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  • 爱拉面 2022-12-10 17:43
    日本猪骨拉面-無敵家「池袋駅」無敵家 池袋
    無敵家ラーメン 1250円
    来过日本旅游的小伙伴们一提到拉面,第一个想起来的是一兰,其次应该是无敌家了。
    第二次光顾,(第一次8年前一个雨天)依然排了30分钟才入座。
    猪骨酱油系拉面。(味道没有改变)非乳化,茶褐色,汤猪骨熬制的很浓厚,但是没有猪骨的臭味,喝起来口感柔和。小麦制成的中宽面比较有嚼劲。猪五花制作的酱煮叉烧,瘦肉部分很多不油腻,又很柔软,味道完全融入其中,并且切的又大又厚,一个字爽!!刻有中文-欢迎来到无敌家的海苔很有趣,老板看来很用心,怪不得游客愿意来,还有就是店家认真回复我的推特,很感动。
    无敌家不属于家系和二朗系,我觉得他更偏向博多系,但用了口感更好的宽面,自成一派,味道还是可以,排在中上等。
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