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  • 血染花鸡蛋 2023-08-22 16:23
    在到桂林的车上现查一通推荐店铺,发现这家店的肠粉照片实在诱人,加上地理位置离准备去的地方不远,便直接定作了下车第一顿。
    下午三四点,店里仍旧坐满了人,本地口音的,和我们一样外地旅游的,因为先点单再递券,出餐口永远在排队。虽然侦查发现店后面还有个专门用餐的门面,但比起前厅来说“餐厅”感并不是太强,好在前厅翻台率是真的高,也会有人主动拼桌。
    「虾仁鱼片肠」,第一次尝鱼片馅的肠粉,这种搭配的酱料是比较传统的肠粉口味,但是汤汁调得黏稠一些,配合香糯的肠粉很好吃。虾仁虽然是三颗,但个头很大,虾肉饱满;
    牛腩肠粉,另一种风味。牛腩牛筋盖在表面,码得严严实实,牛肉的汤汁渗入肠粉底部,是肉汁的醇香。比起来可能虾仁的传统料汁更不容易腻,但后面肠粉吸饱汤汁用辣椒酱解腻也是不错的,是那种爽脆泡萝卜辣酱(也有甜辣酱)。
    「及第粥」,先前看推荐,刚好家人非常非常喜欢吃猪肝,于是点了一碗,做得比起肠粉更慢些,是那种类似生滚粥。猪肝,丸子,肉片,都非常嫩,吃起来几乎是化在口中,猪肝对于我这个不爱吃的人来说也并没有腥味,但是最惊艳的还是丸子……太神奇的口感了。
    最后是性价比,真的超级高,又能多尝几样,又能吃饱饱。也难怪能开这么久成为老店了。
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