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  • Zzzzzzmouna 2020-09-16 12:34
    东京银座|藏在巷口里60多年的焼鸟名店🏮鳥ぎん銀座本店是日本战败后不久,1953年动乱时期为迎接日本复兴开始的一家日式烤串和铁釜饭的专门店。木造的店铺现在依然保留在高楼林立的银座5丁目的巷口里…
    🏮创业当初的釜めし(铁釜什锦饭)在当时的银座还没有其它店做这个,鳥ぎん就是首家把釜めし作为特色推出的烤串专门店。以前的日本焼鳥店一般是喝酒的居酒屋概念一下就被打翻,加入鸡肉的“五目似锦饭”很受女性和带孩子来吃饭吃串的客户欢迎,因此一下就人气起来了。所以如果你去过这家,一定会发现有很多日本老头老太太带着家人或者是西装革履的上班族聚餐也来这里吃!
    🏁重点是我觉得这里是银座最最最最最便宜的焼鳥店。菜单上的价格甚至比其它地方的很多烤串店都便宜…
    🔥老店最讲究的就是食材和用料。鳥ぎん烤串用的炭火是最高級和歌山紀州産馬目樫備長炭,我很八卦的查了一下10kg就要1800rmb(感觉像是用钱在烤串)茨城养的国产鸡肉配合秘制酱汁在20年烤串老司机的手中烤出的串你说它能不香嘛…酒足串八饱之时再点上一锅什锦饭,建议早点点,因为每一铁釜饭都是下单后现做,因此需要15分钟的时间。
    大米是用的劲道强的那种,米中掺杂着昆布汤汁的味道。鲜而不咸。什锦饭中的料也是超级足,竹笋虾仁香菇肉末点缀的豌豆样样都不少。特殊的铁釜装置,在家很难重现这种独特的美味。
    喔,对了蔬菜沙拉🥗也巨爽口,建议一人一份。
    店员白头发扎个小啾啾的爷爷很有趣…

    —————————————————————————————
    🍻鳥ぎん 銀座本店
    地址:東京都中央区銀座5-5-7-B1
    🚇東京メトロ銀座線・日比谷線「銀座駅」
    B6出口徒歩3分/JR有楽町駅中央口徒歩7分
    🈺️11:30~22:00【lunch】11:30~14:00
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