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  • Zzzzzzmouna 2021-02-03 23:49
    银座网红蝋燭屋麻婆面~是真麻 会上瘾的~早有耳闻这家麻婆豆腐面,潜心追求“刺激”的《SHIBIRE NODLES 蝋燭屋店》于2017年10月11日,在银座第三丁目开的业,门口看这排队专用围栏就不难知道,这家店平时有多火了。疫情中的下午3点多,店里没啥客人,播放着轻快爵士乐的昭和复古风的店内,只有14个看台座位。一心做了二十年中餐的店主片桐豊先生做为料理人,尝试过国内外无数的香料,最终被“麻”所吸引。潜心研究,后来才开了这家店。
    我点了一碗招牌麻婆豆腐面
    吃第一口没觉得特别惊艳(可能是我吃过好吃的麻婆豆腐太多了),吃几口后,嘴巴开始麻了,刺激后的味道上来了。越吃越停不下来!
    食券贩卖机菜单上不仅有“麻婆面”、“担担面”、“酸辣汤面”、“无汁担担面拌面”以外,还有“麻婆饭”和“卤肉饭”等。大部分里面都放了花椒,味道和香味都有所不同,花椒种类都是从四川和和歌山等地方所收购回来的,面用的是《三河屋制面》的中太面/细面两种。三河屋可是很多有名的拉面的指定的面屋。
    桌上的“葡萄山椒油”看到了吗?自家原创山椒油,能吃麻的一定一定要倒点进去。麻油非常香,花椒味很浓,和麻婆面、担担面、无汁担担拌面很配,觉得3种辣度不够的,完全可以闭眼倒倒倒!麻到怀疑人生。
    吃了第一次,绝对还会去第23456789…次!
    目前除了银座本店以外,还有表参道ヒルズ店、大阪梅田店。你们就近选择就好~
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    SHIBIRE NOODLE 蝋燭屋
    地址:東京都中央区銀座3-5-16 第一島田ビル 1F
    APPLE STORE后面
    🚉地铁銀座一丁目站徒步3分 /JR有楽町站徒步7分
    ☎️:03-6263-2970
    🉑️外卖
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