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一只火头仔
2023-09-14 16:55
西安土著暴躁劝说之美食篇
看到的西安美食攻略不少,但也看到很多槽点,今天不吐不快。
暴躁劝说一:别去回坊吃肉夹馍
说腻了,西安本地人口中的回民街,是说的包括大小皮院洒金桥庙后街等在内的整个回坊。
言归正传,回民街的肉夹馍,是清真的腊牛肉夹馍,不是真正意义的西安肉夹馍,西安肉夹馍是猪肉的,叫腊汁肉夹馍,不过这两个都和腊肉完全无关,是指用汤卤。所以肉夹馍,要在回坊以外的地方吃,比如樊记,且万不可打包带去回坊,请尊重他人信仰。
暴躁劝说二:不用盲目追求一切本地人常去的馆子
经常看到很多攻略写到一些“本地人常去的馆子”,但其实西安人也不天天吃陕菜,我们常去的馆子很大一部分是川湘粤菜,大老远的都来西安了,却吃了个西安人最爱的川菜馆,很是没有必要吧。还是多尝尝地方特色,比如凉皮肉夹馍泡馍搅团…其实西安菜,连着吃一周也可不重样。
暴躁劝说三:求求你们,这些网红店和地方西安人基本不去,别去排长队人挤人了。
这一部分我想写很久了,但是真的很怕被打,有几家店和地方,真的我不理解,为啥能被网红炒成现在这样子,作为本地人,除了住在附近的,我们压根就不太去。
首先,一些大可不必去的地点。
1.秋林(上个世纪爹妈一辈才会去的地方,现在都是附近社畜才去吃,也没啥特别好吃的。)
2.小南门早市(只有附近一些居民才会在那儿买早餐,还有附近70岁老头老太去买菜,来西安何必折磨自己起个大早去逛菜市场?一切西安特色早点都可在酒店通过外卖实现,比如甄(jing )糕、油茶麻花、肉丸胡辣汤等等)
3.钟楼小区(有一说一钟楼小区真的好吃,但那都是大家的工作日幸福午餐啊,好不容易到西安了,去钟楼小区人挤人吃牛腩饭和川菜还有兰州牛肉面?没必要啊……西安好吃的那么多,吃点回去吃不到的不好吗?)
其次,就是一些大可不必专门排队去吃的馆子。
这一部分我可能要隐去一部分说名字,希望大家看得懂。
1.XX电杆(突然有一天网红炒起来的店,真的不能代表西安美食水平)
2.XX裤带面(在西安吃面真的随便找一家评价高的就行,不用专门去哪家排队,西安人最爱的面永远是自己家的那碗)
3.XX素斋绿豆饼(味道就那样,犯不上排长队和提前预定)
其他的,想起来我再吐槽吧。
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double脆波波
2023-12-04 17:26
拔草前阵子很火的火锅店~
环境:
店铺装修的很好看,很适合拍照。门口拍照排队就没断过。
服务:
服务人员都热情,上菜、加汤都很快。
原来是菜单下单,现在是扫码点餐。锅底,部分菜品和点评上的价格对比都涨价了。菜品种类也少了很多,推荐的几个菜 店里都没有。
「红油菌汤鸳鸯锅」要的微辣,辣度还可以,香味也足。就是越吃越咸。
西安
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仙女Jessie
2021-05-02 18:32
紧挨着百盛后面,一大清早吃个热乎乎的优质牛肉水盆,舒服😌,配上糖蒜泡菜就是满足,环境干净整洁,优质牛肉水盆每份36元,泡菜一碟10元。跑堂大哥提醒我不要一次性把馍掰完,我看旁边也有客人是拿着饼吃的,看来这是经验吃法😜
西安 · 老白家水盆羊肉(麻家十字店)
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一枚胖胖儿
2023-11-09 20:43
依旧是西安的必吃榜,早上专程过去吃这家和贾三灌汤包。
要了一个小碗经典,里面是带溏心蛋的。
咸口味带点五香,有点类似重庆油茶的味道。
吃起来口感黏糊糊的,里面自带一根大麻花,但是不太对我的口味,麻花泡瓤了,还是更喜欢吃脆麻花。
西安
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喵熊family
2024-03-15 14:10
上一次在劳动路邢老三喝胡辣汤应该是在十几年前了,那时候打汤还在里面 经常排队到门外~
🌿环境:
这次一周来了两次,新装修干净了许多,有专门的洗手台和自助的茶水,门口自助点餐机,胡辣汤、夹馍、打饼一字排开
🎉味道:
胡辣汤 汤口味适中,不泡馍单喝也尖活,现打的饼(这个秒杀大部分西安的胡辣汤,大部分店现在都是进的坨坨馍)确实好掰 吃起来也更香 口感更舒服~
丸子不少 有嚼头,配菜不脓 比较新鲜
夹馍虽然略贵,但肉是真多~
有空确实可以专门来吃~
西安
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赫连娴淑
2024-03-06 19:56
烤肉味道不错,口感不干不柴,鲜嫩多汁,价格也很不错,一元一签,肉粒大,最喜欢烤肉筋和烤鸡脆骨,烤牛肉其实也不错,只是中间多一块肥的,一串撸下来入口,不会腻,但个人只喜欢瘦的。烤牛肚不推荐,个人感觉有一丢丢腥,烤鸡翅中规中矩。整体好评。
西安
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左半个
2023-09-28 18:47
西安的糊辣汤有2种,肉丸糊辣汤,肉丁糊辣汤。吃肉丸糊辣汤要配陀陀馍;吃肉丁糊辣汤是和水煎包或油馍头(类似油条,个头较小)一起:肉丸糊辣汤主要有鲜纯筋道的牛肉丸配以马铃薯块、连花白片、菜花、西葫芦、蒜薹、胡萝卜制作而成。调料为麻香咸鲜的花椒粉及多种天然香料。吃的时候淋上油泼辣子、香油,蒜苗及手掰的坨坨馍,味道独特!最有代表性的就是贾家肉丸胡辣汤!忒了!
西安
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于较瘦
2023-10-21 11:17
精瘦肉夹馍
要的精瘦的切开,点单没多久就好了,蛮快的,味道感觉不是很惊艳,没有觉得好吃,但也还行。肉有点偏咸,外面的馍还是蛮香的,不是王魁家烤的脆脆的口感。但他家的肉没有王魁家咸,整个一起吃的口感刚好,不会觉得咸,但少了点肉香。整体是比较干香的口感。比一般的肉夹馍要好吃一点。
生凼丸子汤:
放了胡椒粉,来上一碗特别暖胃!好喝好喝!里面有很多料,腐竹、青菜、粉丝、肉丸、黄花菜、炸猪皮什么的,很丰富!好喝的。推荐!
岐山面:
还挺好吃的!带点酸酸的味道,吃起来很爽口!里面还有胡萝卜,第一次尝试岐山面也觉得蛮不错的!推荐!
西安 · 子午路张记肉夹馍(子午路店)
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帕金森是美食家
2021-04-23 11:41
怀念家乡的味道😜
搅团配浆水无敌无敌.
服务人员给我们上了一大碗搅团 我吃了足足四碗.
配上陕西关中的菜品 可畏美味佳肴「老碗搅团」「浆水鱼鱼」「酸汤搅团」
🛎️服务:
服务人员很贴心 给我们介绍吃法
陕南的辣子锅盔 特色十足
西安 · 大秦老碗搅团曲江店
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吃喝玩乐的鱼
2024-03-12 09:11
每次从这路过都能看到砂锅的人很多
味道闻着很香 但一直没有尝试过
这次终于有机会尝尝了
要了一个香菇纯菜 一个丸子粉丝
一个17一个20 相对来说价格有点高
再说说味道。汤的味道还不错 好喝的。喝了一碗还想再喝的感觉
但整体砂锅的味道其实一般 也不是麻也不是多辣。很普通的砂锅。丸子做的不错。肉很紧实。
西安
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夜晚的潜_9813
2024-03-03 17:39
老米家的大雨家,据说是这几年的后起之秀,而且就在西羊市,特意来尝尝。
馍应该是现打的,端上来还是热乎的。总体而言死面发面82开,但是也挺好掰的。他家馍不大,要了三个我刚刚好。掰了半小时,给师傅说口汤。
虽然他家的优质最贵(一份58),但是给的肉是真的多。
端上来感觉变成了干刨,总体而言算好吃的。泡馍里面算口淡的,有一小点缺点就是,煮馍的时候羊肉没怎么煮,好处是羊肉劲道,但是热乎的羊肉总比温和点好吃。
作为外地人,感觉不错,可以来尝尝
西安
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猪皮少年
2024-03-04 17:37
🌺 #吃尽长安# 🥙🥩🌮🥘 ⑦
biángbiáng面,是油泼面的一种,面条像裤带一样宽,也几乎和裤带一样长,故又叫裤带面。
面的拉制工艺与拍打声交织在一起,独特的声音最终给了这道菜的奇特名字:biángbiáng面。
面条宽约3cm,正是这样的宽度才能彰显麦子劲道的牙感和清香的味道。
再用一勺火红的秦椒辣面,被热油一激,“滋啦”一下,辣子香能冲出屏幕,这便是无数陕西人的心头好。
这家的浇头里面有很多蔬菜,满足了广东人的喜好。
墙上大概是老板小孩的书法作品,有菜单、也有biángbiáng面的起源故事,吃面的空隙不妨抬起头欣赏一下~
西安
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少君目
2021-04-25 22:54
来西安玩 就住在回民街 本地盆友虽然说回民街不咋地 但是确推荐了这家 估计确实不错
早上赶在他开门的时候就来了 早上只有孜然牛肉和葱肉包 于是就点了孜然牛肉 也尝了山楂八宝粥
孜然牛肉的孜然味确实蛮重的 尤其是加上油碟 西安的辣其实一点都不辣 就是香 包子不大 不过里面的肉给的蛮实在的
山楂八宝粥倒是出乎我的意料 应该是加了玫瑰露 入口有玫瑰的甜香 蛮舒服的 八宝粥里面有很多果仁 感觉料还是很丰富的
西安 · 石家包子(大皮院总店)
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沁儿_9973
2024-02-27 22:56
网红的东南亚甑糕,今天过来太失望了[发怒]
位置
西羊市街与北广济街交叉口(麻家什字东北角)
买了一份10元,里面都是米,几乎没有枣泥😅,味道也一般,有点硬。
😱😱更夸张的是,🙅♀️🙅♂️工作人员没有戴口罩,而且还在给顾客装糕的时候抠鼻子🤢,看到这一幕我都惊呆了,这卫生情况实在让人担忧😰。
🤗大家选择食物的时候要多留意哦🧐!
西安
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Ariel_3036
2024-02-24 11:33
「油条」这个油条真的超级好吃啊,哈哈哈哈哈哈哈,非常的蓬松,还很香,不管是直接吃还是在锅里煮着吃,都超级好吃,一定要趁热吃!要不是肚子太撑了,真想再来一份。
想点黑豆腐结果售罄了
锅底整体味道也很不错,很香的辣锅,菜品也很新鲜。
就是门口排第一的叫号有点点混乱。
西安
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红魔在北平
2021-05-16 21:09
大皮院里小车摊位的酸梅汤和醪糟汤,也是很多美食推荐打卡店。
「酸梅汤」酸甜可口,解腻神器
「醪糟」第二天有尝了尝醪糟也很不错,甜度不是特别甜,醪糟味儿跟浓,配各种美食也是绝配。
价格不贵,有凉有热,大杯小杯两掺都有!
西安 · 花奶奶酸梅汤
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在吃喝玩乐中洗
2023-11-05 21:19
这家店离住的地方不远,虽然下着雨,还是选择走路过来,运动下可以多吃点儿~
肉夹馍:必点,油大,略咸,饼子比较韧(很费牙),但总体还是热乎乎香喷喷的,吃完一个还想再来一个
醪糟:中规中矩吧
麻辣米线:看着红通通的,实际辣椒主要提香,不是辣的流眼泪内种,味道还ok吧
总结:街边店铺,服务和环境就不要过多追求了,菜品种类不多,但味道尚可
西安 · 子午路张记肉夹馍(子午路店)
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雪中芭蕉
2024-01-24 00:53
我认为,这是整个西方最好吃的凉皮!没有之一,最好吃的米皮!很多地方拿面皮充米皮,但米皮和面皮完全不一样好吗?!看起来同样的红油米皮,差别实在太大了,就是这个调料,就是米皮的灵魂!好吃到哭!朱选民一定要开下去啊!我希望每次去西安都还能吃到!能不能开分店啊!上次因为太好吃我硬撑着吃了两碗,因为第二天就要赶飞机。我很爱吃米皮,还特意去秦镇吃,说实话,我在专出米皮的秦镇并没有找到比朱选民好吃的,也许我没找对地方,但反正就我吃过的,我认为朱选民米皮最好吃,别的米皮我一入嘴就知道不行。
西安
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五行缺金金金
2021-05-14 13:34
位置就在兴善寺东街育才中学附近,过了金龙咖喱就差不多到了,这一条街好多好吃的。店里的米线种类挺多,点了一份招牌的番茄牛腩米线,和骨汤牛肉米线,卖相和口感可以说是相当豪华,大片的牛肉,食材货真价实一点也不吝啬,开放的操作空间,挺干净的,还有花干鸡蛋夹馍真的是小时候的味道,在旁边看着就流口水。
西安 · 玩味火锅牛肉米线
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七七陆
2023-11-05 15:30
在西安的第一个早晨
肉丸胡辣汤成了我的选择
不太了解这边太阳升起的时间
我摸着黑就出了门儿完全不用排队拼桌
第一张是我吃完 天才亮起来 哈哈
点了小碗的 多加辣 配个馍
跟之前喝过的河南胡辣汤味道不一样
里面很多蔬菜 菜花 角瓜之类的 还有很多肉丸
其中土豆最好吃 配上辣子可太好吃了
馍我掰的比较大块 可以少蘸点汤吃
吃完真是整个人都通透了
碳水天堂果然名副其实
西安
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雕刻时光_5572
2024-02-10 22:47
今天再次专程来到他家,有意识错过他家的高峰期饭口,带着一个面肚子吃货,两个大碗,拉条子牛肉臊子大碗,今天加面……
面筋道不筋道,你光听大师傅摔面的那个声音,啪啪啪,感觉能把案板摔坏。
辣子放美,面的伴侣必不可少(大蒜),我总结了一下,他家有三不吃:
1.牙口不行,不吃。(太劲道)
2.忙着办事的,不吃。(心里有事,尝不出味道)
西安
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fancy_4430
2024-02-06 22:16
算是有点踩雷了,说不上难吃,但是跟预期比还是有落差。门匾看着很高端,其实进去是别有洞天,就一家比较老旧的农家乐的感觉。老醋松鼠鱼味道还行,但是吃惯了松鼠鳜鱼鲈鱼的孩子,这个鱼刺真是太多了,挑不完,根本挑不完。酸汤水饺卖完了,没吃到。金丝油塔,一坨凉掉的面,蘸料也没有味道,没在别家吃过,不知道这东西是不是原本就这样的。清炖羊肉汤味道还不错,但是里面的萝卜太硬了,有一种还没熟透的感觉。有一道叫炒凤尾笋的菜,原来就是莴笋啊,连叶子一起炒的莴笋,虽然味道还行,但是…这个…怎么说呢。牛筋牛肉还是不错的。
西安
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朱先生_9702
2024-01-09 08:54
早已听说这家的名气和口碑,刚好来试一下。一大早屋里屋外就排了长队,有边排队边掰馍的,也有先盛茶占位子的,更有掰了馍舀上一勺油泼辣子和匀了再盛汤的,各有吃法,一派热闹。
讲究的糊辣汤店,碗都搁在热盆里温着,汤永远是滚烫的,馍也热,温坨坨的糊辣汤是没办法入口的,他家是传统老店,保持了水准,
小碗7块,量够,馍也大,味道很正,里面的时令蔬菜也丰富,丸子不算多,也不算大,但肉足,有肉味。汤的味道也可以,希望保持。口碑是一年一年攒起来的,保持传统,薪火相传!
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momocoKIM
2024-01-24 16:18
到西安的第一餐是在太饿了,下午四点发现酒店旁边就有这家店,放下行李就来了。不是饭点,所以没什么人,就点了一个招牌的菠菜面。还是小份的那种,给我这个南方土豆了一些份量震撼。我算是非常能吃的南方人了,但是根本就吃不完一碗。菠菜面绿绿的又好吃又好看,味道也很好!
西安
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妮霏想瘦
2023-10-31 19:56
西安美食 | 小皮院马振面太好吃了吧!
⭐⭐⭐⭐⭐
这家藏在小皮院里的面馆一定会出现在坊上人的常去清单上,没有热闹拥挤的游客,没有千篇一律的味道,没有浓重的商业化气息,只有实惠的价格、放心的食材和绝佳的菜品!👍
小份牛肉油泼面分量很足,拇指大的牛肉块有5块,说物美价廉完全不为过。热油泼上去,盖上刚出锅的biangbiang面,搅拌之后每一根面条都挂满了汤汁,青菜的鲜嫩多汁中和了一部分油,吃起来一点也不腻,牛肉味道特别香,坊上的肉类食材大可以放心吃,安全又美味。
如果想在西安吃一口地道的面食,又不想去人挤人的热门餐馆排长队,另辟蹊径来尝尝小皮院这家马振面,一定不会让你失望!
西安
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小蒙超会吃
2023-10-31 20:04
御宴宫的景色绝佳,环境是很优美,从包间里就可以看到芙蓉桥的景色,紧挨着芙蓉园,去芙蓉园也很方便,菜品很好,忘了拍照,咯咯咯咯。服务也非常不错,推荐推荐
西安
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OYLily
2024-02-03 23:09
还可以
不踩雷
但不惊艳
馍也就是普普通通的味道
肉也就是普普通通的味道
有纯瘦倒是很符合我这个不吃肥肉的碳水脑袋
可以给对半切很贴心
路过想吃的话可以试试
没必要大老远跑来
而且这周围好吃的太多了,想吃更好吃的
西安
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dpuser_5435
2021-05-13 12:54
排队排了一个多小时,幸运的是没有踩雷,每道菜都好吃,四个人全部吃光,哈哈哈~脆皮茄子很有创意,外面一层酥酥的,里面茄子软软的,中间一层沙拉酱特别好吃,吃到嘴里完全吃不出茄子的味道😜葫芦鸡基本每桌必点,外层酥,里面鸡肉嫩,有两种蘸酱😜关中四宝里甑糕特别好吃😜娃娃菜爽口下饭推荐😜脆皮茄子和葫芦鸡强烈推荐😜😜😜
西安 · 三根电杆陕菜馆
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Me_115
2024-03-12 14:16
这家店铺只售卖凉皮、夹馍、稀饭。这也算是把一个产品做到极致了吧,这是一家老店,凉皮值得点赞,肉夹馍皮稍微厚了一点,其他没得说。到西安的第一餐,必须是面皮啊,「大米面皮」红油很香,面皮Q弹「优质腊汁肉夹馍」夹馍肥瘦相间
西安
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山抹微雲
2024-02-22 12:37
为了怕排队,下午4:30就和闺蜜就跑过去了。等了好一会儿才上肉,可惜了感觉可能等着人多烤的时间不够,我和闺蜜都觉得咬不烂,肉筋还行但是羊肉真的不行,最后三串剩下没吃。山楂汤热乎乎的倒是挺适合过年喝的,消食开胃~油馕是比较推荐的~涮菜和牛肚平平无奇只能说是及格水平。可能还是人太多了。
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度_5622
2024-02-26 12:40
回西安,必须得带点本地特产回来
全胜斋算是西安的老字号糕点了
材料用的很扎实,舍得给料
买了几款店家推荐的东西
那个红色的果子超级甜,甜齁了,外面里面都是甜
椰蓉酥颜值雪白雪白的,椰蓉香味浓郁,里面还有有黄油
那个山楂枣泥花点心,有点好吃😋
西安
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