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吃不饱的小Air
2018-04-13 23:44
衢州美食|六点起床排队就为吃一口隔袋饼
为了避免排长队的尴尬我真的六点不到就起床了!
真心就是为了这口搁袋饼!
😍 😍 😍
太满足啦!刚炸好的油条加上刚出炉的搁袋饼,咬上一口,酥脆的口感简直好吃到爆炸!面粉的柔软和表面的酥脆,混着浓浓的肉香真不愧是我最爱的早餐!懂套路的一定会再来一碗豆腐花,那才堪称完美!🤭🤭(原谅我忘记拍豆腐花了,满脑子都是搁袋饼~)
我还和老板娘畅聊了一会,他们夫妻两做搁袋饼已经23年了!不仅无数次上我们当地的电视,更是上了中央电视台!还不止一次~
我也算是仔细观察了搁袋饼的制作过程⬇️
擀面杖将面粉铛开
厚度要正好
如果太厚的面粉会影响到口感
在铛好的面粉上铺上厚厚的肉沫
看厚度,绝对是良心
铺好面粉后将其全部裹起来
裹好的面粉和肉沫切成小段
一个个搁袋饼就算是完成了一半了
同时旁边老板娘也在忙不停地炸油条
香味四溢
炸油条对火候和面粉的把握要求很高
只有掌控得好
炸出来的油条才会又脆又好吃
再将切好的搁袋饼放在铺满芝麻的竹架上
这样表面就都沾满了白色的芝麻
糊上些水
然后将搁袋饼放入烤炉
这一步就比较像做烤饼了
静待几分钟
酥脆清香的搁袋饼就出炉啦!
🤭🤭🤭
刚出锅的油条➕刚出炉的搁袋饼
真的太太太太太太好吃啦!
大写的满足!
😘😘😘
真想写满屏的好吃~
衢州 · 府山豆腐花衢州搁袋饼
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Harry毛豆
2024-03-18 11:06
一家集合衢州各种小吃的集合店,菜单很多很丰富,有烤饼鸡蛋粿还有各种粉干和面条等等,饮料也多。味道都是不差的,中规中矩,外地旅游想尝多种味道就很合适。说水亭门的那家不如这家好吃,于是来这家吃的,北乡汤圆很好吃,里面馅料好吃,店里很浓的油炸味道。
衢州
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pianertang
2024-03-22 20:37
慕名而来,
🌿环境:
环境不错,可惜外面打包的就在服务台,撕扯胶带的刺耳声音不断,影响食欲。
🛎️服务:
服务还是不错的,热情周到。「红豆水晶糕」除了不够凉没毛病。「牛肉手拍面」面条还比较筋道,就是薄厚不匀。但是牛肉不烂,比较有嚼劲儿。味道不浓。「特色拌粉干」这个拌粉干加了一丢丢醋味道更好,比牛肉手拍面性价比高多了,才12元哎。份量也足。「卤筒骨」口味儿微甜。肉很柴,还没骨髓。主要是炖的时候不够,肉也很难脱骨。不推荐。「蒸发糕」朋友推荐,说发糕是龙游特色,确实很好吃,软糯,有淡淡的酒香。是这次最好吃的一个了。可惜没吃完。这碳水就碳水的节奏,遭不住😜
衢州
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XEEC_9056
2024-04-11 13:37
🌿环境:店铺门口是现做的烤饼,里面可以做一些砂锅等堂食的菜品。
「小烤饼」2.5一个,很便宜,辣的也不会特别上头,是普通人可以接受的辣度。有本地人过来直接购买100块的小烤饼,足以说明味道深得人心了。
推荐!
衢州
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Luuuer
2021-05-12 00:00
环境:
内里空间还挺大的,感觉有不少本地人过来吃~
「梅干菜大饼」是我吃过的几家衢州烤饼个人最喜欢的,我比较喜欢干干脆脆的,这家就做到了,而且馅料还很多!
「小烤饼」馅很多,但是不惊艳,更喜欢大烧饼~
「水晶糕」「绿豆汤」水晶糕QQ韧韧,带着薄荷的清凉,不输网红滴!绿豆汤不够冰,比较普通吧。
「鸭头」还是比较软烂,算是无功无过吧
衢州 · 衢州杨家巷烤饼(国金中心店)
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泰勒童鞋
2024-04-08 10:17
朋友推荐的简餐店,试了下是真的觉得很不错,不仅可以尝到当地特色的一些小食,而且用餐环境很舒适;早中饭选择的好去处
🌿环境:
网红元素还挺多的,干净敞亮
🛎️服务:
上菜挺快的,对于服务响应反馈也快
菜品:
「麻辣豆腐」「鸭头」「肉酱拌粉」
衢州
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陈雪爱吃溏心蛋
2024-06-16 15:16
衢州美食记“灌肠鸡蛋粿”
这家灌肠味道确实不错,鸡蛋粿也好吃,刚做出来都是比较脆脆的,里面很香,让我想起了我们老家的美食,牛肉盒子,做法异曲同工之妙,只不过我们那里,馅料是牛肉末粉丝包在里面,更香,这家也不错,打卡成功,没有踩雷,没有劝退,这是这条街也是网红美食了,灌肠看上去不美观,但是味道还是不错的,里面糯米很糯,很香,浸满了大肠的香味,吃不来大肠的可能不会喜欢的,还是根据个人口味吧
衢州
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两只小细腿儿
2024-04-29 15:21
龙游大爷都这么心急的吗??
就是因为没吃过,看见这么多选择才慢慢看的,结果上来就催又没点好又没点好,厨师要备餐了[发怒]才早上9点啊!店里一共就两三桌人,还给我漏点了一个加的菜!天哪!这要是人多怎么办办?
不过话说,店大看起来挺干净的,店里也都是年纪大的在干活。
点了推荐的番薯粥,番薯很甜,新季的,就是稀饭更像泡饭。
红烧肉包8元,个头中等,肥肉相间,还行吧。甜的。
说是肠粉很好吃,点了以后,还是辣的,吃不惯,如果有不辣的就好了。
衢州
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如果可能
2024-05-18 14:58
衢州第一顿
马站底一条街不长,满天香和老裴两家鸭头店各占了好几家店面,还是穿插着的,好像谁都不想让对方排面搞太大
我先来了满天香
「鸭头」很软烂,要了微辣,是刚刚好的那种,就是我这个爱吃辣的温州人标准的微辣
「满天香兔头」也是软烂,但是肉比鸭头有口感,肉的纹理更粗糙,这个要了7分辣,真的又被辣到😕
鸭掌就是皮.....我不爱吃,味道都是一样的
「秘制凤爪」这个是冰冻的,还混着冰渣,面上一层动物油是结冻的,吃着有点不舒服😕
「绿豆汤」8元的绿豆汤,全是水,性价比我不说了,大家自己感受吧
衢州
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sangzimilu
2022-10-18 17:43
抱着被辣死的决心来这家很靠前的衢州菜,结果只能算微微辣,辣椒看着唬人,实际上还好。菜口味比较咸。每桌都点了紫苏鱼头,我感觉比鸡肉却还要好吃些,越烧越入味。价格特别实惠,随便点。门口不好停车。我们去的时候是工作日中午,人很多,要等位。
衢州 · 谢家小厨(荷五路店)
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小柠檬_6199
2021-06-07 00:00
这家鸡公煲真的巨好吃!每次回来都会吃!而且价格也很实惠。微辣感觉刚刚好,洋葱跟芹菜也太香了!超级好吃哎!牛蛙跟鸡肉都很入味。蛋饺必点 。小菜量都挺大的 感觉两个人加两三个小菜就够了。 位置不是很多 需要早点来 基本11:30过来已经需要等位了。有时候老板有事不开门,可以提前问一下
衢州 · 弥陀寺
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小夏吃肉
2022-10-07 22:04
真的非常有烟火气的一条街哦
就是全部都是碳水炸弹,早餐要全部打卡完真的有点遭不住
推荐顺序:
1.饭团-好吃好吃好吃,所有加料都是新鲜炒出来的,吃起来脆生生的,芋头丝是衢州特色吧,反正很好吃哦
2.鸡子粿-大量的葱跟肉糜、鸡蛋味道平衡得刚刚好
3.米肠-有的人吃不惯我比较喜欢,糯米灌进大肠里再煮的,有一股浓浓的五香味
4.煎饺、炸粿比较一般
衢州 · 松园菜场
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紫野_6897
2022-11-04 10:48
酥香的鸭头,滑嫩有劲道的猪蹄,看着就诱人,口味不错,来吃的都是本地人,个人感觉不是很辣,如果再辣一些就好了
衢州 · 丈母娘鸭头(仁德路店)
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幸福_44
2021-02-12 23:01
味道很好,环境也不错错,服务态度好,烤饼好吃又便宜,去了好几次了,以前都是在店里面买的,店里价格要贵好多,还是在美团买便宜,下次还会继续光顾服务态度超好,带了几个朋友去吃过好多次了,下次再光顾,环境很好。
衢州
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Uuchichichi
2024-05-11 16:50
五一带爸妈去吃的,想去吃旁边的一分利,但是真的太多人排队啦!!!结果就等老毛了,老毛的辣度没有隔壁2家人气旺的辣,很适合吃不了太辣的,比较适合我爸,哈哈哈哈😂但是味道也很好吃,不过隔壁的2家人气旺也是有原因的,鸭三爪隔壁烧的好吃😋~
下次还要来衢州,啊啊啊啊~太好吃了,衢州菜!!!吃辣者的天堂,隔壁3个小姐姐和我们聊天从福建开了7.8个小时来吃的😜
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XEEC_9056
2024-04-11 13:34
🌿环境:整条街都是衢州特色,有各种鸭头、饮品、烧饼,可以堂食也可以买新鲜的打包、或者密封的都可以。
「混合煲」里面有2个鸭头、6个鸭掌,还有粉丝、青菜和豆泡,也可以另外单独加其他的进去。微辣是很适合外地人口味的,七分辣就很衢州了。很入味,推荐!
衢州
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CAND_3395
2024-05-05 11:51
松园菜场外围一圈都是小吃 这家素仙蛋卷以纯蛋加面粉 无任何香精添加 做出来香脆 好吃 因为要一根一根卷 但是只有两个人做 一个应该是经营者 一个做蛋卷 所以速度不快 但是由于生意好 所以只有一个口味选择 原味 一袋10元,性价比蛮高。
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秋雪飘影_8050
2024-06-09 11:49
小长假去衢州玩特地绕道来廿八都古镇游玩,入住酒店后先说找地方吃饭,我喜欢找好评多的餐馆,而先生说得看差评才更真实,于是浔里饭店就被他选中了,理由是老板娘是很认真做生意的人,她会回复每个评论并且她可以清楚地记得每桌客人🤦🤦
五点不到我们过来吃晚饭,店里已有一桌客人,带好几个小孩子的,大人们吃饭喝酒,小盆友拿着玩具手枪跑进跑出玩得不亦乐乎,老板娘在边上劝说‘慢点跑哈,小心点别碰到别人哦,医药费可比饭钱贵多了嘿’笑死
上菜了,点了酒庄阿姨推荐的豆腐炖排骨,小红泥炉炖的,这一上来就好有感觉,立马食指大动,新鲜的野生石板鱼,河虾,还有野菜——观音菜,厨师大哥跑出来问我们合不合口味,因为我们一开始说吃不了辣,只能放少些些辣椒,感觉好贴心啊。老板娘说话好可爱,当我说想试试她那些酒,她好大方地说自己倒吧
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南瓜花花
2022-06-09 17:48
衢州 | 在浙江最能吃辣城市的48h美食记录
重庆人在杭州生活七八年,一直苦于浙江口味过于清淡,所以约上几个朋友,驱车3小时来探访一下浙江最辣的城市——衢州🌶️
其实衢州菜没有我想象中那么辣欸,它是偏江西那种辣,但是温和版的,我同行不太能吃辣的朋友也还可以接受(不排除老板看我们是外地人都给做的微辣哈哈)。还是那句话,游客本客,仅代表个人口味哦。
-
📍马站底
【老裴/满天香鸭头】都挺好吃,但我更喜欢老裴,满天香比较咸,老裴鸭头有点辣,很软烂,肉一抿就掉。我们还打包了带回杭州。
【朱记冷饮】衢州特色水晶糕配各种糖水。薄荷牛奶的好喝,清清凉凉。水晶糕我以为口感像果冻,没想到黏黏的,类似马蹄糕,挺特别的。就是这玩意怎么放在奶茶杯里啊?吸不上来!!
【徐氏烧饼】小烤饼现包现烤,葱肉馅儿的,皮脆馅香,有点小辣,味道很好!!
【老巨化麻辣烫】干拌麻辣烫,会分开装盘,撒了很多榨菜,很特别的吃法…点了招牌滑肉虾滑粉丝和一些别的菜,虾滑挺Q的。至于味道,比较麻,微微辣,还有点甜…个人觉得一般。
【府山老妈妈馄饨】据说皮儿很薄的小馄饨,实在吃不下了就没尝试🥲
📍松园农贸市场
【兰溪程妈妈小吃】点了臭豆腐、肉圆、油炸粿,全夹饼里,加了秘制酸辣酱和花生香菜什么的,味道不错。但我觉得最好吃的是里面的油炸粿,焦香不腻!
【松园搁袋饼】搁袋饼夹油条据说也很特色,可是只有早上开门,也没吃到😭
【老阮杜泽灌肠鸡蛋粿】鸡蛋粿真·巨无霸,鸡蛋香葱肉馅儿巨多,有点爆汁,挺好吃的。但灌肠我真的达咩,有糯米/米粉馅两种,味道像辣粉蒸肥肠,米粉都打成泥状了,口感怪怪的,我不太吃得惯。
📍国金中心附近
【小老汪饭店】服务态度蛮好的,人气很旺。点了招牌的美蛙香螺、排骨、酸辣鱿鱼。美蛙刚开始有点淡,泡会儿再吃更入味,鱿鱼有一点点腥,排骨很香酥。总体来说无功无过吧。
【钟楼底煎饺】上午11点关门,10点去煎饺已经没了。但小笼包很香,豆腐花很嫩,就是味道不错的普通早餐店啦。
【余记烤饼】小烤饼没有徐氏的金黄酥脆,徐氏好吃很多。大梅干菜烤饼会好一点,干干香香脆脆。
📍水亭门
【王阿盖手工小吃】拌粉干、炒粉干感觉比较普通。蒸肉圆分两种,里面有辣辣萝卜丝的那种好吃!葱花馒头像个开口的大包子,里面有笋肉馅,也蛮好吃的。油炸粿一如既往的香。小笋肉粿、豇豆粿、酱粿之类的各种粿味道还行,但是真的超油!
衢州 · 马站底
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掉下去了
2024-06-08 21:46
炎炎夏日,散步在衢州街头,怎么能不来一碗清凉解渴的水晶糕呢
周叔烤饼店不愧是衢州必吃店,水晶糕真的不很不错,原味的甜度刚刚好,口感不要太好,牛奶味的略甜,喜欢甜一点的可以点
丫鸭头鸭掌味道真的绝了,微辣口味,香的吞掉舌头
烤饼才是真的王牌,皮薄馅多,一口下去,皮酥肉香汤汁鲜美,真的是太棒了。
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麻球滚滚
2023-07-24 19:16
到衢州之前就一直很好奇肉丸的口感,第一天安顿完的午餐就是它了!先去了蛟池街附近的那家,但是木有找到…所以就转战天宁寺这家了,其实就在国金中心的后面,和钟楼底煎饺在一条巷子里…
下午2点多到的,已经过了饭点,只有我一个人,店内的确有点暗,但老板和老板娘都在,依旧可以点餐
凉拌粉干加了一丢丢的辣,是略带甜口的,天气热的时候吃很爽口,里面的豆角是没啥味道的,但意外得清口。肉丸的口感真的神奇,肉其实没多少,主要是红薯粉?糯糯的,不是很有嚼劲,感觉要稍微放凉一点会比较好吃
水晶糕无功无过,但是我在衢州吃到的薄荷味最浓的一份了,反正是我喜欢的
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HK_5226
2022-10-25 13:08
来衢州怎么能错过衢州烤饼 烤饼又推荐小烤饼 简直太好吃了
「小烤饼」葱肉口味的 貌似只有葱和肉 但是吃起来很鲜美 微辣会更好吃 两块五一个 四个十块钱
另外店里还有鸭头 兔头卤好的真空可以买 还可以邮寄到家里 都挺不错的
衢州 · 余记烤饼(国金中心店)
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人生如意_2943
2024-06-10 20:01
从安徽到浙江衢州特意下了高速来到途中饭店吃午餐,安徽和浙江交界处的国道边,出了高速口往开化走十分钟就到。
在这么一个山清水秀的地方真的是每道菜都好吃,简简单单的食材,最普通的做法,味道是美到无法形容,他们家的菜闭着眼睛点都不会踩坑,路过这里的朋友一定要来尝尝。
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狗蛋丶李
2024-06-18 14:44
就在酒店附近找了一家优质小餐馆,环境一般般,不过看起来口味不错的样子。
点了个特色的酸辣鱿鱼,说实话是真辣啊,这完全符合衢州的定位。椒盐小鱼可以的,入味,爽脆,但是头不能吃,有点苦。然后这个绿番茄挺有特色的,吃着跟土豆一样,不错。还点了个肉丸汤比较清爽。
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sammy_7379
2024-02-29 14:58
这家餐厅真的太好吃了,把衢州知名的小吃都聚集在一起,一口气可以尝到多种美味。最最喜欢的是「北乡汤圆」外地应该很少吃到咸汤圆吧,糯叽叽,里面有笋干肉沫,有点类似浆果。烤饼也不错,还会帮你切开,方便大家分着吃。现在看到照片要流口水了。
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祝歆_3028
2024-05-26 10:44
松园菜场网红鸡蛋粿 9缘一个 巨大 生意很好 付完钱取号在边上等着 还算有序 「招牌鸡蛋粿」默认是辣的 吃一口觉得很鲜美 不知道是怎么调味的 就是又鲜又辣 很好吃 外皮很脆 趁热吃 估计凉了就没那么好吃了 边上卖糯米糍 称重的 一小段九块多
衢州
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羊羊羊_9746
2024-06-11 22:18
其实真不想给两位老夫妇打低分,但是真的来这边吃这个烤饼我不是喜欢,在杭州也吃过很多烤饼,皮脆馅好吃😋,但是今天吃到的这个皮有点发,咬进去居然会漏气,感觉发的不是死面,所以烤饼不是脆脆的感觉,个人感受。
衢州
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牡蛎很饿
2022-09-29 13:25
据说是衢州最有名(辣)的鸭头,期待挑战好久,终于在中秋那天去拔草啦!
微辣的辣度可以接受,还不至于流鼻涕的程度,我的第一轮表现得到了当地人的认可,于是大方接受中辣挑战(内西其实是慌的),然而出乎意料的是,中辣的辣度居然跟微辣也差不多???不过说实话,鸭掌的辣感是比鸭头重很多的!
炒粉锅气挺足,就是油了点儿!
炸串是旁边小摊儿的,是“垃圾食品”的爽感哈哈哈哈
衢州 · 航埠小平鸭头店
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致力于瘦瘦的月
2022-10-27 19:10
店内很古朴的感觉,开放式的窗户里可以看到老师傅在擀馄饨皮,所以馄饨肯定是必点哒,皮薄薄的小馄饨真的超级好吃,强烈安利!
小饼和豆腐也好吃,鸭爪卤得很到位,软糯香辣,推荐!
总体来说,人少的话,更建议多尝尝小吃,不然菜太大份会吃不完hhh~
衢州 · 古铺良食(柯城店)
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不要说话_9892
2022-10-09 09:56
去年因为航埠太远,然后又已经被一天平均八顿辣刺激到心力憔悴,然后也吃到了很满意的鸭头、兔头(老裴),就放弃了。
但“老裴”今年的表现实在太垮,“满天香”则更次,到衢州没吃好吃的鸭头,仿佛少了点什么。于是大半夜驱车12km到镇上,特地尝试了一下号称“衢州最辣”的鸭头。
鸭头和鸭掌都点了中辣和重度辣(或者叫变态辣记不清了)两种。
「鸭头」辣度top的重度辣原来完全靠外在的辣椒加持。幸好热腾腾的鸭头很给力,又香又辣,并且完全在可接受的程度内。想着明天就要走了,果断又加两头一掌✔️
「鸭掌」鸭张也很烂很入味✔️
「臭豆腐」航埠小平最辣的,并不是什么鸭头、鸭掌。而是这盘臭豆腐。相信我,如果有米饭,我可以干5碗。无论多少鸭头鸭掌的辣都不会受不了的我,在连续吃了几口臭豆腐后,辣得干了半杯水晶糕都解不了。
它家臭豆腐真的辣,千万不要连续吃,不然会辣哭。当我被臭豆腐辣得干了水晶糕还想再来一份解辣的时候却被告知售罄,真的会哭好吗!
衢州 · 航埠小平鸭头店
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渔夫_9817
2022-07-19 11:16
环境:
环境超好的,有很舒服的沙发和卡座,整体比较安静舒适的氛围,是那种可以呆一整天的地方。
服务:
服务其实没什么好说的~一个咖啡店
点了最经典的「大白菜咖啡」还是很有特色的,物料很多层口感丰富,略甜一些。
另外点了一个「超级维C」也很棒,有点星巴克甄选酸柠浮冷翠的那味了。超棒,就是份量比较小,两个大冰球,慢慢喝会很舒服
整体很满意,第二天一早要回杭州本想再去买两杯外带,可惜9点没准时开门……带点遗憾走了~
衢州 · 李桃咖啡馆
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