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  钱多多_877 2021-04-22 16:44

  跟闺蜜一起北京前门一日游：
  观前门大栅栏古城风貌，品前门商业街中华老字号美食，吃又一號铜鼓涮肉[微笑][微笑][微笑]，建议多带几个朋友，人多可以品尝一下其它菜品
  位置：
  东城区西打磨厂街51号，交通便利，坐地铁🚇5号或2号线到崇文门站按导航溜达去的，开车去也可以，我们去的早。看门口有停车位，估计去晚了应该就没有了，毕竟是北京市中心。
  
  🌿环境：
  装修风格是我喜欢的，有点像民国时期的样子，中西结合，大气，店内摆件有艺术感！非常适合朋友聚会，宴请客户
  食材：
  这是一家清真餐厅，非常干净，新鲜，店内明厨，可以看到工作人员的厨房操作，看到手切肉非常新鲜，有弹性，颜色也好看，摆盘精致，看着就垂涎欲滴，即饱口福又饱眼福，
  口感：
  推荐：「手切羊上脑」：肥瘦相间，颜色红润有光泽，刷好后，肉质细嫩「深海鱼片」肉质鲜美；相间牛肉，，肥而不腻，推荐：白豆腐，鲜嫩可口，白嘴吃也很好吃😋，麻酱调料好吃，不过南瓜汁太稀，
  🛎️服务：
  非常好，用餐过程中，服务人员随时帮着给铜火锅加水，
  总之：一次很好的体验，下次会带家人一起来

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  北京 · 中国建设银行(北京前门支行)
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  Sunny_816 2024-03-01 06:46

  在北京选糕点应该首选三禾这个稻香村吧，我在王府井步行街内，店铺人很多，进门就是琳琅满目的糕点（眼睛都不够看了）各式各样的也太多了。让店员给拼装的礼盒（都是比较有带表性的糕点）满满装上2大盒，颜色搭配很好看。味道也很好吃。

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  正版精灵 2024-02-05 15:13

  站在牛街上老远就看到这家排队，个人不是特别喜欢这种黏糊糊的东西，就不想排队。但同行的同事特别喜欢这类吃食，那就排吧，零下7度的天气在寒风中瑟瑟发抖，人还超多。年糕种类好多，一时间不知道选哪个，最后买了个综合拼盘都尝尝，不甜不腻确实还不错，很容易就吃饱肚子了，喜欢这类吃食的推荐尝试。

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  爷们er小姐 2019-11-27 19:42

  让我一个南方人欲罢不能的北京包子铺作为爱大米的南方人，包子吃的不是很多。这一次，严重打脸，连着两天午餐都吃了外面的包子。
  老北京的实在和钻研在包子铺的包子上展现的淋漓尽致。
  直到我遇到了西四包子铺。这是被很多朋友说这家还不错。牛肉馅12块钱1两 猪肉大葱7.5块钱1两。
  ———————————
  必须得说，第一口下去就有被征服的感觉。
  1⃣️皮是真的薄厚适中，不硬不软，一口咬下去，有咬头但是不费力，一口刚咬，里面的汤汁就跟着流出来了。尤其是牛肉馅，一股醇香直接冲出来，太香了。而且第一口就能吃到肉的感觉也不是每个包子都有的。而牛肉馅真的是劲道。有几个我先把皮吃了，然后肉跟着掉到碗里。站上醋一口吃进去，简直是就是吃面食收到最大的礼物。
  2⃣️而且他那里提供的辣椒酱非常好吃，随时使用，
  一勺辣椒酱+两勺醋，一口吃掉一半肉 此生吃包子足矣。
  最后一定要来一小碗红豆粥，千万别喝碳酸饮料。

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  北京 · 西四包子铺(西安门店)
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  hubertnzy 2024-02-03 00:47

  要问北京最好吃的牛肉面，他家应该排得上吧。
  最好不要赶饭点去，那会估计排队排半天。
  环境：只能用很一般，甚至有些脏乱差的感觉。我们去的时候人不多，桌子还是自己收拾了一下。要不都没地儿座，估计大家都已经习惯了。
  🛎️服务:几乎没有服务，自己交卷，自己擦桌子，自己听号端面。
  「牛肉面」16元一碗的牛肉面，肉很烂，量很大，肉真是实实在在的一大碗。必点！
  「素丸子」素丸子也是必点。去晚了可能都会卖没了，还要等，刚出锅的最好吃了。
  「辣椒油」他家的辣椒油不得不说，真是辣，我平时也算是能吃辣的，倒是他家的确实要辣一些。而且每张桌上都是摆了那么一大盆。真是有点吓人，但是真好吃！

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  后来太美 2024-03-08 09:26

  宾馆旁边的连锁店，女儿一直想吃烤鸭，临走前来一顿。
  
  🌿环境:
  挺干净的，亮堂，大厅宽敞下午没啥人。
  
  🛎️服务:
  态度很好，团购套餐还算合适。
  「烤鸭」半只烤鸭不多但也够吃了，厨师现场片烤鸭，造型还不错，鸭子皮油脂肥腻，烤的外皮酥脆，鸭肉软嫩适中，挺好。
  「醋熘木须」这个挺好吃的，菜码中规中矩的，牛肉很嫩，酸味在重一点就更好了，喜欢。
  「自制酸奶」这个真不错，奶细腻爽滑，好喝，来北京入住第一天晚上就过来外卖窗口买的酸奶喝了，这次特意多买几个带回家。

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  冰火林青 2024-02-29 15:58

  去过几家紫光园，这家店给我的印象最好。
  
  🌿环境:
  环境宽敞明亮，座位不挤，松软舒适。
  
  🛎️服务:
  厨师和服务员多，基本是随喊随到，窗外的对外也是如此。规模大了一切都有！
  菜品是重点：「精品烤鸭」桌前现削，有仪式感。而且鸭子烤的黄紫诱人 鸭皮酥脆，鸭肉有味，品质上乘。「精品扒肉条」是清真菜的特色，㊙️一般的店都能做，但做不出有形有味，有色有香，软烂适口这种境界。他们做到了。
  综合以上，这里可以再来。

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  兜兜_1808 2024-03-11 23:33

  网红稻香村零号店，从开业起一直在看见零号店排队排队排大队，单位组织在附近活动，顺便过来拔草，做足了心理准备排个一公里长队什么的。
  
  到店的时候平日下午5点多，店门口冷清得还以为走错了，在手机地图上反复确认了好几次。店里一共不超过5个顾客，买点心的柜台前加我一共俩……导致还没想好要哪个就轮到我了，轻微社恐慌乱中赶紧胡点了几样离开了……
  
  一直在喜欢的枣花酥耳钉，在现场看就没什么想买的愿望了，不过也可能是因为觉得98有点贵，才不配位。买的几样点心味道都没有特别，就是造型好看，画着“千里江山图”的锦绣画卷很瓷实，味道也一般。
  
  如果没有送人需求，来一次满足好奇心足矣。

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  雪碧吴 2023-12-01 16:52

  碳水脑袋真的太爱了
  一顿三个超满足馅料十足
  最喜欢的top3:贝勒红豆卷「贝勒红豆卷」粘豆包「八宝粘豆包」红糖馒头「红糖馒头」
  「八宝粘豆包」粘豆包里面的东西非常丰富有红豆红枣花生米还有板栗紫薯等，但是建议二次加热时间久一点，这样口感会更好不如里面的花生米会有点夹生口感。
  「贝勒红豆卷」贝勒红豆卷和状元坚果卷差不多，如果不是买了直接吃买红豆卷就可以。一个下肚就很有饱腹感里面的核桃特别多还有板栗🌰
  「红糖馒头」这个真的无敌惊喜，红糖味道十分浓郁而且还是分层的可以手撕超喜欢，里面还有板栗仁喔！
  其他的也都好喜欢还没继续回购

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  北京 · 宫门口馒头(创始人总店)
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  刘岑Ge_1678 2023-12-16 04:20

  我真的太太太喜欢大兴胡同面茶啦！！！
  秋天🍂时候打卡拍的照片，
  后来因为总是上午起不来，或者天冷不想出门
  一直没去成，但真的是想起来就馋得要命！
  上次去又是跟接头暗号似的，
  门口一个大爷在背着手溜达…
  我看看他，他看看我，来了句“喝面儿茶？”
  哈哈哈哈，对上暗号了！
  真心好吃，特别醇厚（原谅我的语言匮乏）
  我还自带了饭盆儿+勺子
  多加1块钱，多加了芝麻酱，6块钱这么一大盆儿
  端着去胡同里的大华煎饼对面儿吃…
  还和住家儿的胡同大爷聊会天儿
  真是很不错的一段记忆呀！
  立个Flag🚩，旅行回来，
  无论如何我也得再吃一次去！

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  一直爱吃糖醋里 2024-03-02 09:40

  新和小馆(北新桥店) 「新和小馆(北新桥店)」
  种草好久特意来打卡的！
  「糖醋里脊」家人们糖醋里脊是好吃的，但是不知道是不是因为期待太高，反而觉得没有很惊艳。面皮挺薄的，里面的肉是腌制过的，面皮里面也放了一些调料，很脆。这个就是酸甜适中的口感
  「三鲜锅贴」里面有一整颗虾仁🍤好吃的
  「猪肉大葱锅贴」料很足，里面满满的馅儿～
  「雪菜豆腐汤」这个还挺让我意外的，挺鲜美的。
  总体来说价格很实惠，菜品也还不错！工作日下午过来也需要排队，不过翻桌挺快的
  
  🌿环境：有两层，都坐的满满的，人很多，略微嘈杂 可以接受，很多人都在聊天，听着大家都在吐槽生活工作中的烦心事
  
  🛎️服务：家常小馆，没什么特别的服务，需要什么喊他们就可以了

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  晓大仁 2024-10-31 10:49

  我词穷了！只能说太好吃啦！
  是还想来一百次的节奏，丸子真的很好吃，里面不知道加的什么颗粒感的脆骨还是什么，口感味道都很棒；豆腐外面脆脆的，里面嫩得一批；烤鸭超级正宗，配的芝麻小饼很酥脆；毛血旺是我吃过最正的，鲜辣爽口；豆汁我是第一次尝试，根本就不难喝哎；炸酱面是淳朴感人的味道；环境也巨有感觉，也许是跟好朋友一起吃的，开心又好吃，怎么能不难忘呢？

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  dpuser_1125 2021-04-05 18:07

  上一次在店里吃还是两年前，酱牛肉是这家特色，门口外卖的人络绎不绝，就是可惜没有停车位🤦‍我们一般是在外卖买好牛腱子、牛肚再回店里吃，点了羊杂汤、酸辣黄瓜条🥒、烧饼及豆馅烧饼，烧饼酥脆，牛腱子软糯，羊杂汤咸淡适口，太香啦😍

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  北京 · 张记酱牛肉(虎坊桥店)
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  小哇儿向阳而生 2024-03-08 23:39

  3.8女神节之小聚🎉
  早就在dy和🍠上刷到过这家店，没想到周围就有一家，赶紧去尝尝😜😜😜
  「油焖鸡」巨巨巨巨巨好吃，鸡肉跟嫩，土豆泥超级烂糊，配上米饭绝绝子，能吃一大碗，碳水啊😭里面还能➕配菜，一锅足以👍🏻
  「黑三剁」招牌，个人觉得味道比某知名餐厅好，不咸，同为🍚搭子。
  「蒜香鸡脚」这好吃😋，量也不小，脱骨有嚼劲，🌶️看着多但并不辣。
  「凉拌荷包蛋」味道很好，凉菜，🉑。
  「米酒」这巨好喝，很浓的酒酿，6°而已，开车的朋友⚠️🙅🏻‍♀️
  「酸笋炒空心菜」酸笋就臭臭的，我的❤️，一大盘没吃了。
  「罐罐鸡丝拌米线」「油焖干拌饵丝」「小锅米线」点了三款主食，最爱饵丝，巨香，肉沫也多，最后拌🍚很不错。其他两款也好吃，就是点多了有点吃不了了。😅
  🛎️服务:
  服务蛮好的，中午必须早来，不允许🈲占地儿。服务人员态度很好，总体评分不错。

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  果宝_2704 2024-03-09 20:47

  故宫约的是下午场，上已经没号了，还是决定试一试。一进去就直奔坤宁宫，位置还算好找，取号显示前面只有六十多桌，真不错！附近转了转就开始找就餐位置了。谁能想到此处才是最难的地方，店里店外转了好几遍大概快半个小时才在窗边寻到两个位置。很快排到号，订餐很快，取餐又排队十几分钟。所幸等待是值得的，端出来的时候周围哇声一片，确实漂亮！旁边有一姑娘一叠声的夸着，直到我落座，就是为了蹭一张照片。味道也不错，要说多惊艳那没有，不甜不腻，份量用料都挺良心，口感细腻，主要寓意好呀，造型也漂亮！价格附上了，我觉得挺值的，并不比外面贵。主要是这么火的下午茶，进场晚居然排上了，也没等多久。故宫已去过多次，就是为了把没转到的地方再看看，啥也没耽误，很满意。

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  番友_72169 2024-03-10 11:33

  鸦儿李记的全羊锅，真的是我每次聚餐时的首选之地。一走进店里，那浓郁的羊肉香气就扑鼻而来，让人瞬间食欲大增。但更让我印象深刻的，还是他们家的服务。
  从进门开始，店员们就热情洋溢地迎接我们，好像我们是多年不见的老朋友。他们不仅耐心解答我们关于菜品的各种疑问，还会主动推荐一些特色菜品和小吃，让我们有更多的选择。而且，他们总是面带微笑，让人感觉特别舒服。
  点餐时，他们会详细介绍每一道菜的烹饪方法和口味特点，让我们可以更好地了解菜品，做出更合适的选择。上菜时，他们也会及时告知我们，让我们不必一直等待。如果有什么需要，他们也会迅速响应，尽量满足我们的要求。
  除了这些基本的服务，鸦儿李记还有一些特别贴心的小细节。比如，他们会免费提供一些小吃和茶水，让我们在等待的时候也不会无聊。还有，他们还会根据季节和节日推出一些特色活动，让我们在享受美食的同时，也能感受到节日的氛围。
  吃完饭后，他们还会主动询问我们的意见和建议，希望我们能提出宝贵的意见，让他们能够更好地改进服务。这种真诚的态度，真的让人感觉很温暖。
  总的来说，鸦儿李记的服务真的是无微不至，让人感觉特别舒心。无论是菜品的选择、烹饪的过程，还是用餐的体验，都让人印象深刻。如果你也想要体验这种周到的服务，不妨去鸦儿李记试试看，相信你也会爱上这里的！

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  我是美食大咖 2024-01-29 16:46

  「北京市」牛街紫光园清真餐厅
  「醋溜木须」下饭的最佳拍档
  「乳酪酸奶」牛奶提子式的奶皮子酸奶
  「干炸松肉」椒香外酥里嫩
  「虾仁炒疙瘩」新疆版的海鲜丁丁炒面
  「芫爆散丹」最喜欢的是这道老北京菜
  🌿环境:
  干净整洁，客人很多
  🛎️服务:
  将就可以，可能是人太多了

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  蕾伊_6196 2021-01-06 11:35

  来北京出差，顺便逛了会后海，感觉跟前几年来时变化还挺大的。依然喜欢在各种胡同中溜达闲逛，溜达累了就找家店铺坐坐，那感觉真棒！
  
  一直想来庆丰包子铺尝尝，虽然天津的包子在全国也算是有些名气的，但北京的包子只吃过姚记家的，庆丰的还是第一次！
  
  店面挺干净的，测温、酒精一应俱全，防护意识特别强👍服务员也很热情。一两三个的包子看着个头儿也不小，但味道稍微差了点，说不好什么原因，也许不是刚出锅的？
  
  云吞一碗好像是7个，一般天津都是10个。云吞个头不大，速冻的，味道一般般，但可以无限加汤，这点还挺好的，毕竟天气凉了，喝口热汤也是不错的！

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  北京 · 庆丰包子铺(三座桥店)
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  小刘同学_9101 2024-02-29 19:58

  带着父母来的，可以说是一次没有白来的体验。
  🌿环境:
  在前门儿上东拐西拐，位置很不好找，但是没什么人，楼上拍照借着楼下的景，很出片哈哈哈
  室内装修就是局气一贯以来的装修，没有什么特别的感觉。
  🍚菜品:
  点的里的套餐，四人餐一家三口吃得饱饱的，特色家常都有，口味也很照顾，小小的桌子摆的满满当当的，真的很不错。

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  Abby_5157 2019-11-23 09:56

  北京探店100元吃遍合生汇深夜食堂合生汇自从开了深夜食堂，就变成经常逛的商场了，主要是去吃！深夜食堂营业到凌晨，装修的很个性，琳琅满目的街边小吃，而且开在商场里卫生问题也有保障。
  今天就来一起100元吃遍合生汇深夜食堂。
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  1⃣️三角猫与三角烧
  🏠位置：合生汇B1层21街区云海肴旁主通道前行10米
  💰人均：25元
  很多年之前就见过这种小吃，但是好像一直没有红，慢慢就没有了，当时就特别喜欢吃，现在合生汇有了，味道和原来的一样，特别推荐红豆鲜奶和金枪鱼的， 一甜一咸，都是表皮酥脆，内心柔软，超好吃～
  2⃣️四眼仔车仔面
  🏠位置：广渠路合生汇B2层21街区东北角
  💰人均：55元
  一家香港风味的美食店，装修风格很有香港街头特色，墙上挂着电视也一直在播港剧，可以选套餐，也可以选面、选汤、选浇头，想吃什么自己加，生面和油面都很好吃，一定要配一颗太阳蛋喔～
  3⃣️绮妙冰淇淋Gelato Miao
  🏠位置：广渠路与西大望路交口合生汇B2层优衣库对面
  💰人均：38元
  超可爱的冰激淋，把冰激淋球做成了小动物的样子，好看又好吃，而且这家店的冰激淋都是不加一滴水的，味道超级纯，而且冰激淋不是特别甜，都是低卡的，不用担心长胖。因为冰激凌没有水，所以比较容易化，拍完照要赶紧吃喔～
  4⃣️亲爱的锅包YOU
  🏠位置：西大望路甲22号合生汇商场(地下2层21街区反转广场内）
  💰人均：23元
  把东北小吃变成了时尚小吃，刚出锅的锅包肉脆脆烫烫的，口感酸甜，肉片炸的很薄，外酥里嫩，外面裹的面粉也不厚，再加上勾芡的汁，简直太香了，一定要趁热吃～
  5⃣️满满元气枣糕
  🏠位置：西大望路合生汇地下二层
  💰人均：30元
  属于西贝的子品牌，最大的特色就是把枣糕做出了很多新口味，桂花、杂粮、紫米、玫瑰、香橙等等，口感浓郁很蓬松，一块能放2~3天，当早餐吃很不错。还有卡通馍馍，纯手工制作的卡通形象，太可爱了～
  #北京美食##北京旅游##北京周末探店##北京餐厅##拍照#

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  铃木信 2023-12-01 12:01

  口感绝佳，绝对不容错过。
  崇文门老牌面包方是北京必去之地，那里的拿破仑口感绝佳，绝对不容错过。该店提供五种口味的新鲜出炉拿破仑，分别是原味、抹茶红豆味、风味蓝莓浓香榛子、醇香巧克力。我个人比较喜欢榛子和蓝莓的口味，趁热吃口感最佳。拿破仑的外皮酥脆无比，内馅的配料也很丰富，都是真材实料，奶味十足，绝对是一款好吃又不贵的美味点心。记得提前预订，以免扑空哦。

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  北京 · 北京1983面包坊(崇文门店)
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  Leslie大王的秀 2016-04-22 10:49

  隐匿在八大胡同里的咖啡馆 @BerryBeans 慕名而来隐匿在八大胡同里的咖啡馆 @BerryBeans 慕名而来。红茶拿铁 搭配了店家自己熬制的黄糖水 中和茶叶的涩 使拿铁更香滑。冰咖啡也配了一壶黄糖水 根据自己口味调配 。冰焦糖咖啡奶昔 雪顶咖啡的感觉 。小店门脸很小 但里面别有洞天 阳光洒下来 一切都明媚的不得了。天气好的话可以去二楼露台 感受脚下青砖白瓦 ，头顶夕阳蓝天。美！

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  TALENT_2635 2024-03-12 17:51

  逛街的时候，无意间发现了一家门丁肉饼的小店
  那个金黄的外皮，看着就让人食欲大增。我迫不及待地咬下一口，哇，那个味道，真的是太棒了！
  🥳肉饼的馅料超级足，肉质鲜嫩多汁，配上香酥的外皮，简直是美味到不行！而且，他们的馅料还添加了独特的调料，让整个肉饼的口感层次丰富，每一口都是满满的幸福感。

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  想起你微笑 2023-08-07 15:43

  雪糕选择了草莓味和巧克力味，门口排队的队伍很长，进屋在柜台也可以购买，然后在屋里就可以取到。
  
  创意雪糕主要就是小朋友想要尝试的，不图味道。
  
  性价比一般吧，景区的食物基本就是这个价格。

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  北京 · 祈谷·天坛味道
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  晴天小白猫 2024-03-06 17:56

  其实我觉得四季民福是好吃的
  很多差评可能因为排队时间过长，导致心理预期太高
  错过寒假高峰，大概手机下午三点半取号
  中间的时间自己安排
  酒店休息或者该干嘛干嘛
  五点整准时到店就吃上了
  对我来说已经不算排队了
  所以认为来吃一顿还是值得的
  服务员保持了首都一贯的高水准服务
  有求必应
  三个人消费六七百，我认为价格还可以
  片鸭子的小伙子看见我要拍他可能太激动了
  照明的手机没夹住，pia哒，摔盘子上了😂

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  爱心_5047 2024-02-24 05:46

  SPACELAB失重餐厅(蓝色港湾店)，来打卡失重餐厅，进店感觉科技感十足，楼上有儿童游乐区，但无包厢。
  
  营业时间：11:30-14:30,17:00-21:30
  
  位置：蓝色港湾南商业街A137•紧邻朝阳公园西南门停车场 A137一二层，距地铁14号线枣营站A口(西北口)步行560m。 
  
  大部分的菜品都是延着轨道运输下来的，旋转好多圈，餐品就滑倒桌上，挺有意思。这肯定是孩子们的最爱。
  
  失重烧烤大汉堡很厚实，用料充足，层次分明，一个人肯定吃不完，味道很好。
  
  肉酱意大利面：面条十分的劲道，酸甜爽口，酱汁浓郁
  
  沙拉蔬菜新鲜，味道不错，最后全部吃光。
  
  🌿环境：科技感十足，到处都是旋转的轨道，很多人带小朋友来吃。
  
  🛎️服务：热情周到，细致入微。

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  elva_9482 2023-12-01 01:49

  来什刹海附近吃饭，回去偶遇这家稻香村，进去的时候两个小姐姐正在装盒，扫了一眼，感觉都是网红推荐，看了一下价格，240两盒，要什么秤什么，看着不错，就等着也来了一份。本来想要一样的，但售货员小哥哥说自己选，你说品种他定数量，一样一样的称重。我说送老人，你看着来吧。但是枣花酥，牛舌饼，山楂锅盔，还有新出的三款特别漂亮又吉祥的饼是我点的，其他都听小哥哥的。装盒绝对是个技术活，就像拼图一样，要严丝合缝。最后装完一盒是140，店铺就可以顺丰下单。重量按照三公斤。邮费顺丰到三亚太贵，没有🍑宝便宜，但胜在精心挑选又好看！

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  富荣_8210 2024-02-12 08:43

  前门六必居很有名，是老店，很多北京人都喜欢吃这一口。过年逛前门，顺便买酱菜。各种小咸菜酱菜应有尽有，每每想起早晨吃早点喝粥时配上一点小咸菜那种感觉无以言表，这就是很多老北京人的一种习惯。因为过年今天人明显增多，祝大家都开开心心的享受每一天的生活

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  安妮_1152 2024-10-28 18:43

  真真是一般一般太一般的体验了！菜品挺多的，但是呀，那叫一个少，菜量小的我都不好意思了！这个小糕点的拼盘，我的天啊，拍出来效果很大，但是实物比大拇指的指甲盖大不了多少，真是难为他们能做出比花生大一点的驴打滚！上菜慢，最后连米饭都要等半个小时，说电饭锅坏了！我的妈呀！真是该怎么形容我的内心呀！

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  筱忆呓语 2024-02-25 10:28

  位置：在簋街上的一个小门店，店内只有六张左右的桌子，来晚了就需要人工取号了。
  环境：毕竟是在上收录了十几年的老馆子，看铜锅和店内的桌椅就有些陈旧了。
  涮肉就点鲜切羊肉！
  「黄瓜条和磨裆」是羊的两个不同部位的肉，都是鲜切的，推荐。黄瓜条相对更有弹性，磨裆的肉质很嫩。
  
  老北京涮羊肉八大部位这就齐了。爱吃瘦的，点里脊、黄瓜条、磨裆。爱吃肥美的，点上脑、三叉、一头沉。爱吃带筋的、脆爽的，点腱子、羊筋肉。
  
  额外科普：
  磨裆是指羊后腿最靠近屁股的那一小块肉，又称臀尖肉。在西餐中，磨裆这一部位通常被称为后腿；在北京，则常常被切成大三叉、黄瓜条、腱子、磨裆等部位来食用，其中磨裆的口感嫩滑，是涮羊肉的常用部位之一。羊身上可以用于涮肉的部位主要分为上脑、小三岔、大三岔、黄瓜条和磨裆，其中磨裆通常不会先下锅。
  
  除了涮羊肉，磨裆部位的肉质也适合其他烹饪方式。由于其肉质紧实，瘦肉多，肌肉明显，因此也常被用来烤制或炒制。特别是羊腿内侧的磨裆肉，质量最好，适合用来制作各种美食。

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