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  • SnowPatisserie 2019-08-24 17:13
    東京和菓子名店位於銀座六丁目的空也,
    是當地人的和菓子歷史名店。
    創於明治時代1884年,
    是名氣很高歷史老店。
    屋號空也來自佛僧空也上人,
    以手作傳統和菓子著名,
    名物是日式甜點~最中果(もなか)。
    空也只有小小的店面,
    暖簾上寫著「空也もなか」,
    小店一天約做8000個最中果,
    基本上要預約才吃到,
    小店建議最好一星期前預約,
    客人必須到店取貨,
    只收現金。
    偶爾經過空也,
    就走進去看一下,
    已見不少人到店取貨,
    誰知店員說還有和菓子,
    於是買了一盒最中菓。
    最中菓其實就是紅豆餡和菓子,
    薄脆外皮是糯米蒸熟後再烘烤,
    然後放入紅豆餡而成。
    外皮味道有少許焦香味,
    脆而紮實,
    酥香的口感很不錯,
    而內裡就是滿滿的豆沙餡,
    個人覺得紅豆粒相對較甜,
    但口感綿密,
    最好配搭日式綠茶。
    當地人說要吃就預約,
    不過我當是運氣較好,
    可即到即買,
    如果想試又無法預約,
    或許可在開店時間上午10點來碰運氣。
    空也もなか
    空也(Kuuya)最中餅
    營業時間:10:00-17:00(周一至周五)
    11:00-16:00(周六)
    休息日:周日、日本法定假期
    電話:+81-3-3571-3304(可預約)
    地址:東京都中央區銀座6丁目7-19
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