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汇金谷谷_3746
2023-05-02 07:55
跟着扬州本地大爷吃早茶
🤳首先要搞懂【什么是早茶】。
“吃”只是早茶一部分,扬州传统早茶更注重的是“氛围感”,人从众闹哄哄填饱肚子的那叫“吃早饭”,一家老小或者几个密友在环境优美鸟语花香处,不急不慢边吃边聊轻松惬意悠闲自得聊八卦谈人生,才可以称为😊【品早茶】,若是遇上烟雨蒙蒙就更加分了。
★★★★★
#趣园茶社#
扬州早茶top1,吃的好,环境好,有氛围,就是得排队,旅游旺季凌晨三四点的排,而且限号,但限号的目的就是我只接待这么多人,尽量不走流水席,保证你的“慢”、“闲”、“恬”,最大程度还原【狭义上的“品早茶”】的定义。
★★★★
🙋🏻🙌🏻扬州宴,香宫,怡园,香园,老牌三春,共和春
扬州宴是趣园的下位替代,两者很近,香宫偏商务接待,服务员服务意识杠杠的,怡园香园环境不错。
老牌“三春”富春、冶春、锦春,都有百年历史,老店的环境都不错,老扬州人也吃的惯。
之所以把共和春单列,是因为他曾经和三春一样辉煌过,最近几年没落了,但底子还在,可以试试。
以上都可以勉强称之为【广义上的“吃早茶”】。
★★★
🙋🏻🙌🏻金带围,花园茶楼,蒋家桥,毛牌楼,共和春,潘德林,五亭吟春,皮包水,东园小馆
以上是【吃早饭】
声明一下,早饭绝对不代表难吃,而是我们扬州本地人的日常,早上赶紧填饱肚子上班去,所以走的是流水席,比如蒋家桥的小馄饨和锅贴,毛牌楼的松子烧卖,花园茶楼的青椒肉丝干拌面,口味都是不错的,但是服务为0,卫生条件堪忧,且“人从众”代替了“慢”、“闲”、“恬”。
你看下那么大雨,白发苍苍的本地大爷大妈还打伞来吃,味道能差么。
所以啊,建议大家体验完“传统的、高雅的”【早茶】,也要感受一下“市井的、接地气的”【早饭】,来一次玩两种扬州,不亏。
扬州
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以下榜单推荐
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tinajiao
2024-04-08 10:29
店在小路上,对面是菜场,远远的看还以为就是个包子铺,走近才看到里面有个小门,点了肉包,三丁,烧麦,大煮干丝和小馄饨。原本以为是茶楼能喝个早茶,吃个点心,没想到就吃了顿早点。来扬州的第二顿也很失望。
扬州
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小金金金_4670
2021-10-14 16:32
美食探店分享|扬州美食|粗茶淡饭
📍旅游到扬州吃了一家当地超有名的店【粗茶淡饭】
店面不大,是当地老字号,只有藕粉圆子要自取,其他都是送上桌~
💙【鳝味干拌面】🌟🌟🌟🌟🌟
这个真的强烈推荐!五块钱一大碗,还特别好吃,惊艳到我了,如果不是最后太撑,想把一整碗都吃光🤭
💙【狮子头】🌟🌟🌟🌟🌟
基本上也是桌桌必点!肉质细嫩,有点肥肉但是一点也不腻,配饭吃很不错!
💙【鱼香肉丝】🌟🌟🌟🌟🌟
作为一个北方人,实在是想念这口,尝试的心态点了一个没想到这么好吃👍十足的下饭菜!酸甜口,赞!
💙【藕粉圆子】🌟🌟🌟
是当地的特色,很多人吃,但对于我来说实在是嚼不动藕粉圆呀😂馅是黑芝麻的,味道还是很不错,但还是劝退了我😞
💙【糯米藕】🌟🌟🌟🌟
之前在北京吃过,真的是超级甜
在扬州的味道要温和一些,粘粘糯糯的口感,要好吃一些。
💙【扬州炒饭】🌟🌟🌟🌟
到扬州想着一定要尝一下扬州炒饭,味道其实蛮一般的,就是家常炒饭的味道,配料倒是真的足。
❣️到现在也想念干拌面的味道
扬州 · 粗茶淡饭(东关街店)
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许妖妖zxf
2021-10-10 08:10
环境:
就在何园对面,门面不大,里面空间不小,环境算是比较整洁,就是没有空调,有点热
「烫干丝」味道调得比较清淡
「糖醋萝卜皮」脆脆的,酸甜爽口,喜欢
「阳春面」老妈说以前的面条就是这样端上桌的,看着就齐整,味道也不错
「千层油糕」倒是不太甜,但面团有些死,一般
「三鲜蔬菜肉馄饨」浇头有青菜,星鲍菇和木耳,馅子是菜肉的,菜多肉少,鲜香
扬州 · 众顺和淮扬菜(何园店)
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格勒洛真
2024-02-16 16:27
从镇江网红菜场,追到扬州瘦西湖,就爱这口酸爽的味道。
扬州
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李羊羊羊羊羊羊
2024-04-09 22:55
4.28去已经快满了!!想吃早点呀!口味不错实惠
🌿环境:
就在一条胡同里面,门口有招牌,店里就是普通的吃饭的地方,好像是自己家的那种。
🛎️服务:
服务随叫随到应该就不错了。
「狮子头」点的是清汤狮子头15,感觉还可以,点的这几个菜我感觉比较好吃的。
「油浸蚕豆」第一次吃这个东西,我感觉真的不错,比较推荐,这个季节也是吃这东西的好像,哪怕你第一次吃,我感觉你也能接受。
「臭大元烧豆芽」这个菜看个人口了,没有想的那么好吃,就是正常水平,而且这个臭大元也不臭,应该是这个叫法吧,也不是很懂。
「爆炒猪肝」这个菜不叫这个名字,但是他是甜的,第一次吃这个口味,我个人接受不了,我个人感觉受众群体应该是喜欢甜口的人,而且有点回腥,不推荐。
总体来说也比较实惠,口味呢中规中矩,如果排队超过四十分钟以上还是建议到别的地方尝一尝,半个小时左右还可以接受的。
扬州
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浩瀚天空hhtk
2021-10-28 11:55
收扬州东关街美食 就有这家用藕做出来的各种特色小吃网红店
在一个小侧巷子口,店面不大,干净、安静、舒适
进去自己扫码下单,老板接单后,现做,很快
点了最有特色的「四喜丸子」四种口味 都还不错 外表透明 糯糯的
「润肺现榨莲藕汁」原汁原味的藕汁,不添加任何东西,纯正甘甜
扬州 · 藕韵(东关街店)
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弹跳的Quentin
2024-03-20 15:12
总结:如果你逛完何园正好到饭点了,可以去尝尝他们家的淮扬菜。但没必要特地去打卡。特别是在扬州时间很短的游客,如果不希望你的美食体验是场venture,那应该把有限的机会留给出品稳定的餐厅,比如香宫中餐厅、趣园。
「极品狮子头」超大版的红烧狮子头。确确实实是传统的做法,98的价格,估计一半都花在了厨师的刀功上,猪肉先切后斩,斩至石榴籽大小的颗粒状方可。但从成品上来看,斩得过头了,已经接近肉糜的状态,失去了一部分狮子头的风味,不如南京狮王府做的狮子头。狮子头内含咸蛋黄和马蹄,整体口感软糯滑腻,肉香浓郁,但鲜味不足,芡汁水垮垮的,应该是后调的汁,没有用原汤。建议人少就不要点这道菜了,分量太足了,吃几口就腻了。如果一定尝试,建议配茶、配米饭。
「扬州炒饭」吃个名气,一道标准的扬州炒饭。用的是冷冻虾仁,海参也不多。不过一份58的炒饭做到这个份上也算可以了。
「淮扬炒软兜」一道吃食材的菜。所谓软兜就是鳝鱼的脊背肉,口感很滑嫩。食材不错,调味有些敷衍。
「文思豆腐羹」观赏性菜肴。刀功了得,味道还可以。
扬州
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uFV_7670
2024-03-11 20:27
环境超棒的餐厅,入座 用餐 聊天 都非常舒适,装饰和布置都很用心,吃出了满满的仪式感,每一道菜品都很美味,精致,服务也很用心到位!
扬州
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aQt_9784
2020-11-26 13:38
第四次来姆明了,冬天真的特别适合吃姆明啊!店里装的很温馨,店主也特别可爱,每一样食物都看得出来是很用心准备的🌭🥪💛💛💛
不管是口味还是环境还是服务都是满分💯,性价比也很高,最爱的是奶冻🍮!
扬州
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缓缓_623
2024-04-12 16:02
几乎快走到东关街尽头了。去的时候是饭点,门口已经开始等座了,只能坐在外面没有挡风的地方还是有点冷,而且天还飘着小雨,好在30分钟左右终于可以入场了。桌子不大,服务员蛮繁忙的。扫码下单点了几个扬州特色,从玻璃可以看到后厨在炒菜。猪头肉卷是冷的,酱偏咸,有点吃不惯。扬州炒饭第一口是好吃的,但是饭粒是偏硬口的需要多咀嚼。干丝汤挺多而且总算不咸,可以综合一下。鸡很嫩,辣子很香的,连里面的花生也炒的很好,这是最喜欢的一道菜全部吃完。二人桌还是有点偏小,要不停腾挪才能放下所有的盘子。
扬州
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阿凡提打喷嚏
2024-03-30 01:49
一块一个的绿豆饼!不甜不甜!超级香的!还可以混搭红豆饼和板栗饼,散称的椒盐饼也很酥香,三四个吃下去都没负担。虎皮蛋卷之类的看起来也不错,下次去试试。
渡江桥下去一点点就到了,门头不是很显眼,一不小心就会错过了,一定要仔细看。
扬州
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小陈可爱迷人
2024-04-19 12:37
好吃!味道不错,服务也很好
扬州
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爱逛吃爱拍照兜
2019-10-28 14:26
大众点评扬州必吃榜——刘佘记面馆
今天去打卡了我最爱的面条子刘佘记面·馆
在四望亭那边的一个小巷子里
店铺不大😂但放满的照片还有荣誉称号
点了小杂面和酸辣鸡丝拌面
等了真的有好久😂😂😂
大概是因为浇头都是现炒的吧
面上来之后如图所示😊
汤很清淡 面细有劲道 浇头嘛就是浇头
人均30的一碗面 应该不会再去了吧😊
两碗面60+ 是肯德基的汉堡炸鸡不香吗😂😂
扬州 · 刘佘记
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说走就走的能力
2021-07-03 05:40
东关街宝藏面馆|【宝传长鱼面馆】
🌿 扬州美食除了干丝、狮子头、早茶点心之外,还有长鱼(鳝鱼)哟~
🌿 东关街的这家宝藏🔮面馆的特色就是“水煮长鱼面”🍜啦~之前就做好攻略了~下高铁🚄就直接来吃面作午饭啦~
🌿 此“水煮”非彼“水煮”… 不同于川菜的红油水煮~ 这里的“水煮”即为白灼原汤的烧法~ 以古法长鱼骨头熬制汤底🥣~ 长鱼炒到弹牙爽滑~正所谓“原汤化原食” 长鱼入汤🍜,再佐以韭菜丝和白胡椒粉~怎一个“鲜”字了得!
🌿 夏季来扬州,这一碗长鱼面🍜~你值得拥有!💖💖
扬州 · 宝应长鱼面(东关街店)
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蓉儿_4161
2021-11-06 23:03
爸爸👨来扬州
让我找个合适的餐厅🍴
看了很久选定这家
环境很不错有自己的后花园
吃完可以逛逛园子
推荐菜:
鱼子酱烤鸭:丰富的层次感,入口肥而不腻,真心推荐。全餐厅印象最深的一道菜,本以为就只有六块,结果还端上来一盆烤鸭。价格已经算是很良心了
葱香**鱼头:刚入口的时候味道很怪,回味之后🉑️香香的。几乎每桌必点!
帝王蟹:这道菜是👦点的,全餐厅好像就我们点了毕竟不是做专业海鲜的,所以味道差了点,好在服务态度可以,厨师长亲自出来询问做法
其他菜品中规中矩,没觉得特别突出。也🉑️尝尝新鲜。玫瑰叉烧,上菜形式很好玩,就是味道差了点,也算是全场印象最深,非常硬,不好吃,不推荐。
扬州 · 7吃8吧阳光餐厅(虹桥坊店)
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Bewater
2021-04-29 02:02
第一次来扬州,带着家人来的,因为人生地不熟,朋友推荐了这个餐厅,一开始看到环境还有点担心,心想看起来像搞宴会的,能好吃吗?
「红烧狮子头」吃过最好吃的狮子头,比金华的好吃多了,肥瘦拿捏的很好,汤汁都入味了 喜欢
「臭大元」第一次试,味道不错的 就是有点油
「油浇鱼片」最喜欢这个菜,鱼肉鲜嫩爽滑,绝了
「东陵蚕豆」正是吃蚕豆的季节,也有点油,不过味道很好。
结果担心是多余的,家人也很喜欢这的口味,很实惠
扬州 · 老街饭庄(扬子江北路总店)
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过桥土豆
2024-02-09 00:07
一家地道的本地扬州菜。
点了店里的招牌菜
晚上下高速过来的,人还不是很多。
臭大元感觉并没有螺蛳粉臭。
哈哈。
干丝真的比较清淡。很鲜。
狮子头确实应该不是预制菜。味道不错。
扬州炒饭味道也不错。
还喝了一款没见过的啤酒。青岛啤酒旗下扬州本地产的。放了酒花浸膏,不适合多饮。
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扬州
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天边飞鸟
2021-07-22 10:38
藕韵是在扬州东关街里面的一个胡同里,我差一点就错过啦。店铺干净整洁。这里的吃食很有品相,很精致。做的很精心。每一样都看出来制作者的细腻。我觉得最好吃的是鲜芋藕粉圆,馅料细腻柔软,甜香婉转。外皮软糯 Q 弹,食用时,从外面 Q 到里面的软,给唇舌带来不一样的体会。
扬州 · 藕韵(东关街店)
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xiaoxuanwo
2024-03-28 10:07
🌿环境:
来扬州多次,第一次来吃他们的早茶,朋友推荐
靠在颐和酒店旁,马路边,也比较好找的,几个人到了扬州第一站直奔这里
我们到这里都有点迟了,9.30左右了,排队等了好长了时间,轮到我们都没多少了
「虾籽馄饨」这个没吃到,有点可惜
「三丁包」好吃,里面肉也嫩
「蒸饺」全是肉,货真价值,里面汁很多
「松子烧麦」也好吃,和外面的不一样
「腰花汤」味道比较鲜,吃的腰花比较重,不过来了也可以尝尝
「蟹黄大汤包」这个当地很出名的,不过朋友说,和其他门店不一样,这家里面喝的全是汤,蟹黄都吃不到了
「肉包」「三丁包与油糕」「三丁萝卜咸菜」太多了,就不一一说了
值得推荐
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扬州
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马宝莉polly
2021-03-29 14:57
扬州不去会后悔的老店 富春茶社
我们过去的时候已经是下午1点了,可能是时间问题,人不是很多。本来没有抱着太大的希望,但是味道出乎意料的很好。
💫蟹粉汤包 🌟🌟🌟🌟
夸一夸,满满的蟹肉啊,味道非常鲜美。
💫蛤蜊咸肉汤🌟🌟🌟🌟🌟
具体菜品叫什么名字,真的是忘记了,里面是有蛤蜊,咸肉以及鲜口蘑哦!个人感觉味道不错差,干了好几碗。
💫点心套餐:油膏、蟹黄包、三丁包、翡翠烧卖🌟🌟🌟
个人比较喜欢吃油膏和蟹黄包,油膏是甜甜的,蟹黄包里料很足。
2个人吃,这些就真的够够了,还有点撑,最后买了很多包子回去。买包子的时间要问一下,散装和礼盒装售卖的时间段不一样。
扬州 · 富春茶社
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小清新大战小恶魔
2021-10-19 21:12
心心念念的扬州早茶,搜到两家趣园,这家在酒店里,来的时候正好不用排队,点了干丝,猪蹄,扬州炒饭和一些糕点,猪蹄特别的软糯,没什么骨头,不咸,很好吃,糕点都差不多的味道,炒饭很香,烫干丝分量很足,价格实惠。
扬州 · 趣园(友谊店)
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狗头超爱哈哈哈
2021-10-14 12:18
可以帮忙蒸大闸蟹,加工费是6只20块,蒸好了还直接送了姜丝醋汁蘸着吃
「扬州炒饭」扬州的扬州炒饭不是金黄色的,是偏酱油色的,但咸淡还是很可以的
「烫干丝」这种需要凉拌的烫干丝没有鸡汁汤干丝入味,而且直接拌会拌不匀
「干锅有机花菜」在淮扬菜店点到的唯一一道辣的菜,花菜很入味,特别下扬州炒饭
扬州 · 众顺和淮扬菜(何园店)
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seven玺
2024-04-16 06:54
来扬州怎么能不体验一下三把刀的快乐呢!
清明小长假到扬州一游,人多到打车等几个小时,全靠两条腿,酒店价格5倍起的增长,刚好想体验一把扬州特色三把刀,就溜达着来到了枝上泉。
分男女汤,有两个温度不同的小池子可以泡。搓背服务看手牌计费,餐饮服务是没有的,桑拿房太热买了雪糕吃着还挺爽。休息区到处都是人,这小长假出门还是得提前规划好啊😊
扬州
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goodnightmoo
2024-02-28 11:17
就近选的这家店,到的时候要关门了,没有客人。
味道意外都不错呢。三丁包比想象的大,口味偏甜,干丝、狮子头、饺面都吃得很舒服。
而且价格超划算,味道也不错,出来玩十来天,他家的性价比和口味可以排在前几名的。
扬州
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不看兵法看菜谱
2024-03-03 08:42
上海叫做老虎脚爪~扬州叫金刚蹄~2元/个
不过上海现在很少能看到了!!
碱水面,超级香!外皮是酥脆的,里面非常的松软
咬下去扑鼻子的麦子香,甜味是微微的清甜~越嚼越香
整个烤制还是传统的木炭炉子!老手艺~
我买了20个拿回去给家人吃了后,小姨让我带她来又买了20个~~
扬州
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Wsolsticeh
2024-04-17 14:57
来到扬州怎么能不吃狮子头 个人还是比较喜欢这种清淡口味的 这次出来玩 一群人开开心心 点了一大桌子菜 人均50几 虽然不便宜 但贵在开心 千金难买我开心 浅浅说几个菜吧
「扬州狮子头」我一坐下来就要狮子头 想着什么都可以不吃 狮子头一定要 然后我们点了个巨无霸 比我拳头都大 98一个 感觉性价比不高 味道还行 肉不紧实 里面有小咸蛋黄 他家还有小份的狮子头 一人份 应该味道不错
扬州
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Omd_8104
2024-04-13 17:44
周末四点多过来吃,刚好有味,菜很好吃,很新鲜
蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。这个季节正好是吃江豚的时候,很鲜
扬州
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小冷_4185
2021-10-17 19:54
店面装修挺有特色,特别是桌上的小水瓶。性价比高,份量足价格公道,味道一般吧可能看评论期待值过高,没太让人惊艳。
2人点了太多菜,一激动点了7-8道,也没人提醒量大少点些,于是只吃完2道蔬菜,其余统统打包。结账时说能团50-5元的券,结果团了又不能用过13点半了,收银员业务水平不足,导致压了一堆人在前台。
扬州 · 打酱油国民饭堂
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胡萝卜_6035
2020-07-14 17:41
「LETS MOOMIN 姆明同学」宝藏小店铺
📍地点:扬州市广陵区汶河北路文昌百汇负一楼5-029(升降电梯下右转15米)🎈
1️⃣ 特地过来打卡,位置在地下一层,比较难找。门店很小,店外有三四张小圆桌。
2️⃣ 佛系营业时间:15:00-19:00, 注意这个时间点,不要跑空了⚠️
3️⃣ 这次点了“意式番茄肉酱芝士蛋三文治”,1份有2块(注意这个份量‼️,两个人点一份就行了,再点其他的);奶冻也可以尝试,口感冰凉顺滑;不推荐焦糖布丁,比起奶冻,口味稍甜(我不喜欢太甜的,可能吃了两份甜品太腻了😭),口感更绵密,尝试一下也没问题👌
4️⃣ 下次去尝试一下其他的,不会特意去,在附近的话一定会去的
扬州 · 文昌百汇商业步行街
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啊呜一大_8883
2024-03-18 12:43
余初至广陵,春光明媚,心旷神怡。广陵者,古扬州也,自古繁华,人文荟萃。余此行,欲寻古迹,探幽韵。 至广陵,见其市井繁华,街陌纵横,古色古香之建筑与现代之气息交织,别具一格。余沿古街徐行,如游画中,仿佛置身千年之前。街旁店铺林立,扬州小吃诱人,余尝其炒饭,粒粒分明,鲜香扑鼻,令人心满意足。
偶遇京姥姥,只觉热情好客,老板非常实在,点了几个菜品,觉得色香味俱全,融合了东北菜,湘菜和淮扬菜,满足了我们来自于五湖四海的胃。深有所感,遂写其游记。
I first arrived in Guangling when the spring sun was bright and cheerful, leaving me feeling wide-open and refreshed. Guangling is the ancient Yangzhou, known for its prosperity and rich culture since antiquity. On this journey, I aimed to explore historical sites and discover their hidden charm. As I entered Guangling, I was greeted by a bustling cityscape with streets crossing in all directions. The blend of traditional architecture and modern vibes created a unique atmosphere. Walking along the ancient street, I felt as if I had stepped into a painting, transported back a thousand years. Lining both sides of the streets were shops selling local snacks from Yangzhou, which were so tempting that I couldn't resist trying the fried rice. Each grain was distinct, and the fresh aroma was intoxicating, satisfying my appetite completely.
By chance, I met Auntie Beijing, who was incredibly warm and welcoming. The owner was very down-to- earth. We ordered several dishes that were a perfect blend of colors, aromas, and flavors, incorporating Northeastern cuisine, Hunan dishes, and Huaiyang food, pleasing our palates from all over China. Deeply touched, I decided to write about my travelogue.
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扬州
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