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吃不饱的小Air
2018-04-13 23:44
衢州美食|六点起床排队就为吃一口隔袋饼
为了避免排长队的尴尬我真的六点不到就起床了!
真心就是为了这口搁袋饼!
😍 😍 😍
太满足啦!刚炸好的油条加上刚出炉的搁袋饼,咬上一口,酥脆的口感简直好吃到爆炸!面粉的柔软和表面的酥脆,混着浓浓的肉香真不愧是我最爱的早餐!懂套路的一定会再来一碗豆腐花,那才堪称完美!🤭🤭(原谅我忘记拍豆腐花了,满脑子都是搁袋饼~)
我还和老板娘畅聊了一会,他们夫妻两做搁袋饼已经23年了!不仅无数次上我们当地的电视,更是上了中央电视台!还不止一次~
我也算是仔细观察了搁袋饼的制作过程⬇️
擀面杖将面粉铛开
厚度要正好
如果太厚的面粉会影响到口感
在铛好的面粉上铺上厚厚的肉沫
看厚度,绝对是良心
铺好面粉后将其全部裹起来
裹好的面粉和肉沫切成小段
一个个搁袋饼就算是完成了一半了
同时旁边老板娘也在忙不停地炸油条
香味四溢
炸油条对火候和面粉的把握要求很高
只有掌控得好
炸出来的油条才会又脆又好吃
再将切好的搁袋饼放在铺满芝麻的竹架上
这样表面就都沾满了白色的芝麻
糊上些水
然后将搁袋饼放入烤炉
这一步就比较像做烤饼了
静待几分钟
酥脆清香的搁袋饼就出炉啦!
🤭🤭🤭
刚出锅的油条➕刚出炉的搁袋饼
真的太太太太太太好吃啦!
大写的满足!
😘😘😘
真想写满屏的好吃~
衢州 · 府山豆腐花衢州搁袋饼
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努力长肌肉的小
2024-06-09 09:19
看了各种攻略慕名而来,门口的窄巷子被排队的人围的水泄不通🤦不过好在翻台很快,不用取号,就是等着排队上桌😅
🌿环境:典型的苍蝇馆子,不过厨房从外面看厨房还是很干净的
🛎️服务: 打饭添水加饮料全靠自助,老板负责在门口点菜,服务员只负责上菜
菜品的口味还是很不错的,不过真的炒鸡炒鸡炒鸡辣!不能吃辣的朋友一定要谨慎
「螺蛳鸡」推荐,螺蛳和鸡都很入味
「过桥豆腐」为数不多的不辣的推荐菜,不过为数不多的点缀的泡椒也很给力
「辣炒脆肠」非常辣!江西的朋友都受不了的那种!里面有藕带,酸辣口的,超级下饭
「鸭三件」比预期辣度低很多,软烂入味,一点都不腥,超级推荐
衢州
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笑忘书zzz
2024-04-06 18:54
「麻辣黑鱼煲」是现杀的黑鱼,爆浆之后吃起来口感嫩嫩滑滑的。厨师刀功不错,刺也很少。有香辣味的,就是麻味不太够。底部还有酸萝卜,火锅宽粉,配菜,总体还不错。
另一份应该是辣椒炒五花肉,称得上是吃过最好吃的了。五花肉提前练过油,吃起来焦焦脆脆的,肥瘦相间也不会油腻。辣椒都是可以直接吃的那种
清炒蔬菜味道很清淡,正常的家常口味
衢州
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JHz_9977
2024-06-12 19:55
服务好 菜好吃用餐环境非常好,鸡爪很软烂,鸡翅非常的美味,薯条也很好吃
衢州
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大媛子_772
2024-05-14 16:37
衢州一日游
五一期间 想吃饭得趁早
赶在营业前到
但这小巷,嗯,确实大意了
10:30不到 隔壁一分利队伍就快到巷子口了
那小林吧 ,味道肯定也不差
「鸭三件」衢州必吃,鸭头是切两半的,鸭掌和鸭爪软烂的可以吸肉,辣是有点辣的
「腰花」据说不错
「青番茄炒腊肉」很下饭
「汪刺鱼」嫩且入味
饭饱,门口震惊,每家店都在排队,衢州网红巷?[疑问]
衢州
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matt_8882
2022-10-20 18:27
浔里饭店,在出发前,心里种草很久了。本来想专程去吃一趟,可惜太遥远。好在此次有同事前行,早早的就给老板娘打电话,担心下午两三点钟没饭吃。老板娘电话告诉我们说,她们的店铺,全年无休,全天无休。除了特殊情况。还很热情的告诉我们,怎么停车,怎么吃饭,怎么游玩。
晚上到达饭店,客人已经走了几批,还有几批在等待,老板娘一个人在有条不紊的招待着每一批客户。我们两个大男人,点了老板娘以及在店就餐的客人推荐的88元套餐,然后自己选择了想吃的她们家的招牌,江山大白鹅以及吃草的黄牛做的水煮牛肉。炭烧豆腐锅,在衢州耳闻了很久,今天终于如愿以偿,汤鲜美,豆腐嫩。很爽。大白鹅,更不用提,真心觉得好吃。水煮牛肉,除了牛肉,里面还加了我最爱的油豆腐和大白菜。YYDS
非常有趣好玩的一顿就餐体验,非常满意。当中还有小猪佩奇在播放,也适合带孩子的友友们哦
衢州 · 浔里饭店
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桃木_8714
2022-10-10 17:12
在水亭门街区,位置非常好找。看评分高,生意好,我在双休日傍晚稍早些到店里,位置不算紧张,不过已经好几桌在吃了。
确定桌椅位后再点菜,这点比较老套,点菜的服务员忙不过来,等了半天,一副不耐烦的样子。
上菜很快,最喜欢的是田螺鸭掌塞肉,鸭掌酥烂,田螺肉入味不睲,两个人吃这个也不会太饱,不像肋骨,味道还可以,但是对于两个人多了,不如把价格下来量减少
整体推荐
衢州 · 好灶头儒文化餐厅(水亭门店)
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perfumefufu
2024-04-30 10:42
🌿环境:
在步行街主街,靠近中间地方。环境在景区里算相对好的一家。
🛎️服务:
很热情,耐心解释介绍,好评。
😜菜品:
「廿八都豆腐风炉仔锅」这个父母盛赞,廿八都以豆腐出名,怎么都要尝一尝。这家是卤水点的豆腐(吃不惯的慎入),非常嫩。很少见卤水豆腐炖汤可以如此鲜嫩口感。豆腐和排骨一起熬汤,蛮好喝的。
「笋干肉片」笋很鲜很嫩,果然到了南方就是要吃笋的。不同于一般的笋片,这道菜因为是笋干做的,是切段儿的,配合肉片、青蒜一起炝炒。这里面青蒜也好香好提味啊!
「炒野菜」时令是水芹菜,因为吃不惯,换成了观音菜。第一次见这种菜,红紫色,补贴。没有特别奇怪的味道。
「桐锣糕」这个就有点一般了。年糕的口感,我觉得带着点馊味,爸妈没吃出来……不推荐…
豆腐很好吃,笋很好吃,推荐~
衢州
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熊熊酱
2022-10-05 10:27
盗月社同款烤饼,我给它排名第二。
环境:
装修简单,但人不多,下午两三点来的,不需要排队。
服务:
中规中矩
「榨菜梅菜混合烤饼」馅是我吃过几家最足的「香葱鲜肉小烤饼」大的小的都是,但他家的不辣,就差点意思。
「红豆汤」红豆汤绿豆汤几家口味相似,甜甜的,但他们家贵一块,蛮清爽的。
衢州 · 詹记烤饼(狮桥街店)
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沃兹基硕_360
2024-06-10 21:26
鸭头好辣好软糯!
一吸就散架了 炖得好软乎,非常入味
紫苏牛蛙也好吃 里面加了泡姜
去腥增香 下米饭好爽!
就是油麦菜用的猪油炒 根本不习惯
希望店长提醒下 哪些菜用猪油
有些人吃不来猪油 不习惯 闷得很
鸭头真的绝了!推荐!
第二天**子都辣
蒜蓉虾也好吃 蒜泥好多好爽
就是吃完屁多哈哈哈哈
又辣又噗噗噗个不停
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风青_2414
2024-06-08 23:40
和家人一起来衢州过端午,打卡了这家店。据说是著名演员周迅每次回衢州都要来吃的[狗头]生意很火爆!十一点多一点,已经满了,就要排号了。可惜没有吃到 臭鳜鱼,因为已经卖完了食材很新鲜,鲜辣的衢州菜!!!下次还会再来的
10
衢州
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随便吃吃_6344
2024-04-05 13:32
来衢州的第一天,随便路边进去吃的第一顿两头一掌(是的到走的那天也没吃上鱼头)
国华我对你又爱又恨
辣得我耳朵发鸣
但是也能明白为什么人类那么爱吃辣,真的一边狂喷口水一边被辣的嘴巴痛,在吃辣这个事情上真的是在受虐中感到爽!
第一顿鸭头就是此次衢州之行的巅峰了,后面吃的每一顿都没有国华让我这么爱了
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圈圈Gillian
2022-09-27 14:51
西坡周围真的啥也没,离镇上都很远离市区就更远了,随便刷到这家烤饼原本我也没在意,结果晚餐时隔壁桌小哥说西坡的菜太清淡了他好想好想吃烤饼,我瞬间就感受到可能真的挺有名。
烤饼小哥年轻稚嫩的脸庞和娴熟的做饼贴饼技艺也算是一道有意思的风景线了,猜测可能是家庭生意?
烤饼很小,都是现场点了等出炉,脆脆热热,梅干菜肉真的好吃,后悔买少了!和随处可见的锅盔不太一样,虽然都是饼包菜,但这个内陷调得很美味,讲不清楚反正和梅干菜大饼的味道是不一样的,然后这边加辣的内陷也都辣得带感,很喜欢。牛肉烤饼相对逊色,有浓郁的葱姜肉味,没办法mq只能吃这个。
衢州 · 李氏烤饼
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numberoo
2024-06-11 16:00
不敢相信两个人吃完了3盆菜🫢
衢州菜蔡爸私房菜这个强推啊,辣椒炒肉一绝👍本湖南人认证呜呜呜😭
牛蛙非常好吃,非常软辣入味,而且真的感觉就是食材很干净!辣椒炒肉,连我这个湖南人都觉得好吃的程度,谁懂吗?
小龙虾的口味也做得很好,最后两个人吃了好多个菜,然后第二天又来吃了一顿,真的 yyds !
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糨糊灭江湖
2024-06-18 08:40
这家店是本次出行吃过的3家店里最满意的一家,在网红店隔壁,不用排队。另外两家网红店应该是因为营销做得好所以人超多吧,门口排长队。酸菜黑鱼片好吃,黑鱼很嫩,又没什么刺。青番茄炒腊肉的腊肉一般般,量少甜口,青番茄很出彩,酸甜下饭,最爱这道菜。雅片鱼尾不知道是不是就是鸦片鱼,鱼肉很嫩,加的剁椒酱太咸了。螺蛳炒鸡深得同事喜爱,不会太辣。过桥豆腐底下的肉泥好吃,加的辣椒酱太咸了。6个人才230,性价比太高了。
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菩提之泪
2024-04-18 21:25
是朋友带去的,这条小胡同里是衢州最有名的几家菜馆。隔壁家也挺有名的,在装修,今天到没有排队,就选了这家小老汪。生意确实好,这个饭店来还是陆陆续续不停的,有客人会来点菜,老板也是到了八点半就不点了,看着厨师和老板都累的够呛。
点的几个招牌菜鸭子三件,炒牛肉,大骨头,整体来说,中规中矩的农家菜,就是辣,辣度接近于江西菜。可能是生意特别好,个人觉得有些菜品里面的食材并不是很新鲜。
还有一个令人匪夷所思的事,可能是米饭不够了,看着老板娘把两个桌上收来的半盆米饭,并在一起之后让福大姐端去另外一个地方给客人上了😱😱😱,是朋友看到,时间大概是20点46分左右。
所以网红店听着名气大是老底子沉淀的,有些把控味道上面的功底,但是红了之后,是不是应该保持初心?
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陌上花开swj
2024-05-22 12:26
🌿环境:
一般般.都但是很干净.全明档点菜.看着很新鲜🍆🦐🐟🥩
🛎️服务:
基本没有服务.但是老板娘小姐姐笑容很亲切.也会如实告诉我3号需要大概等几分钟.非常感谢
菜品:点了红烧鱼头.肉沫茄子.空心菜.酱爆螺丝
鱼头——是紫苏和橘子皮烧的.有淡淡的橘子味
肉沫茄子——这个菜真下饭又好吃😋😋😋
酱爆螺丝——也是用紫苏去腥好好吃啊.朋友都下了好几瓶啤酒🤭🤭🤭
空心菜———一般般无功无过
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风龙名
2024-04-22 09:54
衢州还有家饭店也不错,在我们住的酒店附近,离景点也不远,都是步行十几分钟左右可达的距离。
晚上出去找地方吃饭,本着排队的地方东西一定比较好吃的原则,一条路上N多不用排队的饭店,只有这一家排队的人不少,果断取号。
饭店规模不大,但效率挺高,也没有排队等很久就轮到了。之前等座的时候就把菜点好了,所以上菜速度颇快(看菜点单,没有菜单,菜怎么做也可以跟店家商量着来)。
菜清爽、量大,味道确实不错,是我在衢州吃的几顿里吃得最合胃口的一顿。虽辣,但不会辣得过份,多吃点也无妨的那种,相当适合我这种能吃点辣,但又吃不了太辣的人群。
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孤独的美食肥宅
2024-02-16 11:44
过年开着的店不多,刷到收藏蛮久的衢老高就来试试,人是真的多,两个人就只能拼下桌。
「鸭头」「兔头」「卤大排」卤味也是招牌之一,鸭头煮得比较烂,嘴一抿肉和皮就能脱骨,也很入味。大排的话是拍扁的,所以也非常入味。
「招牌拌粉」冷的拌粉干,粉干很有弹性,汤汁量合适,肉沫和笋干给的很多,挺好吃的。
「杂烩砂锅」砂锅相对普通一点,料没有很多,加的一份大肠味道也有点重。
总体上还是主食和卤味比较好吃。拼桌的时候还拼到了特意来的游客,蛮有意思的。
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Littleinin
2023-10-05 14:44
是高中时代的味道呀
煎饺就喜欢这种面皮厚厚的口感,菜油的焦香混合肉香,泡上多多的醋和辣椒,一口一个软乎乎的饺子,超级满足~
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sugarsky
2024-05-13 09:10
荷四路是本地老司机经常会来吃的一条街,但现在这里的一些店家也被炒火了。
我们下了火车坐了两站公交,找到的这家店,标准的苍蝇馆子,墙上的菜单早已包浆,厨房热火朝天,离餐桌不过几步距离。房子被隔成两层,不过七八张桌子。
中午一点多仍然需要排队,老板娘和所有店员(估计都是亲戚,年纪都不小的老太和老头)都在超负荷工作。
菜品方面,「清水鱼」招牌,开化的清水鱼一点不腥气,奶汤鲜,鱼肉带刺要小心。
「鸭掌烧田螺塞肉」衢州经典菜?我看到几乎每家都有这道菜,田螺塞肉其实和苏州这边区别不大,就是汤头是辣的。鸭掌比较糯了,不会难啃。
「蒸臭豆腐」下饭神器,浙江的臭豆腐就是比苏州的更臭,不过吃起来臭香交杂的感觉,太上头了。
「生炒鸡」标准的鲜辣口,入口猛,但辣劲消散得快,所以一筷一筷停不下来。
「炊粉肉」这道菜真的不行,和粉蒸肉的味道一样,但用的排骨和五花肉位置不好,筋筋拉拉,肉也不香,不推荐。
总体而言,一家本地小馆子,本来是本地人炒两个菜下酒的地方,现在被拎着行李箱的我们“占领”,着实感觉没太大必要。味道还不错,但真没必要排长队去。
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下次我请
2024-05-05 21:24
隔壁两家排队等的时间太久了。就来这家吃。看这几家店的菜品感觉都差不多,无非就是凑个热闹罢了。
点的烧公鸡,用了挺多红油的,鸡肉切的小块,挺入味的。分量也多。45元。
蔬菜点的一个莴笋干炒腊肉,莴笋干挺脆的,腊肉就比较一般。28元。
都是现炒,口感好评。价格实惠,分量也够多,两个人吃两个菜完全够了。
但是最后说一下卫生,就很差了,白天都有蟑螂在爬,瞬间没有食欲了。
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耿大胆想吃肉肉
2024-05-25 11:52
🍃来衢州吃的第一顿正餐!很满意!之前千挑万选选到这家,他家排队的人也蛮多的,五一期间我们去的比较早,11:00真的很前就到了,没有排队,后边就上人了。
他家也是属于看着食材点菜的那种,食材都很新鲜,挺喜欢这种点菜方式的。
「臭豆腐」很有特色的一道菜,在其他地方没吃过,我挺喜欢这种做法的臭豆腐的,很香!不臭!就是分量超级大,一份两个人根本吃不完
「蛋皮炒豆芽」很简单的食材,只不过平时我们蛋皮都是当早餐,第一次在炒菜里面吃到还挺有意思的,虽然没有多惊艳,但是挺好吃的
「泥鳅」因为看着食材很新鲜,所以就点了这道菜,虽然没有人推荐很大一份价格挺合适的,但是我不太吃这道菜,所以就没有评价啦
🍃如果下次还有机会还会去小云饭店吃,下次再点其他的菜,大家菜的种类还挺多的,感觉味道都不错,而且分量很大
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苍玄_5478
2024-03-18 08:40
🌿环境:
就在公园旁边,所以吃饱喝足后很适合逛逛
🛎️服务:
这里是司机推荐的,司机师傅是最了解当地小吃的先锋,所以我们就没去了菜市场。店里位置不多,大部分是当地人打包带走的。
「咸味豆花」「甜豆腐花」他们家有甜咸的,作为鉴定的甜豆花的爱好者,还是甜的好吃。在我看来。中规中矩
「搁袋饼」根据推荐还是加了油条,挺酥脆的。
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好吃不好_3429
2024-05-03 09:20
来到衢州的第一餐,没想到就踩雷。
在小吃一条街上,虽然已经有所警惕,应该是游客街,可能会有宰客行为。没想到吃过早饭都这么夸张。
价格方面,两个人吃了接近 50,单价蛮贵的,可以说比上海的价格都贵,一个葱烧包子卖 6 块。
口味方面,也很拉跨,离谱的是,上的葱烧馒头吃到馅料时发现是冷的,没蒸透。结果他们拿回去继续蒸一下再端上来……口味已经完全不对,也已经都是水了。
另外,看到在补货,全是速冻小馒头,虽然也不意外,但考虑到这个价格,确实也蛮震撼。
也许整个游客街都是如此,但非常失望,不会在这个游客街吃饭了。
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熊猫大王okk
2024-04-05 20:39
过年期间高速被封被迫下高速,于是来衢州吃顿衢州菜
过年开张的店不多,于是每一家都很挤,市中心的压根吃不上,直接开车到荷四路,看到这家生意还不错,进去正好最后一个位置。
老板娘忙到冒烟依旧笑脸相迎每一位顾客,不厌烦的根据客人的要求推荐菜,推荐对的而不是推荐贵的。
浙江人在做生意这一点上真的是特别好。
店里招牌的鸡点了半份,挺好吃的但不够特色
还是衢州的小炒好吃
三个小炒一个比一个好吃
酸菜炒粉皮,青番茄炒腊肉,鲜咸适中,香得很。
炒螺丝是我人生中吃过最好吃的,比我之前在衢州吃过的几家店都好吃。
以后再来衢州还会来吃
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柯曼尼奇唧bb
2024-05-16 17:55
超有饭张力的一顿饭,是到衢州第一顿拼桌吃的饭~
鸭三件很不错,我到现在还觉得这家的鸭子最好吃了,可能烧了一下,比纯卤制得更入味、软一些,鸭头超棒的~螺狮鸡也不错吃,鸡碎碎的很入味,下饭菜;小炒黄牛肉也很好吃!就是分量不大呢嘻嘻嘻可以更多肉肉!葱包肉有点腻啦,我觉得一般。
说是4:30开门但是人超多的,排第一个也差不多4:50分进门,节假日排队更是夸张啦,排队半小时内值得一吃哦!
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Kristmas
2022-10-10 02:03
「鸭头」「土豪麻辣烫粉」非常好吃 推荐必点 就是土豪粉料多了点 如果点很多菜 可以考虑不土豪的粉「麻辣豆腐」好吃 因为蛮烫嘴的可能就觉得是所有菜里最辣的 好吃「小发糕」很不错 稍微甜了点 但是口感极佳 打包回家的全部吃完「肉圆」蒸的 还可以 蘸醋会更好吃 常山柚子汁必点 记得加冰块 没想到还可以要冰块绝了 绿豆汤很好喝 凉粉量很扎实 小馄饨没味道不要点
衢州 · 杨爱珍大排档(龙游店)
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半夜饿了
2024-05-11 20:45
🌿环境:
挺宽敞的,去的时候下午四点,人不多,坐在窗边,挺舒服的
「牛奶水晶糕」
挺好吃的,水晶糕QQ的,和红豆牛奶挺配的
「汤鸭头」,「汤鸭掌」
真的好吃,软软的,一抿肉就下来了,味道也好
「葱花馒头」
好吃,小伙伴说是包子
「馄饨」
泡泡一样,软软的
「龙游米糊」
米皮很软,汤里有肉末,味道挺好
「鸭肠」「豆腐干」和其他地方的差不多
「特色拌粉干」底部有调料的部分比顶部的好吃,总体来说挺好吃的
衢州
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鱼游浅底_5804
2024-06-16 18:52
就在水亭门附近。它的经营模式很像南京大排档,店面大环境可,正餐小吃都有,是这几天在衢州打卡吃过的店中餐品品类最多的,可以一站式打卡各式衢州小吃。印象深刻的是清朝馄饨皮薄如纸滑嫩鲜香,小全家福中有5种不同的当地特色蒸点,特别适合游客尝鲜,黄桃水晶糕甜度适中,滑弹爽口,米酒糟风味醇厚,龙游米糕米香清甜有嚼头。虽然吃了这么多家鸭头和烧饼,他家的鸭头和辣度似乎更合我的胃口,最后还打包了几份真空装带给朋友。
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ZhyiL
2021-06-19 14:53
衢州探店|衢州仅此一家️ 必必必打卡‼️
又是去了两次的店😁 😁
著名的衢州小吃店 “汪馒头” 来衢州必必必打卡‼️‼️
————————————
💰:27/人
地点:柯城区县西街221-223号
————————————
1⃣️
【高家葱花馒头】:这家店的葱花馒头非常有名了 里面的料超级丰富 笋干肉葱等等等必不可少 必点哦❗️
【酱粿】:听说葱花馒头和酱粿是衢州人早饭的标配 浆果的外皮是糯糯质感 喜欢糯唧唧的人肯定爱吃😁
【龙游汤圆】:汤圆的外皮和咸味肉馅 也有点汤版浆果的感觉 😍
【猪大肠手拍面】:上面的肥肠非常多 吃起来也没有骚味 味道不错
【笋干手擀面】:个人感觉比猪大肠手拍面好吃 口味更清淡🤭
2⃣️
【腰花手擀面】:上面的腰花也是巨多 再加上美味的汤底 绝绝子😁 😁
【高家葱花馒头】:又点了一次 因为太好吃了哈哈哈哈👍
衢州 · 汪馒头
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