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  George_9053 2023-08-27 11:37

  之前看一期综艺节目，收藏了，这次来澳门终于来打卡了，榴莲冰淇淋味道很醇

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  澳门 · 莫义记(官也街店)
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  巴扎逗逗 2020-12-29 15:59

  澳门探店之百年老字号—晃记12月的官也街依旧游客并不多
  晃记仅此一家，没有分店
  店面小小，但也不难找
  主要是各种酥和各种饼
  包装是小小一包，份量五六个
  价格多为26mop和46mop
  买了鸡仔饼（老板力推和广州的鸡仔饼不一样😂）
  鲍鱼酥、肉切酥、合桃酥
  味道和口感没有预期那么惊艳
  可能是计划得太久才去
  也可能是个人口味差异
  相比之下更喜欢虫仔饼那家葡式糕点

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  澳门 · 官也街
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  克拉拉Klara 2023-07-12 08:45

  离开澳门前一定要吃的五家高级餐厅✨紫逸轩
  澳门米其林一星、黑珍珠餐厅一钻选手，低调老牌，以传统粤菜为主，又增加了很多融合创新。
  ✔️海鲜炒饭：蛋粒分明，海鲜的料很足，鸡蛋的醇香和大海的鲜香混合在一起，口感层次丰富！
  ✔️片皮乳猪件：脆皮的火候刚刚好，肉质厚实而不腻，配的白萝卜很清爽
  ✔️花雕醉鸡：非常入味的酒香味儿，鸡肉又滑又嫩。
  ✔️麻婆豆腐龙虾：麻辣鲜香，肉质Q弹，粤菜和川菜的集成之作，好评！
  ✨淮扬晓宴
  周晓燕大师主理的澳门米其林一星淮扬菜，隐藏在澳门伦敦人之中的国宴风雅～
  ✔️ 秘制核桃仁番茄，淮扬大师的作品，表皮的啫喱值得细细品味，番茄选材特级，口感刚刚好，甜、酸、香、滑、完美在口腔爆发
  ✔️ 花雕蒸鲥鱼，主厨运用传统淮扬的拆法，将其骨完全挑出，鱼皮却紧连，还佐以脆麟，源于传统，又跳脱传统～
  ✔️ 淮汁小牛肉，牛肉酥烂，文火慢煮，精选的澳洲牛肉，肉丝毫不柴，类似红烧肉的做法，非常入味好吃
  ✨丘吉尔餐厅
  到了旅游高峰期抢不到座的超火爆丘吉尔下午茶！一定要提前预约！
  ✔️漫游仙境下午茶：充满了英伦童话气息的下午茶，颜值和味道都是顶配，各种英式糕点，均衡地照顾了甜咸口感，配上一壶荔枝红茶，在童话的世界里，享受惬意的午后时光～
  ✨巴黎轩
  澳门的黑珍珠二钻宝藏餐厅，位于澳门的巴黎铁塔六楼，在铁塔内部就餐赏景也是独家特色～
  ✔️ 石锅龙虾海鲜泡饭，极力推荐！里面的浓汤鲜甜浓郁，脆米像是炸过一样，香口Q弹，十分开胃，龙虾十分新鲜，肉质紧致弹牙！
  ✔️ 温泉蛋流心烧卖，这个的鹌鹑蛋要流心对火候的掌控要求应该比较高，烧卖一口咬下去，里面的鹌鹑蛋即时流心，流心的鹌鹑蛋把烧卖包裹，十分鲜美！
  ✔️ 十五年老陈皮红豆沙，扑鼻的陈皮香，红豆沙绵滑之余还有沙感，看似简单的经典糖水才最体现师傅功力
  ✨品粤轩
  位于威尼斯人的中式粤菜馆，传统而厚重，充满文化沉淀，装潢和包厢都很有讲究，里面的茶壶也很有意思，富贵精致，都有各自的故事～
  ✔️烧鹅，传统味道，皮和油自然分离，口感香而不腻，堪称一流。
  ✔️海皇豆腐煲，千滚的豆腐，饱吸浓郁的汤汁，入口嫩、鲜。
  ✔️芦笋带子，海中鲜与陆上鲜的结合，滋味相互衬托，分别入口，芦笋爽嫩脆，带子鲜甜。

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  澳门 · 紫逸轩
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  诗诗Mua 2019-12-11 16:15

  如果你来大三巴，一定别忘去隔壁新马路果栏街的这家，其实有两家推荐，下个帖子里有。
  荣记豆腐面食——这不是一份普通的豆花，口感嫩滑，滑到自动会陷入喉咙，这也是我第一次吃到有豆青味的豆腐花，自然的真材实料。

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  澳门 · 荣记豆腐面食
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  澳门行 2020-05-15 12:18

  澳门路环“隐世”美食！本地人都找到迷路~一、陈胜记（米其林推荐） 😍
  店内主打：陈皮鸭、拉尿虾
  人均：MOP282
  地址：澳门路环市区计单奴街21号
  二、里斯本地带餐厅（超正宗葡国餐） 😍
  店内主打：海鲜烩饭、炸马介休球
  人均：MOP156
  地址：路环水鸭街8号
  三、桥记咖啡美食（本地人茶餐厅） 😍
  店内主打：烂蛋咖喱牛腩米线、烂蛋鸡扒捞粗
  人均：MOP40
  地址：澳门路环水桶巷
  四、路环码头面馆（超高性价比面馆） 😍
  店内主打：墨鱼扒面、鱼翅面
  人均：MOP 40
  地址：澳门船人街116号
  五、安德鲁饼店（澳门最红的葡挞） 😍
  店内主打：葡挞
  人均：MOP 28
  地址：澳门路环市中心挞沙街1号地下

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  澳门 · 路环市区自由波地
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  蓝鱼_2666 2021-02-23 22:32

  澳门美食|平价米芝莲老字号餐厅-
  ✨店名: 荣记豆腐
  🈺️营业时间: 7:30-18:30
  ✨地址: 澳门新马路果栏街47号地下
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  ✨澳门最具代表性的美食之一，开业四十多年的老字号，一直以来深受街坊棒场。在澳门吃豆腐，一定要要认准荣记豆腐。这家豆腐店铺虽小，名气却大得很，墙上挂满了很多超有年代感的跟明星合照的照片。以前是由街边走鬼档做起来的。走进荣记，就像是走进了豆腐的世界，所以这是澳门版的藤原豆腐店吗？哈哈哈。从甜点到面食都可以看到它的身影，不同的搭配总让人惊喜连连！老板已年过古希，在这里品尝到了不仅是豆腐，还有古老悠长的味道！
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  ✨菜单〰️
  豆腐花💰8
  被誉为澳门最滑的豆腐，值得一试。自带甜味的豆腐花滑而不散，舀上一勺层次均匀且分明，像软化了大理石的纹理，又像水波纹，入口顺滑，并随之滑入喉咙，浓浓的黄豆香气，每吃一口都是口齿留香，一切都恰到好处，食过返寻味。
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  豆腐面💰21
  看似普通，吃起来一点都不普通，滑溜的豆腐配上爽口的面条，面条是虾仔面，很有嚼劲，还可以自由选择加配鱼球凤爪等精选菜，只吃一碗绝对不够！ ​

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  澳门 · 荣记豆腐面食
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  FelineWang 2023-11-21 22:19

  米其林街边小吃
  绝对值得一试
  水准不一般
  「烧鸭濑粉」这个是特色 一定不要做过 推荐 濑粉口感更滑一些
  「牛腩馄饨」想吃馄饨又想吃牛腩 为什么要做选择题 当然吃馄饨牛腩咯
  「辣炒鱿鱼」很开胃 但是注意这个菜真的挺辣的 不能吃辣的不要点它 但是真的非常香 停不下来
  「乳鸽」口感刚刚好 考验厨师水平的时刻到了

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  澳门 · 老记(筷子基总店)
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  小芳叫陈霏 2023-12-02 16:23

  参考着大家网上的建议点的，味道都不错。「橄欖油香蒜炒蜆」招牌不愧是招牌 很鲜。「葡式燴海鮮飯」海鲜料很足，我加了好几次饭。「牛肋排」是我们众投票数最高的。「香烤猪扒」味道还可以，但是有牛排的衬托，还是投牛排一票。「葡国啤酒」其实跟国内的差别不大。「生果红酒」可以尝尝。

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  澳门 · 船屋葡国餐厅
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  懒得改名字的女 2023-11-27 13:44

  超值的一餐！不愧是米其林，服务态度超好，有求必应，吃饭的人也很多，每个食材都非常新鲜，确实可以是有层次的口感，太爱水果挞云呢拿朱古力了搭配得非常好，单吃巧克力会苦，但是浇上香草冰淇淋之后瞬间好吃100倍！

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  澳门 · 澳门旅游学院教学餐厅
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  Edie_3183 2023-08-29 19:24

  在电视上看到过好多次的店，来澳门玩终于吃到啦～是我来澳门的理由之一！
  
  看了纪录片很钦佩这家店的传承与匠心精神，榴莲爱好者更是对手工猫山王雪糕向往不已。68mop一盒价格不便宜，不过用料实在，榴莲的味道很浓郁，口感很creamy，没有一点冰碴。不过很甜很甜，连买了两盒吃到第二盒被齁到了，一次吃一盒就好哈～
  
  这家的大菜糕也是米其林推荐小吃，好奇买了一个，口感就是我们青岛的石花菜凉粉嘛，味道像老冰棍，不推荐，吃不来这个味道。草莓雪糕也一般，和小时候批发的冰淇淋没啥区别。只推荐榴莲雪糕。

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  澳门 · 莫义记(官也街店)
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  叻世界 2020-12-11 13:10

  六记粥面是真的好吃，但是付钱就…店铺：六记粥面
  位置：沙梨头沙梨头仁慕巷1号D地铺
  去沙梨头图书馆学习完之后去吃的，味道不错 ，份量比较小，以下一人份：
  1⃣️虾籽捞面 48mop
  招牌必点，真系超正！👍👍虾籽干捞，就更加香了。我平时不喜欢吃硬的面，看到是干捞的时候还有点担心会硬，怕难消化😂。不过面条细，吃起来是爽口，咸香咸香，完美的味道！
  2⃣️净云吞 34mop
  云吞也不错，不是很大颗，但是里面也藏了两只小虾在里面。里面的肉口感实在，不像是之前吃过的肉很松散。汤底也不错[doge]
  要去吃的话记得带现金或者充好mpay…网上支付rmb不补水，算1:1:1，澳门通也不支持。后来朋友去atm取钱了…不过好吃就算了 爱过的味道不用计较

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  澳门 · 六记粥面,锦卤云吞
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  张佩奇 2021-02-10 23:02

  澳門下午茶 麗思咖啡廳the Ritz-Carlton café
  在銀河裡面的麗思卡爾頓酒店樓下的咖啡廳
  環境很不錯 在後門拍照很好看噢 光線超級好
  💰下午茶消費大概人均200 豐儉由人

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  澳门 · 丽思卡尔顿咖啡厅
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  jilluna 2023-12-10 23:56

  「咖喱牛腩面」很出名，但是不能吃辣的慎点，有人觉得澳门辣不算辣，但这家真的蛮辣。
  
  「水蟹粥」我的最爱，每次来都要喝一碗，粥都是现做的，能看到阿姨拿着个大螃蟹路过身边。
  
  环境：
  小一些，不过这几次来都还好，人没有很多，都有座，而且上菜速度也很快。

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  澳门 · 牛記咖哩美食
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  小丑吃吃吃 2023-11-26 00:04

  在澳门当地非常不错的一家老葡国菜，当地人带着去不然路过都应该不会注意。
  餐前面包比较脆。葡国香肠加点橄榄油配红酒。
  马介休球应该是当地的一道特色菜，觉得是用土豆泥加上鱼，拌上香料油炸。章鱼色拉蛮有特点酸甜口带点辣。
  海鲜饭是我觉得最好吃的非常大一锅，里面的海鲜也非常新鲜。汤汁让它吸收一下，变干以后口感更好。
  最后的甜品是木糠布丁，口感也非常的清爽。

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  澳门 · 澳门施督宪正街
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  蒙萌猛孟 2021-02-09 16:36

  澳门| 米其林指导葡国菜| Castico期末考试结束，小伙伴们随机迈进去一家葡国餐厅，完全就是个宝藏！
  菜品🍽
  蚬子味道非常鲜，配上茄汁更是无限加分。
  牛肚很嫩，汤汁记得配米饭。
  我们都要买单了，才想起来还有一份potato egg，你很难想象到这俩东西能炒在一起。味道也非常赞！
  另外就是牛排，还有咸烤鸡(这鸡是真的真的咸)
  环境🌿
  店面特别小，门脸也一样的小，一不留神就错过，全部都是英文菜单，但是配图，这很友好。
  餐厅名字：Castico
  餐厅地址：在氹仔的飛能便度街，建议谷歌地图搜店名。
  餐厅人均：100 RMB

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  澳门 · Castico
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  Ethenzhao 2023-12-12 22:31

  本地人极力推荐 下了班 打车杀过去 . 一进门被满墙的米其林指南 震撼到. 一直保持如此品质 实属不易. 虾籽捞面 口感很绝 韧有弹性 味道鲜美 简单的碳水满足 海鲜类的小炒 微辣咸鲜很开胃 水蟹粥 也很鲜美 . 总之在澳门千万不要小瞧 门头很普通的小店面 没准就超级好吃.

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  澳门 · 六记粥面,锦卤云吞
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  曲口口 2020-01-08 08:48

  澳门葡国美食——船屋葡国餐厅想要吃一下地道的葡国美食一直是我们的计划之一，做了攻略之后决定最后选择这家！真的超级好吃，强推！
  🟣预定：我们是当天到澳门才预约到晚上8点，不过去的时候并没有坐满，但是别人说不预约吃不到？所以大家保险还是打电话预约一下吧
  门口黑黑的，不是很醒目。有一个外国人会给你开门，进去之后还挺温馨的，像那种小餐馆。服务员说英文，但也是会中文的。而且餐单是中英双语。
  我们看着推荐点了一些菜，统统不踩雷！
  ➕餐前面包：超大一个，而且还是热的。有配上黄油，不过可以留着蘸咖喱吃~
  ➕海鲜汤：超级意外超级鲜，本来只是想点个热汤，没想到这么好吃。不过虾并不是新鲜的，就是晒干的虾米，里面还加了蒜头，超级提味。
  ➕焖牛尾：超级软烂，牛尾入口即化，还有配上土豆泥和一些蔬菜。土豆泥蘸牛尾的汁也无敌了！
  ➕咖喱鸡：这个是有送一个米饭的，一开始不知道。朋友有点咸，但是我觉得刚好，配饭或者面包。咖喱是没有土豆蔬菜的，全是鸡肉。
  ➕马介休炒杂菜：马介休就是一种咸鱼，多吃点蔬菜也是不错的，分量很大！
  ➕葡式海鲜烩饭：这个味道跟海鲜汤有点点像，而且超级烫！不过还是不错的，每一粒米都吸收了满满的汤汁~
  ➕木糠木丁：比我想象的好吃诶！而且它下面的忌廉是现打的，一点都不甜腻，口感很丝滑~完美的ending
  🟣这是一家会想为了它专门去趟澳门的店！如果大家去旅游想吃一下葡国菜真的不要错过了呀！

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  澳门 · 船屋葡国餐厅
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  fxy_7480 2023-12-06 20:15

  非常好的体验，连续吃了二天，在澳门性价比算好的，而且点心和菜都好吃。服务也非常好，下次还会再去

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  澳门 · 金殿堂(澳门美高梅店)
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  vishal林院长 2023-12-15 15:46

  出关闸坐巴士3/3X六个站，走几分钟就能到十月初五街的小巷子，粉面均价27元，可以用支付宝，方便。
  「猪皮面」势估唔到会有猪皮面，猪皮处理干净，无细沙无毛，泡发得刚好，Q弹入味好好吃，推荐。
  「云吞面」有虾仁的，真材实料，竹升面爽弹，值得一试。

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  澳门 · 梁庆记
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  杜吃货 2023-11-28 23:08

  很少會在冬季11月底還舉著冰激凌晃蕩，第一次給了澳門莫義記貓山王，去年來完美錯過這家，這次被榴槤而往返，買了「木糠布丁」給先生，上面是好幾層木糠粉「草莓雪糕」我在機種冰激凌裡選了草莓的，一個長年不敢碰涼的，竟然都給吃完了…
  
  味道榴莲忘返啊…

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  澳门 · 莫义记(官也街店)
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  michelle白小米 2023-06-04 09:41

  Team聚餐 选在了这里
  具体位置
  在大仓酒店28楼，环境和服务均很优秀
  
  菜品方面
  个人而言最惊艳的是 毛豆 / 牛肉/天妇罗/寿司🍣/日本静冈蜜瓜！
  其它几道也都保持着高水准
  是的 ！毛豆！真的是广受好评 ！
  
  酒 推荐
  清酒 男山
  日本威士忌 余市

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  澳门 · 山里日本餐厅
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  你们教会我成长2017 2023-11-21 10:07

  得闲饮茶，饮的就是这种茶吧。
  
  藏在小巷子里的老茶楼，哪怕赶飞机也一定要跨越半个澳门过来吃早餐。且一定得预留足够时间，因为饮茶必须得闲适。
  
  来的时间比较早，只有两桌本地人，很空旷。窗户全开，光线很好，晨风也很舒服，可以细细观察店内各种老家具老物什。
  虽然老旧但是非常干净，包括卫生间。
  
  这里的环境真的会让人感觉时间慢了下来，心绪也松了下来，就只想平平静静地呷茶闲聊。
  
  口味就是很家常的那种，出餐比较慢。

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  澳门 · 龙华茶楼
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  霸霸种草 2020-02-07 21:58

  澳门必拔草老字号！炸云吞爆炸好吃！！霸霸探店|澳门美食|六 记 粥 面
  这次行程最惊艳的店！！如果看完这个攻略，去澳门只去一家店，我一定安利这家店。
  我们吃饭时听到老板在电话中很霸气说了一句：全澳门人都知道我们店的。
  如果我们身边的餐饮店都能够做到这家店的出品水准，我一定一个月屁颠屁颠去好几次。
  最出名的水蟹粥在这里能吃到，但是我更喜欢吃诚昌那家的。
  来这里一定要点炸云吞！炸云吞！炸云吞！卜卜脆，加上那个甜酸酱，真的好吃到人都想留下来了。
  鲮鱼球，炸的恰到好处，那个大小咬下去就让人觉得好值得。
  其他的出品都很赞。而且价格公道，性价比超级高。它值得拥有我那么多字的赞美！！

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  澳门 · 六记粥面,锦卤云吞
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  世多仙女 2023-07-13 20:36

  过生日🎂选了在这家餐厅吃饭庆祝
  菜品的味道很满意
  这家餐厅跟牛有关的都非常好吃，应该选用了品质很高的和牛
  颜值还超高，色香味俱全~
  餐厅还赠送了生日蛋糕
  四个人吃了一万四澳门币(承认是点多了吃不完)
  除了贵没完全毛病

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  澳门 · 山里日本餐厅
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  机长爱旅行 2020-03-19 20:51

  澳门地道美食餐厅本地人推荐必去澳门“路环”小清新的地方🌸有网红摄影圣地，还隐藏着一堆仿佛与世隔绝的地道美食🥘
  每一家都是澳门朋友推荐👍
  澳门旅游必打卡！
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  1⃣陈胜记
  曾经上过《舌尖上的中国》的餐厅，被称为米其林级别了！
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  🌟推荐：陈皮鸭、濑尿虾
  🔸头号招牌菜是必点之一了，鸭肉烹制的相当入味，鲜美回甘！采用生津止渴的陈皮一同烹制，浇上秘制的浓缩汁，越吃越上瘾
  🔸濑尿虾咸香四溢，一咬就“爆汁”，虾肉肥美鲜甜
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  2⃣里斯本地带餐厅
  🔸这间餐厅被隐藏在居民楼中，店面不算大，老板是地道的葡萄牙人！
  🔸经典韩剧《宫》曾在这边取景，还有蔡澜等多位美食家的推荐，因此这里已经变成了路环岛的“必打卡餐厅”之一。
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  🌟推荐：海鲜饭、马介休
  🔸一定要试试海鲜饭，海鲜有多鲜甜也不用多说，这份用海鲜、洋葱、番茄、蒜、白酒、高汤等食材烹制而成的“汤饭”，口口都是精华啊！
  🔸“马介休”是澳门著名美食之一了！由鳕鱼炮制而成，外脆内软，鲜味十足~
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  3⃣桥记咖啡美食
  这家紧连着路环岛的“网红打卡墙”🔜只需几分钟的路程
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  🌟推荐：烂蛋咖喱牛腩米线 鸡扒捞粗
  🔸咖喱牛腩可是老板秘制的哦，包你吃一口就回味十足~
  🔸“烂蛋”系列还有鸡扒这款是值得一试的！虽然没有汤汁，但却保留着很原始的香味，鸡扒爽口弹牙，肉食主义者根本无法抵抗！
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  4⃣路环码头面馆
  🔸这间位置最好找了，靠近路环码头，交通便捷~
  🔸店里的客人大多数都是澳门本地老顾客，店内超多人
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  🌟推荐：墨鱼面
  🔸新鲜墨鱼捶打而成的“墨鱼扒”，再煎至双面金黄，爽口弹牙~搭配上经过调味的面，那将是难以说出口的满足感~
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  5⃣安德鲁饼店
  🔸澳门最出名的“饼店”！每天新鲜出炉的葡挞，香气飘到整条街都闻到了~
  🔸安德鲁曾被称为 “澳门葡挞始祖”，近有 40 年的历史，据说旺季时一天能卖出 2 万多个蛋挞！

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  澳门 · 路环市区自由波地
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  吃吃_8628 2020-04-27 15:26

  99面永利澳门的99面算是澳门我比较喜欢的一家店了，主要是我喜欢里面的汤汁，基本上吃面两人的话点3个小菜一人一碗面就足够了，面的份量很大，我和我朋友两人吃了500葡币，这家主厨的是著名谭家菜传人刘国柱的儿子，可能带点北京风味的感觉特别适合我的口味！而且环境很非常好！
  注：这家店在万利的堵车里未成年还不能去哦

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  澳门 · Casino
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  闫涛_5601 2023-05-31 16:39

  哀而不伤，犹在“山里”
  日本文化所展现出来的美学风格可以说影响了好几代亚洲人，但相对于吾家少年那波受日本电子消费品和动漫二次元影响成长起来的世代，人到中年的我，反而更喜欢某种古典的日本之美。
  我心目中的日本古典之美，大约是川端康成的《雪国》和三岛由纪夫的《金阁寺》，我没有去追溯这种审美情趣形成的文化渊源，仅仅凭个人的感受而言，在众多日本美学的文化标签中，我尤其迷恋“物哀”和“侘寂”。
  五月底来澳门的第一顿晚饭，终于如愿以偿的品尝到了大仓酒店里的“山里”日本料理，在这里我感受到了“物哀”和“侘寂”在味蕾上的真实存在。
  澳门的酒店那么多，蔡澜先生最喜欢的就是大仓酒店，这自然和他多年日本生活的经历有关，而每次来澳门，蔡先生必然会光顾的就是这家“山里”日本料理。
  我也喜欢日料的味道，但总体说来国内日料的水准无法和港澳相提并论，其中既有人才交流的原因，更有物流条件的约束，我和蔡澜先生在澳门共同的好朋友米夫也是狂热的日料分子，他也不断推荐我品尝“山里”，于是我忍不住问了一句：“山里”和澳门其它日料有何不同？
  老米挠挠头说：其它日料也不是说不好，但那种挥金如土的土豪料理，始终不是日本文化的精气神。“山里”是京都一派的会席料理，风情大不相同。
  充满着对风情各异的期待，如愿下箸“山里”，菜肴的味道很清淡，和之前追求极致鲜味的体验大异其趣。店里的解释是“山里”多以山间时令的植物食材为主基调，“合时而食”，晚宴名为菖蒲会席，顾名思义，乃是草木动情。
  喝一口汤，觉得那种淡雅的草本香气让人心境平和，但似乎又缠着一种苦涩的哀伤，日本人并存着对美的追求和绝望，渴望生如夏花之灿烂，却恐惧凋敝枯竭，因此，每每繁花满天之际，却黯然神伤。
  “物哀”并非一种消极主义，我将其理解为一种敬畏，甚至更进一步说，这是一种敏感的共情能力。知己苦、知他人苦、知天地万物苦，这也许就是所谓“见自己，见众生，见天地”的修为。
  物哀蕴含着一种衍生出来的简约和节俭，正如蔡澜先生说的：日本人吃豆子也是一粒一粒吃，那种专注，并非吝啬。
  陈晓卿老师也说过，我们自己民族的基因中还包含着对饥饿的恐惧，所以在食物呈现方式上表现出来的就是一种极尽各种能事的奢华和铺陈。
  恰如其分的少，恰到好处的痛。我以为这或许就是对生命最好的体验方式，简单来说，就是物哀。
  对“侘寂”一词的认知，最初开始于欣赏日本园林和绘画里“枯山水”的意境，觉得无非就是极度的留白和虚无，后来得知这是小乘佛教东渡之后从“三法印”中衍生出来的一种美学气质，除了严苛删繁就简的外在形式，还善于利用刹那的反差印证广袤的空灵，就像“俳圣”松尾芭蕉的名句——寂然，蝉声沁入苔石。
  “山里”的整体氛围很安静，端上来的菜肴也有些朴素。用长崎芝虾做的虾面配上蔬菜汁，和歌山的香鱼炸成天夫罗不配酱汁，北海道的“六线鱼”仅仅是用豌豆和玉米轻煮……按照梁文道先生把美食划归为“采集”和“烹饪”两大流派的观点，“山里”毫无疑问属于“采集”这一流派。
  我印象较深的是用北海道鲍鱼做的“炸物”，其质感更接近于中餐里的烩煮。
  说完了风雅辞藻，聊回一些世俗尘埃，眼下精致日料在内地沿海一线城市大行其道，奢靡程度令人咋舌，而就在以“销金窟”闻名的澳门，“山里”的消费相形之下只能说中规中矩。
  价格含蓄，却有严谨的日本师傅为你料理有原产地认证的大分县丰后和牛，还有比“唎酒师”更高段位的“酒匠”为你侍酒，如此，真是三观朴素了。
  哀而不伤，乃是人生常态，下箸“山里”，便是人生风景。

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  澳门 · 山里日本餐厅
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  爆发的小宇宙 2020-12-09 14:46

  澳门人均100的米其林老字号地址：沙梨头沙梨头仁慕巷1号D地铺(能从大三巴走过去，走大概15分钟)
  六记是澳门的老字号了，据说有70多年历史代代相传。这家店澳门朋友给我推荐的，说每天一到饭点宵夜就超级多人排队吃。我是下午两点左右过去的，店里很少人不需要排队。出品是真的很好吃，强推米通鲮鱼球！！我本来是不太喜欢吃鲮鱼球的，但是这个做的超级好！一口下去都是肉，不仅弹牙还多汁~ 然后云吞面很爽口！他们都说水蟹粥很好吃，但是我是下午去的就不太想吃蟹粥，点了鸡粥，的确粥底很绵。
  环境：就是标准大排档的装修，很干净，有在街边的桌子，很适合晚上来吃宵夜
  价格：水蟹粥中$240、大$450
  米通鲮鱼球$60
  净云吞$34
  东西分量挺大的，性价比很高的米其林餐厅了，大家来澳门千万不要错过了这家店了！

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  澳门 · 六记粥面,锦卤云吞
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  1 1970-01-01 08:00

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  可可姐 2023-10-04 23:53

  🍀 喜欢出片的就选摩卡☕️ 可可粉撒的品牌logo 味道也确实不错
  🍀推荐牛肉塔塔 喜欢吃口感的朋友肯定会爱上 牛肉上面搭配鱼子酱很解腻～
  🍀 服务是真不错 每一道菜服务人员都会来询问下口味是否喜欢 如果英文一般的朋友直接要中文服务就可以～

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  澳门 · 丽思咖啡厅
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