看到的西安美食攻略不... - 一只火头仔的「此刻」

一只火头仔 2023-09-14 16:55
西安土著暴躁劝说之美食篇看到的西安美食攻略不少，但也看到很多槽点，今天不吐不快。

暴躁劝说一：别去回坊吃肉夹馍
说腻了，西安本地人口中的回民街，是说的包括大小皮院洒金桥庙后街等在内的整个回坊。
言归正传，回民街的肉夹馍，是清真的腊牛肉夹馍，不是真正意义的西安肉夹馍，西安肉夹馍是猪肉的，叫腊汁肉夹馍，不过这两个都和腊肉完全无关，是指用汤卤。所以肉夹馍，要在回坊以外的地方吃，比如樊记，且万不可打包带去回坊，请尊重他人信仰。

暴躁劝说二：不用盲目追求一切本地人常去的馆子
经常看到很多攻略写到一些“本地人常去的馆子”，但其实西安人也不天天吃陕菜，我们常去的馆子很大一部分是川湘粤菜，大老远的都来西安了，却吃了个西安人最爱的川菜馆，很是没有必要吧。还是多尝尝地方特色，比如凉皮肉夹馍泡馍搅团…其实西安菜，连着吃一周也可不重样。

暴躁劝说三：求求你们，这些网红店和地方西安人基本不去，别去排长队人挤人了。
这一部分我想写很久了，但是真的很怕被打，有几家店和地方，真的我不理解，为啥能被网红炒成现在这样子，作为本地人，除了住在附近的，我们压根就不太去。
首先，一些大可不必去的地点。
1.秋林（上个世纪爹妈一辈才会去的地方，现在都是附近社畜才去吃，也没啥特别好吃的。）
2.小南门早市（只有附近一些居民才会在那儿买早餐，还有附近70岁老头老太去买菜，来西安何必折磨自己起个大早去逛菜市场？一切西安特色早点都可在酒店通过外卖实现，比如甄（jing ）糕、油茶麻花、肉丸胡辣汤等等）
3.钟楼小区（有一说一钟楼小区真的好吃，但那都是大家的工作日幸福午餐啊，好不容易到西安了，去钟楼小区人挤人吃牛腩饭和川菜还有兰州牛肉面？没必要啊……西安好吃的那么多，吃点回去吃不到的不好吗？）
其次，就是一些大可不必专门排队去吃的馆子。
这一部分我可能要隐去一部分说名字，希望大家看得懂。
1.XX电杆（突然有一天网红炒起来的店，真的不能代表西安美食水平）
2.XX裤带面（在西安吃面真的随便找一家评价高的就行，不用专门去哪家排队，西安人最爱的面永远是自己家的那碗）
3.XX素斋绿豆饼（味道就那样，犯不上排长队和提前预定）

其他的，想起来我再吐槽吧。
西安
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