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  • 唐尼在干吗 2023-02-10 16:19
    一口封神bakehouse真的这么好吃?|香港游记前四季酒店饼厨主理开的bakehouse在铜锣湾开分店了,这次经过就顺便买来吃吃看。
    之前看过一些关于这家饼店的报道,已经被主厨的温暖故事和他极其讲究的用料还有烘培理念把期望堆得很高,今天有机会一吃,才知道原来是这么一回事。
    🤪
    👉🏻招牌蛋挞:是真的很好吃。开放式的后厨里可以看到面包师无时无刻都在做蛋挞,证明有多热门。他们的蛋挞走的是欧美路线。塔身比普通蛋挞高,足以容纳更多的内馅。外皮松脆,带点曲奇的粉感,同时吃得出一层一层口感,我超爱这种。内馅一整个奶香铺鼻,蛋香作为基底,蛮好吃的12块港币的小惊喜。
    👉🏻可颂:相比之下略显逊色。口感的确是无可挑剔,外皮咬开是酥脆到会飞出来那种,让你又爽又狼狈。内里的发酵气孔数量适中,Q韧回弹很有口感,越嚼越能感受黄油的香。但不知为何我吃到了些许面团发酵过度的酒味??还蛮明显的…谁能告诉我,这是正常的吗。20块港币一个,个人感觉这样的价格会有更好的选择。

    地址:香港铜锣湾启超道16号
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