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  最苏州 2020-05-21 00:00

  葑门横街匠人计划 之 葑门韩茨菇片说到苏州人小时候的零嘴，茨菇片一定榜上有名。在经济不富裕的年代，茨菇片就是老苏州心里的“洋薯片”。
  
  在葑门横街走一圈，心细的你可能会发现茨菇片几乎是人手一袋。至于从哪买的嘛，喏，你看看韩茨菇片门口排队的人就知道了呀👇
  
  韩师傅的手艺，师传于一位老苏州，做了有七八年之久。店里只有他们夫妻俩，一个负责炸，一个负责卖。每年10月茨菇新鲜上市的时候是旺季，那时候凌晨3点就要起床开工了。
  
  韩师傅说，自家茨菇片有这么多回头客的秘诀就在于用料——
  
  茨菇一定要是苏州本地的，外地的炸出来会发黑，油是正规的大豆油，一天要用掉三桶。
  
  每个茨菇都要洗净切片，换两次盐水腌制入味，沥水晾干后入油锅炸15分钟，期间要不停翻炒，保证受热均匀，这样炸出来的茨菇片才松脆、才会片片里都有空气。
  
  刚出锅的茨菇片，还有着温度，每片都均匀地鼓着小肚子，散发着茨菇特有的清香。
  
  入口是又酥又脆，越吃越上瘾，没有多余的调料，吃得就是个原汁原味。
  
  韩师傅骄傲地告诉我们，不少浙江、上海人都专门开车跑过来，一买就是十几二十斤。
  
  马上茨菇就快下市了，再不吃啊，可要等到中秋后了！

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  苏州 · 封门韩茨菇片
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  另类小怪咔 2021-05-27 22:53

  跟着老辈们排队等爆鱼是什么感觉
  
  葑门横街成为网红地已经很久了，网红地的网红店一定要来探探。
  
  现杀活鱼制作，告诉老板需要购买数量（26元/斤）或金额，老板按需求剁🐟块，然后给你手牌，等上10分钟左右，香喷喷的爆鱼出炉，装盒装袋外加一份卤汁。好吃😋‼️

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  苏州 · 老摊头爆鱼
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  匿名用户_9911 2020-10-08 00:00

  下午去葑门横街逛了逛，也没什么目标，不知道买什么，看到别人手里拎着袋茨菇片，想到好久没买了，往前走了一段，正好有一家，想不到这个季节还有茨菇片，原以为下市了。称了一些，不贵，比较脆的，家里人说还没到季节，有点儿涩味。我是吃不出来啦，舌头不敏感。不过是有点油的。

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  苏州 · 封门韩茨菇片
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  kongcici_5055 2023-12-06 13:00

  蛋汁大排外面的面糊油炸后超级脆。里面的排骨裹上蛋液后很嫩，面糊调过味，能吃出淡淡的咖喱味。油汆团子有点类似上海塌饼或者无锡的玉兰饼。糯米团子里包着肉馅炸的，肉还蛮大颗的，咸甜咸甜的，咬的时候小心爆汁。
  介意卡路里的小伙伴可以划走，因为真的还蛮油的。

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  苏州 · 赵天禄(葑门横街店)
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  好心情苏州 2022-05-24 00:00

  休日葑门横街，看到这家超大的酱菜店，我是很传统的苏州人，如果早饭更多喜欢泡饭十榨菜萝卜干，不喜欢吃其它菜，所以呢，去苏州周边老街玩得时侯，萝卜干我是必买的，现在横街的这个酱菜店肯定吸引到我，选了三样酱菜，宝塔瓜好久好久没吃到了，小时候的味道，那个萝卜干我一直买的，那脆瓜第一次买，挺好吃的，脆脆的很清爽，微辣，里面还配点黄豆昧道挺好的，首次看到菜包乳腐，好奇它的味道，就买了一瓶尝尝。一次愉快的体验，吃完这些不用去其它老街了，就来这里可以换换其它品种了。

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  苏州 · 瑞泰酱园
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  自然呆_5452 2021-01-16 01:16

  越是想让自己静下来，越是头疼的要裂开，窒息的感觉喘不过气来。转移注意力来写两笔，想起这家温暖的小店。
  这家店在葑门横街里面，主营烧饼、油条，油团皮薄酥脆个子大应该算得上他们家的特色。价格便宜、阿姨热情。那天晚上偶然买的时候油条是凉的，还放火炉里热了会给我，冬日里的小温暖。

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  苏州 · 双塔王氏烧饼
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  小城食光 2021-04-09 09:23

  这家店位于葑门横街，早上来，自然要吃一下这里的面。据说这之前是个老面馆，现在应该是改名了，但是装潢应该没有变，都是小小几张桌子，但是感觉十分不错。
  
  环境:
  环境很好呀，虽然葑门横街比较乱，但是这里没有怎么受到影响，它就在葑门横街的入口处，来往的人蛮多，进来吃一下也十分幸福。
  
  服务:
  服务很棒，老板很贴心，也很细心，我在纠结到底该要什么面的时候，老板也没有觉得烦，很耐心地等到我选好他们才开始做，上菜也很快，真的超级棒。
  
  「枫镇大肉面」这个大肉面味道真的是很不错，也是来了苏州之后，才知道还有这种酒酿的大肉，吃起来不腻，相反还有点清爽，整碗面上漂着一点米酒，看着就很有食欲，汤清面细，满足了我对于一碗好吃的面的所有向往。
  「爆鳝面」啊啊爆鳝也真的太好吃了，没有了鳝鱼的腥味，取之而来的是一种微甜。虽然这个面汤有颜色，但是也清澈透亮，十分入味，真是不可多得的一碗面。
  
  哎我真的是太喜欢苏州的面了啊，点评的时候我人已经不在苏州了，看着这些图片，真的是要馋死我。去了苏州，就一定要试一下杨裕兴的面，我感觉，即使是一碗白水面，吃起来也是很幸福的啊。

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  苏州 · 杨裕兴(葑门店)
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  又怎么怎么怎么 2023-11-07 21:29

  市场里面一家不起眼的小店，队伍长龙一直没断过。
  店家标榜绝对不用隔夜油（不过按这出锅频率一锅油一天也不知道炸多少次了
  我们排了大概20分钟，几十斤一条的大鱼就到我们眼前了，称好后就站一边等叫号，现买现炸。
  炸好的鱼泡一下卤汁就可以开吃了，鱼肉酥脆又香，卤汁是点睛之笔，很节制的甜味道非常好，一会就炫完了，根本不够吃。

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  苏州 · 葑门横街
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  yuxianyuxianyao 2023-12-07 19:56

  葑门横街一条很有烟火气的老街，喜欢黄富兴糕团里的赤豆松和薄荷糕，糕点都是糯叽叽的，喜欢甜甜的味道，薄荷糕里面有核桃仁，但是不多，赤豆松里面有猪油，也不会很油腻，豆沙很香甜。糕点个头都不是很大一个人吃两个差不多管饱，趁热吃好吃，价格不贵，性价比可以！

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  苏州 · 黄富兴糕团店(葑门横街店)
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  东吃吃西荡荡 2021-04-22 14:28

  去横街买米饭饼吃，老板说是最后三天，也许以后不做了也许以后换地方做，也是一家老店了，不知道以后搬去哪里了，这家的米饭饼很大，量也大，来买的都是上了一定年纪的，以前苏州早饭的一大特色，现在能见到的地方已经很少很少了，看到还是会买的

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  苏州 · 老苏州米饭饼
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  桂花糕_348 2023-11-26 13:23

  百年老店-瑞泰酱园据说有百年历史。
  门头很显眼，超级很好认，整条街上酱菜坛子最多的，就是这家啦简单看看，上百种产品任客人们挑选，真的太开心啦😄
  “春不老”、酱菜、腐乳等等不仅可以按袋卖，还可以称哦

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  苏州 · 瑞泰酱园
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  一颗椰子_6431 2023-12-09 22:38

  他家的开洋馄饨味道不是太好..虾肉很少，几乎全是肉，且能吃到肥肉…馄饨皮倒是很薄
  「无锡小笼」12元4只，小笼很好吃，从外表看就能看得出汤汁很多！皮很薄！
  比较喜欢的是他家的服务宗旨，老年人来这吃是免费的。
  
  服务：
  服务员态度很好，店里还提供酸梅汤自取

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  苏州 · 忆笼香·无锡小笼(葑门路店)
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  混个拉丝 2021-05-24 22:28

  苏州老字号很多这家也是其中之一，招牌就是鲜肉团子，团子在油里炸过后咬起来又脆又香，里面的肉馅调味符合苏州口味，口感非常不错虽说吃油炸食品不太健康，但这种美食上海吃不到啊只能去苏州品尝，店里还有其他熟食供应买的人还蛮多的

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  苏州 · 赵天禄百年老店
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  花开丷乌骨鸡 2023-05-07 12:38

  在横街上吃完了该喝点东西、路过这家酒酿店、非常喜欢喝酒酿。
  这家店虽然名叫贵州甜酒酿，却是地道的苏州味道，买了一瓶桂花味酒酿，非常清甜，酒香十足，在售的糯米酒可以带一瓶回家喝喝。
  买了一点醪糟、直接吃的话齁甜、买回家热一热应该会更好喝~

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  苏州 · 章氏正宗贵州甜酒酿(章氏贵州正宗甜酒酿)
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  winnie_171 2021-02-04 15:59

  章氏酒酿
  逛葑门横街的时候路过了章氏酒酿摊位 买了16块钱的酒酿+10块钱的酒酿米糕
  酒酿带回家可以直接吃，也可以DIY，我自己弄了酸奶酒酿、冰牛奶醪糟、酒酿鸡头米......味道都不错，喜欢吃酒酿的不要错过，价格也还可以。
  酒酿糕也做的蛮小巧的 颜色也丰富，拿回家用微波炉稍微叮了30秒，拿出来微微冒热气，掰开了尝一尝，有一点酒酿的香气，偶尔代替主食也是不错的
  嗜甜星人应该会喜欢的下次要买酒酿再去这家

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  苏州 · 章氏正宗贵州甜酒酿
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  绿意淡香 2021-06-15 16:18

  我们在葑门横街上买好一对枕席后继续向东前行，看到了章氏正宗贵州甜酒酿，妈妈又挪不动步子了，据说是现称的手工酒酿，我们让师傅称了25元，盘算着回家放点红糖、放点年糕、再放个鸡蛋，自制一碗清补的酒酿水波蛋。正想得心满意足之际，我猛然想起才打了新冠疫苗第二针，一周内不能喝酒，所以只能先放冰箱等上一周再品尝啦。

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  苏州 · 章氏正宗贵州甜酒酿
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  修勾盯一下 2023-05-18 12:31

  老苏州必逛集市街！葑门横街美食合集葑门横街是苏州本地人经常逛的一条老街，这里🈶菜市场、地方美食店和日常百货店，来逛逛早市体验体验地道老苏州人的生活，很惬意😙😙😙
  葑门横街的各种小吃店非常出名，今天给大家推荐8个小店和他们的👊菜品！
  1⃣姜记大排
  裹着蛋液的超大鸡排，又脆又香，10块的价格超良心！
  2⃣恒隆盛
  卖包子、馒头、小笼包和各种糯叽叽，推荐拇指生煎，一口一个，肉汁迸发，满口肉香超满足！
  3⃣赵天禄
  皮薄馅大，汁水很足，香喷喷的，皮是很酥很酥的，掉渣的酥，很香很美味！！！月饼自由嘿嘿😁
  4⃣福源水产-青稞烤馍
  被可可爱爱的形状吸引啦！和榛子一样可爱(*∩_∩*)，路上人手一袋，淡淡的植物香味，入口韧而不硬，软而不烂，很适合当早饭。
  5⃣昆艺茨菇片
  超健康的小零食，吃起来跟薯片一样，味道比较淡，口感咔咔咔脆爽！
  6⃣双塔烧饼
  本人心中的MVP！特别推荐甜烧饼，量大皮薄黑芝麻甜馅特别足，从头吃到尾都能知道甜甜的黑芝麻！
  7⃣老摊头爆鱼
  犹豫再三还是排队了，一点都不亏！🐟现杀现做，灰常新鲜。鱼皮鱼骨酥酥脆脆，鱼肉敲嫩，草鱼也没啥刺，爱🐟新人狂喜，配着着酱汁，甜甜咸咸yyds，按斤称重，小哥准的很！放心冲！
  8⃣牛肉煎包
  外焦里嫩，软软的皮和嫩嫩的牛肉，真香！
  ⚠️注意不要晚上来葑门横街哦，众所周知苏州没有夜生活，晚上店铺基本都关门了，没有什么人气，上午来赶早市是最好的！！！😆😆😆😆😆😆

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  苏州 · 葑门横街
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  我就是胖了怎么 2022-05-14 00:00

  横街闲逛，一直有人排队的张记大饼店居然没有人排队，买了老苏州搭配咸味大饼+油条，碳水+碳水的快乐
  
  🏠地址：葑门横街，四舍五入老摊头爆鱼隔壁
  
  🚇交通：5号线荷花荡3口步行800米左右到横街
  
  环境：肉眼可见，环境很一般，老菜市场不能太强求。
  「大饼卷油条」碳水加上碳水的快乐，油条炸的太老偏油腻，咸味大饼是真的好吃😋，一个人吃掉真的会腻住（主要是油），两个人分应该还不错。不推荐他们家油条，「咸大饼」咸大饼还是不错的，味道很不赖 大饼加油条5块钱

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  苏州 · 张记大饼店(葑门路店)
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  南郭闲生 2020-06-15 00:00

  老爸想吃酱菜了，特意冒雨来葑门横街上的瑞泰酱园买萝卜干和大头菜。
  甪直萝卜干40一斤，是我吃过的最贵的酱菜了，脆中带韧，酱香浓郁，味道很咸。
  玫瑰大头菜10元一斤，咸鲜带甜，口感很脆，相对更好吃。

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  苏州 · 瑞泰酱园
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  思文家 2023-02-06 19:45

  只有去过葑门横街的人 才能称为骨灰级吃货如果要问我苏州哪里的小吃比较多比较地道正宗 那我肯定会毫不犹豫的告诉你： #葑门横街
  
  我想 每个城市肯定都一样 小吃最多最地道最好吃的 必定在当地最热闹的菜市场里面或周边 苏州也不例外 今天给大家推荐的就是苏州最热闹人最多最古老的菜市场－葑门横街
  
  葑门横街在古城护城河东侧莫邪路上 葑门路内侧 是一条东西走向的横街 沿着河（图六）买个菜还能感受小桥流水 是我平时去的比较频繁的菜市场之一 由于种类繁多价格便宜 这边吸引了很多很多本地人去买菜 好多老人家都是坐公交大老远跨区来采购
  
  葑门横街不光是一个菜市场 里面还有很多很多老字号小吃 什么老街汤圆 赵天禄 王富兴糕团 王氏烧饼 张记大饼 乾生元 杨裕兴面馆……从横街的莫邪路入口进入 保证你从头吃到尾两个肚子都不够
  
  葑门横街 短短一公里多 涵盖了瓜果蔬菜牛羊肉家禽蛋海鲜水表 服装店钟表店理发店修脚店……简直就是苏州古城生活的缩影 喜欢深入当地生活了解当地饮食喜欢苏州最地道小吃的小伙伴千万不要错过！
  
  地点： #葑门横街
  交通：可公交到达 坐到莫邪路或者葑门路下

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  苏州 · 葑门横街
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  丁丁_938 2023-09-30 17:04

  油炸茨菇片，40元一斤，一勺10元，够吃了。

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  苏州 · 葑门横街
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  薅羊毛国主 2021-06-06 18:44

  就在封门门口附近，一走进去就可以看到，地址位置特别好。
  
  环境：
  依旧是菜场卤菜店的感觉，但是肚子饿的时候去肯定受不了诱惑，如图都是金灿灿的高热量的煎炸食品，卡路里的味道，快乐的味道
  
  服务：
  小哥哥还是很热情的问你需要什么
  
  「鲜肉团子」
  这个就和无锡的玉兰饼一样，外面是糯米，里面是肉，会流出汁水的肉。但我更喜欢豆沙味道的，可能夏天豆沙的更清爽些。
  哦对了，一个4块价格是

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  苏州 · 赵天禄百年老店
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  米小姐_4300 2023-03-17 20:45

  工作日下午的葑门横街 很香周四下午，突然想吃青团了，然后跑来葑门横街，到的时候差不多4点，人很少，基本都不需要排队，随便逛。买了沈记青团和朱阿姨青团（沈记左边那家），最喜欢的是豆沙馅，沈记的豆沙馅偏甜，朱阿姨的没那么甜，更喜欢朱阿姨家的；黑芝麻的不推荐，因为太甜了。
  其实这条街就是个农贸市场，有卖肉卖菜的，有水果、糕点小吃、熟食等，生活在周边的人过来买买很方便，如果是游客 真没必要特意跑来一趟和买菜的人挤，苏州好吃的店太多了，随便挑一家口碑不错的都可以完胜其他地方的小吃😂

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  清炒虾仁 2020-12-20 00:00

  昨天去苏州扫墓，中午抽空来逛逛苏州著名的葑门横街，横街的中间有家著名的专买茨菇片的店，每次来总看到有很多人在买茨菇片，这茨菇片是早上现炒的，很脆，吃起来很香，不象在上海有的店里买的茨菇片，有点回凝。这家店可以按需购买，我们买了二包五元小的和一包十元大的。

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  钱小姐_4169 2023-05-02 09:17

  横街上烟火气浓重，店家林立，可以买到超丰富的菜品，这家泰瑞酱园也是横街上的其中一员，这里面有超丰富的各种酱菜，酱料，老式糕点等等，里边有不少品种是老苏州小时候的老味道，有时候路过会顺手带一点萝卜干，腐乳等。

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  苏州 · 瑞泰酱园
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  哪哪都有你 2021-04-24 11:37

  下午去葑门横街买菜人要少好多，每次去那家买爆鱼的都排好长的队伍，看到那么多人排队就没有吃的欲望了，这次下午四点多钟去刚好没几个人排队，有草鱼，青鱼，鱼的每个部位价钱都不一样，好卖的部位会搭一点尾部，也有人买尾部，尾部是最便宜。爆鱼做的吃口蛮好，每个人的口味有轻重他家还送一小包配好的调料。

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  苏州 · 老摊头爆鱼
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  匿名用户_9911 2021-01-18 16:54

  小时候的味道，来苏州一直在找这个米饭饼，之前不知道叫什么，晚上在大众上无意间看见葑门老街有，第二天一大早，难得起了个早去买了，大冬天的，骑电动车20分钟赶过去，冻的要死，买了个米饭饼吃，吃到的那一瞬，我好满足冷死都值得了

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  苏州 · 老苏州米饭饼
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  拍照无滤镜的直 2021-01-16 09:04

  小家伙特别爱吃蛋黄肉粽，这次来葑门横街，周妈妈香粽店必然不能不去，粽子种类挺多的，还能买到灰汤粽哟。蛋黄肉粽8元一个，个头不小，大大的粽子里包裹着一块肥瘦相间的五花肉和一个咸鸭蛋黄，糯米浸透了肉和蛋的香味，味道很不错，一个管饱！

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  苏州 · 周妈妈香粽店
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  瘦瘦的小仙女 2021-04-19 17:15

  「人间烟火 • 葑门横街」葑门横街的早市，是苏州另一番的市井风味。
  街上绝大部分建筑仍保留清初明末枕河人家的风格，前街后河，河街并行。
  700米长的小巷子，全都是临街小门面店铺，贩卖着柴米油盐 瓜果蔬菜。
  早晨时刻人头攒动，多是来买菜的爷爷奶奶，哪家东西新鲜 价格便宜，从门前拥挤的人群身上便可知道。
  中午过后，小巷子便冷清下来，成为年轻人 外地游客的打卡觅食处。
  ✨吃货打卡点
  📍沈记青团
  苏州就是糯叽叽的城市，清明前后必吃青团，这家可能是最近火起来的，经典豆沙馅儿一元一个一盒六个起卖。
  📍赵天禄
  油氽团子是招牌，糯米皮包裹的肉馅儿在油锅中炸过，一定要现买现吃。
  📍朱新年点心店
  他家有很多分店，招牌是鲜肉汤圆 萝卜丝汤圆和小馄饨，汤圆很大个，建议按个点单。
  📍杨裕兴面馆
  招牌的枫镇大肉面绝对是苏州必吃的美食～
  📍郑家大肠
  卤过的大肠小肠，肥肠爱好者的最爱～
  📍老摊头爆鱼
  在主路的岔路口上，路过就能看到排着大长队，特色是现杀现炸的鱼块🐟
  来苏州葑门横街走一走，感受那份人间烟火气。

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  苏州 · 葑门横街
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  CoCo_5665 2020-06-20 00:00

  之前4月份去的了
  环境：
  在葑门横街里面，一个凹在里面的店面
  服务：
  女老板很客气～态度很好呢！
  「茨菇片」一大簸摆着，金灿灿的看着很有食欲呢，价格也很便宜，买了一袋子尝一下，脆脆的，越嚼越香，有慈菇独特的味道！

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  苏州 · 封门韩茨菇片
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