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  小蝙蝠侠 2023-09-10 14:33

  被一个网上的博主安利了科举博物馆，南京有夫子庙，泰州这个博物馆不比夫子庙贡院看点少，不少家长带学生孩子来参观

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  离火陆压 2022-03-11 00:00

  会宾楼吃完午饭后出来看到马路有一片老建筑，便走过来看看，就是这个科举院试博物馆了。
  始建于明朝，原为凤阳军抚使官署，到了清代改建为扬州府所属八县科举试院。是中国科举制度的实物见证，也是泰州过去作为江淮地区重要文化中心的历史见证。
  整个建筑群古朴而精美，大门外的小广场则还有照壁、吹鼓亭、辕门等等。里面的展品比较丰富且很生动，还是蛮有些趣味性的。

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  hingewang 2023-08-01 06:56

  这里明朝是都察院，清朝改建为“学政试院”，当时是江苏学政主持院试的地方。其中大门和思补堂是明建清修建筑，其余的都是按史料重建的。游客可以在这里了解古代科举制度，比如清代有秀才举人进士三级考试，这里当年就是考秀才的地儿。

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  Luka_4242 2023-07-23 17:45

  文风鼎盛地区的试院。
  泰州学政试院真是个让我留下深刻印象的地方！这座历史悠久的建筑是一处充满文化韵味的景点。
  首先，泰州学政试院的建筑风格真是令人叹为观止！它走进院内，可以看到精美的琉璃瓦顶和雕刻精细的门楼，无不展现出古老建筑的魅力。
  其次，学政试院内部的陈设和展览也非常精彩。在参观过程中，我看到了许多展品和文物，它们生动地展示了泰州古代科举文化的辉煌。
  泰州学政试院是一处值得一游的景点。它不仅让人感受到了传统科举文化的魅力，也为我们提供了一次难忘的文化之旅。如果你来泰州，千万不要错过这个宝藏般的地方！

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  Herzzzz 2023-09-10 16:28

  跟朋友一起去玩过，体验一把古代科举考试，哈哈，周边吃的东西比较多。

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  奇奇尔尔 2022-06-14 00:00

  正值高考过后，在会宾楼鼓楼店的对面，一场邂逅！很是应景！原本想找现场解说进行一次解说，没有想到高高挂着的解说员，居然这里一位都没有在，其实对来参观的人来说比较遗憾哦哦！这样有历史纪念意义的地方，重视知识，重视人才，从基础做起！

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  兰帕德 2023-05-31 22:41

  中国科举院试博物馆设在泰州学政试院内，这里是我国科举制度进士、举人、秀才三级考试中第一级考试的地方，是古代泰州人心目中的神圣之所。博物馆从科举文化、科举简史、学政院试等多个方面介绍了我国科举院试制度、科举程序、科举沿革等知识，值得细细参观。

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  bobo_6669 2023-07-24 19:57

  学政试院，是古代考试的场所，跨龙门很有讲究，天地玄黄宇宙 号 考区很不错，里面可以看到科举第一名的作品非常厉害，状元写出来的东西不得了哦很好的哦非常好的哦，文化的气息比较浓厚还不错哦，very Good的考试院哦

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  珍珍_4839 2023-09-11 19:56

  看着不大但是里面有整整五层 逛一圈估计要三个多小时 看着以前的科举制度不禁感慨 比高考难太多了 古人的字迹一个比一个工整 令我望尘莫及阿也同时激励了我要好好学习

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  QYDXZK 2023-09-10 12:29

  一家以科举为主题的博物馆，博物馆的面积挺大的，博物馆的展览的物品也挺多的。还是值得推荐的，博物馆的地理位置也挺好的，挺方便找的，周围人流量也挺多的。来玩的人也挺多的，希望继续努力，生意越来越兴隆。希望有更多高科技讲解

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  bow_1022 2023-02-14 00:00

  在会宾楼吃完饭闲逛，没想到遇到了到目前为止见过的对腿脚不方便人士最友善的布置，没有一个点遗漏，无缝衔接，太好了！！！非常非常好！！！
  
  过年时间，只有一位大叔，买门票和登记都是同一个人，要来回跑，有点辛苦，园子里游人很少，非常清静，可以静静慢慢看

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  贪吃的小_6501 2023-06-16 21:02

  会宾楼吃好饭出来，看见对面有个博物馆，免费的，进去看看颇有意思，里面呈现的是以前古代考科举的样子，外面看着不大，往里走可看的东西还蛮多，走马观花大半个小时。

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  Muse的梨涡 2023-09-11 20:06

  泰州学政试院，这几个大字在大门广场南边雁翅照壁的正面，背面还有浮雕观榜图，不错，值得去。

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  爱吃清蒸鱼 2023-09-10 16:32

  博物馆内的陈设都非常有历史意义和价值，适合在周末的时候带上家人和朋友一起来这里熏陶学习一下。

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  地主婆艾黎 2022-10-19 00:00

  我们是下午去的，门票30，古代科举考试，参加考试的考生每人坐在一个隔断里面，互相看不见，自己做答，挺公平的

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  不器楼上请 2022-05-29 00:00

  科举制度下的各级考试，院试为第一步。考过的称秀才，进入官办的学堂学习。
  博物馆所在的旧址，从清康熙至光绪年间，一直是扬州府所属八个县考秀才的试场，所以又称“扬郡试院”。
  展览内容:
  科举制度介绍，秀才考试流程及考场形制。
  展览亮点:
  依照考试成绩的不同，秀才分成禀生、增生和附生三档，只有禀生国家给予津贴。三档生员的服饰也不相同，馆内有实物展出。

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  番友_34543 2023-05-05 10:28

  我终于感受到了反向旅游的快乐五一❗反向旅游
  泰州‖🔎税东街(钟楼巷)
  地址:📍直接导航就好了，有好几个门，路边看着也可以停车，但是还是骑车比较方便。
  ☀一条四通八达的巷子，有卖美食还有卖衣服，美容美甲啥的都有。五一过去人也不多，有的小店门口还有小桌子，一边坐着吹着风一边吃，很舒服。
  ☀五一人也不多，突然就喜欢上了泰州这种慢生活。下次还去！！

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  江南最后一抹深 2023-06-10 21:14

  还有谁不知道泰州这家店！！！在钟楼巷，一家小小的针织毛线店，里面所有小东西都是两个老板娘自己织的。两个和气又可爱的阿姨哈哈哈

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  商氿_9185 2021-11-10 18:12

  南山律寺|江苏你知道姑苏城外的寒山寺，知道金陵城的鸡鸣寺、灵谷寺，你可曾听闻在江苏泰州有一座南山律寺？
  南山律寺始建唐代，期间不断的被毁、重造，其大雄宝殿使用的是重檐庑殿顶，重檐庑殿顶是古代中国宫殿建筑的一种屋顶样式。这种顶式是明清代所有殿顶中最高等级。庑殿顶又叫四阿顶，是“四出水”的五脊四坡式，又叫五脊殿。这种殿顶构成的殿宇平面呈矩形，面宽大于进深，前后两坡相交处是正脊，左右两坡有四条垂脊，分别交于正脊的一端。重檐庑殿顶，是在庑殿顶之下，又有短檐，四角各有一条短垂脊，共九脊。现存的中国古建筑中，除太和殿、武当山金顶，明十三陵长陵祾恩殿外南山律寺也是使用这种高等级的殿顶。
  寺内除了美妙绝伦的建筑结构，还有满院的风铃声，让我不禁想到：不是风动，是心动。

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  我也不是只会干饭 2023-05-31 09:16

  【泰州老馆】老板让我千万不要帮他宣传他敢称自己“海陵第一饼”我就知道他不简单！👍
  
  老板：姑娘不要拍照，拍了不要发朋友圈，不要发抖音，我不要宣传
  我：绝对不发朋友圈哦～
  所以我来发攻略了
  
  油饼味道很香，拿在手上很厚实，里面有粉条、韭菜、肉末，还有一个鸡蛋，组合起来经过高温油炸，怎么可能不好吃啊！八块钱一个，目前我就吃过两家油饼，对比美好对面城南疏导点的，价格一样，但分量和味道都吊打了，看来这个第一饼还是没有瞎叫。😍

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  番友_93188 2023-04-01 18:37

  泰州｜市区一日游泰州，一个小众且低调的一个城市
  (目前还可以避开人从众～
  
  🔗景点
  1️⃣ 乔园 （ 淮左第一园，非常推荐的园林，竹子、竹林居多的园林，非常值得逛的古典园林！！！
  💰免费的园林，更值得来！！！
  2️⃣桃园 （目前桃花开始慢慢开起来了，值得逛一下，还可以在园区内顺道游览一下东城河，以及远观望海楼～
  💰我去的时候免费，会不会一直免费不确定
  3️⃣梅园 (梅兰芳纪念馆，“有凤来仪”凤凰墩。离桃园很近，可以一起游览
  4️⃣望海楼 (门票🎫40，没去觉得不值得～
  5️⃣凤城河画舫游船 （晚上游船，又没去……白天偶尔能见到旅游团，晚上所有的旅游团都在这里排队了……哈哈哈哈哈哈，是一个特别旅游团的项目……
  6️⃣ 老街 （桃园、梅园就在附近，还有几家特色餐厅，可以逛逛
  
  📍美食
  1️⃣ 海棠春
  泰州早茶的老字号了，第一次吃早茶的朋友们要早点来，晚了有些包子就没有了……
  没有雷，都挺好吃的～唯一需要注意的是，如果是人少的朋友，烫干丝可以点一人份的那种，这样别的菜品可以多尝点～
  2️⃣ 溱湖八鲜菜馆(老街店)
  必点：精品一网拉尽 （啥都有，这道菜河鲜部分就齐了～
  晚上早点去，太晚去店里就不让排队了……
  
  ☕️🥤奶茶& 咖啡
  1️⃣ 乔得一茶 （泰州本地的奶茶店，怎么能不去呢？！他家比较全面，也有咖啡的……
  2️⃣斑马咖啡 （在老街，走累了喝一杯发发呆挺好的，推荐栀子乌龙！
  
  目前就想到这么多了，想起来什么再补充吧～

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  小豆芽糖 2023-04-05 14:35

  泰州土著 早茶文化推荐泰州早茶，据资料记载，1950年后期，泰州城内有早茶商户164户……
  现泰州依然有着“早上水包皮，晚上皮包水”祥泰文化。
  1.会宾楼 鼓楼路店 推荐4🌟
  环境优雅，口味比较好。出门后没多远就有景区，出行比较方便。
  推荐菜品：蟹黄包、秧草包、三鲜面、五香干丝、炸长鱼 ，价格合理，性价比高。适合宴请，需要拍照的打卡的朋友。
  2.留芳茶社 推荐指数：2⭐️
  环境靠湖边，风景优美。适合打卡拍照。
  缺点：菜品太少。
  有单独贵宾区，价格200/客起，可能是精品早茶，我没吃过😜
  3.富春老字号 菜品和会宾楼差不多 3.5🌟
  蟹黄包、蟹肉包味道也不错。虾籽干拌面味道也是yyds！值得一去
  打卡拍照稍微弱了点。
  4.郭二早茶 2🌟
  南园的小店，环境一般，不适合宴请，不适合拍照，只适合自己吃。
  他家比较有名也是蟹黄包，我也去买过，20/个价格相对便宜。但味道没有那么惊艳，我个人觉得不会再去排队买。😬
  本人长期外地生活，但时不时会忍不住回来吃一顿，简直是魂牵梦绕的勾引。😂😂😂还有很多小店，味道也是可以拿出来品一品的。下期再更……

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  这样不乖哦 2022-07-15 16:55

  泰州｜南山律寺泰州凤城河边，有这样一座历史悠久的寺庙。
  寺内建筑结构精妙，微风拂过，满院的金铃声，让人心静，精心寻找一份属于自己的安然纯真～

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  甜园新之酱 2023-09-24 00:21

  泰州两天一夜游玩攻略，纯干货泰州绝对是一个被低估了的城市，早茶文化大家只知扬州，很少有人提到泰州，周末错峰去泰州品早茶，细细感受这座城市。行程供大家参考
  day1
  🍵留芳茶社
  泰州当地有点网红名气的早茶餐厅，我们下了高铁就直接过去吃饭了，团了个套餐，但因为毕竟是早茶，很多东西没有了替换了其他的。
  🏤泰州博物馆
  免费，无需预约可直接进，盖章爱好者有福啦，一楼入口处有很多章可以自己盖哦，一楼是基本陈列，二楼是明朝服饰文化展（其中有泰州出土保存较为完整的湿尸），特别要说的是我们去的那天服饰展门口有个小妹妹主动问我们需不需要志愿讲解，讲的完整、细致、用心，声音洪亮，衔接自然，而且问了年纪，是初中生小妹妹，感叹现在小朋友都太棒啦👍
  🏯梅园
  免费，现场预约即可，讲述梅兰芳大师生平，值得好好逛逛，使我们对梅兰芳有更全面了解
  ⛩泰州老街
  离梅园非常近，最好是晚上逛会更有氛围点，有一些当地特色小吃，也有很多泰州菜馆
  🥣老泰州泰州菜
  位置就在老街，可以尝一些当地特色菜，整体也一般，尤其溱湖八鲜里面的鱼特别腥，其他的菜也平平，老街也有很多其他菜馆，可以对比一下
  🛥凤城河游船
  夜间和白天船票价格不一样，建议是晚上，夜景会比较美，会有语音讲解，整体时间45分钟左右。船有固定发出班次，买完票也需要尽快去排队等上船，大约等待时间1小时左右。现场购票价格是60，可以在美团提前预订，至少提前1天，价格能稍微优惠一些。
  ❗️特别提醒:上去坐船的位置时，要选在面向船尾的左手边，如果面向船头，就是右手边，方便看河岸的戏剧表演。（船头就是驾驶人员的方位）
  day2 会宾楼早茶
  我们酒店就是订的会宾楼，房间包含2张早餐券，一张面值20，我们俩人还怕吃不饱，结果发现绰绰有余。
  住店房客好处就是排队位置有优先，几乎覆盖了泰州早茶所有品类，主打一个量大！建议每种单品点一份，如果人很少，大部分其他的可以点成包子等方便打包的东西。味道很可，很多外面客人来吃，推荐👍
  🏯南山律寺
  免费无门票。一大早就过去了，走在寺旁边的步道，就已经觉得心神宁静了，焚香，大殿角檐响起的铃铛声，都让人内心平静。地宫特定时间开放，感兴趣的可以去看看。
  🏯乔园
  门票免费，现场预约。当地盐官乔松年的府邸，园子历经多位主人，号称是苏北第一园，整个园子设计巧妙，园林的特色都有体现，此行我认为最值得去的景点。
  桃园没去，因为季节不对，溱潼古镇没去，主要是交通不便距离较远。

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  雪琪小仙女 2022-09-29 21:52

  江苏有一座海陵城，2100年历史，幸福感爆棚提起泰州，可能很多人都没有太深刻的印象
  但说起海陵，相信很多人都知道一二
  泰州因“其地傍海而高，故曰海陵”
  诗人王维曾对将要去泰州当官的弟弟千叮万嘱，莫要辜负这里的锦绣山河
  
  在这个夏末初秋的季节里，我终于去了一趟泰州
  就是这座节奏缓慢的小城，让我体验到了什么叫做“低调的幸福感”！
  
  ✅两天一晚行程
  Day1：上海出发→泰州老街→乔园→钟楼巷
  Day2：睡到自然醒→望海楼→返程
  
  ✅关于景点
  1️⃣泰州老街
  凤城河旁的一条仿古街，只有600米长，青砖黛瓦、大红灯笼高高挂！还有茶社、各色各样的泰州小吃，黄桥烧饼、猪肉脯、鱼圆鱼饼……
  游玩：半小时-1小时
  门票：免费
  停车：免费
  Tips：我们午饭在这里吃的，溱湖八鲜菜馆，点了溱湖杂鱼、猪头肉、蚬子炒韭菜！三个菜量都很大！杂鱼味道真不错，里面包含了鲫鱼、鳊鱼、黄鱼、昂刺鱼、螺狮、虾……汤汁醇厚，味道鲜美，我连添两碗米饭哈哈！两人花费132
  
  2️⃣乔园
  泰州有很多园林，梅园、柳园、桃园、乔园…其中乔园有“淮左第yi园”的美誉，距今有400多年历史，是苏北最古老的园林之一
  乔园不算是特别大的园林，但胜在景观别致，亭台楼阁玲珑雅致，一步一景，非常适合拍汉服哎！
  游玩：1-2小时
  门票：免费
  停车：旁边有停车场，5元/2小时
  
  3️⃣钟楼巷
  乔园旁边的一条小巷子，初见觉得很像韩国小街。巷子不长，却非常有生活气息，复古又文艺！巷子里有各种宝藏服装店、创意店、小吃店……非常适合闺蜜情侣一起来逛
  游玩：1小时（适合来这里吃吃吃）
  门票：免费
  
  4️⃣望海楼
  泰州古称海陵，虽然如今海水已远退，但“望海楼”的“望海”之名流传至今。
  景区不大，登上望海楼可以俯瞰泰州和凤城河！景区里的竹林也非常舒服~大家可以傍晚时分来，还可以看日落哦~
  游玩：1-2小时
  门票：40元
  停车：免费
  
  ✅住宿
  我是住在泰州老街附近的一家酒店，这边酒店民宿真的蛮多的，楼下交通便利店都很方便，性价比也很不错，大家选择适合自己的就可以啦

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  SaSa_5177 2023-08-31 21:12

  总要去泰州喝一次早茶 感受下慢生活吧！上海自驾出发到泰州大概4h左右
  泰州这个城市不大 待两天足矣！
  ✅泰州景点
  1️⃣泰州老街
  推荐晚上去 夜景比较好看
  可以尝尝溱湖八鲜 黄桥烧饼 靖江肉脯
  2️⃣ 梅园
  梅兰芳纪念馆 就在老街对面 可以顺路一起去
  3️⃣凤城河风景区
  适合夜游 船票💰60/人 船程45分钟左右
  可以看到河对岸的昆曲表演和评弹
  4️⃣望海楼
  江淮第一楼 就在凤城河景区内🉑登高望远
  5️⃣乔园
  有着400多年历史的淮左第一园
  是苏北最大的古典园林 可以去逛逛拍拍照
  6️⃣钟楼巷
  从乔园出来往前走就到了 一条很文艺的小巷子
  附近咖啡店也蛮多的 还有很多服装店 地标打卡地！
  7️⃣溱潼古镇8️⃣李中水上森林公园
  这两个景点离泰州市中心比较远
  如果时间紧的话选择一个去即可！
  ✅泰州美食
  1️⃣古月楼早茶
  就在泰州老街上 推荐鱼汤馄饨 蟹黄包 蔬菜汤包
  2️⃣郭二早茶
  很接地气的早茶店 个人觉得比古月楼的好吃！
  3️⃣老泰州泰州菜·溱湖八鲜
  正宗泰州菜 地方虽不大 味道还是不错的
  溱湖八鲜是当地招牌菜 一定要试试！
  ✅泰州特色小吃
  1️⃣泰州鱼汤面2️⃣黄桥烧饼
  3️⃣江堰酥饼4️⃣泰潼鱼饼
  ‼️行程路线‼
  ️Day1
  泰州老街→梅园→望海楼→凤城河夜游
  Day2
  乔园→钟楼巷→溱潼古镇

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  咩咩Rinko 2020-10-27 20:13

  泰州 | 淮扬寻味墙推秋日美食必吃榜这个季节正是贴秋膘的时候，最近我可是肉眼可见的胖了，吃惯了杭帮菜的我，还是要来夸夸在泰州吃过的那些淮扬美食。
  🔸吃蟹吃蟹
  每年这个时候，大闸蟹一个个膘肥体壮，膏肥黄厚。吃蟹吃蟹，吃的是蟹的膏和肉，金黄油香的膏也被拿去做各种馅儿，蟹黄汤包、蟹黄狮子头，蟹黄是一切的灵魂。 随便找一家餐厅，点上风头正盛的秋蟹，以及其他几个应季美食，田螺酿肉、银鱼炖蛋、菱角豆腐，每个都味道鲜美，现在想起来还是能下意识地咽下口水。
  🔸溱潼古镇
  距今已有上千年的历史，一砖一瓦都有着古早之味，黄桥烧饼、桂花米糕、靖江肉脯、鱼圆鱼丸……街头小吃，香气四溢，勾人馋虫。
  
  🔸海棠春茶社
  在青年南路文峰大世界，另一家在老街，刚开的新店，我去的是这家新的，全天开放的早茶店，我过去吃了晚饭，可以问服务员哪些早茶晚上还有，有一些比如像虾籽干拌面晚上都还是有的。这家就是菜比较全，口味尚佳，泰州以及周边的一些名菜基本都有。
  🔅推荐：虾籽干拌面、五味干丝、蟹黄狮子头
  
  🔸会宾楼
  老字号的馆子，早茶加淮扬菜，大多数游客的选择，晚餐一般需要排队，做河鲜一绝，鲜掉眉毛的那种
  🔅推荐菜：溱湖八鲜、白汁河豚

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  圆大大 2023-04-03 13:16

  南山律寺|江苏泰州你知道姑苏城外的寒山寺，知道金陵城的鸡鸣
  寺、灵谷寺，你可曾听闻在江苏泰州有一座南山
  律寺？
  南山律寺始建唐代，期问不断的被毁、重造，其
  大雄宝殿使用的是重檐庑殿顶，重檐庑殿顶是古
  代中国宫殿建筑的一种屋顶样式。这种顶式是明
  清代所有殿顶中最高等级。庑殿顶又叫四阿顶，
  是“四出水”的五脊四坡式，又叫五脊殿。这种殿
  顶构成的殿宇平面呈矩形，面宽大于进深，前后
  两坡相交处是正脊，左右两坡有四条垂脊，分别
  交于正脊的一端。重檐庑殿顶，是在庑殿顶之
  下，又有短檐，四角各有一条短垂脊，共九脊
  现存的中国古建筑中，除太和殿、武当山金顶，
  明＋三陵长陵祾恩殿外南山律寺也是使用这种高
  等级的殿顶。
  寺内除了美妙绝伦的建筑结构，还有满院的风铃
  声，让我不禁想到：不是风动，是心动。
  
  🎀：南山律寺
  📍：泰州海陵区南山路78号

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  爱溜达的米小倔 2023-10-07 17:33

  国庆反向旅行之泰州从下火车就闻到的桂花香拉开了泰州游的序幕。国庆人也不多，在街上随便逛逛很是惬意。
  
  🚄交通：高铁到泰州站，北京到泰州可以有Z29，睡一晚第二天一早就到，可以直接去吃早茶！
  
  🍜当地美食：会宾楼，古月楼，凤城鸭血粉丝汤
  
  🌿打卡景点
  1、 乔园（免费）
  如果只能去一个园林，那推荐你来乔园！当地盐官乔松年的府邸，号称是苏北第一园，园林的特色都有体现，而且也特别大呢。
  2、 梅园（免费）
  现在是梅兰芳先生纪念馆，可以参观了解了梅兰芳先生的一生，园林本身不大，也挺小巧精致的。
  3、 老街
  仿古商业街，晚上比较热闹，这几天感受到人最多的时候就是在老街。泰州早茶博物馆，可以逛逛，看看泰州早茶的发展史。几家老字号的早茶都在这里有店，海棠春、古月楼，不过就都要排队就是了。
  4、 稻河古街
  几乎没什么商业，只有几个咖啡馆。主要是看看建筑，这是被保留下来的一篇古街区，居民基本上都迁走了，保留了原貌。
  5、 税东街-钟楼巷
  钟楼巷是税东街附近的一条小巷，晚上就变成夜市，各种小摊，也有一些服装店、咖啡馆，可以来坐坐。税东街上吃的也比较多。
  6、 望海楼-夜游凤城河
  望海楼是凤城河边地标性建筑，拍照好看，从楼上也可以俯瞰这座城市。夜游凤城河，现在在望海楼这边的码头上船，人多的时候要等一等。夜景还是挺美的，要坐在面向船头的右手边。现场购票价格是60，可以提前预订，价格能稍微优惠一些。
  7、 南山律寺（免费）
  适合早上或午后去逛逛，特别清净，赶上地宫开放的时候也可以去看看。
  8、 海陵北路
  比起税东街，我更喜欢海陵北路，各种吃喝也很多，选择比较多，也挺热闹繁华。
  
  市区外有兴化李中水上森林、溱湖国家湿地公园、溱潼古镇等等，如果自驾还是很建议去看看的。我们没开车，打车也是很方便的。
  1、溱湖国家湿地公园
  全国第二国家级湿地公园，拥有珍稀的动物资源和全国少见的淡水湿地。整个园区设计的很巧妙。
  门票：80，包括大门处船票
  电瓶船：30/人
  摇橹船：240/6人，320/8人，需包船，可以临时凑搭子，还是摇橹船更有感觉一些。
  2、溱潼古镇
  距离不远，打车20元左右。门票40，溱潼盛产稻米、棉花、鱼虾、簖蟹，是名副其实的鱼米之乡，也是沟通江淮的重要门户。还有很多老居民在，东西的价格也实惠。

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  兔子的美味纪行 2023-02-06 20:23

  泰州的早茶与神奇的鱼汤面为了尝到和扬州不一样的早茶，去了泰州。泰州位于长江以北，扬州的东面，淮安的南边，所以当地的美食就妥妥的是淮扬菜系了。
  
  🔴1、烫干丝
  
  和印象中的大煮干丝不同，泰州的烫干丝用的是豆腐而不是豆腐皮。细腻的刀工把豆腐切成丝状，开水一浇，就省去了焯水的工夫。放的辅料大同小异，煮花生、香菜、红椒丁、姜丝、榨菜丝，但是最后淋上的酱油料可不一般，是葱油加酱油的组合，成了这道料理香味扑鼻的秘密。
  🔴2、秧草包和豆腐皮包
  
  就是草头的包子。草头是江浙沪一带吃的一种蔬菜，讲究鲜嫩，忌过火。所以草头做入包子中，一定要碧绿嫩滑入味才行。而泰州早茶的一个秧草包子可以满足爱草头人士的所有幻想，这实在是不可多得的早茶包子，一定要尝尝才行。
  
  而豆腐皮包是另外一种浓郁的味道。这里用的是真豆皮了，感觉应该是先炸后卤，吸饱汤汁入味，包在包子中，油香油香，也是在其他地方所看不到的包子做法。推荐！
  🔴3、鱼汤馄饨和鱼汤面
  
  台州早茶的“鱼汤”可是大有来头了。熬鱼汤的原料据说是鳝丝的鱼骨和野生小鲫鱼，这下子江南的气质就出来了。把汤熬白，只有第一波的客人能品尝到最好的鱼汤——据说鱼汤卖多了就会往里面掺水再煮，味道就不是头汤的味道了。等客人点了鱼汤面或鱼汤馄饨，主食入汤，一把白胡椒把鲜味衬托出来，就是泰州人民最爱的味道。
  
  还有一种介于馄饨和面之间的产物“饺面”，听着像馄饨面，其实就是馄饨面。这次看到当地的一个老饕，鱼汤饺面上桌后，把鱼汤盛出了两小碗放在一边，然后在馄饨面里加醋，大手一拌，呼噜呼噜地吃起来，时而喝口鱼汤。不到十分钟就把面吃得精光，最后喝一口鱼汤收尾，放下筷子，可真是享受。
  
  下次，必定要试试这样的吃法！

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