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知总老娘遛娃记
2021-05-07 01:46
韶关美食︱10家经典老字号,没吃过就白来了
假期在韶关呆了几天,走了好多家老字号食店,大部分都开了几十年了,保存着一个时代的味道。
打卡这些街边的老店,记得自己曾经到访过。
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👉冯婆婆手工小吃推车
📍地址:仁爱路和下后街交界(某点评无此信息)
⏰营业时间:下午2点多出摊
💡推荐理由:婆婆糖不甩是我魂牵梦绕的味道!老人家80多,我总会担心她还能不能出来摆摊,来打卡当天下着大雨,运气很好,婆婆风雨无阻出摊了!
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👉王记汤粉面
⏰营业时间:只做早餐,午市卖完就关门
💡推荐理由:非常丰盛,牛筋丸很爽口,猪杂猪红新鲜好吃
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👉白鹿面食
⏰营业时间:部分店铺只做早餐,午市卖完就关门
💡推荐理由:帮衬多年的街坊店,卤味都做得好好吃,猪大肠干净爽口,记得让阿姨加榨菜和葱,配汤可以免费加。
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👉北江小食店(无图)
📍地址:东堤横路27号
🍳推荐菜:各种粉面,牛筋丸,酱油辣椒圈
⏰营业时间:24小时
💡推荐理由:老牌食店,到青石街吃宵夜吃早餐是看老韶关人理所当然的事情了,北江算是做得最早的,这几年也比较火,很多老味道都保持的不错。
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👉北园小食店
⏰营业时间:24小时
💡推荐理由:北园比北江晚点开业,两家店就在隔壁,有看韶关人告诉我,北园的老板常在店里盯,做得会好一点(未经核实)。不过对我来说,北江、北园、利源居这些青石街翘楚都代表了韶关味道。
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👉华丽食店(无图)
📍地址:浈江中路126号
🍳推荐菜:炸酱面,酸笋
⏰营业时间:18:30-03:00
💡推荐理由:这家店不放上来绝对被骂!😂不过这次实在没时间打卡,所以没有拍到图,凑合看文字吧。
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👉万家乐
⏰营业时间:07:00-18:00
💡推荐理由:开了超过30年,创始的老阿婆已经不在了,由她的后人在打理,芝麻糊裹蒸粽承载了这个城市绵长的记忆。
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👉姐妹粥档
⏰营业时间:通宵营业
💡推荐理由:经典宵夜早餐档,炒菜只有晚上有,云吞优秀
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👉小小东江
⏰营业时间:部分通宵营业
💡推荐理由:每次回来必吃,吃完必口渴,吃的是回忆。我知道有人不喜欢他家,不要扛,扛就是你对!
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👉正宗裹蒸粽
⏰营业时间:6:00-19:00
💡推荐理由:营业多年的专门店。这家隔壁的“阿姨糖水”也卖裹蒸粽,但芝麻糊和传统糖水更好吃。
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韶关
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sunstarscdc
2022-07-07 07:00
应该有20年没来过这家店,又暴露了年龄,每次回家都是经过,这家店能坚持这么长时间不能说不牛逼,店面比以前更大,吃饭时间人很多,停车位比较紧张,环境就是大排档的感觉,能喝茶能吃饭,出品味道不错,份量也足,性价比没得说,他们家的煎饺好大只,糖醋鱼不会太酸。总体感觉挺好,会有下一次。
韶关 · 西岸餐饮(体育中心店)
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yuetong
2021-12-23 00:00
位置不算难找,就是有点远,好处就是空间大。
团了个套餐,三人吃还是多了,鸡肉挺新鲜的,就是有点硬,费牙。
煲仔饭好评,有我喜欢的锅巴,打包回去又吃一餐,奈斯~
韶关 · 久记猪肚鸡(韶关曲江分店)
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ASWERR
05-19 11:25
韶关特色五指毛桃香鸡,本来收藏的这家老店,结果一开始买了马路对面那家连锁的,后来看发现了就又来买一次。最后一张图片是对面的门面,要区分好两家。
「五指香鸡」30元半只鸡,鸡皮都焦了紧紧贴在肉上,鸡肉连丝,吃下去硬硬的有嚼劲,非常干香焦香,满嘴油脂,沟帮子符离集和道口烧鸡都吃过,更喜欢广东的烧鸡。
但和其它烧鸡一样,好吃程度是鸡腿大于鸡翅大于鸡胸肉,鸡胸肉很柴不好吃。
韶关
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静静就是_5492
2021-11-22 22:28
韶关探店|东枫美食
📍位于西河东岗岭小学附近
只要外地朋友过来,我都会带他们来东枫美食,算是韶关的特色餐厅,老字号了。
.
🐚酸笋田螺煲
🐸酸笋田鸡煲
🦐🐷酸笋虾拼竹肠煲
其实可以让老板给你拼你喜欢的,变成一个煲,味道一样,只是里面的食材不一样。
不知道怎么形容,就是两个字:好吃!!!😋很上头呀!!!
.
手撕黄鳝也做的不错😋
🐟炸河鱼仔也是很酥脆,正!
.
🦑酱爆鱿鱼,广东人常说的,好够“锅气”
.
🐷豉汁竹肠,很爽口,一点都不老。
.
🐷蒜香骨ok正常
这次人多,还点了几个其他菜,放不下那么多图喽,出品一如既往😋
——————————————————————
每次吃完回家都要从头洗到脚
是真的很重酸笋味😂😂😂
韶关 · 东枫美食
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后瑞第一剑帝
2021-10-30 00:00
韶关的一家吃煲的老字号
环境:
一看店里布置和格局
你就知道要想找好吃的就没来错地方
之前都是听说冬天打煲很出名
什么羊肉煲 各种煲 在韶关打下一席之地
原来夏天其他的出品也是冇得弹
「牛杂煲」
店家十分实在!
整个煲全是牛杂 并不像外面很多白萝卜打底之类
牛杂该软烂的软烂 该有嚼劲的有嚼劲
加上店家下的辣椒比较有力 更惹味!
汁酱都可以拌两碗饭
「啫啫土鸡煲」
鸡比较小只 是还挺嫩的时候
做法很广式啫 每块鸡肉都披上焦香的外表
酱香 焦香 料头香
让人欲罢不能 就是香!
「白灼牛腩」
招牌菜之一 焖好的清汤腩
切成薄片 蘸上搭配的酱汁
完全把牛肉的肉香味提升多一个档次
「沙姜猪手」
这个是后面加菜的时候
得知没有「美极猪手」了 店家的推荐
还是不错的 不像其他的“刻板印象”
是一个热菜 不是冷盘 感觉沙姜的味道更能显现出来
总体来说 是一家很值得去的店
全部菜你随便点都基本不会踩雷的老字号!
韶关 · 食惠鲜煲世界(西堤南路店)
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宵夜张
2022-07-29 16:27
韶关探店| 南雄特色小吃大集合,一家店搞定
来南雄那么远想着来都来了,一定要带点什么好吃的!发现了这家老字号,一次性能买齐【吴姐小吃】以前是摆地摊的,后面吴姐搞了个店铺来卖!老板娘很有亲和力。
坐标在城新路步行街里面,十字口的位置,按照导航去找。就在导航的邓氏凉皮旁边。
吴姐小吃——有铜勺饼,饺哩糍,芋头球,花生饼!
特别推荐芋头球意外好吃呀!外酥里软,香浓芋泥口感。
必买肯定是饺哩糍!而且好划算,一大盒十块钱。满满一盒。应该是一块钱五个吧,不记得单价
其他小吃都是一元两元的价格。
买了一堆带走。
韶关
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forever_6559
2021-12-02 00:00
郑叔边炉,最大的特色就是他的冬阴功汤底!越煮越辣,冬天喝一口特别暖。带朋友一起去吃,比东南亚店的冬阴功汤还好喝。黄喉很脆,还有个像海带的东西很很爽口,好吃😋菜类跟其他店是一样的。两个人点一个双人套餐完全足够了!
韶关
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Doria_3631
2022-10-26 20:14
开了很多年的老店了,据说跟本岛是同一家。上一次过来喝茶应该是6年前了。
环境:
传统餐饮的环境,没啥装修,但还是比较干净卫生的。
服务:
服务员都是一些阿姨,但不影响服务质量,有求必应。
出品:
以前是推车过来的,自己喜欢的可以呼叫推车送过来自己挑选,现在要统一拿卡过去挑选,每次点的都是那几样,而且也比较传统,没太多新品。今天的炒河粉火候够,但味道欠缺了一点。
韶关 · 芙蓉粥城(工业中路店)
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通红的日子
2022-03-03 06:57
服务一如既往的好服务。
🍲菜品:
「冬菇蒸鸡」
没有预期的那么好吃。很普通的一道菜。
「红烧乳鸽」
不功不过吧,感觉比不上对面家沙田鸽王的。
「上汤时蔬」
上汤油麦菜,一般吧,中规中矩。
「鲍汁伊面」
点的一人份的,这个真的好吃!😋面很劲道,里面′有加了冬菇丝。鲍汁捞着面,味道口感都很不错!
🅿️停车:
地下停车场有免费停车位。
韶关 · 风度轩中餐厅·宴会厅
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我要我的小生活
2021-12-08 00:00
第一次来韶关,第一顿吃的就是地道的韶关菜。之所以说地道,是因为基本每道菜都会加酸笋哩滋的味道真的好特别,一端上来没过多久就吃完了,真的必点!脆肠比我想象中要更辣一点,炸泥鳅特别香!螺肉也不错,不过我感觉酸笋下得有点太多了,以至于有点覆盖了原料本身的味道~
韶关 · 水上码头(船家特色小吃)
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Flora_5034
2022-04-30 21:01
环境:
算是当地特别有特色和有人气的一家店了,来吃早饭的人把路边全部坐满,没什么环境可言,但是味道真的是不错
「簸箕肠粉」肠粉料非常足,粉蒸的透透的,好几个口味,可以每个都尝试下,都好吃
「猪杂枸杞叶汤」拌着肠粉一起吃,小清新的感觉,舒服
韶关 · 东俊石磨簸箕特色肠粉店
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旅行的肉包
2021-11-22 00:00
下高速吃午饭刚好路过这里,午饭时间很少人,安排在房间。饭店是庭院结构小桥流水,夏天就更加舒服。三个人点三个菜分量足几乎吃完。
「乡村鱼」有点辣,今天刚冷天食得过瘾,酱汁捞饭。「腊味拼盘」南雄腊味出名真系要吃,这盘菜光盘。炒乡下白菜其实就是菜心,好菜味。还赠送水果~橘子,我们打包在路上吃。
韶关 · 雄州人家
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OOON_9020
2022-10-23 14:03
韶关特色美食
好浓烈的螺蛳粉味…
酸笋田螺田鸡煲 酸笋很脆嫩 超好吃
田鸡没去皮 爱吃的人很惊喜哈哈
不过田鸡脚也很粗暴… 有点吓人
不吃田鸡的小伙伴吃田螺 田螺很大颗 他说很好吃
酱爆鱿鱼不错 够味 但略油腻
蒸猪肠粉… 就是一盘肠粉皮…
本潮汕人吃不下…
总体来说很不错
菜分量大 感人 价格不贵
人超多,6 点前到都只能坐外面了
有蚊子 哈哈
韶关 · 东枫美食
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鄧發達
2020-08-19 00:00
环境:
应该开了有二三十年的感觉了,传统怀旧风味十足,在北中和东河也有分店,出名的应该是炸酱面和肥肠面,因为我们坐下来后有几个熟客(阿姨直接问是不是肥肠面)都点了肥肠
服务:
阿姨很热情的招呼
「加云吞」净云吞中的九块一碗,我觉得汤底的味道太淡了。
韶关 · 白鹿面食第一家
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Ashlyn_6344
02-19 11:34
不愧是我们特意打车去买的五指香鸡,可以尝试。
盐焗的鸡,没有什么五指毛桃的味道(我一开始以为是有的),皮是那种干干的,干香,蛮好吃的,有点咸,比较适合下饭,价格是30元半只,刚好一盒,会帮忙撕好,小小的店面,专门做外带的生意,有兴趣可以试试。
韶关
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_4861
2022-08-26 20:46
心目当中的传统粤菜!好吃😋点的每道菜都好好吃!紫苏山坑螺 超赞的 螺肉脆爽 搭配紫苏特别奇妙的口感!酸笋炒大肠 不同于广西的酸笋 酸臭 而是发甜 更好吃!就连酿豆腐都不同于之前吃过的口味 总体来说 这家店太好吃了 吃完不会口渴
韶关 · 龙姐私房菜
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白了个白_7175
2022-10-23 21:59
环境:
去的时候人挺多的,中午生意很好,没等多久给我们找了一个包间,没有低消,很不错。
服务:
上菜速度很快,中途也是有需求随到,不会有人打扰。
「肉汤泡饭」推荐菜!味道浓郁,香辣不油。不会咸,就才菜不错。
「铁铲牛蛙」牛蛙肉挺多的,很嫩,装菜挺有意思,是一个铁铲。
「小炒黄牛肉」一致好评,很好下饭,虽然有点辣,但配饭吃很不错,不过肉切的有点碎。
「酸辣牛百叶」yyds!超级喜欢!!酸萝卜丝+条状牛百叶,夹一口+一口饭,一锅饭都不够吃,吃个精光!
「拔丝饼」看网上强烈推荐的,还是挺不错,外酥里香,夹心奶香奶香的。
总体来说,整顿饭所有菜都很值得推荐,完全没有踩雷款,一定要调挑饭点去吃,要不然主厨休息就白跑了。
韶关 · 彭厨(百年东街店)
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嘉顿小平方包
2021-05-16 00:00
韶关探店|人间烟火十足的早茶店
🍀店名:六一美食
📍地址:陵南路8号冠得加油站旁
💰消费:人均30-40元吃到撑
习惯了去酒楼酒店喝早茶,还是第一次在如此人间烟火味的地点喝茶。外面看上去是居民楼,走进以为是大排档,没有当地人推荐的话估计也找不到这个好地方
菜品都挺不错,优势是上菜快、性价比起很好,几个老友几件点心喝茶聊聊天,确实是不错的选择
广东酒店
由 Agoda 提供
韶关 · 六一美食
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匿名用户_9911
2022-08-16 09:31
今天早上来这儿和朋友喝早茶。
点了很多菜,就觉得这个酱香凤爪最好吃!
「酱香蒸凤爪」这鸡爪有筋骨,口感香,食之有味,回味无穷。
「可爱兔子糕」小兔子太可爱啦,软乎乎的小兔兔我一口一个,椰的味道好浓
总之,推荐大家来~
韶关 · 风采茶楼(武江店)
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chrisBuBu
2022-08-07 16:46
周末去韶关玩,找到这家,据说是当地人都会帮衬的老字号,可以吃到韶关当地特色菜
环境:
在桥底边的店,没什么环境可言,比苍蝇好点,地面都起胶胶黏黏的感觉在老饕餮心中这都不算啥
服务:
点了几个招牌的,首选就是「鸭五件」没传说中好吃,肉有些焖得干干的,88一锅,吃一半打包一半,送啤酒还是可以的只有鸭中翅,鸭翅尖,鸭爪,和一个鸭头。我问老板鸭五件是哪五件?老板悠悠地说道:一对翅膀,一对爪,一个头不就五件了吗?我瞬间无语……「酸笋田螺煲」酸笋好吃,田螺不入味「上汤桑芽叶」没味,可能忘了放盐……
韶关 · 美极鲜美味店(武江北路店)
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沉在水底鱼
05-05 11:48
口味:非常好
🛎️服务:很好
吃到一半才拍照。
南雄
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未曾未闻
2022-06-28 21:13
到韶关想吃当地特色菜,一搜发现酸笋牛展很多,很多人推荐。
就选了这一家在市中心附近的,开了很久店。
去的时候三四点,一个人没有,就进店里问老板上班没有,可以吃饭不,老板很热情的说可以,并且后面还送了我们一份青菜和酸笋。
很划算!!很酸爽味道,开胃,又大份,量又多。真的很推荐!
韶关 · 牛宝宝(乐昌特色酸笋牛展)
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爱吃怕胖的妞
2022-01-11 21:21
丹霞山爬完下来已天黑,在山底村庄被招揽进店。没想到味道不错。土鸡老板建议冬菇蒸,鮮香入味,好大一盘。酿豆腐也好吃,广东的豆腐介于老嫩之间。山顶螺老板说大的是养殖的,小的是野生的,但小的不好吃,肉太少。还是中午吃的大的好吃。那里盛吃三角鲂,类似扁鱼,但一蒸很鲜美,没有任何腥味,大条鱼全吃光。
韶关 · 鸿运楼(仁化店)
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吸崽大名陈姿妤
2020-11-08 00:00
酸笋鸭真心不错,强烈推荐!
去的时候是人流错峰,只有我和老婆两个人包场,地方虽然偏僻,但是老板人不错,酸笋鸭的味道是我想要的,开胃酸爽,用汁拌饭一流,菜很生鲜也是农家菜,叶子都见到洞。
韶关 · 明新酒楼
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坤记不卖叉烧
2022-07-29 19:45
芙蓉粥城,记得是跟步行街的韶关本土知名餐饮老店·本岛粥城,是一脉相承的吧。
以前去得比较多的,是他们市区的步行街店,而且也是以茶点为主,但这一次跟朋友来到芙蓉粥城,则改为吃饭,然后才有了这份意外惊喜。
1⃣️ 烧鹅,刚端上来时,以为是一碟普通的烧鸭,然后,一口下去,,无论是皮还是肉,都被惊艳到了,无论是肉的卤香、还是皮的香脆,综合口感超美丽。
然后,一份例牌三两下就没了,然后又赶紧加多了一个。
这里需要提醒下的是:有风湿或尿酸高的朋友,可要注意下,因为,鹅肉的嘌呤是超高的,要适量食用。(尽管我自己管不住嘴,但,我还是要提醒下其他人)。。
2⃣️ ⭕❌⭕❌切鸡??具体菜名忘记了,但印象超深刻的是他们淋在表面的那个金蒜??超香!!而鸡的品质好像还行,鸡有鸡味,而且还略略有点甜,虽然火候稍过了点,但还是喜欢。
3⃣️ 猪大肠(具体菜名也是忘记了),好评!这份非常,有部分是靠近菊花的那段最厚也最有肉的部位(市场貌似也是这段卖🉐最贵)。
第一个印象,是肥肠被处理的很干净,而且,异味也处理得彻底。足够的火候,足够的入味,然后又再额外翻炒调味,兼顾了口感和味道。
4⃣️ 其他的,中规中矩,但有时候,有几道自己喜欢的菜,其他的,貌似也不重要了。
5⃣️ 如果还有吐槽的地方,应该是他们环境吧,比较旧,毕竟也开了好多年,,,不过,有机会再过去他们在保利广场新开的店试试,期待会有更好的体验。
韶关 · 芙蓉粥城(工业中路店)
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1970-01-01 08:00
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子曦与宝宝
2021-04-30 00:00
南雄特色大排档,来了南雄还是要来尝一尝,晚上来才有氛围,环境就一般般,但是大排档就是这样的,可以接受,每个菜都推荐,黄焖黄骨鱼,和想象中味道不一样,肉没小刺,入味不腥!炸尾龙也正宗,蘸上蒜醋,中和尾龙炸过后的油腻,瞬间也丰富了口感!
韶关 · 水上码头(船家特色小吃)
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loli_7719
2022-07-20 10:05
「梅菜扣肉」馒头松软奶香配上带有咸味的梅菜,又甜又咸,口感丰富,扣肉肥瘦相宜,吃起来不腻的,味道不错。
「玉米红萝卜骨头汤」这个汤没有熬出味,味道清淡。
「手抓羊排」点的是微辣,肉很香又大块。
「米豆腐」这个豆腐外香内嫩滑,很下饭。
韶关 · 彭厨(百年东街店)
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匿名用户_9911
2021-04-09 00:00
在步行街旁边的的一家小型菜馆,不太起眼,但客人不少。
进去后,老板服务员都很热情。也不会着急催你点菜。
菜的份量对头,没有失望。很地道的粤菜口味,肉饼肉质紧实,弹牙。三鲜木耳腐竹口感清淡,刚好解浓味的菜。通菜就一般般。
韶关 · 熊记美食
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意粉不吃飯
2022-08-13 13:28
性价比相当高的大众食堂。很适合街坊过来喝喝早茶,吃吃晚餐。
「风采虾饺皇」虾仁还是蛮大一颗的,平均一颗有2~3颗虾仁。但是皮相对有点厚。
「酱香蒸凤爪」味道很足。是儿时的味道,凤爪十分容易脱骨。
「可爱兔子糕」小朋友很喜欢吃这个,又可爱,又不会十分的甜。冰冰凉凉的很解辣。
「风采红粉米肠」相比广州的红米肠还是有一点差距的。肠粉部分比较稀。而且没有韧性,很软。炸面可能由于包太久了也是软软塌塌的。
「泰式无骨凤爪」这个好辣。但是非常开胃。
韶关 · 风采茶楼(武江店)
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