢这种纯咸辣味的鸭头 包括兔头第一次吃感觉没有肉 没有鸭头 那么有肉 而且他这家店辣是真辣 但是我个人还是喜欢吃那种甜辣口的 一般吧我觉得但是如果是去旅游去玩的话 肯定也要试一试啊 因为衢州当地所有的鸭头价格都是一样的 基本上一天三餐都会吃鸭头 都可以试一试 找一个自己喜欢的口味
衢州
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neru_2670
2022-11-01 18:31
离开衢州前最后一餐
离衢州站很近,但是离主城区稍远,所以在最后吃它。
这家店去的本地人很多,也确实好吃。
但是当天吃了实在太多了,实在吃不下,吃了两口。
最后觉得太浪费太辜负美食,就打包回杭州了哈哈哈哈。
回杭之后正好饿了就吃上了
衢州 · 谢家小厨(荷五路店)
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嘟嘟vs
2024-04-09 10:21
豆腐花有甜咸两种,味道和北方的豆腐脑差不多。搁袋饼第一次吃味道不错,饼里夹着肉末和油条,饼和油条都是一锅一锅现做的,一定要趁热吃。店面很小需要等位置。
衢州
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YsJ_4059
2024-04-06 11:06
真的超级好吃,拿到还是热乎乎的,包装完整
衢州
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三十_4782
2024-06-11 14:22
端午假期人真的排队特别多。隔天我们直接在酒店点的外卖,送到的时候都还是滚烫的里面加了油条。馅跟我想象中的不太一样,但是真的超级好吃,想下次在。排队人少的情况下,现场买一个吃应该更不错。
衢州
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ty吃不胖就好了
2022-10-12 22:38
「土豪麻辣烫粉」
感觉这个实在是没有点的必要,可以避雷。
「羊脚」
味道还行,不算腥,但是有点不好啃,价格还算比较实惠
「酱肉拌粉干」
这个是吃的最干净最有滋味的
「鸭头」
煮得很烂很方便肯,但唯一美中不足的是不是很辣,让人有一点小失望。
衢州 · 杨爱珍大排档(龙游店)
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鹿菲子
2024-06-18 11:38
腌菜粽和芋头粽是招牌,都不错值得一买!更喜欢腌菜粽,内馅吃起来很满足,外面糯米油油的也好吃。
衢州
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老傻大傻小傻
2023-12-29 09:53
吃了干粉、鸭头和鸭掌。喝了水晶糕。都是团购的,性价比很高。鸭头单独买一个8元。全衢州都是这个价。团购套餐是一个鸭头、一个鸭掌,半个猪蹄一共28元左右。粉也很好吃。水晶糕一般,而且这个季节喝不太适合,有点凉。
衢州
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圆鼓鼓_6851
2022-10-13 16:32
其实真的没有刻意打卡
当天到了后就在酒店附近搜索好吃的,衢州玩儿是想很真的没啥好玩儿,可是,吃,是真的好吃啊!呆了两天,没有吃一顿正餐,顿顿是小吃
菜场就在酒店后面,鸡蛋饼是绝绝子啦,毕竟排队啦等了那么那么久,不过真心值得哦,确实比以前吃的那些都好吃一些,还有兔头,买了十几个带回家。结果……他们都害怕,只有我爱
小馄饨个人感觉价格稍稍贵了点,因为个人感觉衢州的物价应该不是那么高吧……还有当地人爱的红肠,不过我和我男朋友都吃不惯
衢州 · 松园菜场
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hirionz
2024-05-18 16:36
🍬口味:
这个蛋卷味道真的很不错,原味的就很香很好吃,后面去别的地方买了蛋卷,感觉没有这个这么好吃呢
🌿环境:
当时排队的人特别多,要排队,每次排队人特别多的时候,老板就会开启限购。我们排的时候是限购每人买10块钱的,会根据人的数量多少来规定限购的程度。
[樱花]性价比:10块钱买了很大一包,非常的值耶✌️路过的小伙伴们可以去冲冲看啦
衢州
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钦钦宝贝
2024-02-05 18:53
好吃好吃 不为别的服务态度特别棒 自己带螃蟹特别不好意思 老板还给特别热心为我们准备蘸料
衢州
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Unde_4974
2024-05-19 09:20
王阿盖,我真的记住你了…
五一反向旅游来到龙游,这家店说是老店,所以特地跑过来尝尝,一大清早8点赶到很多菜还没有可以点,还好鸭头跟鸭掌是有了,点了两个鸭头跟两个鸭掌,吃了第1口就被震慑了,实在是太太太太太太太辣了,朝天椒的辣味直冲天灵盖,真的没法吃,两个人分了一个鸭头,一个鸭掌,结果下午辣的肚子痛,在衢州都没吃到这么辣的东西。所以不能吃辣的人还是要谨慎一点,不要随意尝试。
其他的菜味道都特别不错,尤其那个拌粉真的太好吃了,上面的辣椒也是巨辣,还好把辣椒挑掉了
味道上来说还是非常值得推荐,就是不能吃辣的人,要避开辣菜
衢州
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POn_468
2018-07-08 22:51
水晶糕还是那时候的味道,Q弹Q弹的,有那么点回忆的味道。吃烧烤时,刚好发现附近有家喜多滋,毫不犹豫滴团了三杯,吃着烧烤,配着冰冰的甜甜的水晶糕,还真不错(*๓´╰╯`๓)♡!边吃边在想,如果糖水可以续杯那该多好啊!?
衢州
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彼岸花开_5324
2024-02-03 15:12
味道挺不错的,服务也好,时不时都会光顾一下。
衢州
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彬彬有礼_8463
2024-04-30 21:56
去衢州逛逛古街,看到这个小点心店很喜欢就进去试试。一口气点了好几个品种,反正每样都量不多的,就按照人头对尝些。甜的咸的都有,我个人喜欢馄饨,特别鲜美的汤,也不知是不是加了汤底。还有就是甜甜的麻糍,里面软软外面脆脆,好神奇。
衢州
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dpuser_7
2022-11-11 13:01
从台州来衢州玩吃的第一家衢州菜,马上爱上衢州了。在水亭门,等位时间有点长可以去边上逛逛。超级好吃,菜量很大,不怎么吃辣的台州人也会爱上衢州的程度,田螺鸭掌恨不得能打包带走继续吃,顶汤酥米真的是第一次吃这种类型的菜,好鲜好顶🆙,本来还想吃肉汁萝卜没吃上很可惜,下次去衢州还会去!
服务生都很热情,虽然很忙问他们要东西还是很快会拿过来,服务很好,结帐的时候还告诉我们云闪付可以满减,美美便宜了很多。
衢州 · 好灶头儒文化餐厅(水亭门店)
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无所不食
2024-05-08 23:02
开车两小时就为了吃衢州的三头一掌、总的来说味道还不错,辣的不要不要的今天的鸭掌偏淡了点,还不怎么入味
特别推荐红烧鲫鱼、味道真不错,一人可以吃一盘
兔头鸭头也很入味,入口即化
对于服务嘛小店也没什么要求,还可以
衢州
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草草的小马甲
2022-10-31 12:06
大概是国庆去衢州的缘故,这条路上就没有排队少的,麻辣烫也是随便一等就是近一小时。
这家麻辣烫算是整条街上装修的最干净的了,自助拿菜然后送到前台去排队,等轮到煮了再算钱,不算便宜,但是份量也不少。
衢州小吃喜欢放榨菜,麻辣烫也是加了榨菜的,味道是微微麻微微甜和狠狠咸狠狠辣。味道嘛,没有那么神奇,但是比带汤的吃起来得劲。
「粉丝滑肉」粉丝虾滑里的粉丝是番薯粉,比较好吃。
整体就是排队这么久不太值当,和在杭州点一个衢州麻辣烫大差不差。
衢州 · 老巨化麻辣烫(马站底总店)
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ketryst
2024-06-14 00:53
环境很不错,小小的很安静。咖啡味道特别香,我一个外行都能感觉豆子不错。他们点了一个花魁?和一个花神?这两个我没注意,反正感觉还挺特别的,特别是桂花的,喝之前闻一闻桂花香,非常nice。我点的芝士蛋糕和肉桂拿铁。蛋糕好吃,肉桂味也很舒服。下着雨坐在室内看着书,非常惬意。
衢州
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则帝汪汪
2022-10-01 22:21
晚上七点多到店 好不容易找了个小位置坐下 点好以后大概半小时才轮到我们的食物下锅 老板会询问什么辣度 还需不需要加别的 我们又加了一份粉丝滑肉
味道都还不错的 是之前没吃过的味道
「粉丝滑肉」好吃的 麻油和辣椒的香味相得益彰
「芋头」「千张」「豆干」「水晶饺」很多种类 也有很多没见过的东西 口味都不错
服务:
收钱方式也很特别 一个阿姨拿着小扇子上贴着的二维码收钱 一共花了65 其中有一个10块钱的饮料(好贵 一般般 没那么好喝 还不如4块钱的可乐)
衢州 · 老巨化麻辣烫(马站底总店)
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别以为我不说话
2024-06-12 21:20
以前来龙游喜欢去阿盖和爱珍,这次来本地亲友推荐了花花,说他们自己平时也会来吃。
上菜还算快,小吃都很有特色,配白粥的自助小菜很好吃,据说可以无限续,拌米粉和拌宽粉的略逊色了一些。
感觉花花也挺不错的,该有的本地小吃都有,味道也不差。
衢州
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babyqsj_1651
2024-05-02 20:35
5.2十一点到的,里面一楼坐了几桌了。外面门口还没啥人。在十几分钟内迅速来了一波人坐满。
点菜没有菜单的,看着菜点,着实让人迷茫。只能看大众点评别人常点的跟着点几个。
服务态度谈不上吧。上菜比较慢,四个菜前面还罢了最后一个白菜肉圆等了一小时…
菜都是比较油的,辣其实反而还好,
红烧鸡爪趁热吃还可以一份四十八里面数了下大概六只鸡爪。
酸萝卜牛肉也是四十八,这个比鸡爪辣一点。
红烧黄鱼鱼腥味有点重,
白菜炒肉圆我以为是狮子头那种肉圆结果是红薯粉?白菜一点味道都没有,红薯粉混着辣椒和油炒有点铁板烧的感觉,还是有味道的。
味道整体还行,不难吃也没有很惊艳,如果要排队是真没必要吧。
两人吃了162。
衢州
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perfumefufu
2024-04-29 12:32
🌿环境:
就在水亭门对面,很好找。貌似有两层楼,因为一层没坐满,所以不知道二楼是否开。没有空调,仅依靠电扇,吃饭时蛮热的。
🛎️服务:
比较难叫服务员,整体蛮没有眼力见儿的,一群人站着也不看客人,很难找到人。
😜菜品:
❤️【「清朝馄饨」】12元,点的鲜肉不辣的。最最最推荐这个,馅虽然不大(南方馄饨特点),但是皮薄如蝉翼,还是突出了馅料的香,非常好吃!
❤️【「开化清水鱼」】128元,点的浓汤做法,这个也非常非常推荐!!白色的鱼汤配上紫苏叶,每一口汤都散发着花香(紫苏)。是在北京从来没有尝到过的味道,好鲜美好好喝哦。美中不足是鱼肉土腥味太重了。别把这道菜当菜,当汤点吧。
❤️【「古法葱花肉」】16元,这个第一口绝美,吃到后面会有点腻和油。口感很脆,类似排叉儿,味道就像是葱花饼味。
【「小全家福」】25元,5种,每样一个。这个从味道上说实话一般,但是可以在人少的时候尽量多尝到不同种类,所以还是推荐的。来都来了嘛。
【「古法皇后粥」】10元,点的小份。这个多少有点失望。本以为会和南京大xx里的美玲粥一样美味。结果就真的是粥…
【「青雪菜目鱼仔」】78元。这道菜有点辣,目鱼配着雪菜、辣椒一起。一般。
【「农家八宝菜」】28元。凉菜、素菜,这个价位其实不算便宜,有点辣。一般。
【米饭】2元/碗。
衢州
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流星开心心
2022-05-22 18:14
今日份打卡黑鱼庄
今天的煮菜是「麻辣黑鱼煲」,也是冲着这个黑鱼片来的。位置很好找,就在大南门进来的路口处。
环境:
店内环境干净整洁卫生,上菜速度还行,不会等很久。
服务:
我点的麻辣黑鱼煲,份量很足,鱼片很嫩,鱼肉肉质鲜滑。几乎都是鱼片,下面是白萝卜和粉皮打底。味道绝绝子。
衢州 · 高家黑鱼庄
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Annie_6580
2024-05-22 16:18
马站底随便走进的一家麻辣烫店,进去就想走了,真的很不干净,肉也都不新鲜,因为下着雨,就将就吃了,五一节期间人超多,等了好久好久,我们只选了一点点素菜,跟我们四川麻辣烫完全不一样,完全不油,但是这个辣椒不可小觑,很辣很辣。
最重要的是价格真的不便宜,就图片里小小的四盘素菜,快40块钱,后来我跟学生说起这件事,学生说衢州麻辣烫很多“刺客”
衢州
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1970-01-01 08:00
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pJT_6323
2024-06-13 17:03
来衢州玩,本地朋友推荐蔡爸私房菜。点菜区摆满了各式各样刚刚备好的菜看着点很方便。本来想吃招牌香辣蟹的老板娘说这个季节没有。有一点小遗憾还好点了小龙虾,口水鸡,招牌牛蛙,杂鱼,农家肉圆每一道都是超级棒。地地道道的农家菜真的如店家说的妈妈的味道。还给小朋友点的蒸肉汤真的和其他饭店不一样,有肉的香味一看就是老板自己切的不是那种直接买的肉沫。期待下次再来吃香辣蟹。
衢州
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晓庆_8083
2022-10-15 11:38
真的好喜欢衢州的小烤饼啊!!我可以一天连炫五六个!
小烤饼小小的,外皮很薄,烤的焦脆皮薄,馅儿有鲜肉的也有梅菜的,都很好吃。第一次吃了「汤年糕」也很不错,年糕片有嚼劲,葱香味儿的菜汤也好喝
衢州 · 詹记烤饼(狮桥街店)
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没错啊就是我啊
2022-09-16 07:51
方家菜谱
孔庙附近的店
盲选的一家衢州菜
就近吃吃
是那种自己选菜的店
看起来干净卫生
食材都是切好的原材料
就近直接一天吃了两顿
外婆菜
真的好下饭的组合
「红烧鲫鱼」也吃着很新鲜
丝瓜虾滑汤也很鲜味组合
如果辣的菜可以备注不辣
衢州 · 方家菜谱(新桥街店)
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踏实专业嘟嘟猪
2024-05-30 21:36
在衢州本地人都爱来吃的“鲜蜜”餐馆😋小老王!开了已经有三十年了,就在天宁巷(杨家巷)入口县学塘旁边❗
亲戚朋友同事聚餐吃饭啥的都喜欢来这里,特别推荐:
1、酸辣鱿鱼⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️(对它又爱又恨,特别下饭开胃,越辣越想吃🤤)
2、椒盐仔排⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️(是一道招牌菜咯,小朋友也很爱吃,酥脆的口感,嘴巴小的姐妹整根啃起来不是很方便哈哈点菜的时候可以备注一下让厨师对半切小根一些👏)
3、红烧鸡爪⭐️⭐️⭐️⭐️(鸡爪软烂脱骨,嗦的停不下来[狗头])
4、红烧农家大头鱼⭐️⭐️⭐️⭐️(在鱼缸里自己挑好活鱼再处理好后下锅,所以鱼肉鱼汤特别鲜同时也很入味,营养好滋味[点赞])
5、田螺鸭掌⭐️⭐️⭐️(田螺里面塞了肉,我嘬不来螺肉只能用牙签挑出来,鸭掌也很软烂但没有鸡爪那么好脱骨)
个人建议,吃不了辣的可以在点菜的时候备注下微辣或者少辣,我不咋能吃辣吃的是斯哈斯哈🌶️但真的很下饭啊,每个菜汤拌饭都很好吃哈哈哈哈哈🤣
10
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