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  豆豆wa_5640 2024-10-27 11:24

  📍这家奶站就在雍和宫附近，一个不起眼的便民奶站…真的超级丰富~
  ❓这么好的奶站还在哪里有啊，🍠们推荐一下
  
  🟣不夸张的说，这是我在北京见过非常丰富的奶站了💥麻雀虽小五脏俱全
  
  ⚪奶站店不大，仔细淘一淘，能有不少惊喜~什么✔奶皮子✔奶疙瘩✔青海牛奶✔酸奶球都是这里的网红爆款~
  
  🟠最火的就是这个酸奶球，15块钱一盒，6个，门口就忍不住炫了一个，好像把酸奶浓缩10倍再晒干了放进嘴里~

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  Youm_3459 2024-03-07 11:02

  打卡本地人推荐的便宜坊啦，笑死我们一群巴子在说（pian）然后被纠正了是（bian），然后我们一群人不好意思不好意思，我们是刚从渔村来的哈哈哈，被科普了!
  烤鸭真的好吃诶，点了招牌的，「便宜坊焖炉烤鸭独树一帜」是焖炉烤鸭，虽然不知道和别的著名品牌的区别，但不油不腻，甚是好吃配上蘸料，妥妥空盘了。
  「贝勒爷烤肉」这个好像也是当地特色，羊肉放在独特的铜锅？（说错勿怪），端上来滋滋作响，正好作为一到热菜。
  拔丝榴莲，现拔的哈哈哈哈哈看到别桌要了，也就现拔了一个，虽然吃的一手狼狈，图的就是这感觉啦~
  没排队没排队哈哈哈，五点前去不排队哦~

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  夜神_3001 2024-03-04 18:16

  北京便宜坊烤鸭总店位于前门。这个店和酒店连在一起，负一层是吃饭的地方。到处都是老北京的特色，一步一景，像是个小花园儿，不像是个饭店。他家的特色是脆皮烤鸭。贵有贵的道理，确实味道很不错，皮酥肉嫩。不愧是焖炉烤鸭的扛把子。到北京第一顿饭那必须是烤鸭啦，推荐给大家吧

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  关关雎鸠_7843 2024-03-11 21:56

  天坛福宴在天坛公园里。正是春光乍泄，晚餐前转转也是极好的享受。
  开车的同志可停在公园西门南侧辅路，两边都有停车位，坐地铁的8号线天桥站下车出C 东南口，上到地面就是天坛公园西门。进天坛公园西门时出示一下订餐信息可免门票入园，入园后直行约200米后左手即是用餐地点。🍺✌
  「酥不腻烤鸭」必点，酥脆、油香；
  「芝麻酱糖饼」别具一格的油碳混合物，勾引多巴胺的佳品；
  「冰桂花红豆沙莲子羹」甜而不腻，味道绝了；

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  只是爱吃芝士 2021-01-11 21:21

  北京探店｜冬天吃锅子-葫芦娃牛板筋锅这家葫芦娃是大众点评必吃榜上榜店铺‼️
  从朝阳到东城 排队1个小时 终于吃上热腾腾的牛板筋锅 没白来哈哈
  点菜推荐：
  1-2人食推荐108套餐/2人以上食推荐159套餐（两种牛板筋火锅套餐 159套餐多了牛蹄筋和牛肚还有饮料 其余是相同的）主食可以选择面或者饼（蔬菜拼盘带粉的！吃不完可以不点主食哦）
  出行建议：
  非工作日建议早点去排队 不然会等很久 很晚也有来吃的 店铺很小很有味道 在一个老式胡同里 真的很老北京了 排号和记账都是手写 很原始哈哈
  ⚠️159套餐对于两个人来说有点多哦 我和朋友两个女生没吃完 点的拉面也没有吃退掉了 价格非常亲民 人均85+ 菜的量也不少 凉菜品质也很高～ 推荐推荐‼️⚠️图6⃣️附赠菜单图7⃣️地址哦⚠️

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  北京 · 葫芦娃牛板筋火锅(鼓楼店)
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  老宣武 2024-03-07 21:23

  吟徵调商灶下桐，松间疑有入松风。
  仰窥低审含情客，似听无弦一弄中。
  
  北京大观园是87版红楼梦的取景地，因此书中的景致在这里得到了很好的再现。以著名的潇湘馆为例，书中写到：一带粉垣里面数楹修舍，有千百竿翠竹遮映。入门便是曲折游廊，阶下石子漫成甬路。上面小小两三间房舍，一明两暗，里面都是合着地步打就的床几椅案。从里间房内又得一小门，出去则是后院，有大株梨花兼着芭蕉。又有两间小小退步。后院墙下忽开一隙，得泉一派，开沟仅尺许，灌入墙内，绕阶缘屋至前院，盘旋竹下而出。
  
  这个周末到北京大观园的栊翠庵赏腊梅，顺便到各个房子里转转，等转到潇湘馆这里，在屋外还没有感觉到变化，但一进屋，发现屋内的摆设却是大变样了，让我险些没有认出这是曾经的潇湘馆。
  
  只见“一明”的堂屋，正对门的整面墙壁上节选了第八十六回《寄闲情淑女解琴书》的文字，并配上了彩色莲花图画，从堂屋完全看不到后院的景色了。
  
  再看“两暗”，西侧原来的书房现在变成了与古琴有关的小型展室，北面悬挂了四张古琴，南侧展窗正中悬挂了一幅画倒是吸引了我的注意，画儿没有落款，但有题诗，就是文章开头的那四句七言诗，诗有落款的，为“臣京谨题”，再看画儿的右上方有"听琴图"三字，看字体，刚健瘦硬、顿挫有节、笔势劲逸、秀丽多姿，妥妥的瘦金体，难道这幅画的作者是宋徽宗赵佶所书瘦金书？急忙拿出手机一查，还真让我猜着了，正是宋徽宗赵佶的名画儿《听琴图》，这幅画当然是仿品，原画保存于北京故宫博物院。
  
  东侧卧室房间内的床几椅案的摆放位置似乎也有改变，但还都是居室的陈设。再看靠近大门处，有一价目表，原来游客已经可以进入这个东侧卧室，把这里作为背景拍照了，并且按照价目表的说法，分自带服装，或者由公园提供服装，消费的金额分不同的档位。
  
  文化创意与创收进入了北京大观园，记得最先进入的是蘅芜苑，薛宝钗和薛姨妈居住的场所，没想到这次进入了林黛玉的潇湘馆，下一个房子会是哪座呢？

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  mocca_7467 2021-05-19 20:36

  没想到周末中午这儿的人这么多，还需要等位，上菜速度也很慢，一顿饭吃完用了一个半小时。味道中规中矩，总体偏咸。羊肉串是电烤的，肉质没问题。麻豆腐就不太用心了。海鲜豆腐用料很喜欢，就是太咸了！竹荪菜胆也咸。

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  北京 · 西来顺饭庄(新华街店)
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  威廉M 2024-03-09 10:51

  豆汁好奇者，请做好思想准备
  它真的是，酸，涩，味道像夏天放了过夜的稀粥，又像有一点点馊了的刷锅水，我觉得胃不是很好的人喝它会有点不适应
  然后点餐的时候，前面大哥点了豆汁，我在编辑消息，也顺嘴来了个豆汁--，然后我就跟着一起喝了豆汁

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  小七_6772 2024-03-08 10:06

  🌿环境：位置临街，很好找。店内稍微有点拥挤
  🛎️服务：服务员很热情，会介绍几种炸酱面的不同，帮助选择。「老北京炸酱面」炸酱不算太咸，菜码种类也挺丰富，手擀面很筋道，味道很不错，而且还可以续面哦。「老北京爆肚粉」爆肚粉主要是毛肚麻酱和粉丝，有点麻辣烫的味道，也不错～「方砖厂酸梅汤」酸梅汤很好喝，解腻。

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  卷卷不卷了 2024-02-16 23:00

  吴裕泰也是每次来北京基本都会来的一个店
  每次都会带一些茉莉花茶回去，然后喝好久
  虽然济南也有这个店，但是总觉得茶叶不够香
  这次在北京还打卡抹茶味的冰激凌，超级超级好吃😜
  非常遗憾的是天太冷了，只吃了一个
  还有一个遗憾是特别想买他的茶香饼干
  但是只有部分门店🈶️
  距离比较远，所以也没有去
  下次有机会的话一定要去买！！！😍😍😍

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  cherry_6171 2024-03-09 19:09

  北京打卡｜💯南门涮肉
  颐和园里滑完冰
  打了车 到了最近的【南门涮肉】
  15:00终于不需要排队了
  到店后 直接入座
  北京大铜锅 走起～
  第一轮点菜 四五盘肉
  服务员直呼 太多了 让我们收着点
  好吧，那就这些先吃
  
  「鲜切元宝」💰52
  「羊瓜条」💰68
  「鲜切羊腱」💰45
  羊肉类三大推荐 全部涮上
  值得啊‼️值得啊‼️值得啊‼️
  实在是太好吃了！很新鲜！很嫩！
  搭配「麻酱调料」王者麻将调料！
  这一刻，从此爱上了麻将调料！
  这一刻，旅途的疲惫烟消云散！
  
  点锅底的时候，推荐「大锅底」💰20
  除了小菜 糖蒜 花生米 
  还送 粉丝 白菜 冻豆腐
  非常实惠
  
  再次表扬「麻酱调料」灵魂呀
  里面有腐乳 韭菜花 蚝油组成一个笑脸图案 超可爱
  
  第一轮吃完不尽兴
  继续点第二轮 真的不能低估江南女子的胃口
  况且 这肉还这么令人上头
  第二轮点的「鲜百叶」💰48 也很到位！
   
  来北京务必吃上【南门涮肉】
  27年老字号！味道绝绝子！
  现在的我，非常想念这一口❤️

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  都都妈 2023-11-20 18:24

  菜品一如既往的好，环境不错，逛完公园正好来吃，烤鸭很好吃，特色菜脆皮鸡很惊艳！爆肚很嫩！当家菜，花家白菜确实出彩！

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  北京 · 花家怡园(清华西路店)
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  lydia_9885 2021-05-07 00:41

  访功德林素餐饭庄这是一顿出乎意料好吃的素餐～
  功德林素菜饭庄是北京老字号素食馆子，是最早的净素餐厅，淮扬风味为基础，结合北方人的口味。记忆中很久以前素餐还不流行的时候 似乎只认识这一个吃素的老字号 五一被母上大人pick 于是全家来拔草
  
  因为本身不是素食主义者 并没有报太大期待 结果居然还挺好吃
  
  🌿环境：
  餐厅位于前门东大街 距离天坛北门不远 把车停在了餐厅南边胡同里了 一层以散座为主 二层大桌和包间 整体氛围很有年代感
  
  🛎️服务：
  合适
  
  菜品[寿司][寿司]：
  「孜然羊肉串」长得活像真的 口感也像 连纤维都很像羊肉的肉丝儿 赞叹劳动人民的超强创造力！
  「金刚火方」必点菜 用冬瓜来模拟肥肉，香菇和豆腐沫假装瘦肉，造型出彩。针对“肥肉演员”究竟是冬瓜还是萝卜 我跟我姨还产生了激烈的争论
  「疙瘩汤」味道很好 但是出奇的淡 回锅后好多了
  「松鼠桂鱼」也是菌菇扮演的 味道和造型都挺好
  「功德冬菜包」冬菜口感一点都不柴，包子皮薄馅多，甜口。
  「宫保鸡丁」鸡丁几乎可以以假乱真了
  素菜馆子里，“大五荤类”食物绝对禁用，同时“小五荤”也不让使。平常调味的葱、姜、蒜、葱头、韭菜等带有辛辣的调味品和青菜，在功德林的菜肴中是绝对不能用的。不知道是不是因为没有葱姜类刺激性菜品 这顿饭吃下来感觉还挺舒服 也没有想象中油腻感👍

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  北京 · 功德林素菜饭庄(前门东大街店)
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  尤尤鱼 2023-11-14 20:30

  旧闻北京的卤煮火烧，特地不远千里来尝尝。地方靠近王府井，人很多，大多都是游客，本地人也有。
  听本地人说，卤煮火烧，起源于北京城南的南横街，绝对是土生土长美食。卤煮火烧要切成井字刀，豆腐要切三角，小肠、肺头则剁成小块。从锅里舀一勺老汤，浇在瓷碗里，再加些辣椒油、豆腐乳、蒜泥、韭菜花。等到热腾腾的一碗卤煮端上来，碗里的火烧、肺头、豆腐都吸足了汤汁，火烧透而不黏，肉烂而不槽。不过，要说其中味道最厚重的，还是那小肠。肠子酥软，味厚醇而不腻，甭担心，吃不出任何异味。
  🌿环境：很好，坐位小了点。
  🛎️服务：还可以吧
  推荐：「卤煮火烧」「老北京炸酱面」「驴打滚」

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  攸小攸_4417 2024-03-05 17:50

  来排香酥牛肉饼。真的排了很久很久。只有一口锅 一次出炉十几个吧，但经不住每个人都买好几个。 排的时候可以先买炸肉串。肉很大块，味道中规中矩吧，没有觉得特别好吃。牛肉饼很酥脆，趁热吃还是挺好吃的，没必要买多，有一个没吃完的回家空气炸锅热了一下还是没有当场好吃。

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  思瞳思瞳 2024-03-02 15:31

  心心念念的金生隆，今天我来了。超哥去年春节带我来了一次，赶上人家放假了，没吃上，遗憾了一年，今天满足了。11点半开餐，我俩怕排队，早早就来了。人工点餐，服务不错，咱们重点说说吃。
  跟介绍的不一样，个人觉得，蘑菇头嫩，肚仁脆嫩，肚领脆哏，相比之下，散丹就没什么太大的特点了。一餐吃下来，很舒服，超级满足！
  不得不赞几个细节：1上菜的顺序和节奏掌握的非常好，这个东西就是吃个火候和新鲜，基本上上一盘，趁热乎光一盘，讲究！2糖蒜上的时候就是包好皮，分开一粒一粒的，周到！3点餐的服务员会提醒建议点现炸辣椒油，推荐大家一定要点，端上来就闻到特别特别的香，我对比的尝试了一下，蘸料里，加上辣椒油绝对是灵魂所在，加与不加相差太多了，粉丝们一定要点，一定要点！
  几个小小建议：1爆白菜，糖蒜和辣椒油要配合爆肚一起点，绝配！2蘸料一碟不够别舍不得蘸，大不了咱再加一碟，满满的蘸料，味道才是王道！3肚芯和肚四样需要提前预定，远道而来想吃的朋友，记得提前打电话预定再来，别白跑一趟呦！

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  Weixin_4006 2021-05-06 17:11

  🌿环境:
  地处寸土寸金的前门大街，有收费停车场，停车位不多先到先得，想订大包间最好提前预订，下图是这里唯一的一间大包间。
  🛎️服务:
  服务员基本都是阿姨，很热情
  京城老字号八大楼之一，鲁菜爸爸妈妈喜欢的菜系，香酥全鸭这次是个大雷，肥又腻，还不如晋阳饭庄的好吃，夫妻肺片味道一般，其他菜发挥正常，都很好吃，炸烹虾肉和九转大肠爆赞👍

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  北京 · 泰丰楼
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  檀香LT 2024-03-04 15:22

  又来西直门紫光园店打卡啦！刚刚过五点，大厅就餐的人已基本坐满了。真是火爆。
  最近喜欢他家的牛肉火香包，皮薄肉厚，咬上一口汁水四溢，汤汁满满，一点儿也不油腻哦！而且是现吃现做的，热乎乎的咬下去很是满足而且皮很酥脆。他家的甑糕也很好吃。不是很甜的那种。
  喜欢他家的服务氛围，每个员工都在上班的状态，和蔼可亲，这说明管理者管理得井井有条。每次来都看到大堂的程经理忙前跑后的，工作十分主动、认真！得到了很多顾客的认可！

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  Burg_1660 2024-10-31 19:38

  菜品出品很稳定 来过很多次 都没有什么问题。
  烤鸭价格 跟 【鱼子酱烤鸭】的价格都很适中。
  【鱼头泡油条】经典 推荐。
  【砂锅荔浦芋头】芋头中间夹有肥肉 软糯不腻。
  
  环境 服务都不错。
  
  包间还有小桶的纯净水 很适合多人聚会饮水饮茶的需求。

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  血焰罂霏 2017-08-26 08:02

  ️如何在北京做一个地道的吃货(拒绝跟风网红店)Po主十足一个吃货(如何证明就是我XX点评Lv.5➕vip，证明了我不仅爱吃还爱点评😂),不得不说我大中华实在地大物博好吃的东西太多太多，别的城市我也吃过不少但小红书上能人太多我就不班门弄斧了，只能说作为一个土生土长的北京姑娘，我对北京的吃的还是比较有信心可以介绍给大家的😁
  (po主主页有吃货的日常专辑，欢迎关注❤️)
  (每家我都吃过，绝对是真实推荐，而且绝对不跟风，不夸大不虚假😁
  如下所有仅为个人观点，如有歧义还请谅解)
  1⃣️烤鸭
  在北京，不得不说的就是烤鸭吧，所谓不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾～但是各位请注意⚠️全聚德，便宜坊不要去！不要去！不要去！前者收你15%的服务费且味道和我小时候吃的简直没法比，后者压根不是果木烤的你觉得能好吃的了么😂
  那么去哪吃呢？请看这里😍
  👍四季民福
  绝对好吃，不好吃你找我来，Po主给你负责😁我对吃比较挑但是这家的鸭皮沾白糖我真的能吃下去还不被腻住～而且菜式摆盘之类的细节做得也很好～
  👍大董/小大董
  这个名声在外了已经～环境好价格也相对较高，但是依旧天天排队😂我常吃的是金宝汇的那家大董，如果来北京旅游的朋友想吃大董可以去这家，离步行街不远，如果想吃小大董新东安里就有～
  2⃣️卤煮火烧
  这个不是所有人都吃的了的，我周围很多人都吃不了，可是我真是超级爱吃这个，一路过就走不动道了😂但是很有名的小肠陈不知道近些年来怎么越做越差……还是这种老店小店味道比较正～(为了方便旅游的人我介绍的这两家都在东城区，当然南城也有很多好吃的，各位可以大众一下～)
  👍北新桥卤煮老店
  简直就是什么时候去都有人，每次都要拼桌😂环境就不要挑了我觉得基本上算是没环境😳他家开到夜里，可以过来吃夜宵～不过就是油水有点大😂另外他家卖的拉面也不错，可以尝试～离雍和宫比较近，旅游的朋友可以吃这家～
  👍小街卤煮
  就在我家门口，以前的环境不敢恭维不过装修了一次好多了😂我还吃的是他家的卤煮➕面(因为火烧实在太占地方了再喝汤全都发起来了)，还有卤煮锅也十分的赞～而且这家在金宝街上，也算是在市中心比较好吃的卤煮了～
  3⃣️炙子烤肉
  全北京最正宗的烤肉就在虎坊桥蜡竹胡同，其他分店真的不行，只有在这里你才能吃到最正宗的老北京炙子烤肉！
  👍烤肉刘
  去吃他家请您一定换上一件准备洗的衣服，因为吃完了不是溅上油就是一身挥之不去的烤肉味😂烤肉我就不说了，随便点吧都没毛病～特别推荐的是烤面条～超级香～不过如果最后吃很有可能胃里已经没地方了，所以我经常先吃这个😂
  4⃣️炸灌肠
  这个全是淀粉的东西怎么就会这么好吃😂在北京的小吃界也算是大名鼎鼎了～很多老北京的馆子都有炸灌肠卖到大多数都很一般，下面这家真的是我记忆中吃到过最好吃的了～
  👍老于灌肠
  位于簋街，下午4点后才出摊，而且老板任性经常不出摊😂我原来单位在那边所以老去吃～老板地道北京人，一嘴京骂也是没谁了😅不过真心的好吃！外焦里嫩的灌肠！你没看错真的是外焦里嫩😂簋街上其他的我真不想评价只能说这家是我唯一在簋街上吃的东西😁
  5⃣️爆肚
  爆肚真心好吃，而且很多店做的都很好，之前爱吃的是后海那家可是貌似因为违建被整治了😂不过很多其他的店做的也都非常的赞～
  👍爆肚皇
  这家原来在东直门的居民楼里，开墙打洞典型的被整治对象😂所以现在搬迁到三里屯那边了，环境简直是我吃过爆肚中环境最好的……超级好吃，仍旧人满为患😂谢霆锋推荐过以后更火的不行了……肚仁好吃～然后就是每次必点的焯粉丝白菜，不行我已经饿了😂
  6⃣️涮羊肉
  东来顺我想说还是算了吧…羊肉还可以可是真心贵…而且基本都是游客来吃，真的，王府井步行街上的吃的有好吃的但一定不在所谓的什么小吃街上😂
  👍聚宝源
  排队等位到天荒地老😂这家店吃过很多回摸着良心说每次去都要等位，而且是可以算得上恐怖的等位……平均一小时吧😔个人认为比东来顺好吃，应该可以说是吃了第一次就想吃第二次的店～而且烧饼好吃特别好吃～牛街上的镇街店，各位一定不要错过～
  👍南门涮肉
  老南城人都会在这里吃，现在也是名气大了，天天排队😂他家麻酱我觉得略微口重……不过并不耽误吃还是可以接受的～我一直吃的都是天坛南门那家，来北京旅游的吃这家很方便，因为基本上天坛是必去的景点，这个从南门出来就是～炸烧饼好吃(我是多爱吃烧饼😂)其他的也很不错～强推～
  7⃣️包子➕炒肝
  首先说姚记真心算了吧，没大红大紫前还是可以的，这一出名一开分店真的比以前差远了……至于庆丰包子，我敢说除了知名人士(之前说我说了敏感词汇违规了😂)去过的那家店基本上都属于没俩人的情况😌
  (北京包子和南方的不太相同，首先没汤，其次颜值不高😂我找的图片都想以写实为主但是不失美观，包子这张我已经尽力了，请谅解😂)
  👍天兴居
  在大栅栏的店旅游季人满为患……我小时候都是直接打包回来去我姥爷家吃(因为离得近)，建议去另外的分店，会好很多(另外一家在张自忠路地铁站下来就是，离雍和宫和南锣鼓巷都不算很远)
  👍小胖包子王
  真正的20吃饱30吃好～他家真心接地气，环境虽然不敢恭维但是味道好啊～还是连锁，但是南城相对于北城更多，北边的我觉得南小街那家真算比较城里的了，金宝街貌似也开了一家，不过还没去吃过，但是他家连锁味道都一样所以去哪家店都可以～
  8⃣️炸酱面
  千万不要去满街都是的所谓的什么老北京炸酱面(尤其旅游景点附近和步行街上的绝对不要去)，真的都是一般甚至是难吃…炸酱面就得是小碗干炸，面码齐全才行，所以下面这家店真的是做的很到位～
  👍海碗居
  良心炸酱面～真心好吃～地道老北京炸酱面，如果想看服务员把菜码一碟碟倒入面条中要提前和服务员说一声，这个地方不是属于老排队的或者说就算排队也比较快就能吃上，而且其他的老北京菜做得也不错～
  9⃣️豆汁➕胶圈
  这个绝对重口味，Po主真心咽不下去…但家里长辈很爱喝(真是甲之砒霜乙之蜜糖😂)，所以我还是知道哪里正宗的，起码我知道他开了很多很多年了(我没仔细品味过也没对比过别家，所以要是不正宗的话请留言指出)
  👍磁器口豆汁店
  这家是家里人一直去的，因为姥姥家住的地方临的近原以为只是因为方便，后来发现这家还挺有名气的，这是唯一一家我没有去过的店，但是咨询了几个人发现都对这家店评价不错，所以这家也推荐一下～

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  Phyllis_5582 2021-05-16 12:02

  被人带着来吃卤煮火烧，进门是家北京小吃馆子，透着街里街坊的劲儿，舒坦。逐一点评下吧，只代表我的口味：卤煮汤不够浓，味不错，材料也好；包子三个主打口味都尝了，料足好吃，完胜！炒肝味道比较特别，里料充足，肠好，推荐！小菜中规中矩……整体满意，还会再来！

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  北京 · 汇兴居老北京炒肝包子卤煮火烧
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  咖喱Ge_6843 2024-01-11 10:24

  吃到了人生奶酪🙏
  其实是被奶卷吸引过去的，但被玫瑰酸奶酪折服了！
  是前所未有的体验，和以往吃过的都不一样！轻舀一勺，如芝士般浓稠拉丝，奶香醇厚但不腻人，玫瑰甘甜极尽优雅缓缓沁入舌尖，久久留香，娓娓道来。
  很爱这家奶香，似有柔和雅润的绵延涓流淌过，双皮奶弹滑中带着丰腴质感，只可惜红豆略显偏硬。奶卷是细品即融化，奶香与那淡淡的甘甜也随之荡开。
  坠后记得提前☎️预定～

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  这位彤学 2024-03-04 17:40

  好炸酱面是一种深受欢迎的传统面食，其特色在于浓郁的炸酱和劲道的面条。炸酱面的炸酱通常由多种酱料制成，包括豆酱和肉酱，这些酱料的味道咸中带甜，香气四溢。面条则是柔软且有弹性，能够很好地吸附炸酱的味道，使得整碗面食的味道层次丰富，既有浓郁的酱香，又有面条的软糯口感。
  
  炸酱面的评价因人而异，但普遍认为它的味道鲜美、浓郁，咸香中带有淡淡的甜味，能够满足不同人的口味。一些人特别偏爱北方的炸酱面，认为其偏甜的口味和肉酱的浓郁鲜美特别适合他们的口味12。而南方的炸酱面则可能偏咸，一般使用豆瓣酱或黄豆酱搭配甜面酱炒制1。
  
  此外，炸酱面的酱汁颜色深沉，香气醇厚，入口后能够慢慢释放出深层次的味道，令人难以抵挡。肉酱的口感细腻多汁，肉质细嫩，也是炸酱面的重要组成部分。一些炸酱面还会加入葱花和小油渣等配料，增加了整体的风味2。
  
  总的来说，炸酱面是一种极具特色的中国美食，其独特的酱汁和面条的搭配，以及丰富的口感和香气，使其

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  吃货大食堂 2018-09-04 20:20

  北京超有名的涮肉👏👏👏
  天坛南门涮肉✨✨✨✨
  这家涮肉真的很有名，很多软件都说要提前一天定位，不然要等，我们去的是老店，也没有提前预定，✌✌北京天坛南门 宏源南门涮肉，真的超级好吃，刷新我对涮肉的映像，麻酱原来这么有味，价格不贵，菜品新鲜，推荐大家哟🍻🍻逛完天坛，从南门一出来就可以去吃啦(๑• . •๑)很好找(ง •̀_•́)ง

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  北京 · 宏源南门涮肉(后海店)
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  小猪猪_4758 2024-03-10 12:29

  周日带老妈去维护助听器🦻，果断选择带老妈尝尝南门涮肉的手切肉，我们把特色都点了一下，几种手切鲜嫩可口，蔬菜新鲜度高，羊尾油白白的很香，带签子的黄瓜条嫩嫩哒，笑眯眯的调料咸淡适宜，黑五类五谷鲜榨味道浓郁。
  🌿环境：比较宽敞明亮
  🛎️服务：温和有眼力见

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  渔民_1998 2024-10-31 13:10

  鱼新鲜入味，双菌很好吃，葱烧味儿十足，乾隆白菜脆爽甜鲜。午餐时间，人很多，生意火爆。

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  yoyo_1169 2024-01-29 23:20

  来京城，怎能不来尝四季民福烤鸭😬确实名不虚传，排队一个半小时起跳，早早在线上排队，算着时间过来刚好。我们是到的大栅栏这家店。两个人，+炸酱面一共四个菜，吃得太爽。隔壁小姐姐说是30几年来吃到的最好吃的烤鸭。首先烤鸭烤得酥而不老，油而不腻，鸭皮沾白糖，鸭肉包鸭饼，还有服务人员示范创新吃法，很上道。蜜汁酥皮虾好香啊，一上桌就香味扑鼻，虾壳味道爽口，可吃。虾个头大且很新鲜。炸酱面虽然我不怎么喜欢，但孩子一个人吃完了，炸酱面很有仪式感，老北京的范儿。宫廷豆腐又细腻又甜糯，有蜂蜜有桂花，实为佳品。送的鸭汤也好好喝，胡椒味比较浓，感觉喝下去整个身体都热气腾腾。最后，必须点赞服务，特别好，真的是特别好。热情周到，耐心细致。所以给了全五分。

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  梨妹_2185 2019-09-11 07:11

  北京美食-烤肉～炒鸡好吃第一次吃这种类型的烤肉，真的刷新我的新味蕾～
  旅游回来第一个想到的美食还是它。
  因为事情耽误了，所以没有在午饭的时候，我们三点去到，零星几桌客人还在吃饭。店面不算大，吃饭的速度也不是很快，对于那么火的餐厅，个人还是建议早点去或者像我们一样晚点去。
  店面的胡同边上，推荐选择窗边坐，超有感觉的
  纯碳烤制，定期换烤盘，💰人均70～80
  菜品(ˊo̶̶̷ᴗo̶̶̷`)
  （图二）因为两个人，点了三肉两素。我觉得刚刚好！
  🍡鱼豆腐：不用想，先点上一盘。热锅后直接围着两边烤，中间烤其他肉～慢火微微烤制，鱼豆腐微微膨胀，底部微微焦质，然后翻面继续烤制其他三面。口感里吱出了其他肉的油脂香，口感Q质～好吃😋
  🐔鸡软骨：脆骨，鸡肉，鸡油，鸡皮大融合，底部先用洋葱爆香，加鸡软骨烤制微焦状态，肉嫩骨脆油香～推荐👍🏻 ⭐个人极力推荐⭐
  🐂鲜牛肉：洋葱香菜金针菇一起翻炒的牛肉，加上大量孜然和辣椒面，配上烧饼夹着吃，牛肉烧饼出炉😆
  🥤北冰洋：在北京吃涮肉还是烤肉，配北冰洋准没错，炒冰超多气儿的北冰洋！喝的够爽！！❗（个人觉得易拉罐的比玻璃瓶的北冰洋更好喝，气更足！）
  去北京旅游的极力推荐去这家哟～
  如果三五知己去更好！人数更多尝到的菜品也更多！肚量有限，还有更多好吃等你去尝试哟～
  🗺️地址：北京七号线虎坊桥C口（离地铁口很近）
  ---------------------ꈍ◡ꈍ--------------------
  番外：吃完烤肉，可以踩着单车去著名的小吃街-牛街。继续吃吃吃～
  牛街有名的两个糕点店：
  ⭐清真·伊宝荷叶甑糕 ⭐清真·白记年糕
  ❤推荐：驴打滚！！绵密加上红豆的甘甜，好吃😋
  ❤（图八）甑糕：个人对红枣泥不是太感冒，个人觉得一般。这家的特色，还有肚子的可以尝试喔～
  ❗小提议❗按实际量买，因为零添加剂，保存时间短。适量购买哟～

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  北京那个小新 2024-03-09 11:22

  🌿环境:
  环境还是不错的每年都会来几次，这次坐在了窗户边上很大的圆桌，窗外看着熙熙攘攘的街道还是很不错的。
  
  🛎️服务:
  服务一直很棒，从进门到引路都很热情。让人感觉很舒服。
  「蜜汁酥皮虾」这个孩子点的喜欢吗甜口，但是不是挂很多糖汁，虾皮酥脆，虾肉紧实。好吃
  「北京烤鸭」烤鸭也是必点的一直味道很不错的哈。就是小料要单花钱哈小贵。
  「干炸小丸子」肉丸子，刚出锅外酥里嫩，口感和口味都很不错。
  「清炒豌豆尖」绿叶菜清香可口好吃。
  「长寿面」送了长寿面可以。
  「贝勒烤肉」这次点的是羊肉片的，确实不如羊腿肉的好吃哈。
  「清炖手工狮子头」狮子头还是很清甜的，一人一位，孩子老人都爱吃。

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