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爱喝奶茶的小红
2022-05-28 18:59
必须吃的梅州美食梅州攻略
给大家介绍一下几个好吃的梅州美食!(是20年去的梅州,具体可能有变化,但是是真的怀念梅州风味呀!!!
-
1⃣梅州腌面➕三及第汤
腌面还是在梅州的最正宗,广州吃过都没那么好吃。不过梅州很多店面都只做早餐午餐档的嗷~ 还吃了腌粉,但是没有腌面好吃,腌面➕三及第汤就是最佳拍档,不喜欢三及第汤里的枸杞叶可以换成番茄的
价格的话超级便宜der,一般的早餐档8-10元就有一份,图片里的这家味道不如没有拍照的另外一家,就不推荐啦,并且每家腌面都各有各的味道,只要是本地人开的,尽管走进去尝一尝!
2⃣笋烧麦 「勤燕烧卖」
不知道这个算不算是这边的特产,反正我之前没有吃到过。相比糯米烧麦,这个更香一点,里面的馅料应该有笋,蘑菇和猪肉,有的没有吃出来,但是就是太好吃辽。
价格:好像涨价了,现在是3元四个。
地址:勤燕烧麦店,📍梅州梅江区勤力苑三号
3⃣老街鲜奶煮蛋 「老街鲜奶煮蛋」
点的大碗煮双蛋①〇元,很鲜很暖,还点了他家的仙人粄和凉拌青瓜,味道都很好哦。老街很多店都挺好吃哒。
仙人粄,还吃了一家「大树下仙人粄」,听说是有些年头的摊摊了。仙人粄跟凉粉有点像,不过加了香蕉露甜甜的,非常的解暑(不过我是冬天去的哈哈)
价格:很平价,四个人吃了三十多。
地址:📍老街鲜奶煮蛋,凌风西路86号
4⃣盐焗鸡爪鸡翅 「振城客家盐焗食品」
我们去的是振城盐焗食品的店,梅州的朋友说好吃就是振城或者嘉埔。鸡翅一斤五十多,鸡爪四十多(印象中)啃起来鸡皮很脆,肉也很🉑,相比其他地方的果然很好吃耶。
地址:📍振城客家盐焗食品(法政路店)
5⃣老街洪阳粿汁 「潮汕洪阳粿汁珠姨分店」
作为一个潮汕地区的普宁人,没想到会到别的城市去吃本地特色面食哈哈哈哈,这家洪阳粿汁也在老街,过去一看果然是“胶己人”。粿汁里加了油条,大虾,花甲,丝瓜,蛋饺,生菜,真是太太太丰富啦。美中不足就是粿汁本身不是非常好吃,有点偏软。
价格:点的大份20元 地址:📍洪阳粿汁(珠姨分店)
6⃣客家的酿豆腐等等等等特色菜
这个忘记拍照啦。去一家餐馆吃了一些梅州的特色菜,酿豆腐,梅菜扣肉,酿粄,黑蒜汤。 餐馆一般般,价格偏贵,就不推荐啦,但梅州的特色菜还是推荐大家去试一试的,还有兴宁的酿苦瓜,这次主要去梅县那边,所以没有吃到有点可惜。
✨旅游景点 去了「灵光寺」,「中国客家博物馆」「嘉应大学」骑共享去东山大桥,这次的旅行很惬意。 梅州本身也是个慢节奏的城市,大家会早起吃早餐然后睡回笼觉哈哈,或许以后可以来这里养老 !
梅州
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划船不用桨的C
2022-05-02 16:03
老字号,环境有特色,老式的客家环境。包房很多。
适合邀请客人或者全家聚餐。
门口可停车。
服务环境还可以。
菜,一般。
「手撕盐焗鸡」鸡还可以。客家的盐焗鸡,怎么做也不会太差啦。
全猪汤好大一个,不过平底的大盘,最后不太好盛出来。
猪红个人不太喜欢,觉得这玩意稍微重一点味道会好吃些。
整体菜品属于比较传统的客家菜,不精致,但味道也比较及格,稳定。
梅州 · 万秋楼
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Lee雪梅
2022-04-24 15:07
吃完才知道两边都是他们家的店,门口也停了不少车,估计熟客不少!
老板娘很热情,告诉我们这个店开了二十一年了,来吃的都是老顾客回头客。
店里分楼层就坐,我们被安排到二楼,只能放一张桌子的地方,装修一般,感觉有点像大排档,但又比大排档高级点。
「淹牛肉」淹牛肉有特色,牛肉腌制好炒熟后跟香菜拌在一起,牛肉很嫩,拌汁有点酸头开胃。
梅州 · 梅州花园
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peterwalker
2021-11-02 00:00
老字号梅州菜尝鲜
梅州老字号的酒楼开了几十年,基本上都是当地的。广东食客来这里聚餐聚会比较多,菜也都是广东的传统菜,尤其是梅州菜为主。
「客家酿豆腐」酿豆腐还是比较特色梅州地区吃的比较多酿菜。
「煎荞饼」这个是来到梅州必吃选项。煎的外皮酥脆,里面粘软。
「炖汤」炖汤是传统的保留曲目,每日一汤,养生健康
「蒸双拼丸子」萝卜丸子也是当地的最有特色的食物,皮非常的弹,糯。里边的白萝卜丝,其实也没有什么萝卜的味道,总之很好吃。
梅州 · 梅城金苑酒家(江北店)
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桃之妖妖_4750
2022-08-07 22:56
一楼重新装修后第一次去,环境比以前看起来高档了一些,感觉也舒服了不少。菜品还可以,餐包比别家的好吃一些,节瓜汤很清甜,排骨底下垫的是苦瓜,很有新意,值得推荐的是新品姜汁蛋糕,很特别,口感和味道都不错,喜欢这家餐厅是6.8折的哦
广东酒店
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梅州 · 联邦酒店
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andrewhhjj
2022-10-31 22:07
来这家主要是为了这个西红柿酿咸蛋黄的。酿菜也是客家菜的主要手法。味道挺不错的。应该用了番茄酱,蛋黄也挺酥松。口味挺好。唯一可以加强的就是番茄太小,有几片就没多少番茄肉。所以有点腻。但整体算是非常不错的菜了。
还点了一个橄榄汁烧鸭。还以为是那种乌橄榄。实际是青橄榄。青橄榄气味很淡,鸭子里又有很多姜,橄榄味道都冲淡了。这个鸭子倒还行。肉是很紧实的那种。鸭皮挺好吃,又厚又糯。
梅州 · 梁记客家菜(华南大道店)
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rucidkk
2022-11-06 10:38
发现客家菜的新大陆,一开始看到各种奇怪的菜式和一问老板没有实际菜单和价格,心里一慌很怕被老板驴,结果老板说我们看着推荐点就行味道都好吃,确实没骗人而且价格也合理,性价比很高。
「煎萝卜粄」top1推荐这个萝卜粄!有点像虾米萝卜糕但是这个很薄很脆,每个人都赞不绝口,粘上配的蒜蓉酱酸甜咸味层次更丰富了,一定要试试,除了有点油腻外没有缺点。
「粉肠花甲肌顶汤」第一次见生肠跟花甲一起煲汤,而神奇的是味道居然不错?发现客家人很喜欢花甲汤,我此前只吃过炒花甲和白沙螺煲汤,这次真的大开眼界。
「猪尾」主要是被这个鲜红色猪皮吸引了,猪尾分量挺足,下面垫了一层瘦肉,外皮的红色估计是卤料,肉肉本身很入味了,不过多吃会腻。
「腌牛肚」跟腌牛肉一样的配料和做法,牛百叶是水煮的,有点韧,配料很好吃放了各种辣椒葱,介于凉拌和热煮之间神奇的体验。
「炒油麦菜」看起来平平无奇的清炒油麦菜居然很香很下饭,看起来油乎乎的就知道放了很多猪油炒,好吃就得了。
梅州 · 阿杜饭店(大浪口路店)
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安妮可
2022-02-18 19:15
🆔店名:潮汕洪阳粿汁珠姨分店
📍地址:梅江区中山街22号
💰人均:15~40元不等
环境:小店面,适合快餐,门口也有座位
🤔整体评价:我点的20元一份的,基本上什么料都配齐了,整体来说配料很足,虾还是很新鲜的,我点的是配米粉,主食可以任意搭配,不会差过我去潮汕吃的粿汁,鱿鱼也很不错
梅州 · 潮汕洪阳粿汁(珠姨分店)
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爱德华在路上
2021-10-22 00:00
整体感觉还好,味道一般,环境和服务都不错,在当地如果考虑环境就餐的话可以选择。
「红焖土猪肉」味道还不错,但不算太入味,所以吃下去有点小腻
「白豆腐」有点失望,味道很淡,没有什么特色
「茶香鸡」相对来说味道还不错,但份量相对少一些些
总体性价比也不太高
梅州 · 客家上品
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banada_4934
2022-07-24 12:09
梅州美食合集6家店推荐
.
近期朋友周末想去梅州玩🎒
问我有什么好吃的店推荐🌟
那来整理出一篇笔记分享给大家
于是我翻起了尘封已久的相册
.
🥢亲测那么多家店
✅这6家店是我觉得不错,推荐你们:
.
1️⃣「饶记大埔手工面(东山大道店)」
📍梅江区东山大道88-3号
💰15 🕒07:00-23:30
📎梅州怎么能错过腌面,面是手工面很劲道,拌了猪油非常香!推荐菠菜腌面!还可以搭配瘦肉枸杞叶
.
2️⃣「阿丘鱼头煮粉手工鲩丸」
📍梅江区陂塘路11-7(梅松路东厢市场农业银行嘉大南校门)
💰29 🕒11:00-13:30|17:00-00:30
📎开了近10年,都是本地人来,除鱼头煮粉,人多可点鱼头汤+鱼肉炒粉,汤奶白色,超鲜甜!一点都不腥好好喝,炒粉是炒咸鱼肉,超香的!油而不腻
.
3️⃣「三妹老屋新鲜焗盐鸡」
📍梅江区五洲路5号
💰61 🕒11:00-02:30
📎快10年老店,80一只鸡两个人吃刚好,鲜嫩多汁,香到骨头都入味带着咸香,吃完碗里的鸡汁,可加10元鸡胗粉进去,超多鸡胗,米粉吸了鸡汤超棒
.
4️⃣「非常小食」
📍梅江区仲元西路84号
💰15 🕒09:30-22:00
📎快20年的老店,店内环境看出历史感,菜单东西非常多!超便宜!物价回到小时候,不是所有东西都好吃~
推荐:绿豆沙、炸芋泥、玉米烙、西多士
.
5️⃣「金山牛杂」
📍梅江区道前街9号
💰33 🕒09:00-23:00
📎10几年老店,用红粬腌制过再风干,适合配酒喝,单吃没什么味,沾辣椒醋瞬间好吃了,停不下来~ 有2家,里面那家才是正宗的
.
6️⃣「老字号(林)汤圆」
📍梅江区中山路119号
💰7 🕒15:00-22:00
📎30多年老店,手搓汤圆,有芝麻是没包的,没芝麻中间包着花生粒的,用红糖煮的糖水,吃的是一份古早味
.
.
❌避雷
.
💣「洪屋雪花冰室」
专门过去,真是非常一般,很失望
.
💣「鲜奶煮蛋」
就是普通的油条牛奶,牛奶寡淡没奶味,却很甜
梅州
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YanyanAnne
2022-08-03 21:50
环境:
环境古香古色,服务态度也很不错。
「客家酿豆腐」好吃不腻
「老客家盐焗鸡」挺香的有点柴
「老客家土猪汤」不推荐,放了猪肝腥味重
「菠萝咕噜肉」还不错推荐
青菜很绿很新鲜
西瓜汁最好喝了
梅州 · 老客家 客家菜(万达广场梅州店)
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梓鄢_9341
2022-10-09 21:50
非常有特色的一家店,远远就听见店家制作糍粑的吆喝声,歌声嘹亮,特色十足这也是我吃过最好吃的糍粑,糯糯软软,入口即化,甜度适中,还有姜汁的豆腐脑,都是我的最爱,在秋天的这个季节吃点姜还是很好的,爱吃甜品的朋友们可以去试试。
梅州 · 一家人糍粑(纯手工店)
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周育恋
2022-08-26 12:56
阿姨做了几十年了 小孩子的时候就一直吃 传统而朴实的手法 没有过多的装饰 现做现卖 味道一如既往 清甜不腻 Q弹软糯 吃习惯了阿姨家的汤圆 没吃过其他的 就是淳朴的手工制作 没有特别的味道 但是吃的就是这种味道 简简单单 就只有鸡蛋 汤圆哈
梅州 · 老字号(林)汤圆
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心海如花
2022-10-10 13:23
荞板第一次吃,表面焦脆,里面略咸略甜,糯米做的,用油煎了,非常好吃。
豆瓣酱番薯叶味道好,但油太多。
梅菜扣肉很惊艳,尤其下边铺的干菜,全部吃光了。
热的盐局鸡更好吃,以往吃的都是真空包装,第1次吃新鲜的,味道好太多
梅州 · 老客家 客家菜(万达广场梅州店)
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herah
2020-10-06 00:00
应该是比较正宗的客家菜,四个人点四菜一汤还有一瓶娘酒275,性价比还是挺高的。推荐大家来。「姜油鸡」最喜欢姜油鸡,很嫩很入味;「梅菜扣肉」这个也不错,有酒味跟以前深圳吃的不一样「清蒸萝卜丸」蛮特别的,尝一尝「红丝线炖龙骨汤」老板推荐的,挺好喝;还有一个老板推荐的青菜炒牛肉不太像客家菜,牛肉很嫩不错吃。
梅州 · 梅州花园
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一笼灌汤包
2022-12-06 08:57
洪屋雪花冰室 🧊
一家在老街的冰室
真的很🔥
小小间的冰室
挤满了很多人!!
本来是想点另外一种🧊的
但是说没有了
实在太旺
就点了杂果冰
芒果🥭可能不是当季
比较酸
西瓜很甜
里面还撒了葡萄干
下面是牛奶冰
有种旺仔牛奶的味道
梅州 · 洪屋雪花冰室
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Ding_7290
2022-10-23 10:40
环境:
老字号的店,重新装修了,环境好很多了,不知道是不是这样,稍微贵了
服务:
服务还是很不错的。
菜品方面,有一点小贵,不过味道方面,还是很不错的,可以来尝尝,那个豆腐很不错,可以来试试。
梅州 · 百佳园酒楼(梅松店)
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BalaBala_9895
2021-05-12 00:00
很火的一家本地人爱吃的客家菜,中午都坐满了,不知是不是因为人太多有点应接不暇忙不过来…那个萝卜粄我觉得是全场最佳,蘸着特有的酸醋水?非常开胃~腌牛肉感觉每一家客家菜都有都不会踩雷~豆腐脑本来有挺大期待的,却觉得就是那样,没什么特别的…花甲汤分量足味道好,就是小肠不够烂~总之挺推荐的
梅州 · 阿杜饭店(大浪口路店)
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你兔兔兔
2022-10-26 02:42
老屋改造,适合拍照打卡!工作日中午到店,人不多所以很安静,而且店里选歌不错!
心心念念打卡奶油意面~店里只有一款「奶油黑松露意面」二人份的分量,对于和朋友两个奶油意面爱好者,面少了,肉多了!奶油香浓不腻,就是蒜末有点过多!
「辣咖喱鸡肉意面」咖喱味偏淡了些,吃起来像黄色奶油意面!
其他菜品味道不踩雷~为了意面会再次打卡
梅州 · 意大利面有限社区
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匿名用户_9911
2022-09-30 17:49
环境:在万达4楼,环境很好,干净卫生。
服务:服务周到细心,上菜很快。
「老客家盐焗鸡」正常吧。比较有鸡的原味。
「上汤浸桑叶」好吃,皮蛋炸过,汤应该是高汤~味道很好。
「梅菜扣肉」这个推荐!肥而不腻!梅菜也很好吃,下饭菜。
梅州 · 老客家 客家菜(万达广场梅州店)
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sibylhui_3115
2022-11-28 18:12
十一来梅州旅游,看到了推荐在万象江山旁边这家店一早就在打卡清单里面,第一天到店太迟排队人多没吃上,第二天不死心再来,18点到店等了三桌就入座了
店家非常体贴,店内有汇集了招牌菜的双人餐还可以国庆使用!很良心了
「山泉水炖银江猪肉汤」猪肉汤很香,里面有两块猪肉两块猪肝,很好喝
「石锅自磨酿豆腐」豆腐跟珠三角的做法不一样,更干身一些,比较入味
「客家古法盐焗鸡」套餐里面是半只盐焗鸡,鸡肉非常入味,很香
「客都四喜圆」在套餐在点了个四喜丸子,很体贴人少可以小份,里面有粉丝的那个丸子特别好吃!
感觉不愧是多年老店,的确有两把刷子
梅州 · 梅城金苑酒家客家菜名店(万象店)
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andrewhhjj
2022-10-31 21:49
特地去试了客家盐焗鸡。盐焗鸡也算是客家传统菜。和我想象中差不多,不是以滑嫩为主。但鸡腿肉部分还行,也没那么老。鸡皮是涂抹过香料的。是啥一下子很难说出来,不过挺咸香的。鸡皮,爪子,翅膀,这些部位都挺不错。就是鸡胸肉不行了。
五指毛桃瘦肉汤。感觉这一带客家特别喜欢五指毛桃,就点了一个。上来气味很淡的。有点类似党参黄芪的味道,但非常淡。感觉加不加也无所谓。
这里出品还行,鸡的品质挺好。
梅州 · 老客家 客家菜(万达广场梅州店)
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做永远被宠爱的
2022-06-21 22:28
老字号梅州美食
非常小食 真的是一整个震惊住!
之前来吃点的是差不多一样
这次8💰的皮蛋瘦肉粥,这么多料满满一碗太绝了吧~
放在菜单第一个的炸豆腐竟然被遗忘掉~
蘸上酸辣调料外酥里嫩呐❗️好吃诶😋
梅州 · 非常小食
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lowkey吃吃吃
2022-11-21 17:55
这家店的性价比真的更绝!
最主要豆腐煲可以选择份量 两个人20都够了
他的酿豆腐有虾米那些 挺香的 而且很大块!
腌三拼35 份量挺多的 味道也不错
炒米粉就相对普通了 不够香
不过两个人吃前面的两样菜都饱了
炒粉上来已经吃不下了…
总而言之 值得一试!
梅州 · 豆腐先生(梅江三路店)
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阿虹是我_2966
2021-10-05 00:03
梅州美食|老城区的街边小吃才是yyds‼️
🍴:糍粑/牛杂/汤圆/豆腐
📍:老城区(中山街&法政路)
———————————————
国庆假期肯定是吃吃吃吃的节奏
一群朋友回来必须吃老城区
那样才有老梅城的烟火味🥳
这两天一直在吃 而且是一堆东西一起打包那种
真的是吃够本了~街边小吃才是yyds
———————————————
1⃣️一得豆腐店📍法政路
在法政路中间的位置 这个不是老字号
好像也就今年才开的吧
解锁豆腐的各种吃法 有一些真的蛮不错的
而且价格也便宜 豆浆比奶茶健康多了哈哈
吃起来根本没有罪恶感 蛋白质妥妥
⚠️推荐一下炸豆腐 真的是外酥里嫩
🌟姜糖豆腐花 椰汁豆腐花也不错👍
———————————————
2⃣️潘福记糍粑📍法政路
就在一得豆腐店旁边 卖一些传统糕点和糍粑
这家我也是经常去买 💰15/斤
糍粑很软糯 裹上糖和芝麻
还是熟悉的配方 还是熟悉的味道👍
———————————————
3⃣️老字号汤圆📍中山街
这家店之前一直不知道叫什么
后面发现好像就是老字号汤圆
是小时候吃的汤圆的样子 糖熬得很香 汤圆入味
小小的很有嚼劲 里面就是一颗花生
我们买了💰10元/30个 豪华一点你可以加个蛋
店很小 堂食还是小竹椅子太有老街feel
老街吃来吃去还是这家最好吃👍
———————————————
4⃣️金山牛杂📍金山顶&学宫旁边
这家店从小吃到大 稳稳的老字号
不过外地的朋友记得要找对地方
老店在巷子的最里面 派出所隔壁~
新店在学宫入口那里 很亮应该不会认错
🐂牛杂是干的那种 几种部位可以混搭按斤卖
介绍过很多次 本地人标配如下⬇️
一份牛杂+一份凉拌黄瓜+一瓶豆奶
又是熟悉的配方和味道👍yyds
———————————————
每逢佳节胖三斤是正常的 记得要运动
梅州
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andrewhhjj
2022-10-31 22:11
腌面就是拌面,梅州的腌面特点就是用大蒜和猪油。大蒜是炒香了以后放的,所以接受度更高。
三及第汤店里还有详细的解释。这里的猪杂汤要比河源的好吃多了。最主要这里的汤煮出来有那种猪油的香味。河源的就感觉是白水加味精加了点没啥味道的猪杂。
说明梅州人民还是挺会吃。路过建议试试。
梅州 · 梅州好吃腌面全猪汤(旗舰店)
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龍哥_7782
2023-06-03 16:19
一家好吃好好吃的東西😜
🛎️服务:
非常好👍⋯⋯
🌿环境:
非常好👍⋯⋯裝修設計高大上的😜
「水东芥咸烧骨粥」好吃的早餐🥣⋯⋯
「陈皮牛肉球」味道不錯👌
「咸水角」也是很好的啦⋯⋯
「生煎包」外脆內軟的聲音真的好好👍吃😜
梅州
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清伊_9532
2020-11-21 00:00
性价比还可吧,味道整体很一般,肯定比不上广州那边的
「枸杞三及第砂锅粥」里面的肉有点嚼不动
「客家烧卖」这个还可以,里面是有笋感还是什么
「白灼菜心」也比不上其他地方吃的
「菠萝包」里面还有馅料,但在不好吃
「葡式蛋挞」哎 不喜欢
店里有打折,和用券差不多
广东酒店
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梅州 · 联邦酒店
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猫_6888
2022-10-03 03:15
来打卡了一家毒蝎子炖汤的店但是并没有点
「汉兴腌牛肉」可能作为潮汕人会觉得牛肉有点偏硬,就口感没有那么好(可能只是潮汕人牛肉吃多所以硬的牛肉有点不太能接受)
「竹筒饭」enn…由于不喜欢吃米饭所以并没有试到,同伴都说挺不错的,就是分量有点小
「手撕鸡」鸡皮好好吃~哈哈哈哈哈,确实还不错,嫩滑的鸡肉,不会很柴
「梅菜扣肉」梅菜扣肉真的是出乎意料!!!第一次吃没想到肥肉一点也不肥!!真的巨好吃!!而且还不腻
「家乡酿豆腐」豆腐塞了猪肉,味道确实挺不错的,炫了好几块
「鸡爪」鸡爪煲yyds啊好软乎!!我愿称为第一好吃!!
「黄鱼」油炸小黄鱼…作为海边长大的孩子,只能说很不新鲜!!而且很腥!!很难吃,吃了两口就没吃了
「鱼香茄子煲」茄子煲也是出乎意外的好吃!配饭就真的很绝了!!!
「味酵粄」吃不太习惯这种东西一人咬了一口让阿姨收掉了
环境:
环境有点类似广东茶点的环境~还是挺舒服的
服务:
还可以
梅州 · 汉兴燉品邨
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傲慢的小猫咪
2021-11-10 00:00
口味一般般吧,但价格是真的划算,物廉价美,就是口味方面,还是需要加强一下下可能会比较好,团购餐更优惠,服务也不错,不会因为是团购所以我怠慢,总体来说还是OK的呢……环境就是普通餐馆那样吧,中规中矩的那种!
梅州 · 凯苑名菜(嘉应大学店)
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对角巷索菲
2022-09-09 13:01
很地道农家乐的一家店,服务态度也很好
门口很多停车位🅿️
「客家药膳汤」很浓厚的药膳味道,连喝了三碗汤
「茶田土鸭」鸭肉提前腌好,入味嫩滑爽口,也没有腥味🦆感觉以前不怎么吃鸭肉,因为吃的鸭子大都很柴,但这个就完全不会,搭配米饭吃很过瘾~
「葱花炒蛋」土鸡蛋超级香,锅气十足。
梅州 · 醉美茶田农家乐
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